ஹாம் உடன் - டிஷ் முற்றிலும் எளிமையானது, இது மிக விரைவாக தயாரிக்கப்படுகிறது. ஆனால் இவை அனைத்தையும் கொண்டு, இது குறைவான சுவையாக இல்லை. இது ஒரு சிற்றுண்டிக்கும், முழு இரவு உணவிற்கும் ஒரு சிறந்த வழி. பல சுவாரஸ்யமான சமையல்ஹாம் கொண்ட சமையல் சீஸ் கேக்குகள் கீழே உங்களுக்காக காத்திருக்கின்றன.
தேவையான பொருட்கள்:
சமையல்
மாவை தயார் செய்யவும்: உப்பு, சர்க்கரை, சோடா சேர்த்து நன்கு கலக்கவும். நன்றாக grater மீது மூன்று சீஸ், kefir வெகுஜன அதை சேர்க்க, அங்கு மாவு சேர்க்க மற்றும் மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை. நாங்கள் அதை துண்டுகளாகப் பிரிக்கிறோம், ஒவ்வொன்றையும் நாம் உருட்டுகிறோம், மேலே கீற்றுகளாக வெட்டப்பட்ட ஹாம் போட்டு, கேக்கின் விளிம்புகளை இணைத்து சிறிது உருட்டவும். பொன்னிறமாகும் வரை இருபுறமும் சூடான காய்கறி எண்ணெயுடன் ஒரு பாத்திரத்தில் வறுக்கவும்.
தேவையான பொருட்கள்:
சமையல்
மஞ்சள் கருவிலிருந்து வெள்ளையர்களை பிரிக்கவும். அரைத்த சீஸ், துண்டுகளாக்கப்பட்ட ஹாம் மற்றும் மாவுடன் மஞ்சள் கருவை கலக்கவும். ஒரு அடர்த்தியான நுரை உருவாகும் வரை வெள்ளையர்களை அடித்து, மாவை அறிமுகப்படுத்துங்கள். கவனமாக கலக்கவும். ஒரு கரண்டியால் தடவப்பட்ட பேக்கிங் தாளில் மாவை பரப்பி, சுமார் 180 டிகிரி வெப்பநிலையில் 10 நிமிடங்கள் அடுப்பில் கேக்குகளை சுடவும்.
தேவையான பொருட்கள்:
சோதனைக்கு:
நிரப்புவதற்கு:
சமையல்
ஒரு ஆழமான கிண்ணத்தில் மாவு சலி, உப்பு சேர்க்கவும். தண்ணீரைக் கொதிக்கவைத்து, உடனடியாக மாவில் ஊற்றவும், மாவை ஒரு கரண்டியால் நன்கு கலந்து சிறிது ஆறவிடவும். அது குளிர்ந்தவுடன், உங்கள் கைகளால் மென்மையான வரை மாவை பிசையவும். நாங்கள் அதை ஒரு துடைக்கும் துணியால் மூடி, அரை மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கிறோம்.
இதற்கிடையில், நாங்கள் நிரப்புதலை தயார் செய்கிறோம்: காளான்களை கீற்றுகளாக வெட்டி வறுக்கவும், அனைத்து திரவமும் ஆவியாகி, உப்பு மற்றும் மிளகு. நாங்கள் ஹாமை கீற்றுகளாகவும், வெங்காயத்தை சிறிய க்யூப்ஸாகவும் வெட்டுகிறோம். வெங்காயம் மற்றும் ஹாம் நடுத்தர வெப்பத்தில் பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும், நறுக்கிய மூலிகைகள் மற்றும் மசாலா சேர்க்கவும். நாங்கள் வெங்காயத்துடன் காளான்கள் மற்றும் ஹாம் ஆகியவற்றை இணைக்கிறோம். அரைத்த சீஸ் அங்கு ஊற்றவும், கலந்து சிறிது நேரம் நிற்கவும்.
