รูบาร์บเป็นผัก แต่การเตรียมจะคล้ายกับผักผลไม้ รากและใบของมันใช้เพื่อวัตถุประสงค์ในการรักษาโรค และสามารถรับประทานลำต้นได้ รสชาติของก้านมีรสเปรี้ยวมีเนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อนโดยปกติจะต้องเติมน้ำตาลในการเตรียมอย่างไรก็ตามน้ำตาลจำนวนมากจะทำให้รสชาติของมันมากเกินไป
ผักนี้นำมาจากประเทศจีนซึ่งมีการบริโภคมานานกว่าสามทศวรรษ จากประเทศจีนถูกนำไปที่ริมฝั่งแม่น้ำโวลก้าหลังจากนั้นก็แพร่กระจายไปยังดินแดนของกรีกโบราณและโรม หมอในประเทศจีนใช้รากแห้งของพืชชนิดนี้เป็นยาลดไข้
ผักนี้ถูกกล่าวถึงครั้งแรกในแหล่งต่างๆ ย้อนหลังไปถึงศตวรรษที่ 27 พ.ศ. ในสมัยโบราณ ผักตูมถือเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่า ชาวเอเชียยังคงใช้ผักตูมในการประกอบอาหารต่างๆ ชาวยุโรปเริ่มใช้ก้านใบในศตวรรษที่ 18 พืชผักถูกนำไปยังรัสเซียโดย Przhevalsky นักเดินทางที่มีชื่อเสียงในยุค 70 ศตวรรษที่ 19
แม้ว่าผักจะเป็นสมาชิกของตระกูลบัควีท แต่ก้านของมันไม่ได้ถูกนำมาใช้ในการปรุงอาหาร หลังจากเอาเปลือกที่หุ้มก้านแน่นออกแล้ว ก็นำไปทำผลไม้หวาน ทำแยมต่างๆ และใช้ทำไวน์ เนื่องจากรสชาติของมัน พายก้านรูบาร์บจึงได้รับความนิยมเป็นพิเศษ
พืชชนิดนี้เป็นหญ้ายืนต้นชนิดหนึ่งที่มีขนาดค่อนข้างใหญ่ซึ่งเป็นพืชน้ำผึ้งที่ดีซึ่งดึงดูดแมลงที่เป็นประโยชน์ให้เข้ามาแทนที่ วัฒนธรรมนี้ไม่เพียงมีรสชาติเท่านั้น แต่ยังมีคุณสมบัติทางยาอีกด้วย ยอดอ่อนมีโปรตีน คาร์โบไฮเดรต เกลือแร่ และวิตามินในปริมาณสูง ก้านใบประกอบด้วยกรดมาลิกและซิตริก หน่อไม้ฝรั่งเป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้ในการเตรียมอาหารที่มีประโยชน์ต่อโรคตับและไต
การบริโภคผลิตภัณฑ์ช่วยเพิ่มการย่อยได้ของอาหาร พืชสามารถใช้เป็นสาร choleretic ได้แนะนำให้ใช้ในปริมาณน้อยเพื่อให้มีความเป็นกรดต่ำ ผักช่วยปรับปรุงไม่เพียงแต่การทำงานของระบบย่อยอาหารเท่านั้น แต่ยังช่วยให้การทำงานของปอดเป็นปกติและบ่งชี้ถึงโรคหัวใจ
คุณสามารถใช้ทิงเจอร์สารสกัดและน้ำเชื่อมของพืชชนิดนี้ได้ รากของมันสามารถใช้เป็นยาฝาดสมานในปริมาณเล็กน้อย และปริมาณที่มากขึ้นจะช่วยเป็นยาระบายได้
