كانت كل ربة منزل على الأقل مهتمة بكيفية طهي شرائح الديك الرومي في الكفير. سأخبرك سر هذا الطبق البسيط. اتضح أنه لحم طري ولذيذ وغذائي.

شاهد كم هو رائع الطبق ، والرائحة ببساطة ساحرة. أقترح تقديم مقبلات وصلصة مع مثل هذا الديك الرومي. عادة ما أقدم الدواجن المقلية على طبق كبير مع البروكلي على البخار وصلصة التوت البري. اتضح عشاء غذائي كامل ولذيذ. تحتوي تركيا على الكثير من البروتين ، والبروكلي هو أيضًا خضار صحي جدًا ، وستكمل صلصة التوت البري هذه الصورة بمذاقها الفريد.

الحصص: 3-6

وصفة بسيطة للغاية لشرائح الديك الرومي في الكفير محلي الصنع خطوة بخطوة مع صورة. سهل الطبخ في المنزل في 19 ساعة يحتوي فقط على 232 سعرة حرارية. وصفة المؤلف للطبخ المنزلي.

• وقت التحضير: 15 دقيقة
• وقت الطبخ: 19 ساعة
• عدد السعرات الحرارية: 232 سعر حراري
• حصص: 11 حصة غذائية
• المناسبة: لتناول طعام الغداء

• تعقيد: وصفة بسيطة جدا
• المطبخ الوطني: مطبخ منزلي
• نوع الطبق: وجبات ساخنة

المكونات لتسع حصص

• فيليه ديك رومي - 6 قطع
• ثوم - 1 فص
• الكفير - 100 جرام
• كاتشب - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة
• زيت - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة

الطبخ خطوة بخطوة

1. تغلب على لحم الديك الرومي. لا ينبغي أن يكون الخفق قويًا جدًا على كلا الجانبين ، لأن اللحم قد يتمزق. اصنع تتبيلة. للقيام بذلك ، قم بخلط الكفير مع القليل من الكاتشب وملعقة من عصير الليمون والفلفل والملح في وعاء منفصل ، ويمكنك إضافة القليل من الأعشاب الطازجة المفرومة والضغط على الثوم من خلال الضغط. امزج كل شيء جيدًا.
2. انقع اللحم. للقيام بذلك ، ضع قطع اللحم على طبق به ماء مالح وانقع قطع الديك الرومي فيه جيدًا. بعد خلط اللحم والتتبيل جيدًا ، اترك طبق الديك الرومي في الثلاجة. من الناحية المثالية ، يستحق التخليل يومًا واحدًا ، ولكن يمكن تقليل هذه المرة إلى 3-4 ساعات.
3. بعد نقع اللحم أخيرًا ، يجب أن يقلى. أحيانًا أخبزه في الفرن ، اتضح أنه لذيذ جدًا ، لكن اليوم سنقوم بإعداد نسخة مبسطة. سخني مقلاة (يمكنك شوي مقلاة) ، صب بعض الزيت النباتي. خذ شريحة من الديك الرومي بيدك وضعها في المقلاة. تقلى قطع اللحم الأخرى بنفس الطريقة. 5 دقائق على جانب واحد ، ثم اقلبها واقلي على الجانب الآخر.
4. بعد أن يصبح اللحم جاهزًا أخيرًا ، يمكنك تقديمه على المائدة. انقلي اللحم إلى طبق ، قدمي الديك الرومي بشكل جيد ، أضيفي الطبق الجانبي واسكبي فوق الصلصة. مستعد. بالعافية!

ديك رومي في الكفير في الفرن - لحم دواجن أبيض طري ، مطبوخ بهذه الطريقة ، يتضح دائمًا أنه طري ، كثير العصير وشهية. ننشر لك مفصل وصفة خطوة بخطوة، خيار خبز بسيط ، بالإضافة إلى فيديو مثير للاهتمام ، حيث سيتم وصف عملية الطهي بأكملها بالتفصيل.

لن نصف الأسرار الخاصة هنا ، حيث يتم تحضير هذا الطبق بكل بساطة وبسرعة. قبل كل شيء ، تحتاج إلى اختيار المنتجات الطازجة عالية الجودة بعناية.

من الأفضل البهارات والفلفل والثوم والكزبرة. يمكنك أيضًا إضافة تفاحة حلوة وحامضة إلى اللحم - ستضيف ملاحظات خاصة إلى الذوق ، وستتألق بألوان مختلفة.

بالنسبة للطائر ، يمكنك خبز أي جزء منه: صدر أو جناح أو فخذ.

لحم الديك الرومي العصير المخبوز بالرقائق - وصفة بسيطة.

