சிப்ஸ் பெரியவர்கள் மற்றும் குழந்தைகள் என அனைவராலும் விரும்பப்படுகிறது. மிருதுவான, சுவையான மற்றும் மாறுபட்ட சுவை, இந்த பசியின் பொதிகள் அனைத்து பல்பொருள் அங்காடிகளிலும் விற்கப்படுகின்றன. ஆனால் அவை சுவையாக இருப்பது போல் ஆரோக்கியமானதா?
பேக்கேஜிங்கில் உள்ள வழிமுறைகளை நீங்கள் கவனமாகப் படித்தால், அவற்றைப் பயன்படுத்துவது, குறிப்பாக குழந்தைகளுக்கு, கண்டிப்பாக தடைசெய்யப்பட்டுள்ளது என்பது தெளிவாகிறது. உண்மை என்னவென்றால், வாங்கிய சில்லுகளில் முற்றிலும் இயற்கையான தயாரிப்பு இல்லை. ஆனால் உள்ளன: பலவிதமான ஈ, நிலைப்படுத்திகள், பாமாயில், சுவைகள், ஸ்டார்ச் மற்றும் பல.
சமையல் சில்லுகளுக்கு வருவோம். இதைச் செய்ய, ஒரு கிலோகிராம் ஒரே மாதிரியான கிழங்குகளை நன்கு கழுவி, தோலுரித்து மிக மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டவும். இதற்கு உருளைக்கிழங்கு தோலைப் பயன்படுத்துவது சிறந்தது. நாங்கள் அவர்களை பதினைந்து நிமிடங்களுக்கு குளிர்ந்த நீரில் அனுப்புகிறோம்.
அவை முடிந்தவரை ஈரப்பதத்துடன் நிறைவுற்ற பிறகு, அவற்றை அகற்றி, சிறிது உலர வைக்கவும். பிறகு கரடுமுரடான உப்பு, மிளகுத்தூள் மற்றும் நீங்கள் விரும்பும் மூலிகைகள் ஆகியவற்றைப் பருகவும்.
அலமாரிகளில் ஒரு ஆப்பு வைக்கவும். இதைச் செய்ய, நீங்கள் மேல் மற்றும் கீழ் கிரில்ஸ் இரண்டையும் பயன்படுத்தலாம். இருநூற்று முப்பது டிகிரிகளை அமைத்து பத்து நிமிடங்களுக்கு சில்லுகளை சமைக்கவும்.
பின்னர் நாங்கள் அவற்றை சிறிது குளிர்விப்போம், நீங்கள் சாப்பிடலாம்.
மொறுமொறுப்பான மகிழ்ச்சி சமைக்கும் போது, அவற்றைக் கொண்டு சில சாஸ்களை உருவாக்கவும். நீங்கள் இரண்டு விருப்பங்களை வழங்கலாம்:
நறுக்கப்பட்ட பச்சை வெங்காயம், வெந்தயம் மற்றும் உப்பு சேர்த்து புளிப்பு கிரீம் அரை கண்ணாடி கலந்து;
100 கிராம் தக்காளி விழுது 50 மில்லி தண்ணீரில் கலந்து, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து இரண்டு நொறுக்கப்பட்ட பூண்டு கிராம்புகளை சேர்க்கவும்.
சுவைக்க, சாஸ்கள் எந்த சமையல் தேர்வு. ஆனால், அவர்களுக்கு நன்றி, நீங்கள் ஏர்பிரையரில் சாதாரண சில்லுகளிலிருந்து அசல் சிற்றுண்டி செய்யலாம்.
விளக்கம்
இறைச்சி சில்லுகள்- ருசிக்கும் அனைவரையும் ஈர்க்கும் சரியான ஜெர்கி பீர் சிற்றுண்டி. மாட்டிறைச்சி, பன்றி இறைச்சி மற்றும் கோழியிலிருந்து இதுபோன்ற அசாதாரண தின்பண்டங்களை நீங்கள் வீட்டில் செய்யலாம். சில இல்லத்தரசிகள் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியிலிருந்தும் தங்கள் கைகளால் அவற்றை உருவாக்குகிறார்கள். எப்படியிருந்தாலும், ஒவ்வொரு வகை இறைச்சிக்கும், சில்லுகள் தயாரிப்பதற்கான தொழில்நுட்பம் ஒன்று மற்றும் அனைத்து விவரங்களிலும் இது எளிமையானது. படிப்படியான செய்முறைபுகைப்படத்துடன்.
