Pasta casserole dengan keju cottage. Casserole keju cottage dengan mie, resep di oven

Jika pasta tersisa dari makan malam kemarin, dan sepertinya Anda tidak ingin memberi makan keluarga Anda hal yang sama untuk kedua kalinya, saya menawarkan jalan keluar terbaik dari situasi tersebut - pasta casserole dengan keju cottage, keju, dan telur.

Rasa casserole seperti itu luar biasa, Anda hanya perlu memilih bahan-bahan berkualitas tinggi, mengalokasikan sedikit waktu untuk prosesnya, keluarga Anda akan terkejut. Antara lain, Anda dapat menambahkan sosis, berbagai sayuran, rempah-rempah ke casserole seperti itu, dengan kata lain, semua yang sangat Anda sukai. Anda bisa menyajikan casserole begitu saja, Anda bisa menambahkan tomat segar atau salad sayuran ringan.

Bahan:

pasta (direbus) - 4-5 sendok makan;
telur ayam - 1 pc.;
keju cottage - 70 g;
krim asam - 1-2 sendok makan;
keju keras - 100 g;
garam, merica - secukupnya;
minyak sayur - 1 sdt

Proses memasak

Ambil mangkuk kecil yang dalam, masukkan satu telur ayam besar ke dalamnya, tambahkan sedikit krim asam sekaligus.

Menggunakan pengocok, campurkan telur dan krim asam. Tambahkan keju cottage ke dalam mangkuk, akan lebih baik jika keju cottage berbutir kasar, versi pucat tidak akan berfungsi di sini. Campur semua bahan jadi satu lagi.

Parut keju keras di parutan halus, lalu tambahkan lebih dari setengah keju ke dalam wadah, tambahkan sedikit garam dan tambahkan merica bubuk secukupnya.

Pindahkan pasta yang sudah direbus sebelumnya ke dasar casserole yang sudah disiapkan. Pasta lebih baik memilih varietas keras agar dalam prosesnya tidak hancur, tetapi tetap padat. Aduk sekali lagi, jika diinginkan, tambahkan bumbu segar cincang, Anda juga bisa menambahkan beberapa bumbu kering dan rempah-rempah.

Pindahkan semua bahan ke dalam cetakan tahan panas yang diminyaki, tata kembali dalam oven. Panggang hidangan selama 15 menit pada 180 derajat, lalu taburi casserole dengan sisa keju, panggang lagi selama 5-7 menit sehingga keju hanya meleleh, tetapi tidak kecokelatan.

Sajikan casserole yang sudah jadi segera ke meja saat masih panas, tapi cukup enak saat dingin.

Nafsu makan yang baik!

Dari pasta biasa, keju cottage, dan telur, Anda bisa membuat makanan penutup yang luar biasa. Resep sederhana, persiapan tidak rumit, tekstur ringan dan rasa yang tanpa disadari membangkitkan kenangan masa kecil. Casserole keju cottage dengan pasta akan menarik tidak hanya untuk anak-anak, tetapi juga untuk orang dewasa. Itu dipotong dengan baik menjadi beberapa bagian, dengan cepat memuaskan rasa lapar, hanya meleleh di mulut Anda.

resep masakan TK

Bukan rahasia lagi bahwa dari pasta yang dimasak di pagi hari di taman kanak-kanak dan ditinggalkan setelah sarapan, casserole pasta dengan keju cottage disiapkan untuk camilan sore. Makanan penutup seperti itu cukup tinggi kalori dan bergizi, jadi lebih baik memasaknya untuk anak-anak atau mereka yang tidak takut menjadi sedikit lebih baik. Resepnya sendiri cukup sederhana.

