กลางฤดูใบไม้ร่วงเป็นฤดูฟักทอง! บนชั้นวางของในร้านและเคาน์เตอร์ตลาด เราพบผักที่ยอดเยี่ยมชนิดนี้หลายสิบชนิด หากคุณยังไม่ได้นำมันมาใช้ในการลดน้ำหนัก ตอนนี้ก็ถึงเวลาลองทำแล้ว
ฟักทองอบเพิ่มความหอมมากที่สุดกลายเป็นพื้นฐานสำหรับซุปและเครื่องเคียงทำให้แยมแยมและแยมผิวส้มแสนอร่อยและฟักทองหรือฟักทองบดแทนไข่ในแป้งได้ คุณสามารถอบอาหารอร่อยๆ ได้มากมายโดยใช้ฟักทอง แต่เราต้องการเสนอสูตรคุกกี้ฟักทองไร้ไข่สำหรับเด็ก
เพื่ออบฟักทองจำนวนหนึ่ง คุณจะต้องการ:
ตัดฟักทองเป็นชิ้นขนาดที่ต้องการ (ในกรณีนี้คือ 200 กรัม) เอาเมล็ดและเส้นใยอ่อนออกจากด้านในจะสะดวกในการทำเช่นนี้ด้วยช้อนโต๊ะธรรมดา จากนั้นจึงเอาผิวหนังออก
หากคุณเจอผลไม้ที่ค่อนข้างนิ่ม คุณสามารถปอกมันด้วยมีดหรือที่ปอกผัก เช่น มันฝรั่งหรือแอปเปิ้ล มิฉะนั้น สิ่งที่ฉลาดที่สุดที่ต้องทำคือแบ่งฟักทองออกเป็นบล็อกหนา 2-2.5 ซม. วางบนเขียงแล้วตัดเปลือกออกจากแต่ละบล็อกอย่างระมัดระวัง
หลังจากทำความสะอาดเสร็จแล้ว ให้หั่นผักเป็นก้อนโรยด้วยน้ำตาล (ต้องใช้สองสามบีบ) แล้วห่อด้วยกระดาษฟอยล์อบในเตาอบที่อุณหภูมิ 200-240 องศาเซลเซียส ฟักทองจะสุกเร็วพอ หนึ่งในสี่ของชั่วโมงก็เพียงพอแล้ว
วางฟักทองร้อนลงในชามเครื่องปั่นพร้อมกับน้ำเชื่อมที่เกิดขึ้นระหว่างการอบ เทน้ำตาลที่เหลือลงไปที่นั่น บดฟักทองให้เป็นน้ำซุปข้น
วางน้ำซุปข้นฟักทองลงในภาชนะที่คุณจะนวดแป้ง เพิ่มเครื่องเทศเพื่อลิ้มรสคุณสามารถใช้เครื่องเทศพายฟักทองหนึ่งช่อ (ขิง, อบเชย, ลูกจันทน์เทศ, กานพลูและออลสไปซ์) หรือคุณสามารถ จำกัด ตัวเองให้อยู่แค่อบเชยและกระวาน คนส่วนผสมเพื่อให้เครื่องเทศกระจายตัวในน้ำซุปข้นอย่างสม่ำเสมอ ตอนนี้ฟักทองควรเย็นลงถึงอุณหภูมิห้อง
ในขณะที่น้ำซุปข้นกำลังดูดซับกลิ่นหอมของเครื่องเทศ คุณสามารถเริ่มเตรียมหัวใจแยมผิวส้มได้ ตัดแยมผิวส้มเป็นสี่เหลี่ยมหนาประมาณ 2-3 มม. ใช้มีดตัดหัวใจออกจากสี่เหลี่ยมแต่ละอัน คุณไม่จำเป็นต้องพยายามมากเกินไป เมื่ออบ มุมที่แหลมคมจะเรียบขึ้นเอง เพื่อป้องกันไม่ให้น้ำตาลติดมีด คุณสามารถล้างลูกอมแต่ละลูกด้วยน้ำอุ่นแล้วปล่อยให้แห้ง
น้ำซุปข้นเย็นลงแล้ว ผสมกับแป้งที่เตรียมไว้ประมาณ 1/3 ใช้ส้อมหรือมือของคุณจนส่วนผสมมีลักษณะคล้ายแป้งเหนียว สำหรับแป้งควรใช้แป้งโฮลเกรนก่อนอื่นให้เติมผงฟูหนึ่งช้อนชาลงไป
