ก่อนหน้านี้บลูเบอร์รี่ถือเป็นเบอร์รี่ป่า แต่เมื่อเร็ว ๆ นี้เทรนด์แฟชั่นของการปลูกเบอร์รี่ในสวนก็ได้รับแรงผลักดัน และนี่ก็ไม่น่าแปลกใจเพราะผลเบอร์รี่ลูกเล็กและอร่อยมากเหล่านี้สามารถบรรเทาปัญหากระเพาะอาหาร ปรับปรุงองค์ประกอบของเลือด และแม้แต่รักษาอาการไอได้ และในช่วงสงครามโลกครั้งที่สอง นักบินอังกฤษได้รับประทานบลูเบอร์รี่และบลูเบอร์รี่เพื่อช่วยให้สายตาดีขึ้น เนื่องจากเบอร์รี่ที่สวยงามนี้มาถึงละติจูดของเราแล้ว คำถามเกี่ยวกับวิธีการจัดเก็บอย่างเหมาะสมจึงค่อนข้างเป็นธรรมชาติ
ใครก็ตามที่ปลูกบลูเบอร์รี่ในสวนของตัวเองจำเป็นต้องรู้ว่าสภาพอากาศมีอิทธิพลอย่างมากต่อรสชาติของผลเบอร์รี่ ตัวอย่างเช่น เมื่อสภาพอากาศแห้งเกิดขึ้นเนื่องจากขาดความชุ่มชื้น การเจริญเติบโตของบลูเบอร์รี่จะถูกยับยั้งอย่างมีนัยสำคัญ และผลเบอร์รี่มักจะมีความอิ่มตัวไม่เพียงพอและมีขนาดเล็ก และฝนตกหนักมักทำให้เปลือกผลไม้เน่าเปื่อยซึ่งเป็นสิ่งที่ไม่พึงปรารถนาอย่างยิ่งเช่นกัน
คุณต้องเก็บเกี่ยวบลูเบอร์รี่อย่างระมัดระวังโดยพยายามไม่ทำลายผิวหนังที่บอบบางของผลเบอร์รี่ไม่เช่นนั้นการรักษาผลผลิตจะเป็นปัญหามาก
ผลเบอร์รี่สดที่ไม่เสียหายสามารถเก็บไว้ได้สองสัปดาห์ อย่างไรก็ตาม ตามหลักการแล้ว หลังจากซื้อหรือเก็บบลูเบอร์รี่แล้ว แนะนำให้รับประทานทันทีหรือแปรรูป ท้ายที่สุดหากน้ำผลไม้เริ่มก่อตัวในภาชนะที่มีผลเบอร์รี่ที่เก็บไว้หรือมีความชื้นปรากฏขึ้นบลูเบอร์รี่จะไม่เหมาะสำหรับการบริโภค นอกจากนี้ระหว่างการเก็บรักษาในตู้เย็นอาจได้รับผลกระทบจากโรคต่างๆ เช่น โรคแอนแทรคโนสหรือโรคเน่าสีเทา
ในการแช่แข็งบลูเบอร์รี่ให้วางผลเบอร์รี่ในภาชนะที่ปิดสนิทโดยเหลือพื้นที่ว่างประมาณสามเซนติเมตร - ไม่จำเป็นต้องเติมบลูเบอร์รี่ลงไปด้านบน ภาชนะที่บรรจุด้วยวิธีนี้จะถูกส่งไปยังช่องแช่แข็ง คุณยังสามารถแช่แข็งผลเบอร์รี่ในน้ำเชื่อมที่ทำจากน้ำและน้ำตาลในอัตราส่วน 4:3 ผลเบอร์รี่จะถูกเทลงในภาชนะโดยตรงด้วยน้ำเชื่อมนี้หลังจากนั้นปิดภาชนะให้แน่นและวางในช่องแช่แข็ง
หากคุณวางแผนที่จะใช้ผลเบอร์รี่แช่แข็งในการเตรียมอาหารต่างๆ สิ่งสำคัญคือต้องพยายามป้องกันไม่ให้ละลายจนหมดก่อนที่จะนำไปใส่ในอาหารที่เตรียมไว้ เคล็ดลับนี้จะรักษาโครงสร้าง ป้องกันไม่ให้ผลเบอร์รี่คั้นน้ำออกมา และป้องกันไม่ให้จานเปลี่ยนสี
บลูเบอร์รี่แห้งจะถูกถ่ายโอนไปยังภาชนะที่เหมาะสมและเก็บไว้ในที่แห้ง
นอกจากนี้บลูเบอร์รี่สามารถเก็บรักษาไว้ได้เสมอ - การเตรียมการจากพวกมันก็หาที่เปรียบมิได้!
บลูเบอร์รี่เป็นไม้พุ่มเขียวชอุ่มตลอดปีจากตระกูลเฮเทอร์ ญาติสนิทของมันคือบลูเบอร์รี่ lingonberries และแครนเบอร์รี่ พืชมีผลเบอร์รี่สีม่วงเข้มที่มีรสหวานและดีต่อสุขภาพมาก ตอนนี้คุณจะได้เรียนรู้วิธีการจัดเก็บ
ยากที่จะเชื่อ แต่ผลของไม้พุ่มนี้ไม่ด้อยกว่าผลเบอร์รี่ของพืชเมืองร้อนหลายชนิดในแง่ของปริมาณสารที่มีประโยชน์ บลูเบอร์รี่อุดมไปด้วยวิตามินซีเป็นพิเศษ (กรดแอสคอร์บิก) ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยปกป้องร่างกายจากกระบวนการออกซิเดชั่นที่ทำลายล้าง
นอกจากนี้ผลไม้บลูเบอร์รี่ยังเข้ากันได้ดีกับอาหารทุกประเภทเนื่องจากไม่ทำให้เกิดการหลั่งน้ำย่อยเพิ่มขึ้นและไม่กระตุ้นความอยากอาหาร
เหมาะสำหรับการเก็บรักษาเฉพาะผลเบอร์รี่สุกเต็มที่ - สีน้ำเงินดำสัมผัสนุ่มพร้อมเคลือบขี้ผึ้งสีขาวบนผิวหนัง ควรเก็บล่วงหน้าสูงสุด 2-3 วันก่อนจัดเก็บ
แน่นอนคุณสามารถเก็บเกี่ยวผลไม้ที่ไม่สุกเต็มที่ได้ แต่จะสูญเสียรสชาติที่น่าพึงพอใจและคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ส่วนใหญ่ไปอย่างรวดเร็ว
เมื่อซื้อบลูเบอร์รี่คุณต้องตรวจสอบ:
นอกจากนี้ผลไม้ไม่ควรเปียก
ที่อุณหภูมิห้องปกติบลูเบอร์รี่จะอยู่ได้ไม่นาน: สองหรือสามวันก็จะเน่าเสียอย่างสมบูรณ์ แต่สามารถขยายออกได้เล็กน้อยในช่องด้านบน (ไม่แช่แข็ง) ของตู้เย็น หากล้างผลเบอร์รี่ปอกเปลือกแล้ววางอย่างระมัดระวังในขวดแก้วเป็นชั้นเท่า ๆ กัน พวกเขาจะกินได้ประมาณหนึ่งสัปดาห์ครึ่ง พูดตรง ๆ ครับ ไม่นานมาก โชคดีที่มีหลายวิธีที่จะรักษาผลไม้ได้นานขึ้น
เป็นการดีที่สุดที่จะเก็บเกี่ยวบลูเบอร์รี่เป็นเวลานานโดยใช้:
การแช่แข็งในช่องแช่แข็งเป็นวิธีที่ง่ายที่สุดในการปกป้องบลูเบอร์รี่ไม่ให้เน่าเปื่อยเป็นเวลานาน
บลูเบอร์รี่มักจะไม่สูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ในช่องแช่แข็งเป็นเวลาหลายปี แต่ก็ยังดีกว่าที่จะบริโภคภายในปีแรกหลังจากการแช่แข็ง
การแช่เป็นอีกวิธีที่น่าสนใจในการเตรียมผลเบอร์รี่ ต้องขอบคุณเขาที่ทำให้บลูเบอร์รี่ยังคงความสดและดีต่อสุขภาพร่างกายได้นานหลายเดือน:
คุณต้องเก็บผลไม้แช่อิ่มไว้ในที่แห้งและเย็น ห้องใต้ดินหรือช่องด้านบนของตู้เย็นก็ใช้ได้
บลูเบอร์รี่หวานสามารถเก็บไว้ได้ค่อนข้างนาน - ประมาณหนึ่งปี:
คุณต้องเก็บบลูเบอร์รี่หวานไว้ในที่เดียวกับบลูเบอร์รี่แช่เย็น - ในห้องใต้ดินหรือตู้เย็น ในสถานที่ดังกล่าวจะเริ่มเสื่อมสภาพไม่เร็วกว่าหนึ่งปี
แยมบลูเบอร์รี่อร่อยและดีต่อสุขภาพมาก และไม่เสียเป็นเวลานานมาก การทำแยมไม่ใช่เรื่องยากเลย:
แยมบลูเบอร์รี่จะกินได้สองปี
สำหรับการอบแห้งควรใช้เครื่องอบแบบพิเศษ แต่เตาอบธรรมดาก็ใช้ได้ดี:
บลูเบอร์รี่แห้งควรเก็บไว้ในภาชนะสุญญากาศในห้องใต้ดินหรือตู้เย็นเดียวกัน จะกินได้หลายเดือน
บลูเบอร์รี่อร่อยและดีต่อสุขภาพมาก ด้วยความช่วยเหลือของวิธีเก็บรักษาแบบง่าย ๆ คุณจะไม่สามารถแยกส่วนกับผลเบอร์รี่ที่สวยงามได้ตลอดทั้งปี
เบอร์รี่สีน้ำเงินเข้มที่มีกลิ่นหอมพร้อมเกสรสีน้ำเงินเคลือบเป็นญาติสนิทของบลูเบอร์รี่ บลูเบอร์รี่และฮัคเคิลเบอร์รี่มีขนาดและรูปร่างของพุ่มไม้และผลไม้ต่างกัน พุ่มบลูเบอร์รี่เติบโตต่ำไม่เกิน 30 ซม. แล้วพุ่มบลูเบอร์รี่และช่อดอกมีลักษณะอย่างไร? พุ่มบลูเบอร์รี่ในป่ามีความสูงตั้งแต่ครึ่งเมตรถึงหนึ่งเมตรและมีเปลือกสีน้ำตาลและมีโทนสีเทา
บลูเบอร์รี่เป็นญาติสนิทของบลูเบอร์รี่
บลูเบอร์รี่เป็นไม้ยืนต้นที่มีอายุถึงหนึ่งร้อยปี ในป่าจะเริ่มออกผลเมื่ออายุ 11-18 ปี ใบบลูเบอร์รี่มีความยาวสูงสุดสามเซนติเมตรและกว้างสูงสุดสองเซนติเมตรครึ่ง พวกเขามีก้านใบสั้นและมีรูปร่างเป็นรูปไข่ ใบบลูเบอร์รี่มีสีเขียวและมีโทนสีน้ำเงิน ด้านล่างมีสีซีดกว่าโดยมีเส้นเลือดเด่นชัดและเคลือบด้วยขี้ผึ้ง
ช่อดอกบลูเบอร์รี่มีรูปร่างเหมือนดอกบัวมีความยาวถึงหกเซนติเมตร ดอกไม้จะอยู่ที่ยอดของปีที่แล้ว 2-3 ดอกต่อหน่อ ช่อดอกบลูเบอร์รี่มีสีค่อนข้างไม่เด่น พวกเขามีโทนสีขาวหรือสีชมพูอ่อน
บลูเบอร์รี่รูปสี่เหลี่ยมผืนผ้ามีความหนาแน่นน้อยกว่าบลูเบอร์รี่มีผลใหญ่กว่ามีเส้นผ่านศูนย์กลางหนึ่งเซนติเมตรครึ่ง เนื้อของมันมีสีเขียวและมีน้ำสม่ำเสมอ บลูเบอร์รี่มีรสหวานน้อยกว่าบลูเบอร์รี่
บลูเบอร์รี่เติบโตได้อย่างไรและสามารถพบได้ที่ไหน พื้นที่ปลูกบลูเบอร์รี่นั้นกว้างมาก นี่คือความแตกต่างหลักระหว่างบลูเบอร์รี่กับบลูเบอร์รี่ หากพบบลูเบอร์รี่ได้เฉพาะในป่าสน บลูเบอร์รี่ก็จะเติบโตในรัสเซียตอนกลางและในทุ่งทุนดรา บลูเบอร์รี่รู้สึกดีมากทั้งในภูเขาคอเคซัสและอัลไตและในพื้นที่ชุ่มน้ำ คุณสามารถพบมันได้ในป่าซีดาร์และบนดินที่มีสภาพเป็นกรดต่ำ ภูมิประเทศที่สูงของตะวันออกไกลซึ่งสูงถึงสามพันเมตรเหนือระดับน้ำทะเลก็ไม่ได้เป็นอุปสรรคต่อการเติบโตของพืชที่น่าทึ่งนี้เช่นกัน บลูเบอร์รี่แพร่หลายในเทือกเขาอูราลและไซบีเรีย บลูเบอร์รี่เติบโตได้ดีที่สุดในพื้นที่แห้งและมีแสงสว่างเพียงพอ
ในภาคกลางของรัสเซีย บลูเบอร์รี่มีชื่อเล่นที่ไม่เหมาะสมมากมาย นี่คือโกโนโบเบลและคนโง่และขี้เมาหรือเมาน้ำรวมถึงชื่อที่น่ากลัวอื่น ๆ ชื่อเสียงที่ไม่ดีของบลูเบอร์รี่คือการตำหนิโรสแมรี่ป่าซึ่งมักจะเติบโตร่วมกับพุ่มเบอร์รี่ที่ให้ผล น้ำมันหอมระเหยที่มีอยู่ในโรสแมรี่ป่าทำให้เกิดอาการปวดหัวและเวียนศีรษะ และใบของพืชที่มีพิษนี้ผสมกับบลูเบอร์รี่โดยไม่ตั้งใจอาจทำให้เกิดพิษได้
ทางตอนเหนือของรัสเซียซึ่งขาดแคลนวิตามินอย่างมากบลูเบอร์รี่กลายเป็นเมนูเสริมที่ขาดไม่ได้ของชาวท้องถิ่น ชาว Nenets และ Khanty ทางตอนเหนือเก็บบลูเบอร์รี่มาเป็นเวลานานและนำไปใช้ในการปรุงอาหารและการรักษาโรคต่างๆ ไม่มีชื่อเล่นที่ไม่เหมาะสมสำหรับบลูเบอร์รี่ในภาคเหนือ ทัศนคติของประชากรทางตอนเหนือที่มีต่อเธอนั้นให้ความเคารพอย่างมาก ในที่นี้เรียกว่าอ่อนโยนหรือนุ่มนวลเนื่องจากลักษณะทางธรรมชาติ การรวบรวมและจัดเก็บบลูเบอร์รี่เป็นเรื่องยากมากเนื่องจากเบอร์รี่นี้บอบบางมากและสูญเสียการนำเสนอไปอย่างรวดเร็ว
บลูเบอร์รี่เก็บเกี่ยวในช่วงปลายฤดูร้อน ผลเบอร์รี่ที่ได้รับบาดเจ็บง่ายต้องได้รับการดูแลเป็นพิเศษ กล่องเล็กพิเศษสำหรับผลไม้โดยเฉพาะ บลูเบอร์รี่ที่วางไว้จะไม่เกิดริ้วรอยและคงรูปลักษณ์ที่สวยงามไว้
วิตามินที่มีอยู่ในบลูเบอร์รี่มีประโยชน์มากสำหรับทารกในอนาคต
บลูเบอร์รี่: มีประโยชน์อย่างไร? คำถามนี้ตอบได้ด้วยสารที่มีคุณค่าต่อร่างกายมนุษย์ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของเบอร์รี่ที่น่าทึ่งนี้ บลูเบอร์รี่มีวิตามินที่มีประโยชน์ต่อร่างกายมนุษย์ นี่เป็นวิตามิน A, B1, B2 และ PP จำนวนมากและมีวิตามินซีในบลูเบอร์รี่มากกว่าลูกเกดดำ ต้องขอบคุณวิตามินมากมาย ประโยชน์ของบลูเบอร์รี่ต่อการพัฒนาร่างกายของเด็กจึงชัดเจน
องค์ประกอบของบลูเบอร์รี่ประกอบด้วยน้ำเกือบ 90% น้ำตาล 8% โปรตีนและกรดอินทรีย์ประมาณ 2.5% ส่วนที่เหลือเป็นแทนนินและสีย้อม บลูเบอร์รี่ยังมีสารเพคตินซึ่งใช้ในการกำจัดธาตุกัมมันตภาพรังสี เช่น สตรอนเซียมและโคบอลต์
