Bumalik sa malayong 70s, ang de-latang saury ay naging mas popular kaysa sa sprats, at sa parehong oras ay ibinebenta sila sa isang napaka-abot-kayang presyo. Pagkalipas ng mga dekada, madalas ding nasa hapag-kainan ang natural na saury ng Pacific, at mabibili mo pa rin ito sa makatwirang presyo.
Ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng isda na ito ay nakasalalay sa masaganang komposisyon ng bitamina at mineral nito (naglalaman ng omega-3 fatty acids at antioxidants, pati na rin ang iron, potassium, calcium, magnesium, phosphorus, fluorine) at nakumpirma ng maraming pag-aaral sa Russia at sa ibang bansa. . Ang de-latang natural na saury ng Pasipiko ay inirerekomenda ng mga nutrisyunista na regular na kumain para sa isang balanseng diyeta.
Ito ay nagkakahalaga ng pagpuna sa "tama" na nilalaman ng calorie ng de-latang pagkain, perpektong binabad nila ang katawan at nasiyahan ang pakiramdam ng kagutuman, habang hindi sila naglalaman ng mga karbohidrat, iyon ay, ligtas sila para sa pigura. Ang de-latang saury ay madalas na idinagdag sa mga lutong bahay na sopas at salad, inihurnong sa mabangong pie, nagsisilbing pampagana, at ginagamit din sa paggawa ng mga fish cake. Salamat sa mga protina ng natural na pinagmulan, ang de-latang natural na saury ay perpektong natutunaw at hindi nagiging sanhi ng labis na timbang.
Isinasagawa namin ang paggawa ng mga de-latang isda sa karagatan upang mapangalagaan ang lahat mga kapaki-pakinabang na katangian Pacific fish, inaalis ang pangangailangan na i-freeze ang mga hilaw na materyales para sa kasunod na transportasyon.
Nagsu-supply kami ng de-latang Pacific natural saury wholesale at retail sa buong Russian Federation, kung saan makakabili ka ng mga produkto sa ilalim ng tatak ng Dobroflot sa presyo mula sa tagagawa.
GOST 13865-2000
Pangkat H23
INTERSTATE STANDARD
NATURAL CANNED FISH NA MAY DAGDAG NA LANGIS
Mga pagtutukoy
Mga de-latang isda sa natural na katas na may mantika. Mga pagtutukoy
ISS 67.120.30
OKP 92 7139
Petsa ng pagpapakilala 2004-01-01
Paunang salita
1 BINUO ng Pacific Research Institute of Fisheries and Oceanography (TINRO), State Order of the Badge of Honor, Research and Design Institute para sa Development and Operation of the Fleet (Giprorybflot)
IPINAKILALA ng Gosstandart ng Russia
2 PINAGTIBAY ng Interstate Council for Standardization, Metrology and Certification (Minutes No. 18 ng Oktubre 18, 2000)
Bumoto upang tanggapin:
Pangalan ng estado | Pangalan ng pambansang istandardisasyon na katawan |
Ang Republika ng Azerbaijan | Azgosstandart |
Armenia | Ministri ng Ekonomiya ng Republika ng Armenia |
Republika ng Belarus | Pamantayan ng Estado ng Republika ng Belarus |
ang Russian Federation | Gosstandart ng Russia |
Georgia | Gruzstandard |
Ang Republika ng Kazakhstan | Pamantayan ng Estado ng Republika ng Kazakhstan |
Republika ng Kyrgyzstan | Kyrgyzstandart |
Ang Republika ng Moldova | Moldova-Standard |
Ang Republika ng Tajikistan | Tajikstandart |
Ukraine | Gospotrebstandart ng Ukraine |
(Susog. IUS N 6-2019).
3 Sa pamamagitan ng Dekreto ng Komite ng Estado ng Russian Federation para sa Standardisasyon at Metrology na may petsang Hunyo 30, 2003 N 231-st, ang pamantayang interstate na GOST 13865-2000 ay direktang ipinatupad bilang pamantayan ng estado ng Russian Federation mula Enero 1, 2004.
