Az "Újdonság" torta receptje meglehetősen egyszerű, és nem igényel különleges cukrászati készségeket - ami azt jelenti, hogy még kezdő háziasszonyok számára is megfelelő! A sütemény gyorsan elkészül, és kísérletezni kell az összetevőkkel (például a diófélék típusával). Például diverzifikálhatja a tortát kandírozott gyümölcsökkel és aszalt gyümölcsökkel, választhat csokoládé- vagy tejcukrot.
| Termék | Mennyiség |
| Liszt | 400 g |
| Keményítő | 3 evőkanál |
| Vaj | 300 g |
| Sűrített tej | 400 g |
| Tojás | 4 dolog. |
| Tej | 25 ml |
| Mák | 150 g |
| Diófélék | 200 g |
| Szóda | 2 tk |
| Citromlé | 1 evőkanál |
| barna cukor | 400 g |
| Kakaópor | 2 tk |
Egy kis tálban a tojásokat 300 g cukorral világosbarnára verjük. A szódabikarbónát citromlével kioltjuk, és a tojásokhoz adjuk. Alacsony sebességgel keverjük fel a keveréket, fokozatosan adjuk hozzá a keményítőt és az átszitált lisztet. A tészta legyen csomómentes és elég vastag, de ne legyen túl meredek. A kapott keveréket három részre osztjuk.
Az egyik részét közepes átmérőjű kerek formába öntjük, és 190 fokon 10 percig sütjük. A tészta második részébe hozzáadjuk az előzőleg kávédarálóval megőrölt mákot. Simára keverjük, és a sütőben 10 percig sütjük. Adjunk hozzá apróra vágott diót a tészta harmadik részéhez. 
Díszítsd a tortát csokoládémázzal és darált dióval! Ne darálja túl finomra – a diónak sütés után éreznie kell a tésztát. A harmadik süteménynél ugyanúgy járunk el, mint az előzőeknél - tíz percig sütjük. Készít vajkrém... Ehhez 250 g lágy vajat sűrített tejjel habosra keverünk. A kissé kihűlt süteményeket vastagon megkenjük krémmel.
Ízlés szerint a krémre tehetünk diót vagy kandírozott gyümölcsöt. Most olvasszuk fel a vajat vízfürdőben, adjunk hozzá 100 g cukrot és kakaóport. Addig keverjük a cukormázt, amíg a cukor fel nem oldódik, és öntsük a tortára. Díszítsd a tetejét dióval vagy csokoládédarabokkal, ha szükséges, és tedd a cukormázra. Tegye a tortát a hűtőbe, hogy teljesen megdermedjen.
Ha sokáig nem történt semmi újdonság az életedben, próbálj meg "Újdonság" tortát készíteni és vendégeket hívni. Ez a torta finom ízű. És minimális összetevőkből készül.
Egy ilyen sütemény elkészítése egyszerű és nagyon gyors. Ideális egy esti teázáshoz családdal vagy barátokkal. Jegyezze fel a receptet, hogy ne vesszen el.
| Név | Mennyiség | mértékegység |
| Tejföl | 200.00 | G |
| Vaj | 30.00 | G |
| Liszt | 500.00 | G |
| Cukor | 200.00 | G |
| Szóda | 0.50 | teáskanál |
| kakaó | 20.00 | G |
| Tejföl | 1.00 | Csésze |
| Cukor | 1.00 | Csésze |
A vajat egy merőkanálba tesszük és kis tűzre tesszük, hogy a vaj felolvadjon. Hagyja lehűlni az olajat szobahőmérsékletre.
Keverjünk össze 200 gramm tejfölt, olvasztott vajat, átszitált lisztet, cukrot, szódát (a szódát nem oltjuk ki, mivel a tejföl a tészta része).
A tésztát 2 felére osztjuk. Adjunk hozzá kakaót az egyik feléhez.
Fedjük le a sütőlapot növényi olajjal.
A tészta mindkét feléből 3-3 kerek tortát nyújtunk (én tányérral kiegyenlítem a süteményeket), a tészta maradványaiból tetszőleges formájú tortákat formázunk, és sütőlapon 10-15 percig sütjük. 180 C.
Tegyünk félre 6 süteményt, és sodrófával vágjuk egy zacskóba a kis tortákat.
Egy pohár tejfölt és egy pohár cukrot keverjünk össze mixerrel.
A fehér héjat egy edényre kenjük, krémmel bevonjuk.
Az „Új” tortához vonjuk be a kakaós héját
Torta... A torta cukrászati termék, általában kerek vagy téglalap alakú, gyümölcsökkel, tejszínnel, csokoládéval stb. Általában több rétegből áll.
Kezdetben csak kerek kalácsot sütöttek. Ezt a nappal társították, és úgy tartották, hogy az ilyen alakú pékáruk a termékenység szimbóluma. Ezt a hagyományt megőrizték a cipók és esküvői torták elkészítésében. A torták gyertyával való díszítése is őseinktől került hozzánk. A közhiedelem szerint a gyertyák elfújását szent cselekedetnek tartották: a gyertyák füstjével együtt vágyaink is az ég felé szállnak, aminek be kell teljesülnie.
