Suv sayyoramizdagi asosiy kimyoviy birikmalardan biridir. Uning eng qiziqarli xususiyatlaridan biri suvli eritmalar hosil qilish qobiliyatidir. Fan va texnikaning ko‘p sohalarida esa tuzning suvda eruvchanligi muhim rol o‘ynaydi.
Eruvchanlik deganda turli moddalarning suyuqliklar - erituvchilar bilan bir hil (bir hil) aralashmalar hosil qilish qobiliyati tushuniladi. Bu to'yingan eritmani eritish va hosil qilish uchun ishlatiladigan materialning hajmi bo'lib, uning eruvchanligini aniqlaydi, bu moddaning massa ulushi yoki konsentrlangan eritmadagi miqdori bilan solishtiriladi.
Eritilish qobiliyatiga ko'ra tuzlar quyidagilarga bo'linadi:
Agar eritish uchun ishlatiladigan moddaning qutbliligi erituvchining qutbliligiga o'xshash bo'lsa, u eriydi. Turli xil qutblarda, ehtimol, moddani suyultirish mumkin emas.
Agar tuz suvda eriydimi yoki yo'qmi haqida gapiradigan bo'lsak, ko'pchilik tuzlar uchun bu adolatli bayonotdir. Maxsus jadval mavjud, unga ko'ra siz eruvchanlik miqdorini aniq belgilashingiz mumkin. Suv universal erituvchi bo'lgani uchun u boshqa suyuqliklar, gazlar, kislotalar va tuzlar bilan yaxshi aralashadi.
Qattiq moddaning suvda erishining eng yorqin misollaridan biri deyarli har kuni oshxonada osh tuzi yordamida idishlarni tayyorlash paytida kuzatilishi mumkin. Xo'sh, nima uchun tuz suvda eriydi?
Maktab kimyo kursidan ko'pchilik suv va tuz molekulalarining qutbli ekanligini eslaydi. Bu shuni anglatadiki, ularning elektr qutblari qarama-qarshi bo'lib, bu yuqori dielektrik o'tkazuvchanlikka olib keladi. Suv molekulalari boshqa moddaning ionlarini o'rab oladi, masalan, bizning holatimizda bo'lgani kabi, NaCl. Bunday holda, suyuqlik hosil bo'lib, uning mustahkamligi bir hil bo'ladi.
Tuzlarning eruvchanligiga bir qancha omillar ta'sir qiladi. Avvalo, bu erituvchining harorati. U qanchalik baland bo'lsa, suyuqlikdagi zarrachalarning tarqalish koeffitsienti shunchalik katta bo'ladi va massa almashinuvi tezroq sodir bo'ladi.
Garchi, masalan, osh tuzining (NaCl) suvda eruvchanligi amalda haroratga bog'liq emas, chunki uning eruvchanlik koeffitsienti t 20 ° C da 35,8 va 78 ° C da 38,0 ni tashkil qiladi. Lekin mis sulfat (CaSO4) suvning harorati oshishi bilan yomonroq eriydi.
Eruvchanlikka ta'sir qiluvchi boshqa omillar:
Orqaga oldinga
Diqqat! Slaydni oldindan ko'rish faqat ma'lumot olish uchun mo'ljallangan va taqdimotning to'liq hajmini ko'rsatmasligi mumkin. Agar siz ushbu ish bilan qiziqsangiz, to'liq versiyasini yuklab oling.
Darsning maqsadi: suvning xossalarini o'rganish.
Dars maqsadlari: suvning erituvchi sifatidagi, eriydigan va erimaydigan moddalar haqida tushuncha berish; eruvchan va erimaydigan moddalarni aniqlashning eng oddiy usullari bilan “filtr” tushunchasini kiritish; “Suv erituvchi” mavzusida ma’ruza tayyorlang.
Uskunalar va ko'rgazmali qo'llanmalar: darsliklar, antologiyalar, mustaqil ish uchun daftarlar; to'plamlar: ko'zoynaklar bo'sh va qaynatilgan suv bilan; stol tuzi, shakar, daryo qumi, loy bilan qutilar; choy qoshiqlari, hunilar, qog'oz peçete filtrlari; aks ettirish uchun gouache (akvarellar), cho'tkalar va choyshablar; Power Point dasturida tayyorlangan taqdimot, multimedia proyektori, ekrani.
Darslar davomida
I. Tashkiliy moment
U. Hammaga xayrli tong! (1-slayd)
Sizni maktab fan klubining "Biz va atrofimizdagi dunyo" uchinchi yig'ilishiga taklif qilaman.
II. Darsning mavzusi va maqsadi haqida xabar
O'qituvchi. Bugun bizda mehmonlar, klub yig'ilishiga boshqa maktab o'qituvchilari tashrif buyurishdi. Men klub raisi Poroshina Anastasiyaga yig‘ilishni ochishni taklif qilaman.
rais. Bugun biz "Suv - erituvchi" mavzusidagi klub yig'ilishiga yig'ildik. Barcha ishtirokchilarning vazifasi "Suv - erituvchi" mavzusida ma'ruza tayyorlashdir. Ushbu darsda siz yana suvning xususiyatlarini o'rganuvchi bo'lasiz. Siz o'zingizning laboratoriyangizda ushbu xususiyatlarni "maslahatchilar" - Mixail Makarenkov, Olesya Starkova va Yuliya Stenina yordamida o'rganasiz. Har bir laboratoriya quyidagi vazifani bajarishi kerak: tajriba va kuzatishlar o'tkazish va yig'ilish oxirida "Suv - erituvchi" xabari rejasini muhokama qilish.
III. Yangi materialni o'rganish
U. Raisning ruxsati bilan birinchi xabarni aytmoqchiman. (2-slayd) Yaqinda Mirniy qishlog'i o'quvchilari tomonidan "Suv - erituvchi" mavzusidagi mashg'ulot o'tkazildi. Uchrashuvni Kostya Pogodin ochdi va u hozir bo'lgan barchaga suvning yana bir ajoyib xususiyatini eslatdi: suvdagi ko'plab moddalar ko'zga ko'rinmas mayda zarrachalarga ajralishi mumkin, ya'ni eriydi. Shuning uchun suv ko'p moddalar uchun yaxshi hal qiluvchi hisoblanadi. Shundan so'ng, Masha tajribalar o'tkazishni va moddaning suvda eriydimi yoki yo'qligi haqidagi savolga javob olish mumkin bo'lgan usullarni aniqlashni taklif qildi.
