Ang tubig ay isa sa mga pangunahing compound ng kemikal sa ating planeta. Ang isa sa mga pinaka-kagiliw-giliw na katangian nito ay ang kakayahang bumuo ng mga may tubig na solusyon. At sa maraming larangan ng agham at teknolohiya, ang solubility ng asin sa tubig ay may mahalagang papel.
Ang solubility ay nauunawaan bilang ang kakayahan ng iba't ibang mga sangkap na bumuo ng homogenous (homogeneous) na mga mixture na may mga likido - solvents. Ito ay ang dami ng materyal na ginagamit upang matunaw at bumuo ng isang puspos na solusyon na tumutukoy sa solubility nito, maihahambing sa mass fraction ng sangkap na ito o ang halaga nito sa isang puro solusyon.
Ayon sa kanilang kakayahang matunaw, ang mga asin ay inuri bilang mga sumusunod:
Sa kaso kapag ang polarity ng substance na ginagamit para sa dissolution ay katulad ng polarity ng solvent, ito ay natutunaw. Sa iba't ibang mga polaridad, malamang, hindi posible na palabnawin ang sangkap.
Kung pinag-uusapan natin kung ang asin ay natutunaw sa tubig, kung gayon para sa karamihan ng mga asin ito ay isang patas na pahayag. Mayroong isang espesyal na talahanayan ayon sa kung saan maaari mong tumpak na matukoy ang dami ng solubility. Dahil ang tubig ay isang unibersal na solvent, ito ay mahusay na nahahalo sa iba pang mga likido, gas, acid at asin.
Ang isa sa mga pinakamalinaw na halimbawa ng pagkatunaw ng solid sa tubig ay makikita halos araw-araw sa kusina, habang naghahanda ng mga pinggan gamit ang table salt. Kaya bakit natutunaw ang asin sa tubig?
Mula sa kursong kimika ng paaralan, marami ang naaalala na ang mga molekula ng tubig at asin ay polar. Nangangahulugan ito na ang kanilang mga de-koryenteng poste ay kabaligtaran, na nagreresulta sa isang mataas na dielectric na pare-pareho. Ang mga molekula ng tubig ay pumapalibot sa mga ions ng isa pang sangkap, halimbawa, tulad ng sa aming kaso, NaCl. Sa kasong ito, nabuo ang isang likido, na homogenous sa pagkakapare-pareho nito.
Mayroong ilang mga kadahilanan na nakakaapekto sa solubility ng mga asin. Una sa lahat, ito ang temperatura ng solvent. Kung mas mataas ito, mas malaki ang halaga ng diffusion coefficient ng mga particle sa likido, at ang mass transfer ay nangyayari nang mas mabilis.
Bagaman, halimbawa, ang solubility ng karaniwang asin (NaCl) sa tubig ay halos hindi nakasalalay sa temperatura, dahil ang solubility coefficient nito ay 35.8 sa t 20 ° C at 38.0 sa 78 ° C. Ngunit ang tansong sulpate (CaSO4) na may pagtaas ng temperatura ng tubig mas malala ang pagkatunaw.
Ang iba pang mga kadahilanan na nakakaapekto sa solubility ay kinabibilangan ng:
Bumalik pasulong
Pansin! Ang slide preview ay para sa mga layuning pang-impormasyon lamang at maaaring hindi kumakatawan sa buong lawak ng pagtatanghal. Kung interesado ka sa gawaing ito, mangyaring i-download ang buong bersyon.
Layunin ng aralin: pag-aaral ng mga katangian ng tubig.
Layunin ng aralin: upang magbigay ng ideya ng tubig bilang isang solvent, ng natutunaw at hindi matutunaw na mga sangkap; ipakilala ang konsepto ng "filter", na may mga pinakasimpleng paraan upang matukoy ang natutunaw at hindi matutunaw na mga sangkap; maghanda ng isang ulat sa paksang "Ang tubig ay isang solvent".
Kagamitan at visual aid: mga aklat-aralin, antolohiya, kuwaderno para sa malayang gawain; set: baso walang laman at may pinakuluang tubig; mga kahon na may table salt, asukal, buhangin ng ilog, luad; mga kutsarita, mga funnel, mga filter na napkin ng papel; gouache (watercolors), mga brush at mga sheet para sa pagmuni-muni; pagtatanghal na ginawa sa Power Point, multimedia projector, screen.
SA PANAHON NG MGA KLASE
I. Pansamahang sandali
U. Magandang umaga sa lahat! (Slide 1)
Inaanyayahan kita sa ikatlong pulong ng club sa agham ng paaralan na "Kami at ang mundo sa paligid natin."
II. Mensahe tungkol sa paksa at layunin ng aralin
Guro. Ngayon mayroon kaming mga bisita, mga guro mula sa ibang mga paaralan na dumating sa pulong ng club. Iminumungkahi ko sa chairman ng club, Poroshina Anastasia, na buksan ang pulong.
Tagapangulo. Ngayon ay nagtipon kami para sa isang pulong ng club sa paksang "Ang tubig ay isang solvent". Ang gawain para sa lahat ng naroroon ay maghanda ng isang ulat sa paksang "Ang tubig ay isang solvent". Sa araling ito, muli kang magiging mananaliksik ng mga katangian ng tubig. Pag-aaralan mo ang mga pag-aari na ito sa iyong mga laboratoryo, sa tulong ng "mga consultant" - Mikhail Makarenkov, Olesya Starkova at Yulia Stenina. Ang bawat laboratoryo ay kailangang gawin ang sumusunod na gawain: upang magsagawa ng mga eksperimento at obserbasyon, at sa pagtatapos ng pulong, talakayin ang plano para sa mensaheng "Tubig - solvent".
III. Pag-aaral ng bagong materyal
U. Sa pahintulot ng tagapangulo, nais kong gawin ang unang anunsyo. (Slide 2) Ang parehong sesyon sa paksang "Ang tubig ay isang solvent" ay ginanap kamakailan ng mga mag-aaral mula sa nayon ng Mirny. Ang pulong ay binuksan ni Kostya Pogodin, na nagpapaalala sa lahat na naroroon sa isa pang kamangha-manghang pag-aari ng tubig: maraming mga sangkap sa tubig ang maaaring masira sa hindi nakikitang maliliit na particle, iyon ay, matunaw. Samakatuwid, ang tubig ay isang mahusay na solvent para sa maraming mga sangkap. Pagkatapos nito, iminungkahi ni Masha na magsagawa ng mga eksperimento at tukuyin ang mga paraan kung saan posible na makakuha ng sagot sa tanong kung ang isang sangkap ay natutunaw sa tubig o hindi.
U. Iminumungkahi ko na sa isang pulong ng club ay tukuyin ang solubility sa tubig ng mga sangkap tulad ng table salt, asukal, buhangin ng ilog at luad.