Ma elképesztő a sokféle sütemény. Több szintből állhatnak, különféle figurákkal díszíthetők, vagy rajzfilmfigurák, autók, babák stb. formájában készülhetnek.
Sütemények készülhetnek kekszből, levelesből, omlós tésztából vagy gofritésztából. Csokoládé, tejszín, lekvár, gyümölcs, zselé, habcsók stb.
A tortákat általában különleges alkalmakkor sütik. Ennek függvényében, és ennek megfelelően díszítjük őket.
Minden sütemény hagyományosan három kategóriába sorolható:
* igazi sütemények. Egészben sütik. Ezek általában magukban foglalják a pitéket, a húsvéti süteményeket, a húsvétot;
* Olasz típusú sütemények. Nápolyi süteményeknek is hívják. Az ilyen sütemények alapja a tésztakéreg. Van rajta töltelék - gyümölcs, tejszín stb .;
* előre gyártott sütemények. Ez a sütemények leggyakoribb csoportja. A tészta süteményeket külön sütjük, majd rétegesen kirakjuk, amelyeket beáztatunk és krémmel bevonunk.
A tészta típusa szerint, amelyből a sütemény készül, több típus is létezik:
* Francia. Általában puffból, ill keksz tészta... A leveles süteményeket megsütjük, majd megkenjük krémmel és egymásra halmozzuk. A piskótát egy nagy lepényben kisütjük, majd óvatosan hosszában több süteményre vágjuk, amelyeket valamilyen szirupba kell áztatni.
* Bécsi. Az ilyen sütemények élesztős sütemények alapúak, amelyeket tejcsokoládéval vagy tejes-kávés krémmel impregnálnak.
* gofri. A gofritortákat leggyakrabban főtt sűrített tejjel impregnálják. Az ilyen süteményeket nagyon hosszú ideig tárolják, könnyen szállíthatók, de az íze nagyon egységes.
* homok. Általában lekvárral vagy gyümölcs- és bogyós töltelékkel vannak bevonva. Ezek a sütemények a legolcsóbbak. Túlsúlyra hajlamos embereknek nem ajánlottak.
* "Folyadék". Ez a fajta sütemény elterjedt az Egyesült Királyságban. Az alján egy keksz. Elkészítés módja: tegyünk egy keksztortát egy mélytálba. Különféle formájú és méretű kekszdarabok kerülnek rá kaotikusan, nagy hézagokat hagyva közöttük. Mindezt a masszát felöntjük konyaksziruppal, majd folyékony lekvárral vagy vajas-tojáskrémmel. Hozzáadhat diót, mazsolát, kandírozott gyümölcsöt. Ezt követően a tortát egy napra hidegbe tesszük.
* túró. A névből egyértelműen kiderül, hogy a tészta fő összetevője a túró.
A tortákat díszítheti krémmel, cukormázzal vagy különféle díszítőelemekkel csokoládéból, lekvárból stb.
Nem tudom pontosan, honnan kapta a nevét, de az Új tortát elég gyakran elkészítik otthon. Ebben a receptben nincs semmi bonyolult, ami azt jelenti, hogy egy kezdő cukrász megbirkózik vele.
1. Először fel kell verni a tojást a cukorral. Adjunk hozzá egy kevés oltott szódát, keményítőt. Fokozatosan adjuk hozzá a lisztet, folytassuk a verést, hogy ne képződjenek csomók. A tésztának elég sűrűnek kell lennie, de nem túl keménynek. A kapott masszát 3 részre osztjuk. Az elsőt azonnal elküldjük az előmelegített sütőbe, és megsütjük a tortát.
2. Amíg sül az első tészta, a tészta második részéhez párolt vagy apróra vágott mákot tehetünk. Alaposan keverjük össze, és küldjük el sütni a következő tortát.
3. A harmadik torta apróra vágott dióval lesz. Ne legyen túl kicsi, jobb, ha késsel vágja fel őket. Amikor a sütemény megsült, érezni lehet a diódarabokat.
4. Hogyan lehet még érdekesebbé tenni az új tortát? A süteménybe tehetünk például egy csipet fahéjat vagy szárított bogyókat. Igény szerint nem 3, hanem 4-5 tortát készíthet, mindegyik más töltelékkel.
5. Amíg sülnek a sütemények, elkészíthetjük a krémet. Ez a recept használ legegyszerűbb lehetőség- sűrített tejjel felvert vajat. Ízlés szerint puding vagy csokikrém is készíthető.
6. A kihűlt süteményeket kenjük meg bő krémmel. Kívánság szerint csokireszelékkel, kókusszal vagy dióval is megszórhatjuk őket.
7. Ha otthon teljesen készen van az Újdonság torta, akkor leönthetjük csokoládémázzal, vagy megkenhetjük krémmel a tetejét. Legalább 3 órát kell beáztatni, áztatni, majd már tálalható.
