பீர் பவேரியா என்பது உலகின் பல நாடுகளில் விரும்பப்படும் ஒரு மதுபானம். உற்பத்தியாளர் பாரம்பரிய சமையல் செய்முறையை கண்டிப்பாக பின்பற்றுகிறார் மற்றும் அதன் தயாரிப்பின் தரத்தை கவனமாக கண்காணிக்கிறார், எனவே இன்று பவேரியா மதுபானம் தயாரிக்கும் தயாரிப்புகள் உலகின் சிறந்த ஒன்றாகும்.
இதைச் செய்வதன் மூலம் மது பானம் 1860 இல் திறக்கப்பட்ட ஹாலந்தில் இருந்து பெயரிடப்பட்ட நிறுவனம் ஈடுபட்டுள்ளது. பவேரியா பிராண்ட் ஒரு பிரத்தியேக குடும்ப வணிகமாகும், எனவே உயர்தர பீர் மட்டுமே நிறுவனத்தின் தலைவர்களுக்கு.
இந்த நிறுவனத்தின் டச்சு பானம் மீறமுடியாத சுவை மற்றும் நறுமணத்தைக் கொண்டுள்ளது, இது ஒரு சிறப்பு தொழில்நுட்ப செயல்முறை காரணமாகும்:
இத்தகைய கவனமாக சிந்திக்கப்பட்ட மற்றும் ஒழுங்காக ஒழுங்கமைக்கப்பட்ட தொழில்நுட்ப செயல்முறை நிறுவனம் தனது வாடிக்கையாளர்களை 300 ஆண்டுகளுக்கும் மேலாக சுவையான பீர் மூலம் மகிழ்விக்க அனுமதித்துள்ளது.
இந்த ஹாப்பி பானமானது சீரான சுவை மற்றும் இனிமையான புத்துணர்ச்சியைக் கொண்டுள்ளது. அதன் நிறம் பணக்கார தங்க வைக்கோல், சில இனங்கள் அடர் பழுப்பு நிறத்தைக் கொண்டுள்ளன.
பீர் தானே அண்ணத்தில் ஒரு இனிமையான ஹாப்பி கசப்பு மற்றும் பிந்தைய சுவையில் லேசான இனிப்பு ஆகியவற்றைக் கொண்டுள்ளது. நறுமணம் இனிமையானது, இனிமையானது, ஹாப்ஸின் உச்சரிக்கப்படும் குறிப்பைக் கொண்டது.
பானம் 500 மில்லி பாட்டில்கள் மற்றும் கேன்களில் விற்கப்படுகிறது.
இந்த போதை பானத்தில் பல வகைகள் உள்ளன:
பவேரியா பிராண்டால் தயாரிக்கப்படும் இந்த வகை பானங்கள் அனைத்தும் பல விருதுகளைக் கொண்டுள்ளன, இது மீண்டும் அதன் தரத்தை உறுதிப்படுத்துகிறது.
இந்த போதை பானத்தின் சுவை மற்றும் நறுமணத்தை முழுமையாக வெளிப்படுத்த, உற்பத்தியாளர் அதை பின்வரும் உணவுகளுடன் இணைக்க பரிந்துரைக்கிறார்:
அத்தகைய காஸ்ட்ரோனமிக் கலவையானது பவேரியா பீரின் அனைத்து சுவை குறிப்புகளையும் முழுமையாக வெளிப்படுத்த உங்களை அனுமதிக்கும், மேலும் அதை குடிப்பதன் மூலம் உண்மையான மகிழ்ச்சியைப் பெற உங்களுக்கு வாய்ப்பளிக்கும்.
டச்சு பீர் பவேரியா ஒரு போதை பானமாகும் சிறந்த பொருட்கள்மற்றும் பாரம்பரிய செய்முறையின் படி, எனவே தரமான பீர் அனைத்து connoisseurs குறைந்தது ஒரு முறை அதை முயற்சி செய்ய வேண்டும்.
ஆல்கஹால் அகற்றுவதற்கான சிறந்த வழி சவ்வு முறை., இது பாரம்பரிய காய்ச்சும் தொழில்நுட்பங்களின் பயன்பாட்டை உள்ளடக்கியது, இது ஆல்கஹால் அல்லாத பீரின் சுவையை மதுபான பீரின் சுவைக்கு மிக அருகில் செய்கிறது.
வழக்கமான பீரின் அனைத்து சுவடு கூறுகளும் முறையே மது அல்லாத பீரில் உள்ளன, பானத்தின் அனைத்து நேர்மறை மற்றும் எதிர்மறை குணங்களும் பாதுகாக்கப்படுகின்றன. எனவே, அத்தகைய பீர் பயனுள்ள பண்புகளை இழக்காது, ஆனால் மது அல்லாத பீர் தீங்குஅடிப்படையில் இல்லை. இருப்பினும், ஆல்கஹால் அல்லாத பீரில் குறைந்த அளவு ஆல்கஹால் இருப்பதால், எந்தவொரு ஆல்கஹால் அகற்றும் தொழில்நுட்பத்திலும் வித்தியாசமான சுவையை உருவாக்குகிறது, ஏனெனில் இறுதி தயாரிப்பின் சுவையில் ஆல்கஹால் விளைவு மிகவும் குறிப்பிடத்தக்கது.
