เนื้อไก่มีรสชาติอร่อย มีคุณค่าทางโภชนาการ ดีต่อสุขภาพ และเป็นที่ชื่นชอบของทุกคน อาหารไก่หลากหลายชนิดเป็นที่นิยมมากในประเทศสลาฟ แต่ละประเทศมีสูตรอาหารหลายร้อยสูตรในการเตรียมเนื้อสัตว์นี้ แต่จะเลือกสูตรไหนสำหรับโต๊ะปีใหม่?
ทุกคนรู้วิธีปรุงไก่สำหรับปีใหม่คุณต้องใส่เนื้อในเตาอบแล้วรอจนกว่าจะพร้อม แต่ความเรียบง่ายในการเตรียมการเพียงแวบแรกดูเหมือนจะเป็นวิธีเสิร์ฟไก่บนโต๊ะปีใหม่ เพื่อให้ได้เนื้อฉ่ำและน่ารับประทานด้วยเปลือกที่ยอดเยี่ยมและกลิ่นรสที่ผิดปกติคุณต้องเลือกสูตรอาหารและปฏิบัติตามคำแนะนำทั้งหมดอย่างเคร่งครัด บทความนี้เกี่ยวกับวิธีการปรุงไก่ในเตาอบสำหรับปีใหม่และไม่ใช่แค่ในเตาอบเท่านั้น
ไก่อบสำหรับปีใหม่ ขั้นตอนหลักของเทคโนโลยี:
ทางที่ดีควรซื้อสัตว์ปีกแช่เย็น ไม่ใช่แช่แข็ง เนื้อของมันจะมีรสชาติเข้มข้นขึ้นและจะนุ่มขึ้นเมื่อปรุงด้วย
ทางที่ดีควรปรุงไก่ที่มีน้ำหนักไม่เกินหนึ่งปีครึ่งหรือน้อยกว่านั้น
ไก่ที่สดและอร่อยจะมีอกโดมไม่มีกระดูกยื่นออกมา สีผิวควรจะสม่ำเสมอไม่มีคราบหรือรอยเปื้อน นอกจากนี้ก่อนซื้ออย่าอายและคุณควรได้กลิ่นนกด้วย สดและอร่อยจะมีกลิ่นหอมหวาน
ทางที่ดีควรอบในจานเหล็กหล่อหรือเซรามิก มีแนวโน้มที่จะร้อนขึ้นเรื่อยๆ ซึ่งจะทำให้เนื้อไม่ไหม้ แต่ยังเหมาะสำหรับการอบแม่พิมพ์โลหะหรือแก้วอีกด้วย
หากทอดเนื้อสัตว์ต้องเฝ้าสังเกตอุณหภูมิอย่างเคร่งครัด ความหนาของเนื้อไม่ควรเกิน 85 องศา
ก่อนที่จะวางซากที่เตรียมไว้ในเตาอบจะต้องอุ่นก่อน อุณหภูมิที่เหมาะสมที่สุดคือประมาณ 180-200 องศา ปรุงเนื้อสัตว์ในอัตราสี่สิบนาทีต่อกิโลกรัม
คุณสามารถกำหนดความพร้อมได้โดยใช้ไม้จิ้มฟัน หากคุณเจาะอกและน้ำใสออกมาแสดงว่าจานพร้อม
คุณไม่ควรทิ้งเนื้อไว้ในเตาอบที่เพิ่งปิดเพราะมันจะแห้งเร็วและมีกลิ่นไขมันอันไม่พึงประสงค์
เพื่อให้ได้เปลือกสีน้ำตาลทองกรอบก่อนถึงจุดสิ้นสุด 10 นาทีคุณต้องทาครีมเปรี้ยวหรือน้ำผึ้งบาง ๆ ลงบนซาก คุณยังสามารถปรุงนกในโหมดย่างได้หากเตาอบของคุณอนุญาต
เป็นการดีกว่าที่จะไม่ถูไก่ด้วยมายองเนสที่ซื้อในร้านเพราะจะทำให้นกมีกลิ่นน้ำส้มสายชูและเพิ่มไขมันส่วนเกินให้กับผลิตภัณฑ์ซึ่งจะลดคุณภาพอาหารของผลิตภัณฑ์
วิธีปรุงไก่สำหรับปีใหม่: สูตรอาหาร
