Mabilis na pag-navigate sa artikulo
Kahit sino ay maaaring gumawa ng moonshine gamit ang kanilang sariling mga kamay. Ang puso ng anumang distiller ay ang alembic. Sa katunayan, ito ay isang lalagyan kung saan kumukulo ang mash, na sumisingaw sa napakahalagang sangkap na iyon. Una, magpasya sa mga volume: kung gaano karaming natapos na produkto ang kailangan mo at kung gaano kadalas ka magmaneho.
Gayundin, ang pagpili ng kapasidad ay depende sa mga kondisyon ng produksyon: kung mayroon kang sariling garahe o cottage, maaari ka ring mag-ugoy sa isang 40-litro na lata. Ito ay napaka-maginhawa: Pinatalsik ko ang 10-20 litro tuwing tatlong buwan at sapat na ito para sa aking sarili at mga bisita, at ang produkto ay napupunta nang maayos bilang isang pagtatanghal.
Para sa paggawa ng bahay sa isang apartment, kinakailangan ang isang mas maliit na kapasidad - hanggang sa 10 litro ay sapat. Ito ang pinakamainam na laki ng kubo para sa mga kondisyon ng maliliit na kusina na matatagpuan sa masikip na mataas na gusali. Ngayon alam mo na kung ano ang gagawin noon alak mashine, kailangan mong maunawaan ang lahat ng aspeto: kung paano gagana ang moonshine, kung saan, ano ang iyong karanasan at lahat ng iba pang punto. At pagkatapos ay bumaling tayo sa pagpili ng mga materyales at bahagi.
Mahalagang paalaala! Kapag pumipili ng isang lalagyan, bigyang-pansin ang leeg: hindi bababa sa isang kamay ang dapat magkasya dito upang maaari mong hugasan ang aparato pagkatapos gamitin. .
Ang kathang-isip na ang moonshine ay ang kapalaran ng mga Slav lamang, sa madaling salita, ay hindi matapat. Produksyon malakas na alak sa pamamagitan ng distillation ay bahagi ng culinary at household culture ng maraming mga tao na naninirahan sa iba't ibang bahagi ng mundo. Sapat na pangalanan ang mga inumin tulad ng:
upang matiyak na ang ating domestic moonshine ay hindi nag-iisa sa listahan ng mga produktong nakuha sa pamamagitan ng distillation.
Ang homemade moonshine ay hindi magkakaiba sa anumang paraan mula sa mga inuming gawa sa pabrika, kung susundin mo ang recipe para sa paggawa ng mash at mahigpit na susundin ang teknolohiya ng distillation. Pag-uusapan natin ang tungkol sa mga hilaw na materyales para sa sourdough mash sa ibang pagkakataon, at sa materyal na ito ay pag-uusapan natin ang tungkol sa proseso ng distillation at, batay dito, sasabihin namin sa iyo kung posible na gumawa ng isang simpleng moonshine pa rin sa bahay, at kung ano ang kinakailangan para dito.
proseso ng distillation
Ang prosesong kemikal na ito ay napaka-simple sa teknolohiya, madali itong kopyahin sa bahay. Ang ilalim na linya ay ang mga sangkap na natunaw sa tubig (mash) ay may iba't ibang mga temperatura ng singaw at inilabas mula sa solusyon nang sunud-sunod - una mas magaan, pagkatapos ay mas mabigat, at sa 100C lamang ang tubig mismo ay nagsisimulang aktibong sumingaw.
Kung ang solusyon ay hindi dinala sa isang pigsa, at ang mga singaw na pumapasok sa isang hiwalay na lalagyan ay pinalamig, kung gayon ang mga indibidwal na sangkap na hiwalay sa iba na naiiba sa punto ng kumukulo ay magpapalapot dito. Matagal nang naimbento ang proseso, mahirap sabihin kung sino ang unang nag-imbento. Ang superyoridad ay iniuugnay sa mga Arab na siyentipiko, ngunit ito ay isang medyo kontrobersyal na pahayag.
Ang Braga, sa kakanyahan nito, ay isang may tubig na solusyon ng alkohol, na nagreresulta mula sa aktibidad ng mga espesyal na fungi - lebadura, na kilala sa lahat na nakakita ng tinapay na inihurnong kahit isang beses sa kanilang buhay. Ang lebadura sa proseso ng buhay ay nagpoproseso ng asukal sa wort sa ethyl alcohol at mga kaugnay na sangkap - acetaldehyde, methyl alcohol, iba't ibang uri ng ester.
Sa konsentrasyon ethyl alcohol sa Braga, 13-14% ng dami nito, natural na humihinto ang proseso ng pagbuburo, at ito ay nagiging ganap na handa para sa distillation - ang pagkuha ng alkohol, na humigit-kumulang 1.4 litro sa 10 litro ng sourdough.
Ang kahirapan ay nakasalalay sa katotohanan na kapag ang mash ay pinainit, kasama ang alkohol, ang mga kasama nito - mga aldehydes at eter, na ganap na hindi kanais-nais sa komposisyon ng moonshine, ay sumingaw. Nagsisimula silang mag-evaporate sa temperatura na 65C at sinamahan ng alkohol hanggang T = 73C. Matapos maabot ang puntong ito hanggang sa T=85C, alak lamang ang sumingaw. Sa mas mataas na temperatura, lumalabas ang mas mabibigat na bahagi sa moonshine, na sikat na tinatawag na "fusel oil". Sinisira nila ang parehong kulay at lasa ng inumin, kaya dapat mong alisin ang mga ito nang radikal hangga't maaari.
Pumunta kami nang higit pa sa mga bahagi ng constituent: mayroon kaming isang coil na lumalabas sa distillation cube patungo sa refrigerator. Nasa coil ang magic ng condensation: ang mga singaw ng alkohol ay nagiging likido. Ngunit hindi kaagad: bago iyon, dapat silang makapasok sa refrigerator.
Ang coil ay gawa sa hindi kinakalawang o tansong tubo. Narito ang pagpili ng materyal ay nasa iyo: ang tanso ay nagbibigay ng init na mas mahusay, ngunit mas mahal. Mayroon ding mga takot na ang tanso, bilang isang napaka-aktibong elemento, ay tumutugon sa mga alkohol, pagkatapos ay nabuo ang mga aldehydes at iba pang mga nakakapinsalang sangkap. Ngunit ang mga konsentrasyon na ito ay napakaliit: upang makakuha ng pagkalason sa aldehyde, kailangan mong uminom ng hindi bababa sa 100 litro ng moonshine. (Ngunit mamamatay ka bago maging nakamamatay ang konsentrasyon ng aldehydes mula sa naturok na alkohol). Ang tanso ay perpekto bilang ang pinaka-technologically advanced na materyal.
Ang food grade stainless steel ay mahal din, ngunit mas abot-kaya at mas ligtas. Totoo, may isa pang problema dito: ang kalidad ay maaaring "malilya" kahit na binili mo ang handset sa mataas na presyo.
Sa ilalim ng mga napiling tubo, piliin ang kinakailangang laki ng mga kabit. Kadalasan ito ay isang ¾ pipe, kaya gabayan ito.
