Коли на вулиці жарко, все, про що ми можемо думати - це полегшення спраги, що виснажує організм спраги. Способів для цього багато, але одним із найвдаліших серед них можна назвати вживання фруктового льоду – морозива, приготованого на основі фруктових та ягідних соків.

Фруктовий лід – це один з різновидів морозива, найсвіжіший і легкий. Якщо, дотримуючись фігури, ви відмовляєте собі у вершковому морозиві, крем-брюлі, пломбірі, ескімо тощо. то відмовлятися від фруктового льоду немає жодних причин. Справа в тому, що він врятує від спеки, не навантажуючи організм зайвими калоріями, адже в ньому немає ні білків, ні жирів, тільки корисні мінеральні речовини та вітаміни, що містяться у фруктах та ягодах. Але все це, звичайно, за умови, що готувався такий лід у домашніх умовах без додавання різноманітних консервантів, із натуральних ягід та фруктів.

Магазинний фруктовий лід містить такі непотрібні організму (особливо дитячому!) Добавки як стабілізатори, регулятори кислотності, барвники та інші консерванти і т.д.

Як і з чого можна приготувати домашній лід

Домашній фруктовий лід можна приготувати по різним рецептамрізного рівня складності. Однак навіть найскладніший варіант цілком зможуть освоїти і кулінари з невеликим досвідом: достатньо дотримуватися рекомендацій і робити все згідно з рецептом.

Приготувавши таке морозиво, ви зможете повною мірою відчути всі переваги домашнього фруктового льоду: він не тільки освіжає без шкоди для фігури і здоров'я, але й дарує прекрасне самопочуття, енергію завдяки корисним речовинам, що містяться в цьому чудовому ласощі.

Почнемо із найпростішого рецепту приготування фруктового льоду в домашніх умовах.

Фруктовий лід: найпростіший рецепт

Знадобиться: свіжий фруктовий або ягідний сік.

Як приготувати фруктовий лід. Для приготування такого льоду вам знадобиться форма, в якій його можна буде заморозити: існують спеціальні форми, але можна використовувати і звичайну упаковку від йогурту і т.д. Фруктовий або ягідний сік потрібно налити у форму і прибрати в морозильник, коли рідина підморозиться, вставте в неї дерев'яну або пластикову паличку, за яку потім морозиво можна буде тримати і заморозьте морозиво вже до кінця.

Щоб легко дістати морозиво з форми на пару секунд, опустіть форму в теплу воду.

Безумовно, найсмачнішим такий простий фруктовий лід буде, якщо робити його з приготовленого своїми руками свіжого соку, а не магазинного. Вважається, що найсмачніше фруктовий лід із соку з м'якоттю – спробуйте!

Другий рецепт приготування фруктового льоду - трохи вищої складності, полягає в тому, що якщо лід робиться з ягід, до них потрібно додати цукор, дочекатися, коли з них виділиться рідина, перемішати все і розлити за формами, заморозити. Цукора знадобиться тим більше, чим кисліші ягоди ви використовуєте.

Трохи складніше у приготуванні фруктовий лід на сиропі.

Рецепт фруктового льоду на цукровому сиропі

Потрібно: 500 г ягід, 100 г цукру (за смаком), 2 ч. л. соку лимона, вода.

Як приготувати лід на сиропі. Цукор всипте в каструлю і розведіть невеликою кількістю окропу, приготуйте сироп, довівши цукор з водою до кипіння та повного розчинення першого. Підготовлені ягоди пюруйте блендером або розімніть ложкою, додайте сік лимона, перемішайте. Охололий цукровий сироппри помішуванні влити в ягідну суміш, розлити масу по формах і прибрати в морозилку.

Дуже смачним і зовсім трохи калорійнішим виходить морозиво з фруктово-йогуртового льоду.

Рецепт фруктово-йогуртового морозива

Знадобиться: 500 мл яблучного соку, 140 мл натурального йогурту без добавок, соки фруктів або ягід.

Як приготувати йогуртово-фруктовий лід. Йогурт збити, потім додати яблучний сік і знову збити, розлити формами, наповнюючи їх повністю, на третину або половину - залежно від того, скільки шарів ви хочете зробити. Якщо шарів кілька, кожен попередній перед додаванням наступного потрібно заморожувати повністю. Можна поєднувати йогуртові шари з шарами тільки з соків, або зробити всі шари з йогуртом.