U. Men sizga klub yig'ilishida osh tuzi, shakar, daryo qumi va loy kabi moddalarning suvda eruvchanligini aniqlashni taklif qilaman.
Faraz qilaylik, qaysi modda, sizning fikringizcha, suvda eriydi, qaysi biri yo'q. O'z taxminlaringizni, taxminlaringizni ifoda eting va bayonotni davom ettiring: (3-slayd)
U. Keling, qanday farazlarni tasdiqlashimizni birgalikda o'ylab ko'raylik. (3-slayd)
Aytaylik ... (tuz suvda eriydi)
Aytaylik ... (shakar suvda eriydi)
Ehtimol ... (qum suvda erimaydi)
Agar... (loy suvda erimaydi)
U. Keling, va biz buni aniqlashga yordam beradigan tajribalar o'tkazamiz. Ishdan oldin rais sizga tajriba o'tkazish qoidalarini eslatib turadi va ushbu qoidalar chop etilgan kartalarni tarqatadi. (4-slayd)
P. Qoidalar yozilgan ekranga qarang.
"Tajriba o'tkazish qoidalari"
IV. Amaliy ish
U. Raisga darslikdan (85-bet) birinchi tajribani o‘tkazish tartibini ovoz chiqarib o‘qib beradigan “maslahatchi”ni tanlashni taklif qilaman. (5-slayd)
1)
P. Sarflash tuz bilan tajriba. Oshxona tuzining suvda eriganligini tekshiring.
Har bir laboratoriyadan “maslahatchi” tayyorlangan to‘plamlardan birini olib, osh tuzi bilan tajriba o‘tkazadi. Qaynatilgan suv shaffof stakanga quyiladi. Suvga oz miqdorda osh tuzi tushiring. Guruh tuz kristallari bilan nima sodir bo'lishini kuzatadi va suvni tatib ko'radi.
Rais (KVN o'yinidagi kabi) har bir guruhga bir xil savolni o'qiydi va laboratoriya vakillari ularga javob beradilar.
P.(6-slayd) Suvning shaffofligi o'zgarganmi? (Oshkoralik o'zgarmadi)
Suvning rangi o'zgarganmi? (Rangi o'zgarmagan)
Suvning ta'mi o'zgarganmi? (Suv sho'r bo'ldi)
Tuz yo'qoldi deb ayta olamizmi? (Ha, u g'oyib bo'ldi, g'oyib bo'ldi, u ko'rinmaydi)
U. Xulosa qiling. (eritilgan tuz)(6-slayd)
P. Men hammadan ikkinchi tajribani davom ettirishni so'rayman, buning uchun filtrlardan foydalanish kerak.
U. Filtr nima? (Suyuqliklarni, gazlarni qattiq zarrachalardan, aralashmalardan tozalash uchun qurilma, qurilma yoki tuzilma.)(7-slayd)
U. Filtrni o'tkazish tajribasini bajarish tartibini ovoz chiqarib o'qing. (8-slayd)
Talabalar tuzli suvni filtrdan o'tkazadilar, suvning ta'mini kuzatadilar va tekshiradilar.
P.(9-slayd) Filtrda tuz qolganmi? (Filtrda ovqat tuzi qolmagan)
Suvning ta'mi o'zgarganmi? (Suvning ta'mi o'zgarmadi)
Siz suvdan tuzni olib tashladingizmi? (Oshxona tuzi filtrdan suv bilan o'tkazildi)
U. Kuzatishlaringizdan xulosa chiqaring. (suvda erigan tuz)(9-slayd)
U. Sizning gipotezangiz tasdiqlandimi?
U. Hammasi to'g'ri! Juda qoyil!
U. Tajriba natijalarini mustaqil ish daftariga yozma ravishda yozing (30-bet). (Slayd 10)
2)
P.(11-slayd) Keling, xuddi shunday qilaylik tajriba yana, lekin tuz o'rniga, bir choy qoshiq qo'ying granüllangan shakar.
Har bir laboratoriyadan "maslahatchi" ikkinchi to'plamni oladi va shakar bilan tajriba o'tkazadi. Qaynatilgan suv shaffof stakanga quyiladi. Suvga oz miqdorda shakar tushiring. Guruh nima bo'layotganini kuzatadi va suvning ta'mini tekshiradi.
P.(12-slayd) Suvning shaffofligi o'zgarganmi? (Suvning shaffofligi o'zgarmadi)
Suvning rangi o'zgarganmi? (Suvning rangi o'zgarmagan)
Suvning ta'mi o'zgarganmi? (Suv shirin bo'ldi)
Shakar yo'qolgan deb ayta olamizmi? (Suvda shakar ko'rinmas bo'lib qoldi, suv uni eritib yubordi)
U. Xulosa qiling. (shakar eritilgan)(12-slayd)
U. Qog'oz filtri orqali shakar qo'shilgan suvni o'tkazing. (13-slayd)
Talabalar shakar qo'shilgan suvni filtrdan o'tkazadilar, suvning ta'mini kuzatadilar va tekshiradilar.
P.(Slayd 14) Filtrda shakar qolganmi? (filtrda shakar ko'rinmaydi)
Suvning ta'mi o'zgarganmi? (Suvning ta'mi o'zgarmadi)
Suvni shakardan tozalashga muvaffaq bo'ldingizmi? (Suvni shakardan tozalash mumkin emas, u suv bilan birga filtrdan o'tgan)
U. Xulosa qiling. (Suvda erigan shakar)(14-slayd)
U. Gipoteza tasdiqlandimi?
U. To'g'ri. Juda qoyil!
U. Tajriba natijalarini mustaqil ish uchun daftarga yozma ravishda yozing. (15-slayd)
3) P.(Slayd 16) Keling, bayonotlar va xatti-harakatlarni tekshiramiz daryo qumi tajribasi.
U. Darslikdagi tajriba o‘tkazish tartibini o‘qing.
Daryo qumi bilan tajriba qiling. Bir stakan suvda bir choy qoshiq daryo qumini aralashtiring. Aralashmani tursin. Qum va suv donalari bilan nima sodir bo'lishini kuzating.
P.(17-slayd) Suvning shaffofligi o'zgarganmi? (Suv bulutli, iflos bo'ldi)
Suvning rangi o'zgarganmi? (Suvning rangi o'zgargan)
Donlar ketdimi? (Og'irroq qum donalari tubiga cho'kadi, kichikroqlari esa suvda suzib, uni bulutli qiladi)
U. Xulosa qiling. (Qum erimadi)(17-slayd)
U.(Slayd 18) Stakan tarkibini qog'oz filtrdan o'tkazing.
