พอร์ทัลการทำอาหาร

กลางฤดูใบไม้ร่วงเป็นฤดูฟักทอง! บนชั้นวางของในร้านและเคาน์เตอร์ตลาด เราพบผักที่ยอดเยี่ยมชนิดนี้หลายสิบชนิด หากคุณยังไม่ได้นำมันมาใช้ในการลดน้ำหนัก ตอนนี้ก็ถึงเวลาลองทำแล้ว

ฟักทองอบเพิ่มความหอมมากที่สุดกลายเป็นพื้นฐานสำหรับซุปและเครื่องเคียงทำให้แยมแยมและแยมผิวส้มแสนอร่อยและฟักทองหรือฟักทองบดแทนไข่ในแป้งได้ คุณสามารถอบอาหารอร่อยๆ ได้มากมายโดยใช้ฟักทอง แต่เราต้องการเสนอสูตรคุกกี้ฟักทองไร้ไข่สำหรับเด็ก

เพื่ออบฟักทองจำนวนหนึ่ง คุณจะต้องการ:

  • ฟักทองดิบ – 200-250 กรัม
  • แป้งสาลี (โฮลเกรน) พร้อมผงฟู - ประมาณ 200 กรัม
  • น้ำตาลทราย – 50-70 กรัม (รสชาติ)
  • เนย – 100 กรัม
  • ดาร์กช็อกโกแลต – 50 กรัม
  • เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส (เช่น อบเชย 0.5 ช้อนชา + กระวาน 0.25 ช้อนชา)
  • Marmalade - ลูกอมเยลลี่สีแดงบางชนิดที่พบมากที่สุด

คุกกี้ฟักทองสำหรับเด็ก - สูตรพร้อมรูปถ่าย:

ตัดฟักทองเป็นชิ้นขนาดที่ต้องการ (ในกรณีนี้คือ 200 กรัม) เอาเมล็ดและเส้นใยอ่อนออกจากด้านในจะสะดวกในการทำเช่นนี้ด้วยช้อนโต๊ะธรรมดา จากนั้นจึงเอาผิวหนังออก

หากคุณเจอผลไม้ที่ค่อนข้างนิ่ม คุณสามารถปอกมันด้วยมีดหรือที่ปอกผัก เช่น มันฝรั่งหรือแอปเปิ้ล มิฉะนั้น สิ่งที่ฉลาดที่สุดที่ต้องทำคือแบ่งฟักทองออกเป็นบล็อกหนา 2-2.5 ซม. วางบนเขียงแล้วตัดเปลือกออกจากแต่ละบล็อกอย่างระมัดระวัง

หลังจากทำความสะอาดเสร็จแล้ว ให้หั่นผักเป็นก้อนโรยด้วยน้ำตาล (ต้องใช้สองสามบีบ) แล้วห่อด้วยกระดาษฟอยล์อบในเตาอบที่อุณหภูมิ 200-240 องศาเซลเซียส ฟักทองจะสุกเร็วพอ หนึ่งในสี่ของชั่วโมงก็เพียงพอแล้ว


วางฟักทองร้อนลงในชามเครื่องปั่นพร้อมกับน้ำเชื่อมที่เกิดขึ้นระหว่างการอบ เทน้ำตาลที่เหลือลงไปที่นั่น บดฟักทองให้เป็นน้ำซุปข้น


วางน้ำซุปข้นฟักทองลงในภาชนะที่คุณจะนวดแป้ง เพิ่มเครื่องเทศเพื่อลิ้มรสคุณสามารถใช้เครื่องเทศพายฟักทองหนึ่งช่อ (ขิง, อบเชย, ลูกจันทน์เทศ, กานพลูและออลสไปซ์) หรือคุณสามารถ จำกัด ตัวเองให้อยู่แค่อบเชยและกระวาน คนส่วนผสมเพื่อให้เครื่องเทศกระจายตัวในน้ำซุปข้นอย่างสม่ำเสมอ ตอนนี้ฟักทองควรเย็นลงถึงอุณหภูมิห้อง


