เวลาทำอาหารทั้งหมด – 1 ชั่วโมง 30 นาที
การฝึกอบรม - 10 นาที
เสิร์ฟ – 2 — 3
ระดับความยาก - อย่างง่ายดาย
วัตถุประสงค์ –
ทำอาหารอย่างไร –
กินอะไรดี –
ไก่งวง - 500 กรัม (ต้นขาและปีก)
หัวหอม - 1 หัว
แครอท - 1 ชิ้น
มะเขือเทศ - 2 ชิ้น
น้ำมันพืช - 2-3 ช้อนโต๊ะ
เกลือ เครื่องเทศ สมุนไพร
หั่นปีกและต้นขาของไก่งวงเป็นชิ้นขนาดพอดีคำ ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ แล้วทอดไก่งวงประมาณ 40 นาที
โอนชิ้นไก่งวงทอดลงในกระทะพร้อมกับน้ำผลไม้ที่โดดเด่น ใส่เตาและเคี่ยวบนไฟอ่อน
ปอกหัวหอมและแครอท แครอทขูด. สับหัวหอมอย่างประณีต
จุ่มมะเขือเทศลงในน้ำเดือดแล้วลอกผิวหนังออก ตัดเป็นก้อน
ล้างผักใบเขียวและสับละเอียด คุณสามารถใช้สมุนไพรแห้งหรือแช่แข็งได้
ผัดหัวหอมในน้ำมันพืชที่เหลือก่อนจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นใส่แครอทลงไปผัดกับหัวหอมประมาณ 5 นาที
ใส่มะเขือเทศหั่นเต๋า ผักสับ และเคี่ยวให้เข้ากันประมาณ 5-7 นาที
เพิ่มผักทอดลงในกระทะที่ไก่งวงตุ๋น ผสมและเคี่ยวเป็นเวลา 10-12 นาที เพิ่มน้ำเล็กน้อยเพื่อให้ครอบคลุมเนื้อ, เกลือ, เครื่องเทศและเคี่ยวจนนุ่ม, 30-40 นาที.
ทานให้อร่อย!
คุณชอบสูตรหรือไม่? พิมพ์โดยคลิกที่ปุ่ม "เครื่องพิมพ์" หรือส่งทางอีเมลโดยคลิกที่ปุ่ม "จดหมาย" และอย่าลืมบอกเพื่อนของคุณ!
เนื้อไก่งวงดีต่อสุขภาพรวมอยู่ในเมนูอาหารต่างๆ ไก่งวงตุ๋นกับผักซึ่งเป็นส่วนผสมที่ลงตัวของผลิตภัณฑ์จะเป็นของตกแต่งที่คู่ควรกับโต๊ะและจะดึงดูดทุกคนโดยไม่มีข้อยกเว้น
เมื่ออบ อาหารจะถูกปรุงด้วยน้ำผลไม้ของตัวเอง ไก่งวงที่อร่อยที่สุดพร้อมผักในเตาอบจะกลายเป็นเนื้อชิ้นที่หมักไว้
ดีแล้วที่รู้! หมักอาจแตกต่างกัน: kefir, น้ำมะนาว, สมุนไพร, เครื่องเทศ หรือน้ำมันมะกอก น้ำส้มสายชูไวน์ มัสตาร์ด หรืออีกทางเลือกหนึ่ง: ซีอิ๊ว น้ำผึ้ง รากขิงขูด สมุนไพรโปรวองซ์
สินค้าจำเป็น:
ปอกหัวหอมหั่นเป็นวงขูดแครอท ตัดไก่งวงเป็นชิ้น ๆ เทซอสถั่วเหลืองน้ำมันผสม หมักไว้ครึ่งชั่วโมง จากนั้นใส่จานอบที่ทาด้วยน้ำมันใส่หัวหอมครึ่งแครอท, ปรุงรส, เกลือ ใส่ถั่วเขียวและผักอื่นๆ
เปิดเตาอบที่ 200 ° C ปิดด้วยกระดาษฟอยล์ใส่ในเตาอบ หลังจาก 40 นาที นำออก นำฟอยล์ออก โรยด้วยชีสขูด ค้างไว้จนเกิดเปลือก