Huli: ipinagbabawal na gumamit ng mga non-metallic hose sa ilalim ng linya ng alkohol. Anumang PVC, ang mga tubo ng goma ay napakaaktibong tumutugon sa alkohol, nasira at nagdudumi ng moonshine.
Upang maayos na gumawa ng refrigerator, maraming mga parameter ang dapat isaalang-alang:
Mga detalye ng refrigerator:
Disenyo Ang moonshine ay binubuo pa rin ng:
Ngayon higit pa tungkol sa bawat bahagi.
Bilang mga lalagyan para sa isang moonshine pa rin, ito ay pinakamadaling gumamit ng isang pressure cooker, ito sa una ay may magandang higpit at madaling accessibility.
Ang mga pressure cooker ay binibigyan ng mga espesyal na kabit para mapawi ang labis na presyon.
Ang isang balbula ay maaaring alisin sa takip mula sa angkop, sa gayon ay makakakuha ng isang sagot para sa paglabas ng singaw.
Ang angkop ay konektado sa refrigerator gamit ang isang hose o isang metal tube.
Ano ang hitsura ng isang lumang pressure cooker ng Sobyet, na angkop para sa pag-convert nito sa isang moonshine pa rin:
Ang anumang iba pang lalagyan na gawa sa hindi kinakalawang na asero, tanso o aluminyo ay angkop din, basta't ito ay airtight.
Halimbawa, isang keg ng beer, isang camping thermos, isang aluminum milk flask, atbp.
Para sa maliliit na volume, ito ay pinakamadaling gamitin laboratory ball o straight-through refrigerator, dahil ito ang pinakamadaling makuha, ito ay ibinebenta sa anumang tindahan na may kagamitan sa laboratoryo at hindi mahal. Gayundin sa mga tindahan na may mga kagamitan sa laboratoryo maaari kang bumili ng isang yari na kagamitan sa paglilinis ng salamin, tanging sa mga domestic na kondisyon ang paggamit nito ay hindi magiging praktikal, dahil. Ang salamin ay isang napaka-babasagin na materyal.
Bilang karagdagan, ang salamin ay chemically inert; ay hindi bumubuo ng anumang nakakapinsalang compound at amoy kapag nadikit sa mainit na singaw ng alkohol sa panahon ng paglilinis ng mash.
Ang larawan ay nagpapakita ng isang laboratoryo refrigerator na naka-mount sa isang lutong bahay na moonshine mula sa isang pressure cooker:
Bilang karagdagan sa salamin na refrigerator, ang serpentine ay isang pantay na abot-kaya at napatunayang disenyo. Maaari itong gawin halimbawa mula sa isang tubo na tanso. Ang isang tubo para sa mga air conditioner ay angkop na angkop, at bukod pa, maaari itong mabili sa anumang merkado o tindahan ng konstruksiyon, mas mura ito kaysa sa refrigerator sa laboratoryo at ang disenyo ng moonshine ay lumalabas na mas maaasahan at praktikal, ngunit magkakaroon ka upang gumana nang higit pa gamit ang iyong mga kamay.
Ang pinaka elementarya construction ay likid ipinasok sa anumang lalagyan na madaling maproseso, halimbawa, isang plastik na bote mula sa inuming tubig, na may dami na 5-10 litro. Ang mga lugar ng pagpasok at paglabas ng tubo papunta / mula sa lalagyan ay selyado. Supply ng coolant mula sa ibaba.
Ang isang mas kumplikadong disenyo ay isang metal tube, tulad ng tanso, na ipinasok sa loob ng anumang mas malaking diameter na hose.
Ang hose ay selyadong sa mga gilid upang ang coolant ay hindi tumagas.
Ang larawan sa ibaba ay nagpapakita ng pinakasimple pagpapatupad ng naturang coil, ipinapakita ng mga arrow ang mga pangunahing node:
Maaari mo itong gawing mas maganda at mas maaasahan sa tulong ng mga accessory sa pagtutubero:
Upang ikonekta ang tangke ng distillation at ang refrigerator, maaari kang gumawa ng adaptor mula sa isang tanso o hindi kinakalawang na tubo, o gamitin hose ng silicone.
Kung pinili mo ang isang hose, pagkatapos ay gumamit lamang ng silicone hose.
Silicone sa sarili nito, isang hindi gumagalaw na materyal at hindi tumutugon sa mainit na singaw na naglalaman ng alkohol at hindi nagbibigay ng anumang lasa o amoy dito, hindi tulad ng mga goma na hose, pagkatapos kung saan ang moonshine ay ginagawa itong lubhang mabaho.
Maaaring mabili ang silicone tubing sa isang tindahan ng supply ng laboratoryo.
Maaari mong makilala ang silicone mula sa goma sa pamamagitan ng pagsunog.
Ang silicone ay nasusunog nang walang soot at nag-iiwan ng puting abo, habang ang goma, sa kabaligtaran, ay umuusok at nag-iiwan ng itim na uling.
Sa mas kumplikadong mga disenyo ng moonshine still, iba't ibang mga karagdagang unit ang maaaring gamitin upang mapabuti ang kalidad ng resultang produkto (dry steamers, drop eliminators, atbp.), o para sa maginhawang kontrol at pagsubaybay sa proseso ng distillation (thermometer, barometer, diopters) . Aling apparatus ang mas mahusay na mag-assemble ay depende sa kung ano ang gusto mong makuha dito, halimbawa, upang makakuha ng hilaw na alkohol, ito ay pinakamahusay na gumamit ng malalaking hindi kinakalawang na lalagyan ng asero, upang makakuha ng prutas at berry distillates ito ay mabuti na gumamit ng isang tansong lalagyan at isang coil, at grain wort ay maaari lamang distilled na may singaw o sa isang tubig o iba pang paliguan, upang ang wort ay hindi masunog, hindi mo magagawa nang walang generator ng singaw.
Matapos ang masamang moonshine noong 90s, maraming tao ang tumalikod sa inumin na ito sa loob ng mahabang panahon, ngunit kamakailan lamang ay nagsimulang mabawi ang mga tradisyon. Ang mga tao ay nagsimulang maunawaan na ang masamang moonshine ay nakuha lamang mula sa mahihirap na hilaw na materyales, at mula sa mahusay, mataas na kalidad na hilaw na materyales, ang mahusay na alkohol ay nakuha, na lumalampas sa parehong vodka sa kalidad.
Gayunpaman, napakahirap maghanda ng de-kalidad na moonshine nang walang espesyal na kagamitan, at hindi laging posible na bilhin ito. Sabihin na lang natin: malaki ang gastos at mahirap maghanap ng normal.
Samakatuwid, maraming mga mahilig sa lutong bahay na alkohol ang may posibilidad na isipin na kailangan mong gumawa ng moonshine pa rin gamit ang iyong sariling mga kamay. Ano ang kailangan para dito?
Una, upang maunawaan ang kakanyahan ng teknolohiya ng paggawa ng moonshine, at pangalawa, upang maunawaan kung aling mga fragment ang dapat na naroroon sa aparato.