Робити фруктовий лід можна з будь-яких фруктів або ягід, наприклад, із полуниці.

Рецепт полуничного фруктового льоду

Потрібно: 500 г полуниці, по 120 г цукрової пудриі стільки ж мл води, ½ лимона.

Як приготувати фруктовий лід із полуниці. Підготовлену полуницю пюрувати блендером, протерти пюре через сито, додати сік лимона. У каструлю влити воду, всипати цукрову пудру, перемішати, довести до кипіння, 2 хв прокип'ятити на слабкому вогні, прибрати каструлю з плити, дати трохи охолонути, додати в сироп полуничне пюре, перемішати, розлити суміш формами, дати їй повністю охолонути і прибрати у морозильну камеру. Коли морозиво трохи застигне, вставте у кожну форму по паличці.

Готуючи фруктовий лід, можна використовувати відразу кілька видів соків або пюре, які поєднуються між собою, наприклад полуницю можна поєднувати з апельсином.

Ще один вид фруктового льоду можна приготувати, використовуючи такий популярний у кулінарії продукт як желатин.

Рецепт фруктового льоду на желатині

Потрібно: 400 мл води, 300 г цукру, 250 г пюре фруктового, 6 г желатину, сік лимона за смаком.

Як приготувати лід з желатином. Залити желатину 3 ст. кип'яченої охолодженої води, на 30 хв. В решту води додати цукор, довести до кипіння, влити желатин із водою, енергійно помішуючи сироп, прокип'ятити 2-3 хв при постійному помішуванні, потім додати фруктове пюре, ще раз перемішати та процідити отриману масу через сито чи марлю. У остиглу суміш додати сік лимона, знову все перемішати, розлити за формами, до застигання прибрати в морозильник.

Тонкощі приготування смачного фруктового льоду

• Для приготування морозива використовуйте лише свіжі інгредієнти високої якості;
• Не розводьте сік занадто великою кількістю води, чим концентрованішим буде сік, тим смачнішим буде лід з нього;
• Не зберігайте фруктовий лід у морозилці надто довго – він надмірно затвердіє;
• Готуйте пюре чи сік із фруктів чи ягід безпосередньо перед приготуванням льоду.

Приготування такого домашнього морозива як фруктовий лід, як можна бачити - справа не надто хитра і витратна за часом, а ласощі в результаті виходить набагато смачніше магазинного і не шкодить вашому здоров'ю. Бажаєте підбадьоритися ще сильніше? Замініть сік або пюре із фруктів та ягід чаєм чи кавою! Загалом, варіантів цих освіжаючих ласощів дуже багато, головне – почніть їх пробувати, і підберете найсмачніший саме для вас!

Фруктовий лід – відмінні охолодні ласощі в спекотний період. Він може стати відмінною заміною морозива, при цьому надовго втамовує спрагу.

Приготувати його можна з легкістю в домашніх умовах, для цього знадобиться фруктовий сік та спеціальні форми для заморожування. Він виходить дуже корисним, тому що при приготуванні не використовуються консерванти та жири, які можуть негативно вплинути на фігуру.

У складі будуть лише корисні вітаміни, мінерали, які зазвичай входять до складу фруктового чи ягідного соку. Але перш ніж приступати до приготування домашнього солодкого льоду, обов'язково потрібно дізнатися про основні принципи його приготування.

Перед тим як починати робити кригу, варто розглянути особливості технології приготування цього холодного десерту. Власне, приготування його вимагає особливих зусиль, усе робиться досить легко і легко.

Головне в наявності обов'язково має бути сік із натуральних ягід, фруктів. Також до нього додаються різні прянощі, цукровий пісок.

Але, перш ніж приступати до його приготування, варто уважно вивчити деякі важливі особливості:

Найлегший рецепт

Для приготування льоду за простим рецептом потрібно:

• свіжий сік з будь-яких фруктів або ягід;
• кілька ягід смородини;
• формочки для заморожування.

Час приготування – 3-4 години.

Калорійність – 110 ккал.

