แพนเค้กนั้นง่ายและรวดเร็ว แพนเค้กปุยกับนม สูตรแพนเค้กด่วน

แม่บ้านทุกคนควรรู้วิธีทำแพนเค้กเพราะอาหารจานนี้เหมาะสำหรับมื้อเช้าหรือของว่างสำหรับทั้งครอบครัว มันเข้ากันได้ดีกับครีมเปรี้ยว แยม หรือแยมหวาน แต่ก็สามารถแบบไม่หวานได้เช่นกัน เช่น กับหัวหอมสีเขียวและกระเทียมหรือฟักทอง

การทำแพนเค้ก

ก่อนที่จะเตรียมแพนเค้ก ควรใส่ใจกับการเตรียมส่วนผสมให้ดีก่อน สำหรับเวอร์ชันคลาสสิก คุณจะต้องใช้แป้งสาลีพรีเมียม นมเปรี้ยวหรือนมสด คีเฟอร์หรือครีมเปรี้ยว ไข่ไก่ น้ำตาล และเกลือ หลังจากนวดแป้งแล้ว แพนเค้กบางส่วนจะถูกตักลงบนกระทะร้อนแล้วทอดทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง

แพนเค้กหลากหลายชนิดถือเป็นอาหารผักโดยแทนที่ฐานแป้งนมด้วยสควอชขูดหรือเนื้อฟักทองแครอทและแอปเปิ้ล มีตัวเลือกในการเตรียมผลิตภัณฑ์ตับที่จะมาแทนที่อาหารจานเนื้อสำหรับมื้อกลางวันหรือเพิ่มไก่สับเล็กน้อยลงในแป้งไร้เชื้อ

แป้งแพนเค้ก

มีตัวเลือกมากมายสำหรับวิธีทำแป้งแพนเค้ก สูตรคลาสสิกเกี่ยวข้องกับการใช้ kefir โยเกิร์ตหรือนมเปรี้ยว - ผลิตภัณฑ์ขั้นต่ำจะให้ผลลัพธ์ที่รวดเร็ว ในการเตรียมแป้งคุณต้องผสม kefir น้ำตาล ไข่ แป้งและเกลือ แล้วโซดาด้วยน้ำส้มสายชู ผลลัพธ์ที่ได้จะเป็นมวลที่หนาและปราศจากยีสต์ซึ่งมีเนื้อสัมผัสคล้ายกับครีมเปรี้ยวที่เข้มข้นซึ่งทาบนน้ำมันร้อนแล้วทอด (ดังภาพ) ต้องรักษาสัดส่วนของผลิตภัณฑ์ให้เท่ากัน: สำหรับ kefir สองแก้วต้องมีแป้งและไข่สองฟองในปริมาณเท่ากัน

สูตรนั้นง่าย แต่ก็คุ้มค่าที่จะทราบถึงความแตกต่างบางประการเพื่อทำให้แพนเค้กนุ่มและอร่อย ก่อนอื่นคุณต้องบดไข่แดงกับน้ำตาลเท kefir กวนตลอดเวลาเติมแป้งด้วยโซดาหรือผงฟู จากนั้นคนผิวขาวจะถูกตีให้เป็นโฟมเข้มข้นแล้วเติมลงในส่วนผสมโดยคนตลอดเวลาจากบนลงล่าง ควรใช้ kefir อุ่น ๆ เพื่อให้โซดาทำปฏิกิริยากับกรดแลคติคเร็วขึ้นและน้ำตาลทรายจะละลายเร็วขึ้น

คุณยังสามารถทำแพนเค้กด้วยครีมเปรี้ยว โยเกิร์ตรสธรรมชาติ นมอบหมัก หรือเครื่องดื่มนมหมักอื่นๆ หรือแม้แต่มัตโซนีก็ได้ แป้งสาลีสามารถแทนที่ด้วยข้าวโพด บัควีต ข้าวโอ๊ต และปรุงรสด้วยพิสตาชิโอบด อัลมอนด์ และถั่วลิสง หากคุณเพิ่มคอทเทจชีสแบบนิ่มลงในส่วนผสมคุณจะได้แพนเค้กที่นุ่มนวล แต่คุณต้องเพิ่มจำนวนไข่ คุณสามารถใช้เซโมลินาของเมื่อวาน ข้าวโอ๊ต บัควีทหรือโจ๊กลูกเดือย หรือแม้แต่ข้าวบาร์เลย์มุกเป็นฐานก็ได้

แพนเค้กที่ทำจากแป้งยีสต์มีความนุ่มและมีกลิ่นหอมมากที่สุดโดยมีรูเป็นรูพรุนและน่าดึงดูด ในการเตรียมมันจะใช้เวลามากกว่านี้ - คุณต้องผสมแป้งกับยีสต์และนมปล่อยให้แป้งที่ได้ขึ้นและเพิ่มเนยละลายกับไข่ หลังจากเติมเกลือแล้ว ให้ขึ้นอีกครั้งแล้วทอด ผลิตภัณฑ์ผักที่ทำจากหัวมันฝรั่ง ใบกะหล่ำปลี หรือแม้แต่หัวหอมจะมีคุณค่าทางโภชนาการและอุดมไปด้วยวิตามิน ผักเข้ากันได้ดีกับสมุนไพร เครื่องเทศ และสมุนไพรสดหรือแห้ง

สูตรแพนเค้ก

เป็นการดีกว่าที่จะเลือกสูตรแพนเค้กทีละขั้นตอนจากข้อมูลที่หลากหลายซึ่งจะสะท้อนถึงทุกขั้นตอนของวิธีการเตรียมอาหารอันโอชะนี้พร้อมรูปถ่ายและวิดีโอประกอบ ลองผลิตภัณฑ์ที่ทำจากเคเฟอร์ นม แป้งยีสต์ หรือครีมเปรี้ยว สูตรถือบวชที่ไม่มีไข่เหมาะสำหรับผู้เป็นมังสวิรัติและสำหรับผู้ที่ลดน้ำหนักควรเตรียมบวบหรือแพนเค้กฟักทอง

แพนเค้ก Kefir

แม้แต่พ่อครัวที่ไม่มีประสบการณ์ก็รู้วิธีปรุงแพนเค้กด้วย kefir ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวมีความนุ่มและฟูทั้งเด็กและผู้ใหญ่รับประทานอย่างเพลิดเพลิน เครื่องดื่มนมหมักช่วยให้แป้งมีความเบาที่จำเป็นช่วยให้ได้เปลือกสีน้ำตาลทองที่สมบูรณ์แบบและมีรูอร่อยระหว่างการทอด เสิร์ฟพร้อมกับครีมเปรี้ยวนมข้นหรือผลเบอร์รี่สดโรยด้วยน้ำตาลผง

วัตถุดิบ:

• kefir - ครึ่งลิตร;
• ไข่ – 1 ชิ้น;
• น้ำตาล – 30 กรัม;
• เกลือ – 3 กรัม;
• แป้ง - ครึ่งกิโลกรัม
• โซดา – 5 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. kefir อุ่นที่อุณหภูมิห้อง ผสมกับไข่ เกลือ เพิ่มความหวาน ผสมกับเครื่องผสม เพิ่มแป้งร่อนและเบกกิ้งโซดาแล้วทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง
2. ตั้งน้ำมันให้ร้อนและทอดเป็นชุดทั้งสองด้านด้วยไฟปานกลาง
3. คุณสามารถกำหนดความพร้อมได้จากเปลือกสีน้ำตาลทองหรือลักษณะของฟองสบู่แตก

โค้ง

ผู้ใหญ่และเด็กทุกคนชอบแพนเค้กเนื้อนุ่มซึ่งดูน่ารับประทานและอร่อยแม้ในภาพ เพื่อให้สูงและนุ่มคุณต้องใช้ kefir ที่มีไขมันต่ำผสมกับส่วนผสมและโซดาตามปกติ ปฏิกิริยาในแป้งจะเกิดขึ้นทันทีฟองแก๊สจะปรากฏขึ้นซึ่งจะทำให้ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปพองตัว

วัตถุดิบ:

• kefir ไขมัน 2.5% - 2 ถ้วย;
• น้ำตาล – 90 กรัม;
• น้ำมันพืช - 50 มล.;
• แป้ง - แก้ว;
• โซดา -10 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. เกลือและทำให้ kefir หวาน ใส่แป้งและโซดา คนแป้งอย่างรวดเร็วเพื่อเอาก้อนออก
2. ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมัน ใส่แป้งเป็นส่วนๆ ทอดทั้งสองด้านด้วยไฟอ่อนโดยปิดฝา

ด้วยครีมเปรี้ยว

สำหรับพ่อครัวที่มีประสบการณ์การทำความเข้าใจวิธีเตรียมแพนเค้กฟูด้วยครีมเปรี้ยวไม่ใช่เรื่องยาก คุณจะได้รับผลิตภัณฑ์ที่นุ่มและอร่อยหากคุณรู้เคล็ดลับบางอย่าง คุณควรใช้ครีมเปรี้ยวที่มีไขมันปานกลางเพื่อให้แป้งมีความหนาตามที่ต้องการ แพนเค้กครีมเสิร์ฟพร้อมผลเบอร์รี่สดหรือผลไม้กระป๋อง

วัตถุดิบ:

• ครีมเปรี้ยว 20% ไขมัน - 1.5 ถ้วย;
• ไข่ – 2 ชิ้น;
• น้ำตาล – 90 กรัม;
• แป้ง - แก้ว;
• โซดา – 10 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ตีไข่ใส่ครีมเปรี้ยวน้ำตาลทราย ร่อนแป้งเติมโซดา
2. รวมทั้งสองมวลนวดจนเนียน
3. ตักส่วนต่างๆ ลงบนกระทะร้อนแล้วทอดบนไฟร้อนปานกลาง

ไม่มีไข่

มีสูตรถือบวชสำหรับทำแพนเค้กไร้ไข่ด้วยนมซึ่งจะดึงดูดผู้ที่ลดน้ำหนักหรือเป็นมังสวิรัติที่ไม่เข้มงวด ผลิตภัณฑ์จะมีสีไม่สว่างเท่า แต่ปริมาณแคลอรี่จะลดลงและไม่เป็นอันตรายต่อตับ เป็นการดีที่สุดที่จะเสิร์ฟแพนเค้กด้วยครีมเปรี้ยวไขมันต่ำน้ำผึ้งสดหรือแยมอาหารที่มีฟรุกโตสหรือสารให้ความหวาน

วัตถุดิบ:

• นม - 2 แก้ว;
• แป้ง – 400 กรัม;
• น้ำตาลทรายแดง – 40 กรัม;
• เกลือ - เหน็บแนม;
• โซดาราดด้วยน้ำส้มสายชู - เหน็บแนม;
• น้ำมันดอกทานตะวัน – 50 มล.