Talabalar shakar bilan suvni filtrdan o'tkazadilar, kuzatadilar.
P.(Slayd 19) Filtrdan nima o'tadi va unda nima qoladi? (Suv filtrdan o'tadi, lekin daryo qumi filtrda qoladi va qum donalari aniq ko'rinadi)
Suv qumdan tozalanganmi? (Filtr suvni unda erimaydigan zarrachalardan tozalashga yordam beradi)
U. Xulosa qiling. (Daryo qumi suvda erimaydi)(19-slayd)
U. Qumning suvda eruvchanligi haqidagi taxminingiz to'g'rimi?
U. Yaxshi! Juda qoyil!
U. Tajriba natijalarini mustaqil ish uchun daftarga yozma ravishda yozing. (20-slayd)
4) P.(21-slayd) Xuddi shu tajribani loy bo'lagi bilan bajaring.
Loy bilan tajriba qiling. Bir stakan suvda bir parcha loyni aralashtiring. Aralashmani tursin. Loy va suv bilan nima sodir bo'lishini kuzating.
P.(Slayd 22) Suvning shaffofligi o'zgarganmi? (Suv bulutli bo'ldi)
Suvning rangi o'zgarganmi? (Ha)
Loy zarralari g'oyib bo'ldimi? (Og'irroq zarralar suv tubiga cho'kadi, kichikroq zarralar esa suvda suzib, uni bulutli qiladi)
U. Xulosa qiling. (Loy suvda erimaydi)(22-slayd)
U.(Slayd 23) Stakan tarkibini qog'oz filtrdan o'tkazing.
P.(24-slayd) Filtrdan nima o'tadi va unda nima qoladi? (Suv filtrdan o'tadi va erimagan zarralar filtrda qoladi.)
Suv loydan tozalanganmi? (Filtr suvni suvda erimaydigan zarrachalardan tozalashga yordam berdi)
U. Xulosa qiling. (Loy suvda erimaydi)(24-slayd)
U. Gipoteza tasdiqlandimi?
U. Juda qoyil! Hammasi to'g'ri!
U. Men guruh a'zolaridan biriga daftarda yozilgan xulosalarni barcha ishtirokchilarga o'qib chiqishni so'rayman.
U. Hech kimda qo'shimchalar yoki tushuntirishlar bormi?
U. Keling, tajribalardan xulosa chiqaramiz. (25-slayd)
Barcha moddalar suvda eriydimi? (Tuz, granulalangan shakar suvda eriydi, lekin qum va loy erimaydi.)
Moddaning suvda eriydimi yoki yo'qligini aniqlash uchun har doim filtrdan foydalanish mumkinmi? (Suvda erigan moddalar suv bilan birga filtrdan o'tadi, erimaydigan zarralar esa filtrda qoladi)
U. Darslikdagi moddalarning suvda eruvchanligi haqida o‘qing (87-bet).
U. Suvning erituvchi sifatidagi xususiyatini tavsiflang. (Suv erituvchi, lekin unda hamma moddalar erimaydi)(25-slayd)
U. Klub a’zolariga “Suv – erituvchi” (46-bet) antologiyasidagi hikoyani o‘qishni maslahat beraman. (26-slayd)
Nega olimlar haligacha mutlaqo toza suvga erisha olmadilar? (Chunki yuzlab, balki minglab turli moddalar suvda erigan)
U. Odamlar ba'zi moddalarni eritish uchun suvning xususiyatidan qanday foydalanadilar?
(27-slayd) Ta'msiz suv shakar yoki tuz tufayli shirin yoki sho'r bo'ladi, chunki suv eriydi va ularning ta'mini oladi. Biror kishi ovqat tayyorlashda bu xususiyatdan foydalanadi: choy pishiradi, kompot pishiradi, sho'rvalar, sabzavotlarni tuzlaydi va konservalaydi, murabbo tayyorlaydi.
(28-slayd) Qo`l yuvganda, yuvganda yoki cho`milayotganda, kir yuvishda suyuq suv va uning erituvchi xususiyatidan foydalanamiz.
(29-slayd) Gazlar, xususan, kislorod ham suvda eriydi. Shu tufayli daryolar, ko'llar, dengizlarda baliq va boshqalar yashaydi. Havo bilan aloqa qilganda, suv kislorod, karbonat angidrid va undagi boshqa gazlarni eritadi. Suvda yashovchi tirik organizmlar, masalan, baliqlar uchun suvda erigan kislorod juda muhimdir. Ular nafas olishlari uchun kerak. Agar kislorod suvda erimasa, suv havzalari jonsiz bo'lar edi. Buni bilib, odamlar baliq yashaydigan akvariumdagi suvni kislorod bilan to'ldirishni yoki muz ostidagi hayotni yaxshilash uchun qishda suv havzalarida teshiklarni kesishni unutmaydilar.
(30-slayd) Akvarel yoki gouash bilan bo'yashda.
U. Doskada yozilgan vazifaga e'tibor bering. (Slayd 31) Men "Suv - erituvchi" mavzusida jamoaviy nutq rejasini tuzishni taklif qilaman. Buni laboratoriyangizda muhokama qiling.
Talabalar tomonidan tuzilgan “Suv erituvchi” mavzusidagi rejalarni tinglash.
U. Keling, hammamiz birgalikda reja tuzamiz. (31-slayd)
"Suv - erituvchi" mavzusidagi taxminiy nutq rejasi
"Ko'rgazmalar zali" ga ekskursiya.(32-slayd)
U. Hisobotni tayyorlashda siz yig'ilish mavzusi bo'yicha yigitlar, yordamchi ma'ruzachilar tomonidan tanlangan qo'shimcha adabiyotlardan foydalanishingiz mumkin. (Talabalarning e'tiborini kitoblar ko'rgazmasiga, Internet sahifalariga qaratish)
V. Darsning qisqacha mazmuni
Klub majlisida suvning qaysi xususiyati tekshirildi? (Suvning erituvchi sifatidagi xususiyati)
Suvning bu xususiyatini tekshirib, qanday xulosaga keldik? (Suv ba'zi moddalar uchun yaxshi erituvchidir.)
Sizningcha, tadqiqotchi bo'lish qiyinmi?
Eng qiyin va qiziqarli nima edi?