பெரிய விஷயம் என்னவென்றால், இதுபோன்ற இறைச்சி உணவுகளை வீட்டிலேயே செய்ய, உங்களிடம் எந்த சிறப்பு உபகரணங்களும் தேவையில்லை. அடுப்பு அவற்றின் தயாரிப்புக்கு ஏற்றது; எண்பது டிகிரி வெப்பநிலையில், சில்லுகள் தேவையான அளவு வரை உலர்த்தும். மேலும், இயற்கை இறைச்சி தின்பண்டங்களை தயாரிப்பது மைக்ரோவேவ், மற்றும் உலர்த்தி, மற்றும் ஏர்பிரையர் ஆகியவற்றில் மேற்கொள்ளப்படலாம். எனினும், இறைச்சி முதலில் நன்றாக marinated வேண்டும், மற்றும் இது பொதுவாக ஐந்து மணி நேரம் ஆகும். நிச்சயமாக, நீங்கள் இறைச்சி தட்டுகளை இறைச்சியில் பத்து அல்லது பன்னிரண்டு மணி நேரம் விட்டுவிட முடிவு செய்தால், அது நிச்சயமாக மோசமாக இருக்காது!
இந்த உணவின் முக்கிய நன்மை என்னவென்றால், அரை கிலோகிராம் உலர்ந்த தயாரிப்பு ஒரு கிலோகிராம் இறைச்சியில் இருந்து வருகிறது. கற்பனை செய்து பாருங்கள், ஐநூறு கிராம், அவ்வளவு தான் ... பல சுவையான வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட சிற்றுண்டிகளுக்காக, அதை உருவாக்க இலவச நேரத்தை ஒதுக்குவது பரிதாபம் அல்ல. கூடுதலாக, உங்கள் சொந்த கைகளால் இத்தகைய தனித்துவமான தின்பண்டங்களை தயாரிப்பது மிகவும் எளிமையானது மற்றும் லாபகரமானது.
எனவே சமையலில் இறங்குவோம்!
தேவையான பொருட்கள்
செய்ய வேண்டிய முதல் விஷயம் இறைச்சியை துவைக்க மற்றும் அரைக்க வேண்டும், இந்த வழக்கில் மாட்டிறைச்சி. எதிர்கால சில்லுகளை இழைகளுடன் மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்ட பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, மேலும் ஒரு சாதாரண சமையலறை கத்தியால் இதைச் செய்வது கிட்டத்தட்ட சாத்தியமற்றது என்பதால், கசாப்புக் கடைக்காரரின் உதவியைப் பெற நாங்கள் உங்களுக்கு அறிவுறுத்துகிறோம். தயாரிப்புகளை வெட்டுவதற்கான ஒரு சிறப்பு ஸ்லைசருடன் அவர் உங்களுக்காக இறைச்சியை அரைப்பார்..
அனைத்து மசாலாப் பொருட்களையும் தட்டுகளில் கலக்கவும். குறிப்பு! முன்மொழியப்பட்ட சுவையூட்டல்களின் பட்டியலிலிருந்து எந்தவொரு கூறுக்கும் உங்களுக்கு ஒவ்வாமை இருந்தால், எந்தவொரு சந்தர்ப்பத்திலும் இந்த கூறுகளைப் பயன்படுத்த வேண்டாம்.
மற்றொரு ஆழமான தட்டில் எடுத்து, அதில் வொர்செஸ்டர் மற்றும் சோயா சாஸை இணைக்கவும்.
தயாரிக்கப்பட்ட இறைச்சி துண்டுகள் marinade முற்றிலும் அசை ஒரு துடைப்பம் பயன்படுத்தவும். அதன் பிறகு, அதை சுவைக்கவும், தேவைப்பட்டால் மேலும் சில மசாலாப் பொருள்களைச் சேர்க்கவும்..
இவ்வாறு, தயாரிக்கப்பட்ட அனைத்து இறைச்சி துண்டுகளையும் மணம் கொண்ட திரவத்தில் நனைக்கவும்.