วิธีทำอาหาร:

1. ตั้งนมให้ร้อน เติมโซดา เกลือ และเพิ่มความหวาน
2. เพิ่มแป้งที่ร่อนแล้วทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมงภายใต้ผ้าสะอาด
3. ทอดในน้ำมันจนเป็นสีน้ำตาล

จากฟักทอง

สูตรผักอีกอย่างหนึ่งคือวิธีทำแพนเค้กฟักทอง อาจกลายเป็นรสหวานหรือเค็มก็ได้ ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับเครื่องเทศที่เติมเข้าไป แพนเค้กสีเหลืองสดใสที่น่ารับประทานพร้อมเปลือกสีน้ำตาลทองกรอบเหมาะอย่างยิ่งสำหรับเป็นของหวานอิสระที่มีครีมเปรี้ยวหรือโรยด้วยมายองเนสจะทำหน้าที่เป็นกับข้าวสำหรับอาหารประเภทเนื้อสัตว์หรือปลา

วัตถุดิบ:

• เนื้อฟักทอง – 0.4 กก.
• ไข่ – 2 ชิ้น;
• แป้ง – 100 กรัม;
• เกลือ - เหน็บแนม;
• ลูกจันทน์เทศ - เหน็บแนม;
• วานิลลิน - ที่ปลายมีด;
• อบเชย – 3 กรัม;
• กระวาน – 5 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ขูดฟักทองอย่างประณีตแล้วผสมกับส่วนผสมที่เหลือ
2. ทอดในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง
3. ตัวเลือกที่เบากว่าคือการอบในเตาอบโดยใช้แม่พิมพ์ จากนั้นจานที่เสร็จแล้วจะมีลักษณะคล้ายพาย

บน kefir กับโซดา

ข้อมูลที่เป็นประโยชน์เกี่ยวกับวิธีการทอดแพนเค้กด้วยโซดาและเคเฟอร์จะเป็นกฎในการดับผง ควรใช้น้ำมะนาวเพราะหากน้ำส้มสายชูเข้าไปในแป้งอาจทำให้มีรสชาติที่ไม่พึงประสงค์ได้ การผสมผสานนี้ทำให้ผลิตภัณฑ์มีความนุ่มและความโปร่งสบายอย่างไม่น่าเชื่อ แพนเค้กหนาที่อยู่ด้านในจะกลายเป็นเหมือนขนมปังซึ่งจะทำให้เป็นตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับอาหารเช้าสำหรับเด็กหรือของว่างที่ทำงาน จานที่ราดด้วยน้ำผึ้งตกแต่งด้วยผลไม้และช็อกโกแลตนมละลายจะดูสวยงาม

วัตถุดิบ:

• ไข่ – 1 ชิ้น;
• เกลือ – 5 กรัม;
• kefir - แก้ว;
• โซดา – 5 กรัม;
• แป้ง – 1.5 ถ้วย;
• น้ำตาลวานิลลา – 50 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ตีไข่ด้วยการตี ให้หวานและเกลือ เท kefir กับโซดาดับใส่แป้ง
2. ตั้งกระทะให้ร้อน ทอดในน้ำมันในส่วนครึ่งช้อนโต๊ะ ความพร้อมถูกกำหนดโดยสีทองของถัง

ด้วยนมและยีสต์

อีกสูตรหนึ่งบอกวิธีทำแพนเค้กยีสต์ด้วยนมซึ่งจะฟูและนุ่ม เนื่องจากการใช้ยีสต์แป้งจึงเพิ่มขึ้นซึ่งทำให้ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปอิ่มตัวด้วยฟองอากาศ พวกมันเบาอบเข้ากันอย่างลงตัวและเข้ากันได้ดีกับครีมเปรี้ยวหรือแยมเบอร์รี่

วัตถุดิบ:

• แป้ง - แก้ว;
• นม – 250 มล.;
• ยีสต์สด – 20 กรัม;
• น้ำตาล – 30 กรัม;
• เกลือ – 5 กรัม;
• น้ำมันพืช – 70 มล.

วิธีทำอาหาร:

1. อุ่นนมหนึ่งในสี่แก้ว เจือจางยีสต์ด้วยน้ำตาลครึ่งหนึ่ง หลังจากผ่านไป 15 นาที ให้ใส่เกลือ ใส่นมที่เหลือ เนย และผสมแป้งลงไป
2. หลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมงในไฟร้อน ให้ผัดและทอดเป็นชุดเป็นเวลาสองนาทีในด้านหนึ่งและอีกนาทีหนึ่ง

แพนเค้กแสนอร่อย - ความลับในการทำอาหาร

ผู้ปรุงอาหารที่บ้านทุกคนจะได้รับประโยชน์จากข้อมูลจากเชฟเกี่ยวกับวิธีการเตรียมแพนเค้กให้มีรสชาติอร่อยเป็นพิเศษ:

1. แพนเค้กควรอบในกระทะซึ่งแตกต่างจากแพนเค้ก และไม่ทอดด้วยความเร็วที่รวดเร็ว กระทะแพนเค้กควรใช้ไฟอ่อน และกระทะเทฟลอนใช้ไฟปานกลางเพื่อให้ผลิตภัณฑ์อบจากด้านใน
2. ขอบจานด้านขวาควรกรอบและทอด คุณสามารถปิดฝาผลิตภัณฑ์ได้
3. สูตรการทำแพนเค้กให้อร่อยคือการนวดแป้งซึ่งมีความหนากว่าแพนเค้กเพื่อไม่ให้แป้งกระจายทั่วกระทะ คุณต้องนวดหนึ่งชั่วโมงครึ่งก่อนอบ
4. เพื่อให้ผลิตภัณฑ์ฟูและนุ่มขึ้น ควรร่อนแป้งให้ละเอียด
5. เมื่อใช้วิปปิ้งโปรตีนและยีสต์ สิ่งแรกจะถูกแนะนำหลังจากการขึ้นแป้งครั้งสุดท้ายและหลังจากเพิ่มแล้ว มวลควรจะเพิ่มขึ้นอีกครั้ง
6. กระทะที่เหมาะสมที่สุดคือกระทะก้นหนาหรือเหล็กหล่อ
7. หลังจากเตรียมแป้งแล้วคุณไม่ควรคนมันไม่ควรทิ้งทัพพีไว้ในนั้นเขย่าหรือทำให้มวลเย็นลง
8. เป็นการดีกว่าที่จะไม่ตี แต่ต้องคนด้วยมือ
9. วิธีที่ดีที่สุดคือใช้ช้อนขนาดใหญ่หรือทัพพีเล็กตักแป้งที่ขอบ หากเหนียวควรแช่ทัพพีในน้ำเย็นก่อนตัก ทางที่ดีควรพลิกแพนเค้กด้วยไม้พายอันกว้าง
10. ในการหล่อลื่นกระทะ ให้ใช้เทคนิคต่อไปนี้: เทน้ำมันลงบนจานรอง แทงมันฝรั่งดิบเป็นวงกลมบนส้อม จุ่มลงในจานรองแล้วทาน้ำมันที่ก้นกระทะ

วีดีโอ

แพนเค้กถือเป็นอาหารเช้าที่ยอดเยี่ยม สำหรับผู้ที่ใส่ใจเกี่ยวกับรูปร่างของตนเองและปฏิบัติตามหลักการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ ต่อไปนี้เป็นสูตรแพนเค้กน้ำ อาหารมื้อนี้ซึ่งจะไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพของคุณจะช่วยให้คุณมีรูปร่างที่ดี แต่ในขณะเดียวกันก็รับประทานอาหารเช้าที่อร่อยและน่าพึงพอใจ พ่อครัวที่มีประสบการณ์สามารถเตรียมแพนเค้กได้อย่างรวดเร็วโดยใช้ส่วนผสมขั้นต่ำ

ในตอนเช้าร่างกายต้องการพลังงานสำรองตลอดทั้งวัน ในขณะเดียวกัน จะเป็นการดีหากอาหารเช้าเบาๆ เนื่องจากความหนักท้อง เช่น จากบะหมี่ ไม่ใช่การเริ่มต้นวันใหม่ที่ดีที่สุด แพนเค้กที่ทำจากไข่ในน้ำเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับมื้อเช้าที่เน้นการควบคุมอาหารแต่ก็น่าพึงพอใจ

แป้งที่อยู่ในแพนเค้กประกอบด้วยคาร์โบไฮเดรต "เบา" ซึ่งทำให้ย่อยง่าย เพื่อลดปริมาณน้ำตาลคุณสามารถเพิ่มสารให้ความหวานให้กับแพนเค้กได้ซึ่งจะช่วยเพิ่มการย่อยและการดูดซึมองค์ประกอบที่เป็นประโยชน์ ควรใช้น้ำอุ่นในการเตรียมแพนเค้ก

วัตถุดิบ

เมื่อเตรียมแพนเค้กเป็นอาหารเช้าควรใช้เฉพาะวัตถุดิบที่สดใหม่เท่านั้น

รายการส่วนผสม:

1. แป้ง – 500 กรัม;
2. ไข่ – 2 ชิ้น;
3. น้ำ – 2 ช้อนโต๊ะ;
4. น้ำตาล – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
5. เกลือ – 0.5 ช้อนชา;
6. กรด (ซิตริก) - ครึ่งช้อนชา;
7. น้ำมัน - เท่าที่จำเป็นสำหรับการทอด