Sa kabila ng pagkakaiba-iba ng lahat ng magagamit na mga pamamaraan para sa pagkuha ng moonshine, ang kakanyahan ng proseso ay bumababa sa katotohanan na ang hilaw na materyal ay pinainit sa isang selyadong lalagyan, at ang mga singaw na naglalaman ng alkohol, na dumadaan sa tubo, ay pinalamig. Sa anyo ng condensate, umaagos sila sa isa pang lalagyan. Ang resultang distillate ay ang moonshine na kailangan natin.
Ang prosesong ito ay magagamit na ipinapakita sa figure:
Kaya, malinaw na makikita natin na sa moonshine ay dapat pa rin mayroong isang lalagyan kung saan ibinubuhos ang mga hilaw na materyales (mash) - isang distillation cube o isang evaporator, isang tubo kung saan dadaan ang mga singaw, isang cooler at isang lalagyan para sa pagkolekta ng distillate.
Sa kabila ng pagiging simple, ang kumbinasyon ng mga elementong ito ay nagbunga ng maraming disenyo ng moonshine still. Matagal nang naisip ng mga manggagawa kung paano gumawa ng moonshine gamit ang mga scrap materials.
Ang anumang disenyo ay may mga kalamangan at kahinaan nito, pati na rin ang mga detalye na, tulad ng isang taga-disenyo, ay nagdaragdag sa isang partikular na modelo ng device. Sa pamamagitan ng paraan, ang kalidad ng moonshine ay higit na nakasalalay sa katumpakan ng paghahanda nito kaysa sa pagiging kumplikado ng mismong aparato.
Sa larawan sa ibaba makikita mo ang dalawang halos magkaparehong moonshine still. Ito ang pinakasimpleng mga scheme na hindi nangangailangan ng anumang mga espesyal na kasanayan upang lumikha ng mga ito.
Kakailanganin mo: isang gas o electric stove na nagsisilbing pinagmumulan ng init (5), isang malaking palayok o hindi kinakalawang na asero bale (evaporator) (3), mash (4), mga pinggan (malalim na mangkok) para sa pagkolekta ng moonshine at isang stand para dito (2), palanggana , na tumutugma sa laki sa lapad ng kawali (kasama dito hanggang sa gitna) (1).
Ang kakanyahan ng pagtatrabaho sa naturang aparato ay simple: ibuhos mo ang mash sa evaporator, mag-install ng isang stand para sa lalagyan ng koleksyon ng moonshine at maglagay ng isang walang laman na lalagyan dito. Susunod, i-install mo ang palanggana, na dapat ay bahagyang pumasok sa evaporator, ngunit hindi hawakan ang moonshine bowl. Ang tubig ng yelo ay ibinuhos sa palanggana, at ang buong istraktura ay naka-install sa isang pinagmumulan ng init (stove). Para sa density ng contact, ang lugar kung saan ang palanggana ay pumapasok sa kawali ay maaaring itali ng isang tuwalya na babad sa malamig na tubig o isang layer ng sariwang kuwarta. Kapag pinainit, ang mga singaw ng mash ay nakikipag-ugnay sa isang malamig na palanggana, at, bilang resulta ng paghalay, bumababa sa isang lalagyan para sa pagkolekta ng moonshine.
Ang pamamaraang ito ay may maraming mga kawalan:
Gayunpaman, ang aparatong ito ay maaaring mapabuti sa tulong ng isang funnel at isang drain pipe (2), na pumapalit sa lalagyan para sa pagkolekta ng moonshine sa disenyo:
Ang ganitong kagamitan ay nagpapahintulot sa iyo na mangolekta ng moonshine sa labas ng evaporator, na binabawasan ang bilang ng mga disadvantages ng naturang apparatus at pinapabuti ang kalidad ng alkohol mismo.
Ang funnel, tulad ng lalagyan para sa pagkolekta ng moonshine sa naunang modelo, ay dapat ilagay sa isang stand. Ang nasabing stand ay maaaring isang tripod o isang wire basket.
Naaalala mo ba ang mga pressure cooker ng Sobyet? Bihira silang magluto sa kanila ngayon, ngunit kung sino sa mga moonshiners ang nagtataglay ng kayamanan na ito ay alam na hindi masyadong mahirap na gumawa ng isang ganap na moonshine mula dito.
Kung paano gumawa ng moonshine mula sa isang pressure cooker ay ipinapakita sa figure:
Kakailanganin mo: gas stove at pressure cooker.
Ang teknolohiya ng pagpupulong ng apparatus ay binubuo sa katotohanan na ang dalawang balbula sa takip (1) ay pinalitan ng mga plug ng goma, ang isa ay ipinasok ang isang thermometer (2), at ang isa ay isang medyo mahabang tubo (3).
Ang isang gripo (4) at isang aparato para sa paglamig ng mga singaw na may tubig na yelo (5) ay nakakabit sa tubo. Ang pagpasok at paglabas ng tubig sa figure ay ipinapakita gamit ang mga arrow.
Minsan ang isang coil ay ipinapasok sa aparato para sa paglamig ng singaw (5) (bilang isang fragment ng isang tubo (3)). Kung paano gawin ito ay inilarawan nang detalyado sa ibaba, at ngayon ay sasabihin namin sa iyo kung paano gumawa ng isang tubo - isang palamigan (tulad ng sa larawan).
Naglalagay kami ng coil o tube (3) sa isang piraso ng plastic o metal pipe:
Para sa supply at pag-agos ng tubig, naghahanda kami ng mga kabit:
Kakailanganin silang idikit sa palamigan, para dito kakailanganin mong painitin ang mga ito at pindutin ang mga ito laban sa tubo.
Maaaring mabuo ang mga iregularidad sa loob ng pipe sa insertion point ng drill. Kailangang malinis ang mga ito gamit ang isang kutsilyo o papel de liha.
Ang resulta ay ang sumusunod na konstruksyon:
Upang isara ang tubo sa mga gilid, kailangan mong i-cut lids mula sa lata mula sa beer lata o tahi lids. Kailangan nilang gumawa ng mga puwang para sa mga coil tubes at idikit ang mga ito sa loob ng superglue.
Para sa kumpletong sealing, maaari kang maglakad kasama ang mga tahi gamit ang isang mainit na pandikit na baril, na dati ay nabuo ang isang gilid sa paligid ng tahi mula sa simpleng baking soda. Bilang resulta, makakakuha ka ng medyo maaasahang disenyo.
Susunod, kailangan mong mahigpit na i-seal ang coil. Ginagawa ito gamit ang epoxy glue, na ginagamit upang punan ang mga entry at exit point ng coil. Minsan, upang i-save ang pandikit at bigyan ang disenyo ng maharlika, ang epoxy ay halo-halong pilak.
Pansin! Ang pangalawang gilid ng likid ay tinatakan lamang pagkatapos ng huling pagpapatayo ng una. Ang sipag at pasensya lamang ang magbibigay-daan sa iyo na lumikha ng de-kalidad na palamigan.
