Culinary Portal

/>Madalas na pumupunta ang mga tao sa iba't ibang lugar para kumain, makipagkwentuhan, makipagkwentuhan at magrelax lang at magpahinga. Naisip mo na ba kung ano ang catering establishment na binibisita mo. Restaurant, cafe, bar? Aling establishment ang mas maganda? salita isang kainan ay nagmula sa Pranses. Isinalin mula sa Pranses, ang salita restaurateur, ay nangangahulugang: ibalik, palakasin. Ilang tao ang nakakaalam ng pagkakaiba sa pagitan ng isang tunay na restaurant at isang cafe. Ang restaurant ay dapat na may live na musika, kahit minsan, pati na rin ang isang tiyak na antas ng serbisyo, ang mga kinakailangan para sa kung saan ay karaniwang pareho sa buong mundo. Sa ganap na anumang establisyimento na nagsasabing ito ay isang restaurant, ang mga kumplikadong pagkain ay dapat na ihanda, kabilang ang mga ini-order para sa isang indibidwal na customer, at dapat ding posible na mag-order ng mga inuming may alkohol o confectionery. Siyempre, dapat mayroong chef o isang buong koponan, ngunit hindi maaaring ibigay ang pagkain mula sa labas, at maging mabilis na pagkain.

Ang mga restawran ay may mataas na antas ng serbisyo. Bilang isang patakaran, ang mga kasangkapan sa mga restawran ay napaka-komportable at chic. Ang mga mesa na natatakpan ng signature linen na tablecloth ng restaurant. Malaking assortment ng mga kubyertos. Sa maraming restaurant, kahit ang disenyo ng mga pagkain ay may magandang istilo. Ang mga napkin sa lahat ng restaurant at pati na rin ang mga tablecloth ay linen. Ang katotohanang ito ay ang pinaka-halatang pagkakaiba sa pagitan ng isang restaurant at isang cafe. Ang mga menu sa mga pambansang restawran ay pinagsama-sama sa dalawang wika. Halimbawa, sa isang Chinese restaurant, ang menu ay dapat nasa Chinese at Russian. Ang mga bisita ay pinaglilingkuran ng mga propesyonal na waiter at head waiters. Ang isang propesyonal na waiter ay dapat na kabisaduhin ang isang order nang hindi isinulat ito. Alamin kung paano maayos na itakda ang talahanayan. At ang pinakamahalaga - magdala ng 6 na pinggan sa parehong oras sa iyong mga kamay, nang walang tray. Nakasuot sila ng mga branded na damit na may emblem ng restaurant. Nagbibigay din ang restaurant ng temperature at humidity control. Ang isang mahusay na sistema ng bentilasyon ay na-install.

Ang pagbisita sa isang magandang restaurant ay magbibigay sa iyo ng maraming kasiyahan. Ngunit ang mga presyo ay tumutugma sa mga kasiyahan na natatanggap mo.


/>Cafe
ay isang salitang Pranses. Sa pagsasalin, ang salita Cafe ibig sabihin ay "isang lugar kung saan sila umiinom ng kape". Hanggang ngayon Cafe- isang catering establishment kung saan hindi ka lang makakainom ng kape, kundi makakain ka rin ng meryenda. Ang cafe ay inilaan para sa pagtutustos ng pagkain at libangan, maaari din itong tawaging isang maliit na restawran na may mga pagkakaiba sa assortment at serbisyo. Dahil nasa kategoryang mas mababang presyo kaysa sa isang restaurant, ang cafe ay umaakit sa mga kabataan na pumupunta upang kumain, makipag-chat sa mga kaibigan, at magtrabaho sa Internet. Ang cafe ay kaakit-akit din para sa mga taong hindi sanay na tanggihan ang kanilang sarili ng masarap na pagkain sa oras ng negosyo. Ang cafe ay maaaring mag-alok ng parehong waiter service at self-service. Sa kaso ng self-service, kinokolekta ng bisita ang mga pagkaing gusto niya sa isang tray, binabayaran ang mga ito at kumuha ng libreng mesa. Sa mga tuntunin ng paghahatid, ang cafe ay hindi pre-serve. Sa isang mesa na natatakpan ng isang ordinaryong tablecloth, may mga pantulong (ordinaryo) na pinggan - mga napkin, isang ashtray, isang menu ng mesa, mga panimpla. Ang disenyo ng cafe ay maaaring magdala ng pambansang kulay, klasikong istilo, anumang pantasya ng disenyo. Walang mga mahigpit na kinakailangan para dito tulad ng para sa estilo ng isang restawran, ngunit sa anumang kaso dapat itong maging pampakay.

