เมื่อฉันปรุงและลองชิม ทั้งฉันและญาติๆ ก็ไม่สามารถพูดอะไรออกมาด้วยความยินดีได้เลย ปรากฎว่าอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ! โดยทั่วไปแล้วฉันจะไม่ทรมานคุณ นี่คือสิ่งที่คุณต้องการสำหรับการทำอาหาร
วัตถุดิบ:
แป้งโด
แป้งสาลี 325 กรัม
เนย 220 กรัม (มาการีนถ้าอดอาหาร)
เกลือ 3/4 ช้อนชา
น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำเย็น 4 ช้อนโต๊ะ
การกรอก
เชอร์รี่สดหรือเชอร์รี่หวาน 3 ถ้วย (ถ้านอกฤดูจะใช้แบบแช่แข็งก็ได้)
น้ำ 190 มล
น้ำตาล 100 กรัม
แป้งมันฝรั่ง 2 ช้อนโต๊ะ
ฉันใช้เชอร์รี่ในสูตรนี้ แต่ฉันคิดว่าพายเชอร์รี่จะอร่อยยิ่งขึ้น
การทำอาหาร
1. ก่อนอื่นให้เตรียมแป้งพัฟ ในการทำเช่นนี้ ให้ตีแป้ง เนย น้ำตาล เกลือ และน้ำจากส่วนแรกของส่วนผสมด้วยเครื่องผสม
2. ผสมจนแป้งข้นและก้อนใหญ่ปรากฏขึ้น
3. ตอนนี้ทำงานด้วยมือของคุณ นวดให้เข้ากันเพื่อให้เป็นก้อนแน่น
4. ใส่แป้งลงในชาม ปิดด้วยฟิล์ม แล้วแช่เย็นประมาณหนึ่งชั่วโมง
5. ระหว่างนี้เรามาเตรียมไส้เชอร์รี่กันเถอะ ในการเริ่มต้น คุณจะต้องผ่าเชอร์รี่แต่ละลูกอย่างระมัดระวังออกเป็นซีกๆ แล้วเอาหลุมออก โดยวิธีการนี้ง่ายกว่ามากที่จะทำกับเชอร์รี่เนื่องจากมีเนื้อเป็นเนื้อ
6. ตอนนี้โยนเชอร์รี่ทั้งหมดลงในกระทะปิดด้วยน้ำ (190 มล.) แล้วปรุงอาหารด้วยไฟปานกลางเป็นเวลา 10 นาที
7. ในเวลานี้ผสมน้ำตาลและแป้งข้าวโพดในชามแยกต่างหาก จากนั้นใส่ส่วนผสมลงในกระทะที่มีเชอร์รี่
8. ปรุงไส้เชอร์รี่จนข้น - ประมาณ 5 นาที
9. จากนั้นนำกระทะออกจากเตาและปล่อยให้เชอร์รี่เย็นก่อนที่จะใส่เค้กลงไป
10. ตอนนี้เรามาเตรียมแป้งพาย นำแป้งออกจากตู้เย็นแล้วนำไปวางบนแป้ง
11. ตัดก้อนแป้งออกเป็นสองส่วนในอัตราส่วน 2/3 และ 1/3 ของรอบทั้งหมด โดยทั่วไปแล้ว ส่วนหนึ่งควรมีขนาดสองเท่าของอีกส่วนหนึ่ง
12. เราต้องการส่วนใหญ่เพื่อสร้างเปลือกของพาย ในการทำเช่นนี้ให้รีดแป้งออกเป็นแพนเค้กกลมขนาด 35 ซม.
13. ส่วนที่สองของแป้งควรรีดด้วยไม้นวดแป้งเป็นแพนเค้กกลมที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 23 เซนติเมตร
14. ตอนนี้นำแพนเค้กขนาดใหญ่ขึ้นและวางไว้ที่ด้านล่างของถาดพาย คุณสามารถตัดส่วนที่เกินออกได้ด้วยกรรไกรครัว ตรงกลางคุณสามารถใช้ส้อมทำรูเล็ก ๆ ได้แม้ว่าจะไม่จำเป็นก็ตาม
15. จากนั้นเติมแป้งด้วยไส้เชอร์รี่แสนอร่อย
16. มันยังคงทำการทอผ้า ในการทำเช่นนี้ให้ใช้แพนเค้กขนาดเล็กแล้วตัดเป็นเส้นเล็ก ๆ ผมได้ 17 ชิ้น
ขั้นแรกให้วางครึ่งแถบด้านบนของเค้กโดยเว้นระยะห่างเท่ากัน
จากนั้นหมุนแถบครึ่งหนึ่ง (ผ่านหนึ่ง) ไปด้านข้าง ดัดผมให้เป็นลอนตรงกลาง
วางแถบยาวตรงกลางตั้งฉากกับแถบก่อนหน้าตามที่แสดงในรูปภาพ
คลี่แถบที่พับไว้เหนือแถบนี้ แล้วพับส่วนที่เหลือตรงกันข้าม!
ตอนนี้ใส่แถบที่สองด้านล่างขนานกับแถบแรก ในขณะเดียวกันให้คลี่แถบที่พับไว้ด้านบนออกแล้วพับส่วนที่คลี่ออกตรงกันข้าม ภาพด้านบนแสดงวิธีการดำเนินการนี้
ทำขั้นตอนนี้ต่อไปในลักษณะเดียวกันจนกว่าคุณจะทอพายทั้งหมดเสร็จ
ตัดส่วนที่ยื่นออกมา
พลิกขนมด้านในพายแล้วบีบขอบด้วยปลายนิ้ว
ในความคิดของฉัน นี่เป็นกระบวนการง่ายๆ แต่ถ้าคุณยังขี้เกียจเกินไป ก็แค่ตัดดาวออกจากแป้งแล้ววางลงบนพาย
18. เพื่อความสุขในการทำอาหาร คุณสามารถตีไข่แดง 1 ฟองแล้วทาจาระบีที่ผิวพายได้
19. วางกระทะในเตาอบที่อุ่นแล้วอบที่ 175 องศาประมาณ 45 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง
จากนั้นนำเค้กออกมาพักให้เย็น 2 ชั่วโมง
นั่นคือทั้งหมด สูตรพายเชอร์รี่ที่น่าทึ่งพร้อมให้คุณแล้ว ตัดเป็นชิ้นและเสิร์ฟ
ขอให้สนุกนะ ผู้อ่านที่รัก!