Ang dulo ng salamin (7) ay inilalagay sa labasan ng dulo ng tubo (3) o coil, kung saan ang moonshine ay pumapasok sa lalagyan para sa pagkolekta ng moonshine (6). Dapat itong mai-install sa isang paraan na ang distillate ay pumasok sa lalagyan, ngunit ang tip mismo ay hindi nakahiga dito.
Ang lalagyan ng koleksyon (6) ay maaaring isang garapon na salamin na may takip ng tornilyo, kung saan ginawa ang isang butas para sa pagpasok ng dulo. Ang lalagyan na ito (6) ay dapat ilagay sa isang kasirola na may malamig na tubig (8).
Ang kakanyahan ng pagtatrabaho sa apparatus: pagkatapos ibuhos ang mash sa pressure cooker, ilagay ito sa apoy, at ang palamigan (5) ay konektado sa tumatakbo na tubig. Pagkatapos kumukulo, dapat kumulo ang mash sa pinakamaliit na apoy. Ang mga singaw ng alkohol, na tumataas sa tubo, ay lalamigin ng presyon ng tumatakbong tubig sa palamigan at papasok sa isang karagdagang pinalamig na receiver.
Mga kalamangan sa disenyo:
Kahinaan ng disenyo:
Ito ang pinakakaraniwang modelo. Sa pamamagitan nito, makakakuha ka ng 0.6-0.8 litro ng moonshine kada oras.
Kakailanganin mo: isang gas stove, isang malaking lalagyan para sa mash (1) na may mahigpit na takip (2), isang thermometer na tumutukoy sa temperatura ng mash (3), isang pipe para sa pag-alis ng mga singaw ng alkohol (4), isang balbula (faucet) (5), isang coil (6 ), isang malawak na lalagyan na may supply at drain (ang mga lugar ay ipinahiwatig ng mga arrow) ng malamig na tubig (7). Bilang karagdagan, kakailanganin mo ng isang lalagyan upang mangolekta ng nagresultang alkohol.
Ang kakanyahan ng pagtatrabaho sa apparatus: ang lalagyan para sa mash ay puno nito ng 2/3 at naghihintay na kumulo (78 ° C). Dapat itong kumulo nang unti-unti at pantay. Ito ay nakakamit sa pamamagitan ng mabagal o katamtamang pag-init. Ang pinakamahusay na pagpipilian ay ang babaan ang temperatura ng pag-init pagkatapos umabot ang mash sa 75 ° C. Ang sobrang marahas na pagkulo ay maaaring magtapon ng mga mash particle sa outlet tube at masira ang buong proseso ng paggawa ng moonshine.
Sa pagdaan sa coil, ang singaw ay pinalamig at pumapasok sa moonshine receiver bilang isang handa na distillate.
Ang isang katulad na moonshine ay maaaring gawin mula sa isang prasko kung saan ang gatas ay karaniwang dinadala. Isaalang-alang natin ang pagpipiliang ito nang mas detalyado.
Sa proseso ng paglikha ng apparatus, isang 40-litro na prasko ang magsisilbing alembic. Upang magsimula, alisin ang takip dito at idiskonekta ang bar na pumipindot sa takip sa flask at ang pingga na may clip sa mismong flask.
Ang pagkakasya ng takip sa prasko, bilang karagdagan sa kuwarta, ay maaaring matiyak ng "fum" tape. Ito ay angkop din kung, halimbawa, magsisimula kang gumamit ng hindi isang prasko, ngunit isang malaking kawali:
Para sa paglamig, kakailanganin mong kumuha ng 30-litro na tangke na gawa sa hindi kinakalawang na asero, yero, matigas na makapal na plastik o aluminyo. Sa loob nito ay magiging isang likid.
Sa bahay, ang coil ay ginawa mula sa isang tansong tubo. Ang diameter nito ay dapat na 10-12 mm, at ang haba ay dapat na mga 3 metro.
Upang lumikha ng isang likid, ang tubo ay nakabalot sa pipe, nakakakuha ng spiral. Ang diameter ng coil ay mahalaga lamang sa kahulugan na dapat itong madaling magkasya sa tangke para sa
paglamig.
Ang bilang ng mga pagliko ay maaaring maging arbitrary - kung minsan ito ay sapat na upang gumawa lamang ng 2 o 3 mga pagliko.
Ang likid ay dapat na baluktot nang maingat upang hindi ito masira. Upang gawin ito, ang isang tansong tubo ay puno ng buhangin bago yumuko, na ang mga dulo nito ay pipi.
Ang natapos na coil ay ipinasok sa tangke nang patayo, habang ang ibabang dulo nito ay dapat na may labasan mula sa tangke. Sa kasong ito, ang higpit ng labasan ay maaaring matiyak iba't ibang paraan, halimbawa, gamit ang isang brass bushing na may sinulid sa panlabas na lapad, isang nut at isang paronite gasket.
Mula sa itaas, ang likid ay nakakabit sa tangke na may salansan.
Bilang karagdagan, ang tangke ay dapat magkaroon ng 2 drilled hole na may mga piraso ng isang tubo na ibinebenta sa kanila para sa pagbibigay at pag-draining ng tubig (ang mga hose ay inilalagay sa mga tubo para dito).
Napakabuti kapag ang supply ng tubig sa tangke ay kinokontrol ng isang gripo.
Ang disenyo ng modelong ito ay halos ganap na nadoble ang nauna, na may isang pagbubukod - sa pagitan ng mash tank at ng cooler, isang dry steamer ang naka-install sa loob nito (isang selyadong lalagyan na naghihiwalay sa mga fusel oil mula sa mga alkohol na singaw).
Sa figure, ganito ang hitsura ng device na ito:
Ang kakanyahan ng gawain ng isang tuyong bapor ay kapag ang singaw ay pumasok dito, ang presyon sa loob ng lalagyan na mas malaki kaysa sa tubo ay bumababa, ang temperatura ay bumababa, at ang mga fusel na langis na may maliit na bahagi ng distillate ay namuo. Karaniwan, sa 10 litro ng mash, ang naturang sediment ay halos 200 ML.
Ang pagkilos ng dryer ay mahusay na makikita sa figure:
Ang paglikha ng isang apparatus na mayroon o walang steamer ay depende sa mga personal na kagustuhan, ngunit dapat mong malaman na kapag nag-assemble ng moonshine gamit ang iyong sariling mga kamay, hindi magiging mahirap para sa iyo na bumuo ng isang dryer.
Ito ay ginawa mula sa isang ordinaryong lata ng 1 - 3 litro na may takip ng tornilyo. Dalawang butas ang ginawa sa takip kung saan ipinasok ang mga kabit. Ang mga ito ay naayos na may mga mani at karagdagang naproseso (sa labas) na may mainit na matunaw na pandikit.
Matapos ang disenyo ay handa na, ito ay konektado sa pamamagitan ng mga hose sa mash tank at cooler. Kasabay nito, subukan (kung maaari) upang ang pumapasok na tubo ng bapor ay bahagyang mas mababa kaysa sa labasan (1-1.5 cm).
