في الحياة ، يحدث أحيانًا أنه ليس لديك أي وقت أو رغبة على الإطلاق في الوقوف عند الموقد لفترة طويلة ، لكنك تحتاج إلى إطعام الضيوف غير المتوقعين بشيء ما. في مثل هذه الحالة ، سيوفر لك الكسالى الذين سيتم تقديمهم في مقال اليوم.
هذا العلاج الأصلي والبسيط سوف يفاجئ أحبائك بسرور. يتم تحضيره في نصف ساعة حرفيًا. لعمل فطائر الخميرة بالبيض والبصل الأخضر ، تحتاج إلى فحص محتويات خزائن المطبخ مسبقًا.
عادة ، لا تحتاج ربات البيوت إلى الذهاب إلى المتجر ، لأن كل منزل تقريبًا يحتوي دائمًا على:
للحشوة ، ستحتاج إلى بصل أخضر وملح طعام وثماني بيضات دجاج. يجب أولاً غليان هذا الأخير.
تجدر الإشارة إلى أنه وفقًا لهذه الوصفة ، يمكنك بسرعة ودون الكثير من المتاعب تحضير فطائر كسولة لذيذة بالبصل والبيض. يتم الجمع بين السكر والملح والخميرة في طبق واحد ، بيضة نيئةومنخل الدقيق. يتم خلطها جميعًا جيدًا وسكبها بالماء الساخن. والنتيجة هي عجينة سائلة توضع في مكان دافئ لمدة عشر دقائق.
في هذا الوقت ، يمكنك عمل الحشو. للقيام بذلك ، يُمزج البيض المسلوق المفروم جيدًا والبصل الأخضر في وعاء واحد. الكتلة الناتجة مملحة ومختلطة جيدًا.
نظرًا لأنه سيتم قلي الفطائر الكسولة بالبصل والبيض ، فأنت بحاجة أولاً إلى تسخين مقلاة مدهونة بالزيت النباتي ، وعندها فقط يمكنك دهن العجين عليها. عندما تصبح حواف الكعكة بنية قليلاً ، ضعي الحشوة في المنتصف واسكبيها بقليل من العجين. بعد دقيقة ، يتم قلب المنتجات وقليها على الجانب الآخر.
سيستغرق تحضير هذا العلاج القليل من الوقت. بالإضافة إلى ذلك ، لهذا تحتاج إلى تخزين الحد الأدنى من مجموعة المنتجات ، ومعظمها موجود دائمًا في كل مطبخ. هذه المرة ، يجب أن تتضمن ترسانتك ما يلي:
إذا رغبت في ذلك ، يمكن استبدال الأخير بمسحوق الخبز. بالإضافة إلى ذلك ، يجب استكمال القائمة أعلاه بدقيق القمح والملح والفلفل والبصل الأخضر والزيت النباتي.
بادئ ذي بدء ، يجب عليك إجراء الاختبار. لتحضيره ، اخفقي بيضتي دجاج نيئتين مع الملح في وعاء واحد. ثم يتم إرسال الكريمة الحامضة والكفير إليهم. امزج كل شيء جيدًا وابدأ في إضافة الدقيق ببطء مع مسحوق الخبز أو الصودا. نتيجة لذلك ، يجب أن تحصل على عجينة رقيقة قليلاً. في التناسق ، يجب أن تكون مماثلة لتلك التي تُخبز منها الفطائر العادية.
في النهاية ، يتم إضافة حشوة مصنوعة من بيضتين مسلوقتين وبصل أخضر مفروم إلى العجينة الناتجة. امزج كل شيء جيدًا مرة أخرى وابدأ في القلي. للقيام بذلك ، انشر الكتلة الناتجة بملعقة على مقلاة ملتصقة مدهونة بالزيت النباتي. تُقلب الفطائر ذات اللون البني الفاتح مع البصل والبيض ، وتُقلى على الجانب الآخر وتُقدم.
يبلغ إجمالي وقت الطهي لهذا الطبق حوالي ساعة واحدة. حتى تتمكن عائلتك من الاستمتاع بمثل هذه الفطائر ، تحتاج إلى التحقق من محتويات المخزن الخاص بك مسبقًا ، وإذا لزم الأمر ، انتقل إلى أقرب متجر للمكونات المفقودة. هذه المرة ، يجب أن يكون لديك:
بالإضافة إلى ذلك ، يُنصح بتوسيع هذه القائمة قليلاً. بالإضافة إلى ذلك ، يضاف إليها الملح والفلفل المطحون وحفنة من البصل الأخضر وصفار بيضة واحدة.
