Амьдралд заримдаа зуухны дэргэд удаан зогсох цаг зав, хүсэлгүй байдаг ч гэнэтийн зочдыг ямар нэгэн зүйлээр хооллох хэрэгтэй болдог. Ийм нөхцөлд та өнөөдрийн нийтлэлд танилцуулах залхуу хүмүүсээс аврагдах болно.
Энэхүү анхны бөгөөд энгийн амттан нь таны хайртай хүмүүст тааламжтай байх болно. Энэ нь ердөө хагас цагийн дотор бэлтгэгддэг. Өндөг, ногоон сонгино бүхий залхуу мөөгөнцрийн бялуу авахын тулд та гал тогооны шүүгээний агуулгыг урьдчилан шалгах хэрэгтэй.
Ихэвчлэн гэрийн эзэгтэй нар дэлгүүр рүү гүйх шаардлагагүй, учир нь бараг бүх байшинд үргэлж байдаг:
Бөглөхийн тулд танд ногоон сонгино, хоолны давс, найман тахианы өндөг хэрэгтэй болно. Сүүлийнх нь эхлээд буцалгах ёстой.
Энэхүү жорын дагуу та сонгино, өндөгтэй залхуу бялууг хурдан бөгөөд төвөггүй хоол хийж чадна гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Элсэн чихэр, давс, мөөгөнцрийг нэг аяганд нэгтгэж, түүхий өндөгболон шигшсэн гурил. Бүгдийг сайтар хольж, халсан усаар хийнэ. Үр дүн нь арван минутын турш дулаан газар байрлуулсан устай зуурмаг юм.
Энэ үед та дүүргэх ажлыг хийж болно. Үүнийг хийхийн тулд нилээд жижиглэсэн чанасан өндөг, ногоон сонгино нэг аяганд холилдоно. Үр массыг давсалж, сайтар холино.
Сонгино, өндөгтэй залхуу бялууг шарсан тул та эхлээд ургамлын тосоор тосолсон хайруулын тавган дээр халааж, дараа нь зуурсан гурилаа тарааж болно. Бялууны ирмэгийг бага зэрэг шарсан бол дүүргэгчийг дундуур нь хийж, бага хэмжээний зуурсан гурилаар хийнэ. Нэг минутын дараа бүтээгдэхүүнийг эргүүлж, нөгөө талдаа шарсан байна.
Энэ амттанг бэлтгэхэд маш бага хугацаа шаардагдана. Үүнээс гадна, үүний тулд та хамгийн бага багц бүтээгдэхүүн нөөцлөх хэрэгтэй бөгөөд ихэнх нь гал тогоо бүрт үргэлж байдаг. Энэ удаад таны зэвсэглэлд байх ёстой:
Хэрвээ хүсвэл сүүлчийнх нь жигд нунтагаар сольж болно. Үүнээс гадна дээрх жагсаалтыг улаан буудайн гурил, давс, чинжүү, ногоон сонгино, ургамлын тосоор дүүргэх ёстой.
Юуны өмнө та тест хийх хэрэгтэй. Үүнийг бэлтгэхийн тулд давстай хоёр түүхий тахианы өндөгийг нэг аяганд хийнэ. Дараа нь цөцгий, kefir тэдэнд илгээгддэг. Бүгдийг сайтар хольж, жигд нунтаг эсвэл содтой гурилыг аажмаар нэмж эхэлнэ. Эцсийн үр дүн нь бага зэрэг шингэн зуурсан гурил байх ёстой. Тогтвортой байдлын хувьд энэ нь ердийн бин жигнэхтэй төстэй байх ёстой.
Төгсгөлд нь хоёр чанасан жижиглэсэн өндөг, жижиглэсэн ногоон сонгинооор хийсэн дүүргэгчийг зуурсан гурилан дээр нэмнэ. Дахин нэг удаа сайтар хольж, хуурч эхэлнэ. Үүнийг хийхийн тулд үүссэн массыг ургамлын тосоор тосолж, наасан тавган дээр халбагаар тараана. Сонгино, өндөгтэй шарсан хамгийн залхуу бялууг эргүүлж, нөгөө талд нь хуурч, үйлчилнэ.