ஆல்கஹால் அல்லாத பீர் தயாரிக்கும் சிக்கலான தொழில்நுட்பம் அதன் இறுதி செலவை அதிகரிக்கிறது. ஆனால் அதே நேரத்தில், மது அல்லாத பீர்இரத்தத்தில் உள்ள ஆல்கஹால் மற்றும் போதை ஏற்றுக்கொள்ள முடியாத நேரங்களில் பீர் பிரியர்களுக்கு இது ஒரு சிறந்த மாற்றாகும். அமைதியாக வாகனம் ஓட்ட, உடலில் அனுமதிக்கப்பட்ட ஆல்கஹால் உள்ளடக்கத்தை நீங்கள் அறிந்து கொள்ள வேண்டும், இதற்காக நாங்கள் கட்டுரையைப் படிக்க அறிவுறுத்துகிறோம் :. தோராயமான இரத்த ஆல்கஹால் உள்ளடக்கத்தை தீர்மானிக்க எங்களுடையது உங்களுக்கு உதவும்.
நறுமண நுரையின் வல்லுநர்கள் தங்களுக்கு பிடித்த போதைப்பொருளை உண்மையில் சுவைக்க விரும்பும் சூழ்நிலையை நன்கு அறிந்திருக்கிறார்கள், ஆனால் விவகாரங்களின் நிலை போதைக்கு உகந்ததாக இல்லை. மது அல்லாத பீர் பீர் ரசிகர்களின் உதவிக்கு வருகிறது, இது சில தசாப்தங்களுக்கு முன்னர் நகர மக்களிடையே குழப்பத்தை ஏற்படுத்தியது. ஹாப்ஸ் இல்லை என்றால் இந்த நுரை என்ன? இது ஒரு பீர் பானத்திற்கும் காரணமாக இருக்க முடியாது, அது வெறும் எலுமிச்சைப் பழம்.
ஆனால் உண்மையில், அனைத்து அடிப்படை பீர் பாகங்களும் மது அல்லாத பானங்களில் உள்ளன. உங்களுக்கு பிடித்த பானத்திற்கு தேவையான ஹாப்ஸ், மால்ட் மற்றும் பிற பொருட்கள் உள்ளன. மூலம், அத்தகைய ஒரு தயாரிப்பு சுவை வழக்கமான போதைக்கு ஒத்ததாக இருக்கிறது. செய்ய வேண்டிய ஒரே விஷயம், வகைகளைப் புரிந்துகொள்வதும், சிறந்த மது அல்லாத பீரை அடையாளம் காண்பதும் ஆகும், இதன் மதிப்பீடு தனித்தனியாக சிறப்பாக தொகுக்கப்படுகிறது, ஆனால் அனுபவம் வாய்ந்தவர்களின் ஆலோசனையின் அடிப்படையில்.
மது அல்லாத பீர் வழக்கமான ஒரு தகுதியான மாற்றாக இருக்கலாம்
எந்த மது அல்லாத பீர் சிறந்தது என்பதைக் கண்டுபிடிப்பதற்கு முன், உண்மையில் சதவீதம் என்பதை தெளிவுபடுத்த வேண்டும் எத்தில் ஆல்கஹால்அத்தகைய பானத்தில் இன்னும் உள்ளது. ஆனால் அதன் உள்ளடக்கம் குறைவாக உள்ளது மற்றும் பொதுவாக 1.5% ஐ விட அதிகமாக இல்லை.. வழக்கமான நுரையில், பட்டம் 4-11% அளவீடுகளுக்கு பொருந்துகிறது.
ஆல்கஹால் அல்லாத நுரையில், நொதித்தல் செயல்முறைகள் காரணமாக ஆல்கஹால் உள்ளது, இது இல்லாமல் நுரை தயாரிக்கப்படவில்லை. இந்த வகை பானத்திலிருந்து பட்டத்தை முழுவதுமாக அகற்றுவது சாத்தியமில்லை.
உற்பத்தியாளர்கள், "ஆல்கஹால் அல்லாத" பட்டத்தை அடைவதற்காக, தொழில்நுட்ப செயல்முறைகளின் போது வெளியிடப்படும் எத்தனாலின் அளவைக் குறைக்க மட்டுமே வேலை செய்கிறார்கள். மேலும் இது பின்வரும் வழிகளில் அடையப்படுகிறது:
நிபுணர்களின் கூற்றுப்படி, ஆல்கஹால் அல்லாத ஹாப் தயாரிப்பதற்கான சவ்வு முறை மிகவும் நம்பகமானது மற்றும் பொதுவானது. அத்தகைய நுரையின் சுவைக்கு இது சான்றாகும்.
கொள்கையளவில், எத்தனால் இல்லாத நுரை பானத்தை தயாரிப்பதற்கான தொழில்நுட்ப நுணுக்கங்களைக் கருத்தில் கொண்டு, அத்தகைய பீர் சாதாரண பீரிலிருந்து அதிகம் வேறுபடக்கூடாது என்பது தெளிவாகிறது. எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, அதே பொருட்கள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. ஆனால், ஹாப்பியில் இருந்து அதிகப்படியான எத்தனாலை அகற்றப் பயன்படுத்தப்படும் முறைகளைப் பொறுத்தவரை, ஆல்கஹால் அல்லாத நுரையில் சில கூடுதல் கூறுகள் இருப்பதாகக் கருதலாம்.
மது அல்லாத பீரில் வழக்கமான பீர் போன்ற பொருட்கள் உள்ளன.
