พอร์ทัลการทำอาหาร

ซอสแอปเปิ้ลที่ละเอียดอ่อนจากหม้อหุงช้าจะใช้แทนน้ำซุปข้นที่ซื้อจากร้านในขวดโหล ซึ่งซื้อมาสำหรับการให้นมลูกครั้งแรก ซอสแอปเปิ้ลแบบโฮมเมดเป็นธรรมชาติ 100% เพราะทำโดยไม่มีน้ำตาล สารให้ความหวาน สารเพิ่มความข้น น้ำส้มสายชูหรือสารกันบูดอื่นๆ ด้วยเหตุนี้จะไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังมีประโยชน์อีกด้วย ทั้งเด็กและผู้ใหญ่จะอยากลองของหวานนี้ Applesauce มีประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับผู้ที่เป็นโรคของระบบทางเดินอาหาร คุณสามารถใช้ได้ทันทีหรือเตรียมพร้อมสำหรับฤดูหนาวสำหรับอนาคต

ข้อมูลสูตร

วิธีทำอาหาร: ในผู้เล่นหลายคนของ Mirta.

เวลาทำอาหารทั้งหมด: 35 นาที

เสิร์ฟ: 7 .

วัตถุดิบ:

  • แอปเปิ้ล - 1.5 กก.
  • น้ำ - 100-200 มล.

สูตรอาหาร




หมายเหตุถึงเจ้าของ:

  • Applesauce ที่ปรุงในหม้อหุงช้าเหมาะสำหรับการทำพุดดิ้งต่างๆ
  • ในทำนองเดียวกัน คุณสามารถสร้างน้ำซุปข้นผลไม้จากส่วนประกอบต่างๆ ได้ เพิ่มลูกแพร์, ลูกพีช, แอปริคอท, ฟักทอง, พลัมกับแอปเปิ้ลแล้วของหวานจะยิ่งอร่อยยิ่งขึ้น

Applesauce เป็นหนึ่งในขนมยอดนิยมของเด็ก ๆ หลายคน ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมจึงมักพบเห็นได้ตามซูเปอร์มาร์เก็ตและร้านขายยาในแผนกอาหารสำหรับทารก แต่ทำไมต้องยอมจ่ายแพงกว่าสำหรับของหวานที่ซื้อจากร้านที่มีองค์ประกอบที่น่าสงสัย ถ้าคุณสามารถปรุงความหวานด้วยตัวเองได้ ผู้ช่วยที่ยอดเยี่ยมเช่น multicookers มาช่วยเหลือแม่บ้านในวันนี้ - พวกเขาทำให้ขั้นตอนการทำอาหารง่ายขึ้นอย่างมากและประหยัดเวลาของคุณ

วัตถุดิบ

เสิร์ฟ: - + 125

  • แอปเปิ้ล 2.5 กก.
  • น้ำ 120 มล
  • นมข้น 380 กรัม

ต่อจำนวนบริโภค

แคลอรี่: 19 กิโลแคลอรี

โปรตีน: 0.3 กรัม

ไขมัน: 0.3 กรัม

คาร์โบไฮเดรต: 4 กรัม

1 ชั่วโมง. 40 นาทีสูตรวิดีโอ พิมพ์

    มาเริ่มปรุงแอปเปิ้ลซอสในหม้อหุงช้ากันด้วยการแปรรูปส่วนผสมหลัก - แอปเปิ้ล ผลไม้สองกิโลกรัมครึ่งจะต้องล้างให้สะอาดภายใต้ก๊อกน้ำ (และหากมีเวลาควรแช่ในอ่างลึกประมาณ 5-10 นาทีแล้วล้างผลไม้แต่ละผลใต้น้ำไหล) เช็ดให้แห้งด้วยกระดาษ ผ้าขนหนู ขจัดความชื้นส่วนเกิน และปอกเปลือกด้วยเครื่องปอกผัก ("แม่บ้าน") จากเปลือก จากนั้นใช้มีดพิเศษตัดแกนที่มีเมล็ดออกแล้วสับแอปเปิ้ลแต่ละลูกเป็นชิ้นขนาดกลางตามอำเภอใจ

    ต่อจากนี้เราเติมน้ำสะอาด 120 มล. ของ multicooker ลงในชามแล้วเทผลไม้สับลงไปแล้วปิดฝาให้ตั้งโหมด "ดับ" บนอุปกรณ์เป็นเวลาครึ่งชั่วโมง หลังจากเริ่มทำอาหาร 17-20 นาที ให้ยกฝาขึ้นแล้วผสมส่วนผสมเพื่อไม่ให้ไหม้