คำแนะนำ! ในฤดูหนาว คุณสามารถใช้ผักรวมแช่แข็ง และใส่ผักสดในฤดูร้อน
การปรุงอาหารไก่งวงกับผักในหม้อหุงช้าจะไม่ใช้เวลามากนักพนักงานต้อนรับจะตั้งค่าโหมดและเวลาเท่านั้น
วัตถุดิบ:
ตัดเนื้อเป็นส่วน ๆ ใช้เนื้อ ต้นขา ไม้ตีกลอง สับหัวหอมแครอท บดพริกไทยก่อนปลดปล่อยจากเมล็ด ลอกเปลือกออกจากบวบ หั่น เอาเมล็ดออก ฝานเป็นชิ้นบาง ๆ (ถ้าบวบยังอ่อน เทน้ำมันลงในชามในโหมด "Frying" ทอดไก่งวงจนเป็นสีเหลืองทอง
ใส่หัวหอม, แครอท, เกลือ พริกไทยเพื่อทำอาหารต่อ หลังจาก 10 นาทีให้เทชิ้นบวบหั่นมะเขือเทศเปลี่ยนเป็น "สตูว์" เป็นเวลา 60 นาทีปิดฝา
สตูว์ไก่งวงกับเห็ดและพริกหวานเป็นอาหารที่สมบูรณ์แบบที่ทั้งครอบครัวจะหลงรัก
สินค้า:
อ่าน: ไข่ดาวในขนมปัง - 10 สูตรอาหารเช้าแสนอร่อย
ตัดไก่งวง, หัวหอม, พริกไทยเป็นก้อน, เห็ดเป็นชิ้น สับกระเทียมสองกลีบด้วยมีด ผัดเนื้อแล้วผัดผักจนนุ่ม ใส่เห็ด เกลือและพริกไทย หลังจากผ่านไป 15 นาที นำผลิตภัณฑ์ไปใส่ในหม้อตุ๋น ใส่ผักใบเขียวสับครึ่งหนึ่งกับกระเทียม ตั้งไฟช้า เติมน้ำ เคี่ยวใต้ฝา 15 นาที โรยด้วยสมุนไพรและกระเทียมที่เหลือก่อนเสิร์ฟ
การทำไก่งวงกับผักในกระทะทำได้ง่ายมาก แม้แต่คนที่ชอบกินจู้จี้จุกจิกก็ยังพอใจกับอาหารจานนี้
ความต้องการ:
ตัดเยื่อกระดาษเป็นชิ้นเล็ก ๆ ผัดหัวหอมสับในน้ำมัน เพิ่มเนื้อสัตว์ปรุงอาหารอีกห้านาที จากนั้นปรุงรสด้วยปาปริก้า เทพาสต้า เจือจางด้วยน้ำเพื่อให้ครอบคลุมเนื้อ เกลือโยนใบกระวานเคี่ยวสี่สิบนาที
คำแนะนำ! หากไม่มีไวน์ ให้เปลี่ยนเป็นน้ำส้ม
ปอกเปลือกและสับแครอทและพริก ตัดมันฝรั่งเป็นวงกลมบาง ๆ สักพักค่อยใส่เนื้อลงไป เช่น แครอท พริกหยวก มันฝรั่ง เท 100 มล. ไวน์เทน้ำ ตั้งไฟจนมันฝรั่งพร้อม
ไก่งวงกับผักสามารถทำเพื่อเฉลิมฉลองได้ Fricassee เป็นอาหารฝรั่งเศสสตูว์เนื้อขาวกับซอส จากภาษาฝรั่งเศสแปลว่า "ทุกสิ่ง"
ความจริงที่น่าสนใจ! เชฟชาวฝรั่งเศสเคยปรุง Fricassee ให้กับนโปเลียน จักรพรรดิไม่ชอบเนื้อไก่และต้องการขับไล่พ่อครัว แต่เมื่อฉันลองชิม ฉันสั่งให้รวม fricassee ไว้ในเมนูของฉัน
ตามเนื้อผ้าทำจากเนื้อไก่และหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ อย่างไรก็ตามด้วยไก่งวงมันจะออกมาอร่อยไม่น้อย
สินค้า:
ผสมเนื้อชิ้นเล็ก ๆ กับแป้ง ทอดในน้ำมันจนเป็นสีเหลืองทอง สับหัวหอมเป็นครึ่งวง ปอกบวบหั่นเป็นวงกลมบาง ๆ ขูดแครอท เทหัวหอมลงในเนื้อจากนั้นใส่แครอทหลังจาก 7 นาทีใส่บวบ หลังจาก 10 นาที เทครีม โรยด้วยเครื่องปรุงรส เคี่ยวจนซอสข้น
เลือกใช้ถั่วเขียวหรือถั่วเขียวแทนบวบ ด้วยเห็ดพอชินีและซอสไข่ Fricassee จะยิ่งอร่อยขึ้นไปอีก สำหรับซอสให้ใช้ 2 ไข่แดงและน้ำหนึ่งช้อนเต็มน้ำมะนาวครึ่งเกลือพริกไทย ผสมทุกอย่างและเทเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร ผสมอย่างรวดเร็ว นำออกจากเตา
อาหารจานนี้ทำให้เมนูหลากหลายซึ่งจัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วคุณจะต้อง:
ทอดชิ้นเนื้อในหม้อจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นใส่หัวหอมสับ แครอทขูดหลังจากผ่านไป 5 นาที ปรุงรสด้วยเครื่องเทศและเกลือหลังจากผ่านไป 7 นาที สับกะหล่ำปลีอย่างประณีตด้วยมีดพิเศษ คุณสามารถบดด้วยมือเพื่อสร้างน้ำผลไม้
คำแนะนำ! เทน้ำส้มสายชูบัลซามิกหนึ่งช้อนโต๊ะลงบนกะหล่ำปลีเพื่อเพิ่มความเปรี้ยว
ใส่กะหล่ำปลีลงในเนื้อเทน้ำเล็กน้อยผสมกับซอสมะเขือเทศเคี่ยวประมาณ 10 นาที เพิ่มออลสไปซ์และใบกระวาน ลดความร้อนปรุงผักด้วยเนื้อสัตว์เป็นเวลา 15 นาที โรยด้วยผักชีฝรั่งสับ
อ่าน: บวบตุ๋นกับมันฝรั่ง - 7 สูตร
ไก่งวงกับผักและข้าวเป็นตัวเลือกที่ดีต่อสุขภาพสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็น
มันจะใช้เวลา:
ตัดหัวหอมที่ปอกเปลือกแล้วเป็นวงแหวนขูดแครอท แยกพริกไทยออกจากเมล็ดแล้วหั่นเป็นเส้น ผัดหัวหอม, แครอท, พริกไทยในทางกลับกัน ล้างข้าวให้สะอาดหลายครั้ง ผสมกับผัก นำจานอบปริมาตรวางผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปที่เตรียมไว้ เท 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำเดือดเกลือ
ดีแล้วที่รู้! ข้าวสวยเก็บวิตามินและแร่ธาตุส่วนใหญ่ไว้ ไม่จำเป็นต้องแช่จานก็นุ่มและร่วน
ขูดต้นขาไก่งวงด้วยเครื่องเทศแล้ววางด้านบน คลุมด้วยกระดาษฟอยล์ อบที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส 40 นาที จากนั้นเอาฟอยล์ออก เก็บในเตาอบอีก 20 นาที หากต้องการให้เพิ่มถั่วที่ไม่มีของเหลว หลังจากห้านาที ปิดเตา เอาจานออก โรยด้วยสมุนไพร
