Pada tahun 80-an abad XIX, ketika minuman keras mulai mendapatkan popularitas di kalangan pecinta alkohol, tidak ada yang bisa membayangkan bahwa kolom distilasi, yang membawa sejumlah besar alkohol murni, dengan biaya rendah, akan tersedia untuk amatir biasa dengan harga yang wajar. harga.
Untuk mendapatkan nabati, tumbuk bersih, distilasi, terapkan kolom distilasi. Namun, desain perangkat ini sederhana dan dapat dibuat dengan tangan, sehingga mengurangi biaya peralatan seminimal mungkin.
Mari kita pertimbangkan cara membuatnya dengan tangan Anda sendiri, bahan apa yang bisa digunakan, bagaimana merancang elemen individu dan mengintegrasikannya ke dalam minuman nabati.
Untuk memulainya, mari kita cari tahu apa itu pembetulan:
Produk akhir disimpan di kapal.
Struktur standar, yang mengasumsikan struktur tembaga sebagai dasarnya. Bahan seperti tembaga memiliki konduktivitas termal yang sangat baik, karakteristik kompresi-ekspansi.
Perhatian! Tembaga tidak menambahkan kotoran dan sedimen berbahaya ke dalam larutan, yang menjadikannya bahan referensi.
Namun, tembaga memiliki satu kelemahan signifikan - seperti logam apa pun, tembaga teroksidasi dan menjadi berwarna kehijauan.
Proses korosi secara negatif mempengaruhi kualitas dan kemurnian produk. Filter logam di dalam tabung juga teroksidasi dan seluruh struktur menjadi tidak dapat digunakan.
Juga pilihan umum.
Bahan polypropylene yang digunakan dalam pipa:
Kelemahannya adalah masuknya kotoran ke dalam larutan, karena bagian dari polipropilen menguap selama pemanasan.
Pilihan anggaran untuk pecinta desain.
Tepat- ini adalah adaptor sekrup logam untuk menghubungkan pipa dan selang.
Dari jumlah tersebut, Anda dapat membangun kolom dengan memutar dalam urutan tertentu. Logam apa pun dapat digunakan untuk elemen tersebut (termasuk baja tahan karat). Praktis tidak ada kerugian pada desain ini, kecuali akan membutuhkan lebih banyak waktu untuk mengumpulkan dan beralih.
Referensi! Kolom yang baik akan terdiri dari semua bahan yang dijelaskan di atas, menggabungkan pro dan meratakan kontra.
Pada awalnya, ketika bisnis nabati baru mulai berkembang, perangkat dibuat dari semua yang ada di bawah kaki, sehingga kualitas nabati sesuai.
Dengan perkembangan industri, para amatir telah belajar untuk membuat produk yang lebih baik dan berkualitas lebih baik, memodernisasi instalasi dan melengkapi desain standar dengan elemen baru.
Untuk mendesain kubus dengan tangan Anda sendiri, anda perlu mengelas pada selembar baja tahan karat, setelah sebelumnya membengkokkannya ke dalam silinder.
Bagian bawah juga dapat dibuat dengan mengelas lembaran, dikeringkan dan dipotong dengan gunting untuk logam (Anda dapat membiarkan lembaran tidak dipotong untuk stabilitas yang lebih besar). Timah akan berfungsi sebagai solder.
Anda dapat membuat tutup tertutup dengan tangan Anda sendiri dengan menempelkan sambungan dengan karet, atau menggunakan tutup dari panci.
Referensi! Kubus dapat sepenuhnya dibuat dari panci atau kaleng logam, jika tutupnya menyediakan kemungkinan koneksi dengan sisa struktur.
Cara membuat kubus distilasi dengan tangan Anda sendiri dijelaskan dalam video:
Tsarga
Laci adalah filter konvensional, yang dapat dibuat dari mixer air biasa atau gelas plastik, di mana spons logam untuk mencuci piring akan ditabrak.
Beberapa kriteria yang penting untuk tsarga yang baik:
- keberadaan pintu masuk dan keluar,
- kemampuan untuk melepaskannya untuk mengubah filter,
- kemampuan untuk dengan mudah mengganti tubuh struktur jika terjadi kerusakan (oleh karena itu, disarankan untuk menggunakan gelas plastik).
Bahkan perubahan kecil pada diameter kolom sangat mempengaruhi parameter. Untuk mengevaluasi, cukup diingat bahwa daya nominal (W) dan produktivitas (ml / jam) secara numerik sama dengan luas penampang kolom (mm persegi), dan oleh karena itu sebanding dengan kuadrat diameternya.
Nozel
Digunakan sebagai umpan nosel tembaga kawat biasa, Namun demikian Anda dapat menggunakan spons logam biasa.
Kemurnian produk akhir dan durasi proses rektifikasi akan tergantung pada bahan pengepakan. Anda dapat membuat nozzle multi-lapisan dengan menggabungkan beberapa elemen dan bahan.
simpul pilihan
Unit pemilihan terletak di tikungan di mana tidak ada pemisahan campuran awal, air masuk, dan produk akhir.
Sangat diinginkan untuk membuatnya dari tembaga, karena struktur plastik cenderung mengembang di bawah pengaruh suhu, dan mengubah lintasan larutan dapat menunda proses perbaikan, atau bahkan menghentikannya.