Tulad ng para sa lutuin, ang cafe ay dapat magkaroon ng isang solong menu na maaaring ihandog sa bisita. Ang menu ay nag-aalok ng lahat ng mga kategorya ng mga pagkain at espiritu, maliban kung ipinagbabawal ng format ng cafe.

Saan pupunta kung gusto mo lang makipag-usap nang puso sa puso, sa isang maaliwalas na kapaligiran, panoorin ang iyong paboritong laban kasama ang isang grupo ng mga kaibigan? Kung hindi mo nais na mag-order ng huli na "hapunan", ngunit uminom lamang ng karaniwan o, kabaligtaran, isang kakaibang cocktail o isang tradisyonal na baso ng beer? Iyan ay kapag oras na upang pumunta sa bar - isang lugar kung saan hindi ka kakailanganing gumastos ng maraming pera, at magkakaroon ng maraming kislap at kasiyahan, ang bar counter mismo ay nagmumungkahi na ito nang maaga.


/>Bar
ay isang inuman na nagbebenta ng mga inuming may alkohol para sa agarang pagkonsumo. Walang pangunahing pagkakaiba sa pagitan ng mga establisyimento ng pag-inom tulad ng bar, pub, saloon, pub, tavern, cantina o inumin, dahil ang layunin ng lahat ng negosyong ito ay kunin ang mga komersyal na benepisyo sa pamamagitan ng pagbebenta ng alak. Ito rin ay nagkakahalaga ng pagsasaalang-alang na ang bar ay isang lugar ng pagpapahinga para sa mga taong gustong taimtim na makipag-chat sa mga kaibigan sa isang maaliwalas na mesa o, marahil, panoorin ang kasanayan ng isang bartender na whimsically paghahalo ng mga inumin, o makilala lamang ang isang tao, pagpili bilang isang okasyon ng isang alok upang gamutin ang cocktail.

Sa ilang mga bar hinahain ang pagkain, at ang bar ay maaari ding maging bahagi ng restaurant. "Mga Bar", na bahagi ng hotel ay kilala minsan sa ilalim ng ibang mga pangalan: "mahabang bar" (mahabang bar) o mga lounge ng hotel.

Kaya, kung susumahin ang aming paghahambing: lahat ng mga establisyimento na ito ay mabuti at kailangan, ngunit dapat na maunawaan at matukoy kung alin ang para sa kung aling okasyon. Kaya, pagkatapos ng aming paghahambing, sa palagay ko, ang bawat isa sa iyo ay madaling makilala at matukoy ang iyong paboritong institusyon sa isang anyo o isa pang panlipunang pananatili. Nais ko sa iyo ng isang masayang libangan!!!

Paano naiiba ang isang cafe sa isang restawran? Ang tanong na ito ay naging higit at higit na nauugnay sa mga nakaraang taon. Sa pag-unlad ng negosyo ng restaurant, ang hangganan sa pagitan ng mga konseptong ito ay naging halos hindi nakikita. Sa malalaking lungsod ng Russia, sa bawat hakbang ay may mga negosyong binuksan sa ilalim ng mga prangkisa ng mga kumpanyang Kanluranin. At ito ay nagdudulot ng higit pang pagkalito sa terminolohiya ng negosyo sa restawran ng Russia. Ang bagay ay sa USA, halimbawa, ang anumang institusyon ay tinatawag na isang restawran. Gayunpaman, sa Russian ang salitang ito ay may mas makitid na kahulugan. Kaya ano ang pagkakaiba sa pagitan ng isang cafe at isang restawran?

Etimolohiya

Bago sagutin ang tanong kung paano naiiba ang isang cafe sa isang restawran, ito ay nagkakahalaga ng pag-unawa sa pinagmulan ng mga salitang ito. Marahil ay walang pagkakaiba sa pagitan ng mga katulad na institusyon sa loob ng isang daan o dalawang daang taon sa lahat?