หากคุณปรุงเนื้อสัตว์อย่างถูกต้อง คุณจะได้ไก่แสนอร่อยสำหรับปีใหม่เสมอ แต่สูตรอาหารของเราจะช่วยให้คุณเสิร์ฟไก่ด้วยวิธีที่ไม่ธรรมดา และเพิ่มส่วนผสมใหม่ๆ ที่บางครั้งไม่คาดคิดให้กับรสชาติที่คุ้นเคย ส่วนผสมที่คุณต้องการคือไก่ 1 กิโลกรัม ส้ม 2 ผลและกระเทียม 2 กลีบ เกลือและส่วนผสมของพริกไทย (2 ช้อนชา) ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ น้ำผึ้ง 2 ช้อนชา น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ ล้างไก่และเกลือด้านใน ขูดกระเทียมและขูดไก่จากด้านในใต้ผิวหนังทุกด้าน ล้างส้มและเทน้ำเดือดลงไป แล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ วางผลไม้รสเปรี้ยวสามชิ้นไว้ใต้ผิวหนังของนกแล้ววางส่วนที่เหลือไว้ข้างใน ยึดรูด้วยไม้จิ้มฟัน ตอนนี้คุณต้องผสมน้ำผึ้ง น้ำมัน และซีอิ๊วขาว ถูไก่อย่างดีทุกด้านด้วยส่วนผสมนี้ โรยด้วยพริกไทย วางซากไว้บนถาดอบหรือในรูปแบบที่ทาน้ำมัน ปรุงอาหารประมาณหนึ่งชั่วโมงครึ่ง หากปลายไหม้ก็ควรห่อด้วยกระดาษฟอยล์
มันจะเหมาะสำหรับโต๊ะปีใหม่ด้วย
นี่เป็นวิธีที่ง่ายที่สุดในการปรุงไก่สำหรับปีใหม่ เปิดเต้านมเหมือนหนังสือแล้วถูด้วยพริกไทยดำป่น เทเกลือหนึ่งกิโลกรัมลงบนถาดอบที่แห้งแล้วเกลี่ยให้ทั่ว วางซากลงไปโดยให้หงายลง อบจนสุกเต็มที่ สูตรนี้ไก่จะไม่เค็มเกินไป เพราะไก่จะดูดซับเกลือได้มากเท่าที่ต้องการเพื่อให้ได้รสชาติที่ดี อาหารจานด่วนที่จะช่วยให้คุณจัดโต๊ะสำหรับปีใหม่โดยไม่ต้องยุ่งยากและใช้เวลาน้อยที่สุดในการเตรียม
ในการเตรียมอาหารจานนี้ให้ใช้ส่วนต่าง ๆ ของนก 1 กิโลกรัม, แครอทและหัวหอม 1 อัน, มะเขือเทศ 3 ลูก, มะกอกหลุมครึ่งกระป๋อง, วางมะเขือเทศ 3 ช้อนชา, น้ำซุปไก่ 100 มล. และไวน์แดงแห้ง, ใบโหระพาแห้ง ต้องทอดนกจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นใส่ลงในกระทะแล้วเติมน้ำซุปและไวน์ ต้มเป็นเวลาห้านาที จากนั้นจึงใส่หัวหอม แครอทและมะเขือเทศ วางมะเขือเทศและมะกอก หลนหนึ่งชั่วโมงสิบนาทีก่อนปรุงอาหาร โรยด้วยสมุนไพรแห้ง
ไก่ยัดไส้สำหรับปีใหม่เป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับอาหารจานร้อนที่อร่อยและรวดเร็วซึ่งทั้งเด็กและผู้ใหญ่จะชอบ นี่เป็นการผสมผสานผลิตภัณฑ์ที่ดีมาก คุณต้องอุ่นเนยสามช้อนโต๊ะในกระทะใส่เบคอนสับละเอียดสองชิ้นและหัวหอมสับหนึ่งอันกระเทียมสองกลีบขูด ทอดประมาณสองนาที จากนั้นใส่กะหล่ำดาวและเครื่องเทศ 200 กรัม หลนต่อไปอีกสิบนาที จากนั้นบดกะหล่ำปลีเล็กน้อยในเครื่องปั่น ล้างซากไก่แล้วถูด้วยเกลือและพริกไทยยัดไส้ด้วยกะหล่ำปลีสับแล้วใส่ลงในพิมพ์ ใส่ในเตาอบเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง โรยด้วยน้ำมะนาวก่อนเสิร์ฟ
ส่วนผสมสำหรับอาหารจานเนื้อสัตว์ปีกในช่วงเทศกาลนี้ประกอบด้วยไก่ 1 ตัว มะเขือเทศกระป๋อง 400 กรัมในน้ำผลไม้ของตัวเอง แอปริคอตแห้ง 200 กรัม หัวหอม 2 หัว กระเทียม 2 กลีบ และเครื่องเทศตามชอบ ล้างไก่และหั่นเป็นชิ้น ทอดในน้ำมันพืชในกระทะจนสุกเต็มที่ วางไก่และในกระทะเดียวกัน ทอดหัวหอม (หั่นเป็นครึ่งวง), กระเทียม (ผ่านการกด) และมะเขือเทศ จากนั้นล้างและหั่นแอปริคอตแห้งแล้ววางลงในกระทะ ทอดส่วนผสมเป็นเวลาสิบนาที จากนั้นใส่ไก่ลงไปและเคี่ยวต่ออีกยี่สิบนาที
