Приготовлені сушіння з м'ясним фаршем і покриті хрусткою, запеченою сирною скоринкою – просте у приготуванні, але, разом з тим, оригінальна страва. Фаршировані сушіння виходять дуже смачними та соковитими. Солодощі основи та пікантна м'ясна начинка з сиром та майонезом створюють якийсь апетитний та привабливий смак. Ця страва особливо подобається дітям, але цю цікаву закуску можна приготувати для всієї родини. Фаршировані сушіння можуть замінити собою бутерброди, які ми беремо з собою на пікнік або в дорогу. Важливим нюансом у приготуванні сушок є їх попереднє замочування в молоці, воді або суміші молока і води. При цьому сушіння краще використовувати маленькі неглазуровані. Фарш можна використовувати змішаний зі свинини та яловичини або фарш із м'яса птиці.
Подавайте фаршировані сушіння як теплими, так і остиглими - вони залишаються смачними у будь-якому вигляді. Смачного!
Сушіння з фаршем - рецепт, який зустрічається в різних варіаціях. Адже начинку для цієї закуски можна зробити не лише з м'ясного фаршу, а й скористатися іншими продуктами – від овочів до грибів та сиру. Але найбільшою популярністю користуються сушіння з м'ясом, запечені в духовці. Незвичайне оригінальне блюдо, яке може бути подано як холодну закуску.
Як приготувати сушіння з фаршем, ми розповідаємо у покроковому уроці від «Прекрасної половини». Весь процес представлений у фотографіях. Можна було б, звичайно, обійтися і без них – адже у приготуванні сушок у молоці з фаршем та сиром немає нічого такого, що могло б спричинити труднощі. Але ми вирішили, що з картинками наш рецепт виглядатиме апетитніше і обов'язково надихне вас на нові кулінарні подвиги.
Продукти:
Приготування.Сушіння всипати в миску, залити холодною водою (або молоком), зверху притиснути тарілкою, щоб вони були повністю занурені в рідину. Залишити на 5-10 хвилин розмокати (всі сушіння мають різну твердість, тому періодично потрібно перевіряти, наскільки вони розмокли). Вони повинні розмокнути лише трохи, щоб усередині були твердими. Якщо забути про них, сушіння «розповзуться» і їх неможливо буде викласти на лист.
У свинячий фарш додати дрібно нарізану цибулю.
Приправити м'ясну начинкудля сушок сіллю та сумішшю перців мелених, перемішати.
Змащене соняшниковою олією лист розігріти і викласти на нього розмоклі сушіння.
У кожну сушку помістити по кульці з фаршу.
На фарш – по крапельці майонезу.
Вгору по скибочці сиру.
Запікати в духовці 30 хвилин, додатково налив на деко ще 100 мілілітрів води. Періодично перевіряти і, якщо потрібно, підливати воду. Сушіння трохи вберуть воду і ще трохи розмокнуть.
Можна запекти сушіння з м'ясом і сиром у мікрохвильовій печі, виклавши їх на спеціальну тарілку для НВЧ-печей і залишивши в мікрохвильовій печі приблизно на 15 хвилин.
Ще одна ідея – приготувати сушіння з м'ясним фаршем на сковороді. Потрібна сковорода з кришкою та товстим дном. Її попередньо розігрівають на плиті, налив на дно трохи олії, викладають у неї підготовлені сушіння з начинкою і закривають кришкою. Вогонь під сковородою можна зменшити, щоб сушіння не підгоріло. Готові вони будуть за 15-20 хвилин.
Такий закуски можна приготувати досить багато разів.
Рекомендуємо також прочитати статті:
Закусочний торт із листкових коржів з рибними консервами
Домашня шаурма – денер
Смажені в лаваші сосиски з картоплею
М'ясо є обов'язковою стравою на кожному столі, його люблять дорослі та діти. Але іноді навіть найбільшим любителям м'ясного набридають звичні котлети, битки та інші звичайні страви, душа потребує різноманітності.
Хазяйкам же, які щодня готують для своїх близьких, крім різноманітності хочеться ще, щоб страва швидко готувалась і, звичайно ж, була смачною. Сушіння з фаршем - це якраз та страва, яка припаде до смаку всім учасникам застілля. Жінки оцінять простоту та легкість його приготування, а чоловіки та діти – незвичайний вигляд. готової стравита його чудовий смак.
Ми підібрали для вас кілька рецептів фаршированих сушок, за допомогою яких ви зможете приготувати смачну гарячу закуску, яка цілком може стати повноцінним обідом або вечерею.
Для приготування фаршированих сушок, крім м'яса, можна використовувати різні інгредієнти, але для початку ми пропонуємо вам класичний рецепт.
Інгредієнти:
Приготування
Залийте сушіння молоком і залиште, поки вони не набухнуть. Цибулю перемілить на м'ясорубці, перемішайте з м'ясним фаршем, додайте сіль і перець, і обсмажте на олії до напівготовності. Потім викладіть сушіння на деко, змащене маслом, у кожну з них покладете м'ясний фарш, змастіть майонезом і зверху засипте тертим сиром.
