Калорійність: Не вказана
Час приготування: Не вказано
Капуста завжди були улюбленицею всіх господарок, тому що з неї можна приготувати масу страв та ситно нагодувати велику родину. З капусти виходять прекрасні, котлети, голубці, пиріжки з начинкою, а також шницелі. Ви не дочули, саме шніцалі. Шніцелі з капусти я готую вже не перший рік і смію вас запевнити, що вони розхоплюються на ура і всім дуже подобаються. Вони виходять такими ж смачними, як . Раджу і вам приготувати таку незвичайну страву зі звичайної білокачанної капусти. Продуктів піде мінімум, а сім'я залишиться ситою, що й вимагалося. Головне, щоб сім'ю можна було смачно, недорого нагодувати. Іноді бюджет обмежений, але фантазія нас завжди повинна рятувати і з найпростіших овочів допомагає приготувати шедевр, такий як шницель із білокачанної капусти. Готується ця страва просто, ви самі побачите це з нашого рецепту з покроковими фото.
- качан білої капусти – 1 шт;
- куряче яйце – 1-2 шт;
- борошно пшеничне – 100 грам;
- панірувальні сухарі - 100 грам;
- рослинна олія – для обсмажування;
- сіль за смаком.
Рецепт з фото покроково:
Качан капусти бланширую. Кип'ятаю в каструлі воду і в ній бланширу капусту. Воду у каструлі добре солю. Закладаю в ємність весь качан і через 3-5 хвилин кипіння відокремлюю верхні листочки за допомогою вилки та ножа. 
Остуджую листя капусти і зрізаю ту частину, де була качан, та частина буде твердувата. Також із цією ущільненою частиною незручно згортати листи. 
Скручую листя капусти в рулетик, виходить це дуже легко, тому що капуста буде м'якою. 
Роблю паніровку з муки, рулетик обвалюю спочатку в борошні. 
Після цього занурюю в збите яйце. Яйце можна трохи присолити, щоб панірувальний шар був трохи солоним. Несмачне, прісне панування нікому не сподобається. Якщо бажаєте, то можна навіть поперчити яєчну суміш. 
І насамкінець кладу капустяний шницель у сухарі, щоб завершити панування. Сухарики додадуть капусті хрустку скоринку. 
На сковорідку капаю трошки олії, викладаю капустяні шницелі. 
Обсмажую їх, доки кожна сторона не стане золотистою. 
Ароматні, хрумкі шницелі готові. Подаю їх якнайшвидше до столу. 
Bon Appetite!
Спробуйте також
Зазвичай це блюдо роблять із молодої капусти, але зі старої виходить не гірше. Соковиті, з апетитною скоринкою капустяні шніцелідуже актуально готуватиме взимку, коли вибір овочів дуже обмежений.
Поради: Капуста має бути м'якою, але не перевареною. Листя має не рватися, а добре згинатися. Для приготування молодої капусти потрібно менше часу. Капустяний відвар можна використовувати для приготування.
Смажений сир
Кляр
Шніцелі з капусти готові. Їх можна подавати з яким-небудь сметаною, але мені подобається з .
Також їх можна заморозити. Для цього, після того як обваляли в борошні, складіть їхній пластиковий контейнер, закрийте і поставте в морозилку. А коли захочете посмажити, нерозморожені шницелі вмочіть у кляр, потім у манку або сухарі та смажте.
PS Якщо вам сподобався рецепт, можете, тому що попереду ще буде багато смачних страв.
Смачного!
Juliyaавтор рецепту
Садова суниця, або полуниця, як ми звикли її називати - одна з ранніх ароматних ягід, якою нас щедро обдаровує літо. Як же радіємо ми цьому врожаю! Щоб «ягідний бум» повторювався щороку, нам треба влітку (після закінчення плодоношення) подбати про догляд ягідних кущів. Закладка квіткових бруньок, з яких навесні утворюватимуться зав'язі, а влітку - ягідки, починається приблизно через 30 днів після закінчення плодоношення.