หมายเลขสูตร 2 เค้กทรายกับลูกเกดดำ
อวตารโดย: Svena 
พายไร้ไข่ที่มีผลเบอร์รี่และสานอยู่ด้านบน ... พายที่สมบูรณ์แบบจากภาพ ... พายในฝันคุณไม่สามารถพูดเป็นอย่างอื่นได้
ความฝันของฉันล่องลอยเหมือนก้อนเมฆไร้น้ำหนักในดินแดนแห่งความฝันเป็นเวลานานเพราะรีดแป้งตัดเป็นเส้นแล้วบิดเป็นเกลียวอย่างเข้าใจยาก - การจัดการทั้งหมดนี้ดูเหมือนจะซับซ้อนมากสำหรับฉันไม่สามารถเข้าถึงได้ มือสมัครเล่น
จากนั้นฉันก็เจอสูตรที่ยอดเยี่ยมเกี่ยวกับวิธีการทอผ้าจากแถบแป้งที่โด่งดังนี้
วัตถุดิบ:
แป้งโด
แป้ง 325 กรัม
เนย 220 กรัม (หรือเนยเทียม)
4 ช้อนโต๊ะ น้ำเย็น;
1 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา;
3/4 ช้อนชา เกลือ.
การกรอก
ลูกเกดดำ 2 ถ้วย;
น้ำตาล 1 ถ้วย;
2 ช้อนโต๊ะ แป้ง;
1 ช้อนโต๊ะ แป้ง;
วานิลลาเล็กน้อย
การทำอาหาร
ขั้นแรก ผสมแป้ง เกลือ และน้ำตาล ใส่เนยและน้ำแล้วนวดแป้ง
มันง่ายต่อการนวดและมันก็ราบรื่นและน่าสัมผัส
จากนั้นคลึงแป้งเป็นก้อนกลม ปิดด้วยฟิล์ม แล้วนำเข้าตู้เย็นประมาณหนึ่งชั่วโมง 
การเติมพายแบล็คเคอแรนท์นั้นง่ายมาก: ผลเบอร์รี่ผสมกับน้ำตาล, แป้ง, แป้งและวานิลลา จนถึงตอนนี้ไม่มีกลอุบาย แต่เรารู้ว่าอะไรอยู่ข้างหน้าเรา ... 
ได้เวลานำแป้งออกจากตู้เย็นแล้วแบ่ง เราแบ่งออกเป็นสองส่วนที่ไม่เท่ากัน: เราแบ่งหนึ่งในสามไว้จนกว่าจะถึงเวลาในอนาคต แผ่ออกสองในสามเป็นวงกลมที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางใหญ่กว่ารูปร่างของเรา เพื่อให้มีเพียงพอสำหรับด้านข้าง
เราอัดจาระบีแบบฟอร์มด้วยน้ำมันส่งแป้งที่เป็นวงกลมแล้วปั้นเค้ก 
ใส่ผลไม้เล็ก ๆ ที่ด้านบนของเค้ก เวลาแห่งความจริงใกล้เข้ามาแล้ว... 
เราจำได้ว่าเราเหลือแป้งชิ้นเล็ก ๆ ม้วนออกแล้วตัดเป็นแถบที่มีความกว้างเท่ากัน เริ่ม… 
ตาดำ! จุดสุดยอดของการกระทำทั้งหมด ในสูตรข้างต้น ฉันเห็นวิธีการพันแป้งอย่างง่ายดายและเรียบง่ายและได้ความสวยงาม ปรากฎว่าความยากลำบากทั้งหมดเป็นเรื่องที่ไกลตัวและความกลัวก็เกินจริง เหมือนเคย. 
เราตัดแป้งส่วนเกินออกจากขอบของแม่พิมพ์ม้วนเป็นไส้กรอกยาวและและและและและจากนั้นเราทำขอบตามเส้นผ่านศูนย์กลางทั้งหมดของเค้กด้วยความหวังว่าจะไม่ ปล่อยให้ผลเบอร์รี่กระจาย (ฮ่าฮ่า)
คุณสามารถแปรงด้านบนของแป้งด้วยน้ำหวานหรือชาหวานเพื่อให้เป็นสีน้ำตาลได้ง่ายขึ้น เพียงเท่านี้เราก็ส่งพายของเราโดยไม่มีไข่ไปที่เตาอบที่อุณหภูมิ 180 ° C เป็นเวลา 40-45 นาที 
เรานำพายที่ทำเสร็จแล้วออกจากเตาอบและดูว่ามาตรการป้องกันในรูปแบบของขอบไม่ได้ช่วย - ลูกเกดยังคงรั่วไหลออกมาในบางแห่ง แต่เราไม่อารมณ์เสียกับเรื่องเล็กๆ น้อยๆ เราแค่ปล่อยให้พายผักที่น่ารักของเราเย็นลง 
เราตัดพายแบล็คเคอแรนท์ที่เย็นแล้วออกเป็นชิ้นๆ และเชิญทุกคนที่โชคดีมาเป็นแขกรับเชิญในวันนี้เพื่อดื่มชาหรือเครื่องดื่มที่เราชื่นชอบ ในไม่ช้าจะมีเพียงเศษเล็กเศษน้อยจากพายมหัศจรรย์ ... ยินดีต้อนรับสู่ความจริงอันโหดร้ายพายในฝัน! อร่อย!
หมายเลขสูตร 3 เชอร์รี่พายไม่มีไข่และน้ำมัน!
ผู้เขียน: สวีนา 
พายอร่อยมาก! ฉันชอบแป้งมาก ยอดเยี่ยม เรียบง่ายและอร่อย ฉันไม่ได้คาดหวังสิ่งนี้จากแป้งวีแก้นธรรมดา!
วัตถุดิบ:
แป้งโด
แป้ง 300 กรัม
1.5 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา;
1 ช้อนโต๊ะ แป้ง;
1.5 ช้อนชา ผงฟู;
4.5 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช;
150 มล. น้ำร้อน;
วานิลลาเล็กน้อย
การกรอก
เชอร์รี่ 450 กรัม
น้ำตาล 100 กรัม
1 ช้อนโต๊ะ แป้ง;
1 ช้อนโต๊ะ semolina.