செயற்கையாக பெறப்பட்ட கலவைகள் (தொழில்நுட்ப செயல்முறைகளின் விளைவாக), இந்த பானத்தின் வழக்கமான மற்றும் நீடித்த பயன்பாடு, மனித ஆரோக்கியத்திற்கு தீங்கு விளைவிக்கும். நிபுணர்களின் கூற்றுப்படி, மது அல்லாத போதை பானங்கள் சாதாரண பானங்களை விட குறைவான தீங்கு விளைவிப்பதில்லை. நிச்சயமாக, மது அல்லாத பீரின் எந்த நன்மையையும் பற்றி ஒருவர் பேசக்கூடாது, ஆனால் அத்தகைய பானம் அதிக தீங்கு விளைவிக்காது.
ஆனால் எந்த வகையான பீர் (குறைந்த தர பீர் உட்பட) உடலால் நன்றாக உறிஞ்சப்படுகிறது என்பதை மறந்துவிடாதீர்கள், இது விரைவான எடை அதிகரிப்புக்கு வழிவகுக்கிறது. மருத்துவர்களின் கூற்றுப்படி, மது அல்லாத நுரை மீதான அதிகப்படியான ஆர்வம் இது போன்ற பிரச்சனைகளின் வளர்ச்சிக்கு வழிவகுக்கிறது:
வழக்கமாக, மது அல்லாத நுரை உற்பத்தியில், ஒரு ஒளி லாகர் அடிப்படையாக எடுத்துக் கொள்ளப்படுகிறது. இது ஒரு நுரை கீழே நொதித்தல் ஆகும் (இதன் உற்பத்தியின் போது குறைந்த வெப்பநிலையின் வெளிப்பாட்டின் விளைவாக ஈஸ்ட் கீழே குடியேறுகிறது). வெளிர் லாகர் பின்வரும் தரநிலைகளை பூர்த்தி செய்ய வேண்டும்:
நுரை என்பது நுரையின் தரத்தின் முக்கிய குறிகாட்டியாகும். பானத்தின் நறுமணத்தையும் புத்துணர்ச்சியையும் அதன் தோற்றத்தால் தீர்மானிக்க முடியும்.
அத்தகைய பானம் தயாரிப்பதற்குப் பயன்படுத்தப்படும் மூலப்பொருட்கள் மற்றும் பயன்படுத்தப்படும் தொழில்நுட்பத்தைப் பொறுத்து, ஹாப்ஸின் சிறப்பியல்பு நறுமணத்தை கூடுதல் குறிப்புகளுடன் நீர்த்தலாம் - தேன் அல்லது ஆப்பிள். இது பானத்தின் நல்ல அறிகுறியாகும். ஆனால் நுரை ஒரு கேரமல் வாசனையைக் கொடுத்தால், தொழில்நுட்ப வல்லுநர்கள் வெப்பநிலை ஆட்சியைக் குழப்பிவிட்டனர், மேலும் அதிகப்படியான ஈஸ்ட் நறுமணம் செய்முறையின் மொத்த மீறல்களைக் குறிக்கிறது.
சில மது அல்லாத பியர்களில் சிட்ரஸ் குறிப்புகள் இருக்கலாம்
மது அல்லாத ஹாப்பியின் சுவையைக் கருத்தில் கொண்டு, சில நுணுக்கங்களை அறிந்து கொள்வது மதிப்பு. பானத்தின் ஹாப் கசப்பு தன்மை கடுமையான மற்றும் கடினமானதாக இருக்கக்கூடாது. ஒரு நல்ல நுரை கொண்டு, அது மென்மையாகவும், ஒரு சிப் பிறகு உடனடியாக உணரப்படும், பின்னர் 1-2 நிமிடங்களுக்கு பிறகு மறைந்துவிடும். மேலும், உயர்தர நுரையில், கூடுதல் சுவை உணர்வுகள் (இனிப்பு, புளிப்பு, துவர்ப்பு) ஆதிக்கம் செலுத்தாது.
எந்த வகையான மது அல்லாத பீர் கவனத்திற்குரியது? முதலாவதாக, அத்தகைய நுரையின் பெரிய மற்றும் வண்ணமயமான இராணுவத்தை பல வகைகளாகப் பிரிக்கலாம். ஏற்கனவே அத்தகைய வகைப்பாட்டில் கவனம் செலுத்தி, உங்களுக்கு பிடித்த பானத்தைத் தேர்ந்தெடுக்கவும்.
இந்த பானத்தை உற்பத்தி செய்யும் பீர் பிராண்டுகளைக் கருத்தில் கொண்டு, நீங்கள் அனைத்து வகைகளையும் இரண்டு வகைகளாக வேறுபடுத்தி அறியலாம்:
ரஷ்யாவில் தயாரிக்கப்படும் பீர் பிராண்டுகள்:
பால்டிகா 0. ரஷ்யாவில் தயாரிக்கப்பட்ட முதல் மது அல்லாத பீர் இதுவாகும். இது 2001 முதல் உற்பத்தி செய்யப்படுகிறது. மணிக்கு தொழில்நுட்ப உற்பத்திடயாலிசிஸ் முறையைப் பயன்படுத்துங்கள். செயின்ட் பீட்டர்ஸ்பர்க்கில் உள்ள ஒரு பெரிய ஆலையில் ஜீரோ பால்டிக் உற்பத்தி செய்யப்படுகிறது. பால்டிகா வர்த்தக முத்திரையானது ஸ்காண்டிநேவிய பால்டிக் பானங்கள் ஹோல்டிங்கிற்கு சொந்தமானது.