May isa pang disenyo ng isang bapor sa bahay. Ang lahat ay simple din dito: isang malawak na butas ang ginawa sa takip ng lata, kung saan ipinasok ang clutch. Dapat itong maayos sa isang nut, at sa loob ay ilagay ang mga tubo mula sa coil at ang lalagyan para sa mash. Bago ilagay sa manggas, nililinis ang mga ito at tinatalian ng mga sinulid.
Sa loob ng takip, kailangan mong ilagay ang cotton wool sa mga puwang, at ibuhos ang epoxy glue sa itaas. Kapag ito ay natuyo, ang cotton wool ay tinanggal.
Ang pag-assemble ng moonshine gamit ang iyong sariling mga kamay, maaari kang mag-install ng dry steamer sa halos bawat modelo nito (maliban sa una, ang pinakasimpleng).
Mayroong katulad na modelo ng moonshine, ngunit mayroon pa ring mga pagkakaiba mula sa nakaraang bersyon.
Upang gawin ang moonshine na ito gamit ang iyong sariling mga kamay, kakailanganin mong pag-aralan nang detalyado ang aparato ng mga nakaraang modelo.
Ang kawalan ng pagpipiliang ito ay ang pagiging kumplikado at mas mababang ani ng alkohol, ngunit ang malaking plus ay ang mataas na kalidad ng nagreresultang moonshine.
Kakailanganin mong:
Ang kakanyahan ng aparato:
Ang modelong ito ay dinidiktahan ng modernidad, ngunit hindi lahat ay nagustuhan ito. Ang pangunahing kawalan nito ay ang moonshine sa loob nito ay maaari lamang ihanda mula sa sugar mash, i.e. ganap na purong likido.
Ang disenyo ng aparato ay simple, naglalaman lamang ito ng 3 elemento: ang multicooker mismo, isang glass distillation tube mula sa laboratoryo, 3 medikal na tubo (ngunit mas mahusay kaysa sa silicone), 1 metro bawat isa. Bilang karagdagan, kakailanganin mo ng isang saksakan at isang gripo na may umaagos na tubig.
Ang naka-assemble na aparato ay ganito ang hitsura: 
Kailangan mong gamitin ang device tulad nito: pagkatapos i-install at ayusin ang mga hose (nakatuon sa larawan), kailangan mong itakda ang "multi-cook" mode o ang "cooking" mode sa multicooker. Ang paunang temperatura ng pag-init ay dapat na 120°C, ngunit kapag nagsimulang mabuo ang singaw, kakailanganin itong bawasan sa 100°C.
Ang moonshine na nakuha bilang resulta ng eksperimentong ito ay medyo transparent, ngunit marami ang nagreklamo tungkol sa mababang lakas nito.
P.S. Ang mga modelo ng moonshine still na ipinakita sa artikulo ay ibinigay bilang mga halimbawa ng kanilang mga posibleng opsyon.
Kapag gumagawa ng moonshine maker, inirerekomenda namin na gumamit ka lamang ng hindi kinakalawang na asero, salamin at silicone bilang mga materyales para sa mga elemento nito.
Sa kaso ng paggamit ng iba pang mga materyales, hindi namin ginagarantiya sa iyo ang kumpletong kawalan ng mga nakakapinsalang compound sa moonshine na nakuha sa mga device na ito.
Ang kemikal na komposisyon ng distillate na nakuha sa bahay ay maaaring suriin sa anumang laboratoryo ng kemikal.
Paano gumawa ng moonshine sa bahay pa rin? Maaari mong tipunin ang aparato gamit ang mga improvised na paraan, at hindi kinakailangan na bumili ng mamahaling kagamitan o materyales. Maaari kang gumawa ng isang distiller kung mayroon kang ilang mga kasanayan sa disenyo, talino sa paglikha at ang pagnanais na lumikha ng mga aparato gamit ang iyong sariling mga kamay ay makakatulong dito.
Kasabay nito, ang isang do-it-yourself na aparato ay sapat na upang makagawa ng moonshine na may magandang kalidad mula sa mash. Ang ganitong produkto ay magiging angkop para sa paggamit. Kung ang lahat ay tapos na nang tama, pagkatapos ay walang fuselage sa loob nito, ang lasa ng inumin ay magiging kaaya-aya, walang kapaitan, at ang kawalan ng amoy ay makadagdag sa pangkalahatang impresyon ng gabi na ginugol.
Ang isang gawang bahay na moonshine ay maaari pa ring tipunin nang literal na "sa tuhod", nang hindi gumagamit ng mga kumplikadong guhit at hindi gumagawa ng mga blangko. Bilang batayan, maaari mong gamitin ang isang ordinaryong balde na nasa kusina.
Self-made moonshine
Ang Braga ay ibinuhos sa balde, ang isang lalagyan ay lumulutang sa ibabaw ng likido, maaari kang gumamit ng isang metal na mangkok o anumang iba pang lalagyan. Mula sa itaas, ang palanggana ay natatakpan ng isang malaking lalagyan at sinimulan nilang painitin ang mash sa apoy.
Ang kalidad ng naturang alkohol ay halos hindi matatawag na kasiya-siya. Ang katotohanan ay ang gayong moonshine ay naglalaman ng mga fusel oil, pati na rin ang iba pang mga nakakapinsalang sangkap. Ang pag-inom ng gayong inumin ay mapanganib sa kalusugan, dahil maaari itong maging sanhi ng matinding pagkalasing (pagkalason sa buong katawan, pinsala sa utak).
Kung ang gayong moonshine ay hindi pa rin nagbibigay ng inspirasyon sa kumpiyansa, kung gayon ito ay nagkakahalaga ng pagsisimula sa paggawa ng isang mas mahusay na aparato.
Ang klasikong sistema ay naglalaman ng mga sumusunod na module:
Kakailanganin mo rin ang ilang mga hose ng silicone o goma at mga materyales upang ma-seal ang istraktura. Maaari kang gumamit ng pandikit, sealant o kahit na kuwarta.
Ang lutong bahay na moonshine ay maaari pa ring gawin mula sa isang kasirola o isang lata, ang anumang lalagyan ng isang katanggap-tanggap na dami ay magagawa, ngunit sa kondisyon na ito ay gawa sa hindi kinakalawang na asero. Maaari ka ring gumamit ng tanso - ang metal na ito ay nagsasagawa ng init, ngunit ang gastos nito ay medyo mataas. Ngunit ang aluminyo, na sikat 20 taon na ang nakalilipas, ay nakikipag-ugnayan sa mga alkohol at mga agresibong sangkap. Ang proseso ng oksihenasyon ay mabagal, ngunit sa paglipas ng mga taon, ang mga metal ions ay papasok sa mash, sisirain nila ang lasa ng inumin.
Maaari kang gumawa ng isang kubo mula sa isang keg o prasko, hangga't ang lalagyan ay may airtight lid. Kung ang dami ng natupok na alkohol ay minimal, maaari kang gumawa ng isang alembic mula sa isang pressure cooker, ngunit malamang na hindi ka makakapagproseso ng higit sa pitong litro ng mash sa isang pagkakataon.