ข้อห้ามในการใช้งาน ได้แก่ โรคริดสีดวงทวารและแนวโน้มที่จะมีเลือดออก การใช้งานในระยะยาวส่งเสริมการติดซึ่งทำให้ประสิทธิภาพการรักษาลดลง ดังนั้นจึงแนะนำให้ใช้พืชสลับกับการเยียวยาอื่น ๆ
ขอแนะนำให้ดื่มน้ำผลไม้จากพืชเป็นแหล่งของวิตามินและเป็นยาชูกำลังทั่วไป ต้มรากแห้งของพืชแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ สามารถใช้เป็นชาได้ ช่วยปรับปรุงสภาพของโรคเช่นวัณโรคและโรคโลหิตจาง การอบที่ทำจากลำต้นของพืชชนิดนี้มีรสชาติที่ยอดเยี่ยมและมีรสเปรี้ยวที่น่าพึงพอใจ หากคุณอบพายรูบาร์บหรือชาร์ล็อตต์โดยใช้สูตรยีสต์ ขนมปังชนิดร่วนหรือแป้งสปันจ์ ทั้งครอบครัวจะต้องยินดี
ในการทำพายรูบาร์บนี้ คุณสามารถทิ้งก้านบางส่วนไว้โรยด้านบนได้ พายมีความเข้มข้นและนุ่มนวลเนื่องจากสูตรแป้งใช้ครีมเปรี้ยว
วัตถุดิบ:
การตระเตรียม:
1. ในการเติมพายรูบาร์บ ให้ปอกก้านแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ เตรียมจานอบขนาดเล็กโดยทาน้ำมัน
2. ทำให้เนยนิ่มลงแล้วตีด้วยน้ำตาลเป็นเวลาหลายนาที จากนั้นใส่ไข่ น้ำตาลวานิลลา แล้วตีอีกครั้ง ใส่ครีมเปรี้ยวลงไป
3. ผสมแป้งกับโซดาและผงฟูรวมกับครีมเปรี้ยวเนยและไข่ เพิ่มประมาณหนึ่งในสามของก้านสับ ผสมและวางลงในแม่พิมพ์ วางชิ้นผักที่เหลือไว้ด้านบน
4. สูตรท็อปปิ้งมีดังนี้ คุณต้องใช้ 0.5 ช้อนโต๊ะ ถูน้ำตาลกับเนยใส่แป้ง คุณสามารถบดส่วนผสมที่ร่วนได้ด้วยมือ โดยใช้เครื่องปั่นหรือส้อม โรยพายด้วยแป้งที่ได้ ด้านบนของพายสามารถตกแต่งด้วยอบเชยได้หากต้องการ
5. ในเตาอบที่อุ่นไว้ พายรูบาร์บจะอบประมาณหนึ่งชั่วโมง คุณสามารถตรวจสอบความพร้อมได้ด้วยไม้จิ้มฟันเมื่อยังแห้งเมื่อเจาะจาน หลังจากนำขนมอบออกแล้วจะต้องทำให้เย็นลงสักครู่หลังจากนั้นจึงนำอาหารอันโอชะออกจากแม่พิมพ์ได้
สูตรแป้งสำหรับพายรูบาร์บนั้นค่อนข้างง่ายและไม่ต้องใช้เงินลงทุนหรือเวลามากนัก และความเปรี้ยวที่น่าพึงพอใจของไส้จะสร้างความพึงพอใจให้กับทั้งสมาชิกในครัวเรือนและแขกที่เข้าร่วมงานเลี้ยงน้ำชา พายข้าวโอ๊ตกับรูบาร์บสดค่อนข้างดีต่อสุขภาพมากกว่าพายแบบดั้งเดิม
วัตถุดิบ:
การตระเตรียม:
1. ผสม Hercules กับแป้งและน้ำตาลเติมเกลือเล็กน้อย ทำให้เนยนิ่มลง ใส่แป้ง และบด (ด้วยส้อมหรือมือ) วางแป้งที่ร่วนไว้ที่ด้านล่างของถาดอบที่เตรียมไว้และทาน้ำมัน