இப்போது சோதனை செய்வோம். மாவுடன் மேசையைத் தூவி, மாவிலிருந்து ஒரு சிறிய துண்டைக் கிள்ளவும், மாவில் உருட்டவும், மெல்லியதாக உருட்டவும். நீங்கள் 1-2 மிமீக்கு மேல் தடிமன் இல்லாத ஒரு அடுக்கு பெற வேண்டும். நாங்கள் 1 தேக்கரண்டி நிரப்புதலை பணியிடத்தின் பாதியில் வைத்து, மாவின் இரண்டாவது பாதியுடன் மேல் பகுதியை மூடுகிறோம். நாங்கள் விளிம்புகளை நன்றாக கிள்ளுகிறோம். இருபுறமும் 2-3 நிமிடங்கள் நன்கு சூடான தாவர எண்ணெயுடன் ஒரு பாத்திரத்தில் கேக்குகளை வறுக்கவும். நாங்கள் அவற்றை மேசையில் சூடாக பரிமாறுகிறோம், ஏனென்றால் அவை குளிர்ந்தவுடன், அவை இனி மிருதுவாக இருக்காது.
தேவையான பொருட்கள்:
சமையல்
முதலில், மாவை தயார் செய்யவும்: சர்க்கரை, உப்பு, சோடா, முட்டையை கேஃபிர் சேர்த்து நன்கு கலக்கவும். பின்னர் அரைத்த சீஸ் மற்றும் மாவு சேர்க்கவும். நாங்கள் மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை. நாங்கள் மாவை 10-12 பகுதிகளாகப் பிரித்து ஒவ்வொன்றையும் மெல்லிய அடுக்காக உருட்டுகிறோம். நிரப்புவதற்கு, பாலாடைக்கட்டி, நறுக்கப்பட்ட பூண்டு மற்றும் வெந்தயம், புளிப்பு கிரீம் மற்றும் துண்டுகளாக்கப்பட்ட ஹாம் ஆகியவற்றை கலக்கவும். மாவின் ஒவ்வொரு அடுக்கிலும் ஒரு சிறிய நிரப்புதலை வைத்து, விளிம்புகளை இணைத்து, சிறிது உருட்டவும். இருபுறமும் குறைந்த வெப்பத்தில் வறுக்கவும், ஒரு மூடியுடன் கடாயை மூடி வைக்கவும்.
சில பொருட்கள் மற்றும் தயாரிப்பின் எளிமை இந்த உணவை மிகவும் சிறப்பானதாக ஆக்குகிறது. தயாரிப்பு பெரியவர்கள் மற்றும் சிறிய gourmets இருவரும் பாராட்டப்படும். உண்மையில், இறுதியில், ஹாம் கொண்ட சுவையான சீஸ் கேக்குகள் மேஜையில் பளிச்சிடும்.
முதலில், மாவு, அனைத்து 300 கிராம், ஒரு பெரிய வட்ட கொள்கலனில் ஊற்றவும். ஓட்டப்பட்ட முட்டைகளைச் சேர்த்து நன்கு கலக்கவும். அடுத்து, இந்த முழு கலவையில் கேஃபிர் சேர்க்கவும். இந்த உணவுக்கு, அதிக கொழுப்புள்ள கேஃபிர் (3.2%) தேர்வு செய்வது சிறந்தது. பொருட்களைக் கலக்க நீங்கள் கலவை மற்றும் மேம்படுத்தப்பட்ட வழிமுறைகள் இரண்டையும் பயன்படுத்தலாம்.
மாவை பிசுபிசுப்பு அல்ல, ஆனால் திரவமாக இல்லை என்பதை உறுதிப்படுத்துவது அவசியம். ஒரு பாத்திரத்தில் ஹாம் கொண்ட சீஸ் கேக் அதிக நீர் மாவு காரணமாக எரியக்கூடும். மேலும், முடிவு உங்களைப் பிரியப்படுத்த நீங்கள் சமநிலையை அடைய வேண்டும்.