4 PALIT GOST 13865-68
5 REBISYON. Enero 2009
IPINAKILALA susog, na inilathala sa IUS N 6, 2019, na isinasaalang-alang ang paglilinaw na inilathala sa IUS 11-2019
Binago ng tagagawa ng database
Nalalapat ang pamantayang ito sa natural na de-latang isda na may karagdagan ng langis at nagtatatag ng mga kinakailangan para sa mga produktong ginawa para sa domestic market at para sa pag-export.
Ang mga kinakailangan para sa kalidad at kaligtasan ng mga produkto ay itinakda sa 4.1, 4.2.1, 4.2.2, 4.2.4, 4.2.5 (mga tagapagpahiwatig na "Taste", "Smell", "Presence of foreign impurities"), 4.3.2 , 4.4, 4.5. 1, 4.5.3, 7.3.
Ang pamantayang ito ay gumagamit ng mga sanggunian sa mga sumusunod na pamantayan:
GOST 814-96 Ang isda ay pinalamig. Mga pagtutukoy
GOST 1128-75 Pinong cottonseed oil. Mga pagtutukoy
GOST 1129-93 Langis ng sunflower. Mga Detalye*
________________
GOST R 52465-2005.
GOST 1168-86 frozen na isda. Mga pagtutukoy
GOST 1723-86 Ang sibuyas ay sariwa, inani at ibinibigay. Mga pagtutukoy
GOST 3343-89 Mga produkto ng puro kamatis. Pangkalahatang katangian
GOST 5981-88(ISO 1361-83, ISO 3004-1-86) Mga metal na lata para sa canning. Mga pagtutukoy
GOST 7587-71 Tuyong sibuyas. Mga Detalye**
________________
GOST R 52622-2006.
GOST 7825-96 Langis ng toyo. Mga pagtutukoy
GOST 8756.0-70 Mga produktong de-latang pagkain. Pag-sample at paghahanda ng mga ito para sa pagsubok
GOST 8756.18-70 Mga produktong de-latang pagkain. Paraan para sa pagtukoy ng hitsura, higpit ng mga lalagyan at ang estado ng panloob na ibabaw ng mga lalagyan ng metal
GOST 8807-94 Langis ng mustasa. Mga pagtutukoy
GOST 8808-2000 Langis ng mais. Mga pagtutukoy
GOST 10444.1-84 De-latang pagkain. Paghahanda ng mga solusyon ng reagents, dyes, indicators at nutrient media na ginagamit sa microbiological analysis
GOST 10444.2-94 Produktong pagkain. Mga pamamaraan para sa pagtuklas at pagbibilang ng Staphylococcus aureus***
________________
*** Sa teritoryo ng Russian Federation, GOST R 52815-2007.
GOST 10444.7-86 Produktong pagkain. Mga pamamaraan para sa pagtuklas ng botulinum toxins at Clostridium botulinum
GOST 10444.8-88 Produktong pagkain. Paraan para sa pagtukoy ng Bocillus cereus
GOST 10444.9-88 Produktong pagkain. Paraan para sa pagtukoy ng Clostridium perfringens
GOST 10444.11-89 Produktong pagkain. Mga pamamaraan para sa pagtukoy ng mga mikroorganismo ng lactic acid
GOST 10444.12-88 Produktong pagkain. Paraan para sa pagtukoy ng mga yeast at molds
GOST 10444.15-94 Produktong pagkain. Mga pamamaraan para sa pagtukoy ng bilang ng mesophilic aerobic at facultative anaerobic microorganisms
GOST 11771-93 Mga de-latang pagkain at pinapanatili mula sa isda at pagkaing-dagat. Pag-iimpake at pag-label
GOST 13830-97 Asin sa mesa ng pagkain. Pangkalahatang katangian*
________________
* Sa teritoryo ng Russian Federation ay may bisa GOST R 51574-2000.