สามารถเพิ่มปริมาณของส่วนประกอบแต่ละอย่างได้ขึ้นอยู่กับจำนวนแพนเค้กที่ต้องการ

แพนเค้ก: สูตรที่รวดเร็วและไม่ติดมัน

ในระหว่างการอดอาหาร การตรวจสอบสิ่งที่รวมอยู่ในอาหารจานใดจานหนึ่งเป็นสิ่งสำคัญมาก ต้องไม่มีส่วนประกอบจากสัตว์ ในขณะเดียวกันจานก็ควรมีคุณค่าทางโภชนาการไม่น้อย

สามารถเตรียมแป้งสำหรับแพนเค้กแบบไม่ติดมันโดยใส่หรือไม่มียีสต์สำเร็จรูปก็ได้ หากต้องการคุณสามารถเพิ่มเกลือหรือน้ำตาลลงไปได้

เพื่อเตรียมแพนเค้กแสนอร่อย คุณจะต้องใช้น้ำ แป้ง ยีสต์ เกลือ โซดา น้ำตาล น้ำมันพืช วานิลลิน (ไม่จำเป็น) แทนที่จะใส่ยีสต์คุณสามารถเพิ่มผงฟูลงในองค์ประกอบได้ แพนเค้กถือบวชมีรสชาติอร่อยมากจนสามารถเตรียมได้ไม่เพียง แต่ในช่วงเข้าพรรษาเท่านั้น แต่ยังใช้เป็นตัวเลือกสำหรับอาหารเช้าที่หลากหลายอีกด้วย

วิธีการปรุงแพนเค้กทีละขั้นตอน:

1. ร่อนแป้ง
2. ละลาย 25 กรัมในน้ำอุ่นสองแก้วให้ละเอียด ยีสต์และน้ำตาลทรายละเอียดหนึ่งช้อนครึ่ง
3. ผสมส่วนผสมทั้งหมดเป็นเวลาสิบนาทีหรือตีด้วยเครื่องปั่นจนเกิดฟอง
4. เติมเกลือครึ่งช้อนโต๊ะและวานิลลินเล็กน้อยลงในส่วนผสม
5. ค่อยๆ ใส่แป้งครึ่งกิโลกรัมลงในส่วนผสม ในกรณีนี้ต้องกวนแป้งอย่างต่อเนื่อง
6. ควรทิ้งแป้งที่เสร็จแล้วไว้ในห้องอุ่นเป็นเวลา 35 นาที - แป้งจะขึ้น

ควรทอดแพนเค้กในกระทะที่อุ่นแล้วทาน้ำมัน แพนเค้กทอดในแต่ละด้านเป็นเวลาหนึ่งนาทีครึ่ง พวกเขาควรมีเปลือกที่แดงก่ำและน่ารับประทาน เพื่อให้แพนเค้กปล่อยน้ำมันส่วนเกินออกมา ให้วางลงบนผ้ากระดาษก่อนเสิร์ฟ เป็นการดีที่จะทาแยม แยม หรือน้ำผึ้งแสนอร่อยบนแพนเค้ก

แพนเค้กอันเขียวชอุ่ม: สูตรอาหารแสนอร่อยและรวดเร็ว

มีหลายทางเลือกในการทำแพนเค้กปุย สิ่งที่ดีที่สุดคือสิ่งที่ไม่ต้องเตรียมการนาน แต่ให้คุณอบแพนเค้กได้ทันทีหลังจากนวดแป้ง ในการเลือกสูตรอาหารที่คุณชื่นชอบคุณจะต้องทดลองเล็กน้อย

การใช้ kefir ช่วยให้คุณไม่ต้องเพิ่มยีสต์ลงในแป้งดังนั้นจึงไม่ต้องรอให้แป้งขึ้นถึงระดับที่ต้องการ

ขึ้นอยู่กับครอบครัวที่ต้องการอาหาร ให้ใช้ส่วนผสมแต่ละอย่างให้น้อยลงหรือมากกว่านั้น แพนเค้กจะเค็มหรือหวานขึ้นอยู่กับรสนิยมของคุณ ส่วนผสมหลักยังคงไม่เปลี่ยนแปลง

วิธีเตรียมแพนเค้กด้วย kefir:

1. ผสมไข่แดง น้ำตาลทรายขาว สองช้อนใหญ่ และเคเฟอร์หนึ่งแก้ว
2. ปัดส่วนผสมทั้งหมดด้วยตนเองโดยใช้ที่ตีหรือเครื่องปั่น
3. เพิ่มเกลือครึ่งช้อนเล็กและน้ำมันพืชสองช้อนใหญ่ลงในองค์ประกอบ
4. ต้องผสมองค์ประกอบเพื่อกำจัดก้อนเนื้อให้หมด
5. ก่อนที่จะทอดแพนเค้ก ให้ทากระทะด้วยน้ำมันดอกทานตะวันแล้วตั้งไฟให้ร้อนมาก
6. แพนเค้กถูกวางอย่างระมัดระวังบนกระทะโดยไม่ทำให้กระจาย

แพนเค้กจะฟูถ้าคุณทอดโดยใช้ไฟอ่อนโดยปิดฝา เป็นเรื่องทันสมัยในการเตรียมแพนเค้ก kefir แสนอร่อยโดยใช้สูตรอื่น ในการทำเช่นนี้ให้เติมผงฟูลงในส่วนผสมหลัก

สูตรแพนเค้กง่าย ๆ ด้วยผงฟู:

1. ผสมไข่ kefir น้ำตาล และเกลือ
2. เพิ่มแป้ง ควรเพิ่มอย่างช้าๆ โดยกวนองค์ประกอบอย่างต่อเนื่อง
3. เพิ่มผงฟูและโซดา หลังจากนั้นคุณจะต้องคนส่วนผสมอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้ "รบกวน" ความงดงามของแพนเค้ก

แพนเค้กดังกล่าวต้องทอดในน้ำมันดอกทานตะวันจำนวนมาก แพนเค้กดังกล่าวยังคงนุ่มและไม่หลุดร่วง สามารถเสิร์ฟพร้อมแยม นมข้น น้ำผึ้ง และครีมเปรี้ยว

สูตรแพนเค้กด่วน (วิดีโอ)

แพนเค้กแสนอร่อยเป็นอาหารเช้าที่ง่ายที่สุด เร็วที่สุด และอร่อยที่สุด การเตรียมการจะใช้เวลาไม่เกิน 15 นาที มีสูตรอาหารหลากหลายรูปแบบซึ่งช่วยให้คุณสามารถเลือกส่วนประกอบของส่วนผสมที่เหมาะสมได้ แพนเค้กที่อร่อยและฟูสามารถตีได้อย่างรวดเร็วและง่ายดายโดยใช้ kefir นม หรือแม้แต่น้ำเปล่าและยีสต์แห้ง แพนเค้กยีสต์สามารถทำในเตาอบหรือทอดในกระทะ

บ่อยครั้งมากที่เราสูญเสียอาหาร แต่อย่าทิ้งพวกเขาไป เราต้องหาวิธีใช้อย่างมีเหตุผลเพื่อที่จะได้ไม่เป็นอันตรายต่อร่างกายและมีรสชาติอร่อย มีทางออกแน่นอน ดังนั้นสูตรนี้จะบอกวิธีเตรียมแพนเค้กปุยที่ง่ายที่สุดด้วย kefir

ก่อนทำอาหารเรามาคุยกันก่อนว่าแพนเค้กคืออะไร? แพนเค้กเป็นแพนเค้กชนิดหนึ่ง แต่อยู่ในรูปของเค้กแบนขนาดเล็ก แพนเค้ก Kefir นั้นหนากว่าแพนเค้กมากและทอดในน้ำมันพืช แพนเค้กสามารถตีความได้หลากหลาย ตัวอย่างเช่น ชีสเค้กก็คือแพนเค้กแบบเดียวกัน ทำจากคอทเทจชีสเท่านั้น Draniki คือแพนเค้กมันฝรั่ง แพนเค้กอาจทำจากบวบหรือแครอท หรืออาจทำจากบวบและแครอทรวมกันก็ได้ แต่ไม่ว่าแพนเค้กจะเป็นอย่างไรอัลกอริธึมในการเตรียมก็เกือบจะเหมือนกันทุกครั้ง

ในอเมริกา แพนเค้กของเราเรียกว่าแพนเค้ก จริงอยู่ที่แพนเค้กแบบอเมริกันทำจากแป้งที่หนากว่าและทอดในกระทะที่ไม่ติดโดยไม่ต้องเติมน้ำมัน สูตรนี้เป็นที่นิยมมากในหมู่ชาวอเมริกัน ชาวอเมริกันมักชอบกินแพนเค้กเป็นอาหารเช้า โดยราดด้วยน้ำเชื่อมเมเปิ้ล หรือตกแต่งด้วยผลเบอร์รี่หรือแยม คุณคงเคยเห็นแพนเค้กแบบนี้ในภาพยนตร์อเมริกัน เพราะแพนเค้กเหล่านี้แทบจะเป็นสัญลักษณ์ของอเมริกาเลย

แน่นอนว่าแพนเค้กรัสเซียของเราไม่ได้เป็นสัญลักษณ์ของประเทศ แต่ถึงกระนั้นสูตรนี้มีสิทธิ์ที่จะเรียกว่าเป็นอาหารประจำชาติของรัสเซีย ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจก็คือในศตวรรษที่ 19 ในเซนต์ปีเตอร์สเบิร์ก แพนเค้กหมายถึงแพนเค้กหนาๆ ที่เต็มไปด้วยซอสแอปเปิ้ลหรือแยม แป้งแพนเค้กสามารถทำโดยใช้ยีสต์หรืออาจทำโดยไม่ใช้ยีสต์ก็ได้ สูตรนี้จะบอกวิธีเตรียมแพนเค้กฟูฟ่องแสนอร่อยด้วย kefir อย่างรวดเร็ว

แต่ก่อนอื่นเรามาพูดถึงเคล็ดลับที่จะช่วยให้คุณเตรียมแพนเค้ก kefir ที่อร่อยและนุ่มได้อย่างรวดเร็ว!