மாவை சிறிது உப்பு சேர்க்கவும், அதை மிகைப்படுத்தாமல் இருப்பது மிகவும் முக்கியம். ஹாம் தன்னை உப்பு மற்றும் அதிக உப்பு மாவை, இறுதியில், ஒட்டுமொத்த சுவை கெடுக்க முடியும் என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள். தயார் மாவுஒரு குளிர் அறையில் வைக்கவும் மற்றும் ஒரு துண்டு கொண்டு மூடி.
இந்த செய்முறையின் நன்மை என்னவென்றால், இது ஒரு பாத்திரத்தில் சமைக்கப்படுகிறது. இதனால், வறுத்தல் எவ்வாறு நடக்கிறது என்பதை நீங்கள் பாதுகாப்பாக கண்காணிக்கலாம். மாவை எரிக்கப்பட்டது, அல்லது நேர்மாறாக, இன்னும் போதுமான அளவு தயாராக இல்லை. அடுப்பில், பேக்கிங் செயல்முறையைப் பின்பற்றுவது எப்போதும் சாத்தியமில்லை.
மேலும், உங்கள் இதயம் விரும்பும் எதையும் சீஸ் கேக்குகளை நீங்கள் பூர்த்தி செய்யலாம். மணி மிளகு, ஊறுகாய்களாகவும் தயாரிக்கப்படும் வெள்ளரிகள், கோழி, பட்டாணி, சோளம், சீமை சுரைக்காய், கத்திரிக்காய், பல்வேறு sausages - எல்லாம் ஹாம் கொண்ட சீஸ் கேக்குகள் ஏற்றதாக உள்ளது. செய்முறையை பல பொருட்களுடன் கூடுதலாக சேர்க்கலாம்.
எனவே, ருசியான கேக்குகளின் தயாரிப்புக்குத் திரும்பு. ஒரு குளிர் அறையில் இருந்து மாவை நீக்க மற்றும் முழு கடின சீஸ் (100 கிராம்) பாதி அதை கலந்து. சீஸ் ஒரு கரடுமுரடான grater மீது முன் துண்டாக்கப்பட்ட வேண்டும். மாவு முழுவதும் சீஸ் சமமாக விநியோகிக்கப்படுவதை உறுதி செய்வது முக்கியம். அதன் தடிமன் அரை சென்டிமீட்டருக்கு மேல் இல்லை என்று மாவை உருட்டவும்.
ஏற்கனவே முடிக்கப்பட்ட மற்றும் உருட்டப்பட்ட மாவை சம வட்ட துண்டுகளாக பிரிக்க வேண்டும். அவற்றின் ஆரம் தோராயமாக 10 சென்டிமீட்டராக இருக்க வேண்டும். உண்மையில், ஒவ்வொரு தொகுப்பாளினியும் அவள் முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பை எவ்வளவு சரியாகப் பார்க்கிறாள் என்பதைப் பொறுத்தது. அவை சிறியதாகவோ அல்லது பெரியதாகவோ செய்யப்படலாம்.
வெங்காயம் வினிகர் மற்றும் முன் marinated முடியும் வெந்நீர், இது இனிப்பான சுவை மற்றும் விரும்பத்தகாத வாசனையை நீக்கும். புதிய வெங்காயத்தின் ரசிகர்கள் அதை இறுதியாக நறுக்கலாம், அவ்வளவுதான். மேலும், இது பச்சை வெங்காயத்துடன் மாற்றப்படலாம், இது ஒரு குறிப்பிட்ட வாசனை இல்லை, ஆனால் சுவை குறைவாக இல்லை.
