Makarel dengan kentang - lezat, bergizi, dan sangat hidangan lezat pada setiap hari. Dan jika Anda menunjukkan sedikit imajinasi dan menambahkan sayuran, jamur, atau keju, Anda akan mendapatkan suguhan yang luar biasa untuk pesta yang meriah. Makarel dengan kentang, biasanya, dipanggang dalam oven dalam foil atau tas, Anda juga bisa menggunakan slow cooker.
Esensi memasaknya cukup sederhana: bangkai dan kentang yang sudah disiapkan diletakkan dalam cetakan atau di atas kertas timah, dibumbui dengan rempah-rempah dan dikirim untuk dipanggang selama 30-40 menit. Bawang dan lemon juga ditambahkan ke ikan dan kentang. Ternyata makarel sangat enak dengan kentang bersama dengan tomat dan paprika. Jika Anda ingin hidangannya berubah menjadi kulit keemasan, Anda bisa memanggang ikan dengan mayones atau keju.
Makarel dengan kentang disiapkan dengan cukup mudah, sebagian besar waktu yang dibutuhkan untuk menyiapkan bahan-bahannya. Untuk mulai dengan, mari kita merawat ikan: mencairkan, memotong organ dalam, memotong kepala, ekor, dan sirip. Bilas bangkai dengan air mengalir. Ikan dapat dipotong menjadi beberapa bagian atau dipanggang dengan kentang utuh. Dan Anda dapat membuat beberapa potongan (tidak sepenuhnya) dan memasukkan tomat, bawang, dan lemon ke dalamnya.
Kami menyiapkan sayuran seperti biasa: kami membersihkan dan memotong kentang (untuk ikan - menjadi irisan besar), potong bawang menjadi setengah cincin. Jika menggunakan tomat dan lemon, potong menjadi setengah lingkaran tipis. Paprika bisa dipotong-potong. Beberapa resep untuk makarel dengan kentang menggunakan champignon: mereka harus dicuci dan dicincang kasar. Untuk makarel dengan kentang di bawah kulit keju, parut keju dengan kasar.
Dari piring Anda akan membutuhkan talenan, pisau tajam, panci untuk merebus kentang, loyang di dalam oven (Anda bisa mengambil silikon) atau loyang dengan sisi tinggi, mangkuk untuk mengasinkan ikan. Siapkan juga foil atau "lengan".
Resep makarel dengan kentang:
Masak makarel dengan kentang di oven untuk makan malam. Hidangannya ternyata sangat enak dan menggugah selera. Semua komponen dipanggang dengan benar dan jenuh dengan jus dan rasa satu sama lain. Untuk sensasi rasa, tambahkan sedikit bawang putih, dan untuk kesegaran - tomat.
Bahan yang Diperlukan:
Metode memasak:
Kami memotong ikan, memotong bagian dalam, memotong kepala dan ekor. Bilas bangkai dan potong menjadi beberapa bagian (tetapi tidak sepenuhnya). Bangkai harus tetap utuh, tetapi pada saat yang sama dengan potongan untuk sisa bahan. Kami melewati beberapa siung bawang putih melalui pers, garam dan merica. Kami menggosok ikan kami dengan campuran bawang putih, biarkan diasinkan selama setengah jam. Kami membersihkan kentang dan memotongnya menjadi irisan besar. Isi dengan air, garam, rebus setelah mendidih selama 8 menit (untuk rasa, Anda bisa membuang daun salam ke dalam air). Tiriskan air dari kentang.
Kami memotong bawang menjadi setengah cincin, tomat dan lemon menjadi setengah lingkaran tipis. Kami mengambil loyang besar dengan sisi tinggi, melumasinya, menyebarkan kentang. Tempatkan ikan di antara irisan kentang. Kami memasukkan lemon, bawang, dan tomat ke dalam slot ikan. Semprotkan seluruh komposisi dengan minyak sayur. Kentang bisa dibumbui sedikit. Kami mengirimnya ke oven selama 35 menit. Hiasi dengan rempah segar saat disajikan.
