A Beer Bavaria egy alkoholos bódító ital, amelyet a világ számos országában szeretnek. A gyártó szigorúan követi a hagyományos főzési receptet, és gondosan figyelemmel kíséri terméke minőségét, így a Bavaria sörfőzde termékei ma az egyik legjobbak a világon.
Ennek elkészítésével alkoholos ital az 1860-ban megnyílt, névadó holland cég foglalkozik. A Bavaria márka kizárólag családi vállalkozás, így csak a kiváló minőségű sör a cég vezetőié.
Ennek a cégnek a holland itala felülmúlhatatlan ízű és aromájú, ami egy speciális technológiai folyamatnak köszönhető:
Egy ilyen gondosan átgondolt és megfelelően megszervezett technológiai folyamat lehetővé tette a cég számára, hogy több mint 300 éve ízletes sörrel kedveskedjen vásárlóinak.
Ennek a komlós italnak kiegyensúlyozott íze és kellemes frissessége van. Színe gazdag arany-szalma, egyes fajok sötétbarna árnyalatúak.
Maga a sör ízében kellemes komlós keserűséget, utóízében enyhe édességet tartalmaz. Illata kellemes, édeskés, markáns komlós árnyalattal.
Az italt 500 ml-es palackokban és dobozokban értékesítik.
Ennek a bódító italnak több fajtája létezik:
A Bavaria márka által gyártott italok mindegyike számos díjat kapott, ami csak ismét megerősíti annak minőségét.
A bódító ital ízének és aromájának teljes feltárása érdekében a gyártó azt javasolja, hogy kombinálja a következő ételekkel:
Egy ilyen gasztronómiai kombináció lehetővé teszi, hogy teljes mértékben felfedje a Bavaria sör összes ízjegyét, és lehetőséget ad arra, hogy valódi örömet szerezzen ivásából.
A holland sör Bavaria egy bódító ital, amelyből készült a legjobb összetevőketés a hagyományos recept szerint, így minden minőségi sör ínyencejének érdemes legalább egyszer megkóstolnia.
Az alkohol eltávolításának legjobb módja a membrán módszer., amely a hagyományos főzési technológiák alkalmazását foglalja magában, ami az alkoholmentes sör ízét teszi a legközelebb az alkoholos sör ízéhez.
Az alkoholmentes sörben a hagyományos sör minden nyomeleme megtalálható, az ital minden pozitív és negatív tulajdonsága megmarad. Ezért az ilyen sör nem veszíti el hasznos tulajdonságait, hanem az alkoholmentes sör káros hatásai alapvetően hiányzik. Az alkoholmentes sör alacsony alkoholtartalma azonban bármilyen alkoholeltávolítási technológiával más ízűvé teszi, mivel az alkoholnak a végtermék ízére gyakorolt hatása igen jelentős.
Az alkoholmentes sör készítésének összetett technológiája növeli a végső költséget. De ugyanakkor, alkoholmentes sör kiváló alternatíva a sörkedvelők számára olyan időszakokban, amikor a vér alkoholtartalma és a mérgezés elfogadhatatlan. A nyugodt vezetés érdekében ismernie kell a szervezetben megengedett alkoholtartalmat, ehhez javasoljuk a cikk elolvasását:. A mi segítünk meghatározni a hozzávetőleges véralkohol-tartalmat.
Az illatos hab ínyencei ismerik azt a helyzetet, amikor nagyon meg akarják kóstolni kedvenc bódító italukat, de a dolgok állapota nem kedvez a mámornak. Az alkoholmentes sör a sörimádók segítségére van, ami néhány évtizeddel ezelőtt még fejtörést okozott a városlakókban. Mi ez a hab, ha nincs komló? Söritalnak sem tudható be, ez csak limonádé.
Valójában azonban a sör összes alapvető részét az alkoholmentes italok tartalmazzák. Komló, maláta és egyéb hozzávalók vannak, amelyek kedvenc italához szükségesek. Mellesleg, egy ilyen termék íze megegyezik a szokásos részegséggel. Nem kell mást tenni, mint megtanulni megérteni a fajtákat, és kiválasztani a legjobb alkoholmentes sört, amelynek minősítését a legjobb egyénileg, de tapasztaltak tanácsai alapján összeállítani.
Az alkoholmentes sör méltó alternatívája lehet a hagyományosnak
Mielőtt megtudná, melyik alkoholmentes sör a jobb, tisztázni kell, hogy valójában a százalék etilalkohol egy ilyen italban még mindig jelen van. Tartalma azonban minimális, és általában nem haladja meg az 1,5%-ot.. Míg a szokásos habban a fokszám belefér a 4-11%-os leolvasásokba.
