การรวมกันของไก่และมันฝรั่งสามารถเรียกได้ว่าเป็นแบบคลาสสิกได้อย่างปลอดภัย ผลิตภัณฑ์เหล่านี้สามารถเตรียมอาหารได้หลากหลาย ข้อเสนอของเราคือขาไก่ในเตาอบกับมันฝรั่งและหัวหอม จานนี้จะพอดีบนโต๊ะเทศกาลเป็นอาหารจานร้อน ใช่และอาหารกลางวันกับขาไก่อบและมันฝรั่งฉ่ำจะดีมาก
เนื่องจากอาหารปรุงสุกในเตาอบ จึงต้องดูแลจานอบล่วงหน้า วิธีการปรุงขาไก่แสนอร่อยในเตาอบกับมันฝรั่งได้อธิบายไว้ในสูตรนี้
วัตถุดิบ
ก่อนอื่นตรวจสอบขาไก่ (ควรละลาย) ว่ามีขนอยู่หรือไม่ หากมีสิ่งใดอยู่บนผลิตภัณฑ์ ให้นำออก จากนั้นล้างขาไก่ในน้ำเย็นแล้วเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ โอนขาไก่ไปยังจานที่เหมาะสม ปรุงรสขาไก่ด้วยเกลือและเครื่องปรุงพิเศษสำหรับไก่ ผสมส่วนผสม ปล่อยให้ขาไก่หมักไว้ 15 นาที
ในขณะที่ขากำลังดอง ให้ดูแลส่วนผสมที่เหลือสำหรับจาน ปอกหัวหอมจากแกลบ ตัดหัวหอมที่ปอกเปลือกออกเป็นครึ่งวง
ล้างหัวมันฝรั่งใต้น้ำไหล ปอกมันฝรั่งด้วยมีดธรรมดาหรือใช้เครื่องปอกผักแบบพิเศษ ตัดมันฝรั่งที่เตรียมไว้เป็นชิ้น ๆ (มันฝรั่งหนึ่งชิ้นเป็น 6-8 ส่วน)
จาระบีจานอบหรือกระทะธรรมดาโดยไม่ต้องใช้น้ำมันพืชเล็กน้อย วางชิ้นมันฝรั่งลงในกระทะ สเปรย์ด้วยน้ำมันที่ด้านบน
กระจายหัวหอมครึ่งวงบนชั้นมันฝรั่ง ปรุงรสส่วนผสมในกระทะด้วยพริกไทยดำและเกลือ
ใส่ขาไก่หมักบนมันฝรั่งและหัวหอม สเปรย์ด้วยน้ำมันพืชที่เหลือ เทน้ำต้ม 100 มล. ลงในกระทะด้านข้าง
ปิดส่วนผสมไก่ด้วยกระดาษฟอยล์ ส่งกระทะที่มีขาไก่และมันฝรั่งไปที่เตาอบ อบขาไก่ที่ 200 องศาประมาณ 1 ชั่วโมง
นำกระทะออกจากเตา นำกระดาษฟอยล์กลับเข้าเตาอบอีก 10-15 นาที ช่วงนี้ขาจะเป็นสีน้ำตาล
ขาไก่น่ารับประทานกับมันฝรั่งในเตาอบพร้อมแล้ว! มีอาหารที่ดี!