การมีวิตามินเคในเบอร์รี่ช่วยเสริมสร้างกระดูก ฟัน และช่วยให้การไหลเวียนโลหิตดีขึ้น บลูเบอร์รี่ + คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ซึ่งส่งผลต่อการทำงานของต่อมไทรอยด์และช่วยแก้ปัญหาการทำงานของต่อมไร้ท่ออื่น ๆ จากที่กล่าวมาข้างต้นบลูเบอร์รี่ในระหว่างตั้งครรภ์จะช่วยให้ผู้หญิงรักษาสุขภาพของเธอและปล่อยให้เธอคลอดบุตรที่มีสุขภาพดีและสมบูรณ์
บลูเบอร์รี่สดจะเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน และน้ำคั้นก็ช่วยแก้ไข้ได้ดี
ผลบลูเบอร์รี่ใช้รักษาโรคหลอดเลือดหัวใจ โรคลำไส้ และความผิดปกติของระบบทางเดินอาหาร การบริโภคบลูเบอร์รี่และผลิตภัณฑ์เป็นประจำจะเสริมสร้างผนังหลอดเลือดและส่งผลดีต่อระบบประสาท
บลูเบอร์รี่สดจะเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันป้องกันหวัดบ่อยๆ จะช่วยลดไข้และรักษาโรคต่างๆ เช่น หลอดลมอักเสบ ไข้หวัดใหญ่ และแม้แต่โรคปอดบวม การกินบลูเบอร์รี่จะช่วยให้คุณฟื้นตัวหลังจากเจ็บป่วยมานาน
ในระหว่างที่มีไข้ ควรดื่มผลไม้หรือน้ำบลูเบอร์รี่เป็นยาต้ม ผู้ป่วยไข้จะดื่มน้ำผลไม้ 2 ช้อนโต๊ะวันละ 3-4 ครั้ง จะช่วยบรรเทาความทุกข์ได้ น้ำบลูเบอร์รี่ยังช่วยผู้ป่วยโรคเบาหวานอีกด้วย การใช้จะช่วยเพิ่มผลของยาที่ช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือดได้อย่างมาก น้ำบลูเบอร์รี่มีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพและมีสารจำนวนมากที่มีฤทธิ์ต้านการอักเสบ
บลูเบอร์รี่มีคุณสมบัติต้านเชื้อแบคทีเรีย มีการใช้อย่างแข็งขันในการรักษาโรคต่างๆ เช่น โรคบิด การรับประทานผลไม้สดจะช่วยฟื้นฟูการเผาผลาญที่บกพร่อง แมกนีเซียมซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของผลเบอร์รี่ทำให้บลูเบอร์รี่เป็นสารสงบประสาท นอกจากนี้ยังช่วยเรื่องอาการนอนไม่หลับ
ใบบลูเบอร์รี่ใช้ในการแพทย์แผนปัจจุบันและพื้นบ้านพร้อมกับผลไม้ รวมอยู่ในการเตรียมสมุนไพรต่างๆ และใช้ในการรักษาโรคหัวใจและโรคเบาหวาน ใช้สำหรับความดันโลหิตสูงและท้องผูก ใบบลูเบอร์รี่ยังเป็นที่ต้องการของการบรรจุกระป๋อง ลดการเจริญเติบโตของแบคทีเรียกรดแลคติคและทำหน้าที่เป็นสารกันบูด
นอกจากบลูเบอร์รี่แล้ว บลูเบอร์รี่ยังมีประโยชน์สำหรับผู้ที่มีปัญหาด้านการมองเห็น ผลเบอร์รี่มีแคโรทีนอยด์ซึ่งจะช่วยแก้ปัญหานี้และปรับปรุงการมองเห็นได้อย่างมาก
การรับประทานบลูเบอร์รี่เข้ากันได้กับอาหารทุกประเภท คนที่พยายามลดน้ำหนักจะพบว่าบลูเบอร์รี่มีประโยชน์มาก เนื่องจากปริมาณแคลอรี่ต่ำมาก และยังมีชื่อเสียงในด้านความสามารถในการสลายและเผาผลาญไขมันอีกด้วย ดังนั้นจึงเป็นส่วนหนึ่งของอาหารหลายอย่าง
แยมบลูเบอร์รี่
บลูเบอร์รี่มักใช้ในการปรุงอาหาร - ไม่มีสูตรหนึ่งหรือสองสูตรสำหรับการใช้งานนี้ แต่มีสูตรอื่นอีกมากมาย แยมบลูเบอร์รี่อร่อยมากไม่ต้องพูดถึงความจริงที่ว่ามันยังคงรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์มากมายที่มีอยู่ในเบอร์รี่นี้ ผลไม้แช่อิ่มและเยลลี่ทำจากบลูเบอร์รี่ เตรียมมูสและแยมต่างๆ มีสูตรการทำเครื่องดื่มที่เรียกว่าไวน์บลูเบอร์รี่ Kvass และของหวานทุกชนิดทำจากผลเบอร์รี่
บลูเบอร์รี่ยังใช้ในการอบอีกด้วย บลูเบอร์รี่ถูกนำมาใช้เป็นไส้โดยผู้คนเกือบทั้งหมดที่อาศัยอยู่ในพื้นที่ที่พวกเขาเติบโต พายบลูเบอร์รี่เป็นอาหารที่พบได้ทั่วไปในรัสเซีย
น้ำบลูเบอร์รี่มีสารที่มีประโยชน์เหนือกว่าน้ำผลไม้ชื่อดังเช่นทับทิมแอปเปิ้ลและองุ่น การใช้งานมีประโยชน์สำหรับทั้งเด็กและผู้ใหญ่
ไม่ควรแยกผลเบอร์รี่สดออกจากเมนู สำหรับเด็ก นี่เป็นวิธีที่น่าพอใจและอร่อยในการได้รับวิตามินและแร่ธาตุที่ร่างกายต้องการ
ประวัติความเป็นมาของการใช้เบอร์รี่ที่มีประโยชน์เช่นบลูเบอร์รี่ในการปรุงอาหาร + คำอธิบายสูตรอาหารสำหรับการเตรียมอาจใช้เวลามากกว่าหนึ่งหน้า
บลูเบอร์รี่สวน
บลูเบอร์รี่ป่าที่ปลูกในธรรมชาติเรียกว่า “บลูเบอร์รี่ทั่วไป” หรือ “บลูเบอร์รี่หนองน้ำ” เหล่านี้เป็นบลูเบอร์รี่พันธุ์ธรรมชาติที่เรารวบรวมในป่าและหนองน้ำ บลูเบอร์รี่โซดาพันธุ์แรกมาถึงยุโรปในช่วงยี่สิบของศตวรรษที่ผ่านมาจากทวีปอเมริกาเหนือ บลูเบอร์รี่อเมริกันนี้เติบโตได้สูงสองถึงสามเมตร ปัจจุบันมีบลูเบอร์รี่หลายชนิดที่ปลูกในสวนและสวนผัก
ทุกวันนี้บลูเบอร์รี่ในสวนได้รับความนิยม - พันธุ์ของพืชเหล่านี้มีความหลากหลายที่น่าทึ่ง ในเขตหนาวจะมีการปลูกพันธุ์ที่เรียกว่า "บลูเบอร์รี่แคนาดา" นี่เป็นพืชทนความเย็นจัดที่เติบโตต่ำและมีผลเบอร์รี่ขนาดกลาง ผลไม้ที่ไม่โอ้อวดและอร่อยได้ใจชาวสวน
ต่อไปนี้เป็นบลูเบอร์รี่หลากหลายชนิด + คำอธิบายคุณสมบัติ พันธุ์แรกๆ ได้แก่ บลูเบอร์รี่ Duke, Erliblu และ Stanley ผลเบอร์รี่ของพวกเขาสุกแล้วในช่วงกลางฤดูร้อน ภายในสิ้นเดือนกรกฎาคมผลเบอร์รี่จะปรากฏในพันธุ์กลางฤดู เหล่านี้รวมถึงบลูเบอร์รี่ Patriot, Elizabeth, Bluejay และบลูเบอร์รี่ Bluecrop พันธุ์หลังขึ้นชื่อในเรื่องผลเบอร์รี่ขนาดใหญ่ซึ่งมีรสหวานอมเปรี้ยวเล็กน้อย บลูเบอร์รี่พันธุ์ปลายจะเก็บเกี่ยวในช่วงปลายเดือนสิงหาคมถึงต้นเดือนกันยายน ได้แก่ Ivanhoe, Eliot, Jersey และ Blueberry Blue
โซดาที่พบได้ทั่วไป ได้แก่ บลูเบอร์รี่นอร์ธบลูและบลูเบอร์รี่โทโร ในบรรดาผลิตภัณฑ์ใหม่ ผลิตภัณฑ์ที่มีชื่อเสียงที่สุดคือบลูเบอร์รี่แองกัสติโฟเลีย ผลเบอร์รี่หลากหลายชนิดที่มีแนวโน้มดีนี้เริ่มมีการปลูกฝังในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา
ในการปลูกบลูเบอร์รี่ ให้เลือกสถานที่ที่มีแสงสว่างเพียงพอและเงียบสงบและมีดินร่วน ควรสังเกตว่าบลูเบอร์รี่ชอบดินที่เป็นกรดบนดินที่เป็นกลางและเป็นด่างพุ่มไม้จะเติบโตได้ไม่ดีและแทบไม่มีผลเลย แต่ถ้าสถานที่ที่ได้รับเลือกสำหรับพืชนั้นตอบสนองทุกความต้องการก็จะทำให้คุณพึงพอใจกับผลเบอร์รี่สดที่สวยงามเป็นเวลาหลายปี บลูเบอร์รี่ในสวนให้ผลเป็นเวลาสามสิบปี
จำเป็นต้องปลูกพุ่มบลูเบอร์รี่ด้วยก้อนดินขนาดใหญ่ เฮเทอร์ทั้งหมดซึ่งรวมถึงบลูเบอร์รี่ไม่มีขนรากและอาศัยอยู่ใน symbiosis กับเชื้อรา - saprophytes ที่พันรากของพืช ดังนั้นพุ่มไม้ที่ปลูกด้วยรากเปล่าต้องทนทุกข์ทรมานเป็นเวลานานและอาจตายได้
บลูเบอร์รี่มีความนุ่มและนุ่มมาก ไม่ใช่เรื่องยากที่จะสร้างความเสียหายให้กับพวกเขา ดังนั้นเพื่อรักษาผลเบอร์รี่ให้อยู่ในรูปแบบที่เหมาะสมจึงต้องใช้ความพยายาม มีหลายวิธีในการเก็บเกี่ยวผลไม้และรักษาคุณภาพที่เป็นประโยชน์ทั้งหมด
ผลไม้เนื้อนุ่มสามารถแช่แข็งได้ บลูเบอร์รี่แช่แข็งยังคงรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดไว้ คุณสามารถทำเยลลี่หรือผลไม้แช่อิ่มจากผลเบอร์รี่แช่แข็งได้ ใช้ทำมูสหรือไส้พาย
บลูเบอร์รี่สามารถตากแห้งได้ บลูเบอร์รี่แห้งและยาต้มจากพวกมันมีประโยชน์มาก ผลเบอร์รี่แห้งควรเก็บไว้ในภาชนะแก้วหรือเซรามิกที่มีฝาปิดแน่น สถานที่จัดเก็บควรแห้งและมืด ผลเบอร์รี่แห้งเช่นเดียวกับผลเบอร์รี่แช่แข็งยังคงรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของบลูเบอร์รี่ไว้และสามารถนำมาใช้ในการรักษาโรคต่างๆได้
นอกจากนี้ยังมีวิธีเก็บบลูเบอร์รี่ที่แปลกใหม่อีกด้วย ดังนั้นคนทางเหนือจึงเทผลเบอร์รี่ลงในกล่องที่ทำจากเปลือกไม้เบิร์ชแล้วเติมน้ำมันปลาลงไป หลังจากนั้นกล่องจะถูกฝังในตะไคร่น้ำซึ่งเป็นที่รู้จักอย่างกว้างขวางถึงคุณสมบัติต้านเชื้อแบคทีเรีย ด้วยวิธีนี้เบอร์รี่จึงไม่สูญเสียการนำเสนอ
ควรเก็บผลเบอร์รี่สดไว้ในที่เย็นตู้เย็นเหมาะสำหรับจุดประสงค์นี้ ภาชนะจัดเก็บจะต้องมีฝาปิดที่แน่นหนา อุณหภูมิในการจัดเก็บ 0-5?C. อายุการเก็บรักษาบลูเบอร์รี่สดคือสองสัปดาห์
ไม่ว่าคุณจะเลือกวิธีเก็บรักษาแบบใดก็ตาม ทางที่ดีควรรับประทานบลูเบอร์รี่สด นี่เป็นวิธีเดียวที่จะได้รับประโยชน์สูงสุดจากเบอร์รี่นี้ซึ่งมีสรรพคุณเฉพาะตัว
บลูเบอร์รี่เป็นผลเบอร์รี่ที่มีคุณค่าอย่างแท้จริง มันมีประโยชน์สำหรับทุกคนทั้งเด็กและผู้ใหญ่ และไม่สำคัญว่าคุณจะเก็บมันไว้ในป่าหรือปลูกในสวนของคุณ คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของผลเบอร์รี่จะช่วยรักษาสุขภาพและเพิ่มภูมิคุ้มกันของคุณ กินสดแล้วเก็บไว้หน้าหนาว เตรียมอาหารจานอร่อยและดีต่อสุขภาพจากมัน รักษาตัวเองและแน่นอนว่าเพลิดเพลินไปกับเบอร์รี่ที่มีเอกลักษณ์และอร่อยนี้
บลูเบอร์รี่เป็นไม้พุ่มขนาดเล็กที่มีความสูงไม่เกินหนึ่งเมตร ใบของพุ่มไม้มีความยาว 30 มม. ตั้งอยู่บนกิ่งก้านโค้งยาว ในช่วงออกดอก ดอกไม้เล็ก ๆ จะปรากฏบนต้นไม้โดยมีโทนสีขาวหรือสีชมพู หลังจากที่ดอกไม้ร่วงหล่นบลูเบอร์รี่ก็เริ่มออกผล - ผลเบอร์รี่สีน้ำเงินปกคลุมไปด้วยดอกบาน เป็นผลไม้บลูเบอร์รี่ที่มีคุณค่าต่อมนุษย์เนื่องจากสามารถรับประทานได้และมีองค์ประกอบและวิตามินที่มีประโยชน์จำนวนมาก พุ่มไม้นั้นมีอายุขัยที่สามารถเข้าถึงได้ถึงหนึ่งร้อยปี
เป็นที่น่าสนใจที่บางครั้งผู้คนเรียกบลูเบอร์รี่ gonobobel, คนขี้เมา, เมาน้ำ, gonoboy, เบอร์รี่ขี้เมาโดยอ้างว่าผลเบอร์รี่มีคุณสมบัติดังกล่าวทำให้มึนเมาบุคคลและทำให้เกิดอาการปวดหัว อย่างไรก็ตามนี่ไม่ใช่ความผิดของบลูเบอร์รี่ แต่เป็นความผิดของโรสแมรี่ป่าซึ่งมักเติบโตในบริเวณใกล้เคียง
บลูเบอร์รี่รับประทานทั้งแบบดิบและหลังการอบด้วยความร้อนทำให้มีแยมและแยมจากพวกมัน ไวน์มักถูกวางลงบนผลเบอร์รี่
คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของบลูเบอร์รี่มีหลากหลาย ผลเบอร์รี่ไม่เพียงแต่เป็นแหล่งของวิตามินและธาตุขนาดเล็กเท่านั้น แต่ยังรวมถึงวัตถุดิบทางยาที่มีคุณค่าอีกด้วย เพื่อให้ได้รับประโยชน์สูงสุดจะต้องบริโภคผลไม้ดิบ มันอยู่ในผลเบอร์รี่ที่ยังไม่ผ่านกระบวนการซึ่งยังคงรักษาความเข้มข้นของสารอาหารสูงสุดไว้