Az alkoholmentes habban az erjedési folyamatok következtében alkohol van jelen, amely nélkül a hab nem készül el. Az ilyen típusú italból nem lehet teljesen eltávolítani a fokot.
A gyártók az "alkoholmentes" cím elnyerése érdekében csak a technológiai folyamatok során felszabaduló etanol mennyiségének csökkentésén dolgoznak. És ez a következő módokon érhető el:
A szakértők szerint az alkoholmentes komló elkészítésének membrános módszere a legmegbízhatóbb és legelterjedtebb. Ezt bizonyítja az ilyen habos íze.
Elvileg, figyelembe véve a habos ital készítésének technológiai árnyalatait, amelyben nincs etanol, világossá válik, hogy az ilyen sör nem különbözhet sokban a közönséges sörtől. Végül is ugyanazokat az összetevőket használják. De figyelembe véve azokat a módszereket, amelyeket a felesleges etanol eltávolítására használnak a komlóból, feltételezhető, hogy néhány további komponens is jelen van az alkoholmentes habban.
Az alkoholmentes sör ugyanazokat az összetevőket tartalmazza, mint a hagyományos sör.
A mesterségesen előállított vegyületek (technológiai folyamatok eredményeként) ennek az italnak a rendszeres és hosszan tartó használatával károsíthatják az emberi egészséget. A szakértők szerint az alkoholmentes bódító italok nem kevésbé károsak, mint a közönséges italok. Természetesen nem szabad beszélni az alkoholmentes sör előnyeiről, de egy ilyen ital sem okoz sok kárt.
De ne felejtsük el, hogy bármilyen sör (beleértve az alacsony minőségű sört is) nagyon jól felszívódik a szervezetben, ami gyors súlygyarapodáshoz vezet. Az orvosok szerint az alkoholmentes hab iránti túlzott szenvedély olyan problémák kialakulásához vezet, mint:
Az alkoholmentes hab gyártása során általában könnyű lágert vesznek alapul. Ez egy habos alsó fermentáció (amelynek gyártása során az élesztő az alacsony hőmérséklet hatására leülepszik a fenékre). A halvány lagernek meg kell felelnie a következő szabványoknak:
A hab a hab minőségének fontos mutatója. A megjelenése alapján lehet megítélni az ital illatát és frissességét.
Az ilyen italok elkészítéséhez használt alapanyagoktól és az alkalmazott technológiától függően a komló jellegzetes aromája további jegyekkel - mézzel vagy almával - hígítható. Ez jól mutatja az italt. De ha a hab karamellszagot áraszt, akkor a technológusok elrontották a hőmérsékleti rendszert, és a túlzott élesztő aroma a recept durva megsértését jelzi.
Egyes alkoholmentes söröknek citrusos jegyei lehetnek
Figyelembe véve az alkoholmentes komló ízét, érdemes tudni néhány árnyalatot. Az italra jellemző komlós keserűség ne legyen durva és érdes. Jó habbal egy korty után azonnal puha és tapintható lesz, majd 1-2 perc múlva eltűnik. Ezenkívül a kiváló minőségű habban a további ízérzések (édesség, savanyúság, fanyarság) nem lesznek dominánsak.
Milyen alkoholmentes sörök érdemelnek figyelmet? Először is, az ilyen habok hatalmas és tarka serege több kategóriába sorolható. És máris egy ilyen besorolásra összpontosítva válassza ki kedvenc italát.
Figyelembe véve az ezt az italt előállító sörmárkákat, az összes fajtát két típusra lehet megkülönböztetni:
Oroszországban gyártott sörmárkák:
Baltika 0. Ez az első alkoholmentes sör, amelyet Oroszországban gyártanak. 2001 óta gyártják. Nál nél technológiai termelés használja a dialízis módszert. A Zero Baltic-t egy nagy szentpétervári üzemben gyártják. A Baltika védjegy a Baltic Beverages-Holding skandináv holding tulajdona.
A Baltika márka 2007-ben felkerült a 100 legnagyobb márka listájára, amelyet a Financial Times (Anglia) szentelt fel.
A Zero Baltika egy szűretlen alkoholmentes sör, mely hazánkban a legelterjedtebb sör. A fogyasztók kényelmét szolgálja, üvegedényekben és ónos csomagolásban gyártják..