Ang "restaurant" ay isang salita na nagmula sa Pranses. Sa Middle Ages sa Europa mayroong mga tavern at tavern. Bilang isang patakaran, huminto ang mga manlalakbay sa mga naturang establisyimento. Nabayaran na nila ang isang maliit na halaga para sa isang simpleng ulam, nasiyahan sila sa kanilang gutom at muling naglakbay sa kalsada. Ang mga restawran (bilang mga establisyimento kung saan maaaring mag-order ang mga bisita ng isa sa mga pagkaing inaalok sa menu) ay bumangon nang maglaon - noong ikalabing walong siglo. At lumitaw sila sa Paris, dahil mula sa wikang Pranses na ang salitang ito ay lumipat sa Aleman, Ingles at, siyempre, Ruso.

Ang pinagmulan ng salitang "cafe" ay hindi madaling itatag. Ayon sa isang bersyon, ito, tulad ng "restaurant", ay nagmula sa Pranses. Ayon sa isa pa, ang "cafe" ay dumating sa pagsasalita ng mga Europeans mula sa Ethiopian region ng Kaffa. Ngunit ano ang ibig sabihin nito? Karamihan sa mga paliwanag na diksyunaryo ay nagsasabi na ang cafe ay isang lugar kung saan maaari kang kumain. Ibig sabihin, hindi kaugalian na gumugol ng maraming oras sa naturang institusyon.

Unawain ang pinagmulan ng mga konsepto. Ngunit paano naiiba ang isang cafe sa isang restawran mula sa isang komersyal na pananaw?

Saklaw

Ang menu ng restaurant ay may malawak na seleksyon ng mga pagkain at inumin. Bukod dito, ang paghahanda ng mga pagkain dito ay mahirap na proseso. Maraming empleyado ang nagtatrabaho sa kusina ng restaurant. Ang isa ay naghahanda ng mga malalamig na pampagana at salad. Ang isa naman ay namamahala sa "hot shop". Maaari nilang palitan ang isa't isa lamang sa mga pambihirang sitwasyon.

Upang maunawaan ang pagkakaiba sa pagitan ng isang restaurant at isang cafe, dapat mong tingnan ang menu. Sa unang pagtatatag, maaaring ito ay isang mabigat na leather-bound na libro. Sa isang cafe, ang assortment ng mga pinggan ay madalas na ipinakita sa ilang mga A4 na pahina.

Mga tauhan

Ang waiter ay hindi lamang isang tao na kumukuha ng order. Ito ay isang espesyalista na ang trabaho ay nangangailangan ng pagkakaroon ng ilang mga kasanayan at kaalaman. Dapat alam ng waiter hindi lamang ang hanay ng mga pinggan, ngunit masasabi rin sa bisita kung paano sila inihanda. mayroon itong hindi lamang malawak na hanay ng mga pinggan, kundi pati na rin ang bilang ng mga empleyado. Kadalasan mayroong hindi bababa sa tatlong waiter sa bulwagan ng restawran. Sa isang cafe, maaaring wala sila. Sa naturang institusyon, ang isang empleyado ay madalas na gumaganap ng isang waiter at maging isang tagapaglinis.

Panloob

Kung tatanungin mo ang isang simpleng layko ang tanong kung ano mga pagkakaiba sa katangian restaurant, cafe mula sa isang kainan o, halimbawa, isang pizzeria, sasagutin niya, malamang, na sa laki. At siya ay bahagyang magiging tama.

Ang isang restawran ay isang institusyon na maaaring sumakop sa isang kahanga-hangang lugar at matatagpuan sa isang dalawang palapag o kahit tatlong palapag na gusali. Ang cafe ay kadalasang isang maliit na bulwagan na may bar counter. Ang kainan ay maaaring magsama ng dalawa o tatlong mesa at isang showcase. Ang ganitong mga catering establishment ay madalas na matatagpuan sa mga shopping center. May kaunti silang pagkakatulad sa isang ganap na restaurant.

Kung pinag-uusapan natin ang hitsura ng institusyon, kung gayon ito ay nagkakahalaga ng pagbanggit ng isa pang tampok na madalas na wala sa isang cafe. karaniwang dinisenyo sa ilang pampakay na istilo. Bilang karagdagan, tinitiyak ng may-ari ng naturang institusyon na ang mga empleyado ay ganap na sumusunod sa mga pamantayan ng serbisyo.