น่องไก่อบเป็นอาหารยอดนิยมอย่างไม่น่าเชื่อทั่วโลก พวกเขาจะเสิร์ฟเป็นจานแยกโดยมีหรือไม่มีเครื่องเคียง ใช้เป็นอาหารว่างเบียร์ นอกจากนี้ เด็กทุกวัยรักพวกเขา มันง่ายมากที่จะปรุงน่องในเตาอบ แต่กระบวนการนี้สามารถทำให้ง่ายขึ้นได้อีก ในการทำเช่นนี้คุณต้องมีปลอกแขนทำอาหาร ในนั้นผลิตภัณฑ์จะไม่ไหม้อย่างแน่นอนซึ่งหมายความว่าพวกเขาไม่ต้องการการดูแลอย่างต่อเนื่อง ข้อดีอย่างมากของวิธีการทำอาหารนี้คือไม่ต้องใช้น้ำมัน ซึ่งหมายความว่าอาหารสำเร็จรูปจะมีสุขภาพที่ดีกว่าวิธีการปรุงแบบผสมด้วยการเติมน้ำมันพืช
วัตถุดิบ:
การทำอาหาร:
เคล็ดลับ: หากคุณทิ้งขาไก่กับมันฝรั่งไว้ในแขนเสื้อตลอดระยะเวลาอบ เปลือกจะไม่ก่อตัวขึ้น ดังนั้นหากต้องการ 10 นาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร ปลอกแขนสามารถตัดและทิ้งให้อบ จากนั้นเปลือกบนหน้าแข้งจะกลายเป็นทอดมากขึ้น
ขาไก่กับมันฝรั่งและชีสสามารถเตรียมในรูปแบบของหม้อปรุงอาหารหลังจากปล่อยเนื้อออกจากกระดูก สิ่งที่คุณต้องมีคือมีดคมสำหรับสิ่งนี้ น่องไก่ที่ล้างและตากแห้งจะต้องตัดตามยาวจนถึงกระดูกสุดจากสองด้านตรงข้ามกัน จากนั้นค่อยเอาส่วนที่เป็นผลลัพธ์ของขาออกจากกระดูก การจะรักษาผิวเป็นเรื่องของความชอบส่วนบุคคล แน่นอนว่ากับผิวจานจะน่ารับประทานและน่ารับประทานมากขึ้น แต่ยังช่วยบำรุงชั้นมันฝรั่งด้วยไขมันซึ่งจะทำให้อาหารย่อยยากขึ้น เลยตัดสินใจทิ้งหรือไม่ทิ้งผิวตามความต้องการของตัวเอง
วัตถุดิบ:
การทำอาหาร:
เคล็ดลับ: จานเดียวกันสามารถเตรียมจากน่องทั้งตัวได้โดยไม่ต้องปล่อยออกจากกระดูก ในกรณีนี้ เวลาคั่วอาจนานขึ้นเล็กน้อย เนื่องจากเนื้อบนกระดูกใช้เวลาในการปรุงนานขึ้น
เคล็ดลับการทำอาหาร:
Alexander Gushchin
รับรองรสชาติไม่ได้ แต่น่าจะร้อน :)
เนื้อหา
แม่บ้านทุกคนชอบทำน่องไก่ เพราะกระบวนการนี้ใช้เวลาและส่วนผสมน้อยที่สุด แต่ในทางกลับกัน ทั้งครอบครัวจะได้รับอาหารค่ำแสนอร่อย หอมกรุ่น และสวยงาม ใช้เป็นอาหารหลักหรือเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยเย็นโรยหน้าด้วยสมุนไพรก็ได้
Shanks เข้ากันได้ดีกับผลิตภัณฑ์มากมาย การปรุงอาหารไก่และมันฝรั่งในเตาอบจะไม่ใช้เวลามากเกินไปเพราะคุณเพียงแค่ต้องเตรียมผลิตภัณฑ์และเทคนิคจะเตรียมมันเอง คุณต้องวางเนื้อในรูปแบบพิเศษบนแผ่นอบหรือภาชนะทนความร้อนอื่น ๆ ซึ่งด้านล่างถูกปกคลุมด้วยกระดาษรองอบ คุณยังสามารถอบในปลอกหรือกระดาษฟอยล์
Shanks เป็นผลิตภัณฑ์ที่ไม่เหมือนใครซึ่งคุณสามารถทำอาหารได้อย่างรวดเร็ว แม้ว่าจะมีแขกที่ไม่คาดคิดอยู่หน้าประตูแล้วก็ตาม แม่บ้านหลายคนสนใจว่าขาไก่จะหุงในเตาอบนานแค่ไหน เพราะส่วนใหญ่จะใช้แค่ทอด ดังนั้นจึงต้องใช้เวลาน้อยที่สุดในการเตรียมอาหารเย็นที่มีกลิ่นหอมดั้งเดิม - ไม่เกินหนึ่งชั่วโมงและเนื้อสามารถอบพร้อมกับเครื่องเคียงซึ่งเป็นสิ่งสำคัญเช่นกัน