ஃபைனான்சியல் டைம்ஸ் (இங்கிலாந்து) ஆல் புனிதப்படுத்தப்பட்ட 2007 ஆம் ஆண்டில் 100 பெரிய பிராண்டுகளின் பட்டியலில் பால்டிகா பிராண்ட் சேர்க்கப்பட்டது.
ஜீரோ பால்டிகா என்பது வடிகட்டப்படாத ஆல்கஹால் அல்லாத பீர் ஆகும், இது நம் நாட்டில் மிகவும் பொதுவான பீர் ஆகும். நுகர்வோரின் வசதிக்காக, இது கண்ணாடி கொள்கலன்களிலும் டின் பேக்கேஜிங்கிலும் தயாரிக்கப்படுகிறது..
பால்டிகா 0 கண்ணாடி மற்றும் டின் பேக்கேஜிங்கில் தயாரிக்கப்படுகிறது
பவேரியா 0. இந்த சமமான பிரபலமான பிராண்ட் அல்லாத ஆல்கஹால் பீர் டச்சு தொழில்நுட்பத்தின் படி தயாரிக்கப்படுகிறது. ஜீரோ பவேரியா அதன் சுவையால் வேறுபடுகிறது - அதன் சுவை மற்றும் நறுமண நுணுக்கங்கள் பாரம்பரிய ஐரோப்பியர்களுக்கு முடிந்தவரை நெருக்கமாக உள்ளன. வல்லுநர்களின் கூற்றுப்படி, பவேரியா 0 இன் சுவை மற்ற மது அல்லாத சகாக்களை விட அதிக அளவு வரிசையாக மதிப்பிடப்பட்டுள்ளது.
ஆல்கஹால் அல்லாத பீரின் இரண்டு பொதுவான பிராண்டுகளுக்கு கூடுதலாக, இது போன்ற பிராண்டுகள்:
பிராந்திய பீர் பிராண்டுகள்:
தனித்தனியாக, "டீட்டோடேலர்களுக்கான பீர்" போன்ற பிராண்டுகளைப் பற்றி சொல்ல வேண்டியது அவசியம், அவை ரஷ்யாவில் வெளிநாட்டு தொழில்நுட்பங்களின்படி அல்ல, ஆனால் எங்கள் உள்ளூர் மதுபான உற்பத்தியாளர்களின் முயற்சியால் தயாரிக்கப்படுகின்றன. அவற்றில் சில தகுதியான வகைகள் உள்ளன. உதாரணமாக:
ஐரோப்பிய நாடுகளில் வசிப்பவர்களிடையே, ரஷ்யர்களை விட ஆல்கஹால் அல்லாத பியர்கள் மிகவும் பொதுவானவை. எனவே, சந்தையின் இந்த பிரிவு வெளிநாட்டு வகை மது அல்லாத நுரைகளுடன் அதிக நிறைவுற்றது. குறைந்த தர ஹாப்பி பிராண்டுகளின் மிகவும் வெற்றிகரமான வகைகளில்:
| இடம் | பீர் பெயர் | தனித்தன்மைகள் |
| 1 | ஜெவர் ஃபன் (ஜெர்மனி) | குறிப்பாக மென்மையான மற்றும் சுத்திகரிக்கப்பட்ட சுவை உள்ளது, மதுபானம் உற்பத்தியாளர்கள் அதன் அரிய மற்றும் மறக்கமுடியாத நறுமணத்தைக் குறிப்பிடுகின்றனர் |
| 2 | ஸ்க்லோஸ் எகென்பெர்க் (ஆஸ்திரியா) | பைன் மரத்தூள் ஒரு குறிப்புடன் சிறிது புளிப்பு சுவை மற்றும் வேண்டும் |
| 3 | பவேரியா மால்ட் (ஹாலந்து) | குறிப்பாக கால்பந்து ரசிகர்களிடையே பிரபலமானது, இருப்பினும் இது மற்ற மது அல்லாத சகாக்களிடையே தனித்து நிற்கவில்லை |
| 4 | Maisel's Weisse (ஜெர்மனி) | வியக்கத்தக்க இனிமையான, சற்று புளிப்பு சுவை மற்றும் ஒரு குறிப்பிட்ட வாசனை உள்ளது |
| 5 | ஸ்டெல்லா ஆர்டோயிஸ் (பெல்ஜியம்) | இந்த ஹாப்பி பீர் அதன் லேசான மற்றும் அதே நேரத்தில் பணக்கார வாசனை மற்றும் ஹாப்பி சுவைக்கு பிரபலமானது, இது சாதாரண பீருக்கு முடிந்தவரை நெருக்கமாக உள்ளது |
| 6 | பக்லர் மது அல்லாத (நெதர்லாந்து) | பீர் ஆர்வலர்கள் இந்த நேர்த்தியான பானத்தை எப்போதும் குளிர்ச்சியாக உட்கொள்ள அறிவுறுத்துகிறார்கள், அவர்களின் கருத்துப்படி, பானத்தின் அனைத்து குறிப்பிட்ட நறுமணத்தையும் உணர ஒரே வழி இதுதான். |
| 7 | பால்டிகா 0 (ரஷ்யா) | கோதுமை மால்ட் பானத்திற்கு வழங்கும் சுத்திகரிக்கப்பட்ட சுவை காரணமாக ரஷ்யாவில் மிகவும் பொதுவான மது அல்லாத போதைப் பானம் "உலகப் பிரபலங்களின்" மதிப்பீட்டில் சேர்க்கப்பட்டுள்ளது. |