Ano ang legal na pagkakaiba sa pagitan ng isang restaurant at isang cafe? Pareho sa una at sa pangalawang kaso, pinag-uusapan natin ang tungkol sa isang organisasyon na gumagawa at nagbebenta ng mga produktong culinary. Restaurant, cafe, snack bar, pizzeria, bar - lahat ng ito ay mga catering establishment. Ang may-ari ng naturang organisasyon ay dapat gawing pormal ang mga aktibidad nito sa mga may-katuturang awtoridad ayon sa isang tiyak na pamamaraan. Ang paraan ng pagtawag niya sa kanyang negosyo - isang restaurant, cafe o dumplings - ay hindi makakaapekto sa accounting sa anumang paraan. Iyon ay, sa mga legal na termino, walang pagkakaiba sa pagitan ng isang restawran at isang cafe.

Sa konklusyon, dapat sabihin na ang negosyo ng restaurant sa ating bansa ay medyo bata pa at walang steady upward trend. Samakatuwid, wala pang malinaw na terminolohiya.

Kamakailan, hindi humupa ang mga hindi pagkakaunawaan sa paligid ng mga restaurant at cafe. Ang dahilan ay ang paglabo ng mga linya sa pagitan ng mga institusyong ito. Ang isang makabuluhang kontribusyon sa pagkalito ay ginawa ng mga fast food na restawran na dumating sa amin mula sa USA at Europa, na, na ibinigay sa mga pamantayan at GOST, ay hindi matatawag na mga restawran. Kaya lang sa America, halimbawa, kahit anong catering establishment ay tinatawag na restaurant, kaya naman nagkaroon ng ilang pagbabago sa isipan ng ating mga mamamayan. Upang maalis ang karagdagang pagkalito, iminumungkahi naming isaalang-alang ang mga pagkakaiba sa pagitan ng mga klasikong cafe at restaurant.

Mga Kahulugan

Kung titingnan mo ang mga paliwanag na diksyunaryo, kung gayon sa diksyunaryo ni Ozhegov, halimbawa, ang salitang Pranses na ito ay binibigyang kahulugan bilang "isang maliit na restawran." Sa iba pang mga mapagkukunan mayroong isang pahabol na "kung saan maaari kang magkaroon ng isang kagat." Yan ay Cafe hindi idinisenyo para sa mahabang pamamalagi, ngunit sa halip ay isang lugar kung saan mabilis mong mabubusog ang iyong gutom, o uminom ng isang tasa ng tsaa o kape. Nag-aalok ang cafe sa mga bisita ng mga simpleng meryenda o semi-tapos na mga produkto.

Mga restawran Nakaugalian na tumawag sa isang pampublikong catering establishment kung saan ang isang bisita ay inaalok ng isang malawak na hanay ng mga pagkain at inumin, kabilang ang mga kakaiba o mahirap lutuin na pagkain. Kaya naman matagal ang pagluluto sa restaurant. Sa mga tuntunin ng laki, ang mga restawran, bilang panuntunan, ay medyo malalaking lugar na may maraming mga bulwagan, halimbawa, isang piging o VIP hall, isang dance floor.

Mga prinsipyo ng serbisyo

Ang pagkakaroon ng mga waiter ay isa sa mga pangunahing prinsipyo ng anumang restaurant. Ang mga tungkulin ng mga waiter ng restaurant ay kinabibilangan ng: pag-aayos ng mesa, pagpapayo sa mga customer ng restaurant at pagtulong sa paghahanda ng menu, pagkuha ng mga order, paghahain ng mga pagkain at inumin ayon sa etiquette, paglutas ng mga umuusbong na isyu, pagbibigay ng invoice at pagtanggap ng bayad. Kasabay nito, ang isang porsyento ng bayad sa serbisyo ay isasama rin sa singil.

Sa isang cafe hindi mo makita ang waiter. Kung ito ay magagamit, ito ay gumaganap ng mga sumusunod na function: pagpapanatili ng kalinisan at kaayusan sa mga mesa, pagpapalit ng ashtray, paglilinis ng maruruming pinggan. Kadalasan, sa isang cafe, ang isang bisita ay kumukuha ng menu mismo sa bar, at nag-iiwan ng isang order doon. Sa ilang mga cafe, makakatulong ang waiter sa pagpili ng mga pinggan, pati na rin kalkulahin ang kliyente.