يتم الجمع بين الجبن المصنوع منزليًا والبيض والسكر والملح في طبق واحد. كلها مطحونة جيدًا وتُسكب بالزيت النباتي. يُسكب الدقيق المنخل مع مسحوق الخبز تدريجياً في الكتلة الناتجة. يتم نقل العجينة غير اللاصقة الناتجة إلى وعاء نظيف وإخراجها لفترة وجيزة إلى مكان دافئ.
في غضون ذلك ، يمكنك عمل الحشو. للقيام بذلك ، يُمزج البيض المسلوق المفروم والبصل المفروم في وعاء واحد. كل الملح والفلفل ويخلط جيدا. تنقسم العجينة إلى قطع صغيرة متساوية وتعجن. ضعي الحشوة في وسط كل كعكة واربطي الحواف جيدًا. توضع الفطائر الكسولة المستقبلية بالبصل والبيض على صفيحة خبز مدهونة بالزيت النباتي وترسل إلى فرن ساخن إلى مائة وتسعين درجة. بعد حوالي ثلاثين دقيقة ، يتم إخراج الطعام الشهي من الفرن وتقديمه.
يوم جيد للجميع!!!
اليوم سوف أتعامل مع الفطائر ، على الرغم من أن الفطائر ستكون كسولة مع البصل الأخضر والبيض. بالنسبة للفطائر الكسولة ، أحتاج إلى الكفير ، بيضة دجاج نيئة ، صودا الخبز (أو مسحوق الخبز) ، ملح ، 2-3 بيضات مسلوقة ومجموعة صغيرة من البصل الأخضر.
أقوم بتسخين الكفير حتى يسخن ، أفعل ذلك في الميكروويف. أضيف 1/3 ملعقة صغيرة من الصودا إلى الكفير الدافئ ، واخلطهم واتركهم لمدة 5-10 دقائق حتى تتفاعل الصودا مع الكفير
يظهر بوضوح شديد على سطح فقاعات الكفير ويصبح الكفير متجدد الهواء للغاية. خلال هذا الوقت ، أقوم بتنظيف البيض وشطف البصل الأخضر وتقطيعه. أضف بيضة نيئة إلى الكفير جيد التهوية ، واخلطها
الفطائر المطبوخة في المنزل هي دائمًا ألذ من منتجات المتجر. رائحتهم مثل الحب والرعاية واللطف. إذا كان لديك وقت قصير للغاية ، ولكنك تريد حقًا تدليل أسرتك ، اصنع فطائر كسولة بالبيض والبصل الأخضر. أفضل الوصفاتسنناقش إعداد مثل هذه المخبوزات في مقال اليوم.
لا عجب يقولون ذلك بين الناس. ولا تنطبق هذه العبارة الجذابة على المعرفة فقط. لم تقف اختراعات الطهي جانباً ، وظهرت الفطائر البطيئة السريعة بالبصل والبيض في كتاب الطبخ لكل مضيفة.
كما يمكنك أن تتخيل ، يتم تحضيرها وفقًا لوصفة تقليدية على أساس الحليب أو الكفير أو الماء أو الخميرة. لكن لا داعي لإضاعة الوقت في نحت الفطائر. يجب أن تكون العجينة ذات قوام سائل ، حيث يتم إضافة الحشوة المختارة إليها على الفور. يمكنك طهي أكثر الفطائر كسلاً بالبصل والبيض في نصف ساعة فقط.
في المذكرة! تقلى الفطائر بالزيت الساخن المكرر. لإزالة الزيت الزائد ، ضعي الكعك أولاً على منشفة ورقية ثم على طبق.
اتضح أنه لذيذ بشكل لا يصدق فطائر مقليةعلى القشدة الحامضة. هذه العجينة رقيقة ، مسامية وتذوب في فمك. كملء ، نختار تقليديًا الثوم المعمر الأخضر والبيض المسلوق. يمكنك إضافة الأعشاب المجففة والتوابل والشبت المفروم أو البقدونس.
إذا كان لديك القليل من حليب البقر المبستر أو كان حامضًا ، فلا تتسرع في التخلص من المنتج. يمكنك عمل فطائر كسولة لذيذة بالبصل والبيض والحليب. سيستمتع الجميع بمثل هذا العلاج.
فطائر كسولةمع بيضة وبصل أخضر في 10 دقائق - فطائر يمكن لأي مضيفة خبزها. تشبه هذه الفطائر إلى حد ما الفطائر ، يتم تحضير العجين على أساس نفس المكونات - الكفير والبيض والدقيق مع الصودا ، ولكن لا يزال هناك حشوة - البيض والبصل الأخضر - مزيج ناجح دائمًا ومن الفئة - "رخيصة ولذيذة". حسنًا ، يجب أن تعترف أنه يوجد دائمًا بضع بيضات في الثلاجة ، ويمكنك الآن شراء بصل أخضر طازج حتى على مدار السنة. لذلك ، بالإضافة إلى هذه الحشوة ، يمكنك دائمًا تجربة القليل ، إضافة الفطر ولحم الخنزير والأرز واللحوم المفرومة - وكل شيء ، أي شيء ، سيظل لذيذًا. لذيذ جدا وهكذا. 