    ทันทีที่ multicooker แจ้งการสิ้นสุดของโปรแกรม ให้เทมวลแอปเปิ้ลลงในชามลึก เติมนมข้นจืด 380 กรัม (ทั้งขวด 1 ขวด) ลงไป แล้วค่อยๆ ผสมส่วนประกอบต่างๆ ด้วยไม้พายซิลิโคน โดยใช้เครื่องปั่นแบบจุ่ม , เราขัดจังหวะทุกอย่างให้เป็นสารที่เป็นเนื้อเดียวกัน

    เราคืนมวลผลลัพธ์กลับไปที่หม้อหุงช้าและขยายโปรแกรม "ดับ" อีก 30 นาทีออกจากแอปเปิ้ลซอสสำหรับเด็กเพื่อเตรียมพร้อมสำหรับฤดูหนาว

    ในขณะที่กำลังเตรียมของหวาน เราจะดำเนินการในภาชนะเพื่อการอนุรักษ์ - จะต้องได้รับการตรวจสอบอย่างรอบคอบเพื่อหาเศษ รอยแตก หรือข้อบกพร่องอื่นๆ ทิ้งกระป๋องที่เสียหาย ล้างด้วยเบกกิ้งโซดาและฆ่าเชื้อ

    เพื่อเร่งกระบวนการนี้ เราจะใช้เตาอบไมโครเวฟ - เติมน้ำแต่ละภาชนะหนึ่งในสามและวางลงในไมโครเวฟเป็นเวลา 5 นาทีด้วยกำลังสูงสุด จากนั้นสะเด็ดน้ำออกแล้ววางบนผ้าขนหนูสะอาดที่เตรียมไว้ให้เย็นและ แห้ง. ในระหว่างนี้ให้ต้มฝาในน้ำเดือดประมาณ 2-3 นาที

    เราบรรจุอาหารอันโอชะที่ทำเสร็จแล้วลงในภาชนะที่เตรียมไว้และปิดฝาให้แน่นด้วยฝาปิดที่ปลอดเชื้อ เราพลิกขวดคว่ำห่อแล้วปล่อยให้เย็นจนถึงเช้าวันรุ่งขึ้น

    คำแนะนำ:สำหรับแอปเปิ้ลซอสจะดีกว่าที่จะเลือกแอปเปิ้ลในฤดูร้อนและฤดูใบไม้ร่วง - เนื้อของมันไม่หนาแน่นและเดือดได้ดีกว่า



    แอปเปิ้ลน้ำซุปข้นในหม้อหุงช้ากลายเป็นอาหารที่น่ารับประทานและอ่อนโยนอย่างเหลือเชื่อ แต่ข้อได้เปรียบหลักคือการทำอาหารอันโอชะจะไม่ใช้เวลาและความพยายามมากนัก อย่าลืมพยายามเตรียมของหวานสำหรับครอบครัวของคุณ - เรารับรองกับคุณว่าจะดึงดูดไม่เพียง แต่เด็ก ๆ เท่านั้น แต่ยังรวมถึงผู้ใหญ่ด้วย ทานให้อร่อย!

ตอนนี้คุณสามารถซื้อแอปเปิ้ลซอสในร้านได้อย่างง่ายดาย แต่ไม่สามารถเปรียบเทียบกับโฮมเมดได้ น้ำซุปข้นธรรมชาติทำมือไม่เพียงแต่เหมาะสำหรับทารกเท่านั้น แต่ยังเป็นของหวานที่ยอดเยี่ยม ไส้สำหรับพายหรือแพนเค้กและแพนเค้ก

เพื่อเตรียมซอสแอปเปิ้ลในหม้อหุงช้าสำหรับฤดูหนาว เราต้องการแอปเปิ้ลเท่านั้น ผลไม้จะต้องมีความหลากหลายและสุกเหมือนกัน นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้แอปเปิ้ลนิ่มในเวลาเดียวกัน ผลสุกยังหวานไม่พอ น้ำซุปข้นอาจมีรสเปรี้ยว

ขั้นตอนการทำแอปเปิ้ลน้ำซุปข้นสำหรับฤดูหนาวในหม้อหุงช้านั้นง่ายมากเพราะ ในนั้นมันฝรั่งบดไม่จำเป็นต้องกวนตลอดเวลาเพื่อไม่ให้ไหม้

ฉันทำอาหารตามรายการ

แอปเปิ้ลของฉันและปอกเปลือกพวกเขา ฉันตัดแอปเปิ้ลแต่ละอันออกเป็นสี่ส่วนเอาแกนที่มีเมล็ดออก