Серед різноманітності видів та гібридів філодендронів є чимало рослин як велетенських, так і компактних. Але жоден вид не потягається в невибагливості з головним скромником - філедендроном, що червоніє. Щоправда, його скромність не стосується зовнішньої рослини. Червоні стебла і живці, величезне листя, довгі пагони, що формують хоч і дуже великий, але і вражаюче витончений силует, виглядають дуже ошатно. Філодендрон червоніє вимагає тільки одного - хоча б мінімального догляду.
Густий суп із нуту з овочами та яйцем - простий рецепт ситної першої страви, приготовленої за мотивами східної кухні. Подібні густі супи готують в Індії, Марокко, країнах Південно-Східної Азії. Тон задають спеції та приправи – часник, чилі, імбир та букет пряних спецій, який можна зібрати на свій смак. Обсмажувати овочі та спеції краще на топленій вершковій олії (гхі) або змішати в каструлі оливкову та вершкове масло, це, звичайно, не те саме, але схоже за смаком.
Слива - ну хто з нею не знайомий?! Вона улюблена багатьма садівниками. А все тому, що має значний список сортів, дивує чудовими врожаями, радує своєю різноманітністю за термінами дозрівання та величезним вибором кольору, форми та смаку плодів. Так, десь вона почувається краще, десь гірше, але від задоволення вирощувати її на своїй ділянці не відмовляється практично жоден дачник. Сьогодні її можна зустріти не лише на півдні, у середній смузі, а й на Уралі, у Сибіру.
Багато декоративних і плодових культур, крім посухостійких, страждають від палючого сонця, а хвойні в зимово-весняний період - від сонячних променів, посилених відбиттям від снігу. У цій статті розповімо про унікальний препарат для захисту рослин від сонячних опіківта посухи - Саншет Агроуспіх. Проблема актуальна більшість регіонів Росії. У лютому та на початку березня сонячні промені стають активнішими, а рослини ще не готові до нових умов.
"Кожному овочу свій термін", а кожній рослині свій оптимальний час для посадки. Будь-кому, хто стикався з посадкою рослин, добре відомо, що гарячий сезон висадки рослин – весна та осінь. Це обумовлено декількома факторами: навесні рослини ще не рушили в бурхливий зріст, немає виснажливої спеки і часто випадають опади. Однак, як би ми не намагалися, нерідко обставини складаються так, що посадки доводиться проводити в розпал літа.
Чилі кон карне в перекладі з іспанської - чилі з м'ясом. Це страва техаської та мексиканської кухонь, основні інгредієнти якої – чилі перець та подрібнена яловичина. На додачу до основних продуктів йде цибуля, морква, помідори, квасоля. У цьому рецепті чилі з червоною сочевицею виходять дуже смачними! Страва вогненна, обпалююча, дуже ситна і шалено смачна! Можна приготувати велику каструлю, розкласти в контейнери і заморозити - цілий тиждень буде смачна вечеря.
Огірок – одна з найулюбленіших городніх культур наших дачників. Проте не всім і не завжди городникам вдається отримати справді добрий урожай. І хоча вирощування огірків потребує регулярної уваги та турботи, є невеликий секрет, який дозволить у рази підвищити їхню врожайність. Йдеться про прищипування огірків. Навіщо, як і коли прищипувати огірки, розповімо у статті. Важливим моментом агротехніки огірків є їх формування або тип зростання.
Тепер кожен садівник має можливість виростити абсолютно екологічно чисті, корисні для здоров'я фрукти та овочі у власному саду. Допоможе цьому мікробіологічне добриво Атлант. У його складі – бактерії-помічники, які поселяються в зоні кореневої системи та починають працювати на благо рослини, дозволяючи їй активно рости, залишатися здоровим та давати високі врожаї. Зазвичай навколо кореневої системи рослин існує безліч мікроорганізмів.