ในขณะที่น้ำซุปข้นกำลังดูดซับกลิ่นหอมของเครื่องเทศ คุณสามารถเริ่มเตรียมหัวใจแยมผิวส้มได้ ตัดแยมผิวส้มเป็นสี่เหลี่ยมหนาประมาณ 2-3 มม. ใช้มีดตัดหัวใจออกจากสี่เหลี่ยมแต่ละอัน คุณไม่จำเป็นต้องพยายามมากเกินไป เมื่ออบ มุมที่แหลมคมจะเรียบขึ้นเอง เพื่อป้องกันไม่ให้น้ำตาลติดมีด คุณสามารถล้างลูกอมแต่ละลูกด้วยน้ำอุ่นแล้วปล่อยให้แห้ง


น้ำซุปข้นเย็นลงแล้ว ผสมกับแป้งที่เตรียมไว้ประมาณ 1/3 ใช้ส้อมหรือมือของคุณจนส่วนผสมมีลักษณะคล้ายแป้งเหนียว สำหรับแป้งควรใช้แป้งโฮลเกรนก่อนอื่นให้เติมผงฟูหนึ่งช้อนชาลงไป


ใส่เนยลงไป (เพียง 80 กรัม ที่เหลือใช้สำหรับเคลือบ) ตอนนี้คุณต้องผัดด้วยส้อม ข้ามน้ำมันจากด้านข้างของชามแล้วถูให้ละเอียดลงในส่วนผสมแป้งฟักทอง ใส่แป้งในตู้เย็นประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมงก่อนที่จะเติมแป้งที่เหลือ


ตอนนี้คุณเผชิญกับขั้นตอนสุดท้ายของการเตรียมแป้ง นำชามออกจากตู้เย็น ใส่แป้งในส่วนเล็กๆ (เช่น 1-2 ช้อนโต๊ะ) ใช้ส้อมคนให้มากที่สุด เมื่อเกิดปัญหา ให้ใช้มือของคุณ ใส่แป้งลงไปจนแป้งยืดหยุ่นพอที่จะคลึงโดยใช้ไม้นวดแป้งโดยไม่มีปัญหาใดๆ แป้งที่เสร็จแล้วควรพักในตู้เย็นอีก 15 นาทีการทำงานกับมันจะสบายยิ่งขึ้น


ดังนั้นแป้งพร้อมแล้ว ส่วนที่ดีที่สุดยังคงอยู่ - ตัดตัวเลขออก! คุณสามารถใช้รูปทรงมนุษย์หรือที่ตัดคุกกี้อื่นๆ ได้ คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้แบบฟอร์มทั้งหมดโดยตัดตัวเลขออกตามแนวที่วาดเอง


สะดวกที่สุดในการอบคุกกี้ฟักทองบนกระดาษ parchment ที่อุณหภูมิสูงสุด (240 องศา) อบได้รวดเร็ว ดังนั้นอย่าอยู่ห่างจากเตาอบมากเกินไป ตั้งเวลาได้ 7-10 นาที อย่าลืมใส่หัวใจเหนียวๆ ให้กับแต่ละคนด้วยล่ะ!


เมื่อคุกกี้ฟักทองทั้งหมดพร้อมและเย็นลงแล้ว คุณสามารถเริ่มทำช็อกโกแลตฟรอสติ้งได้

สำหรับ 50 กรัม ดาร์กช็อกโกแลต คุณจะต้องใช้เนยหนึ่งชิ้นที่มีน้ำหนัก 20 กรัม ละลายช็อกโกแลตตามที่คุณต้องการ (บนเตาหรือในไมโครเวฟ)

ใส่เนยลงในช็อกโกแลตร้อนแล้วคนให้เข้ากันจนละลาย ทำให้ส่วนผสมเย็นลงในอุณหภูมิที่สบายตัว

ต้องขอบคุณเนยที่ทำให้ช็อกโกแลตไม่แข็งตัวทันทีที่อุณหภูมิห้อง ใส่ฟรอสติ้งลงในถุงพลาสติกแล้วตัดมุมด้านใดด้านหนึ่งออก ใช้ถุงบีบชั่วคราวเพื่อเกลี่ยฟรอสติ้งบนคุกกี้ฟักทองของคุณ

คุณสามารถสนุกกับการประดิษฐ์ตัวละครและตัวละครได้มากมาย! คุกกี้ฟักทองสำหรับเด็กและผู้ใหญ่พร้อมแล้ว เพลิดเพลินกับชาของคุณ!