การทำอาหาร
เราเริ่ม ... เราบดแป้ง, น้ำตาล, ผงฟู, แป้งและวานิลลินโดยตรงด้วยมือของเราให้เป็นเศษเล็กเศษน้อยด้วยน้ำมันพืช 
ตอนนี้ค่อยๆเติมน้ำร้อนนวดแป้ง มันน่าสัมผัสนุ่มและไม่เหนียว - แค่ฝัน
ห่อแป้งด้วยฟิล์มยึดแล้วทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิห้อง
หากเราใช้เชอร์รี่แช่แข็ง (และตอนนี้คุณสามารถหาเชอร์รี่อื่นได้ที่ไหน) ก็ถึงเวลานำออกจากช่องแช่แข็งและทิ้งไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง เพื่อให้เธอละลาย แต่ไม่มาก :)) 
หนึ่งชั่วโมงต่อมา จาระบีแม่พิมพ์และแบ่งแป้งออกเป็นสองส่วนที่ไม่เท่ากัน
ส่วนที่ใหญ่กว่านั้นถูกรีดออกและวางในแม่พิมพ์โดยไม่ลืมด้านสูง 
เรานำเชอร์รี่ออกจากตู้เย็นและผสมกับไส้ที่เหลือสำหรับพายเชอร์รี่แบบไม่ติดมัน 
เรากระจายไส้เชอร์รี่บนเค้ก 
ส่วนที่เหลือของการทดสอบจะเข้าสู่การเล่น อย่างที่คุณเดาได้ เราม้วนออกเพื่อปิดเค้กของเราด้านบน
เราบีบขอบและดึงเข้าด้านใน เพื่อความสวยงามสามารถโรยน้ำตาลทรายแดงด้านบนเค้กได้ 
เราส่งพายเชอร์รี่แบบลีนไปที่เตาอบเป็นเวลา 40 นาที (ที่อุณหภูมิ 180 ° C) แล้วรอ เรานำเค้กที่ทำเสร็จแล้วออกจากเตาอบแล้วรออีกครั้ง
2-3 ชั่วโมงผ่านไป ... เราเบื่อที่จะรอแล้วเราก็หยิบมีดตั้งใจจะตัดส่วนที่เป็นเจ้าข้าวเจ้าของออกในที่สุด ...
แน่นอนว่าไม่มีใครห้ามไม่ให้หวังว่าพายเชอร์รี่จะไม่กระจายและเราจะได้ชิ้นสามเหลี่ยมที่ยอดเยี่ยม แต่ ... นี่เป็นสถานการณ์ที่คำว่า "ความหวังคือความรู้สึกงี่เง่า" เหมาะสมกว่าที่เคย 
เชอร์รี่พายเป็นสิ่งที่ไม่ธรรมดา (ยกนิ้วให้ที่นี่)
หมายเลขสูตร 4 พายบลูเบอร์รี่ร่วนโดยไม่มีไข่และน้ำมัน!
ผู้เขียน: สวีนา 
ฉันอบเค้กนี้เป็นประจำ ง่ายรวดเร็วและอร่อยมาก ฉันแนะนำให้ทุกคน แม้แต่สามีของฉันชอบมัน :) สิ่งนี้หายาก โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อคุณพิจารณาว่าพายนั้นไม่ติดมัน
โดยทั่วไปแล้วผลเบอร์รี่ใด ๆ สามารถนำมาใช้ในพายนี้ได้ แต่พายบลูเบอร์รี่ที่ทำจากแป้งขนมชนิดร่วนร่วนเป็นแบบคลาสสิก ดังนั้นเราไปที่ป่า (หรือไปตลาด) เพื่อบลูเบอร์รี่และเพื่อ ...
วัตถุดิบ:
แป้งโด
แป้ง 3 และ 1/4 ถ้วย;
น้ำมันพืช 3/4 ถ้วย;
1 ช้อนชา เกลือ;
4 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา;
4 ช้อนโต๊ะ น้ำส้ม.
การกรอก
บลูเบอร์รี่ 2 ถ้วย;
2 ช้อนโต๊ะ แป้งข้าวโพด;
น้ำตาลทรายแดง 1 ถ้วย;
อบเชยเล็กน้อย
ลูกจันทน์เทศเล็กน้อย
การทำอาหาร
พายคลาสสิกเป็นการเริ่มต้นแบบคลาสสิก เราผสมส่วนผสมแห้งทั้งหมดของขนมชอร์ตครัสต์ไม่ติดมันในจานขนาดใหญ่: แป้ง เกลือ และน้ำตาล 
จากนั้นใส่น้ำมันพืชและน้ำส้มแล้วนวดแป้งสักครู่ มันกลายเป็นมันมากและร่วนมาก
เกิดขึ้น? เอาล่ะ ขอพักไว้ก่อน 
ตอนนี้ในชามแยกต่างหากผสมผลเบอร์รี่กับน้ำตาล แป้ง อบเชยและลูกจันทน์เทศ เราได้ไส้บลูเบอร์รี่พายแล้ว
มันทำงานหรือไม่ เยี่ยมมาก ปล่อยไว้ตามลำพังแล้วกลับไปทดสอบ 
แบบฟอร์ม (เส้นผ่านศูนย์กลาง 24 ซม.) ทาจาระบีด้วยน้ำมันเล็กน้อย เราแยกหนึ่งในสามออกจากแป้งและ ... ถูกต้องแล้วพักไว้ เรากระจายแป้งที่เหลือเป็นรูปร่างโดยไม่ลืมด้านข้าง
กระจาย? สวัสดี เปลือกพายบลูเบอร์รี่พร้อมแล้ว 
ใส่ผลไม้เล็ก ๆ ที่ด้านบนของเค้ก เราเปิดเตาอบต้องอุ่นถึง 190 ° C 
เราพบที่ไหนสักแห่งที่นั่นหนึ่งในสามของแป้งที่เราพักไว้และเราปั้นบางอย่างเช่น "เส้นขอบ" จากมันไปตามขอบของพายในอนาคต และเราเพียงแค่สลายแป้งที่เหลือและเติมเค้กของเราด้วยเศษขนมปังที่อยู่ด้านบน
คุณหลับไปหรือเปล่า ดีมากใส่ในเตาอบ 
เราเก็บเค้กไว้ในเตาอบประมาณ 40-50 นาที เสร็จแล้ว!
ต้องเอาชนะสิ่งล่อใจที่จะตัดพายบลูเบอร์รี่ที่ยังร้อนอยู่ให้ตัวเอง: ผลเบอร์รี่จะกระจายแป้งจะแตก - ไม่มีความสุข แต่เมื่อเค้กของเราเย็นลงเล็กน้อย คุณสามารถตัดมัน ชงชา และเชิญคนที่อยู่ใกล้ ๆ เข้าครัว
ฮุบสรรเสริญ? ดีมาก ดังนั้นเค้กจึงสำเร็จ! อร่อย! 
หมายเลขสูตร 5 เค้กช็อคโกแลตกับกล้วยและผลเบอร์รี่โดยไม่มีไข่และน้ำมัน!
ผู้เขียน: สวีนา 
พายออกมาดีและนุ่ม! สามีและลูกอุทานพร้อมกันว่าอร่อย!