GOST 14192-96 Pagmarka ng kargamento
GOST 17594-81 Tuyong dahon ng bay. Mga pagtutukoy
GOST 20057-96 Nagyeyelong isda sa karagatan. Mga pagtutukoy
GOST 23285-78 Mga pakete ng transportasyon para sa produktong pagkain at mga lalagyan ng salamin. Mga pagtutukoy
GOST 24597-81 Mga pakete ng mga nakabalot na kalakal. Pangunahing mga parameter at sukat
GOST 26663-85 Mga pakete ng transportasyon. Pagbubuo gamit ang mga tool sa packaging. Pangkalahatang teknikal na kinakailangan
GOST 26664-85 Mga de-latang pagkain at pinapanatili mula sa isda at pagkaing-dagat. Mga pamamaraan para sa pagtukoy ng mga organoleptic indicator, netong timbang at mass fraction ng mga nasasakupan
GOST 26668-85 Mga produktong pagkain at lasa. Mga pamamaraan ng sampling para sa microbiological analysis
GOST 26669-85 Mga produktong pagkain at lasa. Sample na paghahanda para sa microbiological analysis
GOST 26670-91 Produktong pagkain. Mga pamamaraan para sa paglinang ng mga mikroorganismo
GOST 26927-86 Mga hilaw na materyales at produktong pagkain. Paraan ng pagpapasiya ng mercury
GOST 26929-94 Mga hilaw na materyales at produktong pagkain. Paghahanda ng sample. Mineralization upang matukoy ang nilalaman ng mga nakakalason na elemento
GOST 26930-86 Mga hilaw na materyales at produktong pagkain. Paraan ng pagpapasiya ng arsenic
GOST 26931-86 Mga hilaw na materyales at produktong pagkain. Mga pamamaraan para sa pagtukoy ng tanso
GOST 26932-86 Mga hilaw na materyales at produktong pagkain. Mga pamamaraan ng pagpapasiya ng lead
GOST 26933-86 Mga hilaw na materyales at produktong pagkain. Mga pamamaraan para sa pagpapasiya ng cadmium
GOST 26934-86 Mga hilaw na materyales at produktong pagkain. Paraan para sa pagpapasiya ng zinc
GOST 26935-86 Mga produktong de-latang pagkain. Paraan ng pagpapasiya ng lata
GOST 27166-86 Ibinebenta ang sariwang sibuyas. Mga Detalye**
________________
** Sa teritoryo ng Russian Federation, GOST R 51783-2001.
GOST 27207-87 Mga de-latang pagkain at pinapanatili mula sa isda at pagkaing-dagat. Paraan para sa pagtukoy ng table salt
GOST 29045-91 Mga pampalasa. Mabangong paminta. Mga pagtutukoy
GOST 29050-91 Mga pampalasa. Paminta itim at puti. Mga pagtutukoy
GOST 29053-91 Mga pampalasa. Ground red pepper. Mga pagtutukoy
GOST 30425-97 De-latang pagkain. Paraan para sa pagtukoy ng sterility ng industriya
Ang hanay ng mga de-latang pagkain na ginawa ayon sa pamantayang ito:
- natural na pamumula na may pagdaragdag ng langis;
- natural na flounder na may pagdaragdag ng langis;
- sprat Caspian tinadtad natural na may karagdagan ng langis;
- natural na isda ng yelo na may langis;
- pollock natural na may pagdaragdag ng langis;
- natural navaga na may pagdaragdag ng langis;
- natural na burbot na may pagdaragdag ng langis;
- natural na burbot na may pagdaragdag ng langis na may lasa;
- asul na whiting natural na may pagdaragdag ng langis;
- natural pilengas na may pagdaragdag ng langis;
- natural na isda ng saber na may pagdaragdag ng langis;
- Pacific saury natural na may pagdaragdag ng langis;
- natural na bream na may pagdaragdag ng langis;
- natural na hito na may pagdaragdag ng langis;
- Atlantic sardine na "Pananagana";
- natural na Atlantic sardine na may langis;
- natural na sardinella na may langis;
- natural na Atlantic sardine na may kasamang langis na may lasa;
- natural na sardinella na may pagdaragdag ng langis na may lasa;
- natural na Atlantic herring na may langis;
- Atlantic mackerel na "Pagpapagana";
- Atlantic mackerel "Bago";
- mackerel Atlantic natural na may pagdaragdag ng langis;
- mackerel Far East natural na may pagdaragdag ng langis;
- oceanic horse mackerel na "Appetizing";
- natural na oceanic horse mackerel na "Mabango";
- oceanic horse mackerel "Bago";
- natural na oceanic horse mackerel na may pagdaragdag ng langis;
- natural na pilak na pamumula na may pagdaragdag ng langis;
- natural na pike kasama ang pagdaragdag ng langis;
- natural na bakalaw na may pagdaragdag ng langis;
- natural na hake kasama ang pagdaragdag ng langis na may lasa na "Novinka".