เราปฏิบัติต่อคนที่คุณรักด้วยคุกกี้ฟักทองสไตล์ฤดูใบไม้ร่วงที่สดใสและอร่อยในรูปแบบของขนมปังจิ๋วอันเขียวชอุ่ม สาระสำคัญของสูตรนั้นง่าย - เราทำสีแป้งด้วยน้ำซุปข้นสีส้มปรุงรสด้วยอบเชยอย่างเหมาะสมและปั้นแป้งในรูปแบบของเค้กกลมอวบอ้วน อบจนสุกและเพลิดเพลินกับรสชาติที่หอมหวาน

คุกกี้จะออกมานุ่มและนุ่ม โดยมีเปลือกบางและมีรูพรุนตรงกลาง นวดแป้งและปั้นผลิตภัณฑ์ใช้เวลาไม่เกิน 30 นาที โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณใช้น้ำซุปข้นฟักทองสำเร็จรูป นี่เป็นสูตรด่วน แต่ผลลัพธ์ก็คาดว่าจะยอดเยี่ยมมาก!

วัตถุดิบ:

  • น้ำซุปข้นฟักทอง - 150 กรัม (ฟักทองปอกเปลือกประมาณ 200 กรัม)
  • เนย - 70 กรัม;
  • น้ำตาล - 80 กรัม
  • น้ำตาลวานิลลา - 1 ช้อนชา;
  • อบเชยบด - 1/2 ช้อนชา;
  • แป้ง - ประมาณ 200 กรัม
  • ผงฟู - 1 ช้อนชา

สูตรคุกกี้ฟักทองพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

  1. นำเนยออกจากตู้เย็นล่วงหน้า (หลายชั่วโมงก่อนปรุงอาหาร) และทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้อง เมื่อนิ่มแล้ว ให้ผสมกับวานิลลาและน้ำตาลปกติ แล้วบดด้วยส้อม
  2. เพิ่มน้ำซุปข้นฟักทองอุณหภูมิห้องและคนให้เข้ากัน เพื่อให้ได้น้ำซุปข้น ให้หั่นฟักทองเป็นชิ้นเล็ก ๆ ต้มจนนิ่มแล้วบดด้วยเครื่องปั่นแบบแช่ (ตามสูตร)
  3. ผสมแป้งกับผงฟูแล้วร่อนลงในส่วนผสมสีส้ม เพื่อเพิ่มกลิ่นหอมให้เพิ่มอบเชย
  4. เรารวบรวมสิ่งที่อยู่ในชามด้วยตนเองให้เป็นก้อนพลาสติกก้อนเดียว ไม่จำเป็นต้องนวดแป้งเป็นเวลานาน คุณเพียงแค่ต้องผสมส่วนประกอบเปียกและแห้งเข้าด้วยกัน ไม่มีอะไรเพิ่มเติม แป้งควรจะนุ่มมาก นุ่มและเหนียวเพียงเล็กน้อย ปริมาณแป้งอาจแตกต่างกันเล็กน้อยจากปริมาณที่ระบุในสูตร - ขึ้นอยู่กับความหนาของน้ำซุปข้นฟักทองและปัจจัยอื่น ๆ แต่ไม่ว่าในกรณีใด คุณไม่ควรหักโหมจนเกินไป - แป้งส่วนเกินจะทำให้คุกกี้แข็งขึ้นและมีรูพรุนน้อยลง
  5. มาดูการสร้างคุกกี้ฟักทองกันดีกว่า ฉีกเป็นชิ้นเล็ก ๆ (ขนาดประมาณวอลนัท) ออกจากก้อนแป้ง ม้วนเป็นลูกบอลแล้วกดเบา ๆ ด้วยฝ่ามือของคุณ วางชิ้นส่วนบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษ parchment เรารักษาระยะห่างระหว่างเค้ก - ผงฟูที่รวมอยู่ในคุกกี้จะเพิ่มขนาดดั้งเดิม โดยรวมแล้วคุณจะได้รับผลิตภัณฑ์ 10-12 ชิ้น
  6. เปิดเตาอบที่ 200 องศา รักษาอุณหภูมิต่อไปอบคุกกี้ฟักทองประมาณ 20-25 นาที วิธีที่ง่ายที่สุดในการตรวจสอบความพร้อมคือการทุบตอร์ติญาให้แตก ตรงกลางควรจะอบให้หมด
  7. หลังจากนำออกจากเตาอบและทำให้เย็นสนิทแล้ว ให้เสิร์ฟคุกกี้ฟักทองเนื้อนุ่มพร้อมชา กาแฟ และเครื่องดื่มอื่นๆ สีของขนมอบสำเร็จรูปนั้นขึ้นอยู่กับความสมบูรณ์ของฟักทองและมีตั้งแต่สีเหลืองอ่อนไปจนถึงสีส้มสดใส