Referensi! Misalnya, tekanan dan suhu tidak cukup untuk bagian cairan yang mudah menguap untuk mengatasi belokan dan disimpan di bejana. Namun, kurva yang lebih lembut akan memungkinkannya melewati dan menumpuk dengan mudah.
Bahan yang ideal untuk unit pengambilan sampel adalah tembaga atau baja tahan karat.
Elemen konstruksi dapat dibeli di toko khusus tematik, atau di departemen perpipaan, memilih apa yang tepat untuk desain khusus Anda.
Video menunjukkan cara membuat simpul pilihan do-it-yourself:
Dephlegmator
Dephlegmator adalah sejenis filter lanjutan:
- Itu dipasang di dekat unit pemilihan dan berfungsi untuk mengembalikan bagian dari solusi kembali.
- Air yang masuk ke dalam mengembunkan elemen-elemen berat dari larutan dan memisahkan bagian-bagian yang tidak perlu dari yang benar.
Kondensor refluks dapat dibuat dari logam, besi, baja, atau kaca, karena memberikan panas dengan baik dan akan berkontribusi pada kondensasi uap yang cepat.
Kulkas
Paling sering, unit pendingin kelas digunakan dalam penyulingan nabati. “koil kulkas”. Dinamakan demikian karena ada spiral logam di dalamnya, yang berfungsi untuk mengedarkan cairan. Untuk mata telanjang, itu menyerupai ular yang meringkuk menjadi bola secara diagonal.
Pekerjaan lemari es adalah mengalirkan cairan melalui dirinya sendiri dan memindahkannya ke dalam nonsen masih. Berdasarkan ini, diinginkan untuk membuat bahan dinding non-logam, karena logam mendingin untuk waktu yang lama dan mentransfer panas lebih buruk.
Bahan terbaik adalah:
- plastik,
- kaca,
- polimer.
Kulkas hanya boleh berisi dua lubang - saluran masuk dan keluar cairan.
Antara spiral logam dan dinding lemari es harus ada air atau cairan lain yang melewati suhu dengan baik, karena konfigurasi inilah yang memungkinkan Anda menyerap panas secepat mungkin dan menurunkan suhu.
Cara membuat kulkas sederhana untuk minuman keras dijelaskan dalam video:
Laci pasteurisasi (opsional)
Laci pasteurisasi- ini adalah elemen terakhir dari moonshine still, yang berfungsi untuk mengendapkan dan menyaring cairan akhir:
- Ini adalah pipa yang ditutupi dengan bahan isolasi panas, di mana ada filter di outletnya.
- Dari sana, setetes demi setetes, cairan akan masuk ke dalam bejana.
Desain laci semacam itu sederhana - pipa yang terbuat dari polipropilen atau PVC, dilapisi dengan bahan insulasi panas apa pun, di ujungnya Anda dapat memasang laci standar.
Otomatisasi
Mungkin elemen struktural paling kompleks yang dapat meningkatkan efisiensi dan meningkatkan kinerja keseluruhan perangkat buatan sendiri.
Sistem kontrol otomatis dapat secara mandiri mengontrol proses yang terjadi di perangkat, menghidupkan dan mematikannya, kesiapan sinyal.
Elemen kontrol otomatis juga mencakup penganalisis sentuh:
- sensor tekanan;
- sensor temperatur;
- indikator konsumsi listrik dan cairan;
- lainnya.
Tidak ada satu skema universal, karena semua perangkat buatan sendiri memiliki desain yang berbeda, panjang, tinggi, volume dan karakteristik lainnya.
Penting! Otomasi hanya dapat dipasang oleh pengguna berpengalaman yang memiliki pemahaman tentang sirkuit elektronik, desain sirkuit mikro, proses penyolderan dan pemindahan elemen otomatis. Jauh lebih mudah untuk membeli otomatisasi siap pakai untuk mesin nabati, dan kemudian menghubungkannya ke struktur.
Keuntungannya adalah menghemat waktu. Dia hanya perlu menjelaskan desain perangkatnya kepada penjual, yang akan memilih panel kontrol otomatis yang optimal untuknya.
Perangkat penyulingan minuman keras buatan sendiri
Biasanya minuman nabati buatan rumah masih terdiri dari:
- sumber api yang memanaskan kapal dengan tumbuk;
- setelah melewati titik didih, uap memasuki koil, yang diisi dengan pendingin;
- suhu dalam koil dipertahankan oleh lemari es;
- setelah keluar dari koil, nabati memasuki laci, di mana ia disaring dan dituangkan ke dalam bejana.
Penting! Jangan berhemat pada filter! Semakin banyak, semakin baik. Beberapa bahan mentah tidak sebagus dan semurni yang dijelaskan oleh produsen, dan hasilnya adalah produk dengan kualitas yang buruk.
Untuk mengkompensasi kehilangan dari sumber yang paling kotor, disarankan untuk mengatur filter pada input dan output dari setiap elemen.
Cara membuat dan merakit nabati paling sederhana di rumah dijelaskan dalam video:
Mari kita rangkum secara singkat: Anda dapat membuat desain dengan tangan Anda sendiri.