| 8 | கிளாஸ்டலர் கிளாசிக் (ஜெர்மனி) | நடுத்தர விலை பிரிவில் நுழைகிறது மற்றும் நடுத்தர வர்க்கத்தினரிடையே மது அல்லாத பீரின் சிறந்த பிரதிநிதிகளில் ஒன்றாகும் |
| 9 | Paulaner Hefe-Weißbier மது அருந்தாதவர் (ஜெர்மனி) | இந்த கோதுமை போதை தரும் பீர் வடிகட்டப்படாத பீருக்கு சொந்தமானது, இந்த பானம் கால்பந்து போட்டிகளைப் பார்க்கும்போது நட்பு கூட்டங்களுக்கு ஒரு சிறந்த கூடுதலாக இருக்கும் |
| 10 | பெஸர் (ரஷ்யா) | மிகவும் பிரபலமான மது அல்லாத பீர் தரவரிசையில் Barnaul brewers வீண் இல்லை, மேலும் இந்த பானத்தின் தனித்துவமான, சற்று புளிப்பு மற்றும் இனிமையான சுவைக்கு நன்றி. |
மூலம், இது நம் நாட்டில் இத்தகைய பீர் தயாரிப்புகளின் பிரபலத்திற்கான காரணங்களில் ஒன்றாகும் - பயணத்திற்கு முன் குடிக்கும் வாய்ப்பு. எத்தனால் குறைந்தபட்ச அளவு மற்றும் உண்மையான நுரை உணர்வுகளுக்கு அதிகபட்ச அருகாமையில் இந்த பானத்தை கார் உரிமையாளர்களிடையே மிகவும் பிடித்த ஒன்றாக ஆக்குகிறது.
உண்மை, வல்லுநர்கள் இன்னும் காரை ஓட்டுவதற்கு முன்பு இந்த வழியில் ஓய்வெடுக்க அறிவுறுத்துவதில்லை. எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, மது அல்லாத நுரை குடித்த பிறகு ஹாப்ஸின் வாசனை இருக்கும், இது போக்குவரத்து ஆய்வாளர்களிடையே சந்தேகத்தை ஏற்படுத்தும் (ஒரு நிறுத்தத்தில்). எனவே, மருத்துவ பரிசோதனைக்கு ஓட்டுநரை அனுப்புவதற்கான ஒரு பெரிய வாய்ப்பு உள்ளது (எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, ப்ரீதலைசர் போதைப்பொருளை வெளிப்படுத்தாது).
டிரைவர் மருத்துவ பரிசோதனையை மறுக்க முடியாது; மறுப்பதன் மூலம், அவர் குடிபோதையில் வாகனம் ஓட்டியதாக தானாகவே ஒப்புக்கொள்கிறார். எனவே, நீங்கள் நேரத்தை வீணடித்து, உங்கள் குற்றமற்றவர் என்பதை போதைப்பொருள் நிபுணர்களிடம் நிரூபிக்கச் செல்ல வேண்டும்.
எதிர்கால தாய்மார்கள் மது அல்லாத நுரை ரசிகர்களின் மற்றொரு வகை. பாலூட்டும் பெண்களும் இதில் அடங்குவர். அத்தகைய நுரை கண்டுபிடிப்புக்கு நன்றி, இந்த வகை பெண்கள் பொதுவான வேடிக்கையிலிருந்து துண்டிக்கப்பட மாட்டார்கள் பண்டிகை அட்டவணை. ஆனால் இந்த நிலையில் மது அல்லாத பீர் சாப்பிடுவதை மருத்துவர்கள் திட்டவட்டமாக பரிந்துரைக்கவில்லை.
குறைந்த செறிவு இருந்தாலும், ஆல்கஹால் அல்லாத பீரில் எத்தனால் உள்ளது என்பதை நினைவில் கொள்ள வேண்டும், மேலும் இந்த பானத்தில் ஏராளமான சேர்க்கைகள் (சுவைகள், பாதுகாப்புகள், சுவை மேம்படுத்திகள், இனிப்புகள்) உள்ளன, அவை கருவின் வளர்ச்சியை மோசமாக பாதிக்கலாம். . எனவே கர்ப்பிணிப் பெண்களுக்கு, மது அல்லாத பீர் நுகர்வு வழக்கமான ஆல்கஹால் பயன்பாட்டை விட குறைவான தீங்கு விளைவிக்கும்.
ரஷ்யாவில் ஆல்கஹால் அல்லாத பீர் படிப்படியாக அதன் முக்கிய இடத்தைப் பெறுகிறது, மதுபான உற்பத்தி நிலையங்கள் திறக்கப்படுகின்றன, புதிய பிராண்டுகள் தயாரிக்கப்படுகின்றன. அத்தகைய நுரையைப் பயன்படுத்துவதா அல்லது ஏற்கனவே பழக்கமான மது வகைகளை நிறுத்துவதா என்பது தனிப்பட்ட விஷயம். ஆனால், எந்தவொரு சந்தர்ப்பத்திலும், நீங்கள் மது அல்லாத போதை பானங்களை உணர்வுபூர்வமாக தேர்வு செய்ய வேண்டும், மேலும் சிறந்த பிராண்டைத் தேர்ந்தெடுப்பது கடினமான பணியாகும்.
எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, மது அல்லாத பீர் அதன் நேர்த்தியான குறிப்புகளுக்கு பிரபலமானது. இதை குடிப்பது சுவை நுணுக்கங்கள் மற்றும் நறுமண சேர்க்கைகளின் சுவையாகும். எனவே, புகழ்பெற்ற அனுபவம் வாய்ந்த உற்பத்தியாளர்களிடமிருந்து அத்தகைய நுரையின் நிரூபிக்கப்பட்ட வகைகளில் வாழ்வது மதிப்பு.
உடன் தொடர்பில் உள்ளது
1719 இல் சிறிய டச்சு நகரமான லீஷவுட்டில், லாவ்ரெண்டியஸ் முரெஸ் தனது பண்ணையில் பீர் காய்ச்ச முடிவு செய்தார். படிப்படியாக, ஒரு சிறிய உற்பத்தி தொழிற்சாலையாக மாறியது. 1951 இல், பேரன் (ஜான் ஸ்விங்கிள்ஸ்) தயாரிப்புகளின் உற்பத்தி மற்றும் சந்தைப்படுத்துதலை விரிவுபடுத்தினார்.
தயாரிப்பு தரத்தை மேம்படுத்த நிறுவனம் தொடர்ந்து பாடுபடுகிறது. ப்ரூவரின் ஈஸ்ட், தாமிரத்தை விரும்புவது அனைவருக்கும் தெரியும், விரைவில் பேயர்னின் அனைத்து குழாய்களும் தாமிரத்தால் செய்யப்பட்டன.
பீர் மால்ட் கூட அதே ஆலையில் உற்பத்தி செய்யப்படுகிறது, இது உலகின் மிகச் சிறந்ததாகக் கருதப்படுகிறது, இது மற்ற நாடுகளுக்கு ஏற்றுமதி செய்யப்படுகிறது.
மத்திய கிழக்கில், 1970 களில் முதன்முதலில் பீர் அல்லாத மதுபானம் தயாரிக்கும் யோசனை தோன்றியது. குரானின் படி முஸ்லிம்கள் மது அருந்தக்கூடாது. "பவேரியா" நிறுவனம் பிரத்யேக பீரின் நோக்கத்தை விரைவாகப் பாராட்டியது, பல்வேறு சோதனைகள் 10 ஆண்டுகள் நீடித்தன.
புதிய தயாரிப்பு 1978 இல் தயாரிக்கத் தொடங்கியது, பானம் விரைவில் பிரபலமடைந்தது. மது அல்லாத பேயர்ன் வெளியீடு கண்ணாடி பாட்டில்கள் 0.25 மற்றும் 0.33 லிட்டர், அதே போல் 0.33 மற்றும் 0.5 லிட்டர் வங்கிகளில்.
சுவாரஸ்யமாக, பாரசீக வளைகுடாவில் போரிட்ட வீரர்களுக்காக அமெரிக்க இராணுவம் "பவேரியா மால்ட்" ஐ பெருமளவில் வாங்கியது. தினசரி செய்திகள் இந்த பீர் பாட்டிலுடன் போர்வீரர்களை தொடர்ந்து காட்டியது. பீர் பவேரியா மால்ட் - நெதர்லாந்தில் மது இல்லாமல் மொத்த பீர் சந்தையில் 2/3 ஆக்கிரமித்துள்ளது.
ஆல்கஹால் அல்லாத பீர் 0.2-1.5% ஆல்கஹால் கொண்டதாக கருதப்படுகிறது. ஆல்கஹால் இல்லாமல் பீர் பெறுவதற்கான தொழில்நுட்ப முறைகள்:
- டயாலிசிஸ் முறையைப் பயன்படுத்துதல்;
- சிறப்பு ஈஸ்ட் மற்றும் குறைந்த வெப்பநிலையுடன் நொதித்தல் செயல்முறையை குறைக்கிறது, இது மால்டோஸை ஆல்கஹாலாக மாற்றும் எதிர்வினையைத் தடுக்கிறது.
வழக்கமான பீரில் உள்ள மைக்ரோலெமென்ட்கள், ஆல்கஹால் அல்லாத பீர்களிலும் காணப்படுகின்றன. நன்மை பயக்கும் அம்சங்கள்பாதுகாக்கப்பட்டு, தீங்கு விளைவிக்கும்
இந்த வெளிறிய வடிகட்டிய பீர் மது அல்லாத பீர்களின் தரமாக கருதப்படுகிறது. ஆல்கஹாலைத் தொடர்ந்து அகற்றுவதன் மூலம் இது "தரநிலை" படி காய்ச்சப்படுகிறது. இந்த பானத்தில் 0% ஆல்கஹால் உள்ளது, இது ஒரு சிறப்பு HIFFIA சான்றிதழ் இருப்பதைக் காட்டுகிறது. ஒரு இனிமையான சுவை கொண்ட பானம் விலை உயர்ந்தது அல்ல. வசதியான மூடியை "திறப்பவர்" பயன்படுத்தாமல், எளிதாக அகற்றலாம். மது அருந்தாதவர்களுக்கு அல்லது மதுவுக்கு ஒவ்வாமை உள்ளவர்களுக்கும் சிறந்தது. இந்த வகை பாட்டில்களில் (0.25 மற்றும் 0.33 லிட்டர்), மற்றும் கேன்களில் (0.33 மற்றும் 0.5 லிட்டர்) விற்கப்படுகிறது.