Ipagpalagay natin kung aling sangkap, sa iyong opinyon, ang matutunaw sa tubig, at alin ang hindi. Ipahayag ang iyong mga pagpapalagay, hulaan at ipagpatuloy ang pahayag: (Slide 3)
U. Pag-isipan natin kung anong mga hypotheses ang ating kumpirmahin. (Slide 3)
Ipagpalagay na ... (ang asin ay matutunaw sa tubig)
Sabihin nating ... (ang asukal ay matutunaw sa tubig)
Marahil ... (hindi matutunaw ang buhangin sa tubig)
Paano kung... (hindi matutunaw ang luad sa tubig)
U. Halika, at magsasagawa kami ng mga eksperimento na makakatulong sa aming malaman ito. Bago magtrabaho, ipaalala sa iyo ng chairman ang mga patakaran para sa pagsasagawa ng mga eksperimento at ipamahagi ang mga card kung saan naka-print ang mga patakarang ito. (Slide 4)
P. Tumingin sa screen kung saan nakasulat ang mga panuntunan.
"Mga panuntunan para sa pagsasagawa ng mga eksperimento"
IV. Praktikal na trabaho
U. Iminumungkahi ko na ang tagapangulo ay pumili ng isang "consultant" na magbabasa nang malakas mula sa aklat-aralin (p. 85) ng pamamaraan para sa pagsasagawa ng unang eksperimento. (Slide 5)
1)
P. Gumastos karanasan sa asin. Suriin kung ang table salt ay natutunaw sa tubig.
Ang isang "consultant" mula sa bawat laboratoryo ay kumukuha ng isa sa mga inihandang set at nagsasagawa ng isang eksperimento sa table salt. Ang pinakuluang tubig ay ibinuhos sa isang transparent na baso. Ibuhos ang isang maliit na halaga ng table salt sa tubig. Ang grupo ay nagmamasid kung ano ang nangyayari sa mga kristal ng asin at nalalasahan ang tubig.
Ang chairman (tulad ng sa laro ng KVN) ay nagbabasa ng parehong tanong sa bawat grupo, at sinasagot sila ng mga kinatawan mula sa mga laboratoryo.
P.(Slide 6) Nagbago ba ang transparency ng tubig? (Hindi nagbago ang transparency)
Nagbago ba ang kulay ng tubig? (Hindi nagbago ang kulay)
Nagbago ba ang lasa ng tubig? (Tubig naging maalat)
Masasabi ba nating nawala na ang asin? (Oo, nawala siya, nawala, hindi siya nakikita)
U. Gumawa ng konklusyon. (Natunaw ang asin)(Slide 6)
P. Hinihiling ko sa lahat na magpatuloy sa pangalawang eksperimento, kung saan kinakailangan na gumamit ng mga filter.
U. Ano ang isang filter? (Isang aparato, aparato o istraktura para sa paglilinis ng mga likido, mga gas mula sa mga solidong particle, mga impurities.)(Slide 7)
U. Basahin nang malakas ang pamamaraan para sa pagsasagawa ng eksperimento sa filter. (Slide 8)
Ang mga mag-aaral ay nagpapasa ng tubig na may asin sa pamamagitan ng isang filter, obserbahan at suriin ang lasa ng tubig.
P.(Slide 9) Mayroon bang natitirang asin sa filter? (Wala nang nakakain na asin na natitira sa filter)
Nagbago ba ang lasa ng tubig? (Hindi nagbago ang lasa ng tubig)
Nagawa mo na bang alisin ang asin sa tubig? (Ang table salt ay dumaan sa filter na may tubig)
U. Gumawa ng konklusyon mula sa iyong mga obserbasyon. (Ang asin ay natunaw sa tubig)(Slide 9)
U. Nakumpirma na ba ang iyong hypothesis?
U. Lahat ay tama! Magaling!
U. Isulat ang mga resulta ng eksperimento sa Notebook para sa malayang gawain (p. 30). (Slide 10)
2)
P.(Slide 11) Gawin din natin karanasan muli, ngunit sa halip na asin, maglagay ng isang kutsarita butil na asukal.
Ang isang "consultant" mula sa bawat laboratoryo ay tumatagal ng pangalawang set at nagpapatakbo ng isang eksperimento sa asukal. Ang pinakuluang tubig ay ibinuhos sa isang transparent na baso. Ibuhos ang isang maliit na halaga ng asukal sa tubig. Ang grupo ay nagmamasid sa mga nangyayari at sinusuri ang lasa ng tubig.
P.(Slide 12) Nagbago ba ang transparency ng tubig? (Ang transparency ng tubig ay hindi nagbago)
Nagbago ba ang kulay ng tubig? (Hindi nagbago ang kulay ng tubig)
Nagbago ba ang lasa ng tubig? (Naging matamis ang tubig)
Masasabi ba natin na wala na ang asukal? (Ang asukal ay naging hindi nakikita sa tubig, natunaw ito ng tubig)
U. Gumawa ng konklusyon. (natunaw ang asukal)(Slide 12)
U. Ipasa ang tubig na may asukal sa pamamagitan ng isang filter na papel. (Slide 13)
Ang mga mag-aaral ay nagpapasa ng tubig na may asukal sa pamamagitan ng isang filter, obserbahan at suriin ang lasa ng tubig.
P.(Slide 14) Mayroon bang natitirang asukal sa filter? (Ang asukal ay hindi nakikita sa filter)
Nagbago ba ang lasa ng tubig? (Hindi nagbago ang lasa ng tubig)
Nagawa mo na bang linisin ang tubig ng asukal? (Ang tubig ay hindi nalinis mula sa asukal, kasama ang tubig na dumaan sa filter)
U. Gumawa ng konklusyon. (Asukal na natunaw sa tubig)(Slide 14)
U. Nakumpirma ba ang hypothesis?
U. Tama. Magaling!
U. Isulat ang mga resulta ng eksperimento sa isang kuwaderno para sa malayang gawain. (Slide 15)
3) P.(Slide 16) Suriin natin ang mga pahayag at pag-uugali karanasan sa buhangin ng ilog.
U. Basahin ang pamamaraan para sa pagsasagawa ng eksperimento sa aklat-aralin.
Eksperimento sa buhangin ng ilog. Haluin ang isang kutsarita ng buhangin ng ilog sa isang basong tubig. Hayaang tumayo ang timpla. Pagmasdan kung ano ang nangyayari sa mga butil ng buhangin at tubig.
P.(Slide 17) Nagbago ba ang transparency ng tubig? (Naging maulap ang tubig, marumi)
Nagbago ba ang kulay ng tubig? (Nagbago ang kulay ng tubig)
Wala na ba ang mga butil? (Ang mas mabibigat na butil ng buhangin ay lumubog sa ilalim, habang ang mas maliliit ay lumulutang sa tubig, na ginagawa itong maulap)
U. Gumawa ng konklusyon. (Hindi natunaw ang buhangin)(Slide 17)
U.(Slide 18) Ipasa ang mga nilalaman ng baso sa pamamagitan ng isang filter na papel.