Suvning ushbu xususiyatini o'rganish jarayonida olingan bilimlar keyingi hayotingizda sizga foydali bo'ladimi? (33-slayd) (Suvning erituvchi ekanligini yodda tutish juda muhim. Suv tuzlarni eritib yuboradi, ular orasida inson uchun foydali ham, zararli ham bor. Shuning uchun suvning toza yoki tozaligini bilmasangiz, manbadan icholmaysiz. Bu Bekorga xalq maqolida aytilmagan: Hamma suv ham ichishga yaramaydi.
VI. Reflektsiya
Badiiy darslarda ba'zi moddalarni eritish uchun suvning xususiyatidan qanday foydalanamiz? (Biz akvarel yoki gouash bilan bo'yashda)
Men sizga suvning bu xususiyatidan foydalanib, stakandagi suvni kayfiyatingizga mos rangga bo'yashingizni tavsiya qilaman. (34-slayd)
"Sariq rang" - quvnoq, yorqin, yaxshi kayfiyat.
"Yashil rang" - tinch, muvozanatli.
"Moviy rang" - qayg'uli, qayg'uli, g'amgin kayfiyat.
Bir stakandagi rangli suv choyshablaringizni ko'rsating.
VII. Baholash
Raisga, “maslahatchilar”ga va yig‘ilishning barcha ishtirokchilariga faol ishlaganliklari uchun minnatdorchilik bildiraman.
VIII. Uy vazifasi
Oddiy tuz - natriy xlorid - ehtimol eng qimmatli oziq-ovqat mahsulotidir. Va nafaqat biz uni tashkil etuvchi elementlar - natriy va xlorsiz yashay olmasligimiz uchun, balki sho'r ta'm asosiy ta'm sezgilaridan biri bo'lganligi uchun ham. Tuz nafaqat o'ziga xos ta'mga ega, balki boshqa ta'm sezgilarini chinakam sehrli tarzda kuchaytirish yoki kuchaytirish qobiliyatiga ega.
"Tuz" so'zi biron bir moddani anglatmaydi. Kimyoviy nuqtai nazardan, bu kimyoviy moddalarning butun oilasi uchun umumiy belgidir. Terminologiyada tuz kislota va asos o'rtasidagi reaktsiyaning mahsulotidir.
Gastronomiyada ishlatiladigan tuzning ba'zi boshqa turlariga kaliy xlorid kiradi, u past tuzli dietada tuz o'rnini bosuvchi bo'lib xizmat qiladi; kaliy yodid, u tuzga qo'shiladi, shunda yod bizning dietamizda mavjud; va nihoyat, natriy nitrit - natriy nitrat bilan birga ishlatiladi - turli xil go'sht mahsulotlarini tuzlashda zarur.
Agar juda ko'p turli xil tuzlar mavjud bo'lsa, sho'rlanishni natriy xloridning o'ziga xos xususiyati deb ayta olamizmi? Bu unday emas. Kaliy xloridning "tuz o'rnini bosuvchi moddalar" dan birini sinab ko'ring va siz uni "sho'r" deb ta'riflaysiz, ammo bu sho'rlik natriy xloridning tanish ta'mi bilan bir xil emas - xuddi shirinlik hissi har xil shakar turlaridan bir oz farq qilgani kabi. va sun'iy tatlandırıcılar.
Tuz ming yillar davomida nafaqat ozuqaviy (oziq-ovqat moddasi) va ziravor sifatida, balki go'sht, baliq va sabzavotlar uchun konservant sifatida ham ishlatilgan, ularni tuzlash tufayli ov yoki o'rim-yig'im tugagandan so'ng darhol iste'mol qilib bo'lmaydi. , lekin ancha keyinroq.
Maxsus tuz turlarining soni shunchaki hayratlanarli. Bugungi kunda ishlab chiqaruvchilar oziq-ovqat sanoati va oddiy iste'molchi uchun 60 ga yaqin turdagi, jumladan, mayda va mayda yorma tuz, qo'pol, mayda, o'ta nozik va mayda maydalangan tuzlar ishlab chiqaradi. Kimyoviy nuqtai nazardan, ularning barchasi 99% dan ortiq natriy xloridni o'z ichiga oladi, ammo turli xil oziq-ovqatlarni tayyorlashda foydalanish uchun turli xil fizik xususiyatlarga ega. qovurilgan kartoshka, popkorn, qovurilgan yong'oqlar va piroglar bilan tugaydi, har xil turdagi non, pishloq, kraker, margarin, eman yog'i va tuzlangan bodring.
Margarita uchun stakanning chetidagi ohak sharbatiga yopishib oladigan katta kristallar kerak, chunki kichikroq tuz kristallari shunchaki sharbatda eriydi. Boshqa tomondan, popkorn uchun siz mutlaqo teskarisini xohlaysiz: makkajo'xori yadrolarining yoriqlariga tushadigan va u erda qoladigan unga o'xshash kristallar.
Dengiz tuzi va oddiy tuz (yoki osh tuzi) kabi nomlarni eshitganimizda, ular turli xil xususiyatlarga ega bo'lgan ikki xil moddaga ishora qiladi deb o'ylashimiz mumkin. Lekin hamma narsa juda oddiy emas. Tuz haqiqatan ham ikki xil manbadan olinadi: yer osti konlari va dengiz suvi. Ammo bu faktning o'zi ularni tubdan farq qilmaydi.
Er osti tuz konlari bizga sayyoramiz tarixining u yoki bu bosqichida - bir necha milliondan yuz millionlab yillar oldin yo'q bo'lib ketgan qadimiy dengizlardan meros bo'lib qolgan. Oʻshanda geologik jarayonlar tufayli baʼzi tuz konlari yer yuzasiga yaqinroq boʻlgan va hozir ular oʻziga xos “gumbaz” shaklida mavjud. Boshqa tuz konlari yuzlab metr chuqurroq va shuning uchun qazib olish qiyinroq.
Tosh tuzi katta mashinalar tomonidan tuz massivlarining qalinligida kesilgan bo'shliqlarda eziladi. Ammo tosh tuzi inson iste'moli uchun mos emas, chunki qadimgi dengizlar qurib qolganda, ular loy va turli xil organik qoldiqlarni saqlab qolgan. Shuning uchun ovqat tuzi boshqacha qazib olinadi: tuzni eritish uchun shaxta shaxtasiga suv quyiladi, sho'r suv (sho'r) sirtga pompalanadi, barcha aralashmalar cho'ktiriladi va nihoyat, vakuum yordamida hozirgi toza tuz eritmasi bug'lanadi. Natijada osh tuzining tanish mayda kristallari paydo bo'ladi.
Quyoshli ob-havo hukmron bo'lgan qirg'oqbo'yi hududlarida quyosh va shamolning suvni sayoz hovuzlardan yoki "orollardan" bug'lanishiga imkon berish orqali tuz olish mumkin.