ความแตกต่างของเค้กหวานและไส้เปรี้ยวจะดึงดูดนักชิมทุกคน
วัตถุดิบ:
แป้งโด
แป้ง 300 กรัม
1 ช้อนชา ผงฟู;
น้ำตาล 150 กรัม
อัลมอนด์ 150 กรัม (แช่ในน้ำค้างคืน);
2 ช้อนโต๊ะ ผงโกโก้;
1 กล้วย
4 ช้อนโต๊ะ นมอัลมอนด์
1 ช้อนชา อบเชย;
10 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช;
ความเอร็ดอร่อยของมะนาวครึ่งลูก
การกรอก
ผลเบอร์รี่แช่แข็ง 1 ถ้วย;
1 กล้วย
น้ำตาลผงเล็กน้อยสำหรับโรย
การทำอาหาร
เช่นเคย การเตรียมพายเริ่มต้นด้วยส่วนผสมที่แห้ง ผสมด้วยตะกร้อมือ (เพื่อให้อากาศซึมผ่านได้ดีขึ้น) ในแป้งจานใหญ่ ผงฟู โกโก้ ความเอร็ดอร่อย และอบเชย 
อัลมอนด์ซึ่งตามสูตรควรจะบดและส่งไปยังแป้งสำหรับพายจะยิงสองครั้งในวันนี้
เราแช่มันในน้ำอย่างรอบคอบซึ่งสรุปได้ชัดเจนดังนี้: เราจะทำนมอัลมอนด์ ถูกต้องโฮล์มส์ เทถั่วด้วยน้ำตีในเครื่องปั่นเราจะได้ของเหลวสีขาวพร้อมเศษถั่ว เรากรอง - ตอนนี้เรามีนมแยกจากกัน
ถั่วที่เหลือจะถูกส่งตรงไปยังแป้ง และก่อนอื่นให้ตีนมสี่ช้อนโต๊ะด้วยเครื่องปั่นพร้อมกับกล้วยน้ำตาลและน้ำมันพืชและหลังจากขั้นตอนนี้เท่านั้นที่พวกเขาไปที่นั่น ในแป้งนั่นคือ แป้งสำหรับพายช็อคโกแลตที่ไม่มีไข่ควรเป็นมัน, ทราย, ร่วนเล็กน้อย 
ทาถาดพายเบา ๆ แล้วใส่แป้งลงไป บดให้ละเอียดทั้งด้านล่างและด้านข้าง 
ในการทำไส้เบอร์รี่ เราใช้เครื่องปั่นที่ขาดไม่ได้ในการเปลี่ยนกล้วยกับเบอร์รี่ให้เป็นน้ำซุปข้นสมูทตี้เข้มข้น
จากนั้นเทส่วนผสมของกล้วยและเบอร์รี่ลงบนเค้กช็อกโกแลต 
จากแป้งที่เหลือ ฉันทำพายสำหรับพาย แต่มันยังไม่สิ้นสุด ฉันต้องบิดแป้งเป็นแฟลกเจลลาที่มีความหนาโดยพลการและกระจายไปทั่วพื้นผิวในรูปแบบของกริด 
เหลือเพียงเล็กน้อย: เราอุ่นเตาอบที่ 200 ° C แล้ววางเค้กไว้ที่นั่นเป็นเวลา 20 นาทีแล้วรออย่างอดทน
และนี่คือ! เรานำเค้กช็อคโกแลตกล้วยเบอร์รี่ออกมา เย็นเล็กน้อย โรยด้วยน้ำตาลผงเพื่อความสวยงาม และสานต่อวันหยุดสุดท้ายของเราด้วยงานเลี้ยงน้ำชาที่น่ารื่นรมย์ รางวัลนี้ได้พบฮีโร่แล้ว พวกเขาผ่อนคลาย หน้าแดง และใจดีขึ้น คุณต้องการอะไร. อร่อย!
สวัสดีผู้อ่านที่รัก วันนี้จะมาบอก วิธีทำพายลีนกับผลเบอร์รี่ครั้งนี้ฉันทำพายกับสตรอเบอร์รี่ แต่โดยทั่วไปแล้วพายสามารถทำกับผลเบอร์รี่และผลไม้ - ลูกเกด, แอปเปิ้ล, ลูกแพร์ ... คุณสามารถทำพายกับแยมตามสูตรนี้ ออกจะอร่อยด้วยซ้ำ โดยทั่วไปแล้วใครจะชอบรสชาติมากกว่ากัน
ตัวอย่างเช่น ในครอบครัวของเรา ลูกเกดไม่เป็นที่นิยมเพราะมีรสเปรี้ยวที่แปลกประหลาด แต่ในพายนี้เธอปัง กินแป๊บเดียวหมด และไม่น่าแปลกใจที่เค้กจะอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ เค้กอร่อยมาก เตรียมง่ายและรวดเร็ว ดังนั้นฉันจึงแนะนำ สำหรับฉัน พายชิ้นนี้เป็นเครื่องช่วยชีวิตเมื่อที่บ้านไม่มีไข่และนม ในขณะที่เด็กๆ ขอให้ “ทำอะไรอร่อยๆ”
ส่วนผสมต่อแม่พิมพ์ 19 ซม. (ปริมาตรต่อแม่พิมพ์ 20×30 ซม. ระบุไว้ในวงเล็บ)
สำหรับการทดสอบ:
พายลีนพร้อมผลเบอร์รี่พร้อมแล้ว อร่อย.