Ang mga mag-aaral ay nagpapasa ng tubig na may asukal sa pamamagitan ng isang filter, obserbahan.
P.(Slide 19) Ano ang dumadaan sa filter at ano ang nananatili dito? (Ang tubig ay dumadaan sa filter, ngunit ang buhangin ng ilog ay nananatili sa filter at ang mga butil ng buhangin ay malinaw na nakikita)
Nalinis ba ang tubig sa buhangin? (Ang filter ay tumutulong upang linisin ang tubig ng mga particle na hindi natutunaw dito)
U. Gumawa ng konklusyon. (Ang buhangin ng ilog ay hindi natunaw sa tubig)(Slide 19)
U. Tama ba ang iyong palagay tungkol sa solubility ng buhangin sa tubig?
U. ayos! Magaling!
U. Isulat ang mga resulta ng eksperimento sa isang kuwaderno para sa malayang gawain. (Slide 20)
4) P.(Slide 21) Gawin ang parehong eksperimento gamit ang isang piraso ng luad.
Eksperimento sa luad. Pukawin ang isang piraso ng luad sa isang basong tubig. Hayaang tumayo ang timpla. Pagmasdan kung ano ang nangyayari sa luad at tubig.
P.(Slide 22) Nagbago ba ang transparency ng tubig? (Naging maulap ang tubig)
Nagbago ba ang kulay ng tubig? (Oo)
Nawala ba ang mga particle ng luad? (Ang mas mabibigat na particle ay lumulubog sa ilalim, habang ang mas maliliit ay lumulutang sa tubig, na ginagawa itong maulap)
U. Gumawa ng konklusyon. (Hindi natunaw ang luad sa tubig)(Slide 22)
U.(Slide 23) Ipasa ang mga nilalaman ng baso sa pamamagitan ng isang filter na papel.
P.(Slide 24) Ano ang dumadaan sa filter at ano ang nananatili dito? (Ang tubig ay dumadaan sa filter, at ang mga hindi natutunaw na particle ay nananatili sa filter.)
Nalinis na ba ang tubig sa luwad? (Nakatulong ang filter na linisin ang tubig ng mga particle na hindi natutunaw sa tubig)
U. Gumawa ng konklusyon. (Ang luad ay hindi natutunaw sa tubig)(Slide 24)
U. Nakumpirma ba ang hypothesis?
U. Magaling! Lahat ay tama!
U. Hinihiling ko sa isa sa mga miyembro ng grupo na basahin ang mga konklusyon na nakasulat sa kuwaderno sa lahat ng naroroon.
U. Mayroon bang anumang mga karagdagan o paglilinaw?
U. Gumawa tayo ng mga konklusyon mula sa mga eksperimento. (Slide 25)
Ang lahat ba ng mga sangkap ay natutunaw sa tubig? (Asin, butil na asukal na natunaw sa tubig, ngunit ang buhangin at luad ay hindi natunaw.)
Palagi bang posible na gumamit ng isang filter upang matukoy kung ang isang sangkap ay natutunaw sa tubig o hindi? (Ang mga sangkap na natunaw sa tubig ay dumadaan sa filter kasama ng tubig, habang ang mga particle na hindi natutunaw ay nananatili sa filter)
U. Basahin ang tungkol sa solubility ng mga substance sa tubig sa textbook (p. 87).
U. Ilarawan ang katangian ng tubig bilang isang solvent. (Ang tubig ay isang solvent, ngunit hindi lahat ng mga sangkap ay natutunaw dito)(Slide 25)
U. Pinapayuhan ko ang mga miyembro ng club na basahin ang kuwento sa antolohiya na "Ang tubig ay isang solvent" (p. 46). (Slide 26)
Bakit hindi pa nakakakuha ng ganap na dalisay na tubig ang mga siyentipiko? (Dahil daan-daan, marahil libu-libong iba't ibang mga sangkap ang natutunaw sa tubig)
U. Paano ginagamit ng mga tao ang pag-aari ng tubig upang matunaw ang ilang mga sangkap?
(Slide 27) Ang walang lasa na tubig ay nagiging matamis o maalat dahil sa asukal o asin, habang ang tubig ay natutunaw at nakakakuha ng kanilang lasa. Ginagamit ng isang tao ang ari-arian na ito kapag naghahanda ng pagkain: nagtitimpla ng tsaa, nagluluto ng compote, mga sopas, asin at nagpapanatili ng mga gulay, naghahanda ng jam.
(Slide 28) Kapag naghuhugas tayo ng ating mga kamay, naglalaba o naliligo, kapag naglalaba tayo ng damit, gumagamit tayo ng likidong tubig at ang solvent na katangian nito.
(Slide 29) Ang mga gas, lalo na ang oxygen, ay natutunaw din sa tubig. Salamat dito, nakatira ang mga isda at iba pa sa mga ilog, lawa, dagat. Sa pakikipag-ugnay sa hangin, ang tubig ay natutunaw ang oxygen, carbon dioxide at iba pang mga gas na nasa loob nito. Para sa mga buhay na organismo na nabubuhay sa tubig, tulad ng isda, ang oxygen na natunaw sa tubig ay napakahalaga. Kailangan nila ito para makahinga. Kung ang oxygen ay hindi natunaw sa tubig, ang mga anyong tubig ay magiging walang buhay. Dahil alam ito, hindi nakakalimutan ng mga tao na i-oxygenate ang tubig sa aquarium kung saan nakatira ang mga isda, o maghiwa ng mga butas sa mga pond sa taglamig upang mapabuti ang buhay sa ilalim ng yelo.
(Slide 30) Kapag nagpinta tayo gamit ang mga watercolor o gouache.
U. Bigyang-pansin ang gawaing nakasulat sa pisara. (Slide 31) Iminumungkahi kong gumuhit ng isang kolektibong plano sa pagsasalita sa paksang "Ang tubig ay isang solvent". Talakayin ito sa iyong mga laboratoryo.
Pakikinig sa mga plano sa paksang "Ang tubig ay isang solvent" na pinagsama-sama ng mga mag-aaral.
U. Sabay-sabay tayong gumawa ng plano. (Slide 31)
Tinatayang plano sa pagsasalita sa paksang "Ang tubig ay isang solvent"
Excursion sa "Exhibition Hall".(Slide 32)
U. Kapag naghahanda ng isang ulat, maaari kang gumamit ng karagdagang panitikan na pinili ng mga lalaki, mga katulong na tagapagsalita sa paksa ng aming pagpupulong. (Iakit ang atensyon ng mga mag-aaral sa eksibisyon ng mga libro, mga pahina sa Internet)
V. Buod ng aralin
Anong katangian ng tubig ang inimbestigahan sa isang pulong ng club? (Katangian ng tubig bilang isang solvent)
Anong konklusyon ang narating natin sa pamamagitan ng pagsusuri sa katangiang ito ng tubig? (Ang tubig ay isang mahusay na solvent para sa ilang mga sangkap.)
Sa tingin mo ba mahirap maging explorer?