Tidak ada struktur teknik yang rumit di dalamnya, yang berarti bahwa kolom buatan sendiri praktis tidak akan berbeda dengan yang dibeli, bahan untuk kolom dan Anda dapat memilih salah satu bahan dinding luar akan tergantung pada parameter perpindahan panas, ekspansi dan penyempitan saluran throughput karena penurunan termal.
Perhatian! Sumber pemanas dan aksesori dapat berupa apa saja, namun kemurnian dan kekuatan produk akhir akan bergantung pada kualitas semua detailnya.
Kami berharap artikel kami membantu Anda memahami apa itu kolom distilasi, struktur apa yang dimilikinya, proses apa yang terjadi di dalamnya, dan dari bahan apa kolom itu dibuat.
Moonshine berpengalaman akrab dengan banyak jenis moonshine stills, tetapi di atas semua itu mereka menempatkan kolom distilasi. Ya, sulit untuk membuatnya sendiri dan juga sulit untuk digunakan di rumah, tetapi apa yang menghalangi Anda untuk membeli kolom buatan industri? Untungnya, ada banyak model kolom distilasi yang berbeda di pasaran.
Tapi satu pembelian tidak cukup untuk mendapatkan produk yang bagus. Moonshiner harus tahu bagaimana kolom distilasi diatur dan prinsip-prinsip operasinya. Artikel ini akan membantu Anda mengetahuinya.
Distilasi mengacu pada proses penyulingan campuran fermentasi menjadi komponen yang mudah menguap, yang kemudian mengembun dan berubah menjadi nabati. Proses ini pada dasarnya primitif. Air mendidih pada 100 ° C, dan alkohol mulai menguap pada 78 ° C. Cukup untuk memanaskan tumbuk, tetapi jangan sampai mendidih, sehingga alkohol mulai menguap. Setelah itu, mengembun dalam bentuk nabati. Produk yang dihasilkan dapat disuling lagi untuk mendapatkan nabati yang lebih kuat.
Patut dicatat bahwa dalam peralatan distilasi primitif, 100 ml nabati pertama memiliki kekuatan terbesar. Namun, selain kandungan alkohol yang tinggi dalam cairan ini, ada banyak zat berbahaya:
Untuk alasan ini, pembuat minuman keras berpengalaman menuangkan mililiter pertama alkohol penyearah atau menggunakannya sebagai alat penyalaan. Minum larutan ini sangat berbahaya bagi kesehatan..
100 g destilat pertama yang diperoleh di rumah disebut kepala.
Selama rektifikasi alkohol dalam kubus distilasi, konsentrasi uap alkohol secara bertahap menurun ketika dipanaskan. Dimungkinkan untuk menentukan tingkat reduksi uap alkohol dengan suhu kolom alkohol. Jangan menunggu sampai terlalu panas. Kemudian dari alembic air akan mulai menguap.
Pada tahap akhir perbaikan, bagian lain dari alkohol yang tidak dapat digunakan muncul. Kita berbicara tentang tailing yang mengandung metanol dan minyak fusel. Anda dapat mengenali ekornya dari baunya yang tidak sedap. Itu terlihat ketika kekuatan nabati di outlet kolom distilasi turun menjadi 40%. Ekor tidak perlu dicurahkan. Mereka bisa diulang.
Proses ini terdiri dari 2 jenis:
Dengan penyulingan sederhana, kepala dan ekor tidak terputus. Tersisa setelah perbaikan dalam kubus distilasi, mash biasanya disebut stillage, lebih jarang masih residu. Produk yang dihasilkan berupa destilat. Dalam produk seperti itu, persentase alkohol biasanya tidak melebihi 30%. Jumlah pengotor berbahaya dalam minuman keras semacam itu secara signifikan melebihi norma. Oleh karena itu, perlu dilakukan destilasi ulang.
Distilasi fraksional Disebut demikian karena produk yang keluar dari nabati terbagi menjadi 3 bagian:
Bagian pertama dan ketiga dipotong. Masih ada bagian kedua, cocok untuk digunakan. Kekuatannya dapat berkisar dari 50 hingga 70%. Kualitas produk ini relatif tinggi.
Distilasi dan rektifikasi adalah hal yang sama. Tetapi ketika menggunakan kolom distilasi penuh, outputnya bukan distilat, tetapi etanol.
Kolom distilasi untuk penyulingan nabati memungkinkan Anda untuk memisahkan alkohol tumbuk menjadi bagian-bagian penyusunnya dan mendapatkan produk murni tanpa bau yang melekat pada minyak fusel, aseton, dan metanol.
Berkat penyearah, pembuat minuman keras dapat membuat tincture dan lainnya minuman beralkohol, kualitasnya tidak kalah dengan yang dijual di toko-toko.
Secara alami, kolom distilasi dapat digunakan sebagai penyuling sederhana untuk mendapatkan nabati biasa.
Perbedaan utama antara distilasi dari rektifikasi terletak pada karakteristik produk akhir. Penyearah memungkinkan Anda untuk mendapatkan alkohol murni, tetapi membutuhkan alkohol mentah. Yang terakhir hanya dapat diperoleh dengan menyuling tumbuk dalam minuman nabati. Artinya, penyearah dan nabati harus digunakan bersama.
