فطائر الكرز ليست طبقًا موسميًا ، حيث تُباع الحشوة طازجة أو مجمدة على مدار السنة. يمكنك حتى تجميد الفطائر نفسها وتخزينها ملفوفة في غلاف بلاستيكي لمدة تصل إلى شهرين. المعجنات المصغرة ، عطرة ، طرية ، طرية ، سوف تروق للأطفال والكبار ، ولن تستغرق عملية الطهي الكثير من الوقت.
تم خبز الكعك الصغير الذي يسمى الكعك لأول مرة في أمريكا. لا يعتبر الطبق تحفة طهوية ، ولا تتطلب عملية الطهي مهارات صانع حلويات محترف. وصفة مافن الكرز مثالية لفصل الصيف عندما ترغب في الحصول على معجنات ذات قوام حامض طفيف. الكرز متعدد الاستخدامات وشائع مثل التفاح الطازج وغالبًا ما يستخدم في الكعك والكعك والكعك وغيرها من الكاسترد.
عملية تحضير جميع أنواع الكعك هي نفسها تقريبًا. أولاً ، يتم تعجن المكونات الجافة ، ويتم غربلة الدقيق مرة أو مرتين من خلال غربال. في وعاء منفصل ، اخفقي البيض مع باقي المكونات ، ثم اخلطي كل شيء حتى يصبح ناعمًا ثم أضيفي الحشوة.
ل معجنات لذيذةالمكونات عالية الجودة مطلوبة - زبدة 82٪ دهن ، دقيق جيد ، بيض طازج. يُباع الكرز المجمد على مدار السنة في قسم خاص من السوبر ماركت. عند اختيار الكرز ، يجب إعطاء الأفضلية للمنتج في عبوات مفرغة من الهواء ، مما يشير إلى تاريخ انتهاء الصلاحية وتاريخ الإنتاج وطريقة التجميد. يساعد التجميد بالصدمة في الحفاظ على نضارة الكرز الطبيعية ، وستصبح رائحة وطعم الخبز النهائي أكثر إشراقًا. قبل إضافة الكرز إلى العجينة ، يجب تصريف العصير الزائد. بعد إضافة الكرز ، يجب خلط العجين بسرعة ورفق حتى لا يلطخ التوت المنتج.
لخبز الكعك ، أي أشكال للكب كيك مناسبة - المعدن أو السيليكون أو الورق. إذا كانت الأشكال الورقية لا تحتوي على حافة صلبة ، فمن الأفضل إدخالها في أشكال معدنية أو سيليكون ، بينما تشحيم الجزء السفلي بالزيت ليس ضروريًا.
أدناه هو بسيط ولذيذ وصفة خطوة بخطوةفطائر الكرز المجمدة.
يشبه المافن إلى حد كبير الكعك في مظهره الفاتح للشهية. ماهو الفرق؟ يتم تحضير الكب كيك الكلاسيكي بالكثير من الدهون ، لذا فهو يحتوي على نسبة عالية جدًا من السعرات الحرارية. فطائر المافن غذائية أكثر ، ولها قوام رقيق وتذوب في فمك.
تسمح لك مجموعة متنوعة من الحشوات بجعلها منتج حلويات عالمي محبوب من قبل كل من البالغين والأطفال. أنا حقا أحب فطائر الكرز. وإذا أضفت الشوكولاتة إلى الكرز ، ستحصل على طعم إلهي. أقترح عليك تقييم عدة وصفات لفطائر لذيذة.
حتى الطفل يمكنه صنع هذه الكعك. لا تحتاج حتى إلى خلاط لعجن العجين - كل شيء في غاية البساطة.
شكل الكعك. موازين المطبخ الطاسات؛ غربال؛ خفقت. ملعقة.
أدعوكم لمشاهدة فصل دراسي مفصل حول تحضير فطائر الكرز الأكثر رقة.
مزيج من عجينة الفانيليا والكرز سيسعد عشاق المعجنات العطرية محلية الصنع.
وقت الطبخ: 40 دقيقة
حصص: 12 حبة
أجهزة المطبخ والمخزون:شكل الكعك. موازين المطبخ الطاسات؛ غربال؛ خلاط. ملعقة.
بدلًا من الكرز ، يمكنك استخدام التوت أو قطع أي فاكهة أخرى.
الكعك جاهزة!
هل تريد أن ترى كيف تبدو فطائر الكرز عند صنعها بهذه الوصفة؟ أدعوكم لمشاهدة الفيديو.
https://youtu.be/2OPmLcT9G-o
إذا كانت لديك أسئلة ، فاطرحها في التعليقات. سأجيب بالتأكيد. اكتب ما هي الكعك المفضل لديك وشارك وصفتهم. حظا سعيدا وانتصارات الطهي!