بهذه الطريقة نخبز قطعة من شرائح الدواجن الجاهزة ويمكن تقديمها كطبق ساخن أو تقطيعها إلى شرائح رفيعة للسندويشات. تبين أن هذه الأطعمة الشهية منخفضة السعرات الحرارية ، ولن تضر بشخصيتك بأي شكل من الأشكال. المكونات المطلوبة:

• فيليه ديك رومي - 800 جرام ؛
• الكفير الخالي من الدسم - 250 مل ؛
• عصير ليمون - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق.
• ملح وفلفل أسود مطحون حسب الرغبة.

لتحضير التتبيلة ، اختر وعاءًا عميقًا كبيرًا بحيث تلائمه قطعة من اللحم لاحقًا. يُمزج الكفير والملح والفلفل المطحون وعصير الليمون. لا تخف من إضافة توابل أخرى ، على سبيل المثال ، قد لا يكون الزعتر غير ضروري ، الفلفل الحارتشيلي. يجب أن تكون الصلصة غنية وحارة.

اشطف قطعة من الفيليه جيدًا بالماء البارد وأزل الرقائق والخطوط إن وجدت.

قم بعمل بضع قطع عميقة بسكين حاد (ليس من خلال) ، بحيث يكون لحمنا مشبعًا بشكل أفضل بالصلصة ، مما ينتج عنه مذاق أكثر ثراءً.

في الوقت المناسب ، من الأفضل نقع الديك الرومي لمدة 2-3 ساعات عن طريق وضع الوعاء مع المستحضر في الثلاجة.

اقلب قطعة اللحم بشكل دوري ، واسكب التتبيلة على السطح.

بعد نقع الديك الرومي جيدًا ، قم بلفه بورق إحكام أكثر واخبزه في الفرن لمدة نصف ساعة تقريبًا عند درجة حرارة 200 درجة مئوية.

لطبق جانبي لهذا لحم لذيذيعتبر الأرز المسلوق أو المعكرونة أو البطاطس المهروسة مثاليًا. وفقًا لهذه الوصفة ، لا يمكنك تتبيل وتخبز فيليه فقط ، ولكن أيضًا ، على سبيل المثال ، أفخاذ وأجنحة ، كما أنها لذيذة جدًا.

تركيا في الكفير بالرقائق في الفرن ، تطبخ بسرعة وسهولة ، فهي مريحة للغاية مع وتيرة الحياة السريعة الحديثة. بالعافية!

طريقة خطوة بخطوة لطهي شرائح الديك الرومي بالكفير في الفرن

هذه الوصفة بسيطة جدًا وسهلة الأداء ، ويتضح أن اللحم اللذيذ طري ومثير. لتسهيل فهم التكنولوجيا ، سيتم استكمال الوصف بالصور. المنتجات المطلوبة:

• شرائح الديك الرومي - 0.5 كجم ؛
• الكفير - 250 مل ؛
• كريم - 150 مل ؛
• تفاح أخضر - 2 قطعة ؛
• ملح وتوابل حسب الرغبة.

اشطف شرائح الدواجن بالماء وجففها قليلاً بالمناشف الورقية وقطعها إلى قطع صغيرة كما في الصورة.

نملأ اللحم بالكفير والملح قليلاً ونضيف البهارات ونتركه لينقع لمدة 30-35 دقيقة.

يُدهن طبق الخبز بالزيت النباتي ، ويُنقل الفيليه المتبل بالصلصة إليه. يُسكب الكريم فوق محتويات الحاوية ، ويُمزج جيدًا.

ترفع طبقة رقيقة من قشر التفاح عن طريق تقطيعها إلى شرائح صغيرة وتخلط مع اللحم وتضاف البهارات والملح.

من الضروري خبز الطبق عند t = 180-200 درجة مئوية من 40 دقيقة إلى ساعة واحدة (يعتمد وقت الطهي بشكل مباشر على الفرن الخاص بك).

نأمل أن تكون قد أحببت وصفتنا خطوة بخطوة للديك الرومي بالكفير في الفرن وكانت مفيدة. يمكن خبز لحوم الدواجن اللذيذة والطرية صلصة الكريمة الحامضة... سوف تتعلم كيفية طهي الديك الرومي بالقشدة الحامضة.

أدناه يمكنك مشاهدة مقطع فيديو ، حيث يتم وصف وصفة خبز أجنحة الديك الرومي في الكفير مع البطاطس والفلفل الحلو بالتفصيل.

لذلك ، أولاً نصنع تتبيلة الزبادي.