Resepnya akan memberi tahu Anda cara memasak makarel dengan kentang dengan cepat dan enak. Bagi ibu rumah tangga yang memiliki slow cooker, memasak tidak akan sulit sama sekali. Perangkat ini memungkinkan Anda untuk segera membuat hidangan utama dan lauk untuk itu. Ikan dengan sayuran dari slow cooker menghemat segalanya fitur yang bermanfaat dan cocok untuk makanan diet.
Bahan yang Diperlukan:
Metode memasak:
Pertama, potong ikan: cairkan, potong kepala, ekor dan siripnya, bilas sampai bersih di air mengalir. Potong bangkai menjadi beberapa bagian. Kami menggosok setiap bagian dengan garam, merica, atau campuran bumbu untuk ikan. Kami membersihkan kentang dan memotongnya menjadi irisan. Potong wortel menjadi irisan, cincang halus bawang. Olesi sedikit mangkuk multicooker dengan minyak. Kami menyebarkan sayuran terlebih dahulu, lalu ikan. Kami menambahkan sedikit air. Kami memasak dalam mode "memanggang" selama 30-40 menit. Dalam proses memasak, kami memantau air - jika perlu, tambahkan sedikit lagi. Sajikan makarel matang dengan kentang dengan bumbu cincang.
Resep serbaguna yang dapat digunakan untuk menyiapkan makan malam yang lezat atau hidangan liburan. Semua komponen digabungkan dengan sempurna satu sama lain, meskipun pada pandangan pertama tampaknya jamur tidak terlalu cocok untuk makarel. Kejutkan tamu dan orang terkasih Anda dengan mahakarya kuliner seperti itu!
Bahan yang Diperlukan:
Metode memasak:
Pertama, siapkan makarel: defrost, usus, potong kepala dan ekornya. Bilas bangkai secara menyeluruh di dalam dan di luar. Kami mencuci jamur, potong menjadi piring. Kami membersihkan kentang, potong-potong. Kami mengambil kertas timah, membagikan kentang dan jamur, meletakkan ikan di antara mereka. Garam dan merica semua bahan secukupnya, isi ikan dengan jamur dan kentang secukupnya (sisanya diletakkan berdampingan). Taburi semuanya dengan dill cincang. Bungkus foil dengan erat. Kami memasukkannya ke dalam oven untuk dipanggang, setelah setengah jam kertas timah dapat dibuka sehingga hidangan di atasnya berwarna kecokelatan. Setelah 10 menit, matikan api, biarkan beberapa saat hingga “sampai”.
Ikan dan sayuran ditutupi dengan kerak keju yang lezat - ternyata sangat empuk dan menggugah selera. Resep ini dapat disajikan dengan aman sebagai meja pesta serta makan malam keluarga biasa.
Bahan yang Diperlukan:
Metode memasak:
Pertama, kita akan mengolah ikan: defrost, usus, potong kepala, ekor dan sirip. Kami membersihkan kentang dan memotongnya menjadi irisan besar. Isi dengan air dan rebus sampai setengah matang, beri garam air. Kami memotong bangkai ikan menjadi beberapa bagian, gosok dengan bumbu. Biarkan selama 15 menit. Kami memotong bawang menjadi setengah cincin, lemon menjadi irisan. Ayo ambil dua paprika, buang bijinya, potong-potong. Kami melapisi loyang dengan kertas timah, meletakkan kentang, di antaranya - potongan ikan yang diasinkan. Kami membumbui kentang sedikit. Oleskan lemon, bawang, dan merica di atasnya. Lelehkan mentega, tuangkan sayuran (tidak perlu ikan - sudah berlemak). Panggang selama setengah jam dalam oven. Kami mengeluarkan loyang, taburi ikan dan kentang dengan keju parut. Kami mengirimkannya ke oven selama 10-12 menit lagi. Hiasi dengan rempah segar saat disajikan.
Ikan berlemak, dan bahkan mayones ... "Terlalu tinggi kalori" - banyak yang akan berpikir. Tapi betapa lezatnya! Terkadang Anda bisa memanjakan diri dengan kelezatan seperti itu. Atau setidaknya menyenangkan rumah tangga dengan yummy tersebut.