A Baltika 0 üveg és ón csomagolásban készül
Bavaria 0. Ez az ugyanilyen népszerű alkoholmentes sör márka holland technológia szerint készül. A Zero Bavariát az íze jellemzi - íze és aromás árnyalatai a lehető legközelebb állnak a hagyományos európaiakhoz. Szakértők szerint a Bavaria 0 ízét egy nagyságrenddel magasabbra becsülik, mint a többi alkoholmentes társaiét.
A két legelterjedtebb alkoholmentes sör márka mellett olyan márkák is megtalálhatók, mint:
Regionális sörmárkák:
Külön meg kell mondani az ilyen „sör söröknek” márkáiról, amelyeket Oroszországban nem külföldi technológiák szerint, hanem helyi sörfőzdék erőfeszítései alapján készítenek. Köztük jó néhány méltó fajta. Például:
Az európai országok lakosai körében az alkoholmentes sörök sokkal gyakoribbak, mint az oroszok körében. Ezért a piac ezen szegmense telítettebb külföldi alkoholmentes habfajtákkal. Az alacsony minőségű komlómárkák legsikeresebb fajtái közé tartozik, mint például:
| Egy hely | A sör neve | Sajátosságok |
| 1 | Jever Fun (Németország) | különösen finom és kifinomult ízű, a sörfőzők megjegyzik ritka és emlékezetes aromáját |
| 2 | Schloss Eggenberg (Ausztria) | enyhén savanykás ízű, enyhén fenyőfűrészporral és musttal |
| 3 | Bajor maláta (Hollandia) | különösen népszerű a futballrajongók körében, bár nem tűnik ki a többi alkoholmentes társai közül |
| 4 | Maisel's Weisse (Németország) | meglepően kellemes, enyhén fanyar utóíze és sajátos illata van |
| 5 | Stella Artois (Belgium) | ez a komlós sör enyhe és egyben gazdag aromájáról és komlós ízéről híres, ami a lehető legközelebb áll a közönséges sörhöz |
| 6 | Buckler alkoholmentes (Hollandia) | A sör ínyencei azt tanácsolják, hogy ezt a kiváló italt mindig hűtve fogyasszák, véleményük szerint csak így lehet érezni az ital összes sajátos aromáját |
| 7 | Baltika 0 (Oroszország) | Oroszországban a legelterjedtebb alkoholmentes bódító ital bekerült a "világhíresség" kategóriába a búzamaláta finom íze miatt. |
| 8 | Clausthaler Classic (Németország) | a középső árszegmensbe lép be, és az alkoholmentes sör egyik legjobb képviselője a középosztály körében |
| 9 | Paulaner Hefe-Weißbier alkoholmentes (Németország) | ez a búza bódító sör a szűretlen sörhöz tartozik, ez az ital remek kiegészítője lesz a baráti összejöveteleknek focimeccsek nézése közben |
| 10 | Bezzer (Oroszország) | A Barnaul sörfőzők nem hiába szerepelnek a legnépszerűbb alkoholmentes sörök rangsorában, és mindez ennek az italnak az egyedi, enyhén fanyar és kellemes ízének köszönhetően. |
Mellesleg, ez az egyik oka az ilyen sörtermékek népszerűségének hazánkban - az utazás előtti ivás lehetősége. A minimális etanolszint és a valódi habos érzések maximális közelsége miatt ez az ital az egyik legkedveltebb az autótulajdonosok körében.
Igaz, a szakértők továbbra sem tanácsolják, hogy ily módon pihenjenek közvetlenül autóvezetés előtt. Hiszen az alkoholmentes hab elfogyasztása után megmarad a komlószag, ami gyanút kelthet a közlekedési ellenőrökben (megállóban). Ezért nagy esély van arra, hogy a sofőrt orvosi vizsgálatra küldjék (elvégre az alkoholszonda nem mutatja ki az ittasságot).
A sofőr nem tagadhatja meg az orvosi vizsgálatot, az elutasítással automatikusan beleegyezik abba, hogy ittasan vezetett. Ezért időt kell vesztegetnie, és el kell mennie, hogy bebizonyítsa ártatlanságát narkológusokhoz.
A leendő anyák az alkoholmentes habrajongók másik kategóriája. Ide tartoznak a szoptató nők. Egy ilyen hab találmánynak köszönhető, hogy ez a női kategória nem érzi magát elzárva az általános szórakozástól ünnepi asztal. De az orvosok kategorikusan nem javasolják az alkoholmentes sör fogyasztását ebben az állapotban.
