Jelly yogurt berlapis
Baru-baru ini saya membaca resep panjang jeli multi-warna yang indah yang menggunakan banyak bahan. Maknanya jelas bahwa nyonya rumah menggunakan apa yang dia temukan di lemari es, berhasil mencampur dan mendapatkan hidangan penutup yang indah dan lezat. Tapi kami percaya bahwa beradaptasi dengan sisa-sisa makanan entah bagaimana salah, karena pasti ada sesuatu yang hilang di setiap rumah.
Awalnya, diperlukan dasar resep yang jelas dan sederhana, dan baru setelah itu Anda dapat menambah dan mengubah sesuatu berdasarkan komponen yang tersedia. Karena itu, setelah meninjau daftar bahan dan mendiskusikannya dengan keluarga saya, saya memutuskan untuk menyederhanakan resepnya. Hasilnya adalah jeli yang sangat lezat, yang disiapkan dengan sangat sederhana. Saya pikir makanan penutup yang lembut dan indah ini akan cocok bahkan untuk anak-anak.
Yoghurt manis siap pakai nyaman digunakan dalam jeli, karena sudah diwarnai dan mengandung gula. Tentu saja, ketika Anda mengencerkannya dengan air dengan gelatin, konsentrasi gula berkurang dan perlu untuk mempermanis jeli masa depan. Dan yang terbaik dari semuanya - madu, yang menambah kelembutan dan aroma pada rasa makanan penutup.
untuk 8-10 porsi
Cetakan silikon untuk jeli dan agar-agar siap pakai darinya
Siapkan cetakan jelly terlebih dahulu. Anda dapat menggunakan loyang konvensional: silikon, logam (untuk kue mangkuk, pai), wadah kaca atau plastik (wadah atau cangkir untuk krim asam atau keju cottage). Semakin besar cetakan agar-agar, semakin sulit saat mengekstraksi agar-agar yang sudah jadi (akan banyak meleleh atau sebagian terlepas, akan pecah). Tetapi jika Anda sudah terbiasa menghilangkan jeli dari cetakan, maka ini bukan masalah.
Ketinggian cetakan yang optimal untuk jeli tidak lebih tinggi dari 5-7 cm Dalam resep kami, total volume cairan sekitar 2 liter. Anda dapat mengetahui volume cetakan agar-agar Anda terlebih dahulu dengan menuangkan air ke dalamnya dan mengukur jumlah yang diterima dengan gelas ukur.
Dalam bentuk cupcakes ini, kami menyiapkan jelly
Cetakan kue
Jelly beku dalam loyang kue
Semakin banyak lapisan, semakin lama waktu yang dibutuhkan untuk memasak (sampai 1 lapisan mengeras, tidak mungkin untuk menuangkan yang berikutnya). Karena itu, lebih baik membuat beberapa lapisan lebar daripada banyak lapisan tipis.
Sepotong makanan penutup yogurt
Lebih mudah menggunakan gelatin instan, yang tidak perlu direndam. Tapi kalau yang biasa-biasa saja tidak apa-apa. Cukup ikuti instruksi pada paket.
Agar jeli mudah terlepas dari cetakan, cetakan dengan jeli harus dicelupkan ke dalam air mendidih selama beberapa detik (dari 1 hingga 3). Kemudian taruh di atas piring yang sesuai (pasang piring ke cetakan dan balikkan - agar-agar akan meluncur ke piring).
Artinya, Anda membutuhkan wadah (mangkuk lebar, lebih besar dari diameter cetakan agar-agar), tempat Anda bisa menuangkan air mendidih dan menempatkan agar-agar dicairkan. Jika cetakan jeli tidak nyaman, besar, maka Anda dapat menggunakan wastafel dapur dengan menutup lubang pembuangan dengan gabus. Biasanya, ruang wastafel lebih besar dari mangkuk besar mana pun, jika tidak, bagaimana kita bisa mencuci piring di dalamnya?))