Ano ang tila pinakamahirap, kawili-wili?
Magiging kapaki-pakinabang ba sa iyo ang kaalaman na nakuha sa pag-aaral ng pag-aari na ito ng tubig sa susunod na buhay? (Slide 33) (Napakahalagang tandaan na ang tubig ay isang solvent. Ang tubig ay natutunaw ang mga asin, kung saan mayroong parehong kapaki-pakinabang at nakakapinsala sa mga tao. Samakatuwid, hindi ka maaaring uminom ng tubig mula sa isang mapagkukunan kung hindi mo alam kung ito ay malinis. Ito ay hindi para sa wala na ang mga tao ay may Salawikain: Hindi lahat ng tubig ay mainam na inumin.
VI. Pagninilay
Paano natin ginagamit ang pag-aari ng tubig upang matunaw ang ilang mga sangkap sa mga klase ng sining? (Kapag nagpinta kami gamit ang mga watercolor o gouache)
Iminumungkahi ko sa iyo, gamit ang pag-aari na ito ng tubig, pintura ang tubig sa isang baso sa isang kulay na pinakaangkop sa iyong kalooban. (Slide 34)
"Dilaw na kulay" - masaya, maliwanag, magandang kalooban.
"Green color" - kalmado, balanse.
"Asul na kulay" - isang malungkot, malungkot, malungkot na kalagayan.
Ipakita ang iyong mga sheet ng kulay na tubig sa isang baso.
VII. Pagsusuri
Nais kong pasalamatan ang tagapangulo, ang mga "consultant" at lahat ng mga kalahok ng pulong para sa kanilang aktibong gawain.
VIII. Takdang aralin
Ang karaniwang asin - sodium chloride - ay marahil ang pinakamahalagang produkto ng pagkain. At hindi lamang dahil hindi tayo mabubuhay nang wala ang mga elementong bumubuo nito - sodium at chlorine - kundi dahil ang maalat na lasa ay isa sa mga pangunahing panlasa. Ang asin ay hindi lamang may sariling panlasa, ngunit mayroon ding kakayahang pagandahin o pagandahin ang iba pang panlasa sa isang tunay na mahiwagang paraan.
Ang salitang "asin" ay hindi nangangahulugang anumang isang sangkap. Sa mga tuntunin ng kimika, ito ay isang pangkalahatang pagtatalaga para sa isang buong pamilya ng mga kemikal. Sa terminolohiya, ang asin ay produkto ng reaksyon sa pagitan ng acid at base.
Ang ilang iba pang uri ng asin na ginagamit sa gastronomy ay kinabibilangan ng potassium chloride, na nagsisilbing kapalit ng asin sa mga diyeta na mababa ang asin; potassium iodide, na idinagdag sa asin upang ang yodo ay naroroon sa ating diyeta; at panghuli, sodium nitrite - ginagamit kasama ng sodium nitrate - kinakailangan kapag nag-aasin ng iba't ibang produkto ng karne.
Kung mayroong napakaraming iba't ibang uri ng mga asin, masasabi ba natin na ang kaasinan ay isang natatanging katangian ng sodium chloride? Hindi ito totoo. Subukan ang isa sa potassium chloride na "salt substitutes" at ilalarawan mo ito bilang "maalat," ngunit ang alat na iyon ay hindi katulad ng pamilyar na lasa ng sodium chloride - tulad ng pakiramdam ng tamis ay bahagyang naiiba sa iba't ibang uri ng asukal at mga artipisyal na sweetener.
Ang asin ay ginamit sa libu-libong taon hindi lamang bilang isang sustansya (substansya ng pagkain) at pampalasa, kundi pati na rin bilang isang pang-imbak para sa karne, isda at mga gulay, na, salamat sa pag-aasin, ay hindi maaaring kainin kaagad pagkatapos ng pagtatapos ng pangangaso o pag-aani. , ngunit kalaunan.
Ang bilang ng mga uri ng espesyal na asin ay nakakagulat. Gumagawa ngayon ang mga tagagawa ng humigit-kumulang 60 uri para sa industriya ng pagkain at ang karaniwang mamimili, kabilang ang flake at fine flake salt, coarse, fine, ultrafine at fine grinding salt. Sa mga tuntunin ng kimika, lahat sila ay naglalaman ng higit sa 99% sodium chloride, ngunit may iba't ibang pisikal na katangian para magamit sa paghahanda ng iba't ibang pagkain - mula sa potato chips, popcorn, roasted nuts at nagtatapos sa mga pie, iba't ibang uri ng tinapay, keso, crackers, margarine, peanut butter at atsara.
Para sa isang margarita, kailangan mo ng malalaking kristal na dumidikit sa katas ng dayap sa gilid ng baso, dahil ang mas maliliit na kristal ng asin ay matutunaw lamang sa katas. Sa kabilang banda, para sa popcorn, gusto mo ang eksaktong kabaligtaran: mga kristal na tulad ng harina na mahuhulog sa mga bitak ng mga butil ng mais at manatili doon.
Kapag nakarinig tayo ng mga pangalan gaya ng sea salt at regular salt (o table salt), maaari nating isipin na ang mga ito ay tumutukoy sa dalawang magkaibang substance na may magkaibang katangian. Ngunit hindi lahat ay napakasimple. Ang asin ay nakukuha nga sa dalawang magkaibang pinagmumulan: underground mine at tubig dagat. Ngunit ang katotohanang ito lamang ay hindi gumagawa ng mga ito sa panimula na naiiba.
Ang mga deposito ng asin sa ilalim ng lupa ay iniwan sa atin bilang isang pamana mula sa mga tuyong sinaunang dagat na nawala sa isang yugto o iba pa sa kasaysayan ng ating planeta - mula sa ilang milyon hanggang daan-daang milyong taon na ang nakalilipas. Pagkatapos, dahil sa mga prosesong geological, ang ilang mga deposito ng asin ay mas malapit sa ibabaw ng lupa, at ngayon ay umiiral sila sa anyo ng isang uri ng "domes". Ang ibang deposito ng asin ay daan-daang metro ang lalim at samakatuwid ay mas mahirap minahan.
Ang rock salt ay dinudurog ng malalaking makina sa mga void na pinutol sa kapal ng mga salt massif. Ngunit ang rock salt ay hindi angkop para sa pagkonsumo ng tao, dahil kapag ang mga sinaunang dagat ay natuyo, sila ay nagpapanatili ng silt at iba't ibang mga organikong labi. Samakatuwid, ang nakakain na asin ay minahan nang iba: ang tubig ay ibinubo sa baras ng minahan upang matunaw ang asin, ang tubig na asin (brine) ay ibinubo sa ibabaw, ang lahat ng mga dumi ay naayos, at sa wakas, ang purong solusyon ng asin na ngayon ay sumingaw gamit ang vacuum. Ang resulta ay ang pamilyar na maliliit na kristal ng table salt.