Emlékeztetni kell arra, hogy az alkoholmentes sör alacsony koncentrációban is tartalmaz etanolt, és ez az ital is rengeteg adalékanyagot (aromát, tartósítószert, ízfokozót, édesítőszert) tartalmaz, amelyek károsak lehetnek és hátrányosan befolyásolhatják a magzat fejlődését. . A kismamák számára tehát az alkoholmentes sör fogyasztása nem lesz kevésbé káros, mint a szokásos alkoholfogyasztás.
Az alkoholmentes sör fokozatosan elnyeri a rést Oroszországban, sörfőzdék nyílnak, új márkákat gyártanak. Hogy használjunk-e ilyen habot, vagy álljunk meg a már megszokott alkoholos típusoknál, az egyéni kérdés. Az alkoholmentes bódító italokat mindenesetre tudatosan kell választani, és a legjobb márka kiválasztása nehéz feladat.
Végtére is, az alkoholmentes sör híres a kiváló jegyeiről. Elfogyasztása ízárnyalatok és aromás kombinációk megízlelése. Ezért érdemes a jó hírű tapasztalt gyártók ilyen habjainak bevált fajtáival foglalkozni.
Kapcsolatban áll
A holland kisvárosban, Lieshoutban 1719-ben Lavrentius Mures úgy döntött, hogy sört főz a farmján. Egy kis termelésből fokozatosan gyár lett. 1951-ben az unoka (Jan Swinkles) kiterjesztette a termékek gyártását és forgalmazását.
A cég folyamatosan törekedett a termékminőség javítására. Sörélesztő, mindenki tudja, hogy szereti a rezet, hamarosan a Bayern összes csővezetéke rézből készült.
Még a sörhez való malátát is ugyanabban az üzemben állítják elő, joggal tartják a világ legjobbjának, exportálják más országokba.
A Közel-Keleten az 1970-es években jelent meg először a sör alkoholmentessé tételének ötlete. A Korán szerint a muszlimok nem fogyaszthatnak alkoholt. A "Bavaria" cég gyorsan értékelte az exkluzív sör terjedelmét, a különféle kísérletek 10 évig tartottak.
Az új terméket 1978-ban kezdték el gyártani, az ital gyorsan népszerűvé vált. Az alkoholmentes Bayern felszabadítása in üveg palackok 0,25 és 0,33 literes, valamint 0,33 és 0,5 literes bankokban.
Érdekes módon az amerikai hadsereg hatalmas "Bavaria Malt" vásárlást végzett a Perzsa-öbölben harcoló katonák számára. A napi hírek folyamatosan mutatták a harcosokat egy üveg sörrel. Beer Bavaria Malt – Hollandiában a teljes alkoholmentes sörpiac 2/3-át foglalja el.
Az alkoholmentes sör 0,2-1,5% alkoholt tartalmaz. Technológiai módszerek alkoholmentes sör előállítására:
- dialízis módszerének alkalmazása;
- az erjedési folyamat csökkentése speciális élesztővel és alacsony hőmérséklettel, amelyek blokkolják a maltóz alkohollá alakulását.
A szokásos sörben található mikroelemek az alkoholmentes sörökben is megtalálhatók. Jótékony tulajdonságok megmaradnak, és árt
Ez a halvány szűrt sör az alkoholmentes sörök standardjának számít. A "szabvány" szerint főzik, az alkohol későbbi eltávolításával. Ez az ital 0% alkoholt tartalmaz, amit a speciális HIFFIA tanúsítvány megléte bizonyít. Az ital nem drága, kellemes ízű. A kényelmes fedél könnyen eltávolítható, „nyitó” használata nélkül. Olyan emberek számára is kiváló, akik nem isznak vagy allergiásak az alkoholra. Ezt a fajtát palackokban (0,25 és 0,33 liter), valamint dobozokban (0,33 és 0,5 liter) értékesítik.
A "Bavaria" Malt sör íze a komló, a rizs és a különféle fűszernövények árnyalataival rendelkezik, tiszta, kellemes utóízzel.
A "Bavaria" Premium frissítő ízű, alacsony kalóriatartalmú tonik sör, nem okoz súlygyarapodást. Világos és világos sör (5%-os alkohol).
A készítmény tartalma: természetes forrásokból származó víz, komló, valamint árpamaláta.
A Bavaria prémium sör gyönyörű arany árnyalatú, „kupakos” habbal.
A sör kellemes aromájú, édes maláta, nemes komló, virágok és fűszernövények, vadrizs, búza árnyalataival…
Üvegpalackokban (0,25; 0,33; 0,5; 0,66 liter) vagy üvegekben (0,3 és 0,5 liter) árusítjuk. Ezt a fajta sört jobb -6-8 fokon tárolni.