บลูเบอร์รี่เป็นคลังเก็บของกรดอินทรีย์ วิตามิน และเกลือแร่อย่างแท้จริง บลูเบอร์รี่มีวิตามินซีเนื่องจากเบอร์รี่นี้ถูกใช้เป็นสารต้านมะเร็ง น้ำบลูเบอร์รี่และผลเบอร์รี่เป็นยาที่ดีเยี่ยมสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน บลูเบอร์รี่ทำให้การเผาผลาญในร่างกายเป็นปกติ สำหรับเนื้อหาของเกลือเหล็กในบลูเบอร์รี่เมื่อเปรียบเทียบกับเนื้อหาในลูกแพร์และแอปเปิ้ล ก่อนหน้านี้มีมากกว่าสองเท่า
ในบรรดาคุณสมบัติทางยาของบลูเบอร์รี่สามารถสังเกตได้ดังต่อไปนี้:
เสริมสร้างหลอดเลือด
การฟื้นฟูการทำงานของหัวใจให้เป็นปกติ
การกินบลูเบอร์รี่มีประโยชน์สำหรับหลอดเลือด มีอาการเป็นพิษของเส้นเลือดฝอยโดยมีเส้นเลือดฝอยไม่เพียงพอ
ผลเบอร์รี่มีผลในการรักษาโรคเจ็บคอและโรคไขข้อ
บลูเบอร์รี่เป็นผลไม้เล็ก ๆ ที่ผู้ป่วยโรคเบาหวานควรบริโภค พวกเขาไม่เพียงแต่ส่งเสริมการสร้างเนื้อเยื่อใหม่ แต่ยังเพิ่มผลของการใช้ยาที่มุ่งลดระดับน้ำตาลในเลือดอีกด้วย
ยาต้มบลูเบอร์รี่แห้งใช้เป็นยารักษาโรคบิด ในการเตรียมเครื่องดื่มรักษาโรคคุณต้องเทวัตถุดิบแห้งหนึ่งช้อนโต๊ะกับน้ำเดือดหนึ่งแก้วแล้วทิ้งไว้
การรับประทานผลเบอร์รี่สดช่วยกระตุ้นความอยากอาหาร
ยาต้มกิ่งและใบของพืชใช้สำหรับโรคหัวใจ
ยาต้มเฉพาะใบของพืชมีฤทธิ์เป็นยาระบายอ่อน ๆ
บลูเบอร์รี่ดีต่อสายตา ด้วยการใช้งานอย่างเป็นระบบ คุณสามารถฟื้นฟูการมองเห็นและบรรเทาความตึงเครียดจากลูกตาได้ เบอร์รี่มีประโยชน์ต่อที่พักของนักเรียนและปรับปรุงการมองเห็นในที่มืด
ในการผลิตน้ำย่อยเพื่อกำจัดโรคในระบบทางเดินอาหารและลดอุณหภูมิของร่างกายการดื่มน้ำบลูเบอร์รี่สดจะมีประโยชน์
มีหลักฐานว่าบลูเบอร์รี่มีคุณสมบัติต้านมะเร็ง พบว่ามีสารต้านอนุมูลอิสระจำนวนมากที่ทำลายเซลล์มะเร็ง
การกินบลูเบอร์รี่มีประโยชน์สำหรับผู้ที่ทำงานในอุตสาหกรรมอันตราย ผลเบอร์รี่มีสารเพคตินจำนวนมากซึ่งจับและส่งเสริมการกำจัดสารประกอบกัมมันตภาพรังสีออกจากร่างกาย
บลูเบอร์รี่มีวิตามิน K1 จำนวนมากซึ่งมีส่วนเกี่ยวข้องอย่างแข็งขันในกระบวนการแข็งตัวของเลือด
เพื่อรักษาความมีชีวิตชีวา ผู้สูงอายุแนะนำให้บริโภคบลูเบอร์รี่เป็นประจำ
ผลเบอร์รี่และน้ำผลไม้ที่สกัดจากพวกมันเป็นผลิตภัณฑ์อาหารที่มีประโยชน์สำหรับผู้ที่มีน้ำหนักเกินในการบริโภค
เนื่องจากมีวิตามิน PP สูงในผลเบอร์รี่จึงมีประโยชน์สำหรับผู้ที่มีเส้นเลือดขอด
การกินบลูเบอร์รี่ในช่วงที่มีการระบาดของไข้หวัดหรือโรคหวัดนั้นมีประโยชน์เนื่องจากผลเบอร์รี่มีวิตามินจำนวนมากที่สามารถเสริมสร้างความต้านทานของร่างกายต่อไวรัสและแบคทีเรียที่ทำให้เกิดโรค นอกจากนี้บลูเบอร์รี่ยังช่วยให้ร่างกายดูดซึมวิตามินซีได้ดีขึ้นซึ่งจำเป็นมากในการรักษาภูมิคุ้มกันให้เป็นปกติ
บลูเบอร์รี่มีฟลาโวนอยด์ซึ่งช่วยป้องกันการติดเชื้อทางเดินปัสสาวะและช่วยยับยั้งการเจริญเติบโตของพืชที่ทำให้เกิดโรค
จากการศึกษาจำนวนมาก นักวิทยาศาสตร์พบว่าบลูเบอร์รี่สามารถชะลอความชราของสมองได้โดยการปกป้องสมองจากผลร้ายของการได้รับรังสี นักวิทยาศาสตร์ตัดสินใจทำการทดลองกับหนู จากผลการศึกษาพบว่าเนื่องจากหนูได้รับอาหารซึ่งประกอบด้วยบลูเบอร์รี่และสตรอเบอร์รี่ ทำให้ความจำและความสนใจของพวกมันดีขึ้น แต่ในหนูที่ไม่ได้รับอาหารดังกล่าว ความสนใจและความจำกลับเปลี่ยนไปในทางที่แย่ลง
บลูเบอร์รี่ดีสำหรับผู้หญิงที่เป็นโรคโลหิตจาง แม้ว่าเบอร์รี่จะมีธาตุเหล็กไม่มาก แต่ก็ได้รับการชดเชยด้วยการดูดซึมได้ 100%
นอกจากนี้ผู้หญิงควรบริโภคบลูเบอร์รี่หากเธอมีแนวโน้มที่จะมีเส้นเลือดขอด องค์ประกอบที่เป็นเอกลักษณ์ของผลเบอร์รี่ช่วยให้คุณรักษาหลอดเลือดดำและหลอดเลือดขนาดเล็กให้คงอยู่รักษาความยืดหยุ่นและความแข็งแรง
เป็นการดีที่จะรวมบลูเบอร์รี่ไว้ในอาหารของผู้หญิงในช่วงวัยหมดประจำเดือนเนื่องจากการบริโภคเบอร์รี่เป็นประจำจะช่วยชะลอกระบวนการชราในร่างกาย
บลูเบอร์รี่มีสีดำและมีโทนสีน้ำเงิน บลูเบอร์รี่สุกในช่วงปลายฤดูร้อน ช่วงนี้ผลเบอร์รี่จะนุ่มและนิ่ม มีรสชาติเข้มข้นที่สุด บลูเบอร์รี่ในสวนเป็นผลไม้เล็ก ๆ ที่ละเอียดอ่อนมากดังนั้นคุณต้องจัดการมันอย่างระมัดระวังเป็นพิเศษเพื่อไม่ให้บดขยี้มัน
นอกจากรสชาติที่อร่อยแล้ว บลูเบอร์รี่ยังมีคุณประโยชน์มากมายอีกด้วย ดังนั้นจึงมีผลการรักษาต่อร่างกายมนุษย์ทั้งหมด กล่าวคือ:
ปริมาณน้ำในบลูเบอร์รี่เกือบ 90% นอกจากน้ำแล้ว บลูเบอร์รี่ยังมีน้ำตาล กรดอินทรีย์ วิตามิน เส้นใย เพคติน และแทนนินจำนวนมาก ใบบลูเบอร์รี่มีประโยชน์ต่อสุขภาพไม่น้อยไปกว่าผลเบอร์รี่
บลูเบอร์รี่มีส่วนประกอบที่มีประโยชน์มากมาย:
น้ำบลูเบอร์รี่ได้รับการยอมรับทั่วโลกว่าอาจมีคุณค่ามากที่สุดในแง่ของปริมาณวิตามินและคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระ ไม่มีผลไม้หรือเบอร์รี่ชนิดอื่นที่มีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์มากมายเท่านี้ น้ำจากเบอร์รี่นี้ดีต่อสุขภาพร่างกายมากกว่าน้ำทับทิม แอปเปิ้ล หรือน้ำองุ่น บลูเบอร์รี่ไม่มีธาตุเหล็กมากนัก แต่ด้วยผลิตภัณฑ์นี้ทำให้องค์ประกอบขนาดเล็กนี้ถูกดูดซึมโดยร่างกายมนุษย์เกือบทั้งหมด
อ่านเพิ่มเติม:
ดังนั้นบลูเบอร์รี่จึงมีประโยชน์ในการบริโภคปัญหาสุขภาพดังต่อไปนี้:
บลูเบอร์รี่ในสวนมีประโยชน์อย่างมากสำหรับผู้ที่มีปัญหาการมองเห็นและโรคต้อหิน การรับประทานบลูเบอร์รี่เป็นประจำจะช่วยฟื้นฟูการมองเห็นและบรรเทาอาการเมื่อยล้าของดวงตาได้
บางทีองค์ประกอบที่เป็นประโยชน์หลักของบลูเบอร์รี่แมกนีเซียมอาจมีคุณสมบัติในการระงับประสาทที่มีประสิทธิภาพและจำเป็นสำหรับผู้ที่เป็นโรคระบบหัวใจและหลอดเลือด การมีวิตามิน K, P และ PP ในบลูเบอร์รี่สามารถลดความเสี่ยงของการเกิดเส้นเลือดขอดได้ นอกจากนี้วิตามินเคยังมีส่วนร่วมในกระบวนการแข็งตัวของเลือดในร่างกาย ดังนั้นจึงมีการระบุบลูเบอร์รี่ก่อนและหลังการผ่าตัด หลังคลอดบุตร การทำแท้งด้วยยา และการบาดเจ็บที่เกี่ยวข้องกับการสูญเสียเลือดจำนวนมาก
นอกจากนี้สิ่งที่มีประโยชน์เกี่ยวกับบลูเบอร์รี่คือช่วยปกป้องร่างกายมนุษย์จากอันตรายของรังสีกัมมันตรังสีเสริมสร้างผนังหลอดเลือดและปกป้องเซลล์ประสาทจากการถูกทำลาย ไม่ใช่เพื่อสิ่งใดที่แพทย์กำหนดให้บริโภคบลูเบอร์รี่เป็นประจำสำหรับผู้ที่อาศัยและทำงานในสภาพที่เป็นอันตรายและในสภาพแวดล้อมที่ไม่เอื้ออำนวย ในภาคเหนือ ผู้คนไม่สามารถจินตนาการถึงชีวิตของตนเองได้หากไม่มีพืชชนิดนี้ พวกเขากินบลูเบอร์รี่ในปริมาณมากเพื่อชดเชยการขาดวิตามินในร่างกาย
บลูเบอร์รี่มีสารต้านอนุมูลอิสระที่ออกฤทธิ์สูงซึ่งช่วยป้องกันมะเร็ง
นอกจากนี้คุณสมบัติของบลูเบอร์รี่ยังถูกนำมาใช้ในด้านโภชนาการอีกด้วย แนะนำให้ใช้น้ำบลูเบอร์รี่สำหรับอาหารทุกประเภท นอกจากการรักษาสมดุลของวิตามินแล้ว เบอร์รี่ยังมีประโยชน์มากในการต่อสู้กับน้ำหนักส่วนเกิน บลูเบอร์รี่ส่งเสริมการสลายไขมันในร่างกายดังนั้นจึงสามารถรวมไว้ในอาหารใดก็ได้ ปริมาณแคลอรี่ของบลูเบอร์รี่อยู่ที่ 37 กิโลแคลอรีต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม
เป็นการยากที่จะรวบรวมบลูเบอร์รี่ในสวนและยิ่งกว่านั้นบลูเบอร์รี่ป่าเพื่อไม่ให้ผลเบอร์รี่เสียหายการจัดเก็บที่เหมาะสมนั้นไม่ยากเลย หากผลเบอร์รี่เสียหายคุณสามารถบีบน้ำออกมาหรือถูด้วยน้ำตาลแล้วเก็บไว้ในที่เย็น ด้วยวิธีนี้คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของบลูเบอร์รี่จะไม่เปลี่ยนแปลงระหว่างการเก็บรักษา ในช่วงฤดูกาลคุณควรพยายามกินผลเบอร์รี่สดให้มากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ในช่วงที่สุกเต็มที่ปริมาณวิตามินและองค์ประกอบที่มีประโยชน์อื่น ๆ จะสูงสุด
สำหรับฤดูหนาว บลูเบอร์รี่จะถูกแช่แข็ง และใบบลูเบอร์รี่จะแห้ง บลูเบอร์รี่แช่แข็งจะไม่สูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ ดังนั้นคุณจึงสามารถเก็บบลูเบอร์รี่ไว้ในตู้เย็นได้ตลอดฤดูหนาวและฤดูใบไม้ผลิ โดยรับประทานได้ตลอดทั้งปี ในฤดูหนาวและฤดูร้อน คุณสามารถคั้นน้ำจากบลูเบอร์รี่ เตรียมมูส ผลไม้แช่อิ่ม และเยลลี่ ใบบลูเบอร์รี่ทำให้ชามีกลิ่นหอมและดีต่อสุขภาพ
ในทางปฏิบัติ บลูเบอร์รี่ไม่ค่อยมีผลข้างเคียงต่อร่างกาย แต่เช่นเดียวกับผลิตภัณฑ์ใด ๆ ไม่แนะนำให้ใช้ผลเบอร์รี่ในปริมาณที่สมเหตุสมผล ท้ายที่สุดแล้วบลูเบอร์รี่มีสารอาหารมากมายซึ่งเมื่อเข้าสู่ร่างกายมนุษย์ในปริมาณที่มากเกินไปอาจทำให้เกิดอาการมึนเมาต่างๆได้ ซึ่งอาจรวมถึงอาการคลื่นไส้ อาเจียน ปวดศีรษะ และอ่อนแรง
วิดีโอจาก YouTube ในหัวข้อของบทความ:
ธรรมชาติทางเหนือมีความโดดเด่นมายาวนานไม่เพียงแต่จากความรุนแรงเท่านั้น แต่ยังรวมถึงของประทานอันมหัศจรรย์อย่างแท้จริงด้วย ตัวอย่างที่เด่นชัดของความมีน้ำใจนี้คือไทกาเบอร์รี่ อุดมไปด้วยวิตามินและสารบำบัด มีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์และมีประโยชน์หลากหลาย หนึ่งในอาหารอันโอชะเหล่านี้คือบลูเบอร์รี่เนื้อนุ่มซึ่งสามารถพบได้ในเกือบทุกมุมของซีกโลกเหนือ
พื้นที่กว้างใหญ่ของไซบีเรีย, ทุ่งทุนดรา, หนองน้ำของตะวันออกไกล, ป่าของอังกฤษ, ดินแดนของแคนาดาและสหรัฐอเมริกาและแม้แต่พื้นที่บางส่วนของสเปนและญี่ปุ่น - ในสถานที่เหล่านี้เบอร์รี่ที่มีเอกลักษณ์เฉพาะเติบโตขึ้นซึ่งมีชื่อเสียงในด้านรสชาติที่ละเอียดอ่อน และสรรพคุณทางยา ทำไมบลูเบอร์รี่ถึงมีเอกลักษณ์และแตกต่างจากของขวัญหวานอื่นๆ ในภาคเหนืออย่างไร?