ทอดชิ้นเนื้อใส่หัวหอมสับครึ่งวงลงไป, เกลือ, พริกไทย, ผัดจนโปร่งใส จากนั้นทำผักที่เหลือ - หั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นบาง ๆ ต้มน้ำเกลือ ต้มมันฝรั่งจนสุกครึ่งเย็น ตัดพริกไทยเป็นเส้น บวบและมะเขือเทศ - เป็นชิ้น มะเขือยาว - ลงในจาน
คำแนะนำ! เพื่อขจัดความขมขื่นออกจากมะเขือยาวผสมจานกับเกลือทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมงแล้วล้างออกให้สะอาด
ใส่มะเขือยาวและบวบครึ่งหนึ่งที่ด้านล่างของรูปแบบจาระบีบนเนื้อด้วยหัวหอม, พริกหวาน, วงกลมมะเขือเทศ, มันฝรั่ง จากนั้นผักที่เหลือ เกลือและพริกไทยส่วนผสมทั้งหมด เปิดเตาอบที่ 180 ° C อบจนสุก
เตรียมส่วนผสมที่จำเป็น
ล้างเนื้อไก่งวง ซับให้แห้งแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดกลางเท่าๆ กัน
เทน้ำมันพืชจำนวนเล็กน้อยลงในกระทะ ตั้งไฟให้ร้อนแล้ววางชิ้นไก่งวง
ทอดเนื้อด้วยไฟแรงข้างละ 2-3 นาที (จนเป็นสีเหลืองทอง)
โอนชิ้นไก่งวงทอดลงในกระทะ เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ปอกหัวหอมและแครอท พริกหยวกฟรีจากเมล็ด ตัดหัวหอมเป็นชิ้นเล็ก ๆ ขูดแครอทบนเครื่องขูดขนาดกลางแล้วใส่ในกระทะที่ทอดเนื้อแล้วเติมน้ำมันพืชเล็กน้อย ทอดด้วยไฟปานกลางประมาณ 2-3 นาที
ตัดพริกหยวกเป็นเส้นแล้ววางบนแครอทที่ผัดกับหัวหอมแล้วทอดคนให้เข้ากันประมาณ 2-3 นาที
มะเขือเทศปอกเปลือกออกจากผิวหั่นเป็นก้อนแล้วใส่ในกระทะพร้อมผักทอด
เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ทอดเป็นเวลา 5 นาที คนให้เข้ากันด้วยไฟอ่อน
โอนผักทอดลงในกระทะด้วยชิ้นไก่งวง
เทน้ำใส่น้ำตาลและสมุนไพรโปรวองซ์
ต้มน้ำให้เดือดแล้วเคี่ยวไก่งวงกับผักด้วยไฟอ่อน ๆ ใต้ฝาเป็นเวลา 30-40 นาที (จนกว่าเนื้อจะสุก)
อร่อยมาก เนื้อไก่งวงฉ่ำ ตุ๋นกับผัก พร้อมเสิร์ฟเนื้อร้อนๆ บนโต๊ะ พร้อมเครื่องเคียงที่คุณเลือกได้
ทานให้อร่อย!
เนื้อไก่งวงเป็นหนึ่งในอาหารที่มีประโยชน์มากที่สุด เนื่องจากมีวิตามินและแร่ธาตุมากมาย อย่าปล่อยให้ผิดหวังและรสชาติของมัน
สารอาหารที่มีอยู่ในเนื้อสัตว์นี้มีผลดีต่อการดูดซึมแคลเซียมในร่างกาย ดังนั้นเพื่อความแข็งแรงของเนื้อเยื่อกระดูก ผม และเล็บ ไก่งวงจึงต้องอยู่ในอาหาร
เนื้อไก่งวงอบในเตาอบหรือตุ๋นในน้ำผลไม้เป็นอาหารและเหมาะสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานรวมถึงผู้ป่วยในระยะหลังผ่าตัด น้ำซุปจากนกตัวนี้ก็มีผลดีเช่นกันโดยเฉพาะในช่วงที่เป็นหวัดและไข้หวัดใหญ่ ไก่งวงถือเป็นหนึ่งในอาหารที่ใช้ป้องกันมะเร็ง