Літо асоціюється із прекрасними квітами. І в саду, і в кімнатах хочеться милуватися розкішні суцвіття і зворушливі квіти. І для цього не обов'язково використовувати зрізані букети. В асортименті найкращих кімнатних рослин чимало гарноквітучих видів. Вони влітку, коли отримують найяскравіше освітлення та оптимальну тривалість світлового дня, здатні затьмарити будь-який букет. Як живі букети, виглядають і недовговічні або лише однорічні культури.
Пиріг з сардинами та картоплею - швидко, смачно, просто! Такий пиріг можна пекти і у вихідні, і у будні, і скромний святковий стілвін також прикрасить. Для начинки в принципі походять будь-які рибні консерви- натуральні з додаванням олії. З горбушею або лососем смак вийде трохи іншим, із сайрою, сардинами чи скумбрією така смакота! Картопля в пиріг кладеться сирою, тому її потрібно різати дуже тонко, щоб встигла пропікатися. Можна використовувати овочерізку.
Літо у розпалі. Посадки в садах та городах здебільшого завершені, але турбот не поменшало, адже на календарі найспекотніші місяці року. Температурна шкала градусника часто перевищує позначку +30 °С, заважаючи нашим рослинам рости та розвиватися. Як же допомогти їм перенести спеку? Поради, якими ми поділимося у цій статті, будуть корисними і заміським, і міським мешканцям. Адже кімнатним рослинам у цей період теж важко. У спеку рослини потребують поливів.
Для багатьох садівників слимаки – це справжній нічний жах. Хоча можна подумати, що поганого в цих, на перший погляд, миролюбних малорухливих істот? Але насправді вони можуть завдати істотної шкоди вашим рослинам та врожаю. Мало того, що слимаки наполегливо поїдають листя, квіти та плоди навесні та влітку, так з настанням холодів ці сухопутні молюски переселяються у льох і там продовжують знищувати те, що ви так дбайливо вирощували та збирали.
Ріжки з полби з яловичиною швидка стравана вечерю чи на обід. Останнім часом полба (півб'яна пшениця) стає популярною серед прихильників правильного харчування і не лише. З цієї смачної крупи готують каші, супи, роблять із полби та макаронні вироби. У цьому рецепті з половинних ріжків ми приготуємо корисні макарони по-флотськи з соусом з овочів і нежирного яловичого фаршу. Рецепт підійде тим, хто стежить за своєю фігурою та любить готувати здорову їжу вдома.
Літо – чудова пора року! Стільки всього можна встигнути зробити на дачі за кілька теплих місяців і попрацювати, і відпочити, і запросити друзів на шашлики. Але щойно спаде денна спека, як відразу з'являються наші маленькі, але справжні вороги – комарі. У дощове літо або після сильного розливу річок їх буває особливо багато і атаки дрібних кровопивців стають просто нестерпними. Комари - це неприємний писк і укуси, що викликають сильний свербіж.
Неймовірні квіти на улюблених кактусах і сукулентах завжди здаються ще більш привабливими через дивовижну витривалість самих рослин. Розкішні дзвіночки та сліпучі зірочки нагадують, що у природи нагромаджено чимало чудес. І хоча для цвітіння багатьом кімнатним сукулентам потрібні спеціальні умови зимівлі, вони все одно залишаються культурами, які задовольняються мінімальним доглядом та підходять кожному. Познайомимося з найефектнішими з них ближче.
Калорійність: Не вказана
Час приготування: Не вказано
Капуста - один з найбільш затребуваних та доступних овочів. Купити її можна будь-якої пори року. Для кожного сезону є найбільш популярні страви з цього овочу. Наприклад, зазвичай, в осінньо-зимовий період. З дрібно рубаної осінньої «голови» виходить чудова тушкована білокачанка. А також незамінний у будь-яку пору року шницель із капусти. Способів його приготування безліч, але я пропоную зупинитися на найпростішому і смачному рецепті. Капусту постарайтеся підібрати щільну, без пошкодженого листя та порожнеч у середині. Оскільки час варіння залежить від щільності качана та ступеня зрілості. Кляр готуйте безпосередньо перед використанням. За бажанням можете додати ароматні спеції.