Для приготування можна використовувати будь-які форми. Добре підійдуть форми з-під йогурту. Сік рекомендується використовувати лише свіжий. Можна ягоди або фрукти віджати або пропустити через соковитискач. Звичайно, можна заморозити і магазинний сік, але смак не той.

У фруктовий або ягідний сік можна додати трохи м'якоті, від цього лід вийде набагато смачніше, а за структурою він нагадуватиме морозиво. Розливаємо рідину у формочки та прибираємо на деякий час у морозильник.

Як тільки суміш почне підморожуватись і зверху покриється кіркою з льоду, у форми слід вставити палички. Забираємо в холодильник до повного заморожування.

Як зробити яблучно-грушевий лід із фруктів

• половина свіжого лимона;
• груша свіжа – 300 г;
• два яблука;
• 200 г цукрового піску;
• склянку чистої питної води;
• пакетик ваніліну.

Калорійність – 120 ккал.

Як зробити фруктовий лід у домашніх умовах:

1. Груші та яблука добре промиваємо від пилу, бруду;
2. Далі розрізаємо груші з яблуками на 4 частини, вирізаємо розетки з насінням;
3. Розрізаємо фруктову м'якуш на дрібні шматочки;
4. Викладаємо скибочки фруктів у ємність блендера;
5. Перемелюємо груші з яблуками до пюре;
6. В емальовану каструлю або сотейник наливаємо воду, засипаємо цукровий пісок, додаємо ванілін;
7. Поміщаємо на вогонь і залишаємо відварюватися до кипіння. Як тільки на поверхні з'являться перші пляшечки, ємність слід зняти з вогню;
8. Викладаємо в гарячий сироп пюре із фруктів, перемішуємо до однорідності;
9. Як тільки суміш стане теплою, перевіряємо на готовність, якщо жорсткі фрукти, то ємність можна поставити на вогонь і проварити до кипіння;
10. Підливаємо сік лимона, остуджуємо та розливаємо по формах;
11. Забираємо форми в морозильник і залишаємо заморожуватися;
12. Як тільки на поверхні утворюється кірка із льоду, вставляємо палички;
13. Заморожуємо до утворення льоду.

Як зробити фруктовий лід кубиками із полуничного сиропу.

• 500 г свіжої полуниці;
• 250 г цукрової пудри;
• 170 мл кип'яченої води.

Період приготування – 4-5 годин.

Калорійність – 115 ккал.

Процес приготування:

1. Зрілу ягоду полуниці необхідно добре промити від пилу, бруду, обов'язково очищаємо плодоніжки;
2. Далі кожну ягоду розрізаємо на 3-4 частини;
3. Після цього слід із полуниці зробити пюре. Для цього ягоду можна розім'яти товкачем або перемолоти її блендером;
4. В результаті повинна вийти густа маса, але для того, щоб суміш була однорідною, її потрібно протерти через сито;
5. При протиранні через сито краще використати столову ложку;
6. У невелику каструлю наливаємо воду, засипаємо цукрову пудру та ставимо на вогонь;
7. Суміш перемішати до повного розчинення цукрової пудри. Доводимо до кипіння та знімаємо з вогню;
8. У сироп викладаємо пюре з полуниці та добре розмішуємо;
9. У спеціальні форми, які призначені для заморожування кубиків, розливаємо полуничну суміш;
10. Забираємо в морозилку та залишаємо до повного заморожування;
11. Лід буде готовий приблизно за 4-5 годин.

Як удома зробити ананасовий фруктовий лід із соку

Для приготування потрібні такі інгредієнти:

• сік від консервованих ананасів – 1 склянка;
• ананаси консервовані – 500 г;
• вода питна – 1 склянка;
• цукровий пісок – 180 грам;
• сік лимона – 80 мл.

Час приготування – 3,5-4 години.

Калорійність – 125 ккал.

Приступаємо до приготування:

1. У невелику ємність наливаємо склянку ананасового сиропу та склянку питної води;
2. Засипаємо в рідину цукровий пісок та ставимо на вогонь;
3. Прогріваємо суміш, при цьому її потрібно постійно перемішувати, щоб усі цукрові крупинки повністю розчинилися;
4. Як тільки сироп закипить, його потрібно зняти з вогню та залишити остигати;
5. Поки сироп остигаємо, консервовані ананаси викладаємо в ємність блендера та перемелюємо до стану каші;
6. У сироп, що остигнув, підливаємо сік лимона і викладаємо пюре з ананасів. Добре розмішуємо;
7. Розливаємо суміш формочками, прибираємо їх у морозильник і залишаємо заморожуватися;
8. Як тільки зверху утворюється крижана кірка, вставляємо палички;
9. Прибираємо знову в морозилку та залишаємо до утворення льоду.