2. เราทำความสะอาดลำต้นของพืชแล้วหั่นเป็นชิ้น ๆ เนื่องจากก้านใบอาจมีความหนาต่างกันจึงจำเป็นต้องใช้ 3 ช้อนโต๊ะเมื่อสับ ผลิตภัณฑ์;
3. ผสมชิ้นผักที่ได้กับน้ำตาลและแป้ง วางบนแป้งในกระทะ
4. อบประมาณ 40-45 นาทีในเตาอุ่นที่อุณหภูมิ 180-190 C พักให้เย็นหลังอบประมาณ 25 นาที สำหรับแป้งที่นุ่มยิ่งขึ้นคุณสามารถบดข้าวโอ๊ตโดยใช้เครื่องบดสับหรือเครื่องเตรียมอาหารซึ่งใช้เวลาเพียงไม่กี่วินาทีก็เพียงพอแล้ว
สูตรดั้งเดิมสำหรับชาร์ล็อตต์เกี่ยวข้องกับการใช้แอปเปิ้ล แต่คุณสามารถอบด้วยรูบาร์บเป็นชิ้นๆ ได้ คุณสามารถเพิ่มราสเบอร์รี่หรือสตรอเบอร์รี่เพื่อเพิ่มความสว่างและกลิ่นหอม
วัตถุดิบ:
การตระเตรียม:
1. ทาถาดอบด้วยน้ำมัน คุณสามารถโรยด้วยแป้งจำนวนเล็กน้อยซึ่งควรสลัดส่วนเกินออก เปิดเตาอบที่ 180 C;
2. ทำความสะอาดและตัดก้าน วางไว้ที่ด้านล่างของแม่พิมพ์ โรยด้วย 4 ช้อนโต๊ะ ล. ซาฮาร่า เพิ่มผลเบอร์รี่หากต้องการ
3. ตีไข่และน้ำตาล ตีต่อไป ใส่แป้งและโซดาเล็กน้อย
4. เทแป้งลงบนชิ้นรูบาร์บที่วางไว้ อบชาร์ล็อตต์ประมาณ 40-45 นาที ตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้จิ้มฟันหรือเจาะด้วยไม้ขีด เพื่อให้แน่ใจว่าไส้จะกระจายเท่าๆ กัน คุณสามารถเทแป้งครึ่งหนึ่งลงที่ด้านล่างของแม่พิมพ์ จากนั้นวางไส้ลงไปและเทแป้งที่เหลือลงไป พายรูบาร์บสดนี้มีความชุ่มฉ่ำและโปร่งสบายมาก
ในบรรดาวิธีต่างๆ ในการเตรียมพายรูบาร์บ สูตรสำหรับพายแบบคลาสสิกก็มีความภาคภูมิใจ เสิร์ฟเป็นอาหารเช้าหรือเป็นของหวานแสนอร่อย ทำให้เป็นของว่างยามบ่ายได้เป็นอย่างดี ในกรณีนี้ควรเตรียมแป้งยีสต์
วัตถุดิบ:
การตระเตรียม:
1. ผสมส่วนผสมทั้งหมดที่ระบุไว้สำหรับแป้ง วางแป้งในที่อบอุ่นเพื่อให้ขึ้น คุณสามารถใช้เครื่องทำขนมปังเพื่อวัตถุประสงค์เหล่านี้ได้
2. ในการเติมพายรูบาร์บ ให้ปอกเปลือกและตัดก้าน
3. แยกชิ้นเล็ก ๆ ออกจากแป้งที่ได้ แล้วปั้นเป็นโคโลบอคแล้วคลึงออก ในแต่ละวงกลมใส่น้ำตาลหนึ่งช้อนชาแป้งหนึ่งในสามของช้อนชาและรูบาร์บสับหนึ่งกำมือ
4. ทำพาย ปิดรูทั้งหมดที่น้ำอาจรั่วไหลอย่างระมัดระวัง
5. วางพายที่ได้ลงบนถาดอบคุณสามารถทาไข่แดงผสมกับน้ำได้