Agar siz okeandagi barcha suvni bug'lantirsangiz (ilgari baliqni u erdan olib tashlagan bo'lsangiz), unda yopishqoq, kulrang va achchiq loy massasi qoladi, 78% natriy xlorid - oddiy tuz. Qolgan 22% 99% magniy va kaltsiy birikmalaridan iborat bo'lib, ular achchiqlanish uchun javobgardir. Bundan tashqari, kamida 75 ta boshqa kimyoviy elementlar juda oz miqdorda mavjud. Bu oxirgi fakt dengiz tuzidagi "oziqlantiruvchi minerallar massasi" haqidagi hamma joyda tarqalgan da'volar uchun asosdir.
Biroq, kimyoviy tahlil bizning ishtiyoqimizni susaytiradi: minerallar, hatto bunday xom va tozalanmagan loyda ham, iz miqdorida mavjud. Misol uchun, bitta uzumdan olingan temir miqdorini olish uchun siz bu massadan ikki osh qoshiq eyishingiz kerak bo'ladi.
Dengiz tuzida allaqachon yod bor degan tushuncha afsonadir. Dengiz o'simliklarining ayrim turlari yodga boy bo'lganligi sababli, ba'zi odamlar okeanni o'ziga xos "yodlangan bulon" deb hisoblashadi. Dengiz suvida mavjud bo'lgan kimyoviy elementlarga kelsak, unda yoddan 100 baravar ko'p bor bor, lekin men dengiz tuzining bor manbai sifatida e'lon qilinganini hech qachon eshitmaganman.
Dengiz tuzi ko'pincha stol tuzida mavjud bo'lgan "yomon ta'mli qo'shimchalar" dan xoli deb ta'riflanadi. Biroq, kelib chiqishi qanday bo'lishidan qat'iy nazar, tuz har qanday holatda ham pishishiga qarshi qo'shimchalarni (masalan, kaltsiy silikat) o'z ichiga oladi, shuning uchun uning granulalarini osongina quyish mumkin; tuz kristallari asosan kichik kublar bo'lib, ular bir-biriga yopishib qolishga moyil. Kaltsiy silikat (barcha pishishiga qarshi qo'shimchalar kabi) suvda erimaydigan bo'lganligi sababli, osh tuzi suvda eriganida oq rangli eritma beradi.
Boshqa pishiqlikka qarshi qo'shimchalar orasida magniy karbonat (E504), kaltsiy karbonat (E170) va kaltsiy fosfatlar (E341) mavjud. Bu kimyoviy moddalarning barchasi ta'msiz va hidsizdir. Ammo ularning ta'mi va hidi bo'lsa ham va professional deste'lovchilar ushbu qo'shimchalarning kiritilishi natijasida paydo bo'lgan qattiq tuzdagi nozik ta'mlarni (1% dan kam hajmda) ajrata olsalar ham, tuz qo'shilganda yuzaga keladigan suyultirish omili hali ham mavjud. har qanday retsept bo'yicha , tatib ko'rganlarga o'z maqsadlariga erishishga imkon bermaydi.
Tuz qanday yig'ilgan va qayta ishlanganiga qarab, dengiz tuzining turli markalari kristallari shakli juda xilma-xil bo'lishi mumkin, bo'laklardan piramidalargacha, tartibsiz bo'laklarga qadar (siz buni kattalashtiruvchi oynada ko'rishingiz mumkin). Kristallarning kattaligi ham farq qiladi - juda kichikdan kattagacha, garchi ularning barchasi oddiy osh tuzidan kattaroqdir.
Agar bunday tuz nisbatan quruq ovqatga, masalan, pomidor bo'lagiga sepilsa, kattaroq va ko'proq xiralashgan kristallar sho'rlanishning kichik qismlarini yaratishi mumkin - ular tilga tegib, keyin eriganida yoki tishlarga tegib, maydalanganda. Shuning uchun oshpazlar dengiz tuzini juda qadrlashadi: sho'r ta'mning o'sha kichik "chaqmoqlari" uchun. Stol tuzi bunga qodir emas, chunki uning ixcham mayda kristallari tilda sekinroq eriydi. Shunday qilib, dengiz tuzining ko'p turlarining ta'm xususiyatlarini aniqlaydigan dengiz kelib chiqishi emas, balki kristallarning murakkab shakli.
Oziq-ovqat biz uchun oddiy narsa, biz kamdan-kam hollarda nima va qanday ovqatlanishimiz, idish-tovoq va mahsulotlar stolimizda paydo bo'lishidan oldin nima sodir bo'lishi, nima uchun biz ulardan ba'zilarini ko'proq yoqtiramiz, boshqalari kamroq, nega ba'zilari foydali va boshqalar haqida kamdan-kam o'ylaymiz. emas.
Ayni paytda oshxonada har kuni mo''jizalar sodir bo'ladi, biz buni sezmaymiz. Muallif ularning tabiati va kelib chiqishini tushunarli, sodda va aqlli tarzda tushuntiradi. Kitobning asosiy mazmuni kundalik savollar bo'lib, muallif ularga javob beradi, ularni ilmiy nuqtai nazardan, ommabop, ochiq shaklda tushuntiradi.
Ushbu kitobda muallif o'zining Washington Post rukni o'quvchilari, jumladan uy oshpazlari va professional oshpazlar tomonidan yillar davomida berilgan yuzdan ortiq savollarga javob beradi: Nega shakar shirin? Nega shokolad og'izda eriydi? Qahva qanday qilib kofeinsizlanadi? Spirtli ichimliklarda qancha alkogol bor? Va boshqalar.
Mariya Rodenko
Maktabgacha yoshdagi bolalar uchun suv bilan tajriba va tajribalar
Suv, bug ', muz bir va bir xil moddadir!
Bir likopchaga bir oz suv quying va muzlatgichga 2-3 soat qo'ying. Nima bo'ldi?
Stolga muz solingan likopchani qo'ying. Suv unga qaytib kelishi uchun qancha vaqt kerak bo'ladi? Muz - qattiq suv bilan nima sodir bo'ladi?
Deraza tokchasida 2-3 kun davomida suv solingan likopchani qoldiring. Tez orada yo'qoladimi?
Izoh: suv, bug ', muz bir xil moddadir, lekin faqat har xil holatda: suyuq, qattiq va gazsimon.
Ikki varaq qog'ozni oling, ularni bir-biriga yopishtiring va ularni turli yo'nalishlarda harakatlantirishga harakat qiling. Bo'ldimi?