1. صب الكفير في وعاء واسع (حيث يمكنك وضع قطع الديك الرومي). يجب أن يكون الكفير في درجة حرارة الغرفة (وليس من الثلاجة)

2. نضع الملح والفلفل والأعشاب والبهارات هناك.

3. نفرم الثوم ناعما. يمكنك أيضًا استخدام عصارة الثوم ، لكني أفضل تقطيع الثوم إلى شرائح رفيعة.

4. أضف الثوم إلى التتبيلة واخلط كل شيء بشكل صحيح حتى يذوب الملح قدر الإمكان.

5. ضع فيليه الديك الرومي في ماء مالح (يمكنك أيضًا أن تأخذ الفخذ وأي جزء كبير من الطائر بشكل عام. الشيء الرئيسي هو أن القطعة ليست صغيرة). غطي الديك الرومي بالتتبيلة واتركيه في مكان دافئ لمدة 3 ساعات ، مع تقليب اللحم بشكل دوري وصب التتبيلة فوقه. ليس من الضروري إبقاء الديك الرومي في ماء مالح لأكثر من ثلاث ساعات.

6. بعد وقت نقع اللحم ، أخرج الديك الرومي من التتبيلة ، وأزل السائل الزائد بملعقة وضع الديك الرومي في غلاف الشواء. نربط طرفي الكم بإحكام ، ونصنع أيضًا ثقبًا صغيرًا في الأعلى (حتى لا ينتفخ الغلاف ويخرج الهواء)

7. نخبز الديك الرومي في الفرن على حرارة 180 درجة لمدة 40-60 دقيقة. قبل الطهي بحوالي 10-15 دقيقة ، يمكنك فتح الغلاف والاستمرار في خبز الطائر حتى تتكون قشرة.

الديك الرومي في ماء مالح الكفير جاهز. اتضح العصير والناعم.

فيليه صدر الديك الرومي مطهي بالكفيرغني بالفيتامينات والمعادن مثل: فيتامين أ - 27.6٪ ، بيتا كاروتين - 29.2٪ ، فيتامين ب 6 - 14.9٪ ، فيتامين بي بي - 16.6٪ ، فوسفور - 19٪ ، سيلينيوم - 23 ، 5٪

لماذا يعتبر فيليه صدر الديك الرومي مطهي بالكفير مفيد؟

• فيتامين أمسؤول عن التطور الطبيعي ، والوظيفة الإنجابية ، وصحة الجلد والعين ، والحفاظ على المناعة.
• ب- كاروتينيحتوي على فيتامين أ وله خصائص مضادة للأكسدة. 6 ميكروجرام من بيتا كاروتين تعادل 1 ميكروجرام من فيتامين أ.
• فيتامين ب 6يشارك في الحفاظ على الاستجابة المناعية ، وعمليات التثبيط والإثارة في الجهاز العصبي المركزي ، وتحويل الأحماض الأمينية ، واستقلاب التربتوفان ، والدهون ، والأحماض النووية ، ويساهم في التكوين الطبيعي لخلايا الدم الحمراء ، والحفاظ على الحالة الطبيعية. مستوى الهوموسيستين في الدم. يصاحب عدم كفاية تناول فيتامين ب 6 انخفاض في الشهية ، وانتهاك لحالة الجلد ، وتطور هوموسيستين الدم ، وفقر الدم.
• فيتامين بيشارك في تفاعلات الأكسدة والاختزال لعملية التمثيل الغذائي للطاقة. يصاحب تناول الفيتامينات غير الكافية اضطراب في الحالة الطبيعية للجلد والجهاز الهضمي والجهاز العصبي.
• الفوسفوريشارك في العديد من العمليات الفسيولوجية ، بما في ذلك استقلاب الطاقة ، وينظم التوازن الحمضي القاعدي ، وهو جزء من الفوسفوليبيدات والنيوكليوتيدات والأحماض النووية ، وهو ضروري لتمعدن العظام والأسنان. يؤدي النقص إلى فقدان الشهية وفقر الدم والكساح.
• السيلينيوم- عنصر أساسي في نظام الدفاع المضاد للأكسدة في جسم الإنسان ، وله تأثير مناعي ، ويشارك في تنظيم عمل هرمونات الغدة الدرقية. يؤدي النقص إلى داء كاشين بيك (هشاشة العظام مع تشوهات متعددة في المفاصل والعمود الفقري والأطراف) ، ومرض كيشان (اعتلال عضلة القلب المتوطن) ، وهن الصفيحة الوراثي.

لا يزال مختبئا

يمكنك الاطلاع على دليل كامل لأكثر المنتجات فائدة في الملحق.