Sa mga lugar sa baybayin kung saan nananaig ang maaraw na panahon, ang asin ay maaaring makuha sa pamamagitan ng pagpayag sa araw at hangin na sumingaw ang tubig mula sa mababaw na pond o "isla".
Kung sumingaw mo ang lahat ng tubig mula sa karagatan (na dati nang inalis ang isda mula doon), pagkatapos ay mananatili ang isang malagkit, kulay abo at mapait na masa ng silt, 78% na binubuo ng sodium chloride - ordinaryong asin. Ang natitirang 22% ay 99% na binubuo ng magnesium at calcium compounds, na responsable para sa kapaitan. Bilang karagdagan, hindi bababa sa 75 iba pang mga kemikal na elemento ay naroroon sa napakaliit na dami. Ang huling katotohanang ito ay ang batayan para sa lahat ng mga pag-aangkin tungkol sa "mass of nutrient minerals" sa sea salt.
Gayunpaman, ang pag-aaral ng kemikal ay magpapapahina sa ating sigasig: ang mga mineral, kahit na sa isang hilaw at hindi ginagamot na putik, ay naroroon sa mga bakas na halaga. Halimbawa, kailangan mong kumain ng dalawang kutsara ng masa na ito upang makuha ang dami ng bakal na nakukuha mo mula sa isang ubas.
Ang paniwala na ang asin sa dagat ay naglalaman na ng yodo ay isang gawa-gawa. Dahil ang ilang uri ng mga halaman sa dagat ay mayaman sa iodine, itinuturing ng ilang tao na ang karagatan ay isang uri ng "iodized broth." Kung tungkol sa mga elemento ng kemikal na nasa tubig dagat, mayroon itong 100 beses na mas boron kaysa sa iodine, ngunit hindi ko pa narinig ang asin sa dagat na inanunsyo bilang pinagmumulan ng boron.
Ang asin sa dagat ay madalas na inilarawan bilang walang "masamang panlasa na additives" na matatagpuan sa table salt. Gayunpaman, anuman ang pinagmulan nito, ang asin sa anumang kaso ay naglalaman ng mga anti-caking additives (halimbawa, calcium silicate) upang ang mga butil nito ay madaling ibuhos; Ang mga kristal ng asin ay mahalagang maliliit na cube, at may posibilidad silang dumikit sa isa't isa. Dahil ang calcium silicate (tulad ng lahat ng anti-caking additives) ay hindi matutunaw sa tubig, ang table salt, kapag natunaw sa tubig, ay gumagawa ng isang maputi-puti na solusyon.
Ang iba pang mga anti-caking additives ay kinabibilangan ng magnesium carbonate (E504), calcium carbonate (E170) at calcium phosphates (E341). Ang lahat ng mga kemikal na ito ay walang lasa at walang amoy. Ngunit kahit na mayroon silang lasa at amoy at maaaring makilala ng mga propesyonal na tagatikim ang banayad na lasa sa matigas na asin na lumitaw dahil sa pagpapakilala ng mga additives na ito (sa dami ng mas mababa sa 1%), ang kadahilanan ng pagbabanto na nangyayari kapag idinagdag ang asin. ayon sa anumang recipe, hindi papayagan ang mga tagatikim na makamit ang kanilang layunin.
Depende sa kung paano inani at pinoproseso ang asin, ang iba't ibang brand ng sea salt crystal ay maaaring mag-iba nang malaki sa hugis, mula sa mga flakes hanggang sa mga pyramids hanggang sa mga hindi regular na fragment (makikita mo ito gamit ang magnifying glass). Ang laki ng mga kristal ay nag-iiba din - mula sa napakaliit hanggang sa malaki, kahit na lahat sila ay mas malaki kaysa sa ordinaryong table salt.
Kung ang gayong asin ay iwinisik sa medyo tuyong pagkain, tulad ng isang hiwa ng kamatis, ang mas malaki at mas matuklap na mga kristal ay maaaring lumikha ng maliliit na patak ng kaasinan - kapag hinawakan nila ang dila at pagkatapos ay natunaw, o kapag tumama ang mga ito sa ngipin at nadurog. Kaya naman labis na pinahahalagahan ng mga chef ang sea salt: para lang sa mga maliliit na "flash" ng maalat na lasa. Hindi ito kaya ng table salt, dahil mas mabagal ang pagkatunaw ng maliliit na kristal nito sa dila. Kaya, ang kumplikadong hugis ng mga kristal, at hindi ang kanilang pinanggalingan sa dagat, ang tumutukoy sa mga katangian ng lasa ng maraming uri ng asin sa dagat.
Ang pagkain ay isang bagay na karaniwan para sa atin, bihira nating isipin kung ano at paano tayo kumakain, kung ano ang nangyayari sa mga pinggan at produkto bago sila lumabas sa ating mesa, kung bakit mas gusto natin ang ilan sa mga ito, ang iba ay mas mababa, kung bakit ang ilan sa mga ito ay kapaki-pakinabang at iba pa. hindi.
Samantala, ang mga himala ay nangyayari sa kusina araw-araw, na hindi natin napapansin. Ang may-akda ay malinaw, simple at matalino na nagpapaliwanag ng kanilang kalikasan at background. Ang pangunahing nilalaman ng libro ay pang-araw-araw na mga katanungan, kung saan ang may-akda ay nagbibigay ng mga sagot, na nagpapaliwanag sa kanila mula sa isang pang-agham na pananaw, sa isang sikat, naa-access na anyo.
Sa aklat na ito, sinasagot ng may-akda ang higit sa isang daang tanong na tinanong sa mga nakaraang taon ng mga mambabasa ng kanyang kolum sa Washington Post, kabilang ang mga lutuin sa bahay at mga propesyonal na chef: Bakit matamis ang asukal? Bakit natutunaw ang tsokolate sa iyong bibig? Paano na-decaffeinated ang kape? Gaano karaming alkohol ang nasa alak? At marami pang iba.
Maria Rodenko
Mga eksperimento at eksperimento sa tubig para sa mga preschooler
Ang tubig, singaw, yelo ay iisa at iisang sangkap!
Ibuhos ang kaunting tubig sa isang platito at ilagay sa freezer sa loob ng 2-3 oras. Anong nangyari?
Maglagay ng platito na may yelo sa mesa. Gaano katagal bago bumalik ang tubig dito? Ano ang mangyayari sa yelo - solidong tubig?
Mag-iwan ng isang platito ng tubig sa windowsill sa loob ng 2-3 araw. Malapit na bang maglaho?
Paliwanag: tubig, singaw, yelo ay ang parehong sangkap, ngunit lamang sa iba't ibang mga estado: likido, solid at gas.
Kumuha ng dalawang sheet ng papel, ikabit ang mga ito sa isa't isa at subukang ilipat ang mga ito sa iba't ibang direksyon. Nangyari?
Pagkatapos ay basain ang mga sheet ng papel ng tubig, ikabit ang mga ito sa isa't isa, pindutin nang bahagya at subukang ilipat ang mga ito, isa sa isang direksyon, ang isa sa isa.