Keyin qog'oz varaqlarini suv bilan namlang, ularni bir-biriga yopishtiring, engil bosing va ularni bir yo'nalishda, ikkinchisini boshqa tomonga siljitishga harakat qiling.
Tushuntirish: Suvning "yopishtiruvchi" ta'siri bor, shuning uchun qog'ozni suv bilan yopishtirish mumkin.
Qo'lingizni musluk suvi bilan namlang va ularni tezda silkit. Qo'llar nimani his qiladi? Nima uchun bu sodir bo'lmoqda?
Tushuntirish: Suvning bug'lanishini, masalan, havo harakatini yaratish orqali tezlashtirish mumkin. Bunday holda, suv zarralari tezroq bug'lanadi va ular bilan ko'proq issiqlikni oladi. Shuning uchun, qo'llarini silkitganda qo'llar salqinlashadi.
Tomchilar - to'plar
Nozik qum yoki unni oling, suv bilan seping. Tomchilar hosil bo'ladi - to'plar.
O'simlikning barglarini buzadigan amallar shishasi bilan püskürtün. Tomchilar nima?
Izoh: zarrachalar suv tomchilarini o'z atrofida to'playdi va bitta katta shar tomchisini hosil qiladi va ko'plab suv tomchilari o'simlik bargiga tushganda, ular birlashib, katta shar tomchisini yoki hatto kichik ko'lmakni hosil qiladi.
Bir bo'lak shakarni stakanga soling va faqat shakarni olishga harakat qilib, ingichka oqimga choy quying. Shakar asta-sekin xiralashadi, keyin esa ... yo'qoladimi? Albatta yo'q.
Bir stakandan qoshiq bilan choy va choynakdan bir qoshiq choy oling, ta'mini solishtiring. Siz nimani his qila olasiz, choyning ta'mi bir xilmi?
Izoh: Shakar suvda eriydi va u bilan aralashadi, shuning uchun suv shirin bo'ladi.
Bir stakan suvga bir osh qoshiq tuz tushiring va aralashtiring.
Nima sodir bo `LDI? Tuz "yo'qolib ketdi"? bolaga ozgina suv tatib ko'ring. Suv nimaga aylandi?
Tushuntirish: tuz yo'qolmadi, u suvda eriydi va suv sho'r bo'ldi.
Tuz bug'lanadi va kristallanadi.
Bir stakan suvga 2-3 osh qoshiq tuz tushiring. To'liq eritmaguncha aralashtiring. Keyin quyoshli joyga qo'ying va tuzning xatti-harakatlarini kuzating.
Bir necha kundan so'ng, suv bug'langanda, stakan devorlarida tuz kristallari paydo bo'ladi.
Tushuntirish: suv bug'lanadi va tuz kristallari stakan devorlariga joylashadi.
Bolani shakar va qumni solishtirishga taklif qiling, suvda nima eriydi va nima yo'qligini aniqlang.
Bir stakan suvga bir qoshiq daryo qumini, boshqa qoshiqda esa shakarni aralashtiring. Tursin.
Qum va suv donalari bilan nima sodir bo'lganini ko'ring.
Izoh: daryo qumi bilan suv loyqa, iflos bo'lib qoldi. Og'irroq qum donalari tubiga cho'kib ketgan, kichikroqlari esa suvda suzib, uni bulutli qiladi. Shakar suvda ko'rinmas bo'lib qoldi, suv uni eritdi.
9. Pipetkali pipetka.
Ikkita bir xil stakanni oling, biri suv bilan, ikkinchisi bo'sh. Kokteyl naychasini bir stakan suvga tushiring, ko'rsatkich barmog'ingiz bilan tepaga chimchilab qo'ying va barmog'ingizni ko'tarmasdan uni bo'sh stakanga o'tkazing. Barmog'ingizni somondan olib tashlang, undan suv oqib chiqadi.
Xuddi shu narsani bir necha marta qilish orqali siz barcha suvni bir stakandan ikkinchisiga o'tkazishingiz mumkin.
Suzuvchi baliq.
Kartonga baliq chizing va kesib oling. Havzaga suv quying. Suyuq sovun yoki o'simlik moyiga tish pichog'ini botirib, baliqning dumiga nuqta qo'ying.
Baliqni suvga qo'ying, shunda quyruq tos suyagining chetida bo'ladi, natijada baliq suzadi.
Tajribani takrorlash uchun siz havzani yuvishingiz va quritishingiz kerak.
Izoh: bir tomchi moy suv ustida tarqaladi, uning zarralari suv zarralari bilan qaytariladi va natijada baliq suzadi.
Bir litrli idishni yarmigacha suv bilan to'ldiring. Unga qoshiqni sekin tushiring. xom tuxum va qoshiqni olib tashlang. Tuxum o'zini qanday tutadi?
Tuxumni ehtiyotkorlik bilan olib tashlang. Xuddi shu idishdagi suvga yarim stakan (125 ml) tuz tushiring va qoshiq bilan aralashtiring. Keyin tuxumni suvga botiring. Tuxum hozir qanday holatda?
Izoh: Tuxum suvdan og'irroq bo'lgani uchun toza suvda cho'kadi. Suvga tuz qo'shib, biz uning zichligini oshiramiz va shuning uchun tuxum unda suzadi.
3 ta bir xil shishani yarmigacha suv bilan to'ldiring, so'ngra suvning yarmini biridan ikkinchisiga quying. Shishani lablaringizga olib keling, qo'shiq ovozini eshitish uchun bo'yniga puflang. Boshqa shishalarni puflang, ular xuddi shunday kuylashadimi?
Shishalarni qadamlar tartibida joylashtiring.
Tushuntirish: Shisha ustidagi nafas chiqarilgan havo shisha ichidagi havoni tebranishga olib keladi. Ovoz balandligi shisha ichidagi havo miqdoriga bog'liq.
13. Kamalak qog'ozi.
Chuqur idishni yarmigacha suv bilan to'ldiring. Bir tomchi tiniq lakni muloyimlik bilan tushiring, lak suv yuzasiga tarqaladi.
Ikki tomonlama qora qog'ozni suvga botiring, uni olib tashlang va quriting. Quruq qog'ozda siz iridescent dog'larni ko'rishingiz mumkin.
Tushuntirish: Lak suv yuzasida yupqa plyonka hosil qiladi. Plyonka qog'ozni o'rab oladi va unga tushgan yorug'lik aks ettirilib, iridescent naqsh hosil qiladi.