เคล็ดลับหมายเลข 1 แป้ง

ตามปกติแล้วแพนเค้กมักทำจากแป้งสาลี แต่หากคุณสังเกตรูปร่างของคุณ คุณสามารถใช้ข้าวไรย์หรือบัควีต ข้าวหรือแป้งข้าวโพดได้ นอกจากนี้ยังเหมาะสำหรับการอบอีกด้วย แต่เพื่อให้แพนเค้ก kefir ของคุณฟูและนุ่มต้องแน่ใจว่าได้ร่อนแป้งเพราะมักจะมีเศษเล็กเศษน้อย

ความลับหมายเลข 2 แป้ง

เคล็ดลับคือการทำให้แป้งมีความสม่ำเสมอที่เหมาะสม ข้อควรจำ: แพนเค้ก kefir นุ่มอร่อยทำจากแป้งซึ่งมีลักษณะคล้ายครีมเปรี้ยวข้น แพนเค้กไม่ควรกระจายอยู่ในกระทะ

ความลับข้อที่ 3 อุณหภูมิอาหาร

เราไม่เคยให้ความสำคัญกับอุณหภูมิของอาหาร แต่ก็ไร้ผล เพราะมันสำคัญมาก ในการเตรียมแพนเค้ก kefir นุ่ม คุณต้องใช้ kefir ที่อุณหภูมิห้อง ด้วยเหตุนี้กรดแลคติคและโซดาจึงมีปฏิกิริยากันดีขึ้น ส่งผลให้แพนเค้กฟูและโปร่งสบายมากขึ้น

ความลับหมายเลข 4 ใส่แป้ง

หลังจากที่คุณนวดแป้งแล้ว อย่าลืมทิ้งไว้ 15-30 นาทีที่อุณหภูมิห้อง แป้งควร "พัก" ไม่ควรมีช้อนเหลืออยู่ในแป้ง จำประเด็นสำคัญอีกข้อหนึ่ง: หลังจากที่แป้งจับตัวเป็นก้อนแล้ว คุณไม่จำเป็นต้องคนอีกต่อไป ด้วยเหตุนี้แพนเค้กจึงฟู

ความลับหมายเลข 5 อโรมา

หากต้องการทำให้แพนเค้กมีกลิ่นหอม อย่าลืมใส่เครื่องเทศลงไปด้วย หากคุณกำลังทำแพนเค้กหวานด้วย kefir ให้เติมวานิลลิน และหากรสเค็ม ให้เติมผักชีลาวหรือเครื่องเทศหอมอื่นๆ

ความลับหมายเลข 6 จาน

ชามที่คุณใช้นวดแป้งมีความสำคัญอย่างยิ่ง คุณจะต้องมีชามขนาดกลางและที่ตีหรือช้อน ในการทอดแพนเค้ก คุณจะต้องใช้กระทะเหล็กหล่อหรือกระทะที่มีก้นหนา

เคล็ดลับที่ 7 อาหารเสริม

คุณสามารถใช้จินตนาการของคุณและทำแพนเค้กด้วยลูกเกด แอปริคอตแห้ง หรือเช่น เบอร์รี่หรือผลไม้ แต่ก็ไม่จำเป็นต้องเติมสารปรุงแต่งมากเกินไปเพราะปริมาณของสารเหล่านี้จะเป็นตัวกำหนดว่าแพนเค้กของคุณจะฟูหรือไม่

ความลับหมายเลข 8 การทอด

ก่อนที่จะทอดแพนเค้กด้วย kefir กระทะจะต้องร้อนมากแล้วเทน้ำมันพืชลงไป คุณต้องทอดแพนเค้กด้วยไฟปานกลางโดยมีฝาปิดเพื่อให้แป้งอบได้ดี เมื่อคุณสังเกตเห็นว่าแป้งด้านล่างเป็นสีน้ำตาล ให้กลับด้านแพนเค้กไปอีกด้านหนึ่ง หลังจากทอดแล้วให้วางแพนเค้กบนผ้าเช็ดปากแล้วทิ้งไว้สักครู่ ทำเช่นนี้เพื่อให้ผ้าเช็ดปากดูดซับไขมันส่วนเกินซึ่งเราไม่ต้องการอย่างแน่นอน

ตอนนี้คุณรู้วิธีเตรียมแพนเค้ก kefir ที่อร่อยหอมนุ่มฟูในคำเดียว!

สูตรแพนเค้กที่รวดเร็วและอร่อย

เรามาดูสูตรกันโดยตรง ดังนั้นสำหรับแพนเค้กเราต้องการ:

ชุดผลิตภัณฑ์

• Kefir – 0.5 ลิตร;
• ไข่ – 1-2 ชิ้น;
• แป้ง – 1.5 ถ้วย;
• โซดา – 1 ช้อนชา;
• น้ำตาล – 1-2 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืชสำหรับทอด

ทีนี้มาทำแพนเค้กกันดีกว่า

สูตรทีละขั้นตอน

1. ในชามแยกต่างหาก ผสมส่วนผสมแห้งทั้งหมด: เกลือ โซดา แป้ง ไม่จำเป็นต้องดับโซดา
2. ในชามอีกใบตีไข่กับน้ำตาล เท kefir ลงในไข่แล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
3. ค่อยๆ ใส่แป้งลงในส่วนผสมของเหลว ผสมให้เข้ากันอย่างทั่วถึง มวลควรจะเป็นเนื้อเดียวกันเพราะเราไม่ต้องการก้อนแป้งที่ไม่พึงประสงค์
4. ถึงเวลาที่จะเพิ่มผลเบอร์รี่หรือผลไม้ลงในแพนเค้ก แน่นอนว่าสิ่งนี้ทำได้ตามความต้องการของคุณ คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องเติมแต่งใดๆ
5. จากนั้นตามเคล็ดลับปล่อยให้แป้งนั่งประมาณ 15-30 นาทีหลังจากนั้นอย่าคนแป้ง
6. ทอดในกระทะร้อนจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นวางบนผ้าเช็ดปากแล้วแช่ไว้

แพนเค้ก kefir ที่สมบูรณ์แบบของเราพร้อมแล้ว! รวดเร็ว อร่อยและน่าพึงพอใจ! พวกเขาสามารถเสิร์ฟพร้อมกับแยม, น้ำผึ้ง, แยม, ครีมเปรี้ยวโดยทั่วไป - อะไรก็ได้ที่คุณปรารถนา อย่าลืมจดสูตรไว้ เพราะคุณจะต้องใช้ในภายหลัง

บวบฟริตเตอร์: ง่ายและอร่อย

เรารู้วิธีปรุงแพนเค้กนุ่ม ๆ ด้วย kefir แล้ว แล้วพวกเค็มล่ะ? สูตรนี้นำเสนอวิธีที่รวดเร็วในการทำแพนเค้กบวบ บวบเป็นอาหาร แต่ในขณะเดียวกันก็ผักที่ดีต่อสุขภาพและอุดมด้วยวิตามิน บวบมักใช้ในการปรุงอาหารมาก คุณอยากได้สูตรแล้วหรือยัง? จากนั้นไปที่ร้าน ซื้อบวบ แล้วจดสูตร:

วัตถุดิบ

• บวบ – 2 ชิ้น ขนาดกลาง;
• แป้ง – 3 ช้อนโต๊ะ;
• ไข่ – 1 ชิ้น;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• พริกไทยเพื่อลิ้มรส;
• กระเทียม – 3 กลีบ;
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด

นี่เป็นวิธีที่น่าสนใจในการใช้บวบ นี่เป็นแพนเค้กที่ง่ายที่สุดปรุงเร็ว แต่อร่อยมาก! นอกจากนี้สูตรยังเรียบง่ายเล็กน้อย แพนเค้กบวบจะทำให้สมาชิกทุกคนในครอบครัวของคุณพอใจอย่างแน่นอน และคุณจะไม่สังเกตเห็นบวบในแพนเค้กเลย

สูตรทีละขั้นตอน

คุณสามารถทำซอสที่ยอดเยี่ยมสำหรับแพนเค้กเค็มได้ สูตรง่ายมาก: ผสมผักชีฝรั่งกระเทียมและครีมเปรี้ยว เพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรส ซอสพร้อมแล้ว

สวัสดีทุกคน! วันนี้เราจะเตรียมแพนเค้กแสนอร่อยอีกครั้ง

สิ่งที่น่าสนใจที่สุดคือแป้งสำหรับแพนเค้กอาจแตกต่างกันฉันหมายถึงส่วนประกอบนั่นคืออาจเป็น kefir โยเกิร์ตนมน้ำหรือเวย์ก็ได้

ทุกอย่างขึ้นอยู่กับความชอบด้านรสชาติและผลลัพธ์สุดท้าย หากคุณต้องการทำแพนเค้กนุ่ม ๆ ควรใช้ฐาน kefir

จานนี้เหมาะสำหรับมื้อเช้าหรือมื้อเย็นมื้อเบา นอกจากนี้ยังมีขนมอบจากผักนั่นคือแพนเค้กที่ทำจากผักเช่นบวบหรือฟักทอง

ในตำราอาหารหรือบนเว็บไซต์บนอินเทอร์เน็ตคุณสามารถค้นหาสูตรอาหารและวิธีการเตรียมแพนเค้กที่แตกต่างกันโดยสิ้นเชิง

แต่ฉันแนะนำว่าอย่าเสียเวลาหาสูตรแพนเค้กที่อร่อยที่สุด แต่ให้เตรียมตามคำแนะนำของฉัน

เชื่อฉันเถอะว่าคุณจะไม่เสียใจและครอบครัวและเพื่อนของคุณจะพอใจกับแพนเค้กเหล่านี้ เอาล่ะ มาเริ่มกันเลย ฉันจะบอกรายละเอียดวิธีการอบแพนเค้ก