คุณชอบสูตรหรือไม่? จากนั้นสมัครรับข้อมูลอัปเดตบล็อกเพื่อไม่ให้พลาดสูตรอาหารใหม่ ๆ ที่น่าสนใจ
ไส้เปรี้ยวหวานชุ่มฉ่ำจากผลเบอร์รี่สดหรือแช่แข็ง แป้งยีสต์โปร่งสบายรวมกันสร้างพายลีนเก๋ไก๋ด้วยผลเบอร์รี่ "Firework of Taste" สูตรพร้อมรูปถ่ายของอาหารจานเด็ดนี้ทำได้ง่ายและใช้เวลาไม่นาน
ในการถือศีลอด ผู้เชื่อจะปฏิเสธอาหารจานด่วน แต่ความปรารถนาที่จะได้อาหารอร่อยในช่วงเวลานี้จะกลายเป็นความหมกมุ่น เราขอเสนอวิธีสุดเก๋ - ขนมอบไร้ยีสต์ ไม่ใส่นม ไข่ และมาการีนพร้อมเติมวิตามิน
พายเปิดที่มีกลิ่นหอมเย้ายวนและอร่อยจนน่าประหลาดใจนี้ใส่บลูเบอร์รี่ เรดเคอแรนท์ สตรอเบอร์รี่ และเชอร์รี่ จะสร้างความพึงพอใจให้กับผู้ชิมทั้งตัวเล็กและตัวใหญ่ มัฟฟินโฮมเมดสดใหม่จากธรรมชาติพร้อมผลเบอร์รี่แสนอร่อย
มันอร่อยมาก ง่ายอย่างไม่น่าเชื่อ มันจะกลายเป็นแม้แต่พนักงานต้อนรับที่ไม่มีประสบการณ์
วัตถุดิบ
สำหรับการทดสอบ:
สำหรับการกรอก:
วางยีสต์ลงในถ้วย ปิดด้วยน้ำตาล แล้วเทน้ำอุ่น (ฤดูร้อน) ทิ้งไว้ในที่อุ่นเป็นเวลา 20 นาที
ถ้าน้ำร้อนไปยีสต์จะเดือดและไม่ทำงาน
ร่อนแป้งสาลีเทลงในชามกว้าง ยีสต์เมื่อมีหมวกปุยปรากฏขึ้นในถ้วย คนและเทลงในแป้ง
ผสมทุกอย่างแล้วนวดแป้งไม่ให้แน่นเกินไป ควรติดมือของคุณเล็กน้อยให้นุ่มและเป็นพลาสติก
แยกส่วนที่สี่ของแป้งยีสต์สำหรับพายลีนกับผลเบอร์รี่เพื่อทำแฟลกเจลลา
ทาถาดอบหรือแผ่นอบด้วยน้ำมันดอกทานตะวัน จาระบีมือของคุณด้วยน้ำมันเพื่อไม่ให้แป้งติดมือ จากนั้นใส่ลงในแม่พิมพ์แล้วเกลี่ยให้ทั่วโดยทำด้านต่ำ
ปั้นแฟลเจลลาจากส่วนที่สี่ของแป้งซึ่งจะใช้ในการวางตะแกรงบนไส้ผลไม้เล็ก ๆ
ล้างผลเบอร์รี่ ลบหลุมออกจากเชอร์รี่ ใส่ผลเบอร์รี่ทั้งหมดลงในกระชอนเพื่อระบายของเหลวส่วนเกิน
หลังจากผลเบอร์รี่ใส่กระทะปิดด้วยน้ำตาลแล้วจุดไฟ
เบอร์รี่พายเป็นอาหารอันโอชะที่อร่อย ดีต่อสุขภาพ เป็นอาหารอันโอชะที่ทุกคนโปรดปราน ก่อนหน้านี้มีฤดูกาลที่แน่นอนสำหรับเขา - แต่ตอนนี้แม่บ้านทุกคนสามารถซื้อผลเบอร์รี่แช่แข็งในร้านและทำพายที่อร่อยที่สุดในโลกกับพวกเขาได้ การอดอาหารไม่ใช่เหตุผลที่จะปฏิเสธโอกาสในการชิมขนมอบ - คุณสามารถทำพายไม่ติดมันโดยไม่ต้องใช้ไข่
สำหรับผู้ที่กำลังจะทำขนมอบแบบไม่ติดมันเป็นครั้งแรก คำว่า "ไม่ติดมัน" อาจทำให้ตกใจได้ - แต่ในความเป็นจริงสูตรดังกล่าวไม่มีอะไรยากและซับซ้อนอย่างแน่นอน การทดสอบไม่ได้ใช้ไข่ - โดยหลักการแล้วนี่คือความแตกต่างจากการทดสอบ "ธรรมดา" ที่คุ้นเคย
วัตถุดิบ
เมื่อคุณทำพายและไม่ว่าอะไรจะเกิดขึ้น คุณต้องให้ความสนใจเป็นพิเศษกับแป้ง ใช่สำหรับเขา - ไส้หวานจะต้องอร่อยอย่างแน่นอน แต่ถ้าแป้งไม่ได้ผลคนที่กินพายจะมีความปรารถนาที่ไม่อาจต้านทานได้ที่จะ "แทะ" ไส้และทิ้งแป้งไว้บน จานรอง เพื่อป้องกันไม่ให้สิ่งนี้เกิดขึ้น การนวดแป้ง คุณต้องสังเกตรายละเอียดปลีกย่อยทั้งหมด
แน่นอนว่ากุญแจสำคัญของขนมอบที่ดี นุ่มฟู และอร่อยคือส่วนผสม ส่วนใหญ่มักจะนำยีสต์มาใช้ในการอบด้วยยีสต์ หากคุณเลือกแบบกดก็ไม่ควรมืดเกินไป - แป้งที่มีพวกเขาจะเฉื่อยชาและไม่เขียวชอุ่ม
เมื่อทุกอย่างพร้อมแล้ว ก็เริ่มเตรียมแป้งได้เลย
การทำอาหาร
พายเบอร์รี่สามารถเสิร์ฟพร้อมชาหรือผลไม้แช่อิ่ม
หลายคนที่ถือศีลอดพบว่าเป็นการยากที่จะทนต่อการห้ามไม่ให้กินเนื้อสัตว์ แต่ให้งดของหวาน - ศีลของออร์โธดอกซ์ไม่เห็นด้วยกับเนย นม ไข่ และถ้าไม่มีพายชนิดนี้ล่ะ? ดังนั้นผู้เชื่อจึงต้องประทังชีวิตด้วยขนมและคุกกี้ที่ไม่มีเนื้อสัตว์และเนยเทียมและไขมันทรานส์และทำให้สุขภาพเสีย แต่มีตัวเลือกที่ดีกว่า - สูตรที่ยอดเยี่ยมสำหรับพายแบบไม่ติดมัน แม้ว่าเราจะไม่อดอาหาร แต่เราก็ทำเค้กนี้เป็นครั้งคราวโดยทดลองไส้ต่าง ๆ จากผลเบอร์รี่สดและแช่แข็ง พายลีนกับผลเบอร์รี่ปรุงในน้ำมันมะกอก ไม่มีส่วนผสมของไข่หรือผลิตภัณฑ์จากนม
พายทั้งหมดมีน้ำตาลเพียง 50 กรัมและอาจไม่มีไส้เลยหากผลเบอร์รี่มีรสหวาน ครั้งแรกที่เราทดลองกับบลูเบอร์รี่สด ไส้กลายเป็นฉ่ำและเข้มข้นมากและแป้งก็นุ่มและอ่อนโยนอย่างน่าอัศจรรย์ พายนี้ทำง่ายและรวดเร็วและมีรสชาติที่ดี ลองพายลีนนี้แล้วคุณจะประหลาดใจ
ติดต่อกับ
โดยทั่วไปแล้วคุณสามารถทานผลเบอร์รี่ที่คุณชอบได้ และคุณสามารถเริ่มกินเค้กได้ทันทีหลังจากทำอาหาร อร่อยมาก.