ฉันหั่นแอปเปิ้ลเป็นชิ้นเล็ก ๆ

ฉันใช้เครื่องปั่นเพื่อบดแอปเปิ้ล

ฉันเปลี่ยน applesauce ลงในชาม multicooker

ฉันใส่ชามซอสแอปเปิ้ลลงในหม้อหุงช้า

ฉันปิดฝาแล้วเปิดโหมด "ดับ" เป็นเวลา 20 นาที

ฉันเปิดฝาของ multicooker ด้วยความช่วยเหลือของไม้พายพิเศษผสมแอปเปิ้ลซอส

ฉันปิดฝาอีกครั้งและตั้งโหมด "ดับ" เป็นเวลา 20 นาที

เพื่อความสม่ำเสมอที่ละเอียดอ่อนยิ่งขึ้น ฉันบดน้ำซุปข้นด้วยเครื่องปั่นอีกครั้ง

ฉันเปิดโหมด "ดับ" อีกครั้งปิดฝา ทันทีที่ฉันได้ยินว่าน้ำซุปข้นเดือดแล้ว (น้ำซุปข้นจะกระเซ็น) ฉันก็ใส่ลงในขวดโหลที่สะอาดและปลอดเชื้อ

ฉันปิดขวดโหลที่มีฝาโลหะ ฉันได้ซอสแอปเปิ้ลครึ่งลิตร 2 ขวด

สวัสดีผู้อ่านที่รัก! ความทุกข์ในฤดูใบไม้ร่วงยังไม่จบ , วันนี้ฉันจะพูดถึงการเตรียมผลไม้ต่อไป Applesauce ในหม้อหุงช้าสำหรับฤดูหนาวอยู่ในวาระการประชุม สูตรที่ยอดเยี่ยมตามที่ฉันได้ปรุงมาก่อนในกระทะธรรมดาบนเตาเท่านั้น ตอนนี้ฉันได้เลือกอุปกรณ์ที่ไม่ต้องการความใส่ใจในจานและการผสมอย่างต่อเนื่อง

ซอสแอปเปิ้ลในหม้อหุงช้าไม่มีน้ำตาล

เราต้องการ:

  • แอปเปิ้ล - 2 กก.
  • น้ำ - 50 มล

การทำอาหาร:

การเตรียมแอปเปิ้ลสำหรับทั้งสามตัวเลือกจะเหมือนกัน: หลังจากอาบน้ำเย็น เรานำผลไม้คุณภาพสูงที่เลือกออกจากเปลือกและเมล็ดที่มีการแบ่งพาร์ติชัน เราตัดเป็นชิ้นขนาดตามอำเภอใจ

แอปเปิ้ลของฉันมืดลงอย่างรวดเร็ว ดังนั้นฉันจึงจุ่มลงในน้ำเค็ม (เกลือ 1 ช้อนชาต่อน้ำหนึ่งลิตร) ขณะหั่น ก่อนที่จะย้ายพวกเขาลงในชาม multicooker ฉันล้างพวกเขาในกระชอนด้วยน้ำเย็น - จากเกลือแม้ว่าโดยทั่วไปจะไม่สามารถทำได้ - แทบไม่มีเกลือเลย

ใส่แอปเปิ้ล 2 กิโลกรัมลงในชาม (ฉันมีสามลิตร)

ยี่สิบนาทีก็เพียงพอแล้วสำหรับฉัน ฉันย้ายแอปเปิ้ลจากชามไปยังกระทะแล้วเปลี่ยนเป็นน้ำซุปข้นด้วยเครื่องปั่น

ในขณะที่ซอสแอปเปิ้ลในหม้อหุงช้ากำลังอุ่นขึ้นสำหรับฤดูหนาว ฉันเตรียมขวดโหล: ตามปกติ ฉันล้างพวกเขาด้วยโซดาและล้าง แต่คราวนี้ฉันตัดสินใจฆ่าเชื้อในเตาอบที่ 150 องศาเป็นเวลา 15 นาที ฉันต้มฝาแยกต่างหาก


ในกระทะเดียวกันฉันอุ่นให้เดือดอีกครั้งเทลงในขวดปิดฝาแล้วพลิกกลับแล้วห่อด้วยผ้าขนหนูหนา ๆ (ฉันไม่ได้ฆ่าเชื้อเพิ่มเติม)

ซอสแอปเปิ้ลกับนมข้นสำหรับฤดูหนาวในหม้อหุงช้า

การเตรียมน้ำซุปข้นเหมือนกันทุกประการกับในรุ่นก่อนหน้าหลังจากบดแล้วฉันเติมนมข้น (แน่นอนคุณสามารถเพิ่มมากหรือน้อย แต่ฉันตัดสินใจที่จะทำให้มันหวานขึ้นและเพิ่มประมาณ 100 กรัม) ฉันกวนส่วนผสมด้วยการตีแล้วนำไปต้มบนเตาในกระทะเดียวกันเทลงในขวดแล้วปิด