3.2 Ayon sa pamantayan, ang isa pang hanay ng de-latang pagkain ay maaaring gawin, kung mayroong marka ng assortment.
4.1 Ang de-latang pagkain ay dapat gawin alinsunod sa mga kinakailangan ng pamantayang ito ayon sa mga teknolohikal na tagubilin sa pagsunod sa mga pamantayan sa kalusugan at mga patakaran na naaprubahan sa inireseta na paraan.
4.2 Mga Katangian
4.2.1 Ang isda ay dapat katayin, ilagay sa mga garapon na may karagdagan ng may lasa o walang lasa na langis ng gulay, hermetically sealed at isterilisado sa temperatura na higit sa 100°C.
4.2.2 Ang de-latang pagkain ay dapat matugunan ang mga kinakailangan ng industrial sterility.
4.2.3 Sa mga tuntunin ng mga parameter ng kemikal, ang de-latang pagkain ay dapat sumunod sa mga pamantayang tinukoy sa Talahanayan 1.
Talahanayan 1
Pangalan ng tagapagpahiwatig | Paraan ng pagsubok |
|
Mass fraction ng table salt, % |
4.2.4 Sa mga tuntunin ng mga tagapagpahiwatig ng kaligtasan, ang de-latang pagkain ay dapat sumunod sa mga kinakailangan sa kalinisan na itinatag ng mga awtoridad sa sanitary at epidemiological surveillance ng estado.
4.2.5 Sa mga tuntunin ng organoleptic na katangian, ang de-latang pagkain ay dapat matugunan ang mga kinakailangan na tinukoy sa Talahanayan 2.
talahanayan 2
Pangalan ng tagapagpahiwatig | Katangian at pamantayan |
Kaaya-aya, katangian ng de-latang pagkain ng ganitong uri, walang banyagang lasa at kapaitan |
|
Para sa de-latang pagkain na may pagdaragdag ng may lasa na langis na may bahagyang aftertaste ng mga sangkap na bumubuo |
|
Kaaya-aya, katangian ng de-latang pagkain ng ganitong uri, walang banyagang amoy. |
|
Para sa mga pinapanatili na gawa sa mga sibuyas, dill, pampalasa o may lasa na langis - na may bahagyang aroma ng mga sangkap |
|
Hindi pagbabago: | |
karne ng isda | Makatas. Maaaring may siksik ang horse mackerel |
Mga buto | Malambot |
Estado: | |
Ang mga piraso at bangkay ay buo. Ang cross section ng mga piraso o bahagi ng isda ay pantay. |
|
Maaaring: |
|
Bahagyang pagluluto ng karne at balat sa panloob na ibabaw ng garapon; |
|
Ang isang bahagyang protrusion ng vertebral bone sa itaas ng antas ng karne; |
|
Maliit na piraso ng balat o karne sa takip at ibaba sa magkahiwalay na garapon; |
|
Coagulated protina natuklap; |
|
Pagkasira ng mga indibidwal na piraso at bangkay ng isda kapag inilalatag mula sa isang garapon; |
|
Pahilig na hiwa sa magkakahiwalay na piraso ng isda. |
|
sabaw | Liquid na may idinagdag na langis, nasuspinde na mga particle ng protina, balat ng isda at mga mumo |
karne ng isda | Kakaiba sa pinakuluang karne ng ganitong uri ng isda. |
sabaw | Liwanag. Maaaring: |