Perhatian! Air di mana jeli meleleh, bergerak menjauh dari dinding cetakan, tidak boleh meluap ke tepi cetakan dan menuangkan jeli dari atas. Artinya, pastikan cetakan agar-agar tidak tenggelam dalam air mendidih, jika tidak, makanan penutup akan tergelincir air panas dan larut di dalamnya, seperti Gadis Salju dalam api.
Agar pisau tidak tersangkut di makanan penutup yang lembut, pertama-tama tuangkan air mendidih di atasnya. Pisau jeli harus lembab dan panas, lalu Anda dapat dengan mudah memotongnya menjadi beberapa bagian.
Yogurt jelly itu ringan, cantik! Dan itu akan menjadi sukses besar di pesta anak-anak, karena itu terlihat seperti hadiah dari peri yang baik.
Selamat makan!
Mangkuk Madu dengan yogurt dalam tiga warna untuk agar-agar Gelatin encer
Jeli ini dibekukan dalam cetakan pai silikon Jeli berwarna indah Sepotong jeli di atas yogurt
Yogurt jelly - makanan penutup yang luar biasa ini akan dihargai oleh mereka yang akan Anda siapkan. Buah beri segar paling cocok untuk pembuatannya. Namun, sangat mungkin untuk menggunakan yang beku, yang memungkinkan untuk menyajikan kelezatan ini sepanjang tahun. Cobalah resep ini, Anda dan orang yang Anda cintai pasti akan menyukainya.
1) Mari kita mulai menyiapkan yoghurt jelly dengan menyiapkan agar-agar. Baca instruksi pada kemasan dengan cermat. Harap dicatat bahwa metode menyiapkan gelatin mungkin berbeda, dipandu oleh apa yang tertulis persis di kemasan Anda.
Encerkan gelatin dengan 1 cangkir air matang pada suhu kamar. Biarkan membengkak selama 50-60 menit pada suhu kamar. Foto 1.
2) Setelah waktu ini, seluruh massa harus dituangkan ke dalam panci kecil dan dipanaskan di atas kompor. Jangan lupa aduk terus. Harap dicatat bahwa Anda tidak perlu terlalu panas, jika tidak gelatin akan kehilangan sifat-sifatnya. Segera setelah Anda melihat bahwa semua gumpalan dalam gelatin telah larut dan cairan menjadi homogen, saatnya untuk mengeluarkan gelatin dari api. Dinginkan sedikit. Foto 2.
3) Saat gelatin membengkak, Anda bisa mulai menyiapkan buah beri. Berry mana yang Anda pilih - putuskan sendiri. Itu tergantung pada selera dan ketersediaan Anda)) Dalam contoh kami, kami menggunakan persiapan untuk musim dingin - stroberi dipelintir dengan gula. Itu sendiri sangat enak, makanan penutupnya akan sama! Foto 3.
4) Memasak berry bengkok itu mudah - cukup encerkan dengan air dan tambahkan gula secukupnya. Foto 4.
5) Buah beri utuh bisa direbus sedikit dengan gula, lalu digiling dengan baik atau dihaluskan dengan blender. Buah beri yang sudah diparut, diencerkan dengan air, juga harus dikocok dengan baik. Foto 5.
6) Sekarang tambahkan gelatin yang sudah disiapkan dan sedikit dingin di sini. Kocok massa yang dihasilkan, itu akan menjadi cukup berbusa. Foto 6.
7) Saatnya mengirim salah satu bahan utama ke jelly kami - yogurt. Rasa yogurt, pabrikannya, kandungan lemaknya, dan sebagainya - pilih sendiri, berdasarkan preferensi Anda. Foto 7.
8) Buka toples dan tambahkan yogurt ke dalam panci dengan massa berry-jelly. Aduk rata. Foto 8.