แต่มีแง่ลบหลายประการที่เกี่ยวข้องกับการใช้ผลิตภัณฑ์ควรลดลงหรือกำจัดให้หมด ข้อห้ามมีปัญหากับ:
หากคุณมีอย่างน้อยหนึ่งรายการ คุณควรปรึกษาแพทย์ของคุณ
ไก่งวงสามารถตุ๋น อบ และทอดได้ แต่สิ่งที่มีประโยชน์ที่สุดคือสตูว์ซึ่งเป็นสิ่งสำคัญในการจัดเตรียมอย่างเหมาะสม ในการทำเช่นนี้นกจะต้องละลายอย่างสมบูรณ์ กระบวนการนี้ใช้เวลา 1-1.5 ชั่วโมง
การดำเนินการเพิ่มเติมขึ้นอยู่กับส่วนใดของไก่งวงที่ใช้ ในการเตรียมแผนกใด ๆ ก่อนอื่นให้ตัดซากเป็นชิ้น ๆ คุณต้องตัดเนื้อตามเส้นใยอย่างเคร่งครัด จากนั้นนำไปซักและตากให้แห้ง
ในการเคี่ยวไก่งวงเป็นชิ้น ๆ คุณต้องเอาเนื้อออกจากกระดูกแล้วสับ (ส่วนที่นุ่มและอ่อนโยนที่สุดของนกคือต้นขา ดังนั้นจึงใช้บ่อยขึ้น)
จากนั้นหั่นหัวหอม (1-2 หัว) แล้วทอดในเนยกับเนื้อ (ประมาณ 1 กก.) เกลือและพริกไทยดำจนหน้าแดงและมีกลิ่นหอมเล็กน้อย สามารถปรุงรสเพิ่มได้ตามชอบใจ
จากนั้นคุณต้องเทน้ำเย็น 1 แก้วลงในกระทะ (ในกระทะ) และปิดฝาทิ้งไว้ให้เคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 1 ชั่วโมง หลังจากเวลานี้จานจะถูกเติมด้วยเกลือ (ถ้าจำเป็น) และนำออกจากเตา
มีอีกสูตรง่ายๆสำหรับเนื้อตุ๋นในซอสมะเขือเทศกับผัก สำหรับการปรุงอาหารอกไก่งวง (400 กรัม) จะถูกหั่นเป็นชิ้นขนาดกลางแล้วล้าง มะเขือเทศ (300 กรัม) ลวกด้วยน้ำเดือด ปอกเปลือกและหั่นเป็นลูกเต๋า ปอกหัวหอม 1 ลูกแล้วหั่นครึ่งวง
ตอนนี้คุณสามารถเพิ่มเครื่องปรุงรส (โหระพา, กระเทียมแห้ง, พริกไทยดำป่น - 5 กรัมต่อชิ้น), น้ำซุปเนื้อหรือน้ำ (200 มล.) และซอสมะเขือเทศ (75 กรัม) ต้องเคี่ยวส่วนผสมนี้ไว้ใต้ฝาประมาณ 10 นาที
ในขณะเดียวกันบวบครึ่งกิโลกรัมปอกเปลือกออกจากผิวหนังและเมล็ดแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ซึ่งเทลงในกระทะพร้อมกับมะเขือเทศ เกลือทั้งหมดเพื่อลิ้มรสและเคี่ยวต่ออีก 20 นาที จานพร้อมแล้ว
สามารถเสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียงหรือขนมปังปิ้ง
ต้นขาไก่งวงทำให้เนื้อย่างดีเยี่ยมในเตาอบ เนื้อตุ๋นในหม้อเซรามิกพร้อมผัก จานนี้มีกลิ่นหอมและอร่อยมากและปรุงอย่างเรียบง่าย