Pagbabago ng kulay ng sabaw kapag idinagdag ang may lasa ng langis; |
|
Bahagyang manipis na ulap mula sa nasuspinde na mga particle ng protina |
|
Katangian ng pagputol | Ang ulo, mga laman-loob, "mga bug" (mga pagbuo ng buto), mga palikpik, itim na pelikula ay tinanggal, ang mga namuong dugo ay nalinis. |
Maaaring naglalaman ang de-latang pagkain: |
|
Mga palikpik (maliban sa buntot) sa maliliit na isda na may haba ng bangkay na hindi hihigit sa 14 cm at sa saury, sardinas, sardinella, herring, mackerel, horse mackerel; |
|
Transverse incision ng tiyan malapit sa anus kapag pinuputol ang isda nang hindi pinuputol ang tiyan; |
|
Katangian ng pagputol | Pagputol sa ibabang bahagi ng tiyan; |
Mga labi ng lamang-loob, caviar o gatas, itim na pelikula sa mga bangkay at sa magkahiwalay na piraso ng saury, sardine, sardinella, herring, mackerel, horse mackerel at hake |
|
Ang pagkakaroon ng mga kaliskis | Inalis. |
Posibleng mag-iwan ng kaliskis sa horse mackerel, mackerel, cod at hake; indibidwal na kaliskis sa sardinella, sardinas |
|
Paglalagay ng order | Ang mga piraso ng isda ay dapat na mahigpit na nakaimpake na may nakahalang na hiwa sa ilalim at takip ng garapon. |
Ang taas ng mga piraso o bahagi ng isda ay dapat na katumbas ng panloob na taas ng garapon o 4-5 mm na mas mababa kaysa dito. |
|
Ang mga indibidwal na piraso ng isda ay maaaring ilagay nang patag o sa dalawang hanay. |
|
Ang mga bangkay ng isda ay dapat na inilatag sa magkatulad na mga hilera sa tiyan pataas o patag, o hugis-singsing: ang unang hanay - umatras pababa, ang susunod - naka-back up na ang ulo hanggang sa buntot |
|
Pagkakaroon ng dayuhang bagay | Hindi pwede |
4.3 Mga kinakailangan para sa mga hilaw na materyales at materyales
4.3.1 Ang mga hilaw na materyales na ginamit para sa paggawa ng de-latang pagkain ay hindi dapat mas mababa kaysa sa unang baitang (kung may mga marka) at tumutugma sa:
- hilaw na isda - sa normatibong dokumento;
- pinalamig na isda - GOST 814 ;
- frozen na isda - GOST 1168 , GOST 20057 , GOST 21230 at normatibong dokumento;
- nakakain na table salt - GOST 13830 ;
- pinong langis ng mirasol - GOST 1129 ;
- pinong langis ng toyo - GOST 7825 ;
- pinong langis ng mais - GOST 8808 ;
- langis ng mustasa -
Noong Pebrero 16, sa SPC "Agropischeprom", bilang pagpapatuloy ng programa ng kontrol sa kalidad ng pagkain, isang pagtikim ng de-latang isda na "Saury natural" at "Saury na may idinagdag na langis" ay ginanap.
Ang mga de-latang isda ay nagdaragdag ng iba't ibang uri sa aming diyeta sa loob ng mahabang panahon, at kung minsan ay pinapalitan nito ang sariwang isda para sa amin, ngunit subukan nating malaman kung gaano ito matagumpay.