ซอสแอปเปิ้ลกับนมข้นหวานพร้อมแล้ว

แอปเปิ้ลและน้ำซุปข้นบ๊วยในหม้อหุงช้า

เราต้องการ:

  • แอปเปิ้ล - 1 กก.
  • พลัม - 200 กรัม
  • น้ำตาล - 2oo g

ฉันปอกลูกพลัมด้วยวิธีเดียวกับที่เราเอาผิวของมะเขือเทศออก ฉันแช่มันไว้ในน้ำเดือดประมาณสามนาที แล้วปล่อยให้เย็นใต้น้ำไหล ฉันผ่าครึ่งเอาเมล็ดออกแล้วติดลูกพลัมกับแอปเปิ้ลในชามหลายคน ฉันยังทำอาหารที่นั่นเป็นเวลา 20 นาที

ในขั้นตอนของการสับผลไม้ด้วยเครื่องปั่น ฉันยังคงตัดสินใจที่จะเพิ่มหนังลูกพลัมสองสามสี - ด้วยเหตุนี้เปลือกนี้จึงไม่รู้สึกและสีก็ค่อนข้างเข้ม โดยทั่วไปแล้วผิวของลูกพลัมสามารถลบออกหรือทิ้งไว้ได้ขึ้นอยู่กับสีที่ต้องการ

ซอสแอปเปิ้ลในหม้อหุงช้าสำหรับฤดูหนาวพร้อมแล้ว ตอนนี้มีบางอย่างสำหรับเลเยอร์เค้ก เพิ่มในไอศกรีม หรือเพียงแค่ดื่มชาพร้อมของว่าง

ทานให้อร่อย!

การเตรียมผลไม้เป็นตัวช่วยที่ดีในการปรุงอาหารในฤดูหนาว Applesauce เป็นที่รักของทั้งเด็กและผู้ใหญ่ นี่เป็นทั้งอาหารที่เป็นอิสระและเป็นส่วนเสริมที่ดีของซีเรียลซึ่งเป็นสารเติมแต่งในพายซึ่งเป็นฐานสำหรับของหวาน

การเตรียมแอปเปิ้ลสำหรับน้ำซุปข้น

เพื่อการอนุรักษ์ขอแนะนำให้เลือกแอปเปิ้ลที่สุกช้า หากให้มันฝรั่งบดแก่ทารกคุณไม่ควรทานผลไม้ที่มีผิวสีแดงเพราะจะทำให้เกิดอาการแพ้แต่ในกรณีนี้แนะนำให้ใช้สีเหลืองและสีเขียวมากที่สุด

ก่อนบด แอปเปิลที่ปรุงสุกทั้งหมดจะถูกล้างและคัดแยกอย่างระมัดระวัง ขจัดความเสียหาย จากนั้นปอกเปลือกเอาลูกอัณฑะและก้านออก หั่นผลไม้เป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้ววางลงในถาดที่มีผนังหนาพร้อมน้ำทันที เพื่อไม่ให้แอปเปิ้ลดำ น้ำจะถูกทำให้เป็นกรดด้วยมะนาว

สูตรซอสแอปเปิ้ลที่ดีที่สุดสำหรับฤดูหนาวเหมือนในวัยเด็ก

การเตรียมมันฝรั่งบดไม่ยากแม้แต่พนักงานหญิงสามเณรก็สามารถรับมือกับขั้นตอนนี้ได้ อย่าจำกัดตัวเองให้อยู่ในสูตรง่ายๆ เพียงสูตรเดียว แอปเปิ้ลเข้ากันได้ดีกับผักและผลไม้อื่นๆ ดังนั้น คุณสามารถทดลองสร้างสูตรดั้งเดิมของคุณได้อย่างปลอดภัย โดยยกตัวอย่างด้านล่างเป็นตัวอย่าง

  • แอปเปิ้ล -2 กก.
  • น้ำตาล -1 ถ้วย (ไม่จำเป็น)

น้ำควรครอบคลุมแอปเปิ้ลไม่เกิน 3 ซม. อัลกอริธึมมันฝรั่งบดมีดังนี้:

  • ใส่กระทะบนไฟช้าแล้วต้มประมาณ 15 นาที
  • แอปเปิ้ลนิ่มจะถูกลบออกและถูผ่านตะแกรงที่มีเซลล์ขนาดเล็ก
  • น้ำซุปข้นที่มีน้ำที่ปล่อยออกมาจะถูกนำไปวางบนเตาอีกครั้งแล้วนำไปต้ม
  • บรรจุทันทีในขวดแห้งร้อนและปิดผนึก