Untuk casserole Anda perlu:

3 telur
300 g keju cottage segar (lebih disukai buatan sendiri)
3-4 sendok makan gula pasir
pasta ukuran sedang apa saja 400–500 g
satu sendok teh gula vanila atau sejumput vanillin
1 sendok mentega
3 sendok krim asam
garam di ujung pisau
susu

Cara memasak charlotte:

Rebus pasta dalam susu, tambahkan garam. Dalam mangkuk terpisah, campurkan 2 butir telur dengan gula dan vanila. Kombinasikan dengan dadih. Kocok rata dengan mixer, kocok atau gunakan blender. Tanduk atau bihun yang sudah jadi (tanpa cairan berlebih) diletakkan di atas piring casserole yang dilumuri minyak. Halus dan tuangkan di atas massa telur dan keju cottage yang sudah dikocok. Campur sisa telur dengan krim asam, kocok sampai berbusa, tuangkan di atas casserole.

Panaskan oven hingga 200 derajat. Masukkan casserole ke dalam oven panas selama 40-50 menit. Periksa kesiapannya secara berkala. Makaroni dan keju cottage charlotte siap jika kerak yang menggugah selera telah terbentuk di permukaannya. Casserole yang sedikit didinginkan dapat dipotong menjadi beberapa bagian. Sajikan dengan taburan gula bubuk atau kelapa parut. Ternyata kue-kue yang cukup manis dan memuaskan.

Jika diinginkan, resepnya bisa ditambah. Misalnya, tambahkan buah-buahan kering atau kulit lemon. Meskipun dalam casserole, pasta, keju cottage, dan telur, direndam dalam krim asam dengan gula, sudah memiliki rasa dan aroma yang kaya.

Casserole "asli"

Berdasarkan resep sebelumnya, dan sedikit mengubah komposisi bahan, Anda bisa memasak charlotte dengan rasa yang unik dan rasa asli. Direkomendasikan untuk siapa saja yang menyukai kayu manis. Pasta plus casserole keju cottage yang disiapkan dengan cara ini kurang berkalori tinggi, tetapi selalu enak.

Semua yang Anda butuhkan untuk memasak:

6 butir telur ayam segar
pasta ukuran sedang 250–300 g
400 g keju cottage (mungkin dengan persentase kandungan lemak yang rendah)
100 gr keju krim
200 gram krim asam
mentega 160 g (50 g untuk fudge)
segelas gula tidak lengkap
1 sendok teh gula vanila atau sejumput vanillin
2 cangkir serpihan jagung
0,5 cangkir gula merah
1 sendok teh (teh) kayu manis

Cara memasak casserole:

Rebus seluruh volume pasta dalam air sampai hampir matang, taruh di atas saringan, biarkan kelebihan cairan mengalir. Bagi mentega menjadi tiga bagian: 100 g untuk dasar casserole, 50 untuk fondant, dan 10 untuk mengoles cetakan. Lelehkan bagian terbesar. Campur dengan keju cottage, krim asam, keju, sereal, gula, vanila, dan telur kocok. Aduk rata (bisa menggunakan blender atau mixer). Tambahkan sedikit pasta dan sebarkan dengan hati-hati di antara massa dadih, lakukan hal yang sama dengan sisanya.

Olesi loyang dengan sedikit mentega. Letakkan makanan penutup dengan hati-hati dan ratakan permukaannya. Untuk fondant, campurkan 2-3 sendok makan sereal, gula merah, kayu manis, dan mentega cair. Anda akan mendapatkan massa yang manis dan harum. Sebarkan campuran yang dihasilkan di dasar casserole dan kirimkan ke oven yang sudah dipanaskan.

Panggang camilan dengan keju cottage pada suhu 180 derajat selama sekitar satu jam. Periksa proses memasak secara berkala. Saat kerak yang indah muncul di permukaan casserole pasta, seperti pada foto dari majalah kuliner, Anda bisa mengeluarkannya. Casserole pasta dadih yang sedikit didinginkan dipotong menjadi beberapa bagian dan disajikan di meja. Resep ini untuk oven konvensional, tetapi jika Anda akan memasak dalam slow cooker atau microwave, pilih mode yang sesuai.

Casserole pasta dan keju cottage ini baik untuk makan malam buatan sendiri, untuk pesta meriah, sarapan cepat. Juga sangat nyaman untuk mengambil potongan makanan penutup dengan pasta untuk piknik, bekerja atau memberikan anak-anak ke sekolah.