Mga kasangkapan at panloob

Bilang isang patakaran, ang loob ng cafe ay medyo katamtaman. Maaari pa nga itong maging mga plastik na mesa at upuan. Sa mga institusyong may mas mataas na antas, ang disenyo ay maaaring palamutihan sa isang tiyak na istilo. Ang kawalan ng mga tablecloth ay pinapayagan sa cafe, at ang mga linen napkin ay maaaring mapalitan ng mga papel. Habang ang bisita ay hindi pa nakapag-order, ang kanyang mesa ay mananatiling walang laman, lahat ng mga kubyertos, at madalas na mga pampalasa, ay dadalhin kasama ng order.

Nakaayos na ang mga mesa sa restaurant. Kasabay nito, ang pagkakaroon ng mga tablecloth at linen napkin ay kinakailangan. Gayundin, ang mga mesa sa mga restawran ay madalas na pinalamutian ng mga sariwang bulaklak. Ang isang magandang antas ng restaurant ay ang pagkakaroon ng live na musika. Ang interior sa mga restaurant ay maaaring maging lubhang magkakaibang. Bilang isang patakaran, ito ay may mataas na kalidad at komportableng kasangkapan, na nagsasalita ng isang tiyak na istilo at direksyon ng restawran. Para sa kaginhawahan ng mga bisita, ang mga sistema ng pagkontrol sa klima ay naka-install sa mga restawran, na responsable para sa pagpapanatili ng temperatura sa silid. Maaaring hatiin ang restaurant sa isang lugar para sa mga naninigarilyo at hindi naninigarilyo.

Site ng mga natuklasan

  1. Ang isang cafe ay isang medyo maliit na establisimyento na hindi nagpapahiwatig ng pagkakaroon ng ilang mga bulwagan. Ang restaurant ay isang maluwag na establishment, maaari itong magkaroon ng hiwalay na banquet hall, pati na rin ang mga lugar para sa mga naninigarilyo at hindi naninigarilyo.
  2. Ang mga tao ay pumupunta sa cafe para kumain, at ang restaurant ay idinisenyo para sa isang magandang pahinga.
  3. Ang cafe ay may isang simpleng menu, na maaaring magsama ng mga pagkaing mula sa mga semi-tapos na produkto, habang ang mga menu ng restaurant ay nag-aalok ng mga kumplikadong pagkain na may iba't ibang sangkap, kabilang ang mga kakaiba.
  4. Maaaring walang mga waiter sa isang cafe, habang sa isang restaurant ay sapilitan ang kanilang presensya.
  5. Kung mayroong isang waiter sa cafe, kung gayon siya ay may limitadong mga pag-andar: paglilinis ng mga pinggan at pagpapanatili ng cafe sa tamang kondisyon, pagkuha ng mga order at pagsubaybay sa pagkalkula. Sa isang restawran, ang waiter ay naghahanda ng mesa, nag-aalok at nagpapayo ng mga pagkain sa mga bisita, at naghahain din ng mga ito ayon sa kagandahang-asal.
  6. Ang interior ng isang cafe ay maaaring medyo katamtaman, habang ang interior ng isang restaurant ay nagmumungkahi ng mga sariwang bulaklak at mamahaling kasangkapan.
  7. Ang musika ay isa sa mga pangunahing katangian ng restaurant, lalo na ang live na musika. Maaaring may musika o wala sa isang cafe.
  8. Sa isang cafe, ang kawalan ng mga tablecloth ay pinapayagan, at ang mga napkin ng papel ay ginagamit sa halip na mga linen napkin. Sa restaurant, kailangan ang mga tablecloth, at mga linen napkin lamang.
  9. Ang mga sistema ng pagkontrol sa klima ay naka-install sa mga modernong restawran; ang kanilang kakayahang magamit ay masyadong mahal para sa mga cafe.

Ang Cafe (mula sa French Cafe; literal - "isang lugar kung saan sila umiinom ng kape") ay isang catering establishment.

Ayon sa hanay ng mga produktong ibinebenta, nahahati sila sa: ice cream cafe, confectionery cafe, dairy cafe; sa pamamagitan ng contingent para sa: kabataan, mga bata, atbp. Ngunit isinasaalang-alang namin ang isang ordinaryong cafe sa konteksto ng artikulong ito. Dahil ang mga dalubhasang cafe ay ibang-iba sa mga restawran, ngunit ang mga karaniwang cafe ay mas maliit, at samakatuwid ay hindi madaling mahuli ang pagkakaibang ito.