คุณสามารถอบทั้งน่องและสับเป็นสองชิ้น ก่อนอบขาไก่ในเตาอบต้องล้างให้สะอาดเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระแล้วหมัก การกระทำสุดท้ายจะทำให้จานมีรสชาติที่ไม่เหมือนใคร คุณสามารถหมักน่องไก่ เช่น ขาของนกตัวนี้ ในครีมเปรี้ยว ซีอิ๊ว น้ำส้มหรือมะเขือเทศ ปรุงรสด้วยเกลือและเครื่องเทศ
ส่วนผสมทั้งสองนี้มีราคาไม่แพงสำหรับทุกคน ดังนั้นจึงมีตัวเลือกมากมายสำหรับการเตรียมการ คนเกียจคร้านสามารถทอดน่องและต้มมันฝรั่งได้ และหากคุณมีเวลาเหลืออีกชั่วโมง ก็อย่าลืมลองย่างหลังไก่ดู เลือกสูตรสำหรับขาไก่ในเตาอบที่เหมาะกับคุณและเลี้ยงอาหารค่ำเลิศรสทั้งครอบครัว
ที่นี่บทบาทหลักเล่นโดยน้ำดองมัสตาร์ดน้ำผึ้งพิเศษ ต้องขอบคุณเขาขาไก่ที่มีเปลือกในเตาอบนั้นอร่อยและมีกลิ่นหอมอย่างน่าอัศจรรย์ เป็นที่น่าสังเกตว่าไม้ตีกลองไม่จำเป็นต้องหมักเป็นเวลานานด้วยซอสดังกล่าวคุณสามารถเริ่มอบได้ทันที ดูภาพที่แนบมาด้านล่าง: นี่คือลักษณะที่จานของคุณจะออกมาในที่สุด
วัตถุดิบ:
วิธีทำอาหาร:
การย่างเป็นวิธีที่ง่ายที่สุดวิธีหนึ่งในการเตรียมอาหารเย็นแสนอร่อย รสชาติอร่อย โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณคาดหวังว่าแขกจะมาถึง น่องไก่กับมันฝรั่งและชีสทำได้ง่ายและรวดเร็ว และในทางกลับกัน คุณก็จะได้จานที่หรูหรามาก บางคนพยายามใส่เห็ดลงในส่วนผสมหลัก โดยให้กลิ่นรสเผ็ดร้อนเป็นพิเศษ
วัตถุดิบ:
วิธีทำอาหาร:
หากคุณต้องการเอาใจบ้านด้วยอาหารที่สวยงามตามภาพคุณจะชอบสูตรนี้อย่างแน่นอน น่องไก่อบในปลอกแขนพร้อมมันฝรั่งเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับทั้งเมนูเทศกาลและสำหรับทำอาหารในวันธรรมดา อย่าลืมเพิ่มวิธีนี้ในตำราอาหารของคุณ เพื่อให้คุณและคนที่คุณรักได้รับการปรนนิบัติด้วยอาหารเลิศรสในภายหลัง
วัตถุดิบ:
วิธีทำอาหาร:
ขาเป็นผลิตภัณฑ์ยอดนิยมในครัวของแม่บ้านทุกคนเพราะไก่ส่วนนี้เตรียมได้อย่างรวดเร็วและราคาไม่แพง มีหลายวิธีในการอบ เช่น ขาไก่ใน kefir ในเตาอบ จานปรากฎว่าฉ่ำมาก หอม และไม่อ้วนเกินไป ซึ่งเป็นข้อดีสำหรับผู้ที่กำลังควบคุมอาหารหรือทานอาหารอย่างถูกวิธี
วัตถุดิบ:
วิธีทำอาหาร:
แม่บ้านหลายคนนึกถึงวิธีทำอาหารเย็นอย่างรวดเร็วเพื่อให้อร่อยและน่าพึงพอใจ ตัวเลือกที่ดีคือมันฝรั่งหอมกับไก่ในกระดาษฟอยล์ ด้วยวิธีอบนี้ เนื้อจะออกมาฉ่ำและนุ่ม และมันฝรั่งจะละลายในปากของคุณ รูปภาพแสดงวิธีการทำอาหารเย็นหากคุณทำตามคำแนะนำทีละขั้นตอนตามที่อธิบายไว้ในสูตร
วัตถุดิบ:
วิธีทำอาหาร:
ขั้นตอนการอบนั้นง่าย โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณมีสูตรทีละขั้นตอนอยู่ในมือ อย่างไรก็ตาม ก่อนที่คุณจะปรุงขาไก่ในเตาอบเป็นครั้งแรก โปรดอ่านคำแนะนำบางประการ:
หารือ
ขาไก่กับมันฝรั่งในเตาอบ: สูตร
อาหารที่ง่ายที่สุดมักจะอร่อยที่สุด นี่คือตัวอย่างสำหรับคุณ - ขาไก่กับมันฝรั่งในเตาอบ แม้ว่าคุณจะเริ่มทำอาหารจานนี้เป็นครั้งแรก คุณจะประสบความสำเร็จอย่างแน่นอน เพราะง่ายกว่าการทอดไข่คน
เราไม่ต้องการอะไรเป็นพิเศษ ลองนำหัวมันฝรั่งสองสามหัว หัวหอม ขาไก่สองสามชิ้น กระเทียมเล็กน้อย เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส และน้ำมันพืช
คุณสามารถทิ้งขาไก่ไว้ทั้งตัวและฉันจะตัดมันที่ข้อต่อ
บีบกระเทียมที่ปอกเปลือกแล้วจากการกดกระเทียม พริกไทย เกลือ และเติมน้ำมันพืช จากนั้นนำพริกไทยกับกระเทียมมาถูกับเนื้อ คลุกเคล้าทุกอย่าง หมักทิ้งไว้เล็กน้อย
ในขณะที่ไก่กำลังหมักอยู่ ให้ปอกมันฝรั่งและหัวหอม ใส่ชั้นของมันฝรั่งในรูปแบบจาระบีและเกลือเล็กน้อย
ใส่หัวหอมบนมันฝรั่ง
วางชิ้นไก่และเทน้ำดองที่เหลือลงในแม่พิมพ์ ถึงเวลาปิดแบบฟอร์มด้วยกระดาษฟอยล์หรือใส่ในถุงอบ เราใส่แบบฟอร์มในเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเป็นเวลา 40 นาที จากนั้นเราก็เอาฟอยล์ออกและถ้าเป็นปลอกอบเราก็เปิดออกแล้วปล่อยให้ไก่ทอดอีก 15-20 นาที
นั่นคือทั้งหมดที่ ง่ายและอร่อยมาก! ขาไก่อบกับมันฝรั่งสามารถเสิร์ฟได้! ไก่สามารถหมักด้วยวิธีใดก็ได้ แต่ควรจำไว้ว่าอย่าใช้มายองเนสสำหรับสิ่งนี้จะดีกว่า ซอสนี้เหมาะสำหรับอาหารจานเย็นและไม่แนะนำให้อบในเตาอบ
อาหารเย็นที่อร่อยและน่าพอใจซึ่งเตรียมง่ายและค่อนข้างเร็ว - นี่คือสิ่งที่แม่บ้านทุกคนใฝ่ฝันใช่ไหม ฉันไม่ชอบที่จะใช้เวลามากในครัวในวันธรรมดา: หลังจากวันที่เหน็ดเหนื่อย มีหลายสิ่งที่ต้องทำ! ดังนั้นฉันจึงมักจะปรุงขาไก่กับมันฝรั่งในเตาอบให้กับครอบครัว ง่ายมาก: ใส่เครื่องเทศลงในมันฝรั่งและไก่ แล้วส่งทุกอย่างเข้าเตาอบ
ระหว่างนี้จานจะอบ ทำสลัด ดูข่าว หรือโหลดเครื่องซักผ้า ... จากนั้นที่เหลือก็แค่ส่งอาหารเย็นที่อร่อยและหอมกรุ่นแล้วเรียกทุกคนไปที่โต๊ะ สูตรเด็ดในความคิดของฉัน! และสิ่งที่คุณคิดว่า?
วัตถุดิบ:
สำหรับ 2 เสิร์ฟ:
น่องไก่ของฉัน ถ้าจำเป็น ให้เอาเศษขนออกจากผิวของมัน ใช้กระดาษชำระเช็ดความชื้นส่วนเกินออกจากพื้นผิวของขา
ใส่เครื่องปรุงรสไก่ เกลือ ซีอิ๊วขาว และน้ำมันพืชครึ่งหนึ่งที่ระบุในส่วนผสมไปที่ขา เราผสม - เราต้องการเครื่องเทศเพื่อให้ทั่วขา เราทิ้งน่องในแบบฟอร์มนี้ไว้ประมาณ 15-20 นาทีในขณะที่เราจะดูแลมันฝรั่งเอง
เราทำความสะอาดมันฝรั่งและหั่นเป็นชิ้นใหญ่ มันจะดีกว่าที่จะใช้มันฝรั่งรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าแล้วชิ้นจะออกมาสวยงามและน่ารับประทาน อีกทางเลือกหนึ่งคือนำมันฝรั่งลูกเล็กซึ่งต้องปอกเปลือกเท่านั้น แต่ไม่หั่น มันฝรั่งไม่เจียระไนขนาดเล็กยังดูสวยงามหลังจากการอบ แต่อย่าลืมว่าในกรณีนี้คุณต้องใช้มันให้มากขึ้น เพิ่ม 1 ช้อนชาลงในมันฝรั่ง น้ำมันพืช เกลือเพื่อลิ้มรส ขมิ้นและโหระพา ผสมพยายามให้ได้ผลลัพธ์เช่นเดียวกับเมื่อผสมขากับเครื่องเทศ