6. สูตรโรยหน้าพายมีดังนี้ ผสมแป้งกับน้ำตาลและเนย โรยพายแล้วปล่อยทิ้งไว้สักครู่
7. อบพายรูบาร์บในเตาอบอุ่นประมาณครึ่งชั่วโมง พายรูบาร์บมีลักษณะคล้ายพายแอปเปิ้ลในด้านรสชาติและเทคนิคการทำอาหาร ในช่วงฤดูปลูกของพืชชนิดนี้อาหารดังกล่าวสามารถเปลี่ยนเมนูประจำวันได้อย่างสมบูรณ์แบบ
สำหรับแป้ง ให้ใส่น้ำตาลและไข่ ตีจนเนียนด้วยเกลือ ให้เป็นนมที่อุณหภูมิห้อง คนจนเนียน
บดยีสต์ด้วยแป้ง ผสมกับส่วนผสมนมคนตลอดเวลา คนจนเนียน เพิ่มเนยนิ่มแล้วนวดแป้ง ปล่อยให้ขึ้นในที่อบอุ่น 45 นาที นวดอย่างรวดเร็วและปล่อยให้ขึ้นอีกครั้ง 30 นาที นวดอีกครั้งแล้วม้วนเป็นชั้นกลม วางลงในพิมพ์กลมทนความร้อน เส้นผ่านศูนย์กลาง 22 ซม. ปั้นด้านข้างสูง 3-4 ซม. ตัดส่วนที่เกินออก ทิ้งไว้บนเคาน์เตอร์ครัวจนกว่าจะพร้อมใช้งาน ใช้ผ้าเช็ดตัวคลุมกระทะไว้
ตัดรูบาร์บเป็นชิ้นยาว 2-3 ซม. ละลายเนยและตั้งไฟปานกลางกวนประมาณ 2-3 นาที ใส่น้ำตาล คนให้เข้ากัน และตั้งไฟต่ออีก 3 นาทีจนน้ำตาลละลายหมด เย็นเล็กน้อย 5 นาที โอนเนื้อหาของกระทะลงในฐานแป้ง
รวมแป้งที่เหลือผสมและม้วนเป็นชั้นบาง ๆ ตัดเส้นบางๆ แล้วทำเป็นตะแกรงหวาย แปรงด้วยไข่แดงที่ตีจนเนียน อบในเตาอบที่อุณหภูมิ 180-200 °C 35-45 นาที เสิร์ฟร้อนหรือเย็น
แม่บ้านคนใดที่ตัดสินใจอบพายด้วยรูบาร์บย่อมประสบปัญหาน้ำรั่วไหลออกจากไส้มากเกินไปอย่างหลีกเลี่ยงไม่ได้ มีของเหลวนี้มากจนสามารถหลุดออกมาจากแป้งใดๆ ก็ได้ แม้แต่แป้งยีสต์ที่มีความหนาแน่นสูงก็ตาม ดังนั้นในบทความนี้เราจะเน้นเฉพาะประเด็นเรื่องการเติมเท่านั้น วิธีทำให้เธอทำตัวเงียบๆ บนพาย และผลิตภัณฑ์บนโต๊ะให้ดูเรียบร้อยน่ารับประทาน อ่านต่อ มาเริ่มกันเลย
พายรูบาร์บ - สูตรกับเซโมลินา
นำฟิล์มสีชมพูด้านบนออกจากก้าน 10-15 อัน แล้วหั่นเป็นชิ้นยาวเซนติเมตร เทน้ำเล็กน้อยลงในกระทะใบเล็ก ใส่รูบาร์บลงไปแล้วเติมน้ำตาลสองช้อนโต๊ะ เมื่อปรุงอาหารปริมาณของเหลวจะเพิ่มขึ้นจึงไม่ควรไหม้ ต้มรูบาร์บจนนิ่มและก้านเริ่มกระจาย หลังจากนั้นให้เติมเซโมลินาหนึ่งช้อนเต็มแล้วผสมให้เข้ากัน ของเหลวเริ่มเปลี่ยนเป็นเยลลี่อย่างรวดเร็วจากนั้นก็กลายเป็นข้าวต้ม หลังจากนั้นให้เติมไส้ให้เย็นแล้วเกลี่ยให้ทั่วแป้ง