அனைத்து பொருட்களும் 7 சம அளவிலான கேக்குகளுக்கு போதுமானதாக இருக்க வேண்டும். நீங்கள் வெங்காயம், மூலிகைகள் மற்றும் ஹாம் ஆகியவற்றை 7 பரிமாணங்களாக பிரிக்க வேண்டும். நிரப்புதல் மற்றும் மீதமுள்ள சீஸ் கொண்டு மாவை நிரப்பவும். மாவை மடிக்கவும், இறுதியில் அது கடாயில் "பரவாமல்" இருக்கும்.
அனைத்து கேக்குகளும் மாவை அடுக்கில் பாதுகாப்பாக "சீல்" செய்யப்பட்ட பிறகு, நீங்கள் மெதுவாக ஒரு ரோலிங் முள் மூலம் அவற்றை மீண்டும் உருட்ட வேண்டும். இது அவை பெரியதாகவும், மாவை மெல்லியதாகவும் இருக்க அனுமதிக்கும்.
முற்றிலும் எந்த வறுக்கப்படுகிறது பான் ஹாம் கொண்டு சீஸ் கேக்குகள் வறுக்க ஏற்றது. அதிக வெப்பத்தில் உலர்ந்த மற்றும் சுத்தமான வறுக்கப்படுகிறது பான் வைக்கவும். ஒரு சிறிய அளவு சூரியகாந்தி எண்ணெய் சேர்க்கவும், பின்னர் வெப்பத்தை குறைக்கவும்.
கேக்குகளைத் தொடாதபடி வறுக்கவும், இல்லையெனில் தயாரிப்புகள் ஒருவருக்கொருவர் ஒட்டிக்கொண்டிருக்கும் மற்றும் அவற்றின் தோற்றம் எதிர்பார்ப்புகளுக்கு ஏற்ப வாழாது.
விருப்பமாக, நீங்கள் செய்முறைக்கு பச்சை வெங்காயம், பூண்டு அல்லது சிறிது துளசி சேர்க்கலாம். இந்த பொருட்கள் உணவின் சுவையை அதிகரிக்கின்றன. மேலும், நீங்கள் சீஸ் கேக்குகளை ஹாம் கொண்டு வறுக்கலாம் பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு. இது டார்ட்டிலாவின் சுவையை மட்டுமே அதிகரிக்கும், மேலோடு மிருதுவாக இருக்கும், மேலும் உள்ளே ஹாம் மற்றும் சூடான சீஸ் ஆகியவற்றின் அற்புதமான கலவையாகும்.
இந்த டிஷ் எந்த அலங்கரிக்கும் பண்டிகை அட்டவணைமற்றும் சிறிய விருந்தினர்களை கூட மகிழ்விக்கும். தட்டையான கேக்குகள் உங்களுடன் சாலையிலும், பிக்னிக்களிலும் எடுத்துச் செல்ல வசதியாக இருக்கும். அவர்கள் குளிர்ந்தாலும், அவர்கள் தங்கள் அற்புதமான சுவை இழக்க மாட்டார்கள்.
காலை உணவு அவசியம். அதைப் பற்றி எல்லோருக்கும் தெரியும். ஆனால் எல்லோரும் இந்த விதியைப் பின்பற்றுவதில்லை. காலை உணவை உண்ண உங்கள் குடும்பத்தினரை வற்புறுத்த வேண்டியதில்லை. சுவையான, அசல் மற்றும் மணம் கொண்ட ஒன்றை சமைக்க போதுமானது. காசி, நிச்சயமாக, மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். இருப்பினும், நீங்கள் பாரம்பரியத்தை உடைத்து, சீஸ் மற்றும் ஹாம் கொண்டு கேஃபிர் மீது கேக் செய்யலாம். இந்த உணவை தேநீர் அல்லது காபியுடன் பரிமாறலாம்.