คุกกี้ฟักทองพร้อมแล้ว! เพลิดเพลินกับชาของคุณ!

ฟักทองสามารถเรียกได้ว่าเป็นผักที่ไม่โอ้อวดที่สุดอย่างมั่นใจ แม้ว่าพืชชนิดนี้จะได้รับการพิจารณาว่ามีถิ่นกำเนิดในรัสเซียมานานแล้ว แต่แหล่งกำเนิดของฟักทองสีแดงคืออเมริกาใต้หรืออย่างแม่นยำกว่านั้นคือเม็กซิโกซึ่งปลูกมานานก่อนการถือกำเนิดของมนุษย์ยุคใหม่ วันนี้เราจะเน้นไปที่สูตรคุกกี้ฟักทอง

ปาฏิหาริย์สีส้มเพื่อความสุขของผู้คน

ปาฏิหาริย์สีส้มสดใสนี้เติบโตได้บนเกือบทุกดินแดน และด้วยการดูแลที่เหมาะสม มันสร้างความประทับใจให้แม้แต่ชาวสวนที่มีประสบการณ์มากที่สุดด้วยขนาดของมัน บ่อยครั้งที่ชาวเมืองเดินผ่านผลิตภัณฑ์ที่มีเอกลักษณ์และไร้ประโยชน์

อาหารฟักทองอร่อยหวานปานกลางและดีต่อสุขภาพมาก นอกจากนี้พืชชนิดนี้ยังสามารถเรียกได้ว่าเป็นสากลอย่างแท้จริง

เยื่อกระดาษเหมาะสำหรับการทดลองทำอาหารเป็นเรื่องปกติที่จะบีบน้ำมันจากเมล็ดและพวกมันก็กินได้และเปลือกหนาจะเข้ามาแทนที่อาหารดั้งเดิมที่สามารถเสิร์ฟอาหารจานใดก็ได้อย่างสมบูรณ์แบบ

ฟักทองใช้ทำน้ำซุปข้นและซุป ทำโจ๊กและแยม อบ ตุ๋น ต้ม และยังเหมาะสำหรับทำของหวานอีกด้วย ตัวอย่างเช่น คุณสามารถทำคุกกี้แสนอร่อยจากมันได้ ซึ่งแม้แต่คนที่เกลียดผักชนิดนี้ที่สุดก็ยังกินแก้มทั้งสองข้างด้วย จริงอยู่ ควรเก็บส่วนผสมหลักไว้เป็นความลับจะดีกว่า สิ่งนี้จะเพิ่มความน่าสนใจให้กับการอบขนมและสร้างบรรยากาศทางจิตวิญญาณพิเศษที่จำเป็นสำหรับงานเลี้ยงน้ำชา

ดังนั้นคุณสามารถเตรียมคุกกี้ฟักทองได้หลายวิธี แต่ขนมอบจะมีสีทองและกลิ่นหอมอ่อน ๆ อยู่เสมอ เป็นฟักทองที่ให้คุกกี้ขนมชนิดร่วนแห้งมากเกินไปมีความนุ่มนวลเป็นพิเศษและเค้กสปันจ์ที่ทำจากมันกลับกลายเป็นว่าหลวมและโปร่งสบายเป็นพิเศษ

สูตรคุกกี้ฟักทองง่าย ๆ

วัตถุดิบ

ในการเตรียมคุกกี้สำหรับของหวาน คุณจะต้องใช้เวลาไม่เกินหนึ่งชั่วโมง (ไม่รวมฟักทองอบ) รวมถึงผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