Ez az újdonság egy erős sör (0,5 és 0,3 literes poharakban kapható). Az ital alkoholtartalma 7,9% (nem a megadott 8,6%). Az édeskés karamell íz nem mindenkinek tetszik. A Beer Bavaria vélemények teljesen mások. A rajongók nem szerették az alkoholszagot a sörben, az utóíz nem túl kellemes.
A sör jól illik a japán és német ételekhez aperitifként. Különféle sajtokhoz, halakhoz és bármilyen húsételhez illik: szárnyas, sertéshús stb.
Az egyedülálló "Bavaria" Premium Malt egy alkoholmentes, alacsony kalóriatartalmú sör, amely megőrzi a világos sör ízének teljességét. Európában ezt a sört kategóriájában első számúnak nevezik. A "Bavaria" Premium Malt frissítő ízű, és méltó alternatívája az alkoholos sörnek. A sör a legtisztább természetes vízből, árpamalátából és komlóból készül. A legtöbb alkoholmentes sört a hagyományos alkoholos sörökhöz hasonlóan főzik, az alkoholt az utolsó lépésben eltávolítják. Ezzel a módszerrel nem lehet az összes alkoholt eltávolítani, ezért ezek a sörök jellemzően 0,5%-os alkoholtartalmúak. A "Bavaria" Premium Malt teljesen alkohol nélkül készül, és egy autentikus sör 0%-os szinttel. Ezt támasztja alá az Élelmiszer-felügyelet alkoholmentes malátatermékekre vonatkozó MFFIA tanúsítványa.
Ma a Bavaria a második legnagyobb sörfőzde Hollandiában, és az egész 1719-ben kezdődött egy kis falusi sörfőzdével Lieshoutban, amely a helyieket és a környéket szolgálta ki. A Morees-Swinkels család vállalkozásának jelentős bővülése és fejlődése csak a 19. század vége felé következett be, köszönhetően az alapító dédunokájának. 1910-ben új üzemet építettek, és a termelés mennyisége évi több tízezer liter sörre nőtt. A gyárépület már 1924-ben túl kicsi volt, és Lieshoutban egy még nagyobb modern komplexumot emeltek. 1933-ban a sörgyár saját palackozó üzemmel bővült, amely óránként 2000 palackot gyártott.
Bavaria csak a holland piacra koncentrált, de 1970 óta a világ 100 országába szállít termékeket. Ma Bajorország éves termelése több mint ötmillió hektoliter sör. Az italok nagy részét továbbra is Lieshoutban főzik, de a termelés egy része az Efes Beer Groupon keresztül Oroszországban és a Bavaria saját dél-afrikai sörfőzdéjében is készül. Bajorországnak egy üdítőitalgyára, két malátaháza is van, a De Koningshoeven sörgyár és a Trappist sörgyár.
A „Bavaria” Premium Malt alkoholmentes sört az „Efes Rus” közös csoport állítja elő, amely a világ legnagyobb sörgyártó cégeinek, a SABMillernek és az Anadolu EFES-nek (EFES Beer Group) 2012 márciusában történt egyesülése után jött létre. A csoport feladata, hogy vezető pozíciót foglaljon el az oroszországi sörpiacon. Az összeolvadás lehetővé tette, hogy az Efes Rus a második legnagyobb sörgyártó cég legyen az orosz piacon az eladások tekintetében. A vállalat ellenőrzi az engedélyezett márkák gyártását Oroszországban, és más országokból is szállít sört. A csoport eszközei között 8 sörfőzde és 4 malátakomplexum található.
Az 1969-ben Törökországban alapított EFES Beer Group egy erős vállalat, amely az 5. helyen áll az európai sörfőzdék között és a 14. a világon. Sörfőzdékkel rendelkezik Törökországban, Oroszországban, Kazahsztánban, Moldovában, Grúziában és Szerbiában, valamint fióktelepei Fehéroroszországban és Azerbajdzsánban. Az EFES Beer Group termékeit a világ több mint 65 országába szállítják.
A SABMiller a világ egyik vezető sörgyártója, 1895-ben alakult Dél-Afrikában. A SAB 1998-ban lépett be az orosz piacra egy kalugai sörfőzde megvásárlásával és modernizálásával. Fokozatosan bővül, vásárol és épít új létesítményeket Oroszországban (összesen több mint 700 millió USD értékben), ma a SABMiller képviseleti irodákkal rendelkezik az egész országban.