தேவைப்பட்டால், நீங்கள் ஒரு பாத்திரத்தில் சீஸ் மற்றும் ஹாம் உடன் டார்ட்டிலாக்களை சமைக்கலாம். அவை சுவையாகவும் திருப்திகரமாகவும் மட்டுமல்லாமல், மென்மையாகவும் இருக்கும். கேக் தயாரிக்க உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:
கையில் ஹாம் இல்லை என்றால், அதை எந்த வேகவைத்த தொத்திறைச்சி அல்லது sausages கொண்டு மாற்றலாம். நீங்கள் கிட்டத்தட்ட எந்த நிரப்புதலையும் எடுக்கலாம். உங்களுக்கு தொத்திறைச்சி பிடிக்கவில்லை என்றால், நீங்கள் சீஸ் மற்றும் பச்சை வெங்காயம் அல்லது உருளைக்கிழங்குடன் கேக் செய்யலாம்.
ஒரு சுவையான காலை உணவு தயார் செய்ய, நீங்கள் மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை வேண்டும். இதைச் செய்ய, கேஃபிரை ஒரு ஆழமான கொள்கலனில் ஊற்றி அதில் சர்க்கரை, உப்பு மற்றும் சோடா சேர்க்கவும். கூறுகள் முழுமையாக கலக்கப்பட வேண்டும். இது பாலாடைக்கட்டி தட்டி பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, பின்னர் அதை கேஃபிர் கொண்ட கொள்கலனில் சேர்க்கவும். மாவையும் இங்கே கவனமாக அறிமுகப்படுத்த வேண்டும். அதன் பிறகு, கட்டிகள் இல்லாதபடி மாவை பிசையவும். இது கைகளில் ஒட்டக்கூடாது மற்றும் மிகவும் திரவமாக இருக்க வேண்டும்.
முடிக்கப்பட்ட மாவை பந்துகளாக பிரிக்க வேண்டும். அத்தகைய வெற்றிடங்களிலிருந்து கேக்குகளை உருவாக்குவது அவசியம். ஹாம் அல்லது தொத்திறைச்சி ஒரு கரடுமுரடான grater மீது grated வேண்டும். இது ஒவ்வொரு கேக்கின் மையத்திலும் வைக்கப்பட வேண்டும். வெற்றிடங்கள் விளிம்புகளில் ஒட்டப்பட வேண்டும், இதனால் துளைகள் எஞ்சியிருக்காது. மூடிய கேக்குகள் ஒரு உருட்டல் முள் கொண்டு சிறிது உருட்ட பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.
இப்போது நீங்கள் அவற்றை சுட ஆரம்பிக்கலாம். சீஸ் மற்றும் ஹாம் போன்ற கேக்குகள் ஒரு பாத்திரத்தில் சமைக்கப்படுகின்றன. அவர்கள் வறுக்க தாவர எண்ணெய் தேவைப்படுகிறது. கடாயை சூடாக்கி அதன் மீது கேக்குகளை வைக்க வேண்டும். ஒரு தங்க மேலோடு தோன்றும் வரை அவை குறைந்த வெப்பத்தில் வறுக்கப்பட வேண்டும், அவ்வப்போது திரும்பும்.
அவ்வளவுதான். சீஸ் மற்றும் ஹாம் கொண்ட கேக்குகள் தயாராக உள்ளன. அவற்றைத் தயாரிக்க மற்றொரு வழி உள்ளது.
சீஸ் மற்றும் ஹாம் உடன் விரைவான டார்ட்டிலாக்களை உருவாக்க, உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:
5 நிமிடங்களில் சீஸ் மற்றும் ஹாம் கொண்டு கேஃபிர் மீது கேக்குகளை எப்படி சமைக்க வேண்டும்? முதலில் செய்ய வேண்டியது மாவை பிசைய வேண்டும். ஒரு ஆழமான கொள்கலனில் கேஃபிர் ஊற்றவும். நீங்கள் அதில் சர்க்கரை, உப்பு மற்றும் சோடா சேர்க்க வேண்டும். எல்லாவற்றையும் கலந்து, பின்னர் மாவு சேர்க்கவும். சீஸ் தட்டி மற்றும் மாவை சேர்க்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. கலவையின் விளைவாக, உங்கள் கைகளில் ஒட்டாத ஒரு வெகுஜனத்தைப் பெற வேண்டும், ஆனால் நன்கு வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது. மாவை பல பகுதிகளாகப் பிரித்து உருண்டைகளாக உருட்ட வேண்டும்.