Энэ хоолыг бэлтгэх нийт хугацаа нэг цаг орчим байна. Хамаатан садангаа ийм бялуу идэх боломжтой байхын тулд та өөрийн агуулахын агуулгыг урьдчилан шалгаж, шаардлагатай бол хамгийн ойрын дэлгүүрт дутагдаж буй бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг хайж олох хэрэгтэй. Энэ удаад танд байх ёстой:
Үүнээс гадна, энэ жагсаалтыг бага зэрэг өргөжүүлэх нь зүйтэй юм. Дээрээс нь давс, газрын чинжүү, нэг баглаа ногоон сонгино, нэг өндөгний шар нэмнэ.
Гэрийн зуслангийн бяслаг, хоёр өндөг, элсэн чихэр, давс зэргийг нэг аяганд нэгтгэдэг. Бүгдийг сайтар арчиж, ургамлын тосоор хийнэ. Үүссэн масс руу шигшсэн гурилыг жигд нунтагаар аажмаар нэмнэ. Үүссэн наалдамхай зуурсан гурилыг цэвэр саванд хийж, дулаан газар богино хугацаанд цэвэрлэнэ.
Энэ хооронд та дүүргэлт дээр ажиллаж болно. Үүнийг хийхийн тулд жижиглэсэн чанасан өндөг, жижиглэсэн сонгино нэг аяганд холилдоно. Бүх давс, чинжүү, сайтар холино. Зуурсан гурилыг жижиг хэсгүүдэд хувааж, зуурна. Бялуу бүрийн голд дүүргэгчээ тарааж, ирмэгийг сайтар битүүмжилнэ. Сонгино, өндөг бүхий ирээдүйн залхуу бялууг ургамлын тосоор тосолсон жигд хуудсан дээр тавьж, зуун ерэн градус хүртэл халаасан зууханд илгээнэ. Гучин минутын дараа амттанг зуухнаас гаргаж, ширээн дээр үйлчилнэ.
Бүгдэд нь энэ өдрийн мэнд!!!
Өнөөдөр би чамайг бялуугаар эмчлэх болно, гэхдээ бялуу нь ногоон сонгино, өндөгтэй залхуу байх болно. Залхуу бялуу хийхэд надад kefir, түүхий тахианы өндөг, жигд натри (эсвэл жигд нунтаг), давс, 2-3 чанасан өндөг, бага зэрэг ногоон сонгино хэрэгтэй.
Кефир нь дулаан байдалд халаадаг, би үүнийг богино долгионы зууханд хийдэг. Би халаасан kefir дээр 1/3 цайны халбага сод нэмж, хольж, 5-10 минут байлгана, ингэснээр сод нь kefir-тэй урвалд орно.
Энэ нь kefir-ийн гадаргуу дээр маш тодорхой харагдаж байна бөмбөлөгүүд гарч, kefir нь маш агаартай болдог. Энэ үед би өндөгийг цэвэрлэж, угааж, ногоон сонгино цавчих. Би kefir-д түүхий өндөг нэмээд холино
Гэрийн бялуу нь дэлгүүрт худалдаж авсан бялуунаас үргэлж амттай байдаг. Тэд хайр, халамж, сайхан сэтгэлийг үнэрлэдэг. Хэрэв та үнэхээр цаг зав муутай байгаа ч үнэхээр гэр бүлээ эрхлүүлэхийг хүсч байвал өндөг, ногоон сонгинотой залхуу бялуу хийж өгөөрэй. Шилдэг жорБид өнөөдрийн нийтлэлд ийм жигнэмэг бэлтгэх талаар ярилцах болно.