คว่ำหน้าลงคลุมภาชนะด้วยมันฝรั่งบดด้วยผ้าห่มหนา ๆ หากคุณต้องการได้มวลหวานให้เติมน้ำตาลลงไป - ผลิตภัณฑ์หนึ่งแก้วสำหรับแอปเปิ้ล 2 กิโลกรัม จากนั้นมันฝรั่งบดจะถูกลบออกจากเตาในขณะที่เดือด แต่อนุญาตให้ต้มต่อไปอีก 15 นาที


น้ำซุปข้นตามสูตรนี้ทำให้ชื่อของมันถูกต้อง - ปรากฎว่านุ่มและโปร่งสบาย แอปเปิ้ลถูกจัดเตรียมตามปกติและวางในกระทะก้นหนาพร้อมเติมวานิลลาเล็กน้อย ขั้นตอนต่อไปคือ:

  • แอปเปิ้ลเทน้ำ - 2 ถ้วยต่อผลไม้ 5 กก.
  • หลับไปกับน้ำตาล (1/2 - 1 ถ้วย); ปริมาณขึ้นอยู่กับความเป็นกรดของผลไม้
  • สตูว์ด้วยการกวนอย่างต่อเนื่องจนแอปเปิ้ลนิ่ม
  • ตีด้วยเครื่องผสมหรือเครื่องปั่น
  • เทนมข้น (ทั้งขวด);
  • เคี่ยวอย่างช้าๆประมาณ 5-10 นาทีจนมวลกลายเป็นเนื้อเดียวกัน

บรรจุ ปิดผนึก และแช่เย็นด้วยวิธีดั้งเดิม จากจานนี้คุณจะไม่ดึงหูเด็กคนเดียว

โดยไม่ต้องฆ่าเชื้อ


คุณสามารถทำมันฝรั่งบดโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อ แต่ในปริมาณเล็กน้อยเท่านั้น แม้ว่าแอปเปิ้ลที่เตรียมไว้จะไม่สุก แต่ก็ยังต้องลวก และควรทำสิ่งนี้ในอ่างน้ำ

สำหรับสูตรนี้คุณไม่ควรหั่นผลไม้ - เพียงแค่แบ่งครึ่งแล้วโรยด้วยน้ำมะนาว ไม่แนะนำให้นึ่งผลไม้เป็นเวลานาน - 2-3 นาทีก็เพียงพอที่จะทำให้นิ่ม แอปเปิ้ลที่ผ่านกรรมวิธีทางความร้อนน้อยก็จะยิ่งมีสารที่มีประโยชน์อยู่ในแอปเปิลมากขึ้นเท่านั้น

ถัดไปผลไม้จะถูกตีด้วยเครื่องปั่นให้เป็นก้อนที่เขียวชอุ่มแล้วถูผ่านตะแกรง เติมน้ำตาลลงในน้ำซุปข้นสำเร็จรูปเพื่อลิ้มรส (หรือคุณไม่สามารถเพิ่มได้) อบเชยหรือวานิลลาเล็กน้อย การเตรียมนี้เข้ากันได้ดีกับมันฝรั่งบดจากผลไม้อื่นๆ

สำหรับเด็กที่ไม่มีน้ำตาล


ทารกจะได้รับน้ำซุปข้นหลายชนิดเป็นอาหารเสริม ซึ่งสามารถเตรียมได้ที่บ้าน อันดับแรก คุณควรตุนมายองเนสหรืออาหารทารกในขวดเล็กๆ ก่อน

  • แอปเปิ้ลที่เตรียมไว้ (1.5 กก.) หั่นเป็นสี่เหลี่ยม
  • ต้มในน้ำ 15 นาที (450 มล.);
  • ใส่มวลแอปเปิ้ลลงในโถปั่นเติมน้ำจากมะนาวหนึ่งลูกแล้วตี
  • บรรจุในขวดโหลฆ่าเชื้อ 10 นาทีแล้วม้วนขึ้น

คุณสามารถรวมแอปเปิ้ลกับแครอท - คุณจะได้อาหารที่ยอดเยี่ยมสำหรับการให้อาหารครั้งแรก เมื่อให้น้ำซุปข้นแก่ทารก ขอแนะนำให้เจือจางมวลด้วยนมแม่ก่อนเพื่อให้ร่างกายของเด็กปรับตัวเข้ากับอาหารใหม่ได้ง่ายขึ้น

น้ำซุปข้นกล้วย

และน้ำซุปข้นนี้ไม่ได้บรรจุกระป๋อง แต่ใช้ปรุงสดใหม่เป็นอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการสำหรับทารก:

  • 1 แอปเปิ้ลต้มเป็นเวลา 5 นาทีแล้วบดให้ละเอียด
  • กล้วยปอกเปลือกบดแยก;
  • หลังจากผสมส่วนผสมแล้วให้ตีด้วยเครื่องปั่น