Juga harus dipahami bahwa dari nabati masih diperoleh produk yang memiliki rasa dan bau bahan baku, kolom distilasi menghasilkan alkohol dengan rasa dan bau yang netral.
diagram kolom distilasi dapat ditemukan di internet. Menurutnya, penyearah terdiri dari bagian-bagian berikut:
Untuk memahami perangkat kolom distilasi, Anda perlu memahami prinsip operasi masing-masing elemennya.
Ini adalah wadah untuk menyimpan dan memanaskan mash atau distilat. Ketika dipanaskan, cairan kubik menguap dan perlahan naik ke kolom. Di bagian atas penyearah, cairan dipisahkan menjadi fraksi terpisah.
Seringkali kubus adalah dasar kolom. Dapat dipanaskan di kompor gas dan listrik. Dalam beberapa model kubus, elemen pemanas digunakan - elemen pemanas.
Dalam pembuatan alkohol dalam kubus distilasi, mash awalnya disuling. Jadi Anda bisa mendapatkan alkohol mentah, yang diperlukan untuk perbaikan selanjutnya.
Kubus yang dibuat di lingkungan industri harus memiliki termometer internal yang memungkinkan Anda mengontrol suhu tumbuk. Sebagai aturan, bahan baku dalam kubus pertama-tama dipanaskan hingga 70 ° C dan hanya setelah itu cairan pendingin dimasukkan ke dalam kolom.
Ini adalah pusat kolom., di mana proses perpindahan panas dan massa terjadi.
Karyanya adalah sebagai berikut:
Kolom penguat dapat terdiri dari beberapa raja. Selain itu, perlu untuk memperhitungkan fakta bahwa dengan peningkatan ketinggian kolom, proses perpindahan panas dan massa menjadi lebih aktif. Ini memungkinkan Anda untuk mendapatkan lebih banyak alkohol yang diperbaiki pada output.
Ada variasi dari perangkat ini disebut angin puting beliung. Ini berbeda dari penyearah konvensional karena dindingnya dipanaskan. Pendekatan ini menyebabkan dahak menguap langsung dari dinding hingga bersentuhan dengan lemari es. Ini memungkinkan Anda untuk mempercepat proses perbaikan dan mendapatkan produk yang lebih bersih.
Terdiri dari 2 bagian :
Kolom distilasi modern sering dilengkapi dengan unit kontrol distilasi otomatis. Perangkat ini memungkinkan, menurut yang diberikan program untuk memisahkan ekor dan bagian makanan. Akibatnya, pembuat minuman keras mungkin tidak duduk di sekitar minuman keras sepanjang waktu dan melakukan seleksi dengan tangannya sendiri. Perangkat, berkat BUR, akan melakukan semuanya dengan sendirinya.
Anda dapat membuat minuman keras dengan kolom distilasi di rumah. Tapi apakah itu layak? Penghematan biaya akan diabaikan. Selain itu, karena fakta bahwa sulit untuk mempertahankan semua parameter yang diperlukan di rumah, seseorang mungkin mengalami banjir peralatan rumah selama produksi alkohol yang diperbaiki.
Ini terjadi karena ketidakpatuhan terhadap parameter geometris perangkat, akibatnya kecepatan uap maksimum terlampaui. Hal ini menyebabkan akumulasi cairan. di bagian tengah kolom, akibatnya proses perpindahan panas dan massa berhenti. Tekanan di dalam tsarga meningkat. Moonshiner mulai mendengar gemericik di dalam mesin.
Untuk masalah ini, selain cacat desain, alasan berikut dapat menyebabkan:
Untuk menghindari masalah ini, lebih baik membeli alat distilasi daripada melakukannya sendiri.
Navigasi cepat melalui artikel
Pada tahap selanjutnya, Anda dapat menangani elemen pemanas seluruh peralatan. Untuk melakukan ini, Anda dapat menggunakan boiler konvensional. Setelah mundur agak jauh dari ujung kabel, sehingga cukup untuk mencapai perangkat, Anda perlu memotong sebagian, Anda harus mengencangkan semuanya kembali setelahnya. Ujung kabel dari boiler harus diulir sedemikian rupa sehingga ketika tutupnya ditutup, elemennya ada di dalam bodi. Setelah pengupasan kabel, mereka harus dihubungkan kembali.
Penting untuk merawat isolasi berkualitas tinggi.
Ketel tidak boleh menyentuh bagian bawah, diinginkan agar benar-benar tertutup cairan selama operasi. Di lubang yang sama yang dilalui kabel ketel, Anda harus memasukkan ujung panjang koil untuk peralatan. Celah yang tersisa antara tabung dan kabelnya harus diisi dengan potongan kapas, membuatnya cukup rapat. Penting untuk mencapai penyegelan terbaik.
Konstruksi kapas yang dihasilkan harus diisi dengan lem super, yang dibuat berdasarkan cyanoacrylic. Ini akan memungkinkan Anda untuk mendapatkan koneksi yang paling ketat menggunakan bahan komposit. Setelah lem mengeras, Anda akan bisa mendapatkan sambungan yang kencang dan kuat. Tetap melakukan sesuatu seperti casing untuk kipas, sehingga udara mencuci sirip penukar panas, yang diwakili oleh koil.
