สดใสอย่างไม่น่าเชื่อช็อคโกแลตมากพร้อมกับมาร์ชเมลโลว์เคี้ยวหนึบอร่อย - นี่คือลักษณะที่ปรากฏของเค้กยีราฟที่รู้จักกันดี การเตรียมมันจะใช้เวลาไม่นานและสูตรเองก็ง่าย คุ้มค่าที่จะลอง และมันจะกลายเป็นอาหารจานเด่นของคุณในทุกวันหยุด!
คุกกี้ต้องบดเป็นชิ้นเล็กที่สุด ฉันมักจะใส่มันไว้ในถุงที่แน่นหนาแล้วใช้หมุดกลิ้งทับด้านบน จากนั้นละลายเนยในอ่างน้ำหรือในไมโครเวฟ แล้วผสมกับเศษคุกกี้ละเอียด
ผสมจนกระจายสม่ำเสมอและกระจายฐานเค้กลงในจานอบ - ใช้มือของคุณสร้างผนังด้านล่างและสูง ไม่จำเป็นต้องหล่อลื่นแม่พิมพ์ด้วยสิ่งใดๆ ใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 170 C เป็นเวลา 5-7 นาที ฐานควรแห้งและแข็งแรงขึ้น
เทนมและครีมลงในกระทะโดยมีปริมาณไขมัน 20% อุ่นด้วยไฟอ่อนคนตลอดเวลา จากนั้นนำออกจากเตาแล้วใส่ช็อกโกแลตที่หักไว้ก่อนหน้านี้เป็นชิ้นๆ รสชาติของมัน (ดำหรือนม) ขึ้นอยู่กับคุณเลือก แต่จะไม่ส่งผลต่อสูตร คนจนช็อกโกแลตละลาย
ในชามอีกใบ ให้ใช้ส้อมหรือที่ตีไข่ตีไข่เพียงเล็กน้อย เพิ่มส่วนผสมไข่ลงในส่วนผสมช็อกโกแลตในส่วนต่างๆ แล้วคนให้เข้ากันทันที
เทส่วนผสมที่ได้ลงบนเค้กที่อบในเตาอบแล้ว อบอีกครั้งที่ 170 C ประมาณ 25-30 นาที ไส้ไม่ควรหลวมเกินไปอีกต่อไปเมื่อเขย่า
เมื่อครบเวลา นำเค้กออกจากเตาอบ และจัดเรียงมาร์ชเมลโลว์เป็นวงกลมจนเต็มพื้นผิว จากนั้น - อีกครั้งในเตาอบประมาณ 4-5 นาทีที่อุณหภูมิเดียวกัน ตอนนี้ควรอยู่ใกล้เตาอบและดูมาร์ชเมลโลว์ดีกว่า - ทันทีที่มันเป็นสีน้ำตาลเราก็เอายีราฟของเราออกมา หากคุณสามารถเปิดเตาอบได้เฉพาะส่วนบนของเตาอบ การอบเค้กด้วยวิธีนี้จะดีกว่า
เตรียมฐานสำหรับเค้ก วางคุกกี้ลงในถุงแล้วใช้ไม้นวดแป้ง บดให้เป็นชิ้นเล็กๆ โอนเศษขนมปังลงในชาม
ละลายเนย รวมเศษคุกกี้และเนยละลายแล้วถูด้วยมือ คุณควรมีเศษคุกกี้เนย
ทาเนยลงในถาดสปริงฟอร์ม (20 ซม.) ให้เข้ากัน วางด้านล่างด้วยกระดาษรองอบ และทาน้ำมันด้วย ใส่เศษเนยลงในกระทะที่เตรียมไว้ การสร้างด้านข้างและด้านล่างอย่างระมัดระวัง ในตอนแรกดูเหมือนว่าจะเป็นไปไม่ได้ แต่อย่างที่เรารู้อยู่แล้วว่าสิ่งที่เป็นไปไม่ได้นั้นเป็นไปได้ :) ลดแรงกระแทกได้ดี วางแบบฟอร์มในเตาอุ่นที่อุณหภูมิ 180°C นำเข้าอบประมาณ 10 - 15 นาที
ในระหว่างนี้ ให้เตรียมกานาชช็อกโกแลต แบ่งช็อกโกแลตนมเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย
เทนมและครีมลงในกระทะ วางบนไฟแล้วนำไปต้มโดยคนตลอดเวลา จากนั้นนำออกจากเตาแล้วเติมช็อกโกแลต คนจนช็อกโกแลตละลายหมด
ตีไข่ให้เป็นฟองบางๆ ใส่ไข่ลงในช็อกโกแลต คนให้เข้ากันอย่างรวดเร็วและเบาด้วยเครื่องตีจนเนียน