พายรูบาร์บ - สูตรพร้อมถั่วลิสงและลูกเกด
ลอกก้านแล้วหั่นเป็นชิ้น วางไว้ในชามลึกแล้วเติมน้ำตาล (ทรายครึ่งแก้วต่อรูบาร์บครึ่งกิโลกรัม) วางในที่เย็นเป็นเวลาอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมงหรือดีกว่านั้นข้ามคืน ระบายน้ำผลไม้ที่ได้ จากนั้นคุณสามารถทำผลไม้แช่อิ่มได้ ผ่านรูบาร์บผ่านเครื่องบดเนื้อพร้อมกับลูกเกด เพิ่มการบดและใช้มากจนส่วนผสมที่ได้จะได้ความสม่ำเสมอของข้าวต้ม คุณสามารถเพิ่มอบเชยบดหนึ่งหรือสองช้อนเพื่อเพิ่มรสชาติได้
พายรูบาร์บ - สูตรไส้ตุ๋น
ตามวิธีนี้ ก้านที่ปอกเปลือกแล้วจะถูกหั่นเป็นชิ้นๆ แล้วเคี่ยวในกระทะด้วยไฟอ่อน เติมน้ำตาลเมื่อน้ำคั้นออกมา เรารอจนกระทั่งของเหลวเริ่มระเหยและมวลเดือดลง หลังจากนั้นให้กรองน้ำเชื่อมที่เหลือผ่านผ้าขาวบางแล้วถูเยื่อกระดาษผ่านตะแกรง เพื่อความปลอดภัย คุณสามารถผสมรูบาร์บกับสิ่งที่แข็งได้ เช่น ถั่วบดหรือผลไม้แห้งนึ่งสับ
พายรูบาร์บ - สูตรกับเมย์โรสขูด
บางทีแม่บ้านชาวยูเครนทุกคนอาจเก็บขวดที่มีส่วนผสมของแป้งนี้ไว้ในตู้เย็นของเธอ มันทำได้ง่ายมาก ในเดือนพฤษภาคมเมื่อดอกบานสะพรั่งอย่างล้นหลาม (ไม่เหมาะกับจุดประสงค์เหล่านี้) จะมีการรวบรวมกลีบดอก ล้างเบา ๆ แล้วใส่ในขวดโรยแต่ละชั้นด้วยน้ำตาลทราย ทิ้งไว้อุณหภูมิห้องได้ 3-4 สัปดาห์ จากนั้นกลีบหวานจะถูกส่งผ่านเครื่องบดเนื้อสองครั้ง เติมปริมาตรลงในขวดไม่เกินสองในสาม เนื่องจากส่วนผสมนี้มีแนวโน้มที่จะเพิ่มปริมาตรในภายหลัง ปิดด้วยฝาไนลอนแล้วนำไปแช่ในตู้เย็น อีกเดือนหนึ่งดอกกุหลาบก็พร้อม มีความคงตัวที่ดีและทำงานได้ดีในครัวซองต์ โดนัท และคุกกี้
เราทำความสะอาดรูบาร์บ สับ โรยด้วยน้ำตาล เมื่อน้ำออกแล้วให้สะเด็ดของเหลวออก เราส่งก้านชิ้นผ่านเครื่องบดเนื้อพร้อมกับวางกุหลาบสองสามช้อนโต๊ะ ทำให้รูบาร์บเป็นไส้พายที่ยอดเยี่ยม มีรสเปรี้ยวและหวานปานกลาง ถ้ามันข้นเกินไป ให้เติมน้ำเชื่อมที่ได้จากการแช่ก้านหรือน้ำผึ้งลงไป และถ้าเป็นของเหลว - ดอกกุหลาบ