Kemasan tetra-pak dapat digunakan untuk membuat casing. Jika Anda akan membuat minuman keras nabati, maka Anda dapat menggunakan teknologi yang disajikan dalam artikel. Dari paket Anda perlu memotong persegi panjang, yang lebarnya akan sesuai dengan dimensi kipas. Elemen-elemen ini akan digunakan untuk merekatkan kipas di 3 sisi. Di sisi keempat, Anda perlu membawa ujung koil untuk melakukan penarikan minuman keras. Di dinding samping yang tersisa, Anda perlu membuat lubang untuk bagian tabung ini dan merekatkannya dengan lem super yang digunakan sebelumnya. Dinding dapat direkatkan dengan pita perekat. Ketika dibuat untuk memastikan keamanan maksimum, itu harus ditutup dengan layar pelindung transparan.
Tentang ini kita dapat mengasumsikan bahwa kolom tumbuk sudah siap. Anda dapat menggunakan catu daya komputer sebagai sumber daya untuk kipas. Untuk menyalakannya tanpa menggunakan motherboard, Anda harus menutup kabel hitam dengan kabel hijau. Spesialis menggunakan sumber 12 volt yang lebih ringkas yang dapat Anda temukan sendiri.
Sebelum melanjutkan dengan perakitan kolom, perlu untuk menentukan dimensi dan karakteristik peralatan lainnya.
Ukuran dan desain peralatan tergantung pada sejumlah faktor:
Untuk mendapatkan minuman nabati murni, juru masak rumahan biasanya menggunakan penyulingan ganda. Hasilnya adalah produk berkualitas tanpa kotoran berbahaya, dengan rasa dan aroma yang menyenangkan.
Efek yang lebih baik diperoleh dengan distilasi dalam kolom distilasi. Ini memungkinkan Anda untuk mendapatkan alkohol kuat paling murni (94-96%) atau vodka tanpa rasa dan bau tambahan.
Pada saat yang sama, perangkat ini praktis tidak memiliki kekurangan, kecuali dimensi besar dan kebutuhan untuk bekerja keras dalam pembuatannya. Kebanyakan pembuat minuman keras yang berpengalaman setuju bahwa lebih baik merakit kolom distilasi sendiri.
alembik
Tsarga (pipa) dengan pengisi
Unit pemilihan alkohol
Dephlegmator
Kulkas tambahan
Tumbuk dalam tangki distilasi memanas dan mulai menguap. Uap mengikuti tsarga, mencapai lemari es dan unit pemilihan, yang katupnya ditutup pada tahap awal.
Uap yang mengembun (dahak) turun kembali ke pipa. Dalam hal ini, fraksi berat menumpuk di bagian bawah, dan fraksi ringan di bagian atas. Berkat nozel, proses kondensasi dan penguapan terjadi berulang kali: uap dan cairan berinteraksi terus menerus.
Proses pertukaran ini adalah proses rektifikasi. Uap paling ringan dengan kandungan alkohol tinggi dibuang ke lemari es, di mana kondensasi akhir terjadi. Akibatnya, distilat murni memasuki tangki penerima.
Sebelum melanjutkan dengan perakitan kolom, perlu untuk menentukan dimensi dan karakteristik peralatan lainnya.
Tinggi laci
Jika kolom distilasi sebelumnya adalah struktur multi-meter, penyuling rumah hari ini menggunakan opsi kompak - panjangnya sekitar 1,5 meter. Prinsip utama yang harus diikuti saat menghitung dimensi adalah sebagai berikut: tinggi pipa harus kira-kira 50 kali diameternya. Penyimpangan kecil dalam satu arah atau lainnya diperbolehkan. Namun, panjang tsarga tidak boleh kurang dari 1 meter. Jika tidak, bagian dari minyak fusel akan jatuh ke dalam pemilihan, dan akan ada kesulitan dengan pemisahan fraksi. Peningkatan ketinggian kolom lebih dari 1,5 meter tidak secara signifikan mempengaruhi kualitas produk, tetapi memperpanjang waktu distilasi. Selain itu, akan bermasalah untuk menempatkan desain seperti itu di rumah. Dimensi pipa yang optimal: panjang - 1,3-1,4 m, diameter - 3-5 cm.
Bahan dan ketebalan dinding
Pilihan ideal untuk tsarga adalah baja tahan karat food grade: tidak mempengaruhi komposisi minuman dengan cara apa pun. Tembaga juga akan bekerja. Ketebalan dinding yang optimal berada pada kisaran 1-2 mm. Lebih mungkin, tetapi ini akan membuat struktur lebih berat dan meningkatkan biaya tanpa membawa banyak manfaat. Selain itu, perlu diingat bahwa lubang harus dibuat di dinding.