  • 2.5 ช้อนโต๊ะ แป้งสาลี;
  • เนย 100 กรัม
  • น้ำซุปข้นฟักทองสำเร็จรูป 200 กรัม
  • 0.5 ช้อนโต๊ะ ทรายน้ำตาล
  • ไข่ขนาดใหญ่ 2 ฟอง;
  • เกลือเล็กน้อย
  • โซดาบนปลายมีด

วิธีทำอาหาร

  1. ในการทำน้ำซุปข้น ให้ปอกผักแล้วหั่นเป็นชิ้นใหญ่ วางอย่างหลวมๆ บนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษฟอยล์หรือกระดาษรองอบ แล้วอบในเตาอบจนนิ่ม
  2. หลังจากที่ชิ้นส้มอบจนทั่วแล้ว ให้ปล่อยให้เย็นเล็กน้อยแล้วทำน้ำซุปข้นด้วยวิธีปกติ สำหรับคนขี้เกียจโดยเฉพาะ คุณสามารถใช้น้ำซุปข้นสำหรับใส่อาหารทารกได้สองสามขวด
  3. ละลายเนยในชามโลหะด้วยไฟ
  4. คุณสามารถร่อนแป้งแล้วเติมโซดาและเกลือเล็กน้อยลงไป
  5. ตอกไข่ไก่ลงในชาม แล้วเติมน้ำตาลทีละน้อย ตีด้วยเครื่องตีให้เข้ากัน
  6. เพิ่มน้ำซุปข้นที่เตรียมไว้และเนยละลายที่เตรียมไว้ลงในส่วนผสมไข่และน้ำตาลแล้วคนให้เข้ากัน
  7. ใส่แป้งทั้งหมดที่ระบุในสูตร ใช้ช้อนคนให้เข้ากันจนเป็นส่วนผสมข้น
  8. ใช้ช้อนโต๊ะวางเค้กเล็กๆ ลงบนแผ่นแบนขนาดใหญ่ที่ปูด้วยกระดาษรองอบ ขณะอบ คุกกี้จะไม่ขึ้นมากนัก แต่ควรเว้นระยะห่างระหว่างคุกกี้แต่ละอันเล็กน้อย
  9. เปิดเตาอบที่อุณหภูมิประมาณ 180°C แล้ววางแผ่นคุกกี้ ของหวานจะถูกอบประมาณ 15 นาที
  10. ทำให้ขนมอบที่เสร็จแล้วเย็นลงเล็กน้อยโรยด้วยน้ำตาลผงหากต้องการและเสิร์ฟเพื่อความสุขของครอบครัว

คุกกี้ขนมชนิดร่วนฟักทอง

สูตรนี้ใช้แป้งขนมชนิดร่วนธรรมดา แต่เป็นฟักทองที่ทำให้มันมีเอกลักษณ์ คุกกี้จะออกมานุ่มจนแทบจะละลายในปากเลยทีเดียว

วัตถุดิบ

คุณจะต้องการ:

  • ฟักทองดิบ – 200 กรัม;
  • แป้ง - 2 ถ้วย;
  • ไข่สด – 1 ชิ้น;
  • เนย – ประมาณ 150 กรัม;
  • น้ำตาล - ไม่เกิน 50 กรัม
  • ครีมเปรี้ยวที่มีไขมัน 30% – 50 มล.
  • ผงฟูหนึ่งช้อนชา

คุณสามารถเตรียมคุกกี้ฟักทองได้หลายวิธี แต่ขนมอบจะมีสีทองและกลิ่นหอมอ่อนๆ อยู่เสมอ