ก่อนให้น้ำซุปข้นแอปเปิ้ลกับกล้วยทารก ให้เจือจางด้วย 1 ช้อนโต๊ะ ล. นมแม่หรือสูตร

ในหม้อหุงช้า


Multicookers ได้สร้างตัวเองอย่างมั่นคงในครัวของแม่บ้านหลายคนแล้ว - อาหารที่ปรุงในนั้นถือว่าดีต่อสุขภาพมากกว่า ดังนั้นน้ำซุปข้นที่เก็บเกี่ยวในฤดูหนาวด้วยความช่วยเหลือของหน่วยนี้จึงยังคงรักษาคุณสมบัติของมันไว้ได้มากที่สุด

  • แอปเปิ้ลที่เตรียมและสับละเอียด (1.5 กก.) วางในชามหลายเมนู
  • เทน้ำหนึ่งแก้วแล้วเปิดโปรแกรม "ดับ" เป็นเวลา 1 ชั่วโมง
  • โอนแอปเปิ้ลไปยังภาชนะอื่นปล่อยให้เย็นแล้วบดผ่านตะแกรง
  • น้ำซุปข้นผสมกับน้ำตาลหนึ่งแก้วแล้วกลับไปที่หม้อหุงช้า
  • อยู่ในโหมดดับไฟอีกครั้ง แต่เพียง 10 นาที

น้ำซุปข้นที่บรรจุในขวดสามารถเก็บไว้ได้อย่างปลอดภัยที่อุณหภูมิห้อง


จานนี้สีสวยน่ารับประทานมาก การรวมกันของผลไม้สองชนิดทำให้รสชาติไม่ธรรมดาและน้ำซุปข้นเพื่อสุขภาพ เตรียมแอปเปิ้ลและฟักทอง 1 กก. น้ำตาล 1 แก้วและเปลือกส้ม 5 กรัม

  • ส่วนผสมที่หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ นึ่งจนนิ่ม
  • จากนั้นตีมวลด้วยเครื่องปั่นแล้วใส่ในกระทะ
  • เพิ่มความเอร็ดอร่อยและน้ำตาลต้ม 10 นาที
  • บรรจุในขวดฆ่าเชื้อเป็นเวลา 20 นาที

คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องฆ่าเชื้อหากคุณปรุงมันฝรั่งบดในหม้อหุงช้า

น้ำซุปข้นไวน์

นี่เป็นสูตรดั้งเดิมในการรักษามวลแอปเปิ้ล - รวมถึงไวน์แดง

  • แอปเปิ้ลปอกเปลือกและสับ 1 กก. คลุมด้วยน้ำตาล (0.7 กก.)
  • โรยด้วยไวน์แดง (2 ช้อนโต๊ะ) แล้วปล่อยให้มันต้มจนน้ำผลไม้ถูกปกคลุมด้วยน้ำผลไม้ของตัวเอง
  • ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนจนแอปเปิ้ลมีรูปร่างเป็นน้ำซุปข้น
  • หลังจากทำให้มวลเย็นลงแล้วจะถูกตีด้วยเครื่องปั่นและบรรจุในขวดโหลหลังจากนั้นจะผ่านการฆ่าเชื้อ

แม้จะมีการใช้ไวน์ในสูตร แต่เด็ก ๆ สามารถให้น้ำซุปข้นนี้ได้อย่างปลอดภัย


ทุกคนมีความชอบในตัวเอง ดังนั้นอย่าหยุดที่สูตรข้างต้น คุณสามารถลองใช้ส่วนผสมเหล่านี้ในน้ำซุปข้นเดียว:

  • แอปเปิ้ล 3.5 กก. และลูกพรุน 1 กก.
  • แอปเปิ้ล (1 กก.) ต้มในครีม (0.5 ถ้วย)
  • ผสมแอปเปิ้ลบด (700 กรัม) และเชอร์รี่ (150 กรัม);
  • แครอทแอปริคอทและน้ำซุปข้นแอปเปิ้ลรวมกันเป็นก้อนเดียว
  • รสชาติที่ผิดปกติทำให้สตรอเบอร์รี่และลูกพลัมผสมกับแอปเปิ้ล
  • มะตูมจะเพิ่มกลิ่นหอมผิดปกติให้กับน้ำซุปข้นแอปเปิ้ลลูกแพร์

แต่ละตัวเลือกสามารถปรุงด้วยวิธีใดวิธีหนึ่งที่อธิบายไว้ในกระทะหรือหม้อหุงช้า จะเติมน้ำตาลหรือไม่และในปริมาณเท่าใดที่แม่บ้านแต่ละคนตัดสินใจด้วยตัวเอง มักจะคำนึงถึงพันธุ์แอปเปิ้ลที่นี่ - หากมีรสเปรี้ยวน้ำตาลก็จะมีประโยชน์