Cerita dari pembaca kami

Masih banyak dari TK yang ingat casserole keju cottage dengan pasta, yang pastinya disajikan dengan selai atau jeli buah, casserole ini ternyata enak, dan anak-anak menyukainya. Hari ini, hidangan ini mengalami kelahiran kedua, karena tidak hanya enak, tetapi juga sehat, sederhana dan murah. Selain itu, casserole pasta dengan keju cottage memungkinkan Anda untuk dengan cerdik membuang bihun, spageti, spiral, tanduk kemarin, yang disukai oleh nyonya rumah yang bersemangat. Saya sarankan untuk mengadopsi resep sederhana ini, Anda dapat menggunakannya untuk memasak casserole versi klasik dengan pasta dan keju cottage, atau Anda dapat menambahkan sedikit variasi dan menambahkan kismis dan apel.

Bahan:

(1 casserole)

120 gram kering atau 350-400 gr. pasta rebus
400 gram Pondok keju
4 hal. telur ayam
3-4 sendok makan Sahara
2 apel (opsional)
segenggam kismis (opsional)
1 sendok teh gula vanila
1/2 sdt kayu manis
selai atau gula bubuk

Jadi, untuk casserole keju cottage, kita membutuhkan sekitar 350 gr. pasta yang sudah jadi, disarankan untuk menggunakan produk berukuran sedang. Jika Anda tiba-tiba memutuskan untuk memanggang casserole, tetapi tidak ada pasta rebus, maka kami mengambil yang kering dan memasak seperti biasa. Satu-satunya hal adalah, cobalah untuk tidak memasaknya terlalu lama.
Kocok empat telur dengan pengocok.

Kami menambahkan keju cottage, bisa buatan sendiri, bisa dari toko, bisa asam. Jika keju cottage dalam serpihan besar, gosok ringan dengan sendok, tidak apa-apa jika potongan tetap ada.

Saya menaruh gula. Jumlah gula tergantung pada keasaman dadih dan selera Anda. Semakin asam dadih, semakin banyak gula yang dibutuhkan.

Kupas apel, buang intinya, potong dadu. Tambahkan ke mangkuk, campur semuanya.

Kami menempatkan pemeras kismis, kayu manis dan gula vanila. Pastikan untuk mengingat selera keluarga Anda saat membuat pasta casserole, karena beberapa tidak menyukai vanila atau kayu manis, dan beberapa menyukai keduanya.

Kami menaruh rebus Semacam spageti. Dalam hal ini, saya memiliki spageti, tetapi bisa berupa pasta, bihun, kerang, spiral, dll.

Aduk rata agar keju cottage, kismis dan potongan apel tercampur rata dengan pasta.

Massa dadih-pasta yang dihasilkan diletakkan di atas loyang, yang sebelumnya dilumuri mentega. Penting agar bentuknya tidak bocor, karena Anda tidak ingin bau telur yang dibakar berbau seperti vanila dan apel.
Dengan sendok, tekan semua elemen yang menonjol agar tidak mengering saat dipanggang.

Kami memasukkan formulir ke dalam oven yang dipanaskan dengan baik. Casserole pasta keju cottage panggang selama 30 menit pada suhu 200 ° C. Kami melihat kesiapan telur, mungkin dalam oven Anda casserole akan lebih cepat matang atau, sebaliknya, akan memakan waktu lebih lama.

Kami mengeluarkan casserole keju cottage kemerahan yang harum dari oven. Biarkan agak dingin, keluarkan dari cetakan. Betapa indahnya ini!