Paliwanag: Ang tubig ay may "gluing" effect, kaya ang papel ay maaaring idikit sa tubig.
Basain ang iyong mga kamay ng tubig sa gripo at mabilis na iwagayway ang mga ito. Ano ang nararamdaman ng mga kamay? Bakit ito nangyayari?
Paliwanag: Ang pagsingaw ng tubig ay maaaring mapabilis, halimbawa, sa pamamagitan ng paglikha ng paggalaw ng hangin. Sa kasong ito, ang mga particle ng tubig ay sumingaw nang mas mabilis, na nagdadala sa kanila ng mas maraming init. Kaya naman, malamig ang pakiramdam ng mga kamay kapag kumakaway ang kanilang mga kamay.
Mga patak - bola
Kumuha ng pinong buhangin o harina, budburan ng tubig. Ang mga patak ay nabuo - mga bola.
I-spray ang mga dahon ng halaman gamit ang spray bottle. Ano ang mga droplet?
Paliwanag: ang mga particle ay nag-iipon ng mga patak ng tubig sa kanilang paligid at bumubuo ng isang malaking patak ng bola, at kapag maraming patak ng tubig ang nahuhulog sa isang dahon ng halaman, sila ay nagsasama-sama upang bumuo ng isang malaking patak ng bola o kahit isang maliit na puddle.
Maglagay ng isang piraso ng asukal sa isang baso at ibuhos ang tsaa sa isang manipis na stream, sinusubukan na makakuha lamang ng asukal. Ang asukal ay unti-unting lumabo, at pagkatapos ay ... mawawala? Syempre hindi.
Kumuha ng ilang tsaa mula sa isang baso na may isang kutsara at isang kutsarang puno ng tsaa mula sa isang tsarera, subukan at ihambing ang lasa. Ano ang mararamdaman mo, pareho ba ang lasa ng tsaa?
Paliwanag: Ang asukal ay natutunaw sa tubig at nahahalo dito, kaya ang tubig ay nagiging matamis.
Ibuhos ang isang kutsarang asin sa isang basong tubig at ihalo.
Anong nangyari? Ang asin ay "nawala"? patikim ng tubig ang bata. Ano ang naging tubig?
Paliwanag: hindi nawala ang asin, natunaw ito sa tubig at naging maalat ang tubig.
Ang asin ay sumingaw at nag-kristal.
Ibuhos ang 2-3 kutsarang asin sa isang basong tubig. Haluin hanggang ganap na matunaw. Pagkatapos ay ilagay sa isang maaraw na lugar at obserbahan ang pag-uugali ng asin.
Pagkalipas ng ilang araw, lilitaw ang mga kristal ng asin sa mga dingding ng baso habang ang tubig ay sumingaw.
Paliwanag: ang tubig ay sumingaw, at ang mga kristal ng asin ay tumira sa mga dingding ng salamin.
Anyayahan ang bata na ihambing ang asukal at buhangin, alamin kung ano ang natutunaw sa tubig at kung ano ang hindi.
Haluin ang isang basong tubig ng isang kutsarang buhangin ng ilog, at sa isa pang kutsarang asukal. Hayaang tumayo.
Tingnan kung ano ang nangyari sa mga butil ng buhangin at tubig.
Paliwanag: ang tubig na may buhangin sa ilog ay naging maputik, marumi. Ang mas mabibigat na butil ng buhangin ay lumubog sa ilalim, habang ang mas maliliit ay lumulutang sa tubig, na ginagawa itong maulap. Ang asukal ay naging hindi nakikita sa tubig, natunaw ito ng tubig.
9. Pipette pipette.
Kumuha ng dalawang magkaparehong baso, ang isa ay may tubig at ang isa ay walang laman. Ibaba ang cocktail tube sa isang basong tubig, kurutin ito sa ibabaw gamit ang iyong hintuturo at, nang hindi itinataas ang iyong daliri, ilipat ito sa isang basong walang laman. Alisin ang iyong daliri sa dayami, at ang tubig ay dadaloy mula rito.
Sa pamamagitan ng paggawa ng parehong ilang beses, maaari mong ilipat ang lahat ng tubig mula sa isang baso patungo sa isa pa.
Lumulutang na isda.
Gumuhit at gupitin ang isang isda sa karton. Ibuhos ang tubig sa isang palanggana. Isawsaw ang toothpick sa likidong sabon o langis ng gulay at lagyan ng tuldok ang buntot ng isda.
Ilagay ang isda sa tubig upang ang buntot ay nasa gilid ng pelvis, bilang isang resulta, ang isda ay lumangoy.
Upang ulitin ang eksperimento, kailangan mong hugasan at tuyo ang palanggana.
Paliwanag: ang isang patak ng langis ay kumakalat sa ibabaw ng tubig, ang mga particle nito ay tinataboy ng mga particle ng tubig, at bilang isang resulta, ang isda ay lumalangoy.
Punan ang isang litro ng garapon sa kalahati ng tubig. Dahan-dahang ibaba ang kutsara dito. isang hilaw na itlog at tanggalin ang kutsara. Paano kumilos ang itlog?
Maingat na alisin ang itlog. Ibuhos ang kalahating tasa (125 ml) ng asin sa parehong garapon ng tubig at haluin gamit ang isang kutsara. Pagkatapos ay isawsaw ang itlog sa tubig. Kumusta ang itlog ngayon?
Paliwanag: Ang isang itlog ay lumulubog sa dalisay na tubig dahil ito ay mas mabigat kaysa sa tubig. Sa pamamagitan ng pagdaragdag ng asin sa tubig, pinapataas namin ang density nito, at samakatuwid ang itlog ay lumulutang dito.
Punan ang 3 magkaparehong bote ng tubig sa kalahati, at pagkatapos ay ibuhos ang kalahati ng tubig mula sa isa't isa. Dalhin ang bote sa iyong mga labi, hipan sa leeg upang marinig ang tunog ng pagkanta. Pumutok sa ibang mga bote, pareho ba silang kumanta?
Ayusin ang mga bote sa pagkakasunud-sunod ng pitch.
Paliwanag: Ang ibinuga na hangin sa itaas ng bote ay nagiging sanhi ng pag-vibrate ng hangin sa loob ng bote. Ang pitch ng tunog ay depende sa dami ng hangin sa loob ng bote.
13. Papel ng bahaghari.
Punan ang isang malalim na mangkok sa kalahati ng tubig. Dahan-dahang mag-drop ng isang patak ng malinaw na polish ng kuko, ang polish ay kumakalat sa ibabaw ng tubig.
Ilubog ang isang piraso ng itim na double-sided na papel sa tubig, alisin ito at tuyo ito. Sa tuyong papel, makikita mo ang iridescent stains.
Paliwanag: Ang barnis ay bumubuo ng isang manipis na pelikula sa ibabaw ng tubig. Ang pelikula ay bumabalot sa papel, at ang liwanag na tumatama dito ay makikita, na bumubuo ng isang iridescent pattern.