ใส่เนยลงไป (เพียง 80 กรัม ที่เหลือใช้สำหรับเคลือบ) ตอนนี้คุณต้องผัดด้วยส้อม ข้ามน้ำมันจากด้านข้างของชามแล้วถูให้ละเอียดลงในส่วนผสมแป้งฟักทอง ใส่แป้งในตู้เย็นประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมงก่อนที่จะเติมแป้งที่เหลือ
ตอนนี้คุณเผชิญกับขั้นตอนสุดท้ายของการเตรียมแป้ง นำชามออกจากตู้เย็น ใส่แป้งในส่วนเล็กๆ (เช่น 1-2 ช้อนโต๊ะ) ใช้ส้อมคนให้มากที่สุด เมื่อเกิดปัญหา ให้ใช้มือของคุณ ใส่แป้งลงไปจนแป้งยืดหยุ่นพอที่จะคลึงโดยใช้ไม้นวดแป้งโดยไม่มีปัญหาใดๆ แป้งที่เสร็จแล้วควรพักในตู้เย็นอีก 15 นาทีการทำงานกับมันจะสบายยิ่งขึ้น
ดังนั้นแป้งพร้อมแล้ว ส่วนที่ดีที่สุดยังคงอยู่ - ตัดตัวเลขออก! คุณสามารถใช้รูปทรงมนุษย์หรือที่ตัดคุกกี้อื่นๆ ได้ คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้แบบฟอร์มทั้งหมดโดยตัดตัวเลขออกตามแนวที่วาดเอง
สะดวกที่สุดในการอบคุกกี้ฟักทองบนกระดาษ parchment ที่อุณหภูมิสูงสุด (240 องศา) อบได้รวดเร็ว ดังนั้นอย่าอยู่ห่างจากเตาอบมากเกินไป ตั้งเวลาได้ 7-10 นาที อย่าลืมใส่หัวใจเหนียวๆ ให้กับแต่ละคนด้วยล่ะ!
เมื่อคุกกี้ฟักทองทั้งหมดพร้อมและเย็นลงแล้ว คุณสามารถเริ่มทำช็อกโกแลตฟรอสติ้งได้
สำหรับ 50 กรัม ดาร์กช็อกโกแลต คุณจะต้องใช้เนยหนึ่งชิ้นที่มีน้ำหนัก 20 กรัม ละลายช็อกโกแลตตามที่คุณต้องการ (บนเตาหรือในไมโครเวฟ)
ใส่เนยลงในช็อกโกแลตร้อนแล้วคนให้เข้ากันจนละลาย ทำให้ส่วนผสมเย็นลงในอุณหภูมิที่สบายตัว
ต้องขอบคุณเนยที่ทำให้ช็อกโกแลตไม่แข็งตัวทันทีที่อุณหภูมิห้อง ใส่ฟรอสติ้งลงในถุงพลาสติกแล้วตัดมุมด้านใดด้านหนึ่งออก ใช้ถุงบีบชั่วคราวเพื่อเกลี่ยฟรอสติ้งบนคุกกี้ฟักทองของคุณ
คุณสามารถสนุกกับการประดิษฐ์ตัวละครและตัวละครได้มากมาย! คุกกี้ฟักทองสำหรับเด็กและผู้ใหญ่พร้อมแล้ว เพลิดเพลินกับชาของคุณ!
เราปฏิบัติต่อคนที่คุณรักด้วยคุกกี้ฟักทองสไตล์ฤดูใบไม้ร่วงที่สดใสและอร่อยในรูปแบบของขนมปังจิ๋วอันเขียวชอุ่ม สาระสำคัญของสูตรนั้นง่าย - เราทำสีแป้งด้วยน้ำซุปข้นสีส้มปรุงรสด้วยอบเชยอย่างเหมาะสมและปั้นแป้งในรูปแบบของเค้กกลมอวบอ้วน อบจนสุกและเพลิดเพลินกับรสชาติที่หอมหวาน
คุกกี้จะออกมานุ่มและนุ่ม โดยมีเปลือกบางและมีรูพรุนตรงกลาง นวดแป้งและปั้นผลิตภัณฑ์ใช้เวลาไม่เกิน 30 นาที โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณใช้น้ำซุปข้นฟักทองสำเร็จรูป นี่เป็นสูตรด่วน แต่ผลลัพธ์ก็คาดว่าจะยอดเยี่ยมมาก!
วัตถุดิบ:
คุกกี้ฟักทองพร้อมแล้ว! เพลิดเพลินกับชาของคุณ!