คุณต้องเอาซากไก่ ถูด้วยส่วนผสมของปาปริก้าสองช้อนโต๊ะ, น้ำตาลทรายแดง, เกลือหนึ่งช้อนโต๊ะ, พริกไทยแดงและดำหนึ่งช้อนชา, ผงกระเทียมและมัสตาร์ดแห้ง อุ่นเบียร์กระป๋องให้ได้อุณหภูมิห้อง แล้วเจาะรูบนฝาหลายๆ รู เทเบียร์ลงไปบางส่วน เหลือไว้มากกว่าครึ่งเล็กน้อย วางไก่ลงบนขวดแล้วนำเข้าเตาอบประมาณหนึ่งชั่วโมงครึ่ง เพียงนำไก่ที่เสร็จแล้วออกจากโถแล้วปล่อยทิ้งไว้สิบนาที จากนั้นจึงเสิร์ฟทันที
ราชินีแห่งโต๊ะปีใหม่คือไก่อบ ดูน่ารับประทานเป็นพิเศษปรุงในเตาอบพร้อมเปลือกที่มีกลิ่นหอมและกรอบ นั่นคือเหตุผลที่ไก่สำหรับปีใหม่มีความเกี่ยวข้องเสมอ มันจะตกแต่งโต๊ะวันหยุดทำให้มีสีสันมากขึ้นและเพิ่มความหลากหลายให้กับเมนูปีใหม่ การปฏิบัติตามสูตรอาหารทีละขั้นตอนก็เพียงพอแล้วและแม้แต่ผู้ปรุงอาหารมือใหม่ก็สามารถเตรียมอาหารไก่สำหรับปีใหม่ 2562 ได้อย่างง่ายดายโดยไม่ต้องใช้เวลาและความพยายามมากนัก
ตามกฎแล้วปีใหม่จะมาเร็วมากจนไม่ใช่ทุกคนที่มีเวลาเตรียมตัวอย่างเหมาะสม ดังนั้นจึงไม่มีเวลาเหลือให้คิดอย่างรอบคอบเกี่ยวกับเมนูวันหยุด แต่ถ้าคุณใช้สูตรไก่นี้สำหรับปีใหม่ปัญหาอาหารจานร้อนจะหมดไป นกที่อบในเตาอบดูน่ารับประทานน่ารับประทานและกระบวนการทำอาหารใช้เวลาไม่นาน
เวลาทำอาหาร – 2 ชั่วโมง
จำนวนเสิร์ฟ – 6.
เพื่อให้ไก่ปีใหม่ออกมายอดเยี่ยม คุณต้องตุนส่วนผสมต่อไปนี้:
ในบันทึก! หากต้องการทำให้ไก่ปีใหม่เผ็ดน้อยลงหรือเผ็ดมากขึ้น คุณสามารถใช้กระเทียมน้อยลงหรือมากกว่านั้นได้
เพียงไม่กี่ก้าวไก่แสนอร่อยสำหรับปีใหม่จะเสิร์ฟที่โต๊ะเทศกาล:
ล้างมะนาวและขูดความสนุก ผิวขาวไม่ควรถู แบ่งมะนาวออกเป็นหลายส่วน
หากเก็บเนยไว้ในช่องแช่แข็ง จะต้องนำเนยออกและละลายน้ำแข็งที่อุณหภูมิห้องก่อน มันไม่ควรกลายเป็นของเหลว แต่เพียงแค่ทำให้นิ่มลง ผสมเนยนิ่มกับผิวเลมอนใส่กระเทียมแล้วกด ผสมส่วนผสมทั้งหมด
ยัดซากไก่ด้วยมะนาวและโรสแมรี่เล็กน้อย
ค่อยๆ ยกหนังไก่ออกโดยใช้ช้อน เติมส่วนผสมของน้ำมันกระเทียมลงในช่องที่เปิดอยู่ ขอแนะนำให้กระจายให้ทั่วเต้านม
เคลือบด้านบนของซากด้วยส่วนผสมที่เหลือ
มัดขาไก่ด้วยเชือกหรือด้ายที่แข็งแรง ซึ่งจะช่วยรักษารูปร่างของนกขณะอบ เปิดเตาอบที่ 180 องศา อบไก่ประมาณ 1.5 ชั่วโมง หากต้องการให้นกทั้งสองด้านเป็นสีน้ำตาล แนะนำให้กลับด้านระหว่างปรุงอาหาร คุณสามารถเพิ่มอุณหภูมิเป็น 200 องศา