Bahan yang Diperlukan:
Metode memasak:
Kami mencairkan ikan, mengeluarkan bagian dalamnya, memotong kepala dan ekornya. Bilas dengan benar. Kami memotong kentang menjadi irisan. Bawang dipotong menjadi setengah cincin. Potong bangkai menjadi beberapa bagian, masukkan ke dalam mangkuk dengan bawang, campur. Tambahkan garam dan merica sesuai selera. Biarkan marinasi selama 20 menit. Kami menyebarkan kentang ke ikan dengan bawang, tuangkan banyak mayones, campur. Anda bisa menambahkan sedikit garam dan merica. Kami melumasi formulir, mengisinya dengan kentang dan ikan, memasukkannya ke dalam oven. Panggang selama 40-45 menit. Taburi dengan bumbu saat disajikan.
Makarel adalah ikan yang sangat lezat, berair, dan sehat, dari mana Anda bisa memasak berbagai macam hidangan. Saya mengusulkan untuk memasak makarel dipanggang dengan kentang di foil. Hidangannya ternyata menggugah selera dan enak. Sangat nyaman bahwa ikan dan kentang dipanggang dalam oven pada saat yang bersamaan, yang akan menjadi lauk yang luar biasa. Makarel panggang dapat disajikan langsung di kertas timah tempat dimasaknya. Saya sarankan Anda mendiversifikasi menu Anda!
Untuk memasak makarel yang dipanggang dengan kentang dalam foil, Anda perlu:
makarel beku segar - 2 buah;
kentang - 6-8 pcs.;
garam, campuran paprika bubuk - secukupnya;
lemon - 2 lingkaran;
minyak sayur - 1-2 sdt.
Berikut bahan-bahan yang saya gunakan untuk membuat masakan ini.
Lelehkan ikan tenggiri, buang bagian dalam, kepala, ekor dan siripnya. Bilas ikan secara menyeluruh di dalam, lepaskan film hitam.
Pada ikan di kedua sisi, buat takik dangkal berbentuk salib (seperti pada foto).
Garam dan merica makarel di dalam dan di luar dan tuangkan di atas jus yang diperas dari lingkaran lemon.
Diamkan selama 10-15 menit.
Kentang kupas, potong setengah lingkaran, tambahkan garam, campuran paprika secukupnya dan 1-2 sendok teh minyak sayur, aduk.
Tempatkan setengah dari kentang yang sudah disiapkan di atas selembar kertas timah.
Letakkan makarel di atas kentang.
Bungkus makarel dengan kentang dalam foil sehingga nyaman untuk membuka foil nanti. Bungkus makarel kedua dengan kentang dengan cara yang sama. Letakkan ikan yang dibungkus di atas loyang dan kirim ke oven yang sudah dipanaskan sebelumnya.
Panggang makarel dengan kentang pada suhu 170 derajat selama 30 menit, lalu buka foil dan kirim kembali loyang dengan ikan ke dalam oven.
Panggang lagi selama 25-30 menit - sampai ikan berwarna kemerahan dan kentang siap.
Makanan siap saji dapat disajikan langsung dalam foil, hiasi dengan lemon dan rempah-rempah.
Makarel yang dipanggang dalam foil ternyata menjadi yang paling empuk, dengan aroma lemon yang lembut, dan kentang yang menggugah selera akan menjadi lauk yang luar biasa. Sebagai tambahan untuk hidangan ini, Anda bisa menyajikan sayuran segar dan rempah-rempah.
Saat-saat yang lezat dan menyenangkan!
dalam kontak dengan
teman sekelas
Hidangan ikan panas yang sangat lezat - makarel dalam oven dengan kentang. Ini akan berguna untuk meja pesta, dan harus disajikan langsung di atas loyang, panas dan direbus, menyebarkan aroma selera yang memikat.
Karena makarel memiliki bau lautnya sendiri, bumbu minimum digunakan untuk persiapannya: garam dan lada hitam. Yang terbaik adalah menghilangkan kepala, ekor, dan sirip dari bangkai ikan, meletakkan sayuran yang sudah dikupas. Juga, jangan lupa tentang selaput dara hitam pahit di perut ikan tenggiri - jika tidak dihilangkan, itu dapat merusak rasa seluruh ikan yang dipanggang.