Ayon sa mga resulta ng mga pagsusuri sa laboratoryo, ang lahat ng mga sample ay natugunan ang mga kinakailangan ng pang-industriyang sterility, at sa mga tuntunin ng nilalaman ng mga nakakalason na elemento ay natugunan din nila ang pare-parehong sanitary-epidemiological at hygienic na mga kinakailangan para sa mga produkto (mga kalakal) na napapailalim sa sanitary-epidemiological na pangangasiwa (kontrol). ) at ang Sanitary-epidemiological rules and regulations "Mga kinakailangan sa kalinisan sa kaligtasan at halaga ng nutrisyon produktong pagkain. SanPiN 2.3.2.1078-01", samakatuwid, ang lahat ng mga sample ay ligtas para sa consumer. Ang pagbili ng de-latang pagkain ay isinasagawa sa mga sikat na retail chain: Auchan LLC, Lubimiye Produkty LLC, O'KEY LLC, Tander CJSC (Magnit chain of stores), Iceberg shopping center.
Ang isang komisyon sa pagtikim ay nabuo, ang kandidato ng mga agham ng agrikultura, si Artem Yuryevich Chukhlantsev, ay kumilos bilang pangunahing dalubhasa. Kasama ang kanyang mga katulong - mga technologist ng industriya ng canning - sina Marina Yuryevna Pavlova at Tatyana Alexandrovna Govorova, pinagsama ni Artem Yuryevich ang isang programa sa pagtikim kung saan ang isang talakayan ng mga pamantayan para sa pagsusuri ng mga organoleptic na tagapagpahiwatig ng mga produkto ay ginanap, pagkatapos nito ay nagsimula ang mga eksperto. pagtatasa ng visual na kaakit-akit ng mga sample at ang pagtikim mismo.
Ang mga empleyado ng Research and Production Center ay inanyayahan na suriin ang kalidad ng de-latang pagkain, kasama ng mga ito - Propesor, Doctor of Agricultural Sciences, Honored Worker of Science ng Russian Federation, Chairman ng Scientific and Technical Council ng SPC "Agropischeprom" - Mikhail Ivanovich Boldyrev.
Ang isang malawak na hanay ng mga sample ng pagtikim, na naging isang tradisyon sa SPC "Agropischeprom", ay may kasamang 22 mga item, kung saan 11 mga sample ay "Natural Saury" at 11 mga sample ay "Saury na may Langis".
Sa kabila ng katotohanan na ang lahat ng mga sample ay tumutugma sa mga tagapagpahiwatig ng nilalaman ng mga nakakalason na elemento, nakakatugon sa pinag-isang sanitary-epidemiological at hygienic na mga kinakailangan para sa mga produkto, na nasa unang sample ng saury, ang mga eksperto ay nahaharap sa isang hindi kasiya-siyang katotohanan - ang pagkakaroon ng mga acanthocephals - acanthocephals sa de-latang pagkain Echinorhynchus gadi at Radinorhynchus trachuri, na kadalasang nakakaapekto sa saury. Ang mga Acanthocephalan ay naisalokal sa mga bituka ng isda, kung minsan sa makabuluhang bilang. Ang mga ito ay medyo malaki sa laki, hanggang sa 13-35 mm ang haba at 0.7-0.9 mm ang lapad, ay may mahabang proboscis na armado ng mga kawit, kung saan sila ay nakakabit sa mga dingding ng bituka. Dahil ang mga bituka ay tinanggal kapag pinutol ang isda, ang mga helminth na ito ay hindi na nagdudulot ng anumang panganib sa mga tao. Kapag naghahanda