Dapat mayroong balbula sa ilalim ng kubo, makakatulong ito na alisin ang mga labi ng mash mula sa tangke. Ang distillation cube ay konektado sa isang dry steamer at isang cooling system, ito ay ginagawa gamit ang silicone hoses.
Ang pangunahing bagay na dapat bigyang-pansin ay ang higpit ng istraktura. Ang takip ay dapat magkasya nang mahigpit sa lalagyan - maiiwasan nito ang pagtulo ng singaw. Maaari mong ayusin ang takip gamit ang sealant o pandikit gamit ang food grade silicone gasket.
Ang isang angkop ay naka-screwed sa takip ng distillation cube, ipinapayong magbigay ng kasangkapan sa lalagyan na may thermometer - makakatulong ito sa pagkontrol sa proseso ng distillation.
Matapos mai-mount ang mga thermometer sa lalagyan, at handa nang gamitin ang distillation cube, sulit na simulan ang paggawa ng sistema ng paglamig.
Maaari kang mag-assemble ng moonshine mula sa mga improvised na paraan, ngunit kailangan mo pa ring bumili ng ilang bahagi. Bilang isang coil - ang pangunahing bahagi ng refrigerator - ito ay nagkakahalaga ng paggamit ng isang tansong tubo na may diameter na 8 hanggang 12 mm. Ang haba ng coil ay mula 1300 hanggang 1500 mm.
Ang tubo ay kailangang baluktot sa isang spiral, at pagkatapos ay ilagay sa isang tangke. Bilang isang reservoir, maaari mong gamitin ang isang piraso mula sa isang pipe ng alkantarilya.
Kinakailangan ang coil upang ang singaw ng alkohol ay gumagalaw dito, at ang tubig na pumapasok sa tangke mula sa isang tubo ng tubig o isang espesyal na lalagyan ay nagiging condensate ang singaw. Sa madaling salita, pinapalamig ng tubig ang mga singaw ng alkohol, ginagawa itong handa na moonshine, na walang mga nakakapinsalang elemento.
Ang reservoir para sa coil ay dapat na maluwang. Nais ko ring tandaan na ang tanso ay itinuturing na pangunahing materyal para sa likid, ngunit maraming mga mahilig sa paggawa ng alkohol sa bahay ang nagsasabi na ang tanso ay nakakalason. Sa katunayan, ang metal na ito ay hindi maaaring humantong sa pagkalason, hindi ito nag-oxidize sa pakikipag-ugnay sa mga alkohol at nagsasagawa ng init, hindi katulad ng aluminyo. Kung hindi posible na makakuha ng isang tubo mula sa tanso, maaari itong mapalitan ng hindi kinakalawang na asero.
Ang paggawa ng isang moonshine na may sistema ng paglamig ay may ilang mga nuances - ang aparato ay maaaring konektado sa supply ng tubig. Kung walang supply ng tubig, maaari kang gumawa ng isang aparato na may isang lalagyan kung saan matatagpuan ang tubig.
Ang coil ay naka-install sa tangke, at pagkatapos ay naayos sa magkabilang panig na may mga plug. Ang istraktura ay ginagamot gamit ang pandikit o sealant, at pagkatapos ay nakakabit sa distillation cube gamit ang mga hose.
Ang moonshine na may sukhoparnik pa rin ay isang device na nagbibigay-daan sa iyong alisin ang fusel oil mula sa alkohol, gumawa ng inumin na may mataas na kalidad at lasa ng masarap.
Ano ang maaaring gawin ng isang dephlegmator:
Ang dalawang marka ay ginawa sa talukap ng mata, ang mga kabit ay bilog sa diameter na may isang marker, at pagkatapos, gamit ang isang awl, dalawang butas ang ginawa sa talukap ng mata.
Ang mga kabit ay inilalagay sa mga butas, ang mga ito ay naayos na may mga mani, pagkatapos ay ang takip ay naka-screwed, at ang mga butas ay ginagamot ng sealant o pandikit.
Sa tulong ng mga hose ng silicone, ang aparato ay nakakabit sa distillation cube at refrigerator. Ang reflux condenser ay mangolekta ng mga nakakapinsalang langis, ito ay gumaganap bilang isang uri ng sump. Kadalasan ang aparato ay puno ng tubig, pagkatapos makumpleto ang paglilinis ng moonshine, ito ay nagiging kayumanggi.
Ang paggawa ng moonshine gamit ang isang steamer ay hindi kasingdali ng tila. Siguraduhin na ang takip ay akma nang husto sa kabit. Ngunit sa parehong oras, dapat itong maalis - gagawing posible na alisin ang mga langis na naipon dito mula sa bapor.
Maaari kang gumawa ng dalawang reflux condenser para sa isang distiller, ang isa sa mga ito ay dapat gamitin bilang sump para sa fusel oil, at ang mga lasa ng natural na pinagmulan ay dapat idagdag sa isa pa. Ang mga balat ng lemon, pampalasa at damo ay gagawin - bibigyan nila ang inumin ng isang kaaya-ayang amoy.
Kung ang refrigerator ay konektado sa supply ng tubig, pagkatapos ay maaari mong magbigay ng kasangkapan ang bapor na may dalawang hoses. Ang isa sa kanila ay ibinaba sa lababo, ang fuselage ay dadaloy sa hose.
Mayroong ilang mga trick na makakatulong sa iyong gumawa ng sarili mong distillate machine.
Ang do-it-yourself moonshine ay hindi pa rin madaling gawin. Upang magkaroon ng ideya kung saan ikonekta ang mga hose at kung paano i-mount ang mga bahagi ng aparato sa bawat isa, ito ay nagkakahalaga ng pagtingin sa mga guhit. Makakatulong ang isang visual na paliwanag upang maunawaan at maunawaan ang proseso ng paglikha ng device.
Kung walang tiyak na mga kasanayan sa disenyo, ngunit mayroong isang mahusay na pagnanais, dapat mo munang pamilyar ang iyong sarili sa proseso ng paglikha ng aparato, panoorin ang video, mangolekta ng impormasyon, at pagkatapos ay bilhin ang materyal.
Upang makagawa ng moonshine gamit ang iyong sariling mga kamay, kailangan mo ng isang lalagyan, ang isang prasko na may dami na 25 litro ay angkop, isang butas ay drilled sa takip ng prasko para sa isang tiyak na haba para sa isang adaptor na magkokonekta sa tubo sa takip. ng prasko. Bilang adaptor, gumamit ng mga brass adapter para sa metal-plastic pipe (ibinebenta sa bawat salamangkero sa bahay). Piliin ang adaptor ayon sa laki ng tubo, mas mabuti kung dalhin mo ito sa iyo kapag bumibili, upang hindi magkamali.
Pagkatapos ay mag-drill ka lamang ng isang butas sa takip ng prasko, at tipunin ang apparatus ayon sa pamamaraan na ipinakita sa itaas. Kakailanganin mo rin ng 2 hose upang palamig ang mash vapor, na gumagawa ng moonshine. Ang laki ay pinili depende sa distansya sa pagitan ng lababo at ang gas stove, ito ay mas mahusay na kumuha sa isang margin ng 1-1.5 metro.