Restaurant (mula sa French restaurer, ibalik, palakasin) - isang pampublikong catering establishment na may malawak na hanay ng mga kumplikadong pagkain, kabilang ang mga custom-made at branded; alak, vodka, tabako at mga produktong confectionery, isang mas mataas na antas ng serbisyo kasama ng organisasyon ng libangan.

Dapat tandaan na ang restaurant sa American English ay anumang catering establishment sa pangkalahatan, at hindi lamang isang restaurant. Salamat sa pangkalahatang globalisasyon, ang terminong ito sa kahulugan ng Amerikano ay kumakalat sa buong mundo, at ang ating bansa ay walang pagbubukod. Bilang resulta, nagkakaroon kami ng kakulangan ng malinaw na pamantayan para sa pagkakaiba ng isang restaurant mula sa isang cafe. Gayunpaman, maaari kaming gumana sa mga panauhin at pamantayan na naimbento nang matagal na ang nakalipas.

Kaya, kung magsisimula tayo mula sa panauhin, kung gayon ang pagkakaiba sa pagitan ng isang restawran at isang cafe ay nasa pagkakaroon ng isang banquet hall at magkakahiwalay na mga silid. Gayunpaman, ngayon ay may posibilidad na iwanan ang banquet hall, at, kung kinakailangan, upang pagsamahin ang mga talahanayan para sa isang piging. Sa magkahiwalay na mga opisina, masyadong, ang lahat ay hindi gaanong simple. Bilang resulta, hindi ito matukoy ng hitsura. Sige lang...

Ang air conditioning at bentilasyon sa restaurant ay dapat na pinakamainam, ang temperatura at halumigmig sa cafe ay katanggap-tanggap. Sa isang ordinaryong tao - hindi isang espesyalista, imposibleng matukoy ang pinakamainam o pinahihintulutang temperatura at halumigmig ng hangin, sa aking opinyon.

Maaari mong laktawan ang karagdagang mga item ng panauhin, ngunit kapag naabot mo ang table linen item, nakita namin ang isang seryosong pagkakaiba sa pagitan ng mga cafe at restaurant. Ibig sabihin, pinapayagan ang mga linen napkin at tablecloth sa mga restaurant, paper napkin at ang kawalan ng tablecloth ay pinapayagan sa mga cafe. Ito pangunahing pagkakaiba kung saan matutukoy mo kung ikaw ay nasa isang cafe o isang restaurant.

Hindi tulad ng isang kapansin-pansin na pagkakaiba ay ang restaurant ay nagpapahiwatig ng katuparan ng anumang nais ng bisita para sa paghahanda ng mga pinggan (marahil sa buong view ng bisita), sa isang cafe hindi ito ipinahiwatig. Maaari lamang itong ma-verify sa pamamagitan ng eksperimento.

Kung hindi ka pinagsilbihan ng mga waiter, at ikaw mismo ang kumuha ng pagkain - ito ay isang cafe. Gayunpaman, mayroong isang cafe na may serbisyo ng waiter.

Ayon sa panauhin sa restawran, kinakailangan ang tunog ng musika, sa isang cafe ay hindi kinakailangan. Sa katunayan, napakabihirang walang musical accompaniment sa isang cafe.

Ito rin ay sumusunod mula sa panauhin na kung ang isang espesyal na silid ng paninigarilyo o lugar ay nilagyan, kung gayon ito ay isang restawran, ang puntong ito ay kontrobersyal, gayunpaman, ito ay naroroon.

Ngunit sa mga restawran ay posible na maglagay ng pagluluto, hindi tulad ng mga cafe, kakaiba, kahit saan at sa mga cafe ay nakita ko rin ang pagluluto.

Upang ibuod ang nag-iisang hindi mapag-aalinlanganang pagkakaiba na natagpuan ko pagkatapos ng pala ang mga pamantayan at mga panauhin, ito ay mga tablecloth at tela na napkin, lahat ng iba ay madaling maisip kapwa sa isang cafe at sa isang restawran. Gayunpaman, kahit na ang tila hindi mapag-aalinlanganang pagkakaiba na ito ay maaaring pabulaanan, dahil mayroon nang mga establisyimento kung saan walang mga mantel, ngunit sa pangkalahatan, sa mga tuntunin ng interior, kaginhawaan ng kasangkapan, pag-iilaw at hanay ng produkto, mas malamang na mauuri sila bilang mga restawran.