Кавуновий заморожений десерт

Які інгредієнти будуть потрібні:

• м'якоть кавуна яскравого кольору – 400 г;
• цукровий пісок – 170 грам;
• один лимон середнього розміру;
• ківі – 2 штуки;
• ягоди чорниці – 100 грам;
• вода охолоджена – 150 мл.

На приготування потрібно – 4-5 годин.

Калорійність – 118 ккал.

Як зробити фруктовий лід з кавуна:

1. Цукровий пісок слід розділити на три частини, тому що цей лід робиться із трьох шарів;
2. М'якуш кавуна без кісточок викладаємо в блендер, засипаємо третину цукрового піску;
3. Розрізаємо лимон на дві частини, віджимаємо сік із половини та виливаємо в блендер до кавуна з цукром;
4. Перемелюємо все до утворення пюре;
5. Переливаємо кавунову суміш формами;
6. Занурюємо в кавунову суміш ягоди чорниці, вони будуть кавуновими кісточками;
7. Забираємо форми в морозилку та залишаємо на деякий час;
8. Як тільки суміш трохи підморозиться, вставляємо у кожну форму паличку;
9. Забираємо знову в морозилку;
10. У ємності робимо другий шар. Заливаємо воду, сік із половини лимона та третину цукру;
11. Ретельно розмішуємо до повного розчинення цукру;
12. Виймаємо форми і розливаємо другий шар;
13. Після цього робимо третій шар із ківі. Фрукти очищаємо, нарізаємо на середні шматочки та викладаємо в ємність блендера;
14. Засипаємо цукор, підливаємо трохи води та розтираємо у блендері до утворення пюре;
15. Викладаємо у форми останній шар з ківі;
16. Відправляємо в морозилку на кілька годин до повного заморожування.

Як зробити малиновий фруктовий лід

Для льоду потрібні такі інгредієнти:

• 3 склянки свіжої малини;
• цукровий пісок – 100 г;
• 100 мл води чи лимонаду.

На приготування піде -3-4 години.

Калорійність – 118 ккал.

Процес приготування:

1. Для початку малину потрібно очистити від плодоніжок, листочків;
2. Акуратно промиваємо ягоду прохолодною водою;
3. Викладаємо малину в ємність, засипаємо цукровий пісок;
4. Протираємо ягоду з цукром до однорідної суміші;
5. Оскільки з ягідної суміші є кісточки, які можуть зіпсувати смак льоду, краще масу пропустити через сито;
6. Потім підливаємо воду чи лимонад. Добре все перемішуємо;
7. Додатково суміш можна додати кілька крапель соку лимона;
8. Розливаємо суміш формочками, відмінно підійдуть форми з-під йогурту;
9. Забираємо в морозильник на деякий час;
10. Як тільки суміш трохи схопиться і на її поверхні з'явиться кірка з льоду, у кожну форму вставляємо палички або шпажки;
11. Забираємо в морозильник до повного замерзання.

Як зробити фруктовий лід вдома з ківі з йогуртом

Які компоненти будуть потрібні:

• 200 мл звичайного вершкового йогурту;
• ківі – 2 штуки;
• сік із яблук – склянка;
• цукровий пісок – 100 грам.

На приготування піде 3-4 години.

Калорійність – 135 ккал.

Приступаємо до приготування:

1. Ківі очищаємо від шкірки, розрізаємо на шматочки;
2. Викладаємо в ємність блендера та перемелюємо до утворення пюре;
3. Засипаємо цукор до ківі та добре перемішуємо до повного розчинення цукру;
4. У формочки для заморожування можна використовувати з-під йогурту, викладаємо суміш з ківі, вона повинна заповнювати кожну форму на 1/3 частину;
5. Викладаємо шар йогурту зверху ківі, вставляємо паличку у кожну форму;
6. Забираємо на деякий час в морозилку, щоб суміш підморозити;
7. Як тільки шари підморозяться, виймаємо формочки, заливаємо сік із яблук;
8. Забираємо в морозилку на 4 години, за цей період утворюється лід із трьох шарів.