วิธีทำอาหาร

  1. หั่นเนื้อที่ปอกเปลือกแล้วเป็นก้อนขนาดใหญ่ ใส่ในกระทะแล้วเติมน้ำร้อนเล็กน้อยจนแทบจะคลุมฟักทองไม่ได้
  2. วางบนไฟร้อนปานกลาง รอจนเดือด ลดเหลือไฟอ่อน และเคี่ยวต่อประมาณ 20 นาทีจนนิ่มสนิท
  3. บดฟักทองที่เสร็จแล้วลงในกระทะโดยตรงด้วยส้อมหรือที่บดลงในน้ำซุปข้น เพิ่มน้ำตาลทรายและทิ้งไว้สักครู่จนละลายหมด
  4. บดเนยที่นิ่มดีด้วยส้อมแล้วใส่ครีมเปรี้ยว
  5. รวมส่วนผสมที่ได้กับน้ำซุปข้นฟักทอง เพิ่มแป้งและผงฟูทั้งหมด นวดแป้งให้เนื้อเนียน ไม่ต้องนวดนาน ห่อด้วยฟิล์มหรือถุงธรรมดาแล้วทิ้งไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
  6. แบ่งแป้งออกเป็นเชือก ตัดเป็นชิ้นๆ แล้วทำคุกกี้ที่มีลักษณะกลมและแบนดี
  7. วางกระดาษรองอบเป็นแผ่นใหญ่ โรยแป้งแล้ววางคุกกี้ฟักทอง อบในเตาอบอุ่นที่ 180 องศาประมาณครึ่งชั่วโมง
  8. ในขณะที่ยังร้อนอยู่ ให้โรยด้วยน้ำตาลหรือผง พักให้เย็นแล้วเสิร์ฟเป็นของหวาน

6 เสิร์ฟ

20 นาที

178 กิโลแคลอรี

5 /5 (1 )

ฤดูหนาว. ถึงเวลาราตรีอันยาวนาน ฉันอยากจะเชิญชวนคุณให้เตรียมคุกกี้ฟักทองที่อร่อยและดีต่อสุขภาพอย่างยิ่งในเตาอบในยามว่างของคุณ จะไม่ก่อให้เกิดอาการแพ้แม้แต่น้อยก็ตาม ไม่ใช่เพื่ออะไรเลยที่ผักชนิดแรกที่นำมาใช้ในอาหารของเด็กเล็กคือฟักทอง ด้วยรสชาติเฉพาะตัว จึงไม่ได้รับความนิยมเป็นพิเศษในรูปแบบบริสุทธิ์ แต่เมื่อนำมาคลุมด้วยของหวาน คุณสามารถบริโภคผลิตภัณฑ์นี้ได้ตลอดฤดูหนาว เรายินดีที่จะเสนอสูตรอาหารง่ายๆ พร้อมการเตรียมทีละขั้นตอน

คุกกี้ฟักทอง - สูตรง่ายๆพร้อมรูปถ่าย

เครื่องครัวและเครื่องใช้ไฟฟ้า:ชามหรือชามสำหรับเตรียมแป้ง เครื่องผสมหรือเครื่องปั่น ที่กรองแป้ง ที่ขูด ไม้พายแป้ง ช้อน แผ่นรองอบ กระดาษรองอบ หรือฟอยล์

วัตถุดิบ

การเลือกผลิตภัณฑ์

  • คุณต้องเลือกฟักทองที่สุก เนื้อสว่าง พันธุ์ลูกจันทน์เทศ และเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า ควรใช้ฟักทองทรงกลมขนาดใหญ่ที่มีสีส้มและมีหางแห้ง
  • อย่าพยายามมากเกินไปที่จะประหยัดเงินค่าน้ำมัน คุณจะไม่ได้คุกกี้เนื้อนุ่มร่วนจากมาการีนไร้เชื้อที่มีไขมันสัตว์ในปริมาณขั้นต่ำ เราตัดสินใจเปลี่ยนเนยเป็นน้ำมันพืชโดยใช้น้ำมันพืชน้อยลงสามเท่า
  • อย่ากลัวที่จะปรุงแป้งเพิ่มเติมแบบด้นสด อาจเป็นลูกเกด, ถั่วบด, ผลไม้หวาน, เมล็ดงา, เมล็ดพืช


คุกกี้ออกมาอร่อยมากนุ่มมีกลิ่นหอม- เข้ากันได้ดีกับน้ำผึ้งและนม น้ำเชื่อมและแยมต่างๆ ปัญหาที่น่ารื่นรมย์เล็กน้อยเป็นเวลา 20 นาทีและคุณสามารถเอาใจคนที่คุณรักได้แล้ว