Jenis dan parameter nozel
Sebagai elemen kontak, paling mudah menggunakan waslap stainless steel rumah tangga, yang digunakan untuk membersihkan piring. Untuk memeriksa kualitas logam, Anda dapat merendam produk dalam larutan garam dan membiarkannya selama sehari: produk yang bagus tidak akan berkarat. Pilihan alternatif adalah manik-manik kaca, batu dari jenis tertentu, serutan logam. Kepadatan pengepakan adalah 250-270 g elemen kontak per 1 liter volume kolom.
volume kubus
Bejana distilasi diisi 2/3, sedangkan jumlah cairan yang mengandung alkohol harus sesuai dengan 10-20 volume nosel. Untuk kolom dengan diameter 5 cm, optimal menggunakan tangki 40-80 liter, untuk lebar 4 cm - 30-50 liter.
Sumber pemanas
Penggunaan kompor gas, listrik atau induksi tidak dianjurkan. Opsi pertama berbahaya, sisanya tidak memungkinkan pasokan panas yang seragam. Pilihan terbaik adalah pemanas listrik dengan bantuan elemen pemanas, yang dapat dibangun ke dalam kubus sendiri. Kekuatan elemen tergantung pada volume kubus: diperlukan setidaknya 4 kW untuk 50 liter, setidaknya 3 kW untuk 40 liter, dll.
Jenis bahan isolasi termal
Itu harus tahan terhadap suhu tinggi, inert secara kimia. Biasanya mereka menggunakan karet busa setebal 3-5 mm, fluoroplastik atau silikon (tetapi bukan karet!) Gasket.
Opsi dok
Jika koneksi berulir digunakan, sealant mungkin diperlukan. Lebih baik memberi preferensi untuk meletakkan elemen di atas satu sama lain.
Saat membuat kolom distilasi, setiap hal kecil penting, jadi semua rekomendasi harus diikuti dengan ketat. Tidak akan berlebihan untuk menonton video perakitan.
Di satu bagian, yang akan berada di bagian bawah, jenis nozel yang dipilih dituangkan, setelah sebelumnya memasang kisi-kisi dan mesin cuci dorong untuk mencegah material jatuh. Jika spons logam digunakan (diperlukan sekitar 40 buah), potong terlebih dahulu menjadi 5 mm. Mata air harus didistribusikan secara merata dengan mengetuk pipa pada permukaan yang keras. Setelah mengisi nosel, tutup pipa dengan jaring, perbaiki dengan mesin cuci.
Struktur yang dihasilkan terhubung ke kubus distilasi dan diisolasi dengan bahan isolasi panas.
Bagian kedua (atas) pipa dihubungkan ke dephlegmator menggunakan besi solder. Rumah air harus memiliki 2 pipa cabang: untuk saluran masuk dan keluar air. Kondensor refluks dapat dibeli atau dibuat secara terpisah dari termos, pressure cooker, koil, tabung tembaga (lebih disukai opsi pertama). Contohnya seperti ini: https://youtu.be/D4ZsbbRH6ds
Ujung atas kolom ditutup dengan sumbat/penutup atau disegel, meninggalkan lubang untuk memasang tabung atmosfer. Untuk mengamankannya, fitting digunakan, ujung tabung diturunkan ke dalam air.
Buat lubang untuk pipa keluarnya destilat. Itu harus beberapa sentimeter di atas persimpangan dengan bagian bawah pipa, sebuah pelat dipasang di bawahnya untuk mengumpulkan kondensat.
Kulkas dihubungkan ke kolom menggunakan selang silikon. Anda bisa membelinya atau membuatnya sendiri. Untuk mengatur proses pergerakan fluida, dipasang klem penetes pada selang.
Elemen pendingin terhubung satu sama lain: bagian atas lemari es dengan bagian bawah kondensor refluks, bagian atas kondensor refluks dengan saluran pembuangan. Dengan demikian, air ke dephlegmator akan dipanaskan.
Selain itu, Anda dapat memasang pengatur aliran air dan termometer (ini akan membutuhkan lubang tambahan di unit pemilihan).
Anda juga dapat membagi laci menjadi 3 bagian: desain ini dianggap lebih bervariasi dalam aplikasi. Proses perakitan rinci kolom dapat dilihat di sini:
Semakin banyak orang yang menyadari bahwa alkohol yang dibeli di toko tidak sebanding dengan uang yang mereka minta: kualitasnya rendah dan harganya terlalu tinggi. Untuk alasan ini, semakin banyak "moonshiners" muncul di negara kita. Mereka mulai dengan gambar nabati primitif, tetapi dengan cepat sampai pada ide untuk membuat kolom distilasi lengkap dengan tangan mereka sendiri. Tapi membuatnya tidak semudah kelihatannya pada pandangan pertama.
Kolom distilasi memiliki perangkat yang kompleks. Agar berfungsi dengan baik di masa depan, Anda perlu menghitung parameternya secara akurat. Hanya dalam kasus ini akan mungkin untuk mengandalkan penciptaan sistem yang benar-benar seimbang untuk digunakan di rumah.
Sebelum membuat kolom distilasi untuk minuman keras dengan tangan Anda sendiri, Anda perlu menghitung dengan hati-hati parameter masing-masing elemennya, dan kemudian membeli semua komponen yang diperlukan yang sesuai dengan perhitungan.
Sebenarnya, ini adalah elemen utama dari kolom distilasi. Semua parameter kolom lainnya akan tergantung pada parameter pipa.