மாரினேட் செய்யப்பட்ட இறைச்சியை உணவுப் படத்தில் போர்த்தி, பின்னர் ஐந்து மணி நேரம் குளிரூட்டவும். நீங்கள் விரும்பினால், நீங்கள் இரவு முழுவதும் இறைச்சியை marinate செய்யலாம், அது இன்னும் சுவையாக இருக்கும்..
ஒரு நாப்கின் இறைச்சியில் உள்ள அனைத்து ஈரப்பதத்தையும் உறிஞ்சாது என்பதால், இதற்கு மற்றொரு நாப்கினைப் பயன்படுத்தவும். எதிர்கால சில்லுகளை மேலே அழுத்த அதைப் பயன்படுத்தவும்.
உலர்த்திய பிறகு, ஒரு கம்பி ரேக் மீது marinated மாட்டிறைச்சி வைக்கவும் மற்றும் அடுப்பில் அதை அனுப்ப. முன்கூட்டியே மற்றும் இறைச்சியை அதில் வைத்த பிறகு எண்பது டிகிரி வரை சூடாக்கலாம். தின்பண்டங்களை நான்கு மணி நேரம் அடுப்பில் வைக்கவும். இந்த நேரத்தில், இறைச்சி நன்கு வறண்டு, பசியைத் தூண்டும் தங்க நிறத்தைப் பெறும். குறிப்பு! சில்லுகளை சமைக்கும் போது, அடுப்பை ஒரு சில நிமிடங்களுக்கு திறந்து அவ்வப்போது காற்றோட்டம் செய்ய வேண்டும்.
என் கருத்துப்படி, ஏர்பிரையரில் சமைத்த உருளைக்கிழங்கு சில்லுகளின் இந்த புகைப்படத்தைப் பார்த்தால், அவை வெறுமனே சூப்பர் என்பது உடனடியாகத் தெளிவாகிறது. ஏர்ஃப்ரையர் சமையலறையில் ஒரு அதிசய உதவியாளர், மேலும் இந்த உணவை தயாரிப்பதில் இது வெறுமனே ஈடுசெய்ய முடியாதது. மிக முக்கியமான விஷயம் என்னவென்றால், சில்லுகள் குறைந்தபட்ச அளவு தாவர எண்ணெயுடன் சமைக்கப்படுகின்றன, மேலும் அவை மிகவும் ஆரோக்கியமானதாக மாறும். சமையல் செயல்முறை மிகவும் எளிமையானது மற்றும் விரைவானது, மிக முக்கியமான விஷயம் உருளைக்கிழங்கை போதுமான அளவு மெல்லியதாக வெட்டுவது மற்றும் நீங்கள் வெற்றி பெறுவீர்கள். குழந்தைகளுடன் உருளைக்கிழங்கு சில்லுகளை சமைப்பது மிகவும் நல்லது, அவர்கள் இந்த செயலால் வெறுமனே மயக்கப்படுகிறார்கள்.
உருளைக்கிழங்கை உரிக்கவும், ஒரு காகித துண்டுடன் உலர்த்தி, முடிந்தவரை மெல்லியதாக வெட்டவும். ஒரு கிண்ணத்தில் மடித்து, காய்கறி அல்லது ஆலிவ் எண்ணெயுடன் தெளிக்கவும், சிறிது உப்பு, விரும்பினால் எந்த மசாலாப் பொருட்களையும் சேர்க்கவும். உருளைக்கிழங்கு துண்டுகள் சிறிது எண்ணெயில் இருக்கும்படி எல்லாவற்றையும் உங்கள் கைகளால் கிளறவும். ஒரு உயர் கட்டத்தின் மீது நாம் செங்குத்தாக தாழ்வான ஒன்றை வைக்கிறோம், இதனால் கட்டங்கள் வழியாக தட்டுகள் விழும் அபாயத்தைக் குறைக்கும் வகையில் லட்டு சதுரங்களைப் பெறுவோம். நாங்கள் ஒரு மெல்லிய அடுக்கில் தட்டுகளை அடுக்கி வைக்கிறோம் (நான் 3 சிறிய உருளைக்கிழங்குகளை 2 பாஸ்களில் செய்தேன்) மற்றும் 200 C வெப்பநிலையில் 15 நிமிடங்களுக்கு ஏர்பிரையரில் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள். பான் அப்பெடிட்.