Ngomong-ngomong, jika Anda ingin casserole berubah warna menjadi cokelat keemasan, maka sebelum memasukkannya ke dalam oven, olesi permukaannya dengan krim asam.
Itu saja, sangat casserole yang lezat dari keju cottage dan pasta sudah siap. Taburi dengan gula bubuk atau tuangkan selai, sajikan hangat atau pada suhu kamar. Omong-omong, pada hari kedua, dadih

Saya menemukan resep pasta dengan keju cottage di bawah kerak krim asam di buku masak tua nenek saya. Saya langsung ingat bagaimana di masa kecil nenek saya menyiapkan makanan penutup untuk kami dan aroma unik keju cottage dan vanila dibawa ke seluruh rumah. Dan betapa lezatnya casserole dengan keju cottage ternyata sulit diungkapkan dengan kata-kata. Saya memutuskan untuk memasak pasta manis yang sederhana dan lezat dengan keju cottage dan krim asam untuk rumah tangga saya. Ternyata empuk, kemerahan, enak dan memuaskan, dan disiapkan, yah, sangat sederhana. Saya senang untuk membagikan resep saya yang sudah terbukti dengan foto langkah demi langkah yang diambil bersama para juru masak.

Produk pasta membutuhkan yang paling sederhana:

pasta (apa saja) - 300 gr;
keju cottage - 400 gram;
telur - 2 buah;
gula - 100 gram;
gula vanila -1 paket;
garam - sdt;
mentega - 20 gram;
krim asam - 100 gr.

Cara membuat casserole pasta dan keju cottage

Mari kita mulai memasak pasta dengan persiapan keju cottage. Itu harus digosok melalui saringan halus. Dengan bantuan manipulasi sederhana ini, kita akan menyingkirkan biji-bijian besar dan membuat keju cottage lebih seragam.

Untuk menyiapkan casserole kami, pasta harus sedikit matang. Kami membuangnya ke saringan dan membilasnya dengan air mengalir yang dingin.

Dalam mangkuk besar, campur pasta dengan keju cottage, gula, garam, dan vanila.

Pecahkan dua telur ke dalam campuran dan aduk rata.

Lebih baik memanggang pasta dalam bentuk yang bisa dilepas, yang memungkinkan untuk dikeluarkan dengan mudah tanpa merusaknya. Kami meletakkan kertas roti di bagian bawah cetakan dan dengan murah hati melumasi bagian bawah dan sisi cetakan dengan mentega.

Masukkan campuran pasta-dadih dalam bentuk yang diminyaki, taruh krim asam di atasnya dan sebarkan dengan hati-hati dengan sendok ke seluruh casserole.

Masukkan pasta dengan keju cottage ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya dan panggang dengan api sedang selama tiga puluh menit. Kemudian, kami membuat api besar dan memasak casserole selama lima hingga tujuh menit lagi. Keluarkan dari oven dan biarkan dingin sepenuhnya tanpa mengeluarkannya dari cetakan.

Di sini kita memiliki pasta yang kemerahan dan indah dengan keju cottage di bawah kerak krim asam.

Jangan ragu untuk memotong hidangan kami menjadi beberapa bagian dan hubungi rumah tangga untuk mengambil sampel.

Saya yakin Anda akan terkejut betapa enak, empuk dan harumnya casserole, dimasak dengan cepat dan sederhana dari pasta biasa dan keju cottage. Selain casserole kami, Anda dapat menyajikan krim asam dingin, selai, selai jeruk, atau sekadar jeli buah kental. Bon selera untuk semua. Masak sederhana dan makan dengan senang hati.

Dari pasta, Anda bisa memasak casserole dadih yang sangat lezat dan sehat dengan pasta untuk sarapan, yang akan mengingatkan Anda akan masa kanak-kanak dan dengan cepat memuaskan rasa lapar Anda. Casserole keju cottage dengan bihun, seperti di taman kanak-kanak - makanan yang lezat. Agar tidak berantakan, saat memasak, Anda perlu mempertimbangkan beberapa aturan dan menerapkan trik. Casserole bisa berbeda rasanya - jadilah makanan penutup asli, berkat tambahan gula pada keju cottage dan buah-buahan, atau camilan lembut.