Інгредієнти:
- капуста,
- 1 куряче яйце,
- 3 столові ложки пшеничного борошна,
- сіль,
- 20 грам рослинної олії для обсмажування.
Рецепт з фото покроково:
Виделка капусти очистіть від млявого та брудного листя. Розріжте на шматочки завтовшки 2-2,5 сантиметри. Качан видаляти не потрібно, вона утримує листя, забезпечуючи смачний і красивий продукт. Закрийте широку каструлю водою на ¾ об'єму. Після того, як вода закипить, додайте сіль|соль|. За бажанням можете надати лавровий лист. Обережно занурте шматочки капусти в окріп і варіть з моменту закипання 12-15 хвилин. Час варіння може бути збільшено, якщо капустяні заготовки не проготувались і залишилися твердими. Дістаньте шматочки капусти і складіть у друшляк для стоку води. 
Яйця випустіть у глибоку чашу, додайте трохи солі і злегка збийте. 
Поступово приєднайте муку|борошно| і розмішайте суміш до отримання однорідної сметаноподібної маси середньої щільності. 
Можливо, вам знадобиться не весь обсяг муки, кляр не повинен бути надто крутим. Шницель наколіть вилкою і зануріть у яєчний кляр.
Вийміть його з миски і смажте з двох сторін на добре розігрітій сковороді, з невеликою кількістю олії до появи апетитної кірочки, що інтригує. 
Подавайте на стіл гарячими або охолодженими з улюбленим соусом. Гарнір із запеченої картоплі, келих сухого виноградного вина зроблять вашу вечерю романтичною. Приємного вам апетиту! Будьте здорові! 
Дуже смачними ще виходять
Без капусти складно уявити не лише російську, а й багато інших кухонь світу. Корисний та смачний овочще й цілком доступний будь-якого бюджету. А в пост капуста взагалі незамінна.
Давно хотіла приготувати капустяний шницель, але все якось не наважувалася. Думала, це дуже проста і не дуже смачна страва. Проте цього разу відкрила кулінарну книгу з домашньої колекції та натрапила на рецепт шницелю. Для мене ця страва відкрилася по-новому і спокусила насамперед тим, що вона дієтична.
Наважилася і зробила все, як сказано у рецепті. Результат нашу сім'ю дуже порадував. Навіть донька, яка примхлива в їжі, їла страву із задоволенням. Тому сміливо рекомендую і вам приготувати шницель із капусти. Подавати його найкраще зі сметаною або, як у моєму випадку, з .
Спосіб приготування: бланшування, смаження.
Загальний час приготування: 40 хв.
Кількість порцій: 6 .
Капусту промиваємо і вирізаємо качан.
Відправляємо качан повністю в киплячу підсолену воду у велику каструлю бланшувати. Але в цьому способі приготування є недолік. Верхнє листя стає м'яким, а внутрішні залишаються твердими. Тому слід поступово знімати їх у міру готовності. Перетравлювати не потрібно, важливо, щоб капуста ще трохи хрумтіла. Якщо вийде зняти листя акуратно з сирої капусти, просто знімайте та відправляйте бланшувати. Так буде швидше. Але в мене листя ламаються, коли я відокремлюю їх сирими.
Після варіння капусту потрібно остудити, щоб із нею було простіше працювати.
Відокремлюємо листя і викладаємо їх трохи просохнути. Зрізаємо товсті прожилки, залишаючи лист цілим.
Повертаємо кожен конвертиком як на фото.
Обвалюємо в борошні.
Потім обмочуємо в яйці із сіллю. Кількість яєць визначайте за ситуацією. Відразу багато не вбивайте в тарілку, а поступово при необхідності.
І наприкінці обвалюємо майбутній шницель у панірувальних сухарях. До речі, ось рецепт їхнього самостійного приготування.
Відправляємо на розігріту сковороду з олією і смажимо спочатку з одного боку до появи рум'яної скоринки.
Перевертаємо вироби і смажимо з іншого боку.