ก่อนอื่นคุณต้องเอาต้นขาออกจากกระดูก (750 กรัม) แล้วหั่นเป็นชิ้นหนาปานกลาง ไม่ควรทิ้งกระดูก - ควรใส่ในกระทะเติมน้ำแล้วต้มน้ำซุป จะต้องใช้ทัพพีประมาณ 5 ทัพพี (จาก 5 หม้อ)
เนื้อเค็มและพริกไทยแล้วทอดในกระทะร้อนกับน้ำมันดอกทานตะวันหรือไขมันอื่น ๆ จนเป็นเปลือกสีทองขนาดเล็ก จากนั้นนำไก่งวงใส่จาน
ถัดไปคุณต้องหั่นแครอทเป็นลูกบาศก์ (200 กรัม) แล้วทอดในไขมันที่เหลือหลังจากนก จากนั้นกระเทียมหอม (100 กรัม) จะถูกหั่นเป็นวง มันฝรั่ง (800 กรัม) - เป็นชิ้นใหญ่และลูกพรุน (10 ชิ้น) ผ่าครึ่ง
ตอนนี้คุณสามารถใส่อาหารในหม้อ วางใบกระวานหนึ่งใบที่ด้านล่าง ตามด้วยไก่งวงวางในชั้นที่เท่ากัน ถัดไป ใส่มันฝรั่ง แครอททอด ลูกพรุน กระเทียมหอม และกระเทียมสับละเอียดหนึ่งกลีบลงในภาชนะ การวางด้วยมะเขือเทศเชอรี่ (หม้อละ 2 ชิ้น) หั่นเป็นครึ่ง เทน้ำซุปเค็มในปริมาณหนึ่งทัพพีสุดท้าย
ภาชนะทั้งหมดปิดฝาและวางในเตาอบเย็น ปรุงที่อุณหภูมิ 180 องศาเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง จานนี้เสิร์ฟร้อน
ในเวลาเดียวกัน คุณสามารถใส่ไก่งวงในหม้อหุงช้าได้ ผักที่เสริมอาหารจานนี้อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุและดีต่อสุขภาพ
ก่อนอื่นคุณต้องล้างไก่งวง (1 กก.) แล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง จากนั้นปอกเปลือกและหั่นเป็นบวบขนาดกลาง (300 กรัม) มะเขือเทศ (200 กรัม) ก็หั่นเป็นชิ้น ๆ แต่ก่อนอื่นให้จุ่มในน้ำเดือดและลอกผิวหนังออก หัวหอม (100 กรัม) ปอกเปลือกและหั่นเป็นครึ่งวง แครอท (100 กรัม) ปอกเปลือกและถูบนเครื่องขูดหยาบ
หลังจากเตรียมส่วนผสมแล้ว เทน้ำมันพืช (50 กรัม) ลงในชาม ใส่หัวหอมและแครอท และปรุงอาหารในโหมดทอดประมาณ 20 นาทีโดยไม่ปิดฝา หลังจาก 10 นาที คุณต้องเพิ่มเนื้อสัตว์ปีกลงในมวลการคั่วและปรุงอาหารต่อไป
เมื่อสิ้นสุดระยะเวลาการทอด ให้ใส่ผักที่เหลือ น้ำเล็กน้อย เกลือ และพริกไทยดำป่น (หรือเครื่องปรุงอื่นๆ ตามชอบ) ลงในชาม ตอนนี้คุณสามารถปิดฝาและปรุงไก่งวงเป็นเวลา 1 ชั่วโมงในโหมดสตูว์
คุณสามารถใช้อะไรก็ได้ที่คุณชอบ อย่างไรก็ตาม เครื่องเทศคอเคเซียนเหมาะสำหรับไก่งวงมากกว่า เช่น:
เมื่อใช้วิธีนี้ คุณสามารถทำอย่างอื่นระหว่างทำอาหารได้ เนื่องจากจานในหม้อหุงช้าจะไม่ไหม้ กินให้อร่อย!