ในไซบีเรียและตะวันออกไกลเบอร์รี่นี้ได้รับความรักและความเคารพมาโดยตลอดเรียกว่าบลูเบอร์รี่และบลูเบอร์รี่ด้วยความรักแม้ว่าในส่วนของยุโรปในประเทศจะมีทัศนคติที่ขัดแย้งกันต่อผู้อยู่อาศัยทางตอนเหนือยังคงมีอยู่มานานแล้ว หลักฐานของสิ่งนี้คือชื่อเล่นกัดกร่อนที่บลูเบอร์รี่ได้รับ - Wikipedia แสดงรายการหลายอย่าง: เมาน้ำ, คนขี้เมา, เบอร์รี่ขี้เมา, gonoboy, gonobobel, คนโง่, คนโง่, คนโง่และอื่น ๆ
ต้นเหตุของความฉาวโฉ่ของบลูเบอร์รี่คือโรสแมรี่ป่าที่มีพิษเขียวชอุ่มซึ่งอยู่ร่วมกับผลเบอร์รี่ในหนองน้ำบ่อยครั้ง ในสภาพอากาศร้อน กลิ่นที่ทำให้มึนเมาของโรสแมรี่ป่ามักจะยังคงอยู่เหนือ “ทุ่งนกพิราบ” และละอองเกสรของพืชจะเกาะอยู่บนผิวสีฟ้าและสามารถทะลุเข้าไปข้างในได้ ดังนั้นบลูเบอร์รี่หนองน้ำควรได้รับการปฏิบัติด้วยความระมัดระวัง - บางครั้งการกินมากเกินไปอาจเป็นอันตรายได้
บลูเบอร์รี่มักสับสนกับบลูเบอร์รี่ยอดนิยม - อาหารมีความคล้ายคลึงกับสีของเปลือกรูปร่างของผลไม้และใบไม้และบางครั้งก็อยู่ในร่มเงาของรสชาติ แต่มีความแตกต่างพื้นฐานหลายประการที่จะช่วยให้คุณจดจำผู้อาศัยในภาคเหนือได้เสมอ:
ตามแหล่งพืชสวนต่างๆ ปัจจุบันมีบลูเบอร์รี่ประมาณ 150-200 สายพันธุ์ในโลก แต่มีเพียงสามสายพันธุ์หลักเท่านั้น
มันเป็นผลไม้เล็ก ๆ ที่ "ครอบครอง" พื้นที่เปิดโล่งของรัสเซียและไม่ค่อยปลูกในสวนแม้ว่าจะมีพันธุ์ที่ปลูกแบบ "หนองน้ำ" ก็ตาม
ความหลากหลายนี้ยังเติบโตในป่า แต่เป็นพันธุ์นี้ที่ต้องการปลูกในแปลงสวน ปัจจุบันบลูเบอร์รี่อเมริกันเป็นที่นิยมมากที่สุด - ภาพถ่ายแสดงผลไม้สีน้ำเงินเข้มที่เรียบร้อยเคลือบด้วยสีน้ำเงินสม่ำเสมอ พุ่มของมันสูงถึง 2-4 เมตร ผลเบอร์รี่มีขนาดไม่ใหญ่มาก แต่มีรสหวานที่เป็นเอกลักษณ์
บลูเบอร์รี่นี้มีผลไม้ที่มีกลิ่นหอมเบอร์รี่มีความทนทานต่อน้ำค้างแข็งและไม่โอ้อวด - เหมาะสำหรับสภาพของรัสเซีย
หากคุณตัดสินใจที่จะปลูกผลเบอร์รี่เช่นบลูเบอร์รี่ในประเทศหรือหมู่บ้านของคุณการปลูกและดูแลมันจะไม่ทำให้เกิดปัญหามากนัก บลูเบอร์รี่หนึ่งหรือสองพุ่มจะตกแต่งสวนของคุณอย่างแน่นอน - แขกจากทางเหนือจะบานในเดือนพฤษภาคมถึงมิถุนายนและผลเบอร์รี่ที่สดใสและตระการตาจะปรากฏในเดือนสิงหาคมและสุดท้ายจนถึงเดือนตุลาคม - ในบางพันธุ์
ควรปลูกบลูเบอร์รี่ในฤดูใบไม้ผลิและเลือกสถานที่ที่มีแสงแดดส่องถึง - จากนั้นผลเบอร์รี่จะให้ผลผลิตที่อุดมสมบูรณ์และชุ่มฉ่ำ คุณสมบัติของไม้พุ่มไทกาคือรากเล็ก ๆ ดังนั้นดินจึงต้องรักษาความชื้นและจำเป็นต้องมีการระบายน้ำที่ดีด้วย หลังจากปลูกบลูเบอร์รี่แล้ว ให้คลุมดินด้วยหญ้าสด ฟาง ขี้เลื่อย ขี้กบ เปลือกไม้หรือเข็มสนในชั้น 10-12 ซม. รดน้ำดินเป็นประจำ แต่อย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้ผลเบอร์รี่ที่บอบบางท่วม ด้วยน้ำฝน
ด้วยการดูแลที่เหมาะสมบลูเบอร์รี่จะเก็บเกี่ยวได้ในปีที่ 3 หรือ 4 พุ่มไม้มีอายุได้ถึง 90 ปี
ผลไม้ของบลูเบอร์รี่ก็เหมือนกับพุ่มเบอร์รี่อื่น ๆ มากมายเป็นขุมทรัพย์ที่แท้จริงของวิตามินบี, ซีและอี หากบลูเบอร์รี่อ่อนโยนเติบโตในสวนของคุณ ทุกคนจะประทับใจกับคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของพวกเขา
Northern berry เป็นยารักษาโรคเลือดออกตามไรฟันที่เก่าแก่และผ่านการพิสูจน์แล้ว บลูเบอร์รี่ไม่เพียงแต่อุดมไปด้วยวิตามินซีเท่านั้น แต่ยังสามารถกักเก็บกรดแอสคอร์บิกในร่างกาย ซึ่งมีความสำคัญอย่างยิ่งในช่วงฤดูหนาว ซินิกาบรรเทาอาการหวัด ช่วยแก้ไข้ และบรรเทาอาการอักเสบ
สารแอนโทไซยานินซึ่งมีหน้าที่ในการทำให้ผลเบอร์รี่เป็นสีฟ้า ช่วยเพิ่มความจำ เพิ่มสมาธิในการเคลื่อนไหว และเสริมสร้างการมองเห็นที่อ่อนแอตามอายุและจอคอมพิวเตอร์ ในบรรดาผลเบอร์รี่ทางตอนเหนือทั้งหมด บลูเบอร์รี่เป็นผู้นำในด้านเพคติน ซึ่งช่วยขจัดสารพิษ ของเสีย และเกลือโลหะหนักต่างๆ ออกจากร่างกาย
ในการแพทย์พื้นบ้านมีการใช้ผลเบอร์รี่แห้งเพื่อรักษาโรคหัวใจมานานแล้ว บลูเบอร์รี่ใช้เป็นยาเสริมสร้างและฟื้นฟูสำหรับโรคบิดและไข้เจ็บคอและโรคกระเพาะ
ความพิเศษของบลูเบอร์รี่คือผลไม้แทบไม่เคยก่อให้เกิดอาการแพ้เลย บางครั้งอาจมีอาการคลื่นไส้และปวดศีรษะเมื่อกินมากเกินไป แต่มันง่ายมากที่จะหลีกเลี่ยงสิ่งนี้ แค่อย่ากินของหวานเบอร์รี่หนึ่งกิโลกรัมต่อวัน แต่ให้จำกัดตัวเองไว้แค่หนึ่งหรือสองหยิบมือเท่านั้น
การวิจัยเกี่ยวกับคุณสมบัติทางยาของอาหารอันโอชะของบลูเบอร์รี่เริ่มขึ้นในช่วงทศวรรษที่ 40 ของศตวรรษที่ผ่านมาเท่านั้น และในปัจจุบันมีการทดลองอย่างแข็งขันเพื่อระบุความสามารถในการเผาผลาญไขมันของบลูเบอร์รี่ สิ่งหนึ่งที่ชัดเจน - ผลไม้มีแคลอรี่ต่ำมาก (ไม่เกิน 40 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม!) ทำให้การเผาผลาญเป็นปกติอย่างสมบูรณ์แบบและป้องกันการสร้างเซลล์ไขมันใหม่ในร่างกาย ซึ่งหมายความว่าเบอร์รี่ทางตอนเหนือที่มีรสหวานเป็นส่วนประกอบที่ดีเยี่ยมสำหรับอาหารทุกชนิด!
ผลไม้บลูเบอร์รี่ยังมีธาตุเหล็กซึ่งร่างกายดูดซึมได้อย่างสมบูรณ์ทำให้ไทกาเบอร์รี่เป็นของหวานในอุดมคติสำหรับเด็กและผู้หญิง
บลูเบอร์รี่มีประโยชน์ต่อความงามอย่างไร? ทุกวันนี้ ข้อกังวลด้านเครื่องสำอางหลายอย่างทำให้เกิดเส้นแยกจากบลูเบอร์รี่ - สารสกัดจากบลูเบอร์รี่ช่วยปกป้องผิวจากรังสีอัลตราไวโอเลต บรรเทาอาการอักเสบและทำให้ขาวขึ้น ครีมและโลชั่นที่มีบลูเบอร์รี่เป็นสวรรค์ที่แท้จริงสำหรับผิวมัน ระคายเคืองและมีปัญหา
และผลเบอร์รี่แห้งมีผลลอกเล็กน้อยและเสริมสร้างผิวหนังชั้นนอกไม่ใช่เรื่องบังเอิญที่ช่างฝีมือหญิงใช้บลูเบอร์รี่บดเพื่อทำสบู่โฮมเมด
ข้อได้เปรียบที่ไม่อาจปฏิเสธได้อีกอย่างหนึ่งของผู้อยู่อาศัยทางเหนือที่มีรสหวานคืออายุการเก็บรักษาที่ยาวนาน: บลูเบอร์รี่ที่เก็บสดใหม่สามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้นานถึง 12 วันและแช่แข็งได้นานถึงหนึ่งปี
บลูเบอร์รี่ใช้ทำแยมและผลไม้แช่อิ่ม มูสและพาสทิล และการเตรียมอื่นๆ อีกมากมาย บลูเบอร์รี่ยังเข้ากันได้ดีกับผลเบอร์รี่ทางเหนืออื่นๆ ที่มีรสชาติเข้มข้นกว่า เช่น บลูเบอร์รี่ แครนเบอร์รี่ และลิงกอนเบอร์รี่
ดังที่คุณทราบแล้วว่าเบอร์รี่ป่าเกือบทุกชนิดมีคุณสมบัติในการรักษามากมาย บลูเบอร์รี่ก็ไม่มีข้อยกเว้น แพทย์พิจารณาว่าเบอร์รี่นี้เป็นวิธีการรักษาและป้องกันโรคที่ดีเยี่ยมสำหรับโรคต่างๆ
เติบโตในพื้นที่กว้างใหญ่ของซีกโลกเหนือที่มีสภาพอากาศหนาวเย็นและอบอุ่น ตัวอย่างเช่น ในประเทศมองโกเลีย คาซัคสถาน สเปน และเซอร์เบีย
สามารถจดจำผลไม้ได้เนื่องจากมีสีน้ำเงินเฉพาะ เป็นเรื่องง่ายที่จะสับสนระหว่างเบอร์รี่กับบลูเบอร์รี่ แต่มีรสชาติต่างกันบลูเบอร์รี่มีรสหวานค่อนข้างหวานและสีของเนื้อตรงกลางเป็นสีเขียว พวกเขากินบลูเบอร์รี่สดหรือทำแยมหรือไวน์จากพวกมัน ประกอบด้วยโปรตีนจากพืช ฟรุกโตส กลูโคส กรดมาลิก และธาตุและวิตามินจำนวนมาก
บลูเบอร์รี่มีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกายมนุษย์ดังต่อไปนี้:
บลูเบอร์รี่มีความคล้ายคลึงกับบลูเบอร์รี่หลายประการ แม้ว่าในประเทศเราจะได้รับความนิยมน้อยกว่าก็ตาม อย่างไรก็ตามคุณประโยชน์มากมายทั้งต่อสุขภาพและความงามของเรา
บลูเบอร์รี่มีกรดอินทรีย์จำนวนมาก. วิตามินซีและแทนนิน ผลไม้มีโพลีฟีนอลจำนวนมากที่สามารถผ่อนคลายและขยายหลอดเลือดได้
เมื่อใช้ร่วมกับโปรไบโอติกจะช่วยบรรเทาอาการอักเสบและทำลายจุลินทรีย์ที่ทำให้เกิดอาการเหล่านี้ ใบของพืชก็มีประโยชน์เช่นกัน
ผลิตภัณฑ์นี้มีสารแอนโทไซยานินซึ่งช่วยต่อสู้กับโรคเบาหวาน มะเร็ง อาการอักเสบต่างๆ และการติดเชื้อแบคทีเรีย
กระบวนการชราช้าลง ความเสี่ยงของการพัฒนากระบวนการทำลายล้างในสมองก็ลดลงเช่นกัน
เบอร์รี่มีคุณสมบัติขับปัสสาวะขับปัสสาวะและต้านการอักเสบ. เมื่อใช้เป็นประจำ การทำงานของกระเพาะอาหารและหัวใจ ลำไส้ และอวัยวะระบบทางเดินอาหารอื่นๆ จะดีขึ้น
คุณสามารถปรับปรุงการเผาผลาญของคุณได้ด้วยการรับประทานยาจากใบและผลเบอร์รี่ของพืชชนิดนี้
ผลิตภัณฑ์นี้มีประโยชน์เป็นยาชูกำลังทั่วไปด้วยการขาดวิตามินทำให้ภูมิคุ้มกันลดลง นอกจากนี้ยังมีคุณประโยชน์ดังต่อไปนี้:
บลูเบอร์รี่เป็นพืชในตระกูล lingonberry ซึ่งใกล้เคียงกับบลูเบอร์รี่มากที่สุดมีรสชาติที่ถูกใจมีกลิ่นหอมและมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์มากมาย
คุณสามารถทำคอมโป แยม เยลลี่ จากมัน คุณยังสามารถกินสดและทำน้ำผลไม้ได้ด้วย
ภายใต้สภาพธรรมชาติพุ่มไม้บลูเบอร์รี่จะเติบโตถัดจากโรสแมรี่ป่าซึ่งผลิตสารประกอบสำคัญที่กระตุ้นให้เกิดโรค
กาลครั้งหนึ่งพวกเขาคิดว่าปีนี้มีผลกระทบต่อร่างกายมนุษย์จึงตั้งชื่อเล่นให้เธอว่า "คนเมา" "เฮมล็อก"
ในแง่ขององค์ประกอบ บลูเบอร์รี่อยู่ข้างหน้าผลเบอร์รี่และผลไม้อื่นๆ
องค์ประกอบที่อุดมไปด้วยส่วนประกอบที่มีประโยชน์มีประโยชน์ต่อสุขภาพและความเป็นอยู่ของมนุษย์
บลูเบอร์รี่เติบโตในซีกโลกเหนือในทุกภูมิภาคที่มีสภาพอากาศอบอุ่นและเย็น
เบอร์รี่ที่ดีต่อสุขภาพนี้สามารถพบได้ในทุ่งทุนดราและภูเขา
มักพบเห็นได้ตามหนองน้ำและป่าไม้
ในยูเรเซียมันเติบโตจากไอซ์แลนด์ไปยังบริเตนใหญ่ในตะวันออกไกลและอเมริกาเหนือ