ฤดูใบไม้ผลิและฤดูร้อนเป็นเวลาที่เหมาะสมในการทำพายรูบาร์บในเตาอบตามสูตรที่คุณชื่นชอบ เมื่อผสมกับน้ำตาล ครีมเปรี้ยว คอทเทจชีส และผลไม้ รูบาร์บจะมีรสเปรี้ยวเล็กน้อยและยังคงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์เมื่อแช่แข็ง การอบรูบาร์บแบบโฮมเมดนั้นเตรียมได้ง่าย คุณเพียงแค่ต้องมีทักษะในการจัดการแป้ง หลังจากศึกษาสูตรขนมดั้งเดิมพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอนแล้ว คุณสามารถสร้างอาหารจานใหม่ให้กับครอบครัวของคุณได้
บ้านเกิดของผักคือจีน รู้จักพืชชนิดนี้เกือบ 50 สายพันธุ์ แต่กินได้เฉพาะก้านและใบเท่านั้น โดยเฉพาะต้นอ่อนและฉ่ำประกอบด้วยคาร์โบไฮเดรต วิตามิน แคโรทีน แมกนีเซียม โพแทสเซียม เกลือแร่ ฟอสฟอรัส และเพคติน คุณไม่ควรลองใช้ราก - มันเป็นพิษ รูบาร์บระบุสำหรับความเป็นกรดต่ำ ปัญหาเกี่ยวกับหัวใจ ปัญหาเกี่ยวกับปอด วัณโรค โรคโลหิตจาง เป็นยาระบายและแก้อหิวาตกโรค การอบด้วยก็อร่อยและดีต่อสุขภาพ
รสชาติและคุณภาพของพืชได้รับการชื่นชมในการปรุงอาหาร แม่บ้านที่มีฝีมือในการเตรียมการสำหรับฤดูหนาวหรือไส้พายเปลี่ยนปาฏิหาริย์ของวิตามินจากธรรมชาติให้เป็นอาหารอันโอชะ มีสูตรอาหารที่ประสบความสำเร็จมากมาย: เค้กสปันจ์กับยีสต์, ขนมชนิดร่วน, พัฟเพสตรี้และไส้ควรเปลี่ยนแปลงโดยเพิ่มผลเบอร์รี่, ผลไม้, เคเฟอร์, โยเกิร์ต, เครื่องเทศ
รูบาร์บหวานเป็น "ฟิลเลอร์" แคลอรี่ต่ำสำหรับพายโฮมเมดพร้อมแป้งยีสต์ซึ่งเรียกว่าไม่ยุติธรรมตามอำเภอใจและต้องใช้แรงงานมาก ในมือที่มีทักษะมันสามารถยืดหยุ่นและเชื่อฟังได้เสมอและผลงานจะทำให้ผู้ชื่นชอบขนมหวานพอใจ ในขณะที่แป้งขึ้นคุณจะต้องปอกเปลือกล้างตัดก้านใบและใบแล้วหลังจากนั้นสองชั่วโมงก็เชิญครอบครัวของคุณมาทำพายรูบาร์บที่ทำจากแป้งยีสต์
วัตถุดิบ:
วิธีทำอาหาร:
ความงามของขนมชอร์ตคัสต์ก็คือการจัดเตรียมและอบอย่างรวดเร็ว ใช้อุปกรณ์ไม่กี่ชิ้น ช่วยให้ห้องครัวสะอาด และเค้กก็ออกมาดีอย่างน่าประหลาดใจ น้ำรูบาร์บจะแช่เค้กให้นุ่มและมีกลิ่นหอม เนื่องจากผักนี้เริ่มเติบโตในฤดูใบไม้ผลิคุณควรเริ่มอบพายด้วยให้เร็วที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ - นี่เป็นวิธีรักษาที่ยอดเยี่ยมสำหรับการขาดวิตามิน
วัตถุดิบ:
สำหรับการทดสอบ:
สำหรับการกรอก:
วิธีทำอาหาร:
สูตรอาหารจากผู้จัดรายการทีวีชื่อดังได้รับความนิยมในหมู่แฟน ๆ ของรายการ Eating at Home โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากใช้เวลาเงินและผลิตภัณฑ์เพียงเล็กน้อยในการเตรียมอาหารอันโอชะ สูตรอาหารที่สะดวกเช่นนี้หยั่งรากลึกในบ้านเสมอ พายโยเกิร์ตรูบาร์บก็เป็นเช่นนั้น มันดูสง่างามมีเสน่ห์และถ้าคุณใช้ต้นไม้สีแดงและสีเขียวมันก็น่าดึงดูดมากเช่นกัน
วัตถุดิบ:
วิธีทำอาหาร:
พัฟเพสตรี้ที่ซื้อในร้านถือเป็นตัวเลือกที่ได้ประโยชน์ทั้งสองฝ่ายในการเตรียมพายที่ยอดเยี่ยมได้อย่างรวดเร็ว แป้งที่นุ่มเสร็จแล้วและรูบาร์บสดที่อุดมด้วยวิตามินซึ่งให้ไส้ที่ชุ่มฉ่ำและมีรสเปรี้ยวที่น่าพึงพอใจดึงดูดนักชิม แทบไม่เสียเวลาในการเตรียมผลิตภัณฑ์ส่วนผสมทั้งหมดเรียบง่ายและราคาไม่แพง อาหารอันโอชะของรูบาร์บนี้สมควรที่จะอยู่บนโต๊ะบ่อยๆ
วัตถุดิบ:
วิธีทำอาหาร:
กลิ่นของผลไม้และอบเชยดึงดูดขนมอบแอปเปิ้ลและรูบาร์บแบบโฮมเมดบางครั้งผักชนิดหนึ่งถูกเปรียบเทียบกับสตรอเบอร์รี่เนื่องจากมีกลิ่นคล้ายคลึงกันและมีรสเปรี้ยวที่น่าพึงพอใจผลิตภัณฑ์ที่มีลักษณะนุ่มนวลและชุ่มฉ่ำ ผู้ที่ไม่เคยลองผักร่วมกับน้ำตาลมาก่อนจะมั่นใจในสิ่งนี้คนรู้จักจะกลายเป็นที่น่าพอใจอย่างแน่นอน ความสุขในการทำอาหารนี้จะตกแต่งโต๊ะรื่นเริงและสร้างบรรยากาศอบอุ่นเหมือนอยู่บ้าน
วัตถุดิบ:
วิธีทำอาหาร:
พายหอมรูบาร์บ - นมเปรี้ยวคุ้มค่าที่จะลองเพราะมันอร่อยดีต่อสุขภาพและแปลกตาอย่าคิดว่าการทำจะต้องใช้ความพยายามมาก การใช้เวลาสักหน่อยในการอบพายและทำให้ครอบครัวของคุณพอใจกับอาหารจานดั้งเดิม อย่าลืมคิดถึงการออกแบบของหวานเพื่อให้ดึงดูดใจด้วยความสง่างาม ความโรแมนติค และความแวววาว
วัตถุดิบ:
สำหรับการทดสอบ:
สำหรับการกรอก:
วิธีทำอาหาร:
พายเยลลี่ที่มีไส้หวานและคาวหลากหลายชนิดอบได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย คุณเพียงแค่ต้องฝ่าฟันเข้าไป หากคุณมีรูบาร์บสดหรือแช่แข็ง ภายในหนึ่งชั่วโมงในครัวทั่วไป คุณสามารถสร้างกลิ่นหอมให้กับโต๊ะน้ำชาได้โดยไม่ต้องใช้ความพยายามมากเกินไป คุ้มค่าที่จะลอง: พายรูบาร์บมีข้อดีหลายประการ หนึ่งในนั้นคือมีแคลอรี่ต่ำ
วัตถุดิบ:
วิธีทำอาหาร
รูบาร์บเป็นผักที่เก่าแก่ที่สุด ก้านใบมีองค์ประกอบและวิตามินที่มีประโยชน์มากมาย การเติมรูบาร์บสำหรับพายจะอร่อยมากถ้าคุณเติมน้ำตาลเพียงพอให้กับผักที่มีรสเปรี้ยวมาก