அதன் பிறகு, நீங்கள் கேக்குகளை உருவாக்க வேண்டும். ஒரு நிரப்புதல் என, நீங்கள் grated ஹாம் மற்றும் சீஸ் பயன்படுத்த வேண்டும், இது பல்வேறு மாவை சேர்க்கப்படும் தயாரிப்பு வேறுபட்டது. ஒவ்வொரு கேக்கின் மையத்திலும் கலவையை வைக்கவும், பின்னர் வெற்றிடங்களை கவனமாக போர்த்தி அவற்றின் விளிம்புகளை கிள்ளவும்.
அடுப்பில் பாலாடைக்கட்டி மற்றும் ஹாம் கொண்ட கேக்குகளை சுவையாகவும் திருப்திகரமாகவும் செய்ய, தயாரிப்புகளின் விகிதாச்சாரத்தை கண்டிப்பாக கவனிக்க வேண்டியது அவசியம். அத்தகைய காலை உணவைத் தயாரிக்க உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:
சீஸ் மற்றும் ஹாம் கொண்டு கேஃபிர் மீது கேக்குகள் செய்ய, நீங்கள் செய்முறையை பின்பற்ற வேண்டும். தொடங்குவதற்கு, மாவை பிசைய பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. இதை செய்ய, ஒரு ஆழமான கொள்கலனில், கிரீம் அடிப்படையிலான வெண்ணெய், முன்பு ஒரு தண்ணீர் குளியல் உருகிய, மற்றும் kefir இணைக்க. இந்த கலவையில், பேக்கிங் பவுடர் மற்றும் உப்பு சேர்த்து, கவனமாக மாவு சேர்க்கவும்.
கூறுகளில், மிகவும் திரவமாக அல்ல, ஆனால் மிகவும் அடர்த்தியான மாவை பிசைவது மதிப்பு. வெகுஜன கைகளில் ஒட்டக்கூடாது. முடிக்கப்பட்ட மாவை பகுதிகளாகப் பிரித்து வட்ட அடுக்குகளாக உருட்ட வேண்டும். இந்த வெற்றிடங்களின் தடிமன் ஒரு சென்டிமீட்டருக்கு மேல் இருக்கக்கூடாது.
முதல் அடுக்கு திணிப்புடன் மூடப்பட்டிருக்க வேண்டும். அதை தயார் செய்ய, நீங்கள் ஒரு கரடுமுரடான grater மீது ஹாம் மற்றும் சீஸ் தட்டி வேண்டும். நிரப்புதலுடன் மாவின் முதல் அடுக்கு மாவை இரண்டாவது அடுக்குடன் மூடப்பட்டு விளிம்புகளை கிள்ள வேண்டும். அதன் பிறகு, கேக்கை 8 பகுதிகளாக வெட்ட வேண்டும். வெட்டுக்கள் மாவுடன் தெளிக்கப்பட்ட கத்தியால் செய்யப்பட வேண்டும், முழுமையாக அல்ல. இறுதியில், கேக்குகள் ஒரு தாக்கப்பட்ட முட்டையுடன் மூடப்பட்டிருக்க வேண்டும்.
இப்போது பணிப்பகுதியை அடுப்பில் வைக்க வேண்டும். பாலாடைக்கட்டி மற்றும் ஹாம் கொண்டு கேஃபிர் மீது கேக்குகளை சுட வேண்டும் 200 ° C வெப்பநிலையில் அரை மணி நேரம் இருக்க வேண்டும். இந்த நேரத்தில், ஒரு தங்க மேலோடு தோன்ற வேண்டும். தயாராக கேக்குகள் பிரிக்கப்பட வேண்டும். கீறல்களுக்கு நன்றி இது எளிதாக இருக்கும்.
பாலாடைக்கட்டி மற்றும் ஹாம் கொண்ட ஒரு பாத்திரத்தில் சமைத்த அப்பத்தை நாள் முழுவதும் ஒரு இதயம் மற்றும் சுவையான சிற்றுண்டி. உங்களுக்கு சிறிது நேரம் மற்றும் எளிமையான தயாரிப்புகள் இருந்தால் சுவையான கேக் தயாரிப்பது கடினம் அல்ல. தயாராக தயாரிக்கப்பட்ட கேக்குகள் மிகவும் மென்மையானவை, உடனடியாக உண்ணப்படுகின்றன. அவர்கள் உங்களுடன் சாலையில், வேலை செய்ய, சுற்றுலா செல்ல வசதியாக உள்ளனர். முதல் படிப்புகளுடன் மிகவும் சுவையாக இருக்கும், அது போலவே.
பாலாடைக்கட்டி மற்றும் ஹாம் கொண்டு டார்ட்டிலாக்களை உருவாக்க, இந்த தயாரிப்புகளை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்.
மாவை தயாரிப்பதன் மூலம் ஆரம்பிக்கலாம். எந்த கொழுப்பு உள்ளடக்கத்தையும் ஒரு ஆழமான கிண்ணத்தில் கேஃபிர் ஊற்றவும். கேஃபிர் புளிப்பாக இருந்தால், பரவாயில்லை. சோடா சேர்க்கவும். கிளறி 10-15 நிமிடங்கள் விடவும்.
சர்க்கரை மற்றும் உப்பு சேர்க்கவும். சர்க்கரை மற்றும் உப்பு தானியங்களை கரைக்க கிளறவும்.
அரைத்த கோதுமை மாவில் பாதியை மாவுடன் சேர்க்கவும். மென்மையான வரை கிளறவும்.
கடினமான சீஸ் ஒரு கரடுமுரடான grater மீது தட்டி, மாவை சேர்க்க. அரைத்த சீஸ் மாவு முழுவதும் சமமாக விநியோகிக்கப்படும்படி கிளறவும்.
மீதமுள்ள மாவு சேர்க்கவும். ஒரு தடிமனான மாவை உருவாக்கும் வரை ஒரு கரண்டியால் கலக்கவும்.
ஒரு மென்மையான மாவை உருவாக்கும் வரை தூசி பலகையில் பிசையவும். ஒரு துண்டு கொண்டு மூடி, அறை வெப்பநிலையில் 20-30 நிமிடங்கள் விடவும்.
இப்போது திணிப்புக்கு வருவோம். ஒரு கரடுமுரடான grater மீது ஹாம் தட்டி.
மாவை கீழே குத்தி நான்கு துண்டுகளாக வெட்டவும். ஒரு பந்தை உருவாக்க ஒவ்வொரு பகுதியையும் லேசாக அழுத்தவும்.
ஒரு அடுக்காக உருட்டவும். அரைத்த ஹாமின் 1/4 பகுதியை மையத்தில் வைக்கவும்.
விளிம்புகளை மேலே உயர்த்தி நன்றாக சரிசெய்யவும். உங்கள் கைகளால் தட்டையாக்கி, உருட்டல் முள் கொண்டு மெதுவாக உருட்டவும். மாவை ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு சிறிது குத்தவும்.
வாணலியில் எண்ணெயைச் சூடாக்கவும். கேக் மடிப்பு பக்கத்தை கீழே வைக்கவும். இருபுறமும் பொன்னிறமாகும் வரை குறைந்த வெப்பத்தில் வறுக்கவும்.
பாலாடைக்கட்டி மற்றும் ஹாம் உடன் வறுத்த டார்ட்டிலாக்கள் தயார். பான் அப்பெடிட்!