สภาพธรรมชาติของผลเบอร์รี่นี้คือป่าไม้ ทุ่งทุนดราที่มีหินพร้อมหนองน้ำ ภูเขาจนถึงแถบทุนดราบนภูเขา และภูมิภาคอาร์กติก
พืชสามารถเติบโตได้ที่ระดับความสูงหลายกิโลเมตรเหนือระดับน้ำทะเลและเลือกสถานที่ที่มีแสงแดดส่องถึง
มีหลายพันธุ์ที่ปลูกในพื้นที่ที่เหมาะสมที่สุดสำหรับพวกเขา
บางชนิดได้รับการคุ้มครองในพื้นที่คุ้มครองถึงกระนั้นบลูเบอร์รี่ก็มีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์เช่นกัน
บลูเบอร์รี่มีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์มากมาย
บลูเบอร์รี่มักสับสนกับบลูเบอร์รี่และทั้งหมดเป็นเพราะความคล้ายคลึงกันของพุ่มไม้และผลเบอร์รี่เอง บลูเบอร์รี่มีความโดดเด่นด้วยผลไม้ที่มีน้ำ หวานน้อย และมีขนาดใหญ่ มันเติบโตได้ในสภาวะที่หลากหลาย ผู้คนต่างปรับตัวเพื่อปลูกมันแม้กระทั่งในสวน ผลเบอร์รี่ป่ามีขนาดเล็กกว่าและพุ่มเตี้ยกว่า
บลูเบอร์รี่พบได้ในเทือกเขาอัลไตและคอเคซัส ในเขตทุนดรา เขตป่าไม้ พุ่มซีดาร์ และหนองน้ำ เธอมักจะทำให้ชื่ออื่นขุ่นเคือง - บลูเบิร์ด, คนโง่, คนขี้เมา สาเหตุของชื่อเล่นคือโรสแมรี่ป่าที่ปลูกในบริเวณใกล้เคียงซึ่งมีน้ำมันหอมระเหยที่เป็นอันตราย หากใบไม้ของ "เพื่อนบ้าน" ใบใดใบหนึ่งไปอยู่ในตะกร้าผลเบอร์รี่คุณอาจได้รับพิษได้ ชาวภาคเหนือเรียกความงามของป่าไม้ว่าเป็นผลเบอร์รี่ที่ละเอียดอ่อนและอ่อนนุ่ม เนื่องจากเป็นการยากที่จะเก็บและเก็บความสดไว้เป็นเวลานาน
องค์ประกอบของผลเบอร์รี่ประกอบด้วยวิตามิน A, C, P, B1, B2, PP เช่นเดียวกับแคลเซียม, ฟอสฟอรัส, เหล็ก, สารประกอบฟีนอลิก, เส้นใย, กรดอินทรีย์, แทนนินและสารเพคติน ที่น่าสนใจคือใบของมันมีสารที่คล้ายกัน แต่ 90% ของมวลมันคือน้ำ
น้ำบลูเบอร์รี่ได้รับการยอมรับว่าเป็นผู้นำระดับโลกในด้านคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระและปริมาณวิตามิน เครื่องดื่มนี้เพียง 100 กรัมต่อวัน และร่างกายได้รับความต้องการโดยเฉลี่ยต่อวัน
การบริโภคผลเบอร์รี่เป็นประจำมีส่วนทำให้:
ขอแนะนำให้กินบลูเบอร์รี่หากคุณเป็นโรคเบาหวานเนื่องจากความสามารถในการเพิ่มผลของยาที่ลดระดับน้ำตาล แพทย์จะสั่งจ่ายยาหลังการผ่าตัด ในกรณีที่มีการสูญเสียเลือดมาก
เบอร์รี่ขนาดเล็กนี้สามารถปกป้องร่างกายมนุษย์จากรังสีกัมมันตภาพรังสี การปรากฏตัวของมันเป็นที่พึงปรารถนาอย่างมากในเมนูของผู้ที่ทำงานในสภาพแวดล้อมที่ไม่เอื้ออำนวย
เครื่องดื่มบลูเบอร์รี่ช่วยลดไข้สูง ชุดส่วนประกอบที่มีประโยชน์ช่วยเพิ่มการเผาผลาญและฟื้นฟูร่างกายหลังจากการเจ็บป่วยที่ยืดเยื้อ
ปริมาณแคลอรี่ของผลไม้อยู่ที่ 37 กิโลแคลอรีเท่านั้นจึงเข้ากับเมนูอาหารได้อย่างง่ายดาย ความสมดุลของวิตามินและความสามารถในการสลายไขมันทำให้วิตามินเหล่านี้เป็นส่วนประกอบในอุดมคติของการลดน้ำหนัก
บลูเบอร์รี่ไม่ได้เป็นเพียงผลิตภัณฑ์อาหารที่มีคุณค่าเท่านั้น มันถูกใช้เพื่อวัตถุประสงค์ทางการแพทย์เป็นยาชูกำลัง ต้านการอักเสบ และลดไข้ ผลไม้บดมีประโยชน์สำหรับโรคกระเพาะ, โรคกระเพาะปัสสาวะอักเสบและลำไส้อักเสบ ยาต้มที่เตรียมจากใบซึ่งมีฤทธิ์เป็นยาระบายอ่อนๆ และช่วยในเรื่องโรคหัวใจและโรคโลหิตจาง
น้ำคั้นจากเบอร์รี่นี้ช่วยทำความสะอาดเลือด เป็นยาขับปัสสาวะที่ดีเยี่ยม ช่วยให้ระบบประสาทสงบลง และปรับโทนสีร่างกาย
ไม่เพียงแต่ผลเบอร์รี่และใบเท่านั้น แต่ยังมีเปลือก ราก และหน่อที่มีสรรพคุณทางยาอีกด้วย การบีบอัดและยาต้มช่วยฟื้นฟูผิวที่เสียหายหลังการเผาไหม้ อาการบวมเป็นน้ำเหลือง และลดเหงื่อออกมากเกินไปบริเวณแขนขา
รายการสารที่เป็นประโยชน์ในบลูเบอร์รี่เป็นพื้นฐานสำหรับการใช้เป็นผลิตภัณฑ์ที่ช่วยรักษาความเยาว์วัยและความงาม บริษัทเครื่องสำอางต่างกระตือรือร้นเพิ่มสารสกัดลงในครีม เซรั่ม และโลชั่น
ฟลาโวนอยด์บลูเบอร์รี่ดูดซับรังสีอัลตราไวโอเลต ปกป้องผิวจากอนุมูลอิสระ ทำความสะอาดและทำให้ขาวขึ้น บีบเบอร์รี่เป็นผู้ช่วยที่ดีในการต่อสู้กับความเสียหายและการอักเสบ ช่วยเสริมสร้างความแข็งแรงให้กับชั้นหนังกำพร้า ผลัดเซลล์ผิว และฟื้นฟูเส้นใยคอลลาเจน
เพื่อให้ได้ประโยชน์สูงสุดจากเบอร์รี่คุณต้องรับประทานสดๆ ตลอดทั้งฤดูกาล น่าเสียดายที่มันถูกเก็บไว้ไม่ดีดังนั้นแม่บ้านจึงพยายามทำแยมมูสเยลลี่และผลไม้แช่อิ่ม ในฤดูหนาว ผลไม้จะถูกแช่แข็งและใบไม้ก็แห้ง ผู้ชื่นชอบเครื่องดื่มแอลกอฮอล์แบบโฮมเมดใช้เหล้า ทิงเจอร์ และไวน์จากเหล้า ผู้ที่ชื่นชอบของหวานจะชอบมาร์ชเมลโลว์ ขนมอบ และมูสที่ดีต่อสุขภาพ ผลเบอร์รี่สดจะถูกเก็บไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 10-12 วัน ส่วนแช่แข็งจะไม่เน่าเสียจนกว่าจะถึงฤดูกาลหน้า
บลูเบอร์รี่มีความคล้ายคลึงกับบลูเบอร์รี่หลายประการ พืชทั้งสองชนิดนี้เรียกว่าไม้พุ่มผลัดใบยืนต้น บลูเบอร์รี่เติบโตได้มากพอๆ กับบลูเบอร์รี่ แต่ผลเบอร์รี่มีขนาดใหญ่และยาวกว่า มีรสหวานน้อยลงและมีความชื้นมากขึ้น เนื้อมีสีเขียว
บลูเบอร์รี่แตกต่างจากบลูเบอร์รี่ตรงที่ไม่เพียงเติบโตในป่าสนเท่านั้น มันถูกรวบรวมในอัลไตในทุ่งทุนดราในคอเคซัสท่ามกลางต้นซีดาร์ในป่าพื้นที่ชุ่มน้ำและหนองน้ำสแฟกนัม เธอไม่โอ้อวดดังนั้นจึงไม่สนใจอากาศบนภูเขาบาง ๆ หรือดินที่แห้ง เป็นหิน เป็นกรด และไม่ดี ไม้พุ่มชอบที่จะเติบโตในสภาพอากาศอบอุ่นหรือเย็น
พืชมีอายุได้ถึง 90 ปี ตามกฎแล้วการออกดอกครั้งแรกจะเกิดขึ้นเมื่ออายุ 11-17 ปี ผลเบอร์รี่บริโภคสดหรือทำเป็นเยลลี่ ผลไม้แช่อิ่ม และแยม ในปีที่ดีสามารถเก็บผลเบอร์รี่ได้มากถึงหนึ่งตันต่อเฮกตาร์
มีรสชาติอร่อยและคุณสมบัติของมันในการให้ผลการรักษาและการป้องกันนั้นเทียบได้กับผลประโยชน์ที่ได้รับจากน้ำทับทิมแอปเปิ้ลและองุ่น
น้ำผลไม้มีฤทธิ์ต้านการอักเสบ แต่ก็มีสารต้านอนุมูลอิสระและวิตามินมากมายที่ร่างกายต้องการตลอดทั้งวัน แทบไม่มีข้อห้ามใดๆ ดังนั้นจึงสามารถนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายในโปรแกรมโภชนาการอาหาร
บลูเบอร์รี่ประกอบด้วยกรดอินทรีย์ แทนนิน และวิตามินซี ใบของพืชมีประโยชน์มากมาย ผลเบอร์รี่มีสารโพลีฟีนอลจำนวนมากซึ่งเป็นสารจากพืชที่ช่วยผ่อนคลายและขยายหลอดเลือด โพลีฟีนอลทำงานร่วมกับโปรไบโอติกช่วยบรรเทาอาการอักเสบโดยกำจัดแบคทีเรียที่ทำให้เกิดการอักเสบ
คุณสมบัติในการป้องกันของผลเบอร์รี่เกิดจากการมีสารพฤกษเคมี - แอนโทไซยานิน เป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้ในการต่อสู้กับโรคร้ายแรงเช่นการติดเชื้อแบคทีเรีย มะเร็ง เบาหวาน และกระบวนการอักเสบต่างๆ กระบวนการชราช้าลงโอกาสในการพัฒนากระบวนการทางพยาธิวิทยาต่างๆในสมองลดลง
บลูเบอร์รี่มีคุณสมบัติในการต้านการอักเสบ choleretic ขับปัสสาวะและต่อต้าน sclerotic ด้วยการบริโภคผลเบอร์รี่เพื่อสุขภาพทุกวัน การทำงานของหัวใจและกระเพาะอาหารดีขึ้น และลำไส้ก็เริ่มทำงานได้อย่างเหมาะสมที่สุด ยาต้มจากผลเบอร์รี่และใบช่วยให้การเผาผลาญเป็นปกติ
บลูเบอร์รี่เป็นผลไม้เล็ก ๆ ซึ่งเป็นญาติสนิทของลิงกอนเบอร์รี่ ตามธรรมชาติจะพบได้ตามพื้นที่ชื้นและเป็นหนองน้ำ เป็นไม้พุ่มขนาดเล็ก ผลไม้ในฤดูร้อน อย่างไรก็ตามทุกวันนี้เบอร์รี่ที่ดีต่อสุขภาพนี้ปลูกในเรือนกระจกพิเศษตลอดทั้งปีและคุณสามารถซื้อได้ในซูเปอร์มาร์เก็ตเกือบทุกแห่ง นอกจากนี้ยังมีบลูเบอร์รี่แช่แข็ง ผลิตภัณฑ์ที่ผิดปกตินี้สามารถปลูกได้ในแปลงส่วนตัวและประโยชน์ของผลเบอร์รี่สดก็เกินความคาดหมายทั้งหมด ไม่ใช่เพื่ออะไรที่คนทางเหนือส่วนใหญ่ถือว่าผลไม้สีน้ำเงินลูกเล็กเป็นอัญมณีที่แท้จริงและเป็นยารักษา
บลูเบอร์รี่รวมอยู่ในรายการ "ซุปเปอร์ฟู้ด" ที่มีชื่อเสียงส่วนใหญ่ซึ่งเป็นประโยชน์ต่อมนุษย์อย่างมาก ก่อนอื่นเบอร์รี่นี้อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ - วิตามินซี, เอและอี พวกเขาทำให้ร่างกายของเรามีความแข็งแกร่งในการต่อสู้กับโรคหวัดเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและสร้างเงื่อนไขสำหรับการฟื้นฟูผิวหนังและกล้ามเนื้ออย่างทันท่วงทีและมีคุณภาพสูง ดังนั้นบลูเบอร์รี่จึงถือเป็น “แหล่งความงาม”
เบอร์รี่มีวิตามิน PP ในปริมาณมากเป็นประวัติการณ์ซึ่งสำคัญมากต่อสุขภาพของระบบประสาท การใช้สารนี้ช่วยเพิ่มปฏิกิริยา แต่ในขณะเดียวกันก็ทำให้บุคคลสงบลง ผลเบอร์รี่ยังมีธาตุเหล็ก และแม้ว่าบลูเบอร์รี่จะด้อยกว่าแอปเปิ้ลในปริมาณเปอร์เซ็นต์ขององค์ประกอบย่อยนี้ แต่ธาตุเหล็กจากผลเบอร์รี่ก็ถูกดูดซึมได้เกือบทั้งหมดและรวดเร็วมากซึ่งทำให้บลูเบอร์รี่เป็นผลิตภัณฑ์ที่ขาดไม่ได้ในการรักษาโรคโลหิตจางจากการขาดธาตุเหล็ก
บลูเบอร์รี่อุดมไปด้วยเพกตินและมีปริมาณเพียง 39 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม จึงมีการใช้กันอย่างแพร่หลายในอาหารลดน้ำหนัก บ่อยครั้งที่แนะนำให้กินบลูเบอร์รี่เพราะสลายไขมัน สิ่งนี้ไม่เป็นความจริงทั้งหมด อย่างน้อยก็ไม่ได้รับการพิสูจน์จากการวิจัยทางวิทยาศาสตร์อย่างจริงจัง แต่การลดปริมาณแคลอรี่และกระจายอาหารของคุณด้วยเบอร์รี่นี้ค่อนข้างง่าย นอกจากนี้ บลูเบอร์รี่ยังรักษาระดับน้ำตาลในเลือดให้สมดุล เช่นเดียวกับแหล่งเพกตินจากพืชอื่นๆ จึงสามารถบริโภคได้ในปริมาณที่จำกัดสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน
เบอร์รี่นี้ช่วยเพิ่มการเคลื่อนไหวของระบบทางเดินอาหาร การบริโภคเป็นประจำเป็นวิธีที่ดีในการต่อสู้กับอาการท้องผูก นอกจากนี้ยังช่วยกำจัดสารอันตรายออกจากร่างกายได้เร็วขึ้นในกรณีที่เป็นพิษ มีฤทธิ์ฝาดสมานที่ดี และทำให้เกลือของโลหะหนักบางชนิดเป็นกลาง ตามรายงานบางฉบับ บลูเบอร์รี่ควรรวมอยู่ในอาหารของผู้ที่สัมผัสกับรังสีพื้นหลังที่เพิ่มขึ้นเพื่อต่อต้านผลกระทบด้านลบของการติดเชื้อ
เกือบทุกคนที่กินผลเบอร์รี่อย่างน้อยหนึ่งครั้งในชีวิตรู้ถึงอันตรายของบลูเบอร์รี่ สิ่งนี้อาจทำให้เกิดอาการท้องร่วงเป็นเวลานาน การดูดซึมอาหาร ท้องอืด และก๊าซบกพร่อง อย่างไรก็ตามเพื่อให้ได้ "ผลกระทบ" นี้คุณต้องกินผลเบอร์รี่ประมาณหนึ่งกิโลกรัม ดังนั้นคนส่วนใหญ่จะรอดจาก "พิษ" ด้วยบลูเบอร์รี่ราคาสูง
นอกจากนี้ บลูเบอร์รี่สามารถทำให้เกิดอาการแพ้อย่างรุนแรงได้ เช่นเดียวกับผลเบอร์รี่ส่วนใหญ่ที่อุดมไปด้วยวิตามินและสารต้านอนุมูลอิสระ หากหลังจากรับประทานอาหารแล้วคุณสังเกตเห็นรอยแดงของผิวหนัง การอักเสบของเยื่อเมือก หรือมีน้ำมูกไหลแปลกๆ ให้ไปพบแพทย์ภูมิแพ้ เนื่องจากบลูเบอร์รี่มีฤทธิ์ทางชีวภาพสูงจึงไม่แนะนำให้ใช้กับมารดาที่ให้นมบุตรเพราะอาจทำให้เกิดอาการ diathesis ในเด็กได้
นอกจากนี้บลูเบอร์รี่จำนวนมากอาจทำให้เกิดอาการคลื่นไส้ ปวดศีรษะ และกระทั่งอาเจียนได้ การรวมกันของผลเบอร์รี่ส่วนเกินกับกาแฟดำหรือชาปกติถือเป็น "พิษ" อย่างยิ่ง พยายามอย่าใช้บลูเบอร์รี่มากเกินไปและซื้อจากสถานที่ที่ "เชื่อถือได้" เท่านั้น เช่นเดียวกับผลเบอร์รี่ส่วนใหญ่ พวกมันดูดซับสารพิษจากดินอย่างแท้จริง และการกินบลูเบอร์รี่จากภูมิภาคที่ไม่เอื้ออำนวยต่อสิ่งแวดล้อมไม่น่าจะช่วยให้คุณมีสุขภาพที่ดีขึ้นได้
โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับ Your-Diet.ru – ผู้ฝึกสอนฟิตเนส Elena Selivanova
ข่าวล่าสุด:
น้ำบลูเบอร์รี่ได้รับการยอมรับทั่วโลกว่าอาจมีคุณค่ามากที่สุดในแง่ของปริมาณวิตามินและคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระ ไม่มีผลไม้หรือเบอร์รี่ชนิดอื่นที่มีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์มากมายเท่านี้ น้ำจากเบอร์รี่นี้ดีต่อสุขภาพร่างกายมากกว่าน้ำทับทิม แอปเปิ้ล หรือน้ำองุ่น บลูเบอร์รี่ไม่มีธาตุเหล็กมากนัก แต่ด้วยผลิตภัณฑ์นี้ทำให้องค์ประกอบขนาดเล็กนี้ถูกดูดซึมโดยร่างกายมนุษย์เกือบทั้งหมด
การดื่มน้ำบลูเบอร์รี่ธรรมชาติเพียง 0.3 แก้วต่อวัน จะทำให้ร่างกายได้รับวิตามินตามที่ต้องการโดยเฉลี่ยในแต่ละวัน
คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของบลูเบอร์รี่มีการใช้กันอย่างแพร่หลายในยาแผนโบราณและยาพื้นบ้านตลอดจนในด้านโภชนาการ
ดังนั้นบลูเบอร์รี่จึงมีประโยชน์ในการบริโภคปัญหาสุขภาพดังต่อไปนี้:
แล้วบลูเบอร์รี่มีประโยชน์อย่างไร? การบริโภคบลูเบอร์รี่เป็นประจำสามารถทำให้การทำงานของตับอ่อนเป็นปกติได้ นี่เป็นการกระทำที่สำคัญมากสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน เป็นบลูเบอร์รี่ที่เสริมผลการรักษาของยาเพื่อลดระดับน้ำตาลในเลือดในผู้ป่วย
นอกจากนี้สิ่งที่มีประโยชน์เกี่ยวกับบลูเบอร์รี่ก็คือปกป้องร่างกายมนุษย์จากอันตรายของรังสีกัมมันตภาพรังสี เสริมสร้างผนังหลอดเลือดและปกป้องเซลล์ประสาทจากการถูกทำลาย ไม่ใช่เพื่อสิ่งใดที่แพทย์กำหนดให้บริโภคบลูเบอร์รี่เป็นประจำสำหรับผู้ที่อาศัยและทำงานในสภาพที่เป็นอันตรายและในสภาพแวดล้อมที่ไม่เอื้ออำนวย ในภาคเหนือ ผู้คนไม่สามารถจินตนาการถึงชีวิตของตนเองได้หากไม่มีพืชชนิดนี้ พวกเขากินบลูเบอร์รี่ในปริมาณมากเพื่อชดเชยการขาดวิตามินในร่างกาย
น้ำบลูเบอร์รี่ ยาต้มผลเบอร์รี่และใบของพืชนี้สามารถลดไข้สูงได้ คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของบลูเบอร์รี่ช่วยให้คุณปรับปรุงการเผาผลาญและฟื้นฟูร่างกายที่อ่อนแออย่างรวดเร็วหลังจากเจ็บป่วยร้ายแรง หากคุณมีปัญหาเกี่ยวกับลำไส้ บลูเบอร์รี่ช่วยสร้างการทำงานปกติของอวัยวะนี้
เป็นการยากที่จะรวบรวมบลูเบอร์รี่ในสวนและยิ่งกว่านั้นบลูเบอร์รี่ป่าเพื่อไม่ให้ผลเบอร์รี่เสียหายการจัดเก็บที่เหมาะสมนั้นไม่ยากเลย หากผลเบอร์รี่เสียหายคุณสามารถบีบน้ำออกมาหรือถูด้วยน้ำตาลแล้วเก็บไว้ในที่เย็น ด้วยวิธีนี้คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของบลูเบอร์รี่จะไม่เปลี่ยนแปลงระหว่างการเก็บรักษา ในช่วงฤดูกาลคุณควรพยายามกินผลเบอร์รี่สดให้มากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ในช่วงที่สุกเต็มที่ปริมาณวิตามินและองค์ประกอบที่มีประโยชน์อื่น ๆ จะสูงสุด
ในทางปฏิบัติ บลูเบอร์รี่ไม่ค่อยมีผลข้างเคียงต่อร่างกาย. แต่เช่นเดียวกับผลิตภัณฑ์ใด ๆ ไม่แนะนำให้ใช้ผลเบอร์รี่ในปริมาณที่สมเหตุสมผล ท้ายที่สุดแล้วบลูเบอร์รี่มีสารอาหารมากมายซึ่งเมื่อเข้าสู่ร่างกายมนุษย์ในปริมาณที่มากเกินไปอาจทำให้เกิดอาการมึนเมาต่างๆได้ ซึ่งอาจรวมถึงอาการคลื่นไส้ อาเจียน ปวดศีรษะ และอ่อนแรง
สตรีมีครรภ์และผู้ให้นมบุตรต้องระมัดระวังเป็นพิเศษเมื่อบริโภคบลูเบอร์รี่ ในกรณีหลังนี้ปริมาณผลิตภัณฑ์ที่มากเกินไปอาจทำให้เกิดอาการแพ้และมึนเมาในเด็กได้
สไลด์โชว์
บลูเบอร์รี่เป็นผลไม้ตระกูลเบอร์รี่ที่มีกลิ่นหอมซึ่งมีคุณสมบัติในการรักษาหลายประการ อุดมไปด้วยวิตามินและสารอาหาร มีผลดีต่อการฟื้นฟูร่างกาย โดยเฉพาะบนผิวหน้า และลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือด
มันเติบโตใกล้กับโรสแมรี่ป่าซึ่งผลิตอีเทอร์ ดังนั้นก่อนหน้านี้เชื่อกันว่าเบอร์รี่มีส่วนทำให้ปวดหัว อย่างไรก็ตามบลูเบอร์รี่เองก็ไม่มีผลกระทบนี้: มีรสชาติดั้งเดิมและมีคุณค่าต่อสุขภาพมาก เรามาดูคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของบลูเบอร์รี่กันดีกว่า อะไรทำให้มีเอกลักษณ์?
บลูเบอร์รี่อุดมไปด้วยวิตามินที่จำเป็นสำหรับการทำงานของร่างกายอย่างเต็มที่: A, B, C, K, E, P มีเกลือแร่แคลเซียม ฟอสฟอรัส และมีกรดอะมิโน และมีค่าพลังงานเพียง 61 กิโลแคลอรี
สรรพคุณของบลูเบอร์รี่ช่วยให้ร่างกายมีรูปร่างที่ดี อารมณ์ดี อารมณ์ดี และรักษาทัศนคติเชิงบวกต่อโลก
บลูเบอร์รี่ช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันซึ่งจะช่วยให้เด็กมีสุขภาพแข็งแรงแม้ในช่วงที่มีไข้หวัดใหญ่ระบาด ค่อยๆ ฝึกลูกน้อยของคุณให้คุ้นเคยกับบลูเบอร์รี่ คุณไม่ควรปล่อยให้เขากินมากเกินไปซึ่งอาจเป็นอันตรายได้: อาจทำให้เกิดอาการคลื่นไส้และพัฒนาการแพ้เบอร์รี่ได้ในอนาคต
บลูเบอร์รี่ดีต่อฟันของทารกที่กำลังเติบโต ช่วยเสริมสร้างกระดูกและเพิ่มการแข็งตัวของเลือด
ผู้หญิงที่คาดหวังว่าจะมีลูกต้องการวิตามินและอาหารเพื่อสุขภาพ บลูเบอร์รี่ธรรมชาติไม่เพียงแต่ช่วยให้อารมณ์ของหญิงตั้งครรภ์ดีขึ้นเท่านั้น แต่ยังช่วยเพิ่มวิตามินซีซึ่งป้องกันการเกิดโรคหวัดและโรคไวรัส เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน เพิ่มความต้านทานโดยรวมของร่างกาย และช่วยให้มีรูปร่างที่ดี
นอกจากนี้ยังช่วยป้องกันการเกิดโรคโลหิตจางและความรู้สึกอ่อนแอเนื่องจากอุดมไปด้วยธาตุเหล็ก ทำให้การทำงานของหัวใจเป็นปกติ และเสริมสร้างผนังหลอดเลือด เบอร์รี่มีกรดโฟลิกซึ่งจำเป็นสำหรับหญิงตั้งครรภ์
เนื่องจากผลิตภัณฑ์มีผลการรักษาในระบบทางเดินปัสสาวะ จึงมีผลดีต่อสุขภาพของผู้ชาย: ป้องกันการพัฒนาของต่อมลูกหมากอักเสบและช่วยรักษาสมรรถภาพทางเพศ
จากบลูเบอร์รี่คุณสามารถปรุงผลไม้แช่อิ่ม, เยลลี่, แยมอะโรมาติกทุกชนิดซึ่งจะมีกลิ่นเฉพาะตัวและทำ kvass ส่วนผสมของมันใช้ในการทำไวน์รสเลิศ
สำหรับฤดูหนาวบลูเบอร์รี่สามารถแช่แข็งได้โดยไม่สูญเสียคุณสมบัติทางยาอย่างมีนัยสำคัญรวมทั้งทำให้แห้งและแห้ง
แม้จะมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์อย่างน่าทึ่งของบลูเบอร์รี่ แต่ก็มีข้อห้ามเช่นเดียวกับผลิตภัณฑ์อื่น ๆ
ดังนั้นบลูเบอร์รี่จึงเป็นเบอร์รี่ที่มีเอกลักษณ์เฉพาะเพราะมีคุณสมบัติสากลและมีประโยชน์ต่อร่างกายมนุษย์
คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของบลูเบอร์รี่มีความจำเป็นสำหรับผู้ที่เป็นโรคใด ๆ และขาดไม่ได้สำหรับสตรีมีครรภ์และเด็ก เป็นแหล่งสะสมวิตามินและแร่ธาตุที่จำเป็นต่อการรักษาสุขภาพและชีวิตที่กลมกลืน
พืชบลูเบอร์รี่คืออะไร? ถิ่นที่อยู่ของมัน ลักษณะของพุ่มไม้ สรรพคุณของผลเบอร์รี่และการใช้ประโยชน์สำหรับโรคต่างๆ การใช้บลูเบอร์รี่ในการปรุงอาหาร บลูเบอร์รี่พันธุ์ป่าและพันธุ์ปลูก ข้อดีและข้อเสีย วิธีเก็บรักษาผลเบอร์รี่
ภาพถ่ายบลูเบอร์รี่
เบอร์รี่สีน้ำเงินเข้มที่มีกลิ่นหอมพร้อมเกสรสีน้ำเงินเคลือบเป็นญาติสนิทของบลูเบอร์รี่ บลูเบอร์รี่และฮัคเคิลเบอร์รี่มีขนาดและรูปร่างของพุ่มไม้และผลไม้ต่างกัน พุ่มบลูเบอร์รี่เติบโตต่ำไม่เกิน 30 ซม. แล้วพุ่มบลูเบอร์รี่และช่อดอกมีลักษณะอย่างไร? พุ่มบลูเบอร์รี่ในป่ามีความสูงตั้งแต่ครึ่งเมตรถึงหนึ่งเมตรและมีเปลือกสีน้ำตาลและมีโทนสีเทา
บลูเบอร์รี่เป็นญาติสนิทของบลูเบอร์รี่