สำหรับการทดสอบ
สำหรับการกรอก
1. ตีเนยกับน้ำตาล ใส่ไข่และคีเฟอร์ ใส่แป้ง วานิลลิน ผงฟู
2. เทแป้งลงในแบบทาไขมัน (ฉันมีรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า 20 x 30 ซม.) ใส่ผลเบอร์รี่ไว้ด้านบน (คุณไม่สามารถละลายน้ำแข็งได้) โรยด้วยน้ำตาลด้านบน
3. อบ 30 นาที ที่ 200 องศา
4. ปล่อยให้เย็นในรูปแบบคุณสามารถตกแต่งด้วยวิปปิ้งครีม - พวกเขาจะกระจายและเค้กจะมีสีครีมและสวยงาม
พายนั้นสวยงามและอร่อยมาก !!!
แขกปลื้ม!
ทำให้เนยนิ่มลงก่อนที่อุณหภูมิห้อง
ตีเนยนิ่มกับน้ำตาลและน้ำตาลวานิลลาจนเป็นครีม
ตีอย่างต่อเนื่อง ใส่ไข่ (หรือไข่แดง)
ผสมแป้ง ผงฟู และเกลือ
ร่อนส่วนผสมน้ำมันด้านบน.
นวดแป้งจนเป็นก้อน
หากจำเป็นให้เติมนมเล็กน้อย - แป้งควรเรียบและยืดหยุ่น
วางบนโต๊ะแล้วปั้นเป็นลูกบอล
แป้งสามารถใช้ได้อย่างรวดเร็วและพักไว้ชั่วขณะ
* ใช้แป้งทันทีหลังจากเตรียมคุณจะต้องวางรูปร่างด้วย
จากนั้นทิ้งไว้ให้เย็นอย่างน้อย 30-40 นาที ในตู้เย็น
จากนั้นนำเบอร์รี่แช่แข็ง 800 กรัม (บนภาพแรก สตรอเบอร์รี่ จากนั้นเชอร์รี่) ละลายน้ำแข็งจนสุดเทน้ำผลไม้ลงในแก้วนำไป 250 มล. ด้วยน้ำผลไม้หรือน้ำเดียวกัน เราใช้น้ำผลไม้นี้ เพื่อทำเยลลี่
เรากระจายผลเบอร์รี่บนแป้งที่วางบนแบบฟอร์มโรยด้วยน้ำตาลเบา ๆ (ไม่จำเป็นขึ้นอยู่กับกรดของผลไม้เล็ก ๆ และรสชาติของตัวดูดซับของผลิตภัณฑ์นี้) ใช่แบบฟอร์มมีเส้นผ่านศูนย์กลาง 26 ซม. .
ในความร้อนสูงถึง 180 กรัม เราใส่เค้กของเราในเตาอบ (ฉันมีไฟฟ้า) เป็นเวลา 30-40 นาที เรานำออกมา ปล่อยให้เย็น แล้วเทเจลลี่ที่เตรียมไว้โดยใช้ Dr.Oetker CAKE JELLY ฉันใช้ซองสีแดงเพื่อทำให้เค้กดูสดใสขึ้น โปรดทราบว่า เจลลี่จะเซ็ตตัวทันที ดังนั้น เทผลเบอร์รี่ลงไปอย่างรวดเร็วและระมัดระวัง 
ฉันเสิร์ฟไปที่โต๊ะในรูปแบบเพราะ ฉันมีมีดสำหรับตัดเทฟล่อน ดังนั้นรูปร่างจึงสมบูรณ์และเค้กดูสวยงาม
ฉันเคยทำพายที่คล้ายกันโดยไม่มีเยลลี่ แต่ประการแรกพวกเขาสูญเสียรูปลักษณ์และประการที่สองเมื่อตัดผลเบอร์รี่ทุกอย่างก็หลุดออกจากพายแม้ว่าพวกเขาจะยังอร่อยมากก็ตาม ฉันคิดว่าในกรณีที่ไม่มีเยลลี่คุณสามารถเทน้ำตาลที่ตีด้วยวิปปิ้งได้ แป้งที่มีโปรตีน แต่มันจะเป็นอย่างอื่นอยู่แล้ว
ตีเนยนิ่มกับน้ำตาล
ใส่ไข่ น้ำตาลวานิลลา ผงฟู และแป้งลงในส่วนผสมของเนย
ผัดให้เข้ากัน ความสม่ำเสมอของแป้งคล้ายกับครีมเปรี้ยว
ละลายผลเบอร์รี่
จาระบีจานอบด้วยน้ำมันพืช กระจายแป้งอย่างสม่ำเสมอในรูปแบบ
วางผลเบอร์รี่ไว้ด้านบนแล้วกดเบา ๆ ลงในแป้ง
อบเค้กในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาเป็นเวลา 30-35 นาที
ตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้จิ้มฟัน
<
ทำด้วยแบล็กเคอแรนท์ พายมีกลิ่นหอมมากแป้งกรอบเล็กน้อยไส้สามารถทำกับแอปเปิ้ลหรือผลเบอร์รี่อื่น ๆ รวมทั้งแยมหนา
สูตรนี้ออกแบบมาสำหรับแบบฟอร์มขนาดเล็กขนาด 19 ซม.
ละลายผลเบอร์รี่
ร่อนแป้งหนึ่งแก้วลงในชาม, ใส่เกลือ, น้ำตาล, น้ำตาลวานิลลา, น้ำ, น้ำมันพืช, ผสม, ใส่แป้งที่เหลือที่ร่อนด้วยโซดา นวดแป้งยืดหยุ่น ห่อด้วยฟิล์ม แช่เย็น 1 ชั่วโมง
เพิ่มแป้งและน้ำตาลลงในผลเบอร์รี่ผสม เปิดเตาอบที่ 180 องศา ทาแม่พิมพ์ด้วยน้ำมันพืช
แบ่งแป้งออกเป็น 2 ส่วน ส่วนหนึ่งเพิ่มขึ้นและลดลงอีกส่วนหนึ่ง
แผ่ออกส่วนใหญ่ใส่ในแม่พิมพ์ทำด้าน
กระจายไส้ด้านบน
แผ่ส่วนเล็ก ๆ ของแป้งออก ปิดพายจากด้านบน บีบขอบอย่างระมัดระวัง จาระบีพายด้วยแปรงด้วยน้ำมันพืช โรยด้วยน้ำตาล ทำรูเล็ก ๆ ตรงกลางเพื่อให้ไอน้ำออก
อบพายประมาณ 30-35 นาที ไม่เป็นสีน้ำตาลดี ดังนั้นคุณไม่ควรอบในเตาอบมากเกินไป เพียงตรวจสอบความพร้อมของแป้งด้วยการแทงด้วยไม้จิ้มฟัน ถ้าแห้ง พายก็พร้อม
ปล่อยให้เค้กเย็นลงเล็กน้อย จากนั้นนำไปใส่จานเสิร์ฟ
ชามีความสุข!