วัตถุดิบ
น้ำนม 250 มิลลิลิตร น้ำตาล 250กรัม เกลือ 1 ช้อนชา แป้ง 1 กก
แป้งหวานที่ทำจากนมทำให้ได้พายอบที่ยอดเยี่ยม
ส่วนผสมที่จำเป็น:
ปอกก้านผักชนิดหนึ่งหั่นเป็นก้อนแล้วเติมน้ำตาล 100 กรัม ทิ้งไว้จนกระทั่งน้ำผลไม้ปรากฏ (อย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง) จากนั้นระบายของเหลวที่เกิดขึ้น
เติมน้ำปริมาณเล็กน้อย 2 ช้อนชา น้ำตาลและยีสต์ รอจนแป้งขึ้น อาจใช้เวลาประมาณ 20 นาที
ในขณะเดียวกันให้ละลายมาการีนและทำให้เย็นลงเล็กน้อย
เทนมอุ่นและมาการีนลงในชามลึก ใส่ไข่ ใส่เกลือและน้ำตาลที่เหลือ
เทแป้งหมักลงไปและผสมให้เข้ากัน
ร่อนแป้งแล้วค่อยๆ ใส่ลงในส่วนผสมที่เตรียมไว้ นวดแป้ง ปิดจานด้วยส่วนผสมที่เตรียมไว้ด้วยผ้าหนาแล้วทิ้งไว้ 1.5 ชั่วโมง
ควรนวดแป้งที่เพิ่มขึ้นและแบ่งออกเป็น 5 ส่วนเท่า ๆ กัน
แผ่แต่ละส่วนออกเป็นชิ้นบาง ๆ เป็นรูปวงกลมแล้วตัดเป็น 8 ส่วน
วางช้อนโต๊ะบนส่วนกว้างของสามเหลี่ยม ล. กรอกพับด้านข้างและขอบของเซกเตอร์ไว้ ด้านแคบให้ใช้มีดตัดตามยาว 2-3 ครั้ง ม้วนขึ้นเหมือนม้วน ปั้นพายที่เหลือในลักษณะเดียวกัน
ทาถาดอบด้วยน้ำมันดอกทานตะวันแล้วปูด้วยกระดาษรองอบ วางพายที่เสร็จแล้วไว้บนนั้นแล้วทิ้งไว้ประมาณ 20 นาที จากนั้นทาไข่และอบในเตาอบที่อุ่นถึง 220° ประมาณ 15-20 นาที
แป้งสำเร็จรูปใช้เป็นพื้นฐานสำหรับพายเหล่านี้ ดังนั้นจึงเตรียมได้ง่ายมาก
ส่วนผสมที่จำเป็น:
ในขณะที่แป้งกำลังละลายน้ำแข็ง ให้ล้างและปอกก้านรูบาร์บแล้วหั่นเป็นก้อน
โรยโต๊ะด้วยแป้งแล้ววางแป้งที่ละลายน้ำแข็งไว้ลงไป แบ่งแต่ละชั้นออกเป็นสองส่วน ผลลัพธ์จะเป็น 4 ส่วน
วางรูบาร์บลงบนครึ่งหนึ่งของสี่เหลี่ยมแต่ละอันแล้วโรยด้วยน้ำตาลทราย ทำการตัดตามขวางที่ด้านที่สอง
พับแป้งลงครึ่งหนึ่งแล้วกดขอบด้วยนิ้วของคุณหรือใช้ส้อมจิ้มให้แน่น
วางพายบนถาดอบ ทาไข่ด้านบนและโรยด้วยเมล็ดงาดำ
วางในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180° และอบประมาณ 25-30 นาที
หลังจากพยายามอบพายรูบาร์บพร้อมรูปถ่ายตามสูตรเหล่านี้แล้ว คุณจะได้รับความสุขอย่างแท้จริง สร้างความสุขให้ตัวเองและครอบครัวด้วยขนมหวานแสนอร่อย