Apakah menurut Anda makanan penutup adalah hidangan berkalori tinggi yang tidak bermanfaat bagi tubuh? Ini tidak benar, yogurt alami baik untuk kesehatan karena meningkatkan pencernaan. Kandungan kalori dari produk susu adalah 50-80 kkal. Kami mengundang Anda untuk mencari tahu caranya memasak paru-paru piring, seperti pada foto - resep yogurt dengan gelatin.
Dibutuhkan 20-30 menit untuk membuat yoghurt jelly dan hanya 3 bahan.
Daftar belanjaan:
Gunakan buah atau selai untuk dekorasi.
Tuang gelatin dengan air dengan perbandingan 1:1. Saat membengkak, panaskan dalam penangas air, tetapi pastikan cairannya tidak mendidih. Tambahkan gula. Panaskan yogurt (hingga 30 derajat). Mengaduk produk susu kocok dan tuangkan gelatin secara bertahap.
Tuang hidangan ke dalam cetakan dan kirim ke lemari es. Setelah 10-15 menit, hiasi jeli dengan buah-buahan dan dinginkan lagi. Makanan penutup akan siap dalam 3-4 jam.
Jika Anda membuat banyak yogurt di rumah, gunakan sebagai bahan dalam dessert jelly buah.
Daftar belanjaan:
Gunakan yogurt tanpa aditif.
Tuang gelatin dengan air dan biarkan membengkak. Jeruk kupas dipotong menjadi irisan, dan stroberi - menjadi dua. Lelehkan gelatin dalam microwave atau mandi uap, tambahkan gula dan campur dengan yogurt hangat.
Tempatkan irisan jeruk di bagian bawah mangkuk bundar. Saat campuran susu fermentasi mulai memadat, isi mangkuk dengan jeruk, lalu tambahkan stroberi. Tempatkan makanan penutup di lemari es sampai benar-benar set.
Untuk mengeluarkan jeli dari mangkuk, celupkan ke dalam air panas selama 2 detik. Tutup wadah dengan piring datar dan balikkan dengan tajam. Lapisan jeruk akan berada di atas.
Untuk liburan atau tanpa alasan - manjakan diri Anda dengan kue jeli. Itu dimasak di atas kue bolu dengan jeli yogurt.
Daftar belanjaan:
Giling telur dengan garam dan gula, tambahkan setengah krim asam dan susu kental. Tambahkan tepung secara bertahap, kocok dengan mixer. Pastikan tidak ada gumpalan yang terbentuk. Matikan soda dan tambahkan ke adonan. Panggang kue pada suhu 200 derajat selama 30 menit.
Rendam gelatin dalam air. Campur yogurt dengan sisa krim asam dan susu kental. Panaskan agar-agar yang membengkak dalam microwave atau di atas penangas uap sampai meleleh. Tambahkan ke yogurt dalam aliran tipis, campur dengan mixer atau pengocok. Tuangkan campuran di atas kue yang sudah dingin dan dinginkan sampai jeli benar-benar mengeras. Hiasi sesuai keinginan.
Sekarang Anda tahu apa yang harus dimasak dengan yogurt dan gelatin. Keuntungan dari makanan penutup adalah Anda dapat melengkapinya. Tambahkan bahan ke makanan Anda sesuai dengan selera Anda. Hiasi dengan buah, selai, cokelat parut atau kacang.
Campurkan gula, keju cottage dan yogurt dan kocok dengan blender sampai lembut.
Tuang gelatin dengan susu dan diamkan selama 30 menit agar mengembang dengan baik. Kemudian taruh gelatin dengan susu di atas api dan didihkan, tetapi jangan sampai mendidih! (Saya larutkan dalam microwave).
Gelatin harus benar-benar larut. Biarkan dingin hingga suam-suam kuku. Tuang gelatin ke dalam sedikit massa dadih, aduk. Kombinasikan dengan sisa massa keju cottage. Campur semuanya dengan baik.
Bagi massa menjadi 2 bagian.