สูตรง่ายๆ สำหรับการทำแพนเค้กที่ใช้ kefir อย่างรวดเร็ว

ส่วนประกอบ: หนึ่งกองเต็ม kefir โฮมเมดสด ไก่ตัวหนึ่ง ไข่; ชาครึ่งหนึ่ง ล. เกลือแกง; 3 เล็ก โกหก สุนัขสะโกะ; โซดา 12 ส่วนเล็ก เท็จ; แป้ง 1 ถ้วย ด้วยสไลด์ น้ำสะอาดต้มสุก 30-50 กรัม

การปรุงแพนเค้กด้วย kefir สดถือเป็นสูตรคลาสสิกสำหรับอาหารจานนี้ การทำแพนเค้กด้วยสูตรนี้เป็นเรื่องที่น่ายินดี

ในการทำแป้งแพนเค้ก คุณต้องใช้ส่วนผสมที่เรียบง่ายและราคาไม่แพงเช่นนี้หรือไม่? ซึ่งฉันเขียนถึงข้างต้น

ดังนั้นวิธีการปรุงแพนเค้กด้วย kefir? คำถามนี้เกี่ยวข้องกับแม่บ้านสาวเสมอและไม่เพียงเท่านั้น ตอนนี้ฉันจะอธิบายทุกอย่างให้คุณฟังโดยละเอียด

ในการอบแพนเค้กที่ใช้ kefir ที่อร่อยที่สุดเป็นอาหารเช้าคุณควรทำตามขั้นตอนเหล่านี้:

1. ฉันใส่ไข่ลงในภาชนะ ใช้ส้อมตีเบา ๆ แล้วผสมกับเกลือและน้ำตาล คุณสามารถปรับปริมาณน้ำตาลได้ด้วยตัวเอง ขึ้นอยู่กับความชอบของครอบครัว บางคนชอบของหวานมาก ในขณะที่บางคนชอบขนมอบรสเผ็ด
2. เมื่อมวลไข่เป็นเนื้อเดียวกัน ให้เติมเคเฟอร์หนึ่งแก้วที่อุณหภูมิห้องและน้ำ หาก kefir อยู่ในตู้เย็นก็จะต้องทำให้ร้อนแต่อย่ามากเกินไป ไม่อย่างนั้นมันจะจับตัวเป็นก้อนและคุณจะจบลงด้วยคอทเทจชีส
3. เพื่อให้แป้งโปร่งฉันใช้ส้อมตีมวลอีกครั้ง โดยหลักการแล้ว คุณสามารถใช้มิกเซอร์ที่ความเร็วต่ำสุดได้ ควรมีโฟมปรากฏขึ้น
4. ตอนนี้สิ่งที่เหลืออยู่คือการเติมแป้งลงในแป้ง ฉันทำสิ่งนี้ไปเรื่อย ๆ เพื่อไม่ให้มีก้อนเนื้อ ในตอนท้ายสามารถผสมมวลด้วยการตีได้ ความสม่ำเสมอของแป้งควรมีความหนา ไม่ควรเทออกจากช้อน แต่เลื่อนลงมาอย่างนุ่มนวล
5. สิ่งที่เหลืออยู่คือเติมโซดา ไม่จำเป็นต้องปิดเครื่อง คีเฟอร์จะทำเช่นนี้ ผสมแป้ง 6 ค่อยๆ ตักแป้งลงในกระทะที่อุ่นไว้แล้วอบแพนเค้กทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง

นี่คือวิธีที่คุณสามารถเตรียมแพนเค้กได้อย่างรวดเร็วและอร่อย นอกจากนี้สูตรอย่างที่คุณเห็นนั้นง่ายมาก และไม่ควรเกิดปัญหาใด ๆ ขณะเตรียมอาหารเช้า

ดังนั้นขนมอบแสนหวานเช่นนี้จะทำให้สมาชิกทุกคนในครอบครัวพอใจ อร่อย!

สูตรแพนเค้กโฮมเมดแสนอร่อย

แพนเค้กโฮมเมดเป็นสูตรแพนเค้กคลาสสิก สามารถเตรียมได้อย่างรวดเร็วและอร่อย นอกจากนี้เวลาในการปรุงอาหารคือ 25 นาที

คุณจึงสามารถปรุงอาหารได้อย่างปลอดภัย แม้ว่าคุณจะมีเวลาพักกลางวันและมีเวลากลับบ้านเพื่อหาอะไรอร่อยๆ ให้ตัวเองก็ตาม

แม้ว่าสูตรแพนเค้กนี้จะเหมาะที่สุดสำหรับมื้อเช้า แต่เป็นของว่างมื้อเช้า

ในการเตรียมแพนเค้ก คุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

2 กอง ข้าวฟ่าง แป้ง; โฮมเมดครึ่งลิตร เคฟ-รา; ไก่สามตัว ไข่; ส่วนที่สามมีขนาดเล็ก โกหก โซดา; ชาครึ่งหนึ่ง ล. ทำอาหาร. เกลือ; 1 โต๊ะ. โกหก สุนัขสะโกะ; ผู้ป่วย 4 ราย ล. น้ำมันพืช.

หากคุณต้องการทำแพนเค้กโฮมเมดแสนอร่อย ให้ทำตามขั้นตอนของฉัน:

1. ตีไข่ด้วยส้อมจนเกิดฟอง จากนั้นใส่เกลือและน้ำตาลทรายแล้วตีอีกครั้ง
2. ตอนนี้เท kefir ลงไปแล้วค่อยๆใส่แป้งลงไป
3. แป้งควรมีลักษณะคล้ายครีมเปรี้ยวดังในภาพ
4. สุดท้ายเติมเบกกิ้งโซดาแล้วคนอีกครั้ง
5. จากนั้นวางแป้งด้วยช้อนขนาดใหญ่ลงบนกระทะร้อนที่มีน้ำมันพืช
6. ทอดแพนเค้กทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง

นี่เป็นสูตรง่ายๆสำหรับแป้งแพนเค้ก แม้ว่าจะมีสูตรอื่นที่มีส่วนผสมคล้ายกันมากก็ตาม

แต่อันนี้เร็วและง่ายที่สุด แม่บ้านบางคนอ้างว่าแพนเค้กโฮมเมดดีที่สุดและอร่อยที่สุด

แพนเค้กเหล่านี้สามารถเสิร์ฟพร้อมกับอะไรก็ได้ ไม่ว่าจะเป็นน้ำผึ้งหวานหรือครีมเปรี้ยวแบบโฮมเมด ของใครๆก็ชอบ.. Bon Appetit ทุกคน!

สูตรที่ได้รับการพิสูจน์แล้วสำหรับแพนเค้กคลาสสิกด้วย kefir นมและครีมเปรี้ยวด้านล่าง

แม่บ้านทุกคนสามารถทำแพนเค้กแสนอร่อยเป็นอาหารเช้าได้อย่างแน่นอน แต่สูตรไหนให้เลือกจากข้อมูลจำนวนมากในหนังสือและเว็บไซต์?

ฉันตัดสินใจทำให้ชีวิตของคุณง่ายขึ้นและเสนอสูตรอาหารที่ฉันทดสอบแล้วซึ่งทำให้ง่ายต่อการเตรียมแพนเค้กที่ดีที่สุดในโลก

แพนเค้ก Kefir

เพื่อเตรียมแพนเค้กแสนอร่อย เราใช้ส่วนผสมต่อไปนี้สำหรับแป้ง:

ไก่ 3 ตัว ไข่; ซาห์ สุนัข. 1 โต๊ะ. ลิตร.; 2.5 สแต็ค ข้าวฟ่าง แป้ง; ราสต์ น้ำมัน 4 เล็ก เท็จ; สดครึ่งลิตร เคฟ-รา; เกลือและโซดา ครึ่งหนึ่งเล็กน้อย ล.

แป้งสำหรับแพนเค้กควรมีความหนาสม่ำเสมอไม่เช่นนั้นแพนเค้กจะไม่ฟู ดังนั้นควรคำนึงถึงประเด็นนี้ก่อน

มาเริ่มเตรียมแป้งและแพนเค้กอบกันดีกว่า:

1. ใส่ไข่ น้ำตาล และเกลือลงในกระทะก้นลึก ฉันตีทุกอย่างด้วยมิกเซอร์ด้วยความเร็วขั้นต่ำ
2. จากนั้นฉันก็เท kefir หนึ่งแก้วเต็มแล้วเติมแป้ง ฉันนวดแป้ง โปรดทราบว่าแป้งไม่ควรเป็นก้อน
3. เทน้ำมันพืชส่วนหนึ่งลงในกระทะร้อนแล้วใช้ช้อนขนาดใหญ่เกลี่ยแป้งบนแพนเค้ก มันควรจะหนาและค่อยๆ เลื่อนออกจากช้อนอย่างช้าๆ ดังภาพ ทอดทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง
4. คุณสามารถเสิร์ฟแพนเค้กแสนอร่อยด้วยน้ำผึ้งหรือครีมเปรี้ยว

อย่างที่คุณเห็นขนมอบหวานดังกล่าวไม่เพียงเหมาะสำหรับมื้อเช้าเท่านั้น แต่ยังเป็นของว่างในที่ทำงานด้วย นอกจากนี้ยังทำไม่ยากและยังทำได้อย่างรวดเร็วอีกด้วย

ดังนั้นสูตรนี้จึงเหมาะสำหรับผู้ที่ให้ความสำคัญกับเวลาและรักที่จะปรนเปรอตัวเองด้วยของอร่อย

แพนเค้กกับนม

สำหรับแป้งเราใช้ส่วนผสมดังต่อไปนี้:

2 กอง สด น้ำนม; ไก่ 1 ตัว ไข่; ชั้น 3 ซ้อนกัน ข้าวฟ่าง แป้ง; 1 เล็ก โกหก แห้ง ยีสต์; เกลือและน้ำตาล สุนัข. โต๊ะละ 1 ตัว. ลิตร.; ราสต์ น้ำหนัก สำหรับการทอด

แป้งแพนเค้กเตรียมไว้ดังนี้:

1. ละลายยีสต์ในนมอุ่น ขอแนะนำให้ใช้ภาชนะทรงลึกเพราะแป้งจะขึ้นสองเท่า พักแป้งไว้ 15 นาที
2. ตีไข่ด้วยส้อมแล้วใส่ลงในแป้ง ผัดทุกอย่าง
3. จากนั้นใส่น้ำตาลทรายเกลือตามปริมาณที่ต้องการแล้วเทน้ำมันพืชเล็กน้อยเพื่อไม่ให้แป้งติดกระทะ
4. ค่อยๆ ใส่แป้งแล้วนวดแป้งโดยไม่มีก้อน ปล่อยทิ้งไว้จนเกิดฟองอากาศ ขอแนะนำให้ห่อภาชนะด้วยผ้าอุ่นหรือผ้าห่ม
5. ทอดแพนเค้กทั้งสองด้านด้วยน้ำมันพืช ขนมหวานของเราพร้อมแล้ว สามารถเสิร์ฟได้

สูตรนี้ทำให้ได้แพนเค้กเหมือนในรูป - เรียบเนียนและฟู

แพนเค้กกับครีม

1 กองเต็ม. ครีมเปรี้ยว ไข่ไก่ 3 ฟอง; 3 โต๊ะ โกหก ซาห์ ทราย; 2 กองเต็ม. ข้าวฟ่าง แป้ง; น้ำมันพืชสำหรับทอด หยิก. เกลือและโซดา

การเตรียมแพนเค้กไม่ใช่เรื่องยาก เนื่องจากโดยหลักการแล้วแพนเค้กเป็นขนมอบที่รวดเร็ว เหมาะสำหรับมื้อเช้า มาเริ่มทำอาหารกันเถอะ:

1. แยกไข่แดงออกจากไข่ขาวแล้วบดด้วยน้ำตาลทรายและเกลือเล็กน้อย
2. ในภาชนะลึกรวมมวลไข่กับครีมและแป้ง
3. ในตอนท้ายเติมโซดาเล็กน้อย สิ่งสำคัญคือแป้งต้องไม่มีก้อน แม้ว่าบางสูตรสำหรับแพนเค้กที่มีครีมเปรี้ยวจะเตรียมโดยใช้วิธีอื่น แต่สูตรนี้ดีที่สุดในบรรดาสูตรอื่น ๆ
4. ตอนนี้อยู่ในชามแยกต่างหาก ตีไข่ขาวจนเป็นสีขาว และค่อยๆ ตะล่อมลงในส่วนผสมไข่แดง ผสมทุกอย่างแล้วอบแพนเค้กทั้งสองด้านด้วยน้ำมันพืช
5. หลังจากการอบแล้ว สามารถทาแพนเค้กด้วยเนยจำนวนเล็กน้อยที่ด้านบน

เด็กๆ จะชอบขนมหวานนี้มาก โดยเฉพาะถ้าเตรียมเป็นอาหารเช้า เด็กๆจะมีความสุขและที่สำคัญที่สุดคือได้รับอาหารอย่างดี

สูตรแพนเค้กผักและผลไม้

คุณสามารถเตรียมแพนเค้กได้หลายวิธี สูตรอาหารคลาสสิกประกอบด้วย kefir และฐานนม

แม้ว่าจะมีส่วนประกอบอื่น ๆ จำนวนมากซึ่งสามารถเตรียมแพนเค้กได้

ตัวอย่างเช่น บวบหรือแพนเค้กมันฝรั่ง นั่นคือพวกเขาใช้ผักหรือผลไม้เป็นพื้นฐาน

บวบฟริตเตอร์

แพนเค้กบวบไม่ใช่ขนมอบหวานอีกต่อไปเนื่องจากปรุงโดยใช้บวบขูด

สามารถทดแทนมื้อเช้าหรือมื้อเย็นได้เต็มที่ สามารถเสิร์ฟพร้อมซอสมายองเนสหรือครีมเปรี้ยว

ในการเตรียมแพนเค้กบวบ ให้ใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

1 บวบ; ไก่ 2 ตัว ไข่; 1 ฟัน กระเทียม; 2 โต๊ะ. โกหก ข้าวฟ่าง แป้ง; ราสต์ น้ำมันทอด เกลือเพื่อลิ้มรส ผักใบโปรดของคุณหนึ่งพวง

ดังนั้น หากคุณต้องการเตรียมแพนเค้กผักเป็นอาหารเช้าอย่างรวดเร็ว ให้ทำตามคำแนะนำการทำอาหารของฉัน:

1. ปอกบวบ (หากยังอ่อนอยู่ก็ไม่ต้องปอกเปลือก) แล้วขูดบนเครื่องขูดแบบละเอียด บีบน้ำส่วนเกินออก ต้องทำเพื่อไม่ให้แพนเค้กแตกระหว่างการทอด
2. จากนั้นสับกระเทียมและสมุนไพรแล้วใส่บวบขูดลงไป
3. จากนั้นตอกไข่ใส่ส่วนผสมและเติมเกลือตามชอบ ผสมทุกอย่างเพื่อให้ไข่กระจายทั่วฐาน
4. ในตอนท้ายใส่แป้งแล้วผสมทุกอย่างอีกครั้ง
5. ปั้นแพนเค้กอย่างระมัดระวังด้วยช้อนแล้ววางลงในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันพืชเล็กน้อย ทันทีที่ด้านหนึ่งเป็นสีน้ำตาล ให้ใช้ไม้พายพลิกอีกด้านหนึ่ง
6. วางแพนเค้กที่เสร็จแล้วบนผ้ากระดาษเพื่อดูดซับไขมันส่วนเกิน
7. ทางที่ดีควรเสิร์ฟแพนเค้กกับซอสกระเทียม

สูตรแพนเค้กบวบนี้เป็นหนึ่งในสูตรที่ดีที่สุด แม้ว่าจะมีสูตรอาหารอื่น ๆ ที่คุณสามารถปรุงแพนเค้กบวบได้

แพนเค้กฟักทองและมันฝรั่ง

สูตรนี้เป็นที่นิยมมากในหมู่แม่บ้าน เพราะมันง่ายและรวดเร็ว แพนเค้กเหมาะสำหรับมื้อเช้าหรือมื้อเที่ยงก็ได้

แพนเค้กมันฝรั่งและฟักทองต้องการส่วนผสมดังต่อไปนี้:

ฟักทองสุก 0.2 กก. มันฝรั่ง 0.2 กก. 3 โต๊ะ โกหก ข้าวฟ่าง แป้ง; ไก่ 2 ตัว ไข่; 1 ฟัน กระเทียม; เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส; พาสลีย์; มายองเนส.

แพนเค้กสำหรับมื้อเช้าจัดทำดังนี้:

1. ปอกผักแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบ เพิ่มไข่แดงและมายองเนสลงไป
2. ในชามอีกใบ ตีไข่ขาวจนเป็นสีขาว จากนั้นรวมกับส่วนผสมผัก เกลือ และพริกไทยเพื่อลิ้มรส
3. ใส่แป้งในตอนท้าย ผสมทุกอย่าง
4. สิ่งที่เหลืออยู่คือการทอดแพนเค้กทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง
5. สำหรับซอสคุณต้องใช้กระเทียมสับสมุนไพรและมายองเนส รวมทุกอย่างและคนให้เข้ากัน เสิร์ฟแพนเค้กกับซอสกระเทียม

อย่างที่คุณเห็นสูตรแพนเค้กผักนั้นค่อนข้างง่ายและราคาไม่แพง แม้ว่าบางสูตรอาจมีส่วนผสมเฉพาะก็ตาม

แพนเค้กผลไม้กับเซโมลินา

สูตรแพนเค้กผลไม้มีความหลากหลายมาก แต่ฉันอยากชวนคุณเตรียมแพนเค้กด้วยเซโมลินาและเคเฟอร์

ในการทำแพนเค้กผลไม้ คุณต้องมีส่วนผสมแป้งดังต่อไปนี้:

kefir หนึ่งแก้วครึ่ง; 3 โต๊ะ ล. semolina; 4-5 กอง ข้าวฟ่าง แป้ง; ผลไม้ 0.2 กก. หยิก. โซดาและเกลือ

เมื่อเตรียมการก็ควรพิจารณาด้วยว่าสูตรอาหารบางสูตรไม่อนุญาตให้ใช้โซดา แต่สูตรของฉันคือใส่โซดาเล็กน้อยเพื่อทำให้แพนเค้กฟู

แพนเค้กจัดทำในลักษณะนี้:

1. ในกระทะคุณต้องรวม kefir กับโซดาแล้วทิ้งไว้ 15 นาที
2. จากนั้นใส่เซโมลินาและเกลือ ผสมทุกอย่าง
3. จากนั้นใส่แป้งแล้วนวดแป้ง
4. สับผลไม้อย่างประณีตแล้วใส่แป้งลงไป
5. ทอดทั้งสองด้านเป็นเวลา 2 นาที

นี่เป็นสูตรแพนเค้กที่ยอดเยี่ยมที่คุณสามารถเตรียมที่บ้านได้ เลือกรสนิยมของคุณและเพลิดเพลินกับขนมอบแสนอร่อย

สูตรวิดีโอของฉัน

แพนเค้กเป็นอาหารจานโปรดของหลายๆ คน ทั้งสำหรับมื้อเช้าและของว่าง จานนี้เหมาะสำหรับผู้ที่กำลังควบคุมอาหารเพราะสามารถปรุงในน้ำได้และสำหรับผู้ที่ชอบทานอาหารมื้อใหญ่

แพนเค้กเป็นไอเดียที่ดีสำหรับแม่บ้านหลายๆ คน เนื่องจากปรุงได้ง่ายและเกือบจะในทันที แต่มักจะออกมาอร่อยและน่าพึงพอใจเสมอหากคุณรู้เคล็ดลับและกลเม็ดบางอย่าง