Gumuhit at gupitin ang mga bulaklak na may mahabang petals mula sa kulay na papel. Gamit ang isang lapis, i-twist ang mga petals sa gitna ng bulaklak.
Ibuhos ang tubig sa palanggana at ibaba ang mga bulaklak dito. Magsisimula silang kumalat ang kanilang mga petals at mamukadkad.
Paliwanag: kapag nakikipag-ugnay sa tubig, ang papel ay nabasa, nagiging mas mabigat, at ang mga petals ng bulaklak ay nagsisimulang mamukadkad.
Ibuhos sa labi sa isang basong tubig. Maglagay ng postcard o isang parisukat ng makapal na karton sa itaas. Ang pagpindot sa card sa salamin gamit ang iyong kamay, baligtarin ito sa ibabaw ng lababo.
Alisin ang kamay. Anong nangyari?
Paliwanag: Ang postcard ay hindi nahuhulog at ang tubig ay hindi bumubuhos dahil ang hangin sa baso ay dumidiin dito mula sa ibaba at idiniin ito sa gilid ng baso. Bubuhos ang tubig kung ililipat ang card.
Pisilin ang juice mula sa kalahating lemon sa isang tasa, magdagdag ng parehong dami ng tubig. Isawsaw ang cotton swab sa inihandang solusyon. Sumulat ng isang bagay sa kanya sa isang piraso ng papel.
Kapag natuyo ang inskripsiyon, init ang papel sa ibabaw ng kasamang desk lamp. Ang mga dating hindi nakikitang salita ay lalabas sa papel.
Ibuhos ang sparkling na tubig sa isang baso at isawsaw ang 6 na butil ng bigas.
Maghintay ng ilang segundo at panoorin ang salamin habang nagsisimulang tumalon ang mga butil.
Paliwanag: ang bigas ay bahagyang mas mabigat kaysa sa tubig, kapag ito ay pumasok sa baso, ito ay nagsisimulang lumubog. Ang mga bula ng gas ay umupo dito at itinaas ito. Sa ibabaw, ang mga bula ay sumabog at ang gas ay tumakas. Lumubog muli ang timbang na bigas. Bumababa at pataas ito hanggang sa "huminga" ang tubig.
Kagawaran ng Edukasyon ng Pamamahala ng Ardatovsky Municipal District ng Nizhny Novgorod Region
Institusyong pang-edukasyon sa munisipyo
"Ardatovskaya sekondaryang paaralan No. 1"
Kumpetisyon ng mga gawaing pananaliksik at proyekto para sa mga bata sa edad ng preschool at elementarya "Ako ay isang mananaliksik"
Nominasyon: Ekolohikal at biyolohikal na aktibidad
"Saan napupunta ang asin?
kung matunaw
nasa tubig siya?"
Nagawa ko na ang gawain:
Plotov Gleb Yurievich - 8 taong gulang,
2nd grade student
Superbisor:
Makurina Marina Nikolaevna,
guro sa mababang paaralan
p.g.t. Ardatov
2008
Paliwanag na tala ng ulo.
Mahigit 20 taon na akong guro sa elementarya. At ang mga bata sa elementarya ay napaka-matanong, interesado silang malaman ang lahat. Bakit bilog ang lupa? Saan dumadaloy ang mga ilog? Bakit umuulan? Saan napupunta ang asukal kapag ito ay itinapon sa isang tasa ng mainit na tsaa? Bakit maasim ang lemon at matamis ang saging? Ang lahat ng ito at iba pang katulad na mga katanungan ay kailangang masagot. Ngunit paano kung ang mga bata mismo ang makahanap ng mga sagot sa kanilang mga tanong? Nagpasya ako sa isang maliit na eksperimento - Inanyayahan ko ang pinaka-matanong na mag-aaral na magsagawa ng isang pag-aaral sa tanong na "Saan napupunta ang asin kung natunaw mo ito sa tubig?" At kaya, pasulong, sa paghahanap ng asin!
Panimula……………………………………………………………….4 p.
Metodolohiya at teknik ng pananaliksik………………………………….6 p.
Ang mga resulta ng pag-aaral at ang kanilang talakayan………………………………7 p.
Mga Konklusyon……………………………………………………………… 8 p.
Listahan ng mga ginamit na literatura…………………………………………9 p.
Aplikasyon…………………………………………………… 10 mga pahina
1. Panimula.
Ako ay nasa ikalawang baitang, natutunan ko ang maraming kailangan at kawili-wiling mga bagay, ngunit gaano pa ako gustong malaman! Gusto kong magbasa ng mga librong pang-edukasyon at matuto ng maraming kawili-wiling bagay mula sa kanila. At minsan hiniling sa akin ng aking ina na asin ang tubig para sa pasta. Naghulog ako ng maliit na kutsarang asin sa mangkok, pagkatapos ay hinalo at nakita kong wala na ang asin. Saan siya nagpunta? Naging interesante ito sa akin. Kinabukasan, tinanong ko ang aking guro tungkol dito, at pinayuhan niya akong magsaliksik, siyempre, sa tulong niya. Ngunit nagpasya muna akong alamin ang lahat tungkol sa asin, kung ano ito, kung saan ito nagmula.
Layunin ng aking pananaliksik
– alamin kung saan napupunta ang asin kapag natunaw mo ito sa tubig.
Mga gawain:
- alamin kung ano ang asin, kung saan ito mina
- upang magsagawa ng mga eksperimento sa paglusaw ng asin sa tubig at ang pagsingaw ng asin mula sa isang solusyon sa asin.
- gumawa ng mga konklusyon mula sa mga resulta ng aking pananaliksik
“Ang asin ay isang mala-kristal na sangkap na natutunaw nang mabuti sa tubig. Marami nito sa mga dagat, kung saan pumapasok ito mula sa mga tributaries. Sa turn, sinisipsip ito ng tubig ng ilog mula sa lupang dinadaanan nito.
Asin, o sodium chloride. - isang sangkap na lubhang mahalaga para sa buhay. Ang katawan ng tao ay naglalaman din ng napakaraming asin. Ito ay matatagpuan din sa mga natural na pagkain. Ngunit mahal na mahal namin ito na palagi naming idinadagdag sa aming pagkain. Ang asin na kinakain natin ay kadalasang kinukuha sa tubig dagat. Ang isang litro nito ay naglalaman ng 30-40 gramo ng asin. . (“Everything about everything” Popular encyclopedia para sa mga bata. Tomo 8. / G. Shalaeva 1994, pp. 280-281.)
“Ang asin ay kinukuha mula sa mga minahan ng asin, bukal, lawa ng asin at mula sa dagat.