பீர் "பவேரியா" மால்ட், ஹாப்ஸ், அரிசி மற்றும் பல்வேறு மூலிகைகளின் நுணுக்கங்களுடன் தெளிவான இனிமையான பின் சுவையுடன் சுவை கொண்டது.
"பவேரியா" பிரீமியம் ஒரு புத்துணர்ச்சியூட்டும் சுவை கொண்டது, குறைந்த கலோரி டானிக் பீர், எடை அதிகரிப்பை ஏற்படுத்தாது. லைட் மற்றும் லைட் பீர் (5% ஆல்கஹால்).
கலவை பின்வருவனவற்றை உள்ளடக்குகிறது: இயற்கை மூலங்களிலிருந்து வரும் நீர், ஹாப்ஸ் மற்றும் பார்லி மால்ட்.
பவேரியா பிரீமியம் பீர் நுரை ஒரு "தொப்பி" ஒரு அழகான தங்க நிறம் உள்ளது.
பீர் ஒரு இனிமையான நறுமணத்தைக் கொண்டுள்ளது, இனிப்பு மால்ட், உன்னத ஹாப்ஸ், பூக்கள் மற்றும் மூலிகைகள், காட்டு அரிசி, கோதுமை...
கண்ணாடி பாட்டில்களில் (0.25; 0.33; 0.5; 0.66 லிட்டர்), அல்லது ஜாடிகளில் (0.3 மற்றும் 0.5 லிட்டர்) விற்கப்படுகிறது. இந்த வகையான பீர் -6-8 டிகிரியில் சேமிப்பது நல்லது.
இந்த புதுமை ஒரு வலுவான பீர் (0.5 மற்றும் 0.3 லிட்டர் கண்ணாடிகளில் விற்கப்படுகிறது). பானத்தில் உள்ள ஆல்கஹால் 7.9% (கூறப்பட்ட 8.6% அல்ல). இனிப்பு கேரமல் சுவை அனைவருக்கும் இல்லை. பீர் பவேரியா மதிப்புரைகள் முற்றிலும் வேறுபட்டவை. பீரில் உள்ள ஆல்கஹால் வாசனை ரசிகர்களுக்கு பிடிக்கவில்லை, பிந்தைய சுவை மிகவும் இனிமையானது அல்ல.
பீர் ஜப்பானிய மற்றும் ஜெர்மன் உணவுகளுடன் அபெரிடிஃப் ஆக நன்றாக செல்கிறது. இது வெவ்வேறு பாலாடைக்கட்டிகள், மீன் மற்றும் எந்த இறைச்சி உணவுகளுக்கும் நன்றாக செல்கிறது: கோழி, பன்றி இறைச்சி போன்றவை.
தனித்தன்மை வாய்ந்த "பவேரியா" பிரீமியம் மால்ட் என்பது மது அல்லாத குறைந்த கலோரி கொண்ட பீர் ஆகும், இது லைட் பீரின் சுவையின் முழுமையை தக்கவைக்கிறது ஐரோப்பாவில், இந்த பீர் அதன் பிரிவில் நம்பர் ஒன் என்று அழைக்கப்படுகிறது. "பவேரியா" பிரீமியம் மால்ட் ஒரு புத்துணர்ச்சியூட்டும் சுவை கொண்டது மற்றும் மதுவுடன் கூடிய பீருக்கு ஒரு தகுதியான மாற்றாகும். தூய்மையான இயற்கை நீர், பார்லி மால்ட் மற்றும் ஹாப்ஸ் ஆகியவற்றிலிருந்து பீர் உருவாக்கப்படுகிறது. பெரும்பாலான ஆல்கஹால் அல்லாத பியர்கள் வழக்கமான ஆல்கஹால் பியர்களைப் போலவே காய்ச்சப்படுகின்றன, கடைசி கட்டத்தில் ஆல்கஹால் அகற்றப்படுகிறது. இந்த முறையால், அனைத்து ஆல்கஹால்களையும் அகற்ற முடியாது, எனவே இந்த பீர்களில் பொதுவாக 0.5% ஆல்கஹால் உள்ளது. "பவேரியா" பிரீமியம் மால்ட் ஆல்கஹால் இல்லாமல் காய்ச்சப்படுகிறது மற்றும் 0% அளவு கொண்ட ஒரு உண்மையான பீர் ஆகும். உணவுப் பரிசோதனையில் இருந்து மது அல்லாத மால்ட் தயாரிப்புகளுக்கான HFFIA சான்றிதழால் இது உறுதிப்படுத்தப்பட்டுள்ளது.