Saat membuat kolom alkohol dengan tangan Anda sendiri, yang terbaik adalah menggunakan pipa baja kromium-nikel. Inilah yang disebut baja tahan karat food grade. Karena fakta bahwa paduan ini benar-benar netral dalam hal kimia, itu tidak akan memberikan kotoran pada produk akhir. Ini sangat penting, karena tugas utama rektifikasi adalah untuk mendapatkan produk murni tanpa pengotor, dan sama sekali tidak mengubah rasa dan sifat aromatiknya.
Beberapa ahli menyarankan menggunakan laci tembaga untuk distilasi. Dalam keadaan apa pun ini tidak boleh dilakukan. Faktanya adalah bahwa tembaga dapat berubah komposisi kimia alkohol. Maksimum di mana tembaga dapat digunakan adalah penyuling atau kolom bir.
Laci harus memiliki ketebalan dinding minimal 1 dan tidak lebih dari 1,5 mm. Dinding pipa yang lebih tebal tidak memberikan keuntungan apa pun dalam distilasi, tetapi pada saat yang sama sangat meningkatkan bobot keseluruhan struktur. Ini tidak dapat diterima untuk sistem distilasi rumah.
Tsarga perlu dihitung bersama dengan nosel. Di rumah, biasanya menggunakan nozel di mana total luas permukaan kontak tidak melebihi 4 m 2 / liter. Tentu saja, pengepakan dengan area kontak yang lebih besar dapat digunakan, tetapi ini hanya akan meningkatkan kapasitas pemisahan kolom, namun akan mengurangi kinerja keseluruhan.
Spiral prismatik dalam ukuran nozzle harus kurang dari diameter kolom sebanyak 12 kali.
Moonshiner berpengalaman merekomendasikan untuk menyiapkan nozel dengan karakteristik berbeda untuk menggunakannya tergantung pada situasinya. Jadi, untuk mendapatkan nabati yang diperkaya, yang terbaik adalah meletakkan cincin tembaga setinggi 10 mm di kolom. Dalam hal ini, tembaga akan secara efektif mengambil senyawa belerang dari alkohol.
Saat memilih sisi laci, harus diingat bahwa perubahan minimal pada diameter kolom akan sangat mempengaruhi parameter kinerja.
Mengenai ketinggian pipa, maka harus sesuai dengan parameter dari 1 hingga 1,5 m, ketinggiannya akan lebih sedikit, maka oli fusel akan menembus ke dalam seleksi. Pada saat yang sama, dengan peningkatan ketinggian pipa, waktu mengemudi meningkat, tetapi bukan kemampuan pemisahan sistem. Artinya, tidak masuk akal untuk menambah ketinggian penyearah.
Untuk meningkatkan pemilihan alkohol berkualitas tinggi dan mencegah pengisian tsarga yang berlebihan dengan fusel, alkohol mentah harus dituangkan ke dalam kubus tidak lebih dari 20 volume nosel. Rata-rata kubus terisi hingga 2/3 volumenya. Artinya, dengan diameter laci 50 mm, Anda perlu menggunakan kubus dengan volume 40 hingga 80 liter. Jika diameter pipa 40 mm, maka kubus dengan volume 30 hingga 50 liter sudah cukup.
Banyak orang berpikir bahwa jika nabati masih dapat dipanaskan di atas kompor gas atau listrik konvensional, maka dapat juga digunakan untuk memanaskan kolom distilasi. Ini jauh dari benar. Faktanya adalah bahwa rektifikasi sangat berbeda dari proses distilasi biasa. Jika proses produksi distilat memungkinkan lonjakan panas, maka daya pemanasan harus diatur dengan benar selama distilasi. Oleh karena itu, baik kompor gas, listrik, maupun induksi tidak cocok.
Pilihan ideal: memasang elemen pemanas dari daya yang diperlukan di dalam perangkat distilasi dengan pengatur tegangan keluaran untuk penyetelan yang baik.
Sedangkan untuk daya elemen pemanas, dibutuhkan energi 4 kW untuk memanaskan sebuah kubus 50 liter, 3 kW untuk 40 liter, dan 2 kW untuk 30 liter.
Sepuluh perlu dipasang dengan benar di sebuah kubus sehingga pemanasannya tidak menyebabkan mash dan alkohol mentah mendidih. Semakin tinggi elemen pemanas, semakin sedikit daya yang dibutuhkan untuk menyebabkan isi kubus mendidih. Dengan bertambahnya kedalaman perendaman, daya yang dibutuhkan untuk perebusan meningkat.
Kekuatan refluks kondensor sangat ditentukan oleh jenis kolom distilasi. Jika direncanakan untuk membangun kolom dengan ekstraksi cair, maka daya refluks kondensor harus sesuai dengan daya pengenal seluruh kolom. Paling sering, dalam desain ini, lemari es Dimroth digunakan, di mana daya yang digunakan adalah 5 watt per 1 cm 2 area.
Saat membuat kolom distilasi dengan pagar dipasang di atas refluks kondensor, maka kapasitas yang terakhir tidak boleh melebihi 2/3 dari kapasitas kolom. Dalam hal ini, Anda dapat meninggalkan Dimroth dan menggunakan "baju", yang daya pemanfaatannya tidak melebihi 2 watt per cm 2.