ฟักทองสามารถเรียกได้ว่าเป็นผักที่ไม่โอ้อวดที่สุดอย่างมั่นใจ แม้ว่าพืชชนิดนี้จะได้รับการพิจารณาว่ามีถิ่นกำเนิดในรัสเซียมานานแล้ว แต่แหล่งกำเนิดของฟักทองสีแดงคืออเมริกาใต้หรืออย่างแม่นยำกว่านั้นคือเม็กซิโกซึ่งปลูกมานานก่อนการถือกำเนิดของมนุษย์ยุคใหม่ วันนี้เราจะเน้นไปที่สูตรคุกกี้ฟักทอง
ปาฏิหาริย์สีส้มสดใสนี้เติบโตได้บนเกือบทุกดินแดน และด้วยการดูแลที่เหมาะสม มันสร้างความประทับใจให้แม้แต่ชาวสวนที่มีประสบการณ์มากที่สุดด้วยขนาดของมัน บ่อยครั้งที่ชาวเมืองเดินผ่านผลิตภัณฑ์ที่มีเอกลักษณ์และไร้ประโยชน์
อาหารฟักทองอร่อยหวานปานกลางและดีต่อสุขภาพมาก นอกจากนี้พืชชนิดนี้ยังสามารถเรียกได้ว่าเป็นสากลอย่างแท้จริง
เยื่อกระดาษเหมาะสำหรับการทดลองทำอาหารเป็นเรื่องปกติที่จะบีบน้ำมันจากเมล็ดและพวกมันก็กินได้และเปลือกหนาจะเข้ามาแทนที่อาหารดั้งเดิมที่สามารถเสิร์ฟอาหารจานใดก็ได้อย่างสมบูรณ์แบบ
ฟักทองใช้ทำน้ำซุปข้นและซุป ทำโจ๊กและแยม อบ ตุ๋น ต้ม และยังเหมาะสำหรับทำของหวานอีกด้วย ตัวอย่างเช่น คุณสามารถทำคุกกี้แสนอร่อยจากมันได้ ซึ่งแม้แต่คนที่เกลียดผักชนิดนี้ที่สุดก็ยังกินแก้มทั้งสองข้างด้วย จริงอยู่ ควรเก็บส่วนผสมหลักไว้เป็นความลับจะดีกว่า สิ่งนี้จะเพิ่มความน่าสนใจให้กับการอบขนมและสร้างบรรยากาศทางจิตวิญญาณพิเศษที่จำเป็นสำหรับงานเลี้ยงน้ำชา
ดังนั้นคุณสามารถเตรียมคุกกี้ฟักทองได้หลายวิธี แต่ขนมอบจะมีสีทองและกลิ่นหอมอ่อน ๆ อยู่เสมอ เป็นฟักทองที่ให้คุกกี้ขนมชนิดร่วนแห้งมากเกินไปมีความนุ่มนวลเป็นพิเศษและเค้กสปันจ์ที่ทำจากมันกลับกลายเป็นว่าหลวมและโปร่งสบายเป็นพิเศษ
ในการเตรียมคุกกี้สำหรับของหวาน คุณจะต้องใช้เวลาไม่เกินหนึ่งชั่วโมง (ไม่รวมฟักทองอบ) รวมถึงผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:
สูตรนี้ใช้แป้งขนมชนิดร่วนธรรมดา แต่เป็นฟักทองที่ทำให้มันมีเอกลักษณ์ คุกกี้จะออกมานุ่มจนแทบจะละลายในปากเลยทีเดียว
คุณจะต้องการ:
คุณสามารถเตรียมคุกกี้ฟักทองได้หลายวิธี แต่ขนมอบจะมีสีทองและกลิ่นหอมอ่อนๆ อยู่เสมอ
6 เสิร์ฟ
20 นาที
178 กิโลแคลอรี
5 /5 (1 )
ฤดูหนาว. ถึงเวลาราตรีอันยาวนาน ฉันอยากจะเชิญชวนคุณให้เตรียมคุกกี้ฟักทองที่อร่อยและดีต่อสุขภาพอย่างยิ่งในเตาอบในยามว่างของคุณ จะไม่ก่อให้เกิดอาการแพ้แม้แต่น้อยก็ตาม ไม่ใช่เพื่ออะไรเลยที่ผักชนิดแรกที่นำมาใช้ในอาหารของเด็กเล็กคือฟักทอง ด้วยรสชาติเฉพาะตัว จึงไม่ได้รับความนิยมเป็นพิเศษในรูปแบบบริสุทธิ์ แต่เมื่อนำมาคลุมด้วยของหวาน คุณสามารถบริโภคผลิตภัณฑ์นี้ได้ตลอดฤดูหนาว เรายินดีที่จะเสนอสูตรอาหารง่ายๆ พร้อมการเตรียมทีละขั้นตอน
เครื่องครัวและเครื่องใช้ไฟฟ้า:ชามหรือชามสำหรับเตรียมแป้ง เครื่องผสมหรือเครื่องปั่น ที่กรองแป้ง ที่ขูด ไม้พายแป้ง ช้อน แผ่นรองอบ กระดาษรองอบ หรือฟอยล์
คุกกี้ออกมาอร่อยมากนุ่มมีกลิ่นหอม- เข้ากันได้ดีกับน้ำผึ้งและนม น้ำเชื่อมและแยมต่างๆ ปัญหาที่น่ารื่นรมย์เล็กน้อยเป็นเวลา 20 นาทีและคุณสามารถเอาใจคนที่คุณรักได้แล้ว
กระบวนการสร้างคุกกี้โดยละเอียดเพิ่มเติมแสดงไว้อย่างชัดเจนในวิดีโอ ลองดูว่าการเตรียมขนมอบนั้นง่ายและที่สำคัญที่สุดรวดเร็วแค่ไหน
คุณตัดสินใจที่จะทำให้เพื่อนของคุณประหลาดใจด้วยรูปทรงดั้งเดิมหรือทำให้ลูก ๆ ของคุณพอใจหรือไม่?เปลี่ยนสูตรและประเภทของคุกกี้เล็กน้อยโดยทำให้เป็นรูปฟักทอง สร้างบรรยากาศรื่นเริง ฉันขอเสนอสูตรอาหารง่ายๆ ให้คุณ โดยแตกต่างจากสูตรก่อนหน้าเพียงเล็กน้อยเท่านั้น แป้งควรจะแน่นกว่านี้แต่ยืดหยุ่นได้และปั้นได้ดี
เวลาทำอาหาร: 18-20 นาที.