Sa mga minahan ng asin, kumikinang ang mga lagusan at koridor na parang gawa sa yelo. Ang mga minero ay pumutol ng mga bloke, na pagkatapos ay pinaghiwa-hiwalay, inikarga sa mga troli at dinala sa itaas sa mga espesyal na tren. Sa ilang mga lugar, ang asin ay minahan sa pamamagitan ng mga espesyal na balon ng asin. Ang mga balon ay karaniwang binabarena upang kumuha ng tubig. Sa mga balon ng asin, sa kabaligtaran, ibinubuhos nila mainit na tubig. Ang tubig ay kumakalat sa ilalim ng lupa at natutunaw ang asin. Ang brine ay nabuo sa ilalim ng lupa. Pagkatapos ang brine ay pumped out at pinainit sa malalaking tangke. Doon ang tubig ay sumingaw at ang asin ay tumira sa ilalim.
Minsan ang ilog sa ilalim ng lupa ng mga deposito ng rock salt ay tinatawid ng mga ilog sa ilalim ng lupa. Pagkatapos ay tinutunaw ng tubig ang asin, at ang mga kuweba ng asin ay bumubuo sa ilalim ng lupa.
Ang pinakamalaking kweba ng asin ay matatagpuan sa Czech Republic, malapit sa nayon ng Velichka.
Ang asin ay minahan sa ibang paraan. Sa dalampasigan, ang mga espesyal na mababaw na pool ay itinayo - mga pagpindot sa asin. Ang tubig sa dagat ay pinapasok sa kanila sa pamamagitan ng isang espesyal na channel.
Pinapainit ng mainit na araw ang tubig, at mabilis itong sumingaw, at ang asin na dala nito ay nananatili sa pool.
Noong unang panahon, dinadala ang asin sa Europa mula sa malayo. Ito ay minahan pangunahin sa mga lugar sa baybayin at sa ilang mga lawa ng asin.
Kaya naman ang asin ay lubos na pinahahalagahan, kasama ng mga mahalagang metal. Sa ilang lugar, ginagamit pa nga ang asin bilang pamalit sa pera.
Mayroong dalawang ganoong lawa sa Russia - Elton at Baskunchak. Ang asin ay minahan sa kanilang baybayin noong unang panahon.
Malaki ang papel ng asin sa buhay ng tao, hindi lang ito kinakain. Noong nakaraan, ito ang pangunahing sangkap para sa pag-iingat ng pagkain mula sa pagkasira. (“Everything about everything” Popular encyclopedia para sa mga bata. Tomo 11. / G. Shalaeva 1999, pp. 277-278)
2. Metodolohiya at teknik ng pananaliksik.
Eksperimento No. 1 Paglusaw ng asin sa tubig.
kinuha simpleng tubig mula sa gripo at tikman ito. (larawan 1)
Pagkatapos ay pareho ang lasa ng asin. (larawan 2)
Pagkatapos ay sinubukan ang tubig, na may halo-halong asin dito. (larawan 5)
Ang solusyon sa asin ay ibinuhos sa isang kawali ng aluminyo at ilagay sa apoy. (larawan 6)
Pagsubaybay sa estado ng solusyon. (larawan 7)
Tukuyin ang lasa ng nabuo na puting plaka - "lilipad". (larawan 8,9)
Suriin ang asin sa ilalim ng magnifying glass. (larawan10)
Suriin sa ilalim ng magnifying glass ang isang puting patong na nabuo sa kawali pagkatapos sumingaw ang tubig. (larawan 11)
3. Resulta ng pag-aaral at kanilang talakayan.
Karanasan bilang 1. Paglusaw ng asin sa tubig.
Walang lasa ang tubig.
Ang asin ay may maalat na lasa.
Pagkatapos pukawin ang asin sa tubig ay hindi nakikita.
Ang tubig ay naging maalat.
Karanasan bilang 2. Pagsingaw ng asin mula sa brine.
Pagkatapos kumukulo, ang tubig ay unti-unting nagsisimulang sumingaw, at pagkatapos ay ganap na nawala.
Lumitaw ang mga puting "langaw" sa mga dingding at sa ilalim ng kawali.
Ang lasa ng "langaw" ay maalat.
Karanasan bilang 3. Paghahambing ng asin ng pagkain at "langaw"
Ang asin ay soda transparent pebbles - mga kristal na may iba't ibang hugis at volume.
"Mushki" - kulay puti at mas maliit kaysa sa mga kristal ng asin, katulad ng pulbos.
4. Konklusyon.
Konklusyon 1. Kung ihalo mo ang asin sa tubig, nagiging maalat ang tubig. Ngunit ang asin mismo ay hindi nakikita sa tubig. Mula sa lahat ng ito ay sumusunod na ang asin ay natunaw sa tubig.
Konklusyon 2 - Kapag ang kahalumigmigan ay sumingaw mula sa brine, ang asin ay nananatili sa mga dingding at sa ilalim ng kawali, nagiging puting pulbos - "lilipad".
Konklusyon 3 Ang asin ay natutunaw sa tubig at nabibiyak sa maliliit na particle.
Pangkalahatang konklusyon Kaya, ang asin mula sa tubig ay hindi napupunta kahit saan. Ang mga kristal na asin lamang, na nahuhulog sa tubig, ay nasira sa napakaliit na mga particle na hindi nakikita. Ngunit sa parehong oras, umiiral ang mga ito, dahil pagkatapos ng pagsingaw ng tubig, nananatili ang isang puting patong, na nabuo mula sa mga hindi nakikitang mga particle na ito, na may maalat na lasa. At masasabi nating magkaibigan ang mga particle ng asin at mga particle ng tubig. Iniunat nila ang kanilang mga kamay sa isa't isa, nagsasama sa isang malakas na pagkakamay - isang solusyon sa asin.
Listahan ng ginamit na panitikan.
Lahat tungkol sa lahat. Popular encyclopedia para sa mga bata. Tomo 8. Compiled by: G. Shalaeva. Philological Society "Slovo" AST. Center for the Humanities sa Faculty of Journalism ng Moscow State University. M.V. Lomonosov., M., 1994
Lahat tungkol sa lahat. Popular encyclopedia para sa mga bata. Tomo 11. Compiled by: G. Shalaeva. Philological Society "Slovo" AST. Center for the Humanities sa Faculty of Journalism ng Moscow State University. M.V. Lomonosov., M., 19 99
6. Paglalapat.
Larawan 1.Plain tap water ay kinukuha at tinikman
Larawan 2. Pagkatapos ay pareho ang lasa ng asin.
Larawan 5. Pagkatapos ay sinubukan ang tubig, na may halo-halong asin dito.
Larawan 6. Ang solusyon sa asin ay ibinuhos sa isang kawali ng aluminyo at ilagay sa apoy.
Larawan 7. Pagsubaybay sa estado ng solusyon.
Mga larawan 8 at 9. Tukuyin ang lasa ng nabuo na puting plaka - "lilipad".
Larawan 10. Suriin ang asin sa ilalim ng magnifying glass.
Larawan 11. Suriin sa ilalim ng magnifying glass ang isang puting patong na nabuo sa kawali pagkatapos sumingaw ang tubig.