บลูเบอร์รี่เป็นไม้ยืนต้นที่มีอายุถึงหนึ่งร้อยปี ในป่าจะเริ่มออกผลเมื่ออายุ 11-18 ปี ใบบลูเบอร์รี่มีความยาวสูงสุดสามเซนติเมตรและกว้างสูงสุดสองเซนติเมตรครึ่ง พวกเขามีก้านใบสั้นและมีรูปร่างเป็นรูปไข่ ใบบลูเบอร์รี่มีสีเขียวและมีโทนสีน้ำเงิน ด้านล่างมีสีซีดกว่าโดยมีเส้นเลือดเด่นชัดและเคลือบด้วยขี้ผึ้ง
ช่อดอกบลูเบอร์รี่มีรูปร่างเหมือนดอกบัวมีความยาวถึงหกเซนติเมตร ดอกไม้จะอยู่ที่ยอดของปีที่แล้ว 2-3 ดอกต่อหน่อ ช่อดอกบลูเบอร์รี่มีสีค่อนข้างไม่เด่น พวกเขามีโทนสีขาวหรือสีชมพูอ่อน
บลูเบอร์รี่รูปสี่เหลี่ยมผืนผ้ามีความหนาแน่นน้อยกว่าบลูเบอร์รี่มีผลใหญ่กว่ามีเส้นผ่านศูนย์กลางหนึ่งเซนติเมตรครึ่ง เนื้อของมันมีสีเขียวและมีน้ำสม่ำเสมอ บลูเบอร์รี่มีรสหวานน้อยกว่าบลูเบอร์รี่
บลูเบอร์รี่เติบโตได้อย่างไรและสามารถพบได้ที่ไหน พื้นที่ปลูกบลูเบอร์รี่นั้นกว้างมาก นี่คือความแตกต่างหลักระหว่างบลูเบอร์รี่กับบลูเบอร์รี่ หากพบบลูเบอร์รี่ได้เฉพาะในป่าสน บลูเบอร์รี่ก็จะเติบโตในรัสเซียตอนกลางและในทุ่งทุนดรา บลูเบอร์รี่รู้สึกดีมากทั้งในภูเขาคอเคซัสและอัลไตและในพื้นที่ชุ่มน้ำ คุณสามารถพบมันได้ในป่าซีดาร์และบนดินที่มีสภาพเป็นกรดต่ำ ภูมิประเทศที่สูงของตะวันออกไกลซึ่งสูงถึงสามพันเมตรเหนือระดับน้ำทะเลก็ไม่ได้เป็นอุปสรรคต่อการเติบโตของพืชที่น่าทึ่งนี้เช่นกัน บลูเบอร์รี่แพร่หลายในเทือกเขาอูราลและไซบีเรีย บลูเบอร์รี่เติบโตได้ดีที่สุดในพื้นที่แห้งและมีแสงสว่างเพียงพอ
ในภาคกลางของรัสเซีย บลูเบอร์รี่มีชื่อเล่นที่ไม่เหมาะสมมากมาย นี่คือโกโนโบเบลและคนโง่และขี้เมาหรือเมาน้ำรวมถึงชื่อที่น่ากลัวอื่น ๆ ชื่อเสียงที่ไม่ดีของบลูเบอร์รี่คือการตำหนิโรสแมรี่ป่าซึ่งมักจะเติบโตร่วมกับพุ่มเบอร์รี่ที่ให้ผล น้ำมันหอมระเหยที่มีอยู่ในโรสแมรี่ป่าทำให้เกิดอาการปวดหัวและเวียนศีรษะ และใบของพืชที่มีพิษนี้ผสมกับบลูเบอร์รี่โดยไม่ตั้งใจอาจทำให้เกิดพิษได้
ทางตอนเหนือของรัสเซียซึ่งขาดแคลนวิตามินอย่างมากบลูเบอร์รี่กลายเป็นเมนูเสริมที่ขาดไม่ได้ของชาวท้องถิ่น ชาว Nenets และ Khanty ทางตอนเหนือเก็บบลูเบอร์รี่มาเป็นเวลานานและนำไปใช้ในการปรุงอาหารและการรักษาโรคต่างๆ ไม่มีชื่อเล่นที่ไม่เหมาะสมสำหรับบลูเบอร์รี่ในภาคเหนือ ทัศนคติของประชากรทางตอนเหนือที่มีต่อเธอนั้นให้ความเคารพอย่างมาก ในที่นี้เรียกว่าอ่อนโยนหรือนุ่มนวลเนื่องจากลักษณะทางธรรมชาติ การรวบรวมและจัดเก็บบลูเบอร์รี่เป็นเรื่องยากมากเนื่องจากเบอร์รี่นี้บอบบางมากและสูญเสียการนำเสนอไปอย่างรวดเร็ว
บลูเบอร์รี่เก็บเกี่ยวในช่วงปลายฤดูร้อน ผลเบอร์รี่ที่ได้รับบาดเจ็บง่ายต้องได้รับการดูแลเป็นพิเศษ กล่องเล็กพิเศษสำหรับผลไม้โดยเฉพาะ บลูเบอร์รี่ที่วางไว้จะไม่เกิดริ้วรอยและคงรูปลักษณ์ที่สวยงามไว้
วิตามินที่มีอยู่ในบลูเบอร์รี่มีประโยชน์มากสำหรับทารกในอนาคต
บลูเบอร์รี่: มีประโยชน์อย่างไร? คำถามนี้ตอบได้ด้วยสารที่มีคุณค่าต่อร่างกายมนุษย์ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของเบอร์รี่ที่น่าทึ่งนี้ บลูเบอร์รี่มีวิตามินที่มีประโยชน์ต่อร่างกายมนุษย์ นี่เป็นวิตามิน A, B1, B2 และ PP จำนวนมากและมีวิตามินซีในบลูเบอร์รี่มากกว่าลูกเกดดำ ต้องขอบคุณวิตามินมากมาย ประโยชน์ของบลูเบอร์รี่ต่อการพัฒนาร่างกายของเด็กจึงชัดเจน
องค์ประกอบของบลูเบอร์รี่ประกอบด้วยน้ำเกือบ 90% น้ำตาล 8% โปรตีนและกรดอินทรีย์ประมาณ 2.5% ส่วนที่เหลือเป็นแทนนินและสีย้อม บลูเบอร์รี่ยังมีสารเพคตินซึ่งใช้ในการกำจัดธาตุกัมมันตภาพรังสี เช่น สตรอนเซียมและโคบอลต์
การมีวิตามินเคในเบอร์รี่ช่วยเสริมสร้างกระดูก ฟัน และช่วยให้การไหลเวียนโลหิตดีขึ้น บลูเบอร์รี่ + คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ซึ่งส่งผลต่อการทำงานของต่อมไทรอยด์และช่วยแก้ปัญหาการทำงานของต่อมไร้ท่ออื่น ๆ จากที่กล่าวมาข้างต้นบลูเบอร์รี่ในระหว่างตั้งครรภ์จะช่วยให้ผู้หญิงรักษาสุขภาพของเธอและปล่อยให้เธอคลอดบุตรที่มีสุขภาพดีและสมบูรณ์
บลูเบอร์รี่สดจะเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน และน้ำคั้นก็ช่วยแก้ไข้ได้ดี
ผลบลูเบอร์รี่ใช้รักษาโรคหลอดเลือดหัวใจ โรคลำไส้ และความผิดปกติของระบบทางเดินอาหาร การบริโภคบลูเบอร์รี่และผลิตภัณฑ์เป็นประจำจะเสริมสร้างผนังหลอดเลือดและส่งผลดีต่อระบบประสาท
บลูเบอร์รี่สดจะเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันป้องกันหวัดบ่อยๆ จะช่วยลดไข้และรักษาโรคต่างๆ เช่น หลอดลมอักเสบ ไข้หวัดใหญ่ และแม้แต่โรคปอดบวม การกินบลูเบอร์รี่จะช่วยให้คุณฟื้นตัวหลังจากเจ็บป่วยมานาน
ในระหว่างที่มีไข้ ควรดื่มผลไม้หรือน้ำบลูเบอร์รี่เป็นยาต้ม ผู้ป่วยไข้จะดื่มน้ำผลไม้ 2 ช้อนโต๊ะวันละ 3-4 ครั้ง จะช่วยบรรเทาความทุกข์ได้ น้ำบลูเบอร์รี่ยังช่วยผู้ป่วยโรคเบาหวานอีกด้วย การใช้จะช่วยเพิ่มผลของยาที่ช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือดได้อย่างมาก น้ำบลูเบอร์รี่มีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพและมีสารจำนวนมากที่มีฤทธิ์ต้านการอักเสบ
บลูเบอร์รี่มีคุณสมบัติต้านเชื้อแบคทีเรีย มีการใช้อย่างแข็งขันในการรักษาโรคต่างๆ เช่น โรคบิด การรับประทานผลไม้สดจะช่วยฟื้นฟูการเผาผลาญที่บกพร่อง แมกนีเซียมซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของผลเบอร์รี่ทำให้บลูเบอร์รี่เป็นสารสงบประสาท นอกจากนี้ยังช่วยเรื่องอาการนอนไม่หลับ
ใบบลูเบอร์รี่ใช้ในการแพทย์แผนปัจจุบันและพื้นบ้านพร้อมกับผลไม้ รวมอยู่ในการเตรียมสมุนไพรต่างๆ และใช้ในการรักษาโรคหัวใจและโรคเบาหวาน ใช้สำหรับความดันโลหิตสูงและท้องผูก ใบบลูเบอร์รี่ยังเป็นที่ต้องการของการบรรจุกระป๋อง ลดการเจริญเติบโตของแบคทีเรียกรดแลคติคและทำหน้าที่เป็นสารกันบูด
นอกจากบลูเบอร์รี่แล้ว บลูเบอร์รี่ยังมีประโยชน์สำหรับผู้ที่มีปัญหาด้านการมองเห็น ผลเบอร์รี่มีแคโรทีนอยด์ซึ่งจะช่วยแก้ปัญหานี้และปรับปรุงการมองเห็นได้อย่างมาก
การรับประทานบลูเบอร์รี่เข้ากันได้กับอาหารทุกประเภท คนที่พยายามลดน้ำหนักจะพบว่าบลูเบอร์รี่มีประโยชน์มาก เนื่องจากปริมาณแคลอรี่ต่ำมาก และยังมีชื่อเสียงในด้านความสามารถในการสลายและเผาผลาญไขมันอีกด้วย ดังนั้นจึงเป็นส่วนหนึ่งของอาหารหลายอย่าง
แยมบลูเบอร์รี่
บลูเบอร์รี่มักใช้ในการปรุงอาหาร - ไม่มีสูตรหนึ่งหรือสองสูตรสำหรับการใช้งานนี้ แต่มีสูตรอื่นอีกมากมาย แยมบลูเบอร์รี่อร่อยมากไม่ต้องพูดถึงความจริงที่ว่ามันยังคงรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์มากมายที่มีอยู่ในเบอร์รี่นี้ ผลไม้แช่อิ่มและเยลลี่ทำจากบลูเบอร์รี่ เตรียมมูสและแยมต่างๆ มีสูตรการทำเครื่องดื่มที่เรียกว่าไวน์บลูเบอร์รี่ Kvass และของหวานทุกชนิดทำจากผลเบอร์รี่
บลูเบอร์รี่ยังใช้ในการอบอีกด้วย บลูเบอร์รี่ถูกนำมาใช้เป็นไส้โดยผู้คนเกือบทั้งหมดที่อาศัยอยู่ในพื้นที่ที่พวกเขาเติบโต พายบลูเบอร์รี่เป็นอาหารที่พบได้ทั่วไปในรัสเซีย
น้ำบลูเบอร์รี่มีสารที่มีประโยชน์เหนือกว่าน้ำผลไม้ชื่อดังเช่นทับทิมแอปเปิ้ลและองุ่น การใช้งานมีประโยชน์สำหรับทั้งเด็กและผู้ใหญ่
ไม่ควรแยกผลเบอร์รี่สดออกจากเมนู สำหรับเด็ก นี่เป็นวิธีที่น่าพอใจและอร่อยในการได้รับวิตามินและแร่ธาตุที่ร่างกายต้องการ
ประวัติความเป็นมาของการใช้เบอร์รี่ที่มีประโยชน์เช่นบลูเบอร์รี่ในการปรุงอาหาร + คำอธิบายสูตรอาหารสำหรับการเตรียมอาจใช้เวลามากกว่าหนึ่งหน้า
บลูเบอร์รี่เป็นไม้พุ่มเขียวชอุ่มตลอดปีจากตระกูลเฮเทอร์ ญาติสนิทของมันคือบลูเบอร์รี่ lingonberries และแครนเบอร์รี่ พืชมีผลเบอร์รี่สีม่วงเข้มที่มีรสหวานและดีต่อสุขภาพมาก ตอนนี้คุณจะได้เรียนรู้วิธีการจัดเก็บ
ยากที่จะเชื่อ แต่ผลของไม้พุ่มนี้ไม่ด้อยกว่าผลเบอร์รี่ของพืชเมืองร้อนหลายชนิดในแง่ของปริมาณสารที่มีประโยชน์ บลูเบอร์รี่อุดมไปด้วยวิตามินซีเป็นพิเศษ (กรดแอสคอร์บิก) ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยปกป้องร่างกายจากกระบวนการออกซิเดชั่นที่ทำลายล้าง
นอกจากนี้ผลไม้บลูเบอร์รี่ยังเข้ากันได้ดีกับอาหารทุกประเภทเนื่องจากไม่ทำให้เกิดการหลั่งน้ำย่อยเพิ่มขึ้นและไม่กระตุ้นความอยากอาหาร
เหมาะสำหรับการเก็บรักษาเฉพาะผลเบอร์รี่สุกเต็มที่ - สีน้ำเงินดำสัมผัสนุ่มพร้อมเคลือบขี้ผึ้งสีขาวบนผิวหนัง ควรเก็บล่วงหน้าสูงสุด 2-3 วันก่อนจัดเก็บ
แน่นอนคุณสามารถเก็บเกี่ยวผลไม้ที่ไม่สุกเต็มที่ได้ แต่จะสูญเสียรสชาติที่น่าพึงพอใจและคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ส่วนใหญ่ไปอย่างรวดเร็ว
เมื่อซื้อบลูเบอร์รี่คุณต้องตรวจสอบ:
นอกจากนี้ผลไม้ไม่ควรเปียก
ที่อุณหภูมิห้องปกติบลูเบอร์รี่จะอยู่ได้ไม่นาน: สองหรือสามวันก็จะเน่าเสียอย่างสมบูรณ์ แต่สามารถขยายออกได้เล็กน้อยในช่องด้านบน (ไม่แช่แข็ง) ของตู้เย็น หากล้างผลเบอร์รี่ปอกเปลือกแล้ววางอย่างระมัดระวังในขวดแก้วเป็นชั้นเท่า ๆ กัน พวกเขาจะกินได้ประมาณหนึ่งสัปดาห์ครึ่ง พูดตรง ๆ ครับ ไม่นานมาก โชคดีที่มีหลายวิธีที่จะรักษาผลไม้ได้นานขึ้น
เป็นการดีที่สุดที่จะเก็บเกี่ยวบลูเบอร์รี่เป็นเวลานานโดยใช้:
การแช่แข็งในช่องแช่แข็งเป็นวิธีที่ง่ายที่สุดในการปกป้องบลูเบอร์รี่ไม่ให้เน่าเปื่อยเป็นเวลานาน
บลูเบอร์รี่มักจะไม่สูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ในช่องแช่แข็งเป็นเวลาหลายปี แต่ก็ยังดีกว่าที่จะบริโภคภายในปีแรกหลังจากการแช่แข็ง
การแช่เป็นอีกวิธีที่น่าสนใจในการเตรียมผลเบอร์รี่ ต้องขอบคุณเขาที่ทำให้บลูเบอร์รี่ยังคงความสดและดีต่อสุขภาพร่างกายได้นานหลายเดือน:
คุณต้องเก็บผลไม้แช่อิ่มไว้ในที่แห้งและเย็น ห้องใต้ดินหรือช่องด้านบนของตู้เย็นก็ใช้ได้
บลูเบอร์รี่หวานสามารถเก็บไว้ได้ค่อนข้างนาน - ประมาณหนึ่งปี:
คุณต้องเก็บบลูเบอร์รี่หวานไว้ในที่เดียวกับบลูเบอร์รี่แช่เย็น - ในห้องใต้ดินหรือตู้เย็น ในสถานที่ดังกล่าวจะเริ่มเสื่อมสภาพไม่เร็วกว่าหนึ่งปี
แยมบลูเบอร์รี่อร่อยและดีต่อสุขภาพมาก และไม่เสียเป็นเวลานานมาก การทำแยมไม่ใช่เรื่องยากเลย:
แยมบลูเบอร์รี่จะกินได้สองปี
ในฤดูร้อนทุกคนเริ่มเตรียมตัวสำหรับฤดูหนาวและตุนผลเบอร์รี่ผลไม้และผัก ช่องว่างถูกสร้างขึ้นในประเภทต่างๆ ตัวอย่างเช่นผลเบอร์รี่เป็นสดแช่แข็ง, ทำผลไม้แช่อิ่ม, แยม, แยมและขนมหวานต่างๆ มีประโยชน์อย่างยิ่งในการซื้อบลูเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาว เบอร์รี่ที่อร่อยและดีต่อสุขภาพนี้มีวิตามินและธาตุที่มีประโยชน์จำนวนมาก แต่นอกเหนือจากนี้ บลูเบอร์รี่ยังทำเยลลี่และแยมแสนอร่อยที่ใช้แทนขนมหวานอีกด้วย
ก่อนที่คุณจะเริ่มปรุงนกพิราบหรือแช่แข็งในฤดูหนาวคุณต้องเลือกและเตรียมอย่างถูกต้อง ควรให้ความสำคัญกับผลเบอร์รี่ที่สุกและมีขนาดใหญ่โดยไม่มีร่องรอยของความเสียหายไม่ควรมีคราบ ร่องรอยของแมลง หรือความเสียหายอื่น ๆ ที่ทำให้บลูเบอร์รี่เสื่อมสภาพอย่างรวดเร็ว ผลไม้ควรมีความแน่นและยืดหยุ่นเมื่อสัมผัสไม่อ่อนนุ่ม เมื่อกดเบา ๆ ผลเบอร์รี่จะไม่ยับหรือแตก แต่ยังคงสภาพเดิม
สิ่งสำคัญคือต้องเตรียมผลเบอร์รี่อย่างเหมาะสมเพื่อที่ว่าในระหว่างการแช่แข็งพวกเขาจะคงรสชาติกลิ่นและคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ไว้ ขั้นแรกเลือกบลูเบอร์รี่และเหลือเฉพาะผลไม้ที่ดีเท่านั้น สิ่งที่เสียหายจะถูกโยนทิ้งทันที ยิ่งเก็บบลูเบอร์รี่ได้เร็วเท่าไร โอกาสที่บลูเบอร์รี่จะเริ่มปั้นก็จะยิ่งน้อยลงเท่านั้น
หลังจากขั้นตอนนี้ผลเบอร์รี่จะถูกล้างด้วยน้ำเย็น (น้ำไม่ควรร้อน) และวางบนพื้นผิวเรียบเป็นชั้นบาง ๆ ระหว่างนี้บลูเบอร์รี่จะแห้งและไม่ขึ้นรา เมื่อผลเบอร์รี่แห้งจะบรรจุในถุงแล้วส่งไปที่ช่องแช่แข็ง ผลเบอร์รี่เหล่านี้ใช้ชงชาหรือรับประทานสด
มีสูตรบลูเบอร์รี่มากมาย ใช้ทำแยม แยม เยลลี่ มาร์ชเมลโลว์ และขนมหวานอื่นๆ เพื่อรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์สูงสุด ผลไม้จึงถูกทำให้แห้งหรือแช่แข็ง นอกจากขนมหวานแล้ว ไวน์และเหล้าโฮมเมดยังทำจากบลูเบอร์รี่อีกด้วย หลังจากการอบร้อน สิ่งสำคัญคือต้องจัดเก็บจานบลูเบอร์รี่ที่ได้อย่างเหมาะสมเพื่อรักษารสชาติให้นานที่สุด
ในการเตรียมผลเบอร์รี่แห้ง คุณต้องมีเตาอบที่บ้าน เท่านี้ก็เรียบร้อย มันเพียงพอแล้ว.
กระบวนการอบแห้งบลูเบอร์รี่:
วิธีที่ง่ายที่สุดในการรักษาผลไม้ให้สดแม้ในฤดูหนาวคือเก็บไว้ในช่องแช่แข็ง เพื่อรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของผลเบอร์รี่ระหว่างการเก็บรักษาในตู้เย็นจึงเตรียมผลไม้ไว้ล่วงหน้า ขอแนะนำให้แช่แข็งผลเบอร์รี่ที่สุกและแข็งแรงเท่านั้นโดยไม่มีร่องรอยของความเสียหาย ก่อนที่จะแช่แข็งพวกเขาจะถูกจัดเรียงและสิ่งที่เน่าเสียจะถูกโยนทิ้งไป
วิธีแช่แข็งที่ง่ายที่สุดคือใส่ถุงพลาสติก ก่อนที่จะแช่แข็ง ผลไม้จะถูกล้างและทำให้แห้ง เพื่อให้ผลเบอร์รี่คงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดไว้และไม่กลายเป็นโจ๊กเมื่อแช่แข็งพวกเขาจะต้องทำให้แห้งให้ดี ไม่ควรล้างบลูเบอร์รี่ใต้น้ำไหล แต่ในภาชนะลึกเพื่อไม่ให้เกิดความเสียหายต่อผิวหนังบาง
การทำแยมนั้นค่อนข้างง่าย:
เมื่อขวดเย็นลงถึงอุณหภูมิห้องแล้ว ให้ใส่ขวดเหล่านั้นไว้ในห้องใต้ดินหรือตู้เย็น
ในการเตรียมบลูเบอร์รี่ในน้ำผลไม้ของคุณเอง คุณเพียงแค่ต้องมีผลไม้และน้ำตาลในปริมาณที่เท่ากัน ล้างผลไม้ในน้ำและปล่อยให้ของเหลวส่วนเกินระบายออก หลังจากนั้นให้เติมน้ำตาลเพื่อปกปิดผลเบอร์รี่แล้วทิ้งไว้หนึ่งวันในที่เย็น
ภายในหนึ่งวันบลูเบอร์รี่จะให้น้ำและมีน้ำตาลอิ่มตัว คุณสามารถใช้สารให้ความหวานน้อยลงเพื่อไม่ให้บลูเบอร์รี่มีน้ำตาลมากเกินไป มันถูกเพิ่มเพื่อลิ้มรส วันรุ่งขึ้นบลูเบอร์รี่จะถูกเทลงในขวดและปิดฝา
ผลไม้แช่อิ่มนกพิราบจะเป็นการเตรียมการที่ยอดเยี่ยมสำหรับฤดูหนาว ผลไม้จะถูกล้างในภาชนะน้ำขนาดใหญ่อีกครั้ง น้ำตาลจะถูกเติมลงในผลไม้แช่อิ่มตามรสนิยม แต่จะเป็นการดีกว่าหากเพิ่มมากขึ้นมิฉะนั้นผลไม้แช่อิ่มที่มีน้ำตาลมากเกินไปจะเจือจางด้วยน้ำเปล่า
ผลเบอร์รี่จะถูกโอนไปยังกระทะลึกและเต็มไปด้วยน้ำ จากนั้นเติมน้ำตาล ปรุงอาหารประมาณ 10-15 นาทีจนกระทั่งผลไม้แช่อิ่มได้สีที่สวยงาม เมื่อผลไม้แช่อิ่มพร้อมก็เทใส่ขวดแล้วม้วนขึ้น และเมื่อขวดเย็นลงพวกเขาก็ถูกหย่อนลงในห้องใต้ดินและทิ้งไว้ที่นั่นจนถึงฤดูหนาว
ในการเตรียมพาสต้าคุณต้องดำเนินการ:
เทน้ำลงบนผลเบอร์รี่แล้วตั้งไฟประมาณ 20 นาที เมื่อบลูเบอร์รี่นิ่มลงให้บดในเครื่องปั่นหรือถูผ่านตะแกรง จากนั้นวางเป็นชั้นบาง ๆ บนถาดอบแล้วเช็ดให้แห้ง มีการตรวจสอบมาร์ชเมลโลว์อย่างสม่ำเสมอ มาร์ชแมลโลว์ที่ทำเสร็จแล้วมีความยืดหยุ่นและไม่แตกหัก
ผลไม้บลูเบอร์รี่จะถูกจัดเรียงและล้างใต้น้ำ จากนั้นคุณต้องส่งผ่านเครื่องบดเนื้อหรือบดในเครื่องปั่น บีบน้ำออก เทลงในกระทะแล้วปรุงเป็นเวลา 10 นาทีโดยใช้ไฟอ่อน ในเวลานี้คุณต้องเตรียมน้ำเชื่อม
เมื่อน้ำเชื่อมพร้อมแล้ว ให้ผสมกับน้ำผลไม้แล้วปรุงเป็นเวลา 20 นาที หลังจากที่น้ำเดือดแล้วให้เทใส่ขวดแล้วม้วนขึ้น และในฤดูหนาว ทั้งครอบครัวสามารถเพลิดเพลินกับน้ำผลไม้จากบลูเบอร์รี่ที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ ผลไม้หรือผลเบอร์รี่อื่นๆ ถูกนำมาใช้ร่วมกับบลูเบอร์รี่เพื่อรสชาติ
เหล้าทำจากบลูเบอร์รี่ที่บ้าน เพื่อเตรียมความพร้อมคุณต้องมี:
บดผลเบอร์รี่ใส่ในขวดแล้วเติมวอดก้า ทิ้งไว้ในรูปแบบนี้เป็นเวลา 10 วันในห้องมืด ยิ่งแช่เหล้านานเท่าไร รสชาติก็จะยิ่งเข้มข้นมากขึ้นเท่านั้น เมื่อเหล้าพร้อมแล้ว คุณต้องต้มน้ำเชื่อมแล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ก่อนเทเหล้าลงในน้ำเชื่อม ให้บีบออกก่อน เหล้าสำเร็จรูปควรเก็บไว้ในตู้เย็น
ในการเตรียมไวน์คุณจะต้อง:
บดผลเบอร์รี่ลงในโจ๊ก เพิ่มน้ำตาลและกรดซิตริกลงในน้ำ เทน้ำลงบนน้ำซุปข้นเบอร์รี่แล้วเติมลูกเกด ผสมให้เข้ากันจนน้ำซุปข้นละลายในน้ำ ไม่จำเป็นต้องเติมน้ำตาลทั้งหมด ปิดภาชนะด้วยไวน์ด้วยผ้ากอซแล้ววางไว้ในห้องเย็น หลังจากนั้นไม่กี่วัน ไวน์ก็จะเริ่มหมัก จากนั้นเติมน้ำตาลและคนให้เข้ากัน สิ่งสำคัญคือต้องทำช่องจ่ายแก๊สในขวด หลังจากผ่านไป 5 วัน ให้ถอดช่องจ่ายแก๊สออก หลังจากผ่านไป 3 วัน ให้เขย่าไวน์ หลังจากผ่านไป 40 วัน ไวน์ก็จะพร้อม สีจะจางลง หลังจากนี้ไวน์จะถูกบรรจุขวด
ในการปรุงอาหาร Confiture จะใช้น้ำมะนาวและเจลาตินร่วมกับผลไม้และน้ำตาล เทน้ำลงบนผลไม้แล้วปรุงไม่เกิน 10 นาที หลังจากปรุงอาหารแล้วผลไม้จะถูกวางในกระชอนและคั้นน้ำออกซึ่งเจลาตินจะละลายแล้ว ผลไม้ถูกบดโดยใช้เครื่องปั่นพร้อมน้ำตาลเพิ่ม จากนั้นนำน้ำผลไม้ที่มีเจลาตินและมวลเบอร์รี่มารวมกันแล้วเติมน้ำมะนาวและผิวเลมอน หลังจากนั้นก็เทส่วนผสมลงในขวดแล้วใส่ในตู้เย็น
เยลลี่แสนอร่อยทำจากบลูเบอร์รี่ ในการเตรียมคุณต้องเทน้ำลงบนผลเบอร์รี่แล้วจุดไฟ ปรุงจนนิ่มและน้ำส่วนใหญ่ระเหยหมดแล้ว หลังจากนั้นผลไม้จะถูกถูผ่านตะแกรงจนเนียน
พวกเขาจุดไฟอีกครั้ง แต่ตอนนี้พวกเขาเติมน้ำตาลลงในส่วนผสม ปรุงเป็นเวลา 15-25 นาทีจนเยลลี่ข้น ในเวลานี้คุณต้องเจือจางเจลาติน เมื่อเตรียมมวลเจลาตินที่เจือจางแล้วจะถูกเทลงในภาชนะและเทลงในภาชนะ วางเยลลี่ไว้ในตู้เย็น อีกไม่กี่ชั่วโมงก็จะพร้อม
อีกวิธีหนึ่งในการเก็บรักษาวิตามินในบลูเบอร์รี่คือการถูด้วยน้ำตาล ผลไม้จะถูกบดก่อนผ่านตะแกรงเพื่อให้ได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน จากนั้นเติมน้ำตาล หลังจากที่ผลไม้ผลิตน้ำผลไม้แล้ว ก็จะรับประทานเป็นแยมหรือเติมลงในชา
บลูเบอร์รี่สดจะถูกเก็บไว้ในตู้เย็น แต่คุณต้องกินมันให้เร็วที่สุด หากทิ้งไว้นาน 1-2 วันก็จะเริ่มขึ้นราและหายไป
ผลไม้แช่แข็งสามารถเก็บไว้ได้ไม่เกิน 2 ปี หลังจากผ่านไปสองปีแม้จะแช่แข็งก็ตาม รสชาติและกลิ่นก็จะหมดไป
ผลไม้แห้งเก็บในขวดแก้ว อายุการเก็บรักษาก็ไม่เกิน 2 ปี หลังจากเวลานี้ผลไม้เริ่มหายไปและไม่เหมาะที่จะบริโภค
แยม ผลไม้แช่อิ่ม และผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ที่เตรียมไว้สามารถจัดเก็บได้ไม่จำกัดจำนวนครั้ง แต่ขอย้ำอีกครั้งว่าคุณต้องกินแยมบลูเบอร์รี่ทันที เพราะยิ่งนั่งนานเท่าไหร่ก็ยิ่งดูอร่อยน้อยลงเท่านั้น ระยะเวลาการเก็บรักษาที่เหมาะสมที่สุดในห้องใต้ดินคือ 3 ปี ต้องเก็บแยมไว้ในห้องใต้ดินหรือตู้เย็น