ของหวานสำหรับเทศกาลที่สวยงามนี้มีลักษณะคล้ายกับชีสเค้กกับคอทเทจชีสและผลเบอร์รี่จะเพิ่มความชุ่มฉ่ำและความอ่อนโยน มันเตรียมได้ง่ายกว่าชีสเค้กและผลลัพธ์ที่ได้คือรสชาติที่เหนือกว่ามาก
ตีไข่กับน้ำตาลใส่มาการีนที่นิ่มลงที่อุณหภูมิห้องใส่โซดา ใส่แป้งและแป้งนวดแป้ง แป้งนุ่ม แป้งเป็นแป้ง ใช้มือหยิบได้ง่าย เราส่งไปที่ตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาที
เราถูคอทเทจชีสผ่านตะแกรงหรือนวดในเครื่องผสมหรือเครื่องปั่นใส่ไข่และน้ำตาล 2/3 ถ้วยครีมเปรี้ยว บดคอทเทจชีสด้วยสารเติมแต่งและรับมวลครีม จาระบีจานอบด้วยเนยแล้วโรยด้วยแป้ง เรากระจายแป้งด้วยเค้กสร้างด้านข้างและด้านล่าง เรากระจายมวลนมเปรี้ยวบนแป้งปรับระดับพื้นผิว เราใส่ผลเบอร์รี่ลงในชีสกระท่อมแล้วใส่ในเตาอบ
ผลเบอร์รี่ฉ่ำที่อบเร็ว (ราสเบอร์รี่, บลูเบอร์รี่, บลูเบอร์รี่, เรามีลูกเกดดำ) สามารถวางได้ 20 นาทีหลังจากเริ่มอบ อุณหภูมิอยู่ที่ 180 องศา เค้กกลายเป็นที่ยอดเยี่ยมไม่ง่ายเลย
เค้กยีสต์เป็นขนมอบที่น่าพอใจที่สุด มัฟฟินเนื้อนุ่มน่ารับประทานยิ่งขึ้นเพราะใช้เวลาเตรียมไม่มาก ชุดผลิตภัณฑ์มาตรฐาน: ยีสต์, ครีมเปรี้ยว, แป้ง - และอาหารเสริมสำหรับมื้อกลางวันหรืออาหารเช้า
เราละลายยีสต์ในนมอุ่นครึ่งแก้ว เกลือ และเทน้ำตาลหนึ่งแก้ว เพิ่มแป้งเพื่อความสม่ำเสมอของฟริตเตอร์ ในที่อุ่น ๆ เราปล่อยให้แป้งของเราเดินเตร่ เมื่อแป้งขึ้นดีแล้ว ใส่แป้งที่ร่อนไว้ เนย นม และน้ำตาลลงไป ใส่มาการีนและไข่ในตอนท้าย
แป้งยืดหยุ่นควรพักไว้ 20 นาที นวดจนเป็นเนื้อเดียวกันม้วนเป็นชั้นหนา 3 มม. ผสมในจานอบ
การกรอก: ปิดฝาผลเบอร์รี่ด้วยน้ำตาลหนึ่งแก้วแล้วพักไว้ประมาณ 15-20 นาที นำน้ำที่คั้นออกมาเทใส่พิมพ์และปรับระดับ อบ 30-40 นาที.
การอบขนมพัฟเป็นการช่วยชีวิตโดยพื้นฐานเนื่องจากช่วยให้กระบวนการเตรียมอาหารง่ายขึ้นอย่างมาก สิ่งสำคัญคือการละลายแป้งให้ทันเวลาและทุกอย่างก็เป็นเรื่องเล็ก
นำขนมพัฟออกจากช่องแช่แข็งและละลายน้ำแข็ง ล้างผลเบอร์รี่ให้สะอาดและทำความสะอาดจากกิ่งและใบโดยตรงใต้น้ำไหล หลังจากนั้นเราก็หั่นผลไม้ขนาดใหญ่และทิ้งผลไม้เล็ก ๆ ไว้ตามเดิมเติมน้ำตาลแล้วผสม ต้องระบายน้ำส่วนเกินซึ่งเกิดขึ้นหลังจากผ่านไป 10-15 นาทีและควรเพิ่มแป้งลงในผลเบอร์รี่ (ทำเช่นนี้เพื่อให้แป้งกลายเป็นตัวเชื่อมสำหรับผลเบอร์รี่ระหว่างการอบ)
เราใช้จานอบฉันใช้ถาดอบขนาดใหญ่ทาด้วยน้ำมันแล้วพักไว้ก่อน แผ่ขนมพัฟออกอย่างเรียบร้อยในทิศทางเดียว วางชั้นหนึ่งบนแผ่นอบเพื่อให้ขอบออกมาเล็กน้อย และวางอีกชั้นไว้บนโต๊ะแล้วตัดเข้าไป
ใส่ผลเบอร์รี่ลงในแป้งและน้ำตาลบนแป้ง
คลุมด้วยชั้นตัดด้านบนและบีบขอบจากทุกด้าน รอยกรีดที่ชั้นบนสุดของแป้งควรเปิดออกเล็กน้อยเพื่อให้เป็นรู พายพัฟเพสตรี้ในอนาคตกับผลเบอร์รี่ทาด้วยไข่ที่ตีเบา ๆ
และนำเข้าเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200 ° C อบประมาณ 20-25 นาที
เค้กเลเยอร์พร้อมผลเบอร์รี่พร้อมแล้ว แต่ก่อนที่จะนำเค้กออกจากแม่พิมพ์จะต้องเย็นลงเล็กน้อย ในความคิดของฉัน สูตรการทำพายนั้นง่ายมาก ใช้มันเองและแบ่งปันกับเพื่อนของคุณ
สวัสดีผู้อ่านที่รัก วันนี้จะมาบอก วิธีทำพายลีนกับผลเบอร์รี่ครั้งนี้ฉันทำพายกับสตรอเบอร์รี่ แต่โดยทั่วไปแล้วพายสามารถทำกับผลเบอร์รี่และผลไม้ - ลูกเกด, แอปเปิ้ล, ลูกแพร์ ... คุณสามารถทำพายกับแยมตามสูตรนี้ ออกจะอร่อยด้วยซ้ำ โดยทั่วไปแล้วใครจะชอบรสชาติมากกว่ากัน
ตัวอย่างเช่น ในครอบครัวของเรา ลูกเกดไม่เป็นที่นิยมเพราะมีรสเปรี้ยวที่แปลกประหลาด แต่ในพายนี้เธอปัง กินแป๊บเดียวหมด และไม่น่าแปลกใจที่เค้กจะอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ เค้กอร่อยมาก เตรียมง่ายและรวดเร็ว ดังนั้นฉันจึงแนะนำ สำหรับฉัน พายชิ้นนี้เป็นเครื่องช่วยชีวิตเมื่อที่บ้านไม่มีไข่และนม ในขณะที่เด็กๆ ขอให้ “ทำอะไรอร่อยๆ”
ส่วนผสมต่อแม่พิมพ์ 19 ซม. (ปริมาตรต่อแม่พิมพ์ 20×30 ซม. ระบุไว้ในวงเล็บ)
สำหรับการทดสอบ:
การกรอก
พายลีนพร้อมผลเบอร์รี่พร้อมแล้ว อร่อย.