Jika straight-through akan digunakan sebagai pendingin tambahan, maka opsi paling sederhana dan terkecil harus dipilih. Kekuatannya tidak boleh melebihi 30% dari kekuatan kolom distilasi.
Kulkas lurus terlihat seperti tabung lurus antara kemeja tsarga dan ban dalam. Panjang tabung biasanya tidak melebihi 30 cm.
Jika kondensor sekali pakai yang sama akan digunakan tidak hanya untuk distilasi, tetapi juga untuk rektifikasi, maka perhitungannya harus memperhitungkan bukan daya nominal kolom, tetapi pemanasan maksimum selama distilasi.
Diameter tabung minimum ditentukan oleh kecepatan minimum dan viskositas kinematik maksimum uap.
Jadi, kami memiliki semua perhitungan yang diperlukan dengan gambar, dan oleh karena itu kami dapat melanjutkan dengan perakitan kolom distilasi.
Hal ini diperlukan untuk menyiapkan elemen-elemen berikut dari peralatan distilasi:
Tangki untuk alkohol mentah dapat digunakan dari minuman nabati. Anda juga tidak bisa membuat koil baru. Itu bisa diambil dari penyuling yang sama. Kolom yang dihitung dan dirakit dengan benar dapat dipasang pada mesin nabati apa pun. Yang utama adalah volume tangki lebih dari 20 liter. Jika volumenya lebih kecil, maka kolom distilasi tidak akan berfungsi.
Yang terbaik adalah membuatnya dari stainless steel. Pilihan ideal - baja food grade.
Para ahli menyarankan melakukannya dengan beberapa sendi. Flensa dilas di bagian terendah tsarga, yang melaluinya akan dipasang ke tutup tangki distilasi. Sambungan flensa harus kencang, jadi harus menggunakan paking. Lebih disukai silikon. Gasket plastik berubah bentuk di bawah pengaruh suhu.
Flensa harus dilas sehingga kolom benar-benar vertikal. Penyimpangan hanya setengah derajat akan mengubah kualitas produk pada akhirnya.
Bagian kolom yang terpisah lebih baik sambungkan dengan klem. Jadi, akan lebih mudah untuk merakit dan membongkar kolom.
Dua bagian bawah tsarga hanyalah pipa. Nozel akan dipasang di dalamnya untuk meningkatkan area kontak antara cairan dan uap. Tapi bagian atasnya cukup rumit. Itu harus memiliki elemen struktural berikut:
Pendingin aliran menyumbang setengah dari bagian atas kolom pilihan termudah adalah membungkus pipa dengan kumparan tembaga, tetapi tidak memiliki efisiensi yang baik. Pilihan ideal adalah menempatkan pendingin Dimroth di dalam pipa. Dalam hal ini, dephlegmator akan mengubah kondensat menjadi uap hingga mencapai katup udara pada titik tertinggi kolom distilasi.
Pipa outlet harus dipasang di bawah lemari es selama beberapa sentimeter.
Ini adalah salah satu bagian terpenting dari kolom. Ini terdiri dari 3 jenis: saringan berbentuk piring dan spiral. Opsi pertama jauh lebih efisien. Banyak moonshiners pemula membuat nosel cakram dari bagian-bagian yang dijual bebas di Internet.
Nozel saringan jauh lebih mudah dibuat. Yang Anda butuhkan: bor, cakram, dan bor berdiameter kecil, partisi stainless steel. Kami mengebor lubang dengan diameter berbeda di partisi dan memasangnya di dalam pipa.
Anda tidak dapat membuat nozzle spiral sendiri, tetapi Anda dapat dengan mudah membelinya di toko khusus.
Beberapa forum tematik dan situs menyarankan menggunakan jaring pencuci piring untuk membuat nosel spiral, tetapi Anda tidak boleh melakukan ini. faktanya tidak ada yang tahu pasti terbuat dari paduan apa. Ini berarti bahwa tidak ada yang bisa memprediksi jenis senyawa apa yang akan diperoleh ketika bahan mesh bersentuhan dengan uap alkohol panas.
Saat merakit kolom Anda tidak boleh lupa untuk melindunginya dari kehilangan panas setidaknya sampai batas bawah dephlegmator. Sebagai pemanas, Anda dapat menggunakan bahan seperti: busa poliuretan, penoizol, isolasi foil, dll.
Sebenarnya, tinggal menyatukan semua bagian dan melakukan uji coba kolom distilasi buatan sendiri.
Sekarang pembaca tahu cara membuat kolom untuk distilasi rumah. Tetap mempraktikkan pengetahuan ini dan menikmati produk yang paling murni.
Bahkan kolom distilasi yang paling sederhana, meskipun tingkat distilasi rendah, akan memungkinkan Anda untuk mendapatkan alkohol yang cukup baik untuk konsumsi murni maupun untuk membuat minuman yang lebih mulia berdasarkan itu.
Juga, jangan lupa bahwa penggunaan kolom distilasi sebagai nabati untuk nabati akan memungkinkan Anda mendapatkan produk 30% lebih banyak daripada dari penyuling konvensional. Selain itu, kualitas nabati akan jauh lebih baik.