Хүмүүс ингэж хэлэхэд гайхах зүйл алга. Энэхүү түгээмэл илэрхийлэл нь зөвхөн ноу-хау биш юм. Хоолны шинэ бүтээлүүд зогссонгүй, сонгино, өндөгтэй хурдан залхуу бялуу гэрийн эзэгтэй бүрийн хоолны номонд гарч ирэв.
Таны ойлгож байгаагаар тэдгээрийг сүү, kefir, ус эсвэл мөөгөнцрийн үндсэн дээр уламжлалт жороор бэлтгэдэг. Гэхдээ та бялуу хийхэд цаг үрэх шаардлагагүй. Сонгосон дүүргэлтийг нэн даруй нэмж өгдөг тул зуурсан гурил нь усан тууштай байх ёстой. Сонгино, өндөгтэй хамгийн залхуу бялууг хагас цагийн дотор хийж болно.
Тэмдэглэл дээр! Шарсан бялуу нь халуун цэвэршүүлсэн тосонд байх ёстой. Илүүдэл тосыг арилгахын тулд бялууг эхлээд цаасан алчуур дээр, дараа нь тавган дээр тавина.
Гайхалтай амттай шарсан бялууцөцгий дээр. Энэ зуурмаг нь сэвсгэр, сүвэрхэг бөгөөд аманд чинь хайлдаг. Дүүргэлтийн хувьд бид ногоон өд сонгино, чанасан өндөг зэргийг сонгодог. Та хатаасан ургамал, халуун ногоо, жижиглэсэн dill эсвэл яншуй нэмж болно.
Хэрэв танд пастержуулсан үнээний сүү үлдсэн эсвэл исгэлэн болсон бол бүтээгдэхүүнийг хаях гэж яарах хэрэггүй. Та сонгино, сүүтэй өндөг бүхий маш сайн залхуу бялуу хийж болно. Энэ хоол хүн бүрт таалагдах болно.
залхуу бялуу 10 минутын дотор өндөг, ногоон сонгинотой - ямар ч гэрийн эзэгтэй жигнэх боломжтой бялуу. Ийм бялуу нь хуушуурыг санагдуулдаг, зуурсан гурилыг ижил найрлагад үндэслэн бэлтгэдэг - kefir, өндөг, гурилыг содтой, гэхдээ дүүргэх нь бас байдаг - өндөг, ногоон сонгино - хослол нь үргэлж амжилттай бөгөөд ангилалаас - "хямд, амттай". Та хүлээн зөвшөөрөх ёстой, хөргөгчинд үргэлж хоёр өндөг байдаг, одоо та дор хаяж жилийн турш шинэхэн ногоон сонгино худалдаж авах боломжтой. Тиймээс, ийм дүүргэлтээс гадна та үргэлж бага зэрэг туршилт хийж, мөөг, хиам, будаа, татсан мах нэмж болно - тийм ээ, юу ч байсан, энэ нь амттай хэвээр байх болно. Маш амттай гэх мэт. 
- kefir - 270 мл,
- гурил - 6-8 хоолны халбага,
- сод - 1 халбага,
- давс, чинжүү - амсах болно,
- чанасан өндөг - 2 ширхэг.,
- тахианы өндөг - 1 ширхэг.,
- ногоон сонгино - 1 баглаа,
- ургамлын тос - 60 мл.
Алхам алхмаар зурагтай жор:
Гүн аяганд зуурсан гурилаа бэлтгэ - kefir-ийн нэг хэсгийг асгаж, нэг том тахианы өндөг зоддог. Кефирийг ааруул сүүгээр сольж болох ба kefir-ийн өөхний агууламж ямар ч байж болно. Өндөг, kefir-ийг хумсны тусламжтайгаар сэгсэрнэ. 
Сод нэмээд хольж, зуурсан гурилаа хэдэн минут байлгана. 