Karena kentang masak lebih lama daripada ikan utuh, pastikan untuk menambahkan sedikit air mendidih atau kaldu ikan / sayuran ke dalam loyang agar irisan kentang menyerap cairan selama perlakuan panas.
1. Mencairkan bangkai beku pada suhu kamar terlebih dahulu (akan memakan waktu sekitar 1,5-2 jam), potong kepala, sirip, dan ekornya. Buka setiap mackerel dari bawah dan kosongkan bagian dalamnya, sisakan dan bilas susu atau kaviar jika ada. Lepaskan film hitam hitam yang menyelimuti di perut, bilas bangkai lagi. Taburkan mereka dengan garam dan lada hitam di dalam dan di luar.
2. Kupas kentang, bilas umbinya dengan air, potong secara horizontal menjadi dua dan potong masing-masing setengah menjadi irisan berukuran sedang. Semakin besar potongannya, semakin lama kentang akan dimasak. Olesi loyang dengan minyak sayur. Tuang irisan kentang ke dalamnya dan ratakan. Garam dan merica secara merata. Anda juga bisa menggunakan paprika bubuk atau herbes de Provence jika Anda suka.
3. Kupas bawang, bilas dan potong menjadi dua. Potong setiap setengah menjadi setengah cincin. Letakkan irisan di atas kentang. Ratakan sedikit dan letakkan bangkai ikan di atasnya dengan jarak yang sama satu sama lain. Panaskan oven hingga 220 derajat. Tempatkan loyang di dalamnya dan panggang ikan dan kentang selama sekitar 50 menit, jangan lupa untuk menuangkan air mendidih atau kaldu ke sisi cetakan. Tidak perlu ditutup dengan kertas timah dari atas - kulit ikan akan menempel pada kertas timah dan, ketika dikeluarkan, bangkai akan menjadi tidak menarik dalam penampilan.
4. Keluarkan hidangan yang sudah jadi dari oven, biarkan agak dingin. Hiasi dengan peterseli atau tangkai dill dan sajikan panas.
Makarel panggang dengan hiasan kentang sangat lezat jika Anda menuangkannya dengan saus yoghurt dengan acar mentimun.
Makarel panggang dengan kentang adalah hidangan hangat, tetapi tidak berminyak yang dapat dibuat untuk makan malam atau disajikan di meja pesta. Saat memanggang dalam foil, minyak tidak diperlukan, yang selanjutnya mengurangi kandungan kalori.
Cocok untuk ikan segar dan beku. Untuk menjaga rasa bubur, lebih baik mencairkan makarel di rak bawah lemari es. Gunakan bumbu apa saja untuk ikan yang paling Anda sukai.
Bahan untuk 8 porsi:
1. Buang kepala, ekor dan sirip ikan tenggiri. Usus bangkai, cuci luar dan dalam, keringkan.
2. Buat potongan dalam pada fillet ikan pada jarak 3-4 cm dari satu sama lain untuk impregnasi yang lebih baik. Parut bangkai dengan merica, garam, rempah-rempah lainnya dan biarkan selama 5-10 menit.
3. Kupas, cuci, potong kentang menjadi irisan atau irisan setebal 2-3 cm.
4. Potong bawang yang sudah dikupas menjadi setengah cincin. Masukkan sebagian bawang bombay ke dalam potongan makarel.
5. Lumasi loyang dengan minyak sayur. Sebarkan kentang secara merata di lapisan bawah, lalu bawang. Tambahkan garam dan merica sesuai selera. Letakkan makarel di atas kentang. Jika diinginkan, ikan bisa ditaburi jus lemon.
Alternatifnya adalah membagi kertas roti menjadi 2-3 lembar seukuran oven. Taruh bagian yang sama dari kentang dan bawang di setiap lembar, lalu sepotong ikan. Garam dan merica. Bungkus makarel dengan kentang dalam foil, buat sambungan di bagian atas, sehingga lebih nyaman untuk membuka piring setelah mengeluarkannya dari oven.
6. Panggang ikan tenggiri bersama kentang dalam oven selama 45-50 menit dengan suhu 200 °C hingga matang, hingga ikan berubah warna menjadi kuning keemasan. Setelah 30-35 menit, buka lipatannya.
7. Sajikan hidangan panas segera setelah dimasak.