ng saury para sa canning at pinutol ito sa mga piraso para sa pagtula sa mga garapon, kung minsan ang mga paglabag ay ginawa, hindi maganda ang paghuhugas ng isda o pag-iwan ng bahagi ng bituka, at sa mga ganitong kaso, ang mga scrawings ay matatagpuan sa de-latang pagkain. Kapag binubuksan ang garapon, sa ibabaw mismo ng mga nilalaman nito, ang mga pulang acanthocephalic helminth ay matatagpuan sa langis. Ang pagbili ng naturang de-latang pagkain, karaniwang ibinabalik ito ng mga mamimili sa tindahan. Kinakailangan na itapon ang mga makabuluhang batch ng de-latang pagkain kung, kapag binubuksan ang mga lata, higit sa 8 mga specimen ng mga scraper ang matatagpuan sa ibabaw na layer ng langis. Upang maiwasan ang mga acanthocephalan na makapasok sa de-latang pagkain, ang beterinaryo at sanitary na kontrol sa pagputol ng saury ay dapat na maingat na isagawa. Kapag inihahanda ito para sa canning, kinakailangan upang ganap na alisin ang mga bituka ng isda at lubusan na banlawan ang bangkay, na ginagarantiyahan ang paghahanda ng de-latang pagkain na may magandang kalidad, nang walang pagkakaroon ng mga helminth sa kanila - acanthocephalans. Ito ay nagkakahalaga ng noting na ang unang sample ay hindi ang isa lamang.
Dahil sa katotohanan na sa mga sumusunod na sample ng de-latang pagkain: "Natural saury" ng mga trademark na "Dalmoreprodukt", "Primrybsnab", "Saury na may pagdaragdag ng langis" ng mga trademark na "Trading House Maritime Commonwealth", "Dobroflot" ( pinausukan sa langis), " Natagpuan ang Primrybsnab, acanthocephalans, tinanggihan sila ng mga eksperto bilang hindi tumutugma sa mga tagapagpahiwatig ng organoleptic, bilang isang resulta kung saan hindi sila nasuri.
Ang natitirang mga sample ay nasuri sa isang 5-point scale.
Sa kasamaang palad, hindi lahat ng de-latang pagkain ay ganap na nakakatugon sa mga kinakailangan ng pagsusuri ng organoleptic.
"Natural na saury"
"Natural na saury"
Ang mga pinuno sa pagtikim ng natural na bakal na saury ay tatlong sample ng de-latang pagkain:
Pacific saury natural Trademark "MAYAK" - 4.18 puntos. Tagagawa: APK Slavyansky-2000 LLC, petsa ng pag-expire 24 na buwan. Net weight 250 g Natural saury Trademark "Araw-araw" - 4.06 puntos. Tagagawa: Balt-Fish plus LLC. Shelf life 3 taon. Net weight 240 g Saury sa sarili nitong juice Trademark «FORTUNA» — 4.05 puntos. Tagagawa: Golden Prize Kenning Co Ltd. Thailand. Distributor sa Russian Federation: Mistral Trading LLC. Shelf life 4 na taon. Net weight 185 g. Net weight ng pangunahing produkto 130 g.
Ngunit, lahat ng mga de-latang pagkain - mga lider sa pagtikim ay may mga maliliit na paglihis mula sa mga pamantayan sa pag-label.
Ang sample na nakakuha ng pinakamababang bilang ng mga puntos ay ang Pacific saury natural na Trademark na "Sea Inside" - 3.74 puntos. Tagagawa: JSC "Yuzhmorrybflot", halaman No. 13, Nakhodka. Sa pamamagitan ng order ng Aquator LLC Shelf life 36 na buwan. Net timbang 240 g.