Rangli qog'ozdan uzun barglari bo'lgan gullarni chizish va kesish. Qalam yordamida barglarni gulning o'rtasiga burang.
Havzaga suv quying va ustiga gullarni tushiring. Ular gul barglarini yoyib, gullashni boshlaydilar.
Izoh: suv bilan aloqa qilganda qog'oz namlanadi, og'irlashadi va gul barglari gullashni boshlaydi.
Bir stakan suvga to'liq to'kib tashlang. Yuqoriga otkritka yoki kvadrat qalin karton qo'ying. Kartani qo'lingiz bilan stakanga bosib, uni lavabo ustiga teskari aylantiring.
Qo'lni olib tashlang. Nima sodir bo `LDI?
Tushuntirish: Otkritka tushmaydi va suv to'kilmaydi, chunki stakan ichidagi havo uni pastdan bosib, uni stakan chetiga bosadi. Agar karta ko'chirilgan bo'lsa, suv to'kiladi.
Yarim limondan sharbatni stakanga siqib oling, bir xil miqdorda suv qo'shing. Tayyorlangan eritma ichiga paxta sumkasini botirib oling. Unga bir varaq qog'ozga biror narsa yozing.
Yozuv quriganida, qog'ozni kiritilgan stol chiroqqa qizdiring. Ilgari ko'rinmas so'zlar qog'ozda paydo bo'ladi.
Bir stakanga gazlangan suv quying va 6 dona guruchni botirib oling.
Bir necha soniya kutib turing va donalar sakrab chiqa boshlaganini stakan orqali tomosha qiling.
Tushuntirish: guruch suvdan bir oz og'irroq, stakanga kirganda, u cho'kib keta boshlaydi. Gaz pufakchalari uning ustiga o'tirib, uni yuqoriga ko'taradi. Sirtda pufakchalar yorilib, gaz chiqib ketadi. Og'irlangan guruch yana cho'kib ketadi. Suv "nafas chiqarguncha" pastga va yuqoriga ko'tariladi.
Nijniy Novgorod viloyati Ardatovskiy munitsipal okrugi ma'muriyatining ta'lim bo'limi
Munitsipal ta'lim muassasasi
"Ardatovskaya 1-sonli o'rta maktab"
"Men tadqiqotchiman" maktabgacha va boshlang'ich maktab yoshidagi bolalar uchun ilmiy ishlar va loyihalar tanlovi
Nominatsiya: Ekologik va biologik faollik
"Tuz qayerga ketadi?
erigan bo'lsa
u suvdami?"
Men ishni bajardim:
Plotov Gleb Yurievich - 8 yosh,
2-sinf o'quvchisi
Nazoratchi:
Makurina Marina Nikolaevna,
boshlang'ich sinf o'qituvchisi
p.g.t. Ardatov
2008 yil
Boshning tushuntirish xati.
Men 20 yildan ortiq boshlang‘ich sinf o‘qituvchisiman. Boshlang‘ich sinf o‘quvchilari esa juda izlanuvchan, hamma narsani bilishga qiziqadilar. Nima uchun Yer dumaloq? Daryolar qayerda oqadi? Nega qor yog'moqda? Bir piyola issiq choyga tashlangan shakar qayerga ketadi? Nima uchun limon nordon va banan shirin? Bu va boshqa shunga o'xshash savollarning barchasiga javob berish kerak. Ammo bolalarning o'zlari savollariga javob topishsa-chi? Men kichik tajriba o'tkazishga qaror qildim - men eng qiziquvchan talabani "Tuzni suvda eritib yuborsangiz, qayerga ketadi?" Degan savolga tadqiqot o'tkazishga taklif qildim. Shunday qilib, oldinga, tuz qidirishda!
Kirish…………………………………………………………….4 b.
Tadqiqot metodologiyasi va texnikasi………………………………..6 b.
Tadqiqot natijalari va ularni muhokama qilish ……………………………7 p.
Xulosa ………………………………………………………………………………………8 bet.
Foydalanilgan adabiyotlar roʻyxati………………………………...9 b.
Ariza……………………………………………………… 10 bet
1.Kirish.
Men ikkinchi sinfdaman, men juda ko'p kerakli va qiziqarli narsalarni o'rgandim, lekin yana qanchalar bilishni xohlayman! Men tarbiyaviy kitoblarni o'qishni va ulardan juda ko'p qiziqarli narsalarni o'rganishni yaxshi ko'raman. Va bir marta onam mendan makaron uchun suvni tuzlashni so'radi. Men idishga bir oz qoshiq tuz tushirdim, keyin aralashtirdim va tuz yo'qolganini ko'rdim. U qayerga ketdi? Bu menga qiziq bo'lib qoldi. Ertasi kuni o‘qituvchimdan bu haqda so‘radim, u menga tadqiqotni o‘zim qilishimni maslahat berdi, albatta, uning yordami bilan. Lekin birinchi navbatda men tuz haqida hamma narsani, uning nima ekanligini, qaerdan kelganini bilib olishga qaror qildim.
Tadqiqotimning maqsadi
– tuzni suvda eritganda qayerga ketishini aniqlang.
Vazifalar:
- tuz nima ekanligini, qaerdan qazib olinishini bilib oling
- tuzning suvda erishi va sho`r eritmasidan tuzning bug`lanishi bo`yicha tajribalar o`tkazish.
- tadqiqotim natijalaridan xulosa chiqarish
“Tuz suvda yaxshi eriydigan kristall moddadir. U irmoqlardan kiradigan dengizlarda juda ko'p. O'z navbatida, daryo suvi uni o'tadigan tuproqdan o'zlashtiradi.
Tuz yoki natriy xlorid. - hayot uchun juda muhim modda. Inson tanasida juda ko'p tuz mavjud. U tabiiy ovqatlarda ham mavjud. Lekin biz uni shunchalik yaxshi ko'ramizki, uni doimo ovqatimizga qo'shamiz. Biz iste'mol qiladigan tuz asosan dengiz suvidan olinadi. Uning bir litrida 30-40 gramm tuz bor”. . (“Hammasi haqida hamma narsa” Bolalar uchun mashhur ensiklopediya. 8-jild. / G. Shalaeva 1994, 280-281-betlar.)
“Tuz tuz konlari, buloqlar, sho'r ko'llar va dengizdan olinadi.