เรากระจายขาและมันฝรั่งในจานอบแล้วส่งไปที่เตาอบอุ่นที่ 220 องศาเป็นเวลา 40-50 นาที
เวลาที่แน่นอนที่จานจะอยู่ในเตาอบนั้นขึ้นอยู่กับมันฝรั่ง: สามารถปรุงได้เร็วหรือช้าลง เพื่อให้แน่ใจว่าอบเสร็จแล้วต้องเจาะด้วยแท่งไม้ - ถ้ามันเข้าไปในมันฝรั่งได้ง่ายคุณสามารถนำแบบฟอร์มออกจากเตาอบได้ คราวนี้ก็เพียงพอแล้วที่ไก่จะนิ่ม
ทั้งมันฝรั่งและขาไก่มีสีแดงก่ำและมีเปลือกกรอบบางๆ เสิร์ฟขาไก่กับมันฝรั่งในเตาอบทันทีขณะอุ่น - นี่คือสิ่งที่อร่อยที่สุด แต่ถ้าจำเป็น คุณสามารถอุ่นไม้ตีกลองและมันฝรั่งในไมโครเวฟหรือในกระทะได้ตลอดเวลา
เพื่อน ๆ ที่รักฉันขอนำเสนอสูตรที่ง่ายและราคาไม่แพงสำหรับขาไก่กับมันฝรั่งในแขนเสื้อ ขาไก่อบในปลอกแขนพร้อมมันฝรั่งเป็นแนวคิดในการทำอาหารสำหรับอาหารค่ำหรืออาหารกลางวันแสนอร่อยมากกว่าสูตรพิเศษบางอย่าง แต่ถึงกระนั้นขาไก่กับมันฝรั่งในแขนเสื้อในเตาอบกลับกลายเป็นว่าฉ่ำและอร่อยมากจนจานนี้เป็นไปไม่ได้ที่จะไม่ปรุง กลุ่มมันฝรั่ง ได้แก่ แครอท หัวหอมและเห็ด รวมทั้งเครื่องเทศที่มีกลิ่นหอม
ในระหว่างการปรุงอาหาร ผักทั้งหมดจะถูกแช่ในน้ำไก่และมีความนุ่มเป็นพิเศษและมีกลิ่นหอมมาก ด้วยวิธีนี้ คุณสามารถปรุงต้นขา ปีก หรือขาไก่ได้ นอกจากนี้ คุณสามารถเพิ่มพริกหวานหรือถั่วเขียว
วัตถุดิบ:
วิธีทำขาไก่กับมันฝรั่งในเตาอบ:
เตรียมขาไก่. สำหรับสูตรควรใช้เนื้อสดที่ยังไม่แช่แข็ง ล้างเนื้อสัตว์ปีกให้สะอาดแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปาก ถูขาไก่ด้วยเกลือ พริกไทยดำ (ถ้าไม่รวมอยู่ในเครื่องปรุงรสสำหรับสัตว์ปีก) ส่วนผสมของเครื่องเทศสำหรับไก่
ให้เนื้อหมักเครื่องเทศ ในเวลานี้เตรียมผัก
ล้างแครอทปอกเปลือกด้วยเครื่องปอกผัก มาหั่นแครอทเป็นวงกลมกัน วงกลมใหญ่ผ่าครึ่ง
ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นวงครึ่งบาง
ล้างเห็ดสดให้สะอาด ตัดเห็ดเป็นชิ้น
ในชามลึกผสมแครอทสับเห็ดและหัวหอม
มันฝรั่ง (ควรใช้ลูกอ่อน) ล้างและปอกเปลือก หั่นมันฝรั่งแต่ละลูกเป็น 6-8 ชิ้น
ใส่มันฝรั่งสับลงในชามพร้อมกับผักที่เหลือสับ
ปรุงรสผักด้วยพริกไทยดำป่นเพื่อความเผ็ดและส่วนผสมของสมุนไพรอิตาลี เกลือเพื่อลิ้มรส เทน้ำมันดอกทานตะวันที่ไม่มีกลิ่นลงในผัก
ผสมส่วนผสมให้ละเอียดเพื่อให้ผักทั้งหมดถูกปกคลุมด้วยน้ำมันและเครื่องเทศ
ผูกปลายด้านหนึ่งของแขนทำอาหาร เราใส่ผักที่เตรียมไว้ลงไปแล้วปรับระดับเพื่อให้ชั้นเท่ากัน จำเป็นต้องมีตะเข็บที่มีรูที่แขนเสื้ออยู่ตรงกลางด้านบน
วางขาไก่ที่หมักด้วยเครื่องเทศไว้ด้านบน มาเพิ่มใบกระวานกัน