Тепер відправте сушіння, фаршировані фаршемв духовку і запікайте до готовності м'яса, приблизно 15-20 хвилин.
Якщо ви не любите купувати готовий фарш, а віддаєте перевагу м'ясу, то наступний рецепт саме для вас, тому що в ньому пропонується поєднати відразу кілька сортів м'яса.
Інгредієнти:
Приготування
Замочіть сушіння у воді чи молоці – вони повинні набухнути. Це займе приблизно 10-15 хвилин, але слідкуйте, щоб вони не розмокли занадто сильно.
Підготуйте начинку: м'ясо подрібніть в блендері або на м'ясорубці. Цибулю та часник почистіть і наріжте. Зелень промийте і дрібно поріжте. Цибулю обсмажте на сковороді приблизно 4 хвилини, потім викладіть його в окрему миску. На цій же сковороді обсмажте фарш до напівготовності, після чого фарш та цибулю знову подрібніть у блендері або пропустіть через м'ясорубку.
До маси, що вийшла, додайте часник, майонез, зелень, сіль і перець, і добре перемішайте. Змастіть лист маслом і викладіть на нього сушіння. На кожну покладіть фарш, стільки, щоб вийшла невелика гірка, змастіть майонезом (якщо хочете, можна без нього) і посипте сиром.
Відправте сушіння з м'ясом духовку, розігріту до 180 градусів і готуйте близько 20 хвилин.
Для тих, хто дбає про своє здоров'я і не любить майонез, ми розповімо, як приготувати сушіння з фаршем, які вийдуть практично дієтичною стравою.
Інгредієнти:
Дорогі читачі!
Цю страву нам завжди готувала у дитинстві мама. Я також іноді готую сушіння з фаршем. Чим вони мені подобаються? Тим, що готуються швидко, всередині ніжна та соковита начинка, а зверху рум'яна та апетитна скоринка. Так і просяться до рота.
ІНГРЕДІЄНТИ:
ПРИГОТУВАННЯ:
Фарш купуємо в магазині або готуємо самі, перекручуємо м'ясо на м'ясорубці.
Цибулю та часник чистимо, промиваємо, дрібно подрібнюємо або пропускаємо через м'ясорубку разом з фаршем.
До фаршу додаємо яйце, цибулю, часник, чорний мелений перець або приправу для фаршу, добре перемішуємо. Можете трохи додати води, щоб фарш був більш соковитим.
Сушіння найкраще купувати ванільні, мені дуже подобається їх поєднання з начинкою. Сушіння замочуємо в молоці, всього кілька хвилин. Щоб вони краще намокли, притисніть їх зверху. Сушіння не повинні розмокнути. Замість молока можна використати воду.
Деко застилаємо папером для випікання або змащуємо рослинним маслом, обережно викладаємо на неї набряклі сушіння і фаршируємо їх. Заповнюємо дірочки у сушках начинкою.
Розігріваємо духовку до 180 градусів та запікаємо 15-20 хвилин.
За пару хвилин до закінчення приготування сушіння виймаємо з духовки, на кожну зверху кладемо шматочок сиру або сир трьом на великій тертці і посипаємо зверху і відправляємо в духовку.
Усім доброго дня доби мої шановні читачі та любителі чогось новенького та цікавого в кулінарних рецептах.
Я сьогодні поспішаю розповісти про дуже незвичайний і неординарний рецепт, який випадково виглядала в інтернеті, бо не знала що приготувати з сушіннями на кухні.
Так ось одна мила жінка розплющила мені очі і я зрозуміла, що це просто чудова страва, яка швидко і шалено просто готуватися, а виходить вона настільки рівно і красиво, тільки в міні версії, що навіть як виявилося легко брати в руку, я це все обов'язково продемонструю на фотографіях рецепту.
Поїхали.
Нам знадобиться низка продуктів харчування для фаршированих сушок із курячим фаршем під сиром у духовці дивимося на фотографію.
Насамперед витягнемо чисту каструлю і заллємо в неї фільтровану воду, вона нам необхідна для того щоб розмочити сушіння, тому що розумієте шановні читачі адже вони за природою хрумкі.
У цей час візьмемося за очищення цибулі ріпчастої, я взяла зовсім невелику голівку, так як не люблю його безліч у фарші.
Ось і настав час витягнути сушіння з води, вони у мене трохи набрякли і розм'якли, але розм'якли до нормального стану, тобто їх можна сміливо витягати руками, при цьому не ушкоджуючи їхню традиційну круглу форму.
На цій фотографії я наочно показую, як виглядає сушіння вже з покладеним фаршем курячим.
Ось така краса виходить у нас, її ми ставимо в духовку на 20 хвилин, це конкретно у мене вийшло на електричній плиті, при температурі 180 градусів, як вийти у Вас не знаю, тому що печі у всіх працюють по-різному.
Час приготування: PT00H30M 30 хв.
Орієнтовна вартість порції: 100 руб.