เทกานาซลงบนเปลือก แล้วนำเข้าเตาอบอีกครั้งเป็นเวลา 20 นาที หรืออบจนกานาซหยุดสั่น
ตัดมาร์ชแมลโลว์แท่งขนาดใหญ่ออกเป็นสองส่วน
นำถาดทาร์ตออกจากเตาอบ แล้ววางมาร์ชเมลโลว์ไว้ด้านบนของกานาซช็อกโกแลตร้อน
มันควรจะเป็นแบบนี้ ตั้งเตาอบเป็นโหมดย่าง และตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 180°C วางแบบฟอร์มในเตาอบ นำเข้าอบจนมาร์ชเมลโลว์มีสีน้ำตาลเล็กน้อย ประมาณ 1-2 นาที
นำเค้กที่เสร็จแล้วออกจากเตาอบแล้วปล่อยให้เย็นลงในพิมพ์ อย่าเปิดพิมพ์จนกว่าจะเย็นสนิท ไม่เช่นนั้นทุกอย่างจะพัง จากนั้นใช้มีดคมๆ ค่อยๆ วิ่งไปตามด้านข้างของแม่พิมพ์แล้วเปิดออกเท่านั้น
เค้ก “ยีราฟ” กับมาร์ชเมลโลว์ได้ชื่อมาจากการตกแต่งแบบดั้งเดิม
ในการตกแต่งและเข้ากับชื่อนั้น ได้มีการวางมาร์ชเมลโลว์เป็นชิ้นๆ บนพื้นผิวของเค้ก เพื่อเลียนแบบสีผิวของยีราฟหลังจากการเผาในระยะเวลาสั้นๆ เค้กนี้เป็นเค้กที่มีช็อกโกแลตมากที่สุดในบรรดาเค้กทั้งหมดที่ฉันรู้จัก เพราะมันประกอบด้วยช็อกโกแลตผสมกับไข่ที่ตีแล้ว เทลงในฐานทรายแล้วอบในเตาอบ สดใสอย่างไม่น่าเชื่อช็อคโกแลตมากพร้อมกับมาร์ชเมลโลว์เคี้ยวหนึบอร่อย - นี่คือลักษณะที่ปรากฏของเค้กยีราฟที่รู้จักกันดี การเตรียมมันจะใช้เวลาไม่นานและสูตรเองก็ง่าย คุ้มค่าที่จะลอง: มันจะกลายเป็นอาหารจานเด่นของคุณในทุกวันหยุด!
เพลิดเพลินกับชากับครอบครัวของคุณ
ขอให้เป็นวันดีผู้อ่านบล็อกเกี่ยวกับอาหารอร่อย! วันนี้เราจะมาดูวิธีทำเค้ก “ยีราฟ” กับมาร์ชเมลโลว์ที่บ้าน สูตรนี้มีรูปถ่าย เพื่อความสะดวกของคุณ คุณมีวันสำคัญที่กำลังจะมาถึงหรือคุณแค่คาดหวังว่าจะมีแขก? ถ้าอย่างนั้นคุณไม่สามารถทำได้หากไม่มีเค้กสวย ๆ !
แต่คุณคงไม่อยากให้ใครมาสร้างผลงานชิ้นเอกของขนมให้คุณใช่ไหม? คุณต้องการสร้าง "ผลงานชิ้นเอก" ด้วยมือของคุณเองเพื่อทำให้คนที่คุณรักและแขกประหลาดใจหรือไม่? มีวิธีแก้ไขเพราะคุณสามารถเตรียมเค้กดั้งเดิมและอร่อยที่บ้านได้
ในกรณีนี้คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้สีเหลืองอ่อนเพราะต้องใช้ทักษะการทำขนมบางอย่าง นอกจากนี้การทำงานกับสีเหลืองอ่อนเป็นกระบวนการที่ใช้แรงงานเข้มข้นและค่อนข้างยาว แต่สามารถซื้อมาร์ชเมลโลว์ (มาร์ชเมลโลว์เคี้ยว) ในร้านได้โดยไม่มีปัญหาใด ๆ
นั่นคือเหตุผลที่เราขอนำเสนอสูตรเค้กแสนอร่อยที่ไม่ต้องใช้ประสบการณ์และเวลามากนัก และของหวานนี้ก็ดูไม่เลวร้ายไปกว่าเค้กสั่งทำพิเศษ แล้วจะเตรียม "ปาฏิหาริย์" ขนมนี้อย่างไร? มันง่ายมาก!
1. นม - 150 มล.
2. ครีม 20% - 150 มล.