இன்று, பவேரியா நெதர்லாந்தின் இரண்டாவது பெரிய மதுபான ஆலையாகும், மேலும் இது 1719 இல் லீஷவுட்டில் உள்ள ஒரு சிறிய கிராம மதுபான ஆலையுடன் தொடங்கியது, இது உள்ளூர் மக்களுக்கும் சுற்றியுள்ள பகுதிகளுக்கும் சேவை செய்தது. மோரீஸ்-ஸ்விங்கெல்ஸ் குடும்பத்தின் வணிகத்தின் குறிப்பிடத்தக்க விரிவாக்கம் மற்றும் மேம்பாடு 19 ஆம் நூற்றாண்டின் இறுதியில் மட்டுமே நிறுவனரின் கொள்ளுப் பேரனுக்கு நன்றி தெரிவிக்கப்பட்டது. 1910 ஆம் ஆண்டில், ஒரு புதிய ஆலை கட்டப்பட்டது, மேலும் உற்பத்தியின் அளவு ஆண்டுக்கு பல்லாயிரக்கணக்கான லிட்டர் பீர் ஆக அதிகரித்தது. ஏற்கனவே 1924 வாக்கில், தொழிற்சாலை கட்டிடம் மிகவும் சிறியதாக இருந்தது, மேலும் லீஷவுட்டில் இன்னும் பெரிய நவீன வளாகம் அமைக்கப்பட்டது. 1933 ஆம் ஆண்டில், மதுபானம் அதன் சொந்த பாட்டில் ஆலையை அதன் ஹோல்டிங்ஸில் சேர்த்தது, இது ஒரு மணி நேரத்திற்கு 2,000 பாட்டில்களை உற்பத்தி செய்தது.
பவேரியா டச்சு சந்தையில் மட்டுமே கவனம் செலுத்தியது, ஆனால் 1970 முதல் உலகெங்கிலும் உள்ள 100 நாடுகளுக்கு தயாரிப்புகளை வழங்கி வருகிறது. இன்று, பவேரியாவின் ஆண்டு உற்பத்தி ஐந்து மில்லியன் ஹெக்டோலிட்டர் பீர் ஆகும். பெரும்பாலான பானங்கள் இன்னும் லீஷவுட்டில் காய்ச்சப்படுகின்றன, ஆனால் சில உற்பத்திகள் ரஷ்யாவில் Efes பீர் குழுமத்தின் மூலமாகவும் தென்னாப்பிரிக்காவில் உள்ள பவேரியாவின் சொந்த மதுபான ஆலையிலும் தயாரிக்கப்படுகின்றன. பவேரியா ஒரு குளிர்பான தொழிற்சாலை, இரண்டு மால்ட் வீடுகள், டி கோனிங்ஷோவன் ப்ரூவரி மற்றும் ட்ராப்பிஸ்ட் ப்ரூவரி ஆகியவற்றையும் கொண்டுள்ளது.
மது அல்லாத பீர் "பவேரியா" பிரீமியம் மால்ட் "Efes Rus" என்ற கூட்டுக் குழுவால் தயாரிக்கப்படுகிறது, இது மார்ச் 2012 இல் உலகின் மிகப்பெரிய காய்ச்சும் நிறுவனங்களான SABMiller மற்றும் Anadolu EFES (EFES பீர் குழு) இணைந்த பிறகு எழுந்தது. ரஷ்யாவில் பீர் சந்தையில் முன்னணி இடத்தைப் பிடிப்பதே குழுவின் பணி. இந்த இணைப்பு "Efes Rus" விற்பனையின் அடிப்படையில் ரஷ்ய சந்தையில் இரண்டாவது பெரிய மதுபானம் தயாரிக்கும் நிறுவனமாக மாற அனுமதித்தது. நிறுவனம் ரஷ்யாவில் உரிமம் பெற்ற பிராண்டுகளின் உற்பத்தி செயல்முறையை கட்டுப்படுத்துகிறது, மேலும் பிற நாடுகளில் இருந்து பீர் வழங்குகிறது. குழுவின் சொத்துக்களில் 8 மதுபான ஆலைகள் மற்றும் 4 மால்ட் வளாகங்கள் உள்ளன.
1969 இல் துருக்கியில் நிறுவப்பட்ட EFES பீர் குழு, ஐரோப்பிய மதுபான உற்பத்தி நிலையங்களில் 5 வது இடத்தையும், உலகில் 14 வது இடத்தையும் பிடித்த ஒரு சக்திவாய்ந்த நிறுவனமாகும். இது துருக்கி, ரஷ்யா, கஜகஸ்தான், மால்டோவா, ஜார்ஜியா மற்றும் செர்பியாவில் மதுபான ஆலைகளையும், பெலாரஸ் மற்றும் அஜர்பைஜான் ஆகிய நாடுகளில் கிளைகளையும் கொண்டுள்ளது. EFES பீர் குழு தயாரிப்புகள் உலகம் முழுவதும் 65 க்கும் மேற்பட்ட நாடுகளுக்கு வழங்கப்படுகின்றன.
SABMiller உலகின் முன்னணி பீர் தயாரிப்பாளர்களில் ஒருவர், இது தென்னாப்பிரிக்காவில் 1895 இல் நிறுவப்பட்டது. SAB 1998 இல் கலுகாவில் ஒரு மதுபானத்தை வாங்கி நவீனமயமாக்குவதன் மூலம் ரஷ்ய சந்தையில் நுழைந்தது. ரஷ்யாவில் படிப்படியாக விரிவாக்கம், கையகப்படுத்துதல் மற்றும் புதிய வசதிகளை உருவாக்குதல் (மொத்தம் 700 மில்லியன் அமெரிக்க டாலர்களுக்கு மேல்), இன்று SABMiller நாடு முழுவதும் பிரதிநிதி அலுவலகங்களைக் கொண்டுள்ளது.