คุณชอบสูตรหรือไม่? จากนั้นสมัครรับข้อมูลอัปเดตบล็อกเพื่อไม่ให้พลาดสูตรอาหารใหม่ ๆ ที่น่าสนใจ
หลายคนที่ถือศีลอดพบว่าเป็นการยากที่จะทนต่อการห้ามไม่ให้กินเนื้อสัตว์ แต่ให้งดของหวาน - ศีลของออร์โธดอกซ์ไม่เห็นด้วยกับเนย นม ไข่ และถ้าไม่มีพายชนิดนี้ล่ะ? ดังนั้นผู้เชื่อจึงต้องประทังชีวิตด้วยขนมและคุกกี้ที่ไม่มีเนื้อสัตว์และเนยเทียมและไขมันทรานส์และทำให้สุขภาพเสีย แต่มีตัวเลือกที่ดีกว่า - สูตรที่ยอดเยี่ยมสำหรับพายแบบไม่ติดมัน แม้ว่าเราจะไม่อดอาหาร แต่เราก็ทำเค้กนี้เป็นครั้งคราวโดยทดลองไส้ต่าง ๆ จากผลเบอร์รี่สดและแช่แข็ง พายลีนกับผลเบอร์รี่ปรุงในน้ำมันมะกอก ไม่มีส่วนผสมของไข่หรือผลิตภัณฑ์จากนม
พายทั้งหมดมีน้ำตาลเพียง 50 กรัมและอาจไม่มีไส้เลยหากผลเบอร์รี่มีรสหวาน ครั้งแรกที่เราทดลองกับบลูเบอร์รี่สด ไส้กลายเป็นฉ่ำและเข้มข้นมากและแป้งก็นุ่มและอ่อนโยนอย่างน่าอัศจรรย์ พายนี้ทำง่ายและรวดเร็วและมีรสชาติที่ดี ลองพายลีนนี้แล้วคุณจะประหลาดใจ
เมื่อเตรียมพายลีนกับผลเบอร์รี่ โปรดทราบว่าแป้งวัดเป็นกรัม และเนยวัดเป็นมิลลิลิตร น้ำมันเบากว่าน้ำ ดังนั้นน้ำมัน 100 มล. จึงไม่ใช่ 100 กรัม แต่น้อยกว่าเล็กน้อย
หากคุณสงสัยว่าจะทำพายเบอร์รี่ไม่ติดมันได้อย่างไร สูตรวันนี้เหมาะสำหรับคุณ การอบถือศีลอดแม้จะไม่มีเนย ไข่ และนม แต่ก็ไม่เลวร้ายไปกว่าแบบดั้งเดิม โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากส่วนผสมทั้งหมดได้รับการคัดเลือกอย่างดี สูตรพายนี้สืบทอดมายาวนานในครอบครัวของเรา และฉันทำค่อนข้างบ่อย
จำเป็นต้องใช้ผลิตภัณฑ์ที่ธรรมดาที่สุดผลเบอร์รี่สามารถรับประทานได้ตามฤดูกาลทั้งสดและแช่แข็งมีความเหมาะสม คุณยังสามารถผสมผลเบอร์รี่ตามที่คุณต้องการ นอกจากผลเบอร์รี่แล้ว ฉันขอแนะนำให้เพิ่มถั่ว ฟักทอง เมล็ดทานตะวัน และลูกเกด เค้กที่ทำเสร็จแล้วนั้นอร่อยมากโครงสร้างของมันหลวมและในขณะเดียวกันก็ชื้นเล็กน้อย คุณสามารถอบพายไร้มันกับผลเบอร์รี่ในหม้อหุงช้าซึ่งช่วยให้กระบวนการง่ายขึ้นมาก คุณยังสามารถใช้เตาอบได้
เราเตรียมส่วนผสมทั้งหมดที่ระบุไว้
ขั้นตอนแรกคือการชงชา เราใช้ชาหนึ่งช้อนโต๊ะกับน้ำเดือดหนึ่งแก้วในรุ่นของฉัน - ชาผสมกับรสผลไม้ แต่คุณสามารถนำชาธรรมดาที่สุดออกจากถุงได้ หลังจากการต้ม ให้กรองชาลงในชามก้นลึกที่สะดวก
ตอนนี้เทน้ำตาลเต็มแก้วใส่น้ำผึ้งและน้ำมันพืช ผสมส่วนผสมทั้งหมดเพื่อให้ผลึกน้ำตาลและน้ำผึ้งละลายเกือบหมด
เทผงฟู 2 ช้อนโต๊ะลงในฐานหวาน
ผสมเบา ๆ ทันทีและสังเกตปฏิกิริยา - ของเหลวเริ่มเกิดฟองค่อนข้างรุนแรง - ตามที่ควรจะเป็น
เทผลเบอร์รี่และถั่วพร้อมเมล็ดลูกเกด หากผลเบอร์รี่ถูกแช่แข็ง ให้รอเวลาละลายบนชั้นวางของตู้เย็นก่อน ผลเบอร์รี่สดต้องล้างและทำให้แห้ง
ขั้นตอนสุดท้ายคือการร่อนแป้งสาลีเราต้องการสองแก้ว โรยแป้งในส่วนเล็ก ๆ ผสม
เพื่อความสะดวก คุณสามารถเปลี่ยนแป้งลงในชามขนาดใหญ่ขึ้นได้ หากคุณไม่ได้คำนึงถึงช่วงเวลานี้ตั้งแต่แรก แป้งจะค่อนข้างหนา
เราเปลี่ยนแป้งลงในชามผู้เล่นหลายคนโดยทาน้ำมันไว้ล่วงหน้า เราอบพายลีนกับผลเบอร์รี่เป็นเวลา 70 นาทีในโหมด "การอบ"
ทานให้อร่อย!