จำนวนเสิร์ฟ: 6 เสิร์ฟ 150 ก.
เครื่องครัวและอุปกรณ์:เครื่องผสมสำหรับผสมแป้ง, เครื่องปั่นฟักทอง, ชามแป้ง, ตะแกรง, แผ่นอบ, กระดาษ parchment, ไม้จิ้มฟันสำหรับทำงานกับแป้ง
เธอรู้รึเปล่า?หากแห้งเกินไป ให้คลุมคุกกี้ที่เสร็จแล้วไว้ในถาดอบสักครู่ด้วยผ้าชุบน้ำหมาดๆ หรือโรยด้วยน้ำแล้วนำไปอบในเตาอุ่นหนึ่งนาที
คุณสามารถดูสูตรคุกกี้ฟักทองดั้งเดิมจากหนังสือ Harry Potter ได้ในวิดีโอของเรา ดูสิว่าฟักทองพวกนี้ออกมาดีขนาดไหน!
เหมาะสำหรับงานปาร์ตี้เล็กๆ ในบ้าน โดยวิธีการนี้ยังทำงานได้ดีมากในหม้อหุงช้า บางครั้งฉันใช้น้ำตาลผงและถั่วบดเพื่อปัดฝุ่นด้านบน แต่ที่สำคัญที่สุด ฉันชอบเคลือบช็อคโกแลตมากกว่า และเมื่อโรยด้วยช็อกโกแลตก็จะกลายเป็นของหวานตามเทศกาลทันที
ฉันอยากจะเสนอคุกกี้ที่ทำจากฟักทองและข้าวโอ๊ตไร้แป้งให้กับคุณเหมาะสำหรับการกีฬาและโภชนาการอาหาร ฟักทองเป็นผักที่ยอดเยี่ยม เป็นยาแก้ซึมเศร้าตามธรรมชาติ และเป็นแหล่งสะสมวิตามิน มันจะทำให้คุณมีรูปร่าง เพิ่มพลัง และอารมณ์ดี กลิ่นหอมของมันถูกเปิดเผยอย่างไม่คาดคิดในขนมอบ
เวลาทำอาหาร: 18-20 นาที
จำนวนเสิร์ฟ: 3 x 150 กรัม หากเสิร์ฟน้อยก็เพิ่มปริมาณอาหารเป็น 2 เท่า
เครื่องครัวและเครื่องใช้ไฟฟ้า:เครื่องปั่น ชามแป้ง เครื่องขูด แม่พิมพ์แป้ง กระดาษรองอบ หรือแผ่นรองอบ
ชงชาแก้วโปรดของคุณและเพลิดเพลินกับคุกกี้ฟักทองแสนอร่อย
คุณสามารถทำคุกกี้ฟักทองและข้าวโอ๊ตได้อย่างง่ายดายโดยดูสูตรวิดีโอ
ถ้าคุณอดอาหารหรือไม่กินไข่ คุณอาจสนใจคุกกี้ฟักทองถือบวช
เวลาทำอาหาร: 15-17 นาที
จำนวนเสิร์ฟ: 8 ถึง 150 ก.
เครื่องครัวและอุปกรณ์:ชามหรือชามสำหรับเตรียมแป้ง เครื่องผสมหรือเครื่องปั่น ที่กรองแป้ง ช้อน แผ่นรองอบ กระดาษ parchment หรือฟอยล์
เสิร์ฟคุกกี้กับกาแฟ น้ำผลไม้ หรือเยลลี่ผลไม้รสหวาน