Tambahkan kakao / carob ke satu (sekitar 1 sdm).
Potong apel menjadi potongan-potongan kecil, taburi dengan gula dan kayu manis dan didihkan selama beberapa menit.
**************************************************************************************************************
Tergantung pada hidangan apa Anda berencana menyajikan makanan penutup, Anda bisa membuatnya lebih menarik.
Dalam mangkuk lebar Anda bisa menuangkan mendatar, dalam gelas / gelas - cenderung.
ke bawah kremanki lay out bagian dari massa dadih. Di tengah - beberapa apel, biarkan dingin di bahu. Kemudian Anda dapat memvariasikan dengan jeli "berwarna" ... Saya menggunakan jeli kiwi untuk membentuk "garis transisi".
Setelah mengeras, tutup dengan massa dadih dengan warna berbeda. Masukkan kembali ke dalam lemari es agar makanan penutup mengeras dengan baik.
DI DALAM kacamata letakkan bagian dari massa dadih dan pasang piring pada sudut di lemari es.
Setelah lapisan mengeras, tuang lapisan berikutnya.
Untuk membedakan rasanya, saya menaruh beberapa buah ceri di tengah gelas.
Lapisan atas adalah jeli oranye.
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
Dessertnya ternyata nggak bikin nyesek, beda rasa dan original
Nafsu makan yang baik!!!
Untuk menyiapkan jeli putih salju paling lembut dari yogurt dengan buah-buahan, saya sarankan memilih yogurt alami tanpa rasa dan pemanis. Kami akan menambahkan semua yang Anda butuhkan. Sangat mudah untuk mendiversifikasi rasa agar-agar yogurt dan membuatnya sesuai keinginan Anda: untuk membuatnya manis, ambil lebih banyak gula, untuk membuatnya pedas, masukkan rempah-rempah, vanila dan kayu manis akan memberikan rasa yang halus. Hiasi dan berikan tampilan meriah pada makanan penutup dengan potongan buah-buahan cerah. Saya memilih jeruk dan kiwi, tetapi Anda dapat menggunakan semuanya.
Tuang gelatin bubuk (instan) dengan air keran dingin biasa (atau disaring). Ini akan segera menyerap air, membengkak, tetapi belum siap digunakan, kita membutuhkan gelatin cair. Larutkan dalam bak air. Setelah sekitar lima menit, ketika bedak benar-benar bengkak, taruh piring dengan agar-agar mandi air. Saat dipanaskan, massa seperti jeli akan mulai menyebar, berubah menjadi zat cair, keruh, berwarna keputihan atau kekuningan. Ini menyelesaikan pemanasan.
Tuang yogurt suhu ruang ke dalam gelas blender, tambahkan gula putih yang dicampur dengan gula vanila. Kocok selama tiga menit sampai massa menjadi berbusa. Kami mencicipi, lalu kami mulai menuangkan gelatin terlarut dalam aliran tipis. Agar jeli yogurt mengental dengan cepat, Anda harus mendistribusikan massa gelatin secara merata ke seluruh volume. Untuk melakukan ini, kocok yogurt dengan gelatin dengan baik.
Tuang ke dalam gelas, gelas, mangkuk yang indah. Sisakan sekitar 3-3,5 cm dari atas, lalu tambahkan buah dan tuang lapisan lain. Kami mengatur ulang jeli yogurt di lemari es. Di sana akan mengeras selama dua jam sampai mengeras dengan baik. Dalam agar-agar yang mengeras, kami membuat sayatan dangkal, masukkan irisan jeruk ke dalam slot. Isi dengan sisa yogurt dengan gelatin (sebelum dituang, kocok dengan pengocok), kembalikan ke lemari es selama satu atau dua jam lagi.
Taruh kubus kiwi kupas, jeruk atau buah / beri / kacang / coklat apa pun di atas jeli yogurt beku, taburi dengan kelapa dan sajikan.