"Saira na may langis"
"Saira na may langis"
Ang Pacific saury natural na may idinagdag na langis Trademark na "DOBROFLOT" ang naging pinakakilalang produkto sa mga tuntunin ng mataas na kalidad, nakakuha ito ng 4.21 puntos. Tagagawa: ZAO Yuzhmorrybflot. Ginawa sa dagat mula sa bagong huli na isda. Shelf life 3 taon. Net weight 245 g. Ang ganitong uri ng de-latang pagkain ay naging pinuno na may karapat-dapat na margin mula sa mga kakumpitensya. Kasunod nito sa mga tuntunin ng kalidad na bakal: Pacific natural saury na may pagdaragdag ng langis Trademark "Vkusnye konservy" - 3.8 puntos. Manufacturer IP Dunin G.E. Pag-iimbak ng isda No. E-90. Shelf life 24 na buwan. Net weight 185 g Saury na may idinagdag na langis Trademark "The Sea Inside" - 3.74 puntos. Tagagawa: CJSC PRDP "Preobrazhensky fish processing plant", Primorsky Krai. Sa pamamagitan ng order ng Aquator LLC Shelf life 36 na buwan. Net timbang 250 g.
Ang sample na nahuhuli sa iba pa ayon sa mga resulta ng pagsusuri ay ang natural na Pacific saury na may pagdaragdag ng langis na Trademark na "UNIMARKA" - 3.28 puntos. Ang mga produkto ay ginawa mula sa frozen na hilaw na materyales. Ginawa ng Golden Prize Caning Co LTD. Importer sa Russian Federation LLC "Brigantina". Shelf life 3 taon. Net timbang 230 g.
Ang lahat ng iba pang mga de-latang pagkain ay na-rate sa loob ng 3.3 - 3.7 puntos, at tumutugma sa mga organoleptic indicator na may bahagyang paglihis. Ang pag-label sa ilang mga lata ay may mga disbentaha, ang pinakakaraniwan ay: isang hindi nababasang label, ang kawalan ng marka sa petsa ng pag-expire at mga kondisyon ng imbakan pagkatapos buksan ang packaging ng consumer.
Summing up ang mga resulta ng pagtikim, ang ekspertong komite ay bumalangkas ng ilang pangunahing rekomendasyon para sa pagpili ng de-latang pagkain na "Natural Saury" at "Saira sa Langis". Nakatayo sa harap ng counter sa tindahan, hindi mo dapat bigyang pansin ang pinakamagagandang, maliwanag at mamahaling mga lata. Pagkatapos ng lahat, alinman sa isang kaakit-akit na disenyo, o isang mataas na presyo ay ginagarantiyahan ang mamimili na walang "kaaya-aya" na mga sorpresa sa garapon, halimbawa, mga acanthocephalians - acanthocephalians, na, sa kabila ng kanilang kaligtasan para sa pagkain, hindi lamang nasisira ang gana sa kanilang pagkain. hitsura, ngunit din sa katawan kung saan naipon ang mga mabibigat na metal. Ang mga eksperto ng SPC "Agropischeprom" ay hindi nagpapayo sa pagkain ng mga naturang produkto, mas mahusay na itapon ang garapon. Bilang karagdagan, ito ay nagkakahalaga ng pagbibigay pansin sa kung saan ginawa ang mga produkto, mas malapit ang produksyon sa saury fishing grounds o ang produksyon ay matatagpuan nang direkta sa dagat, mas mataas ang posibilidad na ang mga hilaw na materyales ay magiging mas mahusay na kalidad at sariwa.
At siyempre, pagkatapos buksan ang garapon, bigyang-pansin ang kulay, amoy at pagkakapare-pareho ng de-latang pagkain. Kung nakakaramdam ka ng isang hindi kasiya-siyang amoy o ang kulay ng punan ay masyadong madilim na may maraming sediment o isang hindi natural na lilim, kung ang mga pulang-kahel na bulate ay makikita sa ibabaw - mga acanthocephalan, kung ang isda ay masira kapag inilatag mula sa lata at ay may mapait na hindi kasiya-siyang lasa - mas mahusay na huwag kumain ng mga naturang produkto. Ang SPC "Agropischeprom" ay nagpapatuloy sa programang kontrol sa kalidad ng pagkain nito at naghanda para sa iyo ng maraming kawili-wili at kapaki-pakinabang na impormasyon tungkol sa kung ano ang nasa istante ng aming mga tindahan!