หากแขกมาปรากฏตัวที่หน้าประตูบ้านคุณโดยไม่คาดคิด และไม่มีอะไรจะปฏิบัติต่อคุณ ไม่ต้องกังวล! ภายใน 10 นาทีคุณสามารถทำอาหารเรียกน้ำย่อยที่ยอดเยี่ยม - แพนเค้กหรือที่เรียกกันว่าแฟลตเบรดและเสิร์ฟพร้อมมายองเนสและกระเทียม และหากแขกมาถึงในตอนเช้าก็สามารถอบแพนเค้กและเสิร์ฟเป็นของหวานได้ตามใจชอบ ทุกอย่างขึ้นอยู่กับจินตนาการของคุณ

อย่างที่พวกเขาพูดกันว่าแม่บ้านที่ดีสามารถเตรียมอาหารเลิศรสจากส่วนผสมขั้นต่ำได้ แพนเค้กจะเป็นอาหารที่ยอดเยี่ยมเนื่องจากสามารถทำจากส่วนผสมเพียงเล็กน้อยและจานนั้นจะออกมาสวยงามน่าพึงพอใจและดีต่อสุขภาพ

หลักการทั่วไปในการทำแพนเค้กอย่างรวดเร็ว

พวกเขาเริ่มทำแพนเค้กเมื่อนานมาแล้ว เคยถูกเรียกว่า "แพนเค้กปุย" แต่ก็มีความจริงอยู่บ้าง ใน Rus 'ผู้ชื่นชอบอาหารจานเด็ดนี้ถูกเรียกว่า "oladushnik" แพนเค้กจะฟูกว่าแพนเค้ก แต่ก็ไม่หนาเท่าพัฟ

แพนเค้กนั้นเตรียมได้ง่าย แต่คุณไม่สามารถทำได้หากไม่มีอุปกรณ์ในครัวที่จำเป็น แม่บ้านทุกคนควรมีกระทะทอด ถุงมือกันความร้อน และเครื่องใช้อื่นๆ ที่เธอชื่นชอบ เพื่อที่เธอจะได้อารมณ์ดีขณะทำอาหาร อย่างไรก็ตาม นักจิตวิทยาหลายคนคิดว่ามันเป็นอันตรายต่อการปรุงอาหารด้วยอารมณ์ไม่ดี เพราะพลังงานด้านลบทั้งหมดสามารถถ่ายโอนไปยังอาหารที่เตรียมไว้ได้ ดังนั้นเมื่อมีกระทะไม่ติดยอดนิยมที่เหมาะสม กระทะเหล็กหล่อ ก็ทำเช่นกัน ผ้ากันเปื้อนสำหรับพนักงานต้อนรับและรอยยิ้ม คุณสามารถเรียนรู้วิธีปรุงแพนเค้กอย่างรวดเร็ว

มีตัวเลือกมากมายสำหรับแพนเค้ก เพื่อความสะดวกฉันเสนอให้จำแนกออกเป็นกลุ่มและกลุ่มย่อย คุณสามารถเตรียมแพนเค้กโดยใช้เนื้อสัตว์หรือไม่มีเนื้อสัตว์ได้อย่างรวดเร็ว

แพนเค้กเนื้อจะแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับเนื้อสัตว์ เช่น ไก่ เนื้อวัว ไก่งวง หมู และอื่นๆ แม่บ้านส่วนใหญ่ชอบอบไก่หรือเรียกอีกอย่างว่า "เนื้อสับ" เป็นผลให้พวกเขานุ่มชุ่มฉ่ำและแพนเค้กก็พร้อมทันที แต่เมื่อคุณพูดถึงขนมนี้ คุณคงนึกถึงแพนเค้กที่ไม่มีเนื้อสัตว์ เนื้ออวบและแดงก่ำ จานนี้เป็นสัญลักษณ์ของพนักงานต้อนรับที่มีอัธยาศัยดี ขนมอบเหล่านี้สามารถแบ่งออกเป็นกลุ่มและกลุ่มย่อยได้ อาจเป็นสูตรน้ำ นม หรือคีเฟอร์ ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับแป้ง แพนเค้กสามารถเตรียมได้ทั้งแบบมีหรือไม่มียีสต์ก็ได้ แพนเค้กอาจแตกต่างกัน - ด้วยแอปเปิ้ลกล้วยและช็อคโกแลตทั้งนี้ขึ้นอยู่กับไส้

อย่างที่คุณเห็นมีสูตรแพนเค้กมากมาย มาลองทำแพนเค้กโดยใช้น้ำผสมยีสต์ นมกับแอปเปิ้ล เคเฟอร์ โยเกิร์ต แพนเค้กอเมริกัน และนมเปรี้ยว (เปรี้ยว) สิ่งที่คุณต้องทำคือค้นหาสูตรอาหารที่คุณชื่นชอบและเซอร์ไพรส์แขกด้วยอาหารรัสเซียรสเลิศเช่นนี้ ขึ้นอยู่กับคุณว่าจะเลือกใช้เวอร์ชันใด

สูตรที่ 1 วิธีปรุงแพนเค้กในน้ำอย่างรวดเร็วโดยใช้ยีสต์

จานนี้เหมาะสำหรับมื้อเช้าและของว่างเบาๆ แม้จะมีชุดผลิตภัณฑ์เพียงเล็กน้อย แต่ก็กลับกลายเป็นว่าอิ่มและดีต่อสุขภาพและพร้อมปรุงทันที

สินค้าที่ต้องการ:

น้ำต้มสุกอุ่น - 2 ช้อนโต๊ะ;

— แป้งสาลีพรีเมี่ยม – 2.5 ช้อนโต๊ะ;

- น้ำตาลทราย - 4 ช้อนโต๊ะ;

- น้ำมันพืช - 6 ช้อนโต๊ะ;

— ยีสต์ – 10 กรัม; เกลือ – 1/2 ช้อนชา

การตระเตรียม:

ความลับของจานนี้คือคุณต้องเพิ่มผลิตภัณฑ์แห้งลงในของเหลว แต่ไม่ว่าในกรณีใดในทางกลับกัน

1. เตรียมภาชนะที่เราจะปรุงแพนเค้ก เทน้ำใส่น้ำตาลทรายและยีสต์แห้ง ผสมมวลที่ได้ให้เข้ากัน คุณต้องทิ้งส่วนผสมไว้ประมาณ 20-30 นาทีเพื่อเริ่มการหมัก ง่ายต่อการตรวจสอบการเริ่มต้นของการหมักหากมีฟองเล็ก ๆ ปรากฏขึ้นแสดงว่าคุณทำทุกอย่างถูกต้องแล้ว

2. ใส่แป้งตามจำนวนที่ต้องการแล้วใช้น้ำมันดอกทานตะวันหรือน้ำมันมะกอกก็ได้ ผัดทุกอย่างจนก้อนหายไป ส่วนผสมของแพนเค้กชอบมือของคุณ ดังนั้นควรนวดให้ละเอียด ความสอดคล้องควรเป็นเหมือนมายองเนสนั่นคือไม่ควรใช้ช้อนจนหมด

3. เทน้ำมันดอกทานตะวันลงในกระทะแล้วตั้งไฟให้ร้อน มันสำคัญมากที่จะต้องวางแพนเค้กไว้ในกระทะแบบนี้ไม่เช่นนั้นพวกมันจะติดซึ่งจะกลายเป็นอุปสรรคต่อการพลิกกลับ

4. วางแพนเค้กและอบประมาณ 1.5 นาทีในแต่ละด้าน

5. ตอนนี้คุณสามารถเตรียมแพนเค้กน้ำโดยใช้ยีสต์ได้อย่างรวดเร็ว

สูตรที่ 2 วิธีเตรียมแพนเค้กนมไร้ยีสต์ด้วยชิ้นแอปเปิ้ลอย่างรวดเร็ว

จานนี้ถูกใจทั้งเด็กและผู้ใหญ่ แอปเปิ้ลทำให้แพนเค้กมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนมาก เลือกแอปเปิ้ลที่มีคุณภาพ อย่าลืมชิมแอปเปิ้ลก่อนปรุงอาหาร คุณสามารถเลือกหวานหรือเปรี้ยวได้ขึ้นอยู่กับรสนิยมของคุณ

สินค้า:

– แอปเปิ้ล – 1-2 ชิ้น;

— น้ำตาลทราย – 3.5 ช้อนโต๊ะ;

- ไข่ไก่ - 2;

- นม - 1 ช้อนโต๊ะ;

— ผงฟูแป้ง – 1 ช้อนชา;

- แป้งสาลีชั้นหนึ่ง - 2 ช้อนโต๊ะ

การตระเตรียม:

1. ผสมน้ำตาลและไข่ด้วยการตีให้เข้ากัน ผลที่ได้คือมีมวลสีขาวฟู ยิ่งโฟมฟูมากเท่าไร แพนเค้กก็จะฟูมากขึ้นตามไปด้วย เพิ่มนมลงในภาชนะเดียวกันแล้วคนอีกครั้ง

2. ใส่แป้ง ผงฟู ลงในภาชนะเดียวกันแล้วนวดแป้งให้ละเอียด ไม่ควรมีก้อนใด ๆ สิ่งนี้สำคัญมากไม่เช่นนั้นแพนเค้กจะไม่นุ่ม

3. หากแป้งหนาเกินไปให้เติมนมอีกครึ่งแก้วนมจะทำให้แพนเค้กมีกลิ่นหอมอ่อน ๆ

4. ล้างแอปเปิ้ล ปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้น ถอดแกนออก