สูตรวิดีโอสำหรับคุกกี้ฟักทองง่ายๆ

กระบวนการสร้างคุกกี้โดยละเอียดเพิ่มเติมแสดงไว้อย่างชัดเจนในวิดีโอ ลองดูว่าการเตรียมขนมอบนั้นง่ายและที่สำคัญที่สุดรวดเร็วแค่ไหน

คุกกี้ฟักทองในรูปฟักทอง

คุณตัดสินใจที่จะทำให้เพื่อนของคุณประหลาดใจด้วยรูปทรงดั้งเดิมหรือทำให้ลูก ๆ ของคุณพอใจหรือไม่?เปลี่ยนสูตรและประเภทของคุกกี้เล็กน้อยโดยทำให้เป็นรูปฟักทอง สร้างบรรยากาศรื่นเริง ฉันขอเสนอสูตรอาหารง่ายๆ ให้คุณ โดยแตกต่างจากสูตรก่อนหน้าเพียงเล็กน้อยเท่านั้น แป้งควรจะแน่นกว่านี้แต่ยืดหยุ่นได้และปั้นได้ดี

เวลาทำอาหาร: 18-20 นาที.
จำนวนเสิร์ฟ: 6 เสิร์ฟ 150 ก.
เครื่องครัวและอุปกรณ์:เครื่องผสมสำหรับผสมแป้ง, เครื่องปั่นฟักทอง, ชามแป้ง, ตะแกรง, แผ่นอบ, กระดาษ parchment, ไม้จิ้มฟันสำหรับทำงานกับแป้ง

วัตถุดิบ

ลำดับการทำอาหาร

  1. นำฟักทอง 250 กรัมแล้วหั่นเป็นก้อน ต้มในน้ำประมาณ 15-20 นาทีจนนิ่ม

  2. ใช้เครื่องปั่นเพื่อบดมัน

  3. ผสมน้ำตาล 200 กรัมกับไข่ 1 ฟอง เติมเนยนิ่ม 130 กรัม และเกลือ 5 กรัม (ครึ่งช้อนชา)

  4. เพิ่มเนื้อฟักทองโดยไม่หยุดกวน

  5. ค่อยๆ เติมแป้ง 500 กรัมในส่วนเล็ก ๆ หลาย ๆ ครั้ง หากยังไม่เพียงพอให้เพิ่มมากขึ้นจนติดกันดี

  6. ทำก้อนแป้งให้แบนด้านบน

  7. ใช้ไม้จิ้มฟันทำซี่โครงให้เป็นฟักทอง

  8. เราทำภาวะซึมเศร้าเล็กน้อยที่ด้านบนใส่กลีบกานพลูแล้วโรยด้วยน้ำตาล

  9. วางฟักทองบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ

  10. เลือกการตั้งค่าอุณหภูมิ 200 องศา แล้วอบประมาณ 20-25 นาที อย่าให้มันแห้ง!

    เธอรู้รึเปล่า?หากแห้งเกินไป ให้คลุมคุกกี้ที่เสร็จแล้วไว้ในถาดอบสักครู่ด้วยผ้าชุบน้ำหมาดๆ หรือโรยด้วยน้ำแล้วนำไปอบในเตาอุ่นหนึ่งนาที



วิดีโอสูตรคุกกี้ฟักทองในรูปฟักทอง

คุณสามารถดูสูตรคุกกี้ฟักทองดั้งเดิมจากหนังสือ Harry Potter ได้ในวิดีโอของเรา ดูสิว่าฟักทองพวกนี้ออกมาดีขนาดไหน!

เหมาะสำหรับงานปาร์ตี้เล็กๆ ในบ้าน โดยวิธีการนี้ยังทำงานได้ดีมากในหม้อหุงช้า บางครั้งฉันใช้น้ำตาลผงและถั่วบดเพื่อปัดฝุ่นด้านบน แต่ที่สำคัญที่สุด ฉันชอบเคลือบช็อคโกแลตมากกว่า และเมื่อโรยด้วยช็อกโกแลตก็จะกลายเป็นของหวานตามเทศกาลทันที