Kakailanganin namin ang:
Fig. 1 Scheme ng isang distiller para sa moonshine pa rin.
kanin. 2 Prasko o iba pang lalagyan para sa moonshine.
Fig. 3 Hose para sa pagbibigay at paglabas ng tubig mula sa distiller ng moonshine pa rin.
At narito ang mga larawan ng moonshine na ito pa rin:
Bilang isang pagpipilian: sa halip na isang prasko, maaari kang gumamit ng isang kasirola, ngunit sa kasong ito, ang ani ng tapos na moonshine sa isang pagkakataon ay magiging mas mababa.
Halimbawa:
Party of moonshine No. 1 - 3 l na may fortress na 70-80 degrees;
Isang batch ng moonshine No. 2 - 3 liters na may lakas na 40-50 degrees;
Isang batch ng moonshine No. 3 - 1-2 liters na may lakas na 30-39 degrees, sa madaling salita, kayazh.
Sa panahon ng paghahanda ng alkohol, kailangan mong pana-panahong subaybayan ang aparato.
TINAPAY
Ang rye, trigo, barley, dawa, mais, gisantes ay tumubo. Upang gawin ito, magbabad sa maligamgam na tubig, ikalat ang isang manipis (hanggang 2 cm) na layer. Siguraduhin na ang butil ay hindi maasim. Patuyuin ang sumibol na butil, gilingin ito sa harina. Pakuluan ang tubig at idagdag ang harina na ito sa kumukulo na patuloy na inilalagay. Haluin hanggang likidong halaya. Takpan at hayaang tumayo ng 10-12 oras. Ibuhos sa mga mangkok at palamig sa temperatura ng kuwarto. Magdagdag ng lebadura. Para sa 12 balde ng sourdough - kalahating kilo. Gumagala ng 5-6 na araw. Distill sa isang steam apparatus. Sa lahat ng uri ng moonshine - ang pinakamahusay. Kung walang lebadura, magdagdag ng isang kilo ng tuyong mga gisantes. Ang proseso ng pagbuburo ay tataas hanggang 10 araw.
TINAPAY NA MAY PATAS
Gumawa ng malt, tulad ng sa unang recipe (sprout grain, tuyo, giling). Pakuluan ang patatas, ihalo sa tubig na natitira sa pagluluto. Ilagay sa bola. Budburan ng malt flour sa ibabaw. Muli gilingin hanggang makinis na parang halaya na pare-pareho. Ang lahat ng ito ay dapat na napakainit. Budburan muli ang natitirang harina sa ibabaw at iwanan magdamag. Pagkatapos ng 10-12 oras, ihalo, ibuhos sa isang bariles, magdagdag ng kalahating kilo ng lebadura. Hayaang mag-ferment ng 5-6 na araw. Para sa 2 balde ng malt 4-5 balde ng patatas.
TINAPAY NA MAY HOP
I-usbong ang trigo o rye sa isang labangan na gawa sa kahoy, paminsan-minsang hinahalo. Pagkatapos ay pakuluan ang patatas, i-mash ang mga ito. Kailangan pa nating magluto ng mga hops. Pagkatapos ay kailangan mong lutuin ang tinatawag na. zater - magdagdag ng pinakuluang hops (3 l) sa mash na nanatili mula sa huling oras (1.5-2 l). Pagkatapos ang lahat ay halo-halong magkasama - trigo o rye, patatas at jam. Ang butil ay maaaring gilingin o idaan sa gilingan ng karne. Ilagay sa isang mainit na lugar. Nakatayo ito hanggang sa tumigil ito sa pagala-gala at paggawa ng ingay. Para sa isang balde ng butil, 2 cast-iron na pinakuluang patatas (2 balde).
Magbubunga - 2 litro ng moonshine ng tinapay.
TINAPAY NA MAY BAKE BREAD
Ang lahat ay pareho sa nakaraang recipe, ngunit sa halip na patatas - rye o wheat bread na ibinabad sa tubig na kumukulo. Para sa 2 balde ng malt 15-20 na tinapay.
IBANG PARAAN NG TINAPAY
Mag-usbong ng kalahating balde ng rye, trigo o barley. Pound. Ibabad ang 10-12 tinapay ng itim na tinapay sa 15 litro ng tubig. Paghaluin. Magdagdag ng 750 gr ng lebadura. Kung walang sapat na tinapay (8 tinapay), magluto ng cast iron na patatas. Masahin, ihalo sa butil at tinapay. Pagbuburo sa isang mainit na lugar - isang linggo.
AT DAGDAG PA
Patubo ang trigo, giling sa isang gilingan ng karne, gilingan ng kape (maaaring durugin). Magdagdag ng tubig, lebadura at ilagay sa isang mainit na lugar. Para sa 10 kg ng trigo, 30 litro ng tubig at 0.5 kg ng lebadura.
* * *
Ang huling dalawang pamamaraan ay mas simple sa teknolohiya, ngunit ang pinakamahusay na produkto ay nakuha gamit ang mga nakaraang recipe.
Asukal
I-dissolve ang 6 kg ng asukal sa 30 litro ng maligamgam na tubig at magdagdag ng 200 g ng lebadura. Ilagay sa isang mainit na lugar. Para sa isang amoy, maaari kang magdagdag ng mga sanga ng currant o cherry, o dry dill. Pagkatapos ng 6-7 araw, handa na ang sourdough. Output 6 l. Malawakang pinaniniwalaan na ang isang litro ng vodka ay nakuha mula sa isang kilo ng asukal. Kapag gumagamit ng Zavodka steam apparatus, 10 litro ng isang magandang produkto ay nakuha mula sa 7 kg ng asukal. Iyon ay, hindi kinakailangang gawin ang mash na labis na puro sa asukal. Ito ay "nasusunog" at nasasayang.
BEET
Grate ang mga sugar beets, pakuluan sa oven, pisilin. Para sa 30 litro ng beetroot juice, magdagdag ng 200 g ng lebadura. Ilagay ang starter sa isang mainit na lugar. Ito ay magiging handa sa loob ng 5-6 na araw. Hindi mo kailangang magdagdag ng asukal. Output - 5 l.
IKALAWANG PARAAN
Grate at maghurno ng sugar beets - 10-15 litro ng cast iron. Hayaang lumamig, ngunit panatilihing mainit ang mga beet. Idagdag dito ang 5-6 kg ng asukal at 10 litro ng tubig na may temperatura na 24-25 gr. Magdagdag ng lebadura na diluted sa kaunting tubig. Kumuha ng 500 g ng lebadura. Takpan ang pinaghalong. Ilagay sa isang mainit na lugar. Hayaan siyang maglaro ng 3-4 na araw. Paghaluin. Ang pagiging handa ay tinutukoy ng oras kung kailan lumubog ang mga beets sa ilalim ng ulam at nabuo ang isang crust sa itaas.