3. คุกกี้ขนมชนิดร่วน - 300 กรัม
4. เนย - 110 กรัม
5. มาร์ชแมลโลว์ - 150 กรัม
6. ช็อคโกแลต - 300 กรัม
7. ไข่ไก่ - 2 ชิ้น
8. วานิลลิน - ที่ปลายมีด
1. นำขนมชนิดร่วนที่คุณชื่นชอบมาบดเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย ในการทำเช่นนี้ ให้ใส่คุกกี้ลงในถุงพลาสติกแล้วบดให้ละเอียดด้วยไม้นวดแป้งธรรมดา เทเศษที่ได้ลงในชามลึก
2. นำเนยแล้วละลาย จากนั้นเทลงในชามพร้อมกับเศษขนมปังที่เสร็จแล้ว ผสมให้เข้ากัน
3. นำจานอบที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 20 เซนติเมตรแล้วเทส่วนผสมทรายลงไป เราสร้างด้านข้างจากเศษขนมปังแล้วอัดเข้าที่ด้านล่างและตามขอบของแม่พิมพ์ ในขั้นตอนต่อไป ใส่แม่พิมพ์ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 170 องศา อบประมาณ 5-7 นาที
5. ใส่ช็อกโกแลตที่แบ่งเป็นชิ้นเล็ก ๆ ลงในนมร้อน ฉันจะทิ้งวิดีโอไว้ให้คุณในตอนท้ายของบทความ ดูว่าช็อคโกแลตกานาซเตรียมอย่างถูกต้องอย่างไร มันน่าสนใจมาก
6. คนจนช็อกโกแลตละลายหมด ใส่วานิลลาเล็กน้อย
7. นำไข่สองฟองแล้วตีให้เข้ากัน
8. จากนั้นใส่ลงในมวลช็อกโกแลตอย่างระมัดระวังแล้วตีต่อไป เราควรได้รับความสม่ำเสมอที่เป็นเนื้อเดียวกัน
9. ตอนนี้คุณต้องเทส่วนผสมไข่ช็อคโกแลตลงในชอร์ตเค้กที่อบก่อนหน้านี้ วางกระทะในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 170 องศาเป็นเวลา 20-30 นาที ไส้จะพร้อมอย่างสมบูรณ์เมื่อหยุดแกว่ง
10. นำมาร์ชเมลโลว์มาผ่าครึ่งลูกกวาดแต่ละอันแล้ววางลงบนเค้กร้อนๆ
11. จากนั้นคุณต้องใส่ของหวานของเราในเตาอบประมาณ 1-2 นาที โดยตั้งค่าฟังก์ชั่น "ย่าง" ถ้าคุณไม่มีเตาย่าง ก็แค่อบเค้กจนมาร์ชเมลโลว์เป็นสีน้ำตาล บางทีก็ใช้ครีมเค้กทำให้เหงื่อออกนะ
12. ปล่อยให้ขนมอบเย็นแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง เรานำเค้กแสนอร่อยที่ทำเสร็จแล้วออกมาแล้วลอง! อร่อย!
ของหวานที่สวยงามนี้มีตัวเลือกการทำอาหารมากมาย เช่น เค้กยีราฟมะนาว นอกจากนี้ยังเตรียมด้วยคอทเทจชีสหรือครีมเปรี้ยวทุกรุ่นเหล่านี้อร่อยและมีกลิ่นหอมไม่น้อย
มาร์ชแมลโลว์มีจำหน่ายในร้านค้า แต่ถ้าคุณต้องการ คุณสามารถลองทำที่บ้านได้ จากนั้นคุณสามารถตกแต่งเค้กได้ตามต้องการเพราะรูปร่างและสีของมาร์ชแมลโลว์เคี้ยวจะขึ้นอยู่กับจินตนาการของคุณ
ลองทำเค้กแสนอร่อยและเรียบง่ายนี้อย่างน้อยหนึ่งครั้ง แล้วคุณจะชอบมันอย่างแน่นอน!
เรียนผู้อ่าน โปรดแสดงความคิดเห็นเกี่ยวกับสูตรและส่งไอเดียของคุณ! สมัครรับข่าวสารจากบล็อกและแบ่งปันกับเพื่อน ๆ ! ความสำเร็จด้านการทำอาหารใหม่เพิ่มเติมสำหรับคุณ! ลาก่อน!
Marshmallow เป็นความหวานละเอียดอ่อนที่มีรสชาติเหมือนส่วนผสมของ Marshmallow และแยมเคี้ยว Marshmallow มาจากอเมริกา ลูกอมทำจากน้ำตาลหรือน้ำเชื่อมข้าวโพด เจลาตินและกลูโคสวิปปิ้งลงในฟองน้ำ โดยเติมสีและกลิ่นเล็กน้อย Marshmallows นุ่มและโปร่งสบายมาก แค่ละลายในปากของคุณ
สำหรับฐานทราย:
สำหรับการเติมช็อคโกแลต:
สำหรับการตกแต่ง:
เค้ก "ยีราฟกับมาร์ชเมลโลว์" พร้อมแล้ว อร่อย! Marshmallow เข้ากันได้ดีกับช็อกโกแลต วิธีรับประทานมาร์ชเมลโลว์ที่พบบ่อยที่สุดวิธีหนึ่งคือการเติมยาอมเม็ดเล็กลงในโกโก้ กาแฟ หรือช็อกโกแลตร้อน จากอเมริกา ซึ่งเป็นแหล่งกำเนิดของมาร์ชแมลโลว์ มีประเพณีการทอดมาร์ชแมลโลว์บนกองไฟระหว่างปิกนิก เมื่อถูกความร้อน มาร์ชเมลโลว์จะมีขนาดเพิ่มขึ้น ภายในจะโปร่งและหนืด และด้านบนมาร์ชเมลโลว์จะกลายเป็นสีน้ำตาลและกรอบ มันอร่อยมาก อย่าลืมลอง