Улаан буудайн гурилыг шигшиж, хэсэг хэсгээр нь kefir-ийн суурь дээр нэмнэ. Та зуурсан гурилыг хутгагч эсвэл холигчоор хольж болно. Танд илүү их гурил хэрэгтэй байж магадгүй, энэ нь исгэсэн сүүн бүтээгдэхүүн, улаан буудайн гурилын өөх тосны агууламжаас хамаарна. Үүний үр дүнд зуурсан гурил нь зузаан байх ёстой, энэ нь ус зайлуулах ёсгүй, харин халбагаас хэсэг хэсгээрээ унах ёстой. 
Өмнөх өдөр нь хоёр өндөг буцалгаж, хальсалж, шоо болгон хуваасан, та сараалжтай болно. Сонгино зайлж, ногоон өдийг нилээд цавчих. Зуурмаг дээр сонгино, өндөг нэмээд амт нь давс, чинжүү нэмнэ. Холих. Ингээд л бялууны суурь бэлэн боллоо. Эдгээрийг бас бэлтгэхээ мартуузай. 
Хайруулын тавган дээр тосоо халааж, зуурсан гурилаа халбагаар тарааж, дунд зэргийн дулаан дээр 3-4 минутын турш хоёр тал дээр хуурч, бялууг дотроо жигнэх боломжтой. Эдгээр бялууг шууд халуун, хайруулын тавган дээрээс нь цөцгий, ямар ч ундаа нэмж идэж болно, эсвэл та хүйтэн идэж болно - ямар ч тохиолдолд тэд маш амттай байдаг. 
Сайхан хооллоорой!
Калори: Тодорхойлоогүй
Хоол хийх цаг: Тодорхойлоогүй
Ногоон сонгино, өндөг бүхий залхуу паттины найрлага
Туршилтын хувьд:
- 500 мл kefir,
- 2 өндөг,
- 1 халбага сод,
- 2 аяга гурил.
Бөглөхөд:
- 3 өндөг,
- нэг баглаа ногоон сонгино.
- ургамлын тос,
- давс.
Алхам алхмаар зурагтай хэрхэн хоол хийх вэ
Зуурмагийг бэлтгэхийн тулд аяганд хольж, kefir нэмнэ, дараа нь нэн даруй өндөг, сод, амт нь давс нэмнэ. Кефирийн оронд та тараг авч болно, үүнтэй хамт залхуу бялуу нь илүү гайхамшигтай болж хувирна. 
2. Нэг төрлийн масс авахын тулд дээрх найрлагыг холино. 
3. Гурилыг хоёр, гурван дамжлагаар хийнэ. Залхуу бялуу хэлбэрээ сайн хадгалахын тулд зуурсан гурилыг нэлээд зузаанаар солих ёстой. 
4. Бэлэн зуурсан гурил 10-15 минутын турш ганцаараа үлдээгээрэй. 
5. Энэ хооронд дүүргэхийн тулд өндөгийг буцалгана. Дараа нь тэдгээрийг хөргөж, хальсалж, жижиг шоо болгон хуваана. 
6. Ногоон сонгино угааж, илүүдэл чийгийг зайлуулж, нилээд цавчих. 
7. Зуурмаг дээр жижиглэсэн сонгино, өндөг нэмнэ, эдгээр найрлагын хэмжээ нь гадаад төрхөөрөө ойролцоогоор тэнцүү байх ёстой. Амтлахын тулд бага зэрэг нэмнэ. 
8. Зуурмаг руу дүүргэж зөөлөн хольж, нэг төрлийн будаа авахгүйн тулд богино хугацаанд хийнэ. 
9. Сайн халаасан ургамлын тос дээр хайруулын тавган дээр бид жижиг залхуу бялуу хийж эхэлдэг. Эдгээр нь танд ч бас таалагдана гэдэгт итгэлтэй байна. 
10. Үзэсгэлэнтэй, алтан шаргал өнгөтэй болтол хоёр тал дээр хуурч ав. 
11. Би бэлэн залхуу бялууг том тавган дээр овоолон тавьдаг. Бага зэрэг хөргөж үйлчил, тиймээс тэд жинхэнэ бялуугаас маш бага ялгаатай!
Сайхан хооллоорой!