- الكفير - 270 مل ،
- دقيق - 6-8 ملاعق كبيرة ،
- الصودا - 1 ملعقة صغيرة ،
- ملح ، فلفل - حسب الرغبة ،
- بيض مسلوق - 2 قطعة ،
- بيض الدجاج - 1 قطعة ،
- بصل أخضر - حفنة واحدة ،
- زيت نباتي - 60 مل.
وصفة مع الصورة خطوة بخطوة:
تُحضر العجينة في وعاء عميق - يُسكب في جزء من الكفير ويُخفق في بيضة دجاج كبيرة. يمكن استبدال الكفير بالزبادي ، ويمكن أن يكون محتوى الدهون في الكفير موجودًا. رج البيض والكفير بالمضرب. 
أضيفي صودا الخبز وقلبي واتركي العجينة لبضع دقائق. 
ينخل دقيق القمح ويضاف أجزاء منه إلى قاعدة الكفير. يمكنك تقليب العجينة بمضرب أو خلاط. قد تحتاج إلى المزيد من الطحين ، كل هذا يتوقف على محتوى الدهون في منتج الحليب المخمر ودقيق القمح نفسه. نتيجة لذلك ، يجب أن تكون العجينة سميكة ، ولا ينبغي أن تقطر ، بل تسقط بالملعقة في أجزاء. 
اسلقي بيضتين في اليوم السابق ، قشريها وقطعيها إلى مكعبات ، يمكنك بشر. اشطف البصل وقطّع الريش الأخضر. يُضاف البصل والبيض إلى العجينة ويتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة. مزج. هذا كل شيء ، قاعدة الفطائر جاهزة. تأكد من تحضير هذه أيضًا. 
سخني الزيت في مقلاة ، وزعي العجينة بملعقة ، واقليها على الجانبين لمدة 3-4 دقائق على نار متوسطة ، حتى يمكن خبز الفطائر بالداخل. يمكن أن تؤكل هذه الفطائر ساخنة مباشرة ، من مقلاة ، وإضافة الكريمة الحامضة وأي مشروب ، أو يمكنك أيضًا تناولها باردة - فهي لذيذة جدًا في أي نسخة. 
بالعافية!
محتوى السعرات الحرارية: غير محدد
وقت الطبخ: غير محدد
مكونات البصل الأخضر الكسول وفطائر البيض
للاختبار:
- 500 مل من الكفير ،
- 2 بيض ،
- 1 ملعقة صغيرة مشروب غازي،
- 2 كوب من الدقيق.
لملء:
- 3 بيضات،
- حفنة من البصل الأخضر.
- زيت نباتي،
- ملح.
كيف تطبخ من صورة خطوة بخطوة
لتحضير العجينة ، أضيفي الكفير إلى وعاء ، ثم على الفور البيض والصودا والملح حسب الرغبة. بدلاً من الكفير ، يمكنك أيضًا تناول الزبادي ، حيث ستصبح الفطائر الكسولة أكثر روعة. 
2. امزج المكونات المذكورة أعلاه للحصول على كتلة متجانسة. 
3. أضف الدقيق على دفعتين أو ثلاثة. يجب استبدال العجين بأخرى سميكة إلى حد ما حتى تحافظ الفطائر الكسولة على شكلها جيدًا. 
4. عجينة جاهزةاتركه بمفرده لمدة 10-15 دقيقة. 
5. في غضون ذلك ، دعونا نسلق البيض من أجل الحشو. ثم دعونا نبردهم ونقشرهم ونقطعهم إلى مكعبات صغيرة. 
6. اغسل البصل الأخضر ، وأزل الرطوبة الزائدة وقطّعها ناعماً. 
7. أضف البصل المفروم والبيض إلى العجينة ، يجب أن تكون كمية هذه المكونات متساوية تقريبًا في لمحة. أضف القليل من الملح حسب الرغبة. 
8. اخلطي الحشوة برفق مع العجينة ، افعليها لفترة قصيرة حتى لا تحصل على عصيدة متجانسة. 
9. في مقلاة على زيت نباتي جيد التسخين ، ابدئي في دهن الفطائر الصغيرة الكسولة. أنا متأكد من أنك ستحب هذه أيضًا. 
10. تقلى على الجانبين حتى تصبح قشرة ذهبية جميلة. 
11. فطائر كسولة جاهزة أنا أكدس في شريحة على طبق كبير. أنا أخدمها مبردة قليلاً ، لذا فهي تختلف قليلاً عن الفطائر الحقيقية!
بالعافية!