تبين أن جزء صغير ساحر من الكب كيك مع أي حشوة محبوب للغاية ليس فقط من قبل الأطفال ، ولكن أيضًا من قبل البالغين. دعونا نفكر في ما ، تستحق فطائر الكرز مثل هذا الحب.
محتوى الوصفة:
المافن عبارة عن كب كيك ساحر يأسر بصغر حجمه ومظهره الجميل. تبدو المعجنات المصغرة جذابة ، في حين أنها سهلة وبسيطة للتحضير من المكونات المعتادة المتاحة. في أغلب الأحيان ، توجد وصفات على القشدة الحامضة ، والتي تتوفر في كل ثلاجة تقريبًا.
على عكس الكعك المعتاد ، يتم حشو المافن بمجموعة متنوعة من الإضافات ، سواء كانت حلوة أو مالحة. على سبيل المثال ، الكعك الصغير والأنيق مع النقانق ولحم الخنزير والجبن والأعشاب وثيقة الصلة جدًا. حسنًا ، يمكن تقديم أي نوع من الكعك "الحلو". اليوم لدينا وصفة مع الكرز.
مكونات:
التحضير خطوة بخطوة:
مكونات:
مكونات:
وصفات الكعك
فطائر المافن الحلوة والحامضة اللذيذة بالكرز - الطازجة أو المجمدة: الشوكولاتة والكلاسيكية والجوز - نشاهد وصفات بسيطة خطوة بخطوة بالصور ومقاطع الفيديو.
25 حبة
1 ساعة
260 سعر حراري
5/5 (2)
أنا أفضل كعك محلي الصنعلأنك تعرف دائمًا ما تتكون منه. الشيء المفضل لدي هو صنع الكعك. أولاً ، إنه سريع ، وثانيًا ، ليس مكلفًا ، لأن المنتجات المعدة لتحضيرها يمكن العثور عليها في أي ثلاجة. فطائر المافن لذيذة من تلقاء نفسها ، وإذا أضفت الكرز إليها ، فستحصل على تحفة عطرية حلوة وحامضة.
أقدم لك العديد من الخيارات لعمل فطائر الكرز ، والتي يمكنك من خلالها اختيار النوع الذي يعجبك وتدليل أحبائك بالكعك الطبيعي محلي الصنع.
وعاء ، خفاقة ، تارتات ورقية ، أكواب مافن ، صينية خبز.
سيستغرق الأمر بعض الوقت: 1 ساعة.
كمية: 25 قطعة.
أجهزة المطبخ والمخزون:وعاء ، خفاقة ، أكواب مافن ، تارتات ورقية ، صينية خبز.
سيكون مافن الزبيب لذيذًا تمامًا ، ويمكنك أيضًا صنعه طريًا.
سيستغرق الأمر بعض الوقت: 1 ساعة.
كمية: 25 قطعة.
أجهزة المطبخ والمخزون:وعاء ، خفاقة ، أكواب مافن ، خلاط ، تارتات ورقية ، صينية خبز.
يمكنك الخبز بنفس الطريقة.
كيف يتم تحضير فطائر الكرز بالشوكولاتة ، شاهد الفيديو:
يمكن صنع فطائر الكرز على مدار السنة. تحتاج فقط إلى إزالة البذور وتجميد الكرز. ولكن إذا كنت ترغب في صنع الكعك من الكرز الطازج ، فاستمر في ذلك! وصفة الكعك بسيطة للغاية ولن تستغرق الكثير من الوقت. يمكن أيضًا تجميد فطائر الكرز الجاهزة. لفّهم بورق قصدير ، اعصرهم للخارج واحتفظ بهم في الفريزر. يمكن تخزين الكعك الملفوف بشكل صحيح لمدة تصل إلى شهرين. لإذابة الكعك المجمد ، قم بإزالة طبقة التغليف ، ولف كل مافن في ورق القصدير وقم بتسخينه في الفرن على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة. من كمية المكونات المحددة ، يتم الحصول على 12-17 فطيرة ، اعتمادًا على حجم القوالب. في حالة استخدام الكرز المجمد ، قم بإذابة الثلج واترك السائل يفرغ.
تحضير خليط الكعك. افركي الزبدة بالسكر وسكر الفانيليا. يضاف البيض والطحين المنخول ويخلط.
أضيفي التوت إلى خليط الكعك واخلطيهم برفق.
قوالب الشحوم بالزيت النباتي (لا تحتاج قوالب السيليكون إلى التشحيم). صب الخليط في قوالب ، وملء ثلثي الطريق.
تُخبز المافن في فرن محمّى على حرارة 180 درجة مئوية لمدة تتراوح بين 25 و 30 دقيقة.