5. เพิ่มแอปเปิ้ลและผสมส่วนผสมให้เข้ากัน ตอนนี้แป้งหอมพร้อมแล้ว

6. ตั้งน้ำมันพืชในกระทะตั้งไฟให้ร้อนแล้ววางแพนเค้ก ทอดแพนเค้กทั้งสองด้านจนสุก

7. ตอนนี้คุณสามารถเตรียมแพนเค้กนมไร้ยีสต์ด้วยชิ้นแอปเปิ้ลได้อย่างรวดเร็ว

สูตรที่ 3 วิธีปรุงแพนเค้กด้วย kefir อย่างรวดเร็ว

แพนเค้ก Kefir มีขนาดใหญ่หวานและมีกลิ่นหอมมาก ถือเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารเช้าและของว่างหวาน มีเคล็ดลับบางประการที่ทำให้แพนเค้กฟูมาก เมื่อนวดแป้งให้ใช้เฉพาะ kefir ที่อุ่นและอุ่นเท่านั้น คุณสามารถอุ่นในกระทะได้ แต่จะสะดวกกว่าและง่ายที่สุดในการทำเช่นนี้ในไมโครเวฟ ด้วยสูตรนี้รับประกันว่าเติมโซดาสุดท้ายและแพนเค้กฟูและถ้าคุณใช้ผลิตภัณฑ์ kefir ที่มีรสเปรี้ยวมากพวกมันก็จะฟูยิ่งขึ้น

สินค้า:

- ผลิตภัณฑ์ kefir หรือ kefir - 1 ช้อนโต๊ะ;

- ไข่ไก่ -1;

- แป้งพรีเมี่ยม - 1 ช้อนโต๊ะ;

— น้ำตาลทราย – 2 ช้อนโต๊ะ;

- เบกกิ้งโซดา - 1 ช้อนชา;

– เกลือ – 0.5 ช้อนชา

การตระเตรียม:

1. ผสมน้ำตาลและเกลือกับไข่

2. เพิ่มผลิตภัณฑ์ kefir เปรี้ยวลงในภาชนะด้วยมวลที่คุณเตรียมไว้ในขั้นตอนแรก ฉันขอย้ำอีกครั้งควรใช้ kefir อุ่น ๆ ดีกว่า เพียงอุ่นในไมโครเวฟเป็นเวลา 15 วินาที

3. ขั้นตอนสุดท้ายคือการเติมแป้งลงในแป้งที่เกือบเสร็จแล้ว ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ในตอนท้ายเติมโซดาเล็กน้อย ในกรณีนี้เราจะไม่ดับมันไม่จำเป็นต้องทำเช่นนี้

4. ทิ้งส่วนผสมไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 15 นาที คุณต้องรอให้มีฟองเล็ก ๆ บนแป้ง หากปรากฏขึ้นแสดงว่าคุณสามารถทอดได้อย่างปลอดภัย

5. ตั้งกระทะด้วยน้ำมันพืชแล้วตักแป้งอย่างระมัดระวัง เราจะปรุงจนขนมอบของเราเป็นสีน้ำตาลทอง

สูตรที่ 4 วิธีปรุงแพนเค้กด้วยโยเกิร์ตอย่างรวดเร็ว

แพนเค้กประเภทนี้มีกลิ่นหอมพิเศษ ขึ้นอยู่กับโยเกิร์ตที่คุณใช้ทำแป้ง แพนเค้กเหมาะเป็นของหวานแต่ก็ไม่หวานจนเกินไป ทำให้เรานำไปจุ่มในแยมได้

สินค้า:

— เครื่องดื่มโยเกิร์ต - 1.5 ช้อนโต๊ะ;

- ไข่ไก่ - 2;

- เกลือ - 1 ช้อนชา;

- แป้งสาลี - 1 ช้อนโต๊ะ;

- น้ำตาลทราย - 3 ช้อนโต๊ะ

การตระเตรียม:

1. ก่อนอื่นให้เทโยเกิร์ตลงในภาชนะโดยจะเตรียมแป้งไว้

2. จากนั้นใส่น้ำตาล เกลือ และไข่ลงในโยเกิร์ต ตีส่วนผสมให้ละเอียดจนเนียน

3. ใส่แป้งเป็นส่วนประกอบสุดท้ายแล้วผสมให้เข้ากัน มวลจะหนาและไม่ไหลออกจากช้อน

4. เทน้ำมันดอกทานตะวันเล็กน้อยลงในกระทะที่อุ่นแล้วอบจนสุก สนุกไปกับงานเลี้ยงน้ำชา ตอนนี้คุณรู้วิธีเตรียมแพนเค้กกับโยเกิร์ตอย่างรวดเร็วแล้ว

สูตรที่ 5 วิธีเตรียมแพนเค้กแบบอเมริกันอย่างรวดเร็ว - แพนเค้ก

แพนเค้กเป็นที่นิยมไม่เพียง แต่ในรัสเซียเท่านั้น แต่ยังในประเทศอื่น ๆ ด้วยเช่นในอเมริกาพวกเขาชอบแพนเค้กเป็นอาหารเช้ามาก

แพนเค้กแพนเค้กจัดทำขึ้นอย่างเรียบง่าย แต่ก็ยังมีความแตกต่างจากแพนเค้กของเรา

ส่วนประกอบ:

- แป้งสาลี - 1 ช้อนโต๊ะ;

- ไข่ไก่ - 1 ฟอง;

- น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ;

- นมวัว - 1 ช้อนโต๊ะ;

— ผงฟู – 1 ช้อนชา;

- น้ำตาลทราย - 3 ช้อนโต๊ะ

การตระเตรียม

1. นำสองภาชนะ เทแป้ง น้ำตาล และผงฟูลงในภาชนะเดียวแล้วผสมให้เข้ากัน

2. ในภาชนะอื่น ผสมผลิตภัณฑ์ที่เป็นของเหลว เพิ่มไข่ไก่ลงในนมรวมทั้งน้ำมันดอกทานตะวันเล็กน้อยผสมทุกอย่าง

3. ใส่ส่วนผสมที่เป็นของเหลวลงในส่วนผสมที่แห้ง มันสำคัญมากที่จะต้องเติมของเหลวให้แห้ง ผสมให้เข้ากัน

4. ตั้งกระทะให้ร้อน ไม่ต้องใส่น้ำมัน เนื่องจากมีอยู่ในแป้งแล้ว และอบแพนเค้กอเมริกันในแต่ละด้านเป็นเวลา 2 นาที ขอให้อร่อย ตอนนี้คุณรู้วิธีเตรียมแพนเค้กอเมริกันอย่างรวดเร็วแล้ว

สูตรที่ 6 วิธีปรุงแพนเค้กด้วยนมหมักอย่างรวดเร็ว

มีบางสถานการณ์ที่เราลืมวันหมดอายุของนมแล้วมันก็บูด และที่นี่แม่บ้านที่ฉลาดจะคิดออกทันทีว่าต้องทำอะไร คุณสามารถอบแพนเค้กที่อร่อยและนุ่มมาก คุณรู้หรือไม่ว่าแม่บ้านบางคนจงใจเติมน้ำส้มสายชูลงในนมเพื่อให้มันหมัก ทำอย่างแม่นยำเพื่อให้แพนเค้กดูฟู ลองทำดูเหมือนกัน เพราะการสังเกตความละเอียดอ่อนบางอย่าง ความงามที่มีกลิ่นหอมจะปรากฏบนโต๊ะของคุณ

ส่วนประกอบ:

— นมเปรี้ยว – 450 มล.

- ไข่ไก่ - 2 ฟอง;

— น้ำตาลทราย – 3 ช้อนโต๊ะ;

- โซดา - 1 ช้อนชา; - เกลือ - 1/2 ช้อนชา;

- น้ำมันพืชใด ๆ - 3 ช้อนโต๊ะ;

- แป้งสาลี - 2.5 - 3 ช้อนโต๊ะ

การตระเตรียม:

1. ฉันอยากจะทราบทันทีว่าส่วนผสมของแพนเค้กไม่จำเป็นต้องตีด้วยเครื่องผสมมันจะดีกว่ามากถ้าคุณใช้ส้อมหรือที่ตีในครัว ผสมไข่กับเกลือและน้ำตาล

2. เพิ่มส่วนผสมต่อไปนี้ – แป้งและเนย คนทุกอย่าง

3. คุณต้องเพิ่มแป้งและส่วนผสมสุดท้าย - โซดา ผสมให้เข้ากัน แต่ไม่จำเป็นต้องแรงเกินไป หากยังมีก้อนเล็ก ๆ อยู่นี่ก็เป็นข้อดีสำหรับแพนเค้กประเภทนี้

4. ทิ้งส่วนผสมไว้ 25 นาทีที่อุณหภูมิห้อง

5. เทน้ำมันลงในกระทะตั้งไฟให้ร้อนแล้วจึงวางแพนเค้กด้วยนมเปรี้ยวอย่างระมัดระวัง เมื่อทอดจะมีรูเล็ก ๆ ปรากฏบนแพนเค้กซึ่งหมายความว่าเราทำทุกอย่างถูกต้องแล้ว 6. ทอดด้านละ 1.5 นาที. ขอให้อร่อย - ตอนนี้คุณรู้วิธีปรุงแพนเค้กด้วยวิธีนี้แล้ว

ความลับของการทำแพนเค้กที่สวยงามและอร่อย

กระทะควรเป็นแบบไม่ติดหรือเหล็กหล่อ

อย่าใช้เครื่องผสมเมื่อผสมผลิตภัณฑ์

อบแพนเค้กในกระทะร้อนเท่านั้น

เพิ่มส่วนผสมที่แห้งลงในส่วนผสมที่เป็นของเหลว

เพิ่มเบกกิ้งโซดาสุดท้ายลงในแป้ง

วัสดุเฉพาะเรื่อง:

สูตรอาหารง่ายๆ: เนื้อหอก

แยม lingonberry ของจักรพรรดินี Elizabeth Petrovna

พัฟเพสตรี้กับเห็ดแสนอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ

อาหารเรียกน้ำย่อย Lavash กับปูอัด

เค้กทรัฟเฟิลราสเบอร์รี่

สูตรราสเบอร์รี่ทรัฟเฟิล “เค้กราสเบอร์รี่ทรัฟเฟิล”

เนื้อกับชีสอบในเตาอบ

การอบแห้งแครนเบอร์รี่ - วิธีทำให้แครนเบอร์รี่แห้งที่บ้าน

อัปเดต: 26/07/2023

103583

หากคุณสังเกตเห็นข้อผิดพลาด ให้เลือกส่วนของข้อความแล้วกด Ctrl+Enter