Як зробити морозиво-лід з дитячого фруктового пюре

Для приготування потрібні такі компоненти:

• 310 г фруктового дитячого пюре будь-якого смаку;
• 300 г цукрового піску;
• пакетик желатину на 10-15 г;
• сік з лимона або грейпфруту – 30 грам;
• дві склянки чистої води.

Приготування займе – 3-4 години.

Калорійність – 129 ккал.

Як потрібно робити:

1. Желатин слід залити невеликою кількістю гарячої водита залишити на деякий час. Приблизно за півгодини він розбухне;
2. У каструлю чи сотейник наливаємо воду, висипаємо у ній цукровий пісок;
3. Поміщаємо ємність на вогонь, прогріваємо, постійно перемішуємо;
4. У прогрітий сироп заливаємо набряклий желатин і ретельно розмішуємо;
5. Потім знімаємо спліт і залишаємо остигати;
6. Як тільки суміш стане теплою, викладаємо в неї фруктове пюре та добре розмішуємо;
7. Далі підливаємо 30 мл соку лимона чи грейпфрута;
8. Закриваємо кришкою та залишаємо постояти приблизно 15 хвилин;
9. Розливаємо масу формами і прибираємо в морозилку;
10. Залишаємо заморожуватися до утворення льоду.

Як зробити домашнє морозиво-лід з вишні з желатином

Для приготування потрібні такі компоненти:

• вода – 420 мл;
• пюре з вишні – 1 склянка;
• цукор тростинний – півтори склянки;
• желатин – 7 грам;
• трохи соку лайма чи лимона.

Час приготування – 3-4 години.

Калорійність – 124 ккал.

Процес приготування:

• для приготування можна використовувати не тільки сік із фруктів або ягід, але й м'якоть. М'якуш зробить лід схожим на морозиво;
• якщо лід зробити з прошарками з йогурту, він також буде схожий на домашнє морозиво;
• додатково в сироп можна додати ванілін або корицю, ці компоненти додадуть приємний смак та аромат.

Фруктовий або ягідний лід буде відмінним засобом для охолодження або вгамування спраги в спекотний період року.

Домашні ласощі виходять дуже смачними, особливо сильно вони сподобаються дітям.

З цієї причини кожній мамі обов'язково потрібно мати у своєму запасі кілька рецептів цього літнього частування, тому що діти його проситимуть приготувати знову і знову, а домашній лід набагато смачніший і корисніший за магазинне морозиво.

Ще один рецепт приготування фруктового льоду – у наступному відео.

Домашній фруктовий лід, або морозиво із соку – це смачний та корисний десерт. І не лише для дітей. Якщо ви сіли на дієту, а морозива дуже хочеться, його цілком замінить приготовлений своїми руками фруктовий лід. Як приготувати його в домашніх умовах?

Різновидів фруктового льоду безліч, і немає стандартного рецепту. Все залежить від того, яким фруктам і ягодам ви віддаєте перевагу. Але все ж таки є певні правила, яким потрібно слідувати, щоб вас не спіткало розчарування.

Будь-який. Це може бути не один сік, а кілька. Якщо ви заллєте такий сік шарами, вийде не лише смачно, а й гарно. Але перед заливкою соку його потрібно спробувати, чи не надто він кислий? У вишневий, лимонний та яблучний соки необхідно додавати сироп, інакше ваш лід буде неможливо їсти.

Сироп для приготування фруктового льоду готується таким чином:

На 500 грн. соку потрібне 100 гр. цукру і трохи води.

Засипте цукор у каструльку і додайте трохи води. Помішуючи, доведіть до кипіння, і варіть, поки цукор повністю не розчиниться.

Зніміть каструльку з вогню і залийте туди сік. Дочекайтеся повного остигання, приготуйте форми, і дерев'яні палички. Коли сік охолоне, залийте його у форми, і відправте в морозилку на 20 хвилин. Після того, як лід ледь підмерзне, у форму можна вставити дерев'яну паличку, і дочекатися вже повної заморозки.

Найсмачніший фруктовий лід виходить із соку з м'якоттю, або зі шматочками фруктів. За допомогою блендера, або вилки розімніть ягоди, додайте|добавляйте| трохи сиропу, і розкладіть пюре по формах. Не бійтеся експериментувати, пробуючи нові уподобання. Страшно тільки вперше, але з часом ви навчитеся, і приготування фруктового морозива буде займати у вас зовсім небагато часу.

У чому можна заморожувати фруктовий сік?

У вас немає спеціальної форми для морозива? А порожні стаканчики від йогурту є чи силіконові формочки для випічки? Ну, на крайній край, позичіть у своєї дитини пасочки, тільки вимийте їх щіткою. Ну, це крайній випадок, але мене він виручав. Я навіть купила спеціально для фруктового льоду набір дитячих паски. І це дуже весело, робити різнокольорове морозиво із соку разом із дітьми.

Приготовлений у домашніх умовах виключно з натуральних інгредієнтів – чудовий холодний десерт у літню спеку. Фруктовий лід може замінити висококалорійне морозиво, причому вміст цукру або його замінників ви можете варіювати за смаком.

Приготувати домашній солодкий чи кислий лід можна практично з будь-якого соку чи фруктового пюре, розлити його за формами та заморозити.

До фруктового пюре замість калорійних вершків можна додати ваш улюблений йогурт або дитячий сир, тоді у вас вийде смачне фруктове морозиво.

У нашому випуску пропонуємо кілька простих рецептівприготування холодного десерту в домашніх умовах.

Почнемо зі шматочків льоду з лимонного соку, який можна використовувати для приготування домашнього лимонаду, лимонної води, додавати в чай ​​або просто використовувати льодові кубики як лосьйон для шкіри обличчя.

Як зробити домашній лимонний лід

Спекотним літнім днем ​​приємно випити келих холодного, а краще крижаного, освіжаючого, трохи кислуватого напою. У такі хвилини на думку спадають слова; "Гроші ніщо - спрага все!" Звичайно ж, найпростіше закинути пляшечку, іншу мінеральної води в холодильник і насолоджуватися бажаною прохолодою! Що ж, хороший варіант. Набагато цікавіше мати у морозилці лимонний лід для лимонаду.

Простіше сказати при яких захворюваннях лимони не допомагають, ніж за яких допомагають. Однак велика кількість кислоти в лимонному соку руйнують зубну емаль і можуть спричинити печію. Тому лікарі рекомендують їсти лимони не в чистому вигляді, не пити гарячий чай з лимоном, тому що в окропі руйнується більшість вітамінів, а пити лимонну воду. Краще, якщо це буде холодна лимонна вода чи напій кімнатної температури. Дуже зручно приготувати заздалегідь соку лимона та тримати його у вигляді льоду у морозилці.

Зробити лимонний лід, як і будь-який фруктовий, дуже швидко та просто. Отже, почнемо.

Для приготування, крім основних інгредієнтів, нам з вами знадобляться:

• соковитискач для цитрусових,
• гострий ніж,
• формочки для заморожування рідини.

Інгредієнти:

Лимони, фрукти чи ягоди

Процес приготування:

Насамперед, звичайно ж, миємо лимони, розрізаємо їх упоперек на половинки.

За допомогою соковитискача для цитрусових видавлюємо сік.

Розливаємо сік формами і відправляємо в морозильну камеру.

Корисна порада:

Якщо ви вирішите приготувати лимонний лід перед тим, як видавлювати сік, зберіть цедру лимона. Навіщо добре пропадати? Щоб отримати лимонну цедру досить просто зрізати жовтий шар шкіри лимона тонким ножем. А найпростіше, просто потерти шкірку лимона на найдрібнішій терці.

Цедру лимона використовують у кулінарії при випіканні кексів, тортів, шарлоток, мафінів, суфле та пудингів. Можна додавати її в рибні, м'ясні страви. Дрібка лимонної цедри, додана в соус для заправки салату, надасть йому свіжу, пікантну нотку.

З шматочками льоду з лимонного соку можна дуже швидко приготувати або додати його у воду.

Інші рецепти приготування фруктового льоду

Плоди ківі (400 г) очистіть, поріжте на шматочки та помістіть у чашу блендера. Подрібніть. Перелийте пюре з ківі в невелику каструльку. У склянці з'єднайте крохмаль (2 ложки) та трохи холодної води. Розмішайте ці інгредієнти до однорідного стану. Потім введіть рідкий крохмаль у пюре із ківі. Туди ж додайте цукор (на смак) і відправте каструльку на плиту. Дочекайтеся моменту закипання маси з ківі, цукру та крохмалю. Вимкніть нагрівання.

Апельсиновий фруктовий лід. З трьох великих апельсинів (600 г) відіжміть сік. У невеликому глибокому сотейнику нагрійте воду (100 мл) разом із цукром (75 г). Після закипання сиропу введіть апельсиновий сік у сотейник. В окремій мисці змішайте крохмаль (2 ложки) і невеликий об'єм холодної води. Додайте крохмальну суміш у сотейник до апельсинового сиропу. Дочекайтеся закипання суміші. Вимкніть нагрівання.

Полуничний лід. У чаші блендера подрібніть чисті ягоди полуниці (400 г) із цукром (50 г) та сумішшю з крохмалю (2 ложки) та води. Цю суміш перелийте в каструльку, доведіть до кипіння, відключіть нагрівання.

У порційні плоскі форми для приготування морозива на паличці влийте шар із полуничної, апельсинової маси або пюре з ківі. Вставте дерев'яні палички. Заморозити до повного застигання. Якщо потрібно приготувати смугастий різнокольоровий фруктовий лід, додайте кожне пюре у форму по одному, заморожуючи спочатку перший шар, потім додавши другий і т.д.

Фруктовий лід з натуральних інгредієнтів – це смачно та корисно! Готуйте його із задоволенням у спекотні дні та насолоджуйтесь прохолодою.

За рецепт дякуємо Василісу.

Приємного апетиту вам хоче Записна книжка рецептів!

Фруктове морозивоне можна не любити! Це не тільки приємно охолодний і смачний десерт. Один із найбільших плюсів фруктового льоду – його низька калорійність. Навіть любителі строгих дієт і ті, хто постить, можуть собі дозволити фруктове морозиво.

Зроблений з натуральних продуктів яскравий брикет надзвичайно привабливий… І не потрібно поспішати в магазин за цими чудовими ласощами. Набагато раціональніше зробити його вдома: тобі знадобляться лише форми для морозива, морозилка та найпростіші інгредієнти. Через кілька годин готовий тебе радувати!

Як приготувати фруктовий лід

1. Такі форми для приготування фруктового льоду дуже зручні у використанні.
2. Дивний, але дуже інтригуючий рецепт фруктового льоду. Змішай кавун та помідори в блендері, проціди сік. Залий його у форми. Для пікантності додай шматочок гострого зеленого перцю у кожну форму. Фруктовий лід з халапеньо – небанальне морозиво.





3. >Фруктовий лідз банана та молока чи вершків… Не забудь додати трохи ванілі!



4. Морозиво з ківі – класика.



5. Шоколадне печиво із молоком! Так, це не фруктовий лід, але смачно неймовірно.



6. Сік селери з меленим базиліком. Екзотичний несолодкий фруктовий лід, який дарує прохолоду.



7. Кокосове молоко та чорниця - вишуканий рецепт.



8. Авокадо, трохи лимонного соку та сметани… Це не рецепт соусу, фруктовий лід із таких інгредієнтів вийде чудовим!



9. Манго з полуницею або м'якоть апельсину і полуниці. Терміново хочу це спробувати.



10. Йогурт з малиною або будь-якими іншими ягодами – універсальний рецепт морозива.



11. Ананас, чорниця, банан, полуниця, йогурт. Коли складових багато, смак фруктового льоду дивовижний!



12. Апельсиновий сік із м'ятою. Сорбет, смак якого перемагає літню спеку.



13. Лід із «Нутелли» з молоком. Коли випробувані всі фруктові варіанти.



14. Какао, вершки, цукор - інгредієнти натурального льоду. Точніше, ніж шоколадне морозиво з магазину!



15. З райдужним льодом потрібно трохи заморочитися, але результат вартий витрачених зусиль.



16. Фруктовий салат із грейпфрутовим соком – ось чого мені не вистачає… Такий – справжня спокуса.