MULA KAY JAM
Kumuha ng anim na litro ng nasirang jam, palabnawin ito ng 30 litro ng maligamgam na tubig, magdagdag ng 200 g ng lebadura. Upang magkaroon ng mas malaking ani ng moonshine, kailangan mong magdagdag ng isa pang 3 kg ng asukal. Iwanan ang sourdough sa loob ng 3-5 araw sa isang mainit na lugar. Yield - 6l, at kasama ang pagdaragdag ng asukal - 9l.
MULA SA MEATHERS
Molasses - mga basurang produkto ng produksyon ng asukal mula sa mga beets. Para sa isang balde ng pulot, magdagdag ng 200-250 g ng lebadura at 25 litro ng tubig. Ilagay sa isang mainit na lugar para sa isang linggo. Magbunga ng 6-7 l. Ito ay lubos na kanais-nais na maabutan muli ang natanggap, dahil. sa isang pagkakataon, ang moonshine ay lumalabas na may masamang amoy.
MULA SA APPLE JUICE
Gumiling at tumaga ng mansanas, pisilin ang juice. Para sa 35 litro ng juice, magdagdag ng 3 kg ng asukal at 200 g ng lebadura. Nakatayo ito sa isang mainit na lugar at handa na sa isang linggo. Magbunga ng 6-7 l.
MULA SA SYRUP (ANUMANG)
Maghalo ng 6 litro ng syrup sa 30 litro ng tubig at magdagdag ng 200 g ng lebadura. Handa sa isang linggo. Mag-output ng 7 litro ng moonshine.
MULA SA WILD PEARS
Mangolekta ng mga ligaw na hayop, ibuhos ang mga ito sa isang kahoy na batya o bariles hanggang sa kalahati ng kapasidad. Hayaan silang mabulok doon. Pagkatapos ay i-mash ang mga ito ng isang kahoy na pulp at hayaan silang tumayo ng 2-3 linggo. Wala talagang idagdag. Output - 3 l.
MULA SA DRAIN
Tatlong balde ng mga plum ang mash at iwanan upang mag-ferment sa loob ng 2 linggo. Huwag magdagdag ng tubig. Magbigay ng 3 litro. Kung idinagdag ang asukal, natural na mas malaki ang ani.
MULA SA PERAS
Sa 5 litro ng tubig, magdagdag ng 5 timba ng sirang mga peras sa hardin (pinakuluang), 2 kg ng asukal at 200 g ng lebadura. Ilagay sa isang mainit na lugar para sa isang linggo. Output - 8 litro ng moonshine.
MULA SA STARCH
Magdagdag ng 10 kg ng almirol sa dalawang balde ng tubig at magluto na parang halaya. Pagkatapos ay magdagdag ng 500 g ng lebadura at 1 kg ng asukal. Vystoyka 3-5 araw. Magbubunga - 11 litro ng vodka.
MULA SA CANDIES
Maghalo ng 5 kg ng matamis (na may pagpuno) sa 2 balde ng maligamgam na tubig. Vystoyka 4-5 araw. Output - 5 litro.
MULA SA HALVA
Maghalo ng 10 kg ng halva sa 15-20 litro ng maligamgam na tubig. Vystoyka 8 araw. Ang ani - 10 litro ng moonshine, ngunit ang amoy ng langis ng mirasol ay napanatili. Upang alisin ito, maaari kang magdagdag ng isang sprig ng mint sa vodka.
MULA SA PAGTUYO
Pakuluan ang 2 kg ng tuyong mansanas o peras sa isang balde ng tubig. Magdagdag ng 3 kg ng asukal at 300 g ng lebadura. Isara ang lahat nang mahigpit, na nag-iiwan ng maliit na pagbubukas. Hayaang tumayo ito sa isang mainit na lugar sa loob ng isang linggo. Bago ang paggawa, magdagdag ng isang bungkos ng dry thyme sa sourdough na ito. Output 3.5 liters ng moonshine.
MULA SA UBAS
Pisilin ang juice sa ibabaw ng alak, at magdagdag ng 100 g ng lebadura at 5 kg ng asukal sa isang balde ng kung ano ang natitira. Maghalo sa 30 litro ng tubig. Vystoyka 1 linggo. Magbunga - 7 litro ng napakagaan na vodka.
KASAMA
20 baso ng trigo, 3 litro ng tubig, 1 kg ng asukal. Paghaluin. Hayaang manatiling mainit sa loob ng 5 araw. Pagkatapos ay magdagdag ng 5 kg ng asukal at 18 litro ng tubig. Roams 7-8 araw. Dapat mapait ang lasa ni Braga. Pilitin. Kung magdagdag ka ng 5 kg ng asukal at 8 litro ng maligamgam na tubig sa natitirang cake, tumayo ng 8-10 araw, maaari kang muli 12-15 litro ng moonshine.
MULA SA TOMATO PASTE, SUGAR AT BEER
Para sa 30 litro ng tubig - isang lata tomato paste, isang bote ng beer, 10 kg ng asukal. Gumalaw, hayaang manalo sa isang mainit na lugar, lampasan. Magbunga ng 7-8 l.
WALANG LEBAS AT ASUKAL
Sa recipe na ito, ang lebadura at asukal ay pinapalitan ng brew at malt. Zaparka: sa 2 litro ng tubig, magluto ng isang dakot ng sariwang hops (tuyo - dalawa), hayaang magtimpla ng kaunti, salain ang sabaw, pukawin ang isang dakot ng harina habang mainit pa. Pagkatapos ng maikling pahinga (30-40 minuto), handa na ang parke. Malt: tumubo ang mga butil ng rye, tuyo at gilingin. Sa pangunahing produkto (beets, patatas, mansanas, peras, atbp.)
e.) idagdag ang brew at malt, palabnawin ng tubig sa isang semi-likido na estado, hayaan itong manalo sa isang mainit na lugar, maabutan. Pagkonsumo: para sa isang naibigay na halaga ng paggawa ng serbesa - 3 kg ng malt at kalahati
mga balde (5-6 l) ng pangunahing produkto. Output - 3 l.
"MEDOVUKHA"
4 na lata (700 gramo) ng pulot, 1 lata (3 litro) ng syrup, 27 litro ng tubig, 300 g ng lebadura. Nakatayo ito sa isang mainit na lugar sa loob ng isang linggo. Magbigay ng 7 l.
HANDA SA ISANG ARAW
Para sa 1 kg ng mga gisantes, kailangan mo ng 5 kg ng asukal, 500 g ng lebadura at 15 litro ng maligamgam na tubig. Magdagdag ng 1 litro ng sariwang gatas. Sulit ang isang araw. Magbigay - 5 litro ng vodka.
HANDA SA ISANG ARAW
(2nd method) 5 kg ng asukal, 25 liters ng pinakuluang tubig, 500 g ng yeast, 25 medium raw patatas, 3 tasa ng gatas, 4 na tinapay. Mix lahat. Nagbuburo sa loob ng 24 na oras.
...AT SA 2 ORAS 10 kg ng asukal, isang pakete ng lebadura, 3 litro ng gatas, ibuhos ang 3-4 na balde ng tubig sa washing machine. Paikutin ng 2 oras. Hayaang tumayo, at maaari mong lampasan.