Tidak disarankan untuk mencerna pasta sebelum memasak casserole. Hidangan akan merana dalam oven setidaknya selama 30 menit - selama waktu ini, bihun mentah akan memiliki waktu untuk mencapai kesiapan, dan yang dimasak hanya akan berubah menjadi massa yang lengket dan tidak menyenangkan. Idealnya, ini adalah pasta yang sedikit direbus, kurang matang.

Kerak emas. Untuk mendapatkan efek ini, perlu untuk memasak casserole pada suhu yang berbeda, tetapi ketika terlalu panas, hidangan akan mengering. Untuk kulit keemasan yang benar, dalam 5 menit terakhir, naikkan suhu atau alihkan memasak ke mode Grill, jika oven memiliki fungsi ini.

Pilihan bentuk yang benar. Untuk pasta casserole dengan keju cottage, Anda harus mengambil bentuk gelas atau keramik - di sana hidangannya akan lebih berair dan empuk. Cetakan silikon juga cocok - keuntungannya adalah tidak perlu melumasi dengan minyak sebelum dimasak.

Tekstur ringan yang halus. Untuk mendapatkan casserole yang lapang, penting untuk tidak berlebihan dengan telur dan tepung. Dalam hal ini, hidangan menjadi kenyal dan padat. Juga disarankan untuk menggiling keju cottage.

resep klasik

Untuk menyiapkan pasta dengan keju cottage, seperti di masa kanak-kanak, Anda perlu:

segelas bihun, sebaiknya kecil;
2 bungkus keju cottage, total sekitar 500 gr;
segelas gula, lebih sedikit tergantung pada rasa manis yang disukai;
3 telur;
gula vanila;
manisan buah-buahan dan kismis secukupnya.

Memasak:

Rebus bihun dalam air yang sedikit asin, tetapi jangan sampai matang sepenuhnya, tiriskan airnya.
Giling keju cottage dengan telur dan gula, sisakan 1 kuning telur untuk pelumasan.
Tambahkan manisan buah, kismis, bihun, aduk rata.
Lumasi formulir, taruh campuran yang dihasilkan, seharusnya tidak terlalu tebal.
Panggang pada suhu 180 derajat dalam oven selama setengah jam. Beberapa menit sebelum dimasak, olesi casserole dengan kuning telur.
Kerak emas terbentuk di atasnya. Kesiapan harus diperiksa dengan tusuk gigi.

Dengan keju dan zaitun

Keju cottage dengan pasta akan menjadi dasar yang sangat baik untuk hidangan camilan. Anda bisa menambahkan keju, rempah-rempah, dan zaitun. Casserole dengan mie dan keju cottage, seperti di kebun, tetapi dimasak sesuai dengan preferensi kuliner modern, rasanya enak dan harum, cocok untuk segala acara. Untuk resep yang Anda butuhkan:

Memasak:

Rebus sedikit pasta dan tiriskan airnya.
Tambahkan keju cottage ke pasta, lalu kocok telur.
Tuang susu, tuangkan bumbu, garam, merica, aduk rata.
Masukkan campuran yang sudah disiapkan ke dalam cetakan.
Taburkan zaitun cincang di atasnya.
Panggang selama sekitar 20 menit pada suhu 200 derajat, lalu taburi bagian atas casserole dengan keju dan masukkan kembali ke dalam oven selama 10 menit sampai berwarna cokelat keemasan.

Dalam slow cooker

Resep dalam slow cooker ini akan membantu mengurangi waktu memasak tanpa menimbulkan masalah yang tidak perlu. Perangkat akan memungkinkan Anda untuk menjadi lembut dan hidangan lezat- Pilihan yang bagus untuk makan malam keluarga. Untuk menyiapkan casserole pasta dalam slow cooker, Anda perlu mengambil:

300 gram keju cottage dengan kandungan lemak sedang;
300 gram Semacam spageti;
90 gram Sahara;
2 telur;
vanillin dan kayu manis.

Memasak:

Anda dapat menyajikan hidangan dengan selai atau saus manis apa pun. Jika ternyata terlalu manis, maka krim asam adalah tambahan yang bagus. Hasilnya adalah casserole dadih-bihun, seperti di taman kanak-kanak.