หลังจากเตรียมอาหารอันโอชะสำหรับหน้าหนาว ปฏิคมสามารถดูแลครอบครัวของเธอด้วยของหวานและเครื่องปรุงรสที่ผิดปกติจากแอปเปิ้ลซอส

เครื่องปรุงรสสำหรับอาหารประเภทเนื้อ

จากมวลแอปเปิ้ล (600 กรัม) ร่วมกับน้ำซุปข้นพลัม (200 กรัม) ปรุงโดยไม่มีน้ำตาลจะได้รับเครื่องปรุงรสที่ดีชวนให้นึกถึง Tkemali ในรสชาติ

  • เมื่อรวมกันทั้งสองก้อนแล้วเทน้ำตาลหนึ่งแก้วแล้วจุดไฟ
  • มันฝรั่งบดต้มเหลือ 1/5 ของปริมาตรดั้งเดิม (บนไฟอ่อนและคนตลอดเวลา);
  • ร่อนซินนามอน 1 กรัม ขิง 0.5 กรัม และกานพลู

เพิ่มเครื่องเทศลงในมวลที่ต้มแล้วผสมให้เข้ากันและบรรจุในขวดทันที

ซอสพริก

สูตรนี้เหมาะสำหรับสลัด อาหารเรียกน้ำย่อย และเครื่องเคียง

  • ใส่น้ำซุปข้นแอปเปิ้ลกระป๋องลงในกระทะแล้วนำไปต้ม
  • เพิ่มเนยเล็กน้อยกานพลูสองสามเม็ดและขิงขูดเล็กน้อย
  • ผสมให้เข้ากัน เอาออกจากความร้อน เย็นเล็กน้อยแล้วตีด้วยเครื่องปั่น

เสิร์ฟแช่เย็นในเรือน้ำเกรวี่

น้ำซุปข้นเผ็ด

Applesauce ทำให้เป็นอาหารว่างที่ยอดเยี่ยม ในการทำเช่นนี้ให้เจือจางน้ำส้มสายชูในปริมาณเท่ากัน (ควรใช้น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์) ในน้ำอุ่นหนึ่งในสี่ถ้วยแล้วปล่อยให้มันชงเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่ง

จากนั้นของเหลวจะถูกทำให้ร้อนอีกครั้งและเท 2 ช้อนโต๊ะ ล. ผงมัสตาร์ด มวลนี้ผสมกับน้ำซุปข้นแอปเปิ้ลกระป๋องและแช่ในตู้เย็น ซอสที่ได้จะเป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารประเภทเนื้อสัตว์ แต่ยังสามารถนำไปทาบนขนมปังเพื่อทำแซนวิชรสเผ็ดได้อีกด้วย


ในการเตรียมของหวานนี้ คุณจะต้องมีซอสแอปเปิ้ลสำเร็จรูป 1 กิโลกรัม ไข่ 3 ฟอง และน้ำตาลผง 50 กรัม หากเตรียมสารกันบูดโดยไม่ใส่น้ำตาลคุณต้องเตรียม (0.5 กก.)

  • น้ำซุปข้นกระจายในชามเคลือบและถ้าจำเป็นให้เติมน้ำตาล
  • ตีด้วยเครื่องปั่นเป็นเวลา 15 นาที
  • ฉีดโปรตีนตอกแยกและผสมอีกครั้ง

มวลจะต้องถูกตีจนสว่าง มีการตรวจสอบระดับความพร้อมบนจานรอง - น้ำซุปข้นหนึ่งหยดไม่ควรกระจาย ถัดมาเป็นการทำให้แห้งในเตาอบในรูปแบบต่ำที่ปูด้วยกระดาษรองอบ เป็นเวลา 12 ชั่วโมงอุณหภูมิจะคงอยู่ไม่เกิน 70 ° C

ความพร้อมของมาร์ชเมลโลว์ (เช่นเดียวกับพาย) ถูกกำหนดด้วยไม้ขีด (หรือไม้จิ้มฟัน) หากยังคงสะอาดหลังจากนำออกจากมาร์ชเมลโลว์แล้ว ของหวานก็พร้อม นำออกจากแม่พิมพ์ ตัดเป็นสี่เหลี่ยมเล็กๆ แล้วรีดด้วยน้ำตาลผง

เจลลี่มูส


สำหรับของหวานที่อ่อนโยนอย่างน่าอัศจรรย์นี้ ควรใช้น้ำซุปข้นที่ปราศจากน้ำตาลบรรจุกระป๋องในปริมาณ 350 กรัม มูสจัดทำขึ้นตามสูตรนี้:

  • เจลาติน 10 กรัม (คุณสามารถใช้วุ้น 1 ช้อนชา) ละลายในน้ำหนึ่งในสี่ถ้วย
  • ตีไข่ขาว 2 ฟองด้วยฟรุกโตส (2 ช้อนโต๊ะ);
  • เมื่อมวลไข่เขียวชอุ่มให้ใส่มันฝรั่งบดแล้วตีต่อ
  • เจลาตินจะค่อยๆ เทลงในระหว่างขั้นตอน

มวลวิปปิ้งควรเพิ่มขึ้น 2 เท่าและมีความสม่ำเสมอสม่ำเสมอ เยลลี่ถูกจัดวางในแม่พิมพ์และใส่ในตู้เย็นเพื่อให้แข็งตัวอย่างสมบูรณ์

วิธีการเสิร์ฟมันบด originally


เด็ก ๆ ชอบทานขนมหวานมาก แต่พวกเขาสามารถปฏิเสธซอสแอปเปิ้ลปกติได้ ในกรณีนี้ควรแสดงจินตนาการและตกแต่งขนมด้วยวิธีดั้งเดิม

  • วิปปิ้งครีมแช่เย็นเป็นโฟมนุ่ม ๆ
  • 3 ช้อนโต๊ะวางที่ด้านล่างของชาม น้ำซุปข้น;
  • ชั้นถัดไปเป็นบิสกิตนุ่ม ๆ หักเป็นชิ้น ๆ
  • แล้วทาครีม

ดังนั้น ทีละชั้น สลับส่วนผสมจนเต็มชาม ราดด้วยครีมที่เรียงซ้อนกันอย่างสวยงาม มันยังคงโรยด้วยช็อคโกแลตขูดและใส่ในตู้เย็นประมาณครึ่งชั่วโมง ของหวานดังกล่าวสามารถเป็นของตกแต่งสำหรับงานเลี้ยงวันหยุดของเด็ก ๆ


เพื่อให้น้ำซุปข้นแอปเปิ้ลออกมานุ่มและอร่อยเพื่อรักษาไว้เป็นเวลานานพนักงานต้อนรับต้องปฏิบัติตามกฎต่อไปนี้:

  • เป็นการดีกว่าที่จะปรุงพันธุ์หวานที่ไม่มีน้ำตาล
  • ต้มแอปเปิ้ลควรไม่เกิน 15 นาที
  • เมื่อทำอาหารพวกเขาใช้กระทะหนา (หรืออ่าง) จากนั้นมันฝรั่งบดจะไม่ไหม้
  • อย่าปรุงในปริมาณมากทันที - มวลในกรณีนี้จะไม่ต้มเท่า ๆ กัน
  • หากควรใช้ส่วนผสมร่วมกันควรบดให้ละเอียดแยกกันแล้วผสมให้เข้ากัน
  • คุณต้องเอาชนะมวลหลังจากที่มันเย็นลง
  • การบรรจุในขวดจะดำเนินการในรูปแบบร้อนเท่านั้น ในเวลาเดียวกันธนาคารเองก็จะต้องอุ่นเครื่อง
  • ฝาปิดต้องผ่านการฆ่าเชื้อ ต้องเช็ดให้แห้งก่อนนำไปใส่ในขวด มิฉะนั้น จะเกิดเชื้อราขึ้นระหว่างการเก็บรักษา
  • เก็บซอสแอปเปิลที่อุณหภูมิต่ำ ให้ห่างจากแสงแดด (ในตู้กับข้าวหรือห้องใต้ดิน)

น้ำซุปข้นพร้อมบรรจุในภาชนะขนาดเล็กที่ดีที่สุด แต่แล้วมวลจะต้องผ่านการฆ่าเชื้อในกระทะด้วยน้ำหรือเตาอุ่น หลังจากเปิดขวดผลิตภัณฑ์จะไม่ถูกเก็บไว้เป็นเวลานานและจะต้องทิ้งมันฝรั่งบดที่กินไปครึ่งหนึ่งหลังจาก 3 วัน

Applesauce sissy - รสชาติที่ลืมไม่ลงของวัยเด็ก: วิดีโอ

วิธีทำซอสแอปเปิ้ลที่บ้านสำหรับฤดูหนาว: วิดีโอ

แอปเปิลเป็นแหล่งวิตามินและแร่ธาตุที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย ซึ่งหาได้ยากมากในฤดูหนาว หลังจากทำงานเพียงเล็กน้อยในฤดูใบไม้ร่วงเพื่อเตรียมการอนุรักษ์พนักงานต้อนรับจะเสริมสร้างอาหารของครอบครัวของเธอในฤดูหนาวอย่างมีนัยสำคัญ

หากคุณสังเกตเห็นข้อผิดพลาด ให้เลือกข้อความแล้วกด Ctrl + Enter
แบ่งปัน:
พอร์ทัลการทำอาหาร