At sa wakas, ang mga pagkakaiba sa katayuan ng establisimiyento ay nakakaapekto sa mga coefficient (renta, sahod, atbp.), kaya kadalasan ang pagtatatag para sa lahat ng mga serbisyong ibinibigay ay matatawag na isang restawran, ngunit dahil sa pag-iipon ng pera ng may-ari ng establisemento, ito tinatawag pa ring cafe .

Maraming mga modernong cafe ang lalong nagsisimulang maging katulad ng mga naka-istilo at naka-istilong restaurant, karamihan sa mga tao ay hindi na napapansin ang pagkakaiba sa mga establisyimentong ito. Samakatuwid, kinakailangan upang malaman kung ano ang mga pangunahing pagkakaiba, at kung paano hindi malito ang dalawang konsepto na ito.

Mayroong ilang mga pamantayan na makakatulong upang maunawaan ang mga uri ng mga institusyon. Batay sa gayong mga tampok, madali mong makilala ang isang karaniwang cafe mula sa isang mamahaling restawran.

Maraming mga restawran sa St. Petersburg ang hindi nawala ang kanilang katanyagan hanggang ngayon, dahil karamihan sa kanila ay may malawak na hanay ng mga pagkain at mamahaling inumin. Upang makilala ang gayong institusyon mula sa isang cafe, kailangan mong maunawaan ang mga pangunahing tampok at subtleties.

Ito ay kilala na sa restaurant, ang mga bisita ay inaalok ng isang pagpipilian ng maraming masasarap na pagkain na mahirap ihanda. Maaari itong maging mga kakaibang species, ang lutuin ng isang partikular na bansa, o mga bago at usong recipe lamang.

Sa anumang kaso, ang paghahanda ng mga kumplikadong pinggan ay tumatagal ng maraming oras. Samakatuwid, tanging ang mga propesyonal na chef na pamilyar sa lahat ng mga intricacies ng trabaho ay maaaring makisali sa naturang proseso.

Ang isa pang natatanging tampok ng restaurant ay ang table setting. Ang mga kinakailangang paksa ay kinabibilangan ng:

  • mga mantel na gawa sa mga mamahaling materyales;
  • mga dekorasyon sa mesa;
  • hanay ng mga instrumento.

Tulad ng para sa huling punto, ang gayong paghahatid ay maaaring iharap sa tatlong bersyon. Ito ay isang set ng umaga ng mga appliances, araw at gabi.

Upang makilala ang isang restawran, kailangan mong maingat na tingnan ang interior. Karaniwan, ang mga naturang establisyimento ay nakikilala sa pamamagitan ng isang eleganteng istilo, ang lahat ng mga detalye sa disenyo ay naisip sa pinakamaliit na detalye.

Ang huling item ay mga presyo. Nabatid na ang mga pagkain sa mga restawran ay napakamahal.

Ang pagkakaiba ng isang cafe mula sa isang restawran ay medyo simple. Para dito, dapat isaalang-alang ang mga sumusunod na tampok:

  • ang interior ay hindi naiiba sa isang estilo, maaari itong pagsamahin ang ilang mga uri ng disenyo;
  • ang pagkakaroon ng isang solong menu para sa parehong mga pinggan at inumin;
  • walang paghahatid;
  • pagkakaroon ng self-service (sa ilang mga cafe).

Gayundin, kinakailangang ihambing ang patakaran sa pagpepresyo. Talaga, ang mga pagkain sa cafe ay hindi masyadong mahal.

Tulad ng para sa interior, maraming mga modernong establisimyento ang gumagamit ng orihinal at kawili-wiling mga estilo. Ang iba't ibang mga item at accessories ay ginagamit bilang palamuti, na nagbibigay-daan sa iyo upang ihatid ang mga naka-bold na pantasya sa disenyo.

Ang isang cafe ay isang maliit na establisimyento, hindi katulad ng isang restawran. Hindi ito nagbibigay ng pagkakaroon ng hiwalay na mga silid o lugar para sa mga bisitang naninigarilyo.

Kung paano magbukas ng restaurant ay inilarawan sa video na ito:

Kung may napansin kang error, pumili ng isang piraso ng text at pindutin ang Ctrl + Enter
IBAHAGI:
Culinary Portal