คุกกี้ฟักทองและข้าวโอ๊ต

ฉันอยากจะเสนอคุกกี้ที่ทำจากฟักทองและข้าวโอ๊ตไร้แป้งให้กับคุณเหมาะสำหรับการกีฬาและโภชนาการอาหาร ฟักทองเป็นผักที่ยอดเยี่ยม เป็นยาแก้ซึมเศร้าตามธรรมชาติ และเป็นแหล่งสะสมวิตามิน มันจะทำให้คุณมีรูปร่าง เพิ่มพลัง และอารมณ์ดี กลิ่นหอมของมันถูกเปิดเผยอย่างไม่คาดคิดในขนมอบ

เวลาทำอาหาร: 18-20 นาที
จำนวนเสิร์ฟ: 3 x 150 กรัม หากเสิร์ฟน้อยก็เพิ่มปริมาณอาหารเป็น 2 เท่า
เครื่องครัวและเครื่องใช้ไฟฟ้า:เครื่องปั่น ชามแป้ง เครื่องขูด แม่พิมพ์แป้ง กระดาษรองอบ หรือแผ่นรองอบ

วัตถุดิบ

ลำดับการทำอาหาร


ชงชาแก้วโปรดของคุณและเพลิดเพลินกับคุกกี้ฟักทองแสนอร่อย

สูตรวิดีโอสำหรับคุกกี้ฟักทองและข้าวโอ๊ต

คุณสามารถทำคุกกี้ฟักทองและข้าวโอ๊ตได้อย่างง่ายดายโดยดูสูตรวิดีโอ

คุกกี้ฟักทองถือบวช

ถ้าคุณอดอาหารหรือไม่กินไข่ คุณอาจสนใจคุกกี้ฟักทองถือบวช

เวลาทำอาหาร: 15-17 นาที
จำนวนเสิร์ฟ: 8 ถึง 150 ก.
เครื่องครัวและอุปกรณ์:ชามหรือชามสำหรับเตรียมแป้ง เครื่องผสมหรือเครื่องปั่น ที่กรองแป้ง ช้อน แผ่นรองอบ กระดาษ parchment หรือฟอยล์

วัตถุดิบ

ลำดับการทำอาหาร

  1. หั่นฟักทอง 200 กรัมเป็นลูกเต๋าแล้วปรุงจนนิ่มเป็นเวลา 20 นาที

  2. ใช้เครื่องปั่นเปลี่ยนฟักทองเป็นน้ำซุปข้น

  3. เติมน้ำมันพืช 100 มล. ลงในส่วนผสมที่ได้ จากนั้นใส่เกลือ 5 กรัมและน้ำตาล 100 กรัมลงในชามเครื่องปั่น ผสมทุกอย่างเข้าด้วยกัน

  4. เติมโซดา 10 กรัมลงในน้ำซุปข้นที่เสร็จแล้ว ดับด้วยน้ำส้มสายชู 15 กรัม

  5. เพิ่มเครื่องเทศ: ขิง 4 กรัม, อบเชยป่น 4 กรัม, ลูกจันทน์เทศ 3 กรัม

  6. ค่อยๆ เทแป้งที่ร่อนไว้ 250-300 กรัมทีละช้อนโต๊ะลงในส่วนผสมฟักทองแล้วนวด แป้งสาลีครึ่งหนึ่งในสูตรสามารถแทนที่ด้วยแป้งโฮลวีตหรือข้าวโอ๊ตได้

  7. แป้งควรจะติดได้ดี ไม่เหลว และไม่เหนียวมือ ถ้ามันเหลวเกินไปให้ใส่แป้งลงไป

  8. ทำให้มือเปียกด้วยน้ำมันดอกทานตะวันแล้วปั้นก้อนแป้ง แผ่ให้เรียบทั้งสองด้านแล้ววางลงบนถาดอบ

  9. ตั้งเตาอบที่ 180 องศา อุ่นเครื่อง และอบประมาณ 15-18 นาที ปล่อยให้คุกกี้มีสีน้ำตาลเล็กน้อย อย่าปรุงมากเกินไป ไม่เช่นนั้นคุกกี้จะแห้ง

เสิร์ฟคุกกี้กับกาแฟ น้ำผลไม้ หรือเยลลี่ผลไม้รสหวาน

วัสดุเฉพาะเรื่อง:

หากคุณสังเกตเห็นข้อผิดพลาด ให้เลือกส่วนของข้อความแล้วกด Ctrl+Enter
แบ่งปัน:
พอร์ทัลการทำอาหาร