Tuz konlarida tunnel va koridorlar muzdan yasalgandek porlaydi. Konchilar bloklarni kesib, keyin bo'laklarga bo'linib, aravachalarga ortib, yuqori qavatga maxsus poezdlarda olib ketilgan. Ayrim joylarda tuz maxsus tuz quduqlari orqali qazib olinadi. Quduqlar odatda suv olish uchun qaziladi. Tuzli quduqlarda, aksincha, ular quyiladi issiq suv. Suv yer ostiga tarqaladi va tuzni eritadi. Sho'r suv er ostida hosil bo'ladi. Keyin sho'r suv pompalanadi va ulkan tanklarda isitiladi. U erda suv bug'lanadi va tuz tubiga tushadi.
Ba'zan tosh tuz konlarining er osti daryosini er osti daryolari kesib o'tadi. Keyin suv tuzni eritadi va er ostida tuz g'orlari hosil bo'ladi.
Eng katta tuz g'orlari Chexiya Respublikasida, Velichka qishlog'i yaqinida joylashgan.
Tuz boshqa usulda qazib olinadi. Dengiz qirg'og'ida maxsus sayoz hovuzlar qurilgan - tuz presslari. Dengiz suvi ularga maxsus kanal orqali yuboriladi.
Issiq quyosh suvni isitadi va u tezda bug'lanadi va u olib kelgan tuz hovuzda qoladi.
Qadimda Evropaga tuz uzoqdan olib kelingan. U asosan qirg'oqbo'yi hududlarida va ba'zi sho'r ko'llarda qazib olindi.
Shuning uchun ham tuz qimmatbaho metallar bilan bir qatorda juda qadrlangan. Ba'zi joylarda tuz hatto pul o'rniga ham ishlatilgan.
Rossiyada ikkita bunday ko'l bor - Elton va Baskunchak. Qadimda ularning qirg'oqlarida tuz qazib olingan.
Tuz inson hayotida juda katta rol o'ynaydi, u nafaqat iste'mol qilinadi. Ilgari u oziq-ovqat mahsulotlarini buzilishdan saqlash uchun asosiy modda edi. (“Hammasi haqida hamma narsa” Bolalar uchun mashhur ensiklopediya. 11-jild. / G. Shalaeva 1999, 277-278-betlar)
2. Tadqiqotning metodologiyasi va texnikasi.
Tajriba No1 Tuzning suvda erishi.
olingan oddiy suv jo'mrakdan va tatib ko'ring. (1-rasm)
Keyin tuzning ta'mi bir xil bo'ladi. (2-rasm)
Keyin suv sinovdan o'tkaziladi, unda tuz aralashtiriladi. (5-rasm)
Tuz eritmasi alyuminiy idishga quyiladi va olovga qo'yiladi. (6-rasm)
Yechim holatini kuzatish. (7-rasm)
Yaratilgan oq blyashka ta'mini aniqlang - "chivinlar". (8,9-rasm)
Kattalashtiruvchi stakan ostida tuzni tekshiring. (10-rasm)
Suv bug'langandan keyin idishda hosil bo'lgan oq qoplamani lupa ostida tekshiring. (11-rasm)
3. Tadqiqot natijalari va ularning muhokamasi.
Tajriba raqami 1. Tuzning suvda erishi.
Suvning ta'mi yo'q.
Tuzning sho'r ta'mi bor.
Aralashtirgandan keyin suvdagi tuz ko'rinmaydi.
Suv sho'r bo'lib qoldi.
Tajriba raqami 2. Sho'r suvdan tuzning bug'lanishi.
Qaynatgandan so'ng, suv asta-sekin bug'lana boshlaydi va keyin butunlay yo'qoladi.
Devorlarda va panning pastki qismida oq "chivinlar" paydo bo'ldi.
“Pashshalar”ning ta’mi sho‘r.
Tajriba raqami 3. Oziq-ovqat tuzi va "chivinlar" ni taqqoslash
Tuz sodali shaffof toshlar - turli shakl va hajmdagi kristallar.
"Mushki" - oq rang va kukunga o'xshash tuz kristallaridan ancha kichik.
4. Xulosalar.
Xulosa 1. Agar siz tuzni suvga aralashtirsangiz, suv sho'r bo'ladi. Ammo tuzning o'zi suvda ko'rinmaydi. Bularning barchasidan kelib chiqadiki, tuz suvda erigan.
Xulosa 2 - Sho'r suvdan namlik bug'langanda, tuz devorlarda va panning pastki qismida qoladi va oq kukunga aylanadi - "chivinlar".
Xulosa 3 Tuz suvda eriydi va mayda zarrachalarga bo'linadi.
Umumiy xulosa Shunday qilib, suvdan tuz hech qaerga ketmaydi. Shunchaki tuz kristallari suvga tushib, shunchalik mayda zarrachalarga bo'linadiki, ular ko'rinmaydi. Ammo ayni paytda ular mavjud, chunki suv bug'langandan so'ng, sho'r ta'mga ega bo'lgan bu ko'rinmas zarralardan hosil bo'lgan oq qoplama qoladi. Aytishimiz mumkinki, tuz zarralari va suv zarralari do'stdir. Ular qo'llarini bir-biriga cho'zadilar, kuchli qo'l siqish bilan birlashadilar - tuzli eritma.
Foydalanilgan adabiyotlar ro'yxati.
Hamma narsa haqida hamma narsa. Bolalar uchun mashhur ensiklopediya. 8-jild. Tuzuvchi: G. Shalaeva. "Slovo" filologiya jamiyati AST. Moskva davlat universitetining jurnalistika fakultetidagi gumanitar fanlar markazi. M.V.Lomonosov., M., 1994 yil
Hamma narsa haqida hamma narsa. Bolalar uchun mashhur ensiklopediya. 11-jild. Tuzuvchi: G. Shalaeva. "Slovo" filologiya jamiyati AST. Moskva davlat universitetining jurnalistika fakultetidagi gumanitar fanlar markazi. M.V.Lomonosov., M., 19 99
6. Ilova.
Surat 1.Oddiy musluk suvi olinadi va tatib ko'riladi
2-rasm. Keyin tuzning ta'mi bir xil bo'ladi.
5-rasm. Keyin suv sinovdan o'tkaziladi, unda tuz aralashtiriladi.
6-rasm. Tuz eritmasi alyuminiy idishga quyiladi va olovga qo'yiladi.
7-rasm. Yechim holatini kuzatish.
Rasmlar 8 va 9. Yaratilgan oq blyashka ta'mini aniqlang - "chivinlar".
10-rasm. Kattalashtiruvchi stakan ostida tuzni tekshiring.
11-rasm. Suv bug'langandan keyin idishda hosil bo'lgan oq qoplamani lupa ostida tekshiring.