สำหรับข้อมูลเกี่ยวกับวิธีการและระยะเวลาในการเคี่ยวไก่งวงเป็นชิ้นๆ โปรดดูวิดีโอด้านล่าง
เนื้อไก่งวงเป็นอาหารที่ยอดเยี่ยมสำหรับมื้อเย็นทุกวัน เมื่อเคี่ยวจะออกมาฉ่ำนุ่มและอร่อยมาก เวลาทำอาหารน้อยกว่าเนื้อตุ๋นอย่างมาก และซอส เครื่องเทศ และเครื่องเคียงต่างๆ ช่วยให้คุณปรุงอาหารจานใหม่ได้ทุกครั้ง
เพื่อเอาใจครอบครัวด้วยอาหารมื้อค่ำแสนอร่อยและหลากหลาย คุณจำเป็นต้องรู้ถึงความแตกต่างบางประการของการทำอาหารและการตุ๋นไก่งวง
ระยะเวลาในการเคี่ยวไก่งวงขึ้นอยู่กับส่วนของซาก ขนาดของชิ้น และวิธีการเตรียม
ในการเคี่ยวเนื้อไก่งวงเป็นชิ้น ๆ ก่อนอื่นต้องเอากระดูกออกแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ เนื้อที่ฉ่ำที่สุดคือเนื้อต้นขาจึงใช้บ่อยที่สุด สตูว์เนื้อในกระทะลึกเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
วัตถุดิบ:
การทำอาหาร:
อาหารเย็นที่มีคุณค่าทางโภชนาการและอร่อยพร้อมแล้ว ไก่งวงสามารถเสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียงได้ ตัวอย่างเช่น มันบดหรือบัควีท
แม้ว่าต้นขาไก่งวงจะมีไขมันมากกว่าเต้านม แต่ปริมาณแคลอรี่ของไก่งวงก็ไม่สูงเกินไป อาหารจานอร่อยและมีแคลอรีต่ำเป็นพิเศษได้จากการเคี่ยวต้นขาพร้อมกับผัก กระบวนการดับไฟจะใช้เวลามากกว่า 1 ชั่วโมงเล็กน้อย
วัตถุดิบ:
การทำอาหาร:
สูตรสำหรับโอกาส::
โรยหน้าด้วยสมุนไพรสับเมื่อเสิร์ฟ
ซากไก่งวงส่วนนี้ยังเป็นเนื้อสีเทาและชุ่มฉ่ำมาก จะถูกเคี่ยวเหมือนต้นขาเป็นเวลา 1 ชั่วโมง
วัตถุดิบ:
การทำอาหาร:
อร่อยด้วยกลิ่นหอมแปลก ๆ น่องไก่งวงพร้อมเครื่องเคียงกับผักพร้อม
เนื้ออกไก่งวงเป็นอาหารมากที่สุด แต่ในขณะเดียวกันก็เป็นส่วนที่แห้งของนก เพื่อให้จานอร่อยที่สุด มักจะปรุงด้วยซอสต่างๆ ครีมเปรี้ยวเข้ากันได้ดีกับเนื้อสัตว์นี้และนอกจากความชุ่มฉ่ำแล้วยังให้ความนุ่มนวลอีกด้วย เวลาในการดับคือ 25-30 นาที
วัตถุดิบ:
การทำอาหาร:
มีสูตรอาหารมากมายสำหรับไก่งวงตุ๋นในกระทะ กระทะก้นหนาทำงานได้ดีที่สุด เวลาทำอาหารขึ้นอยู่กับชิ้นที่คุณใช้ โดยเฉลี่ย การดับไฟจะใช้เวลาตั้งแต่ 40 นาทีถึง 1 ชั่วโมง
วัตถุดิบ:
การทำอาหาร:
เสิร์ฟร้อนกับเครื่องเคียงใดๆ
หม้อหุงช้า เช่นเดียวกับผู้ช่วยที่ซื่อสัตย์ในครัว ทำงานเกือบทั้งหมดให้คุณ คุณเพียงแค่ต้องเตรียมส่วนผสมเพื่อวางและตั้งเวลา ไก่งวงตุ๋นในหม้อหุงช้าจะใช้เวลา 1.5 ชั่วโมง
วัตถุดิบ:
การทำอาหาร:
ในระหว่างการเสิร์ฟอย่าลืมเทเครื่องเคียงกับซอสอะโรมาติกที่ไก่งวงปรุงสุก
ในการเคี่ยวไก่งวงในเตาอบ คุณสามารถใช้เครื่องปิ้งขนมปัง หม้อดิน หรือปลอกย่าง เนื้อสัตว์ดังกล่าวปรุงไม่เกิน 1 ชั่วโมง
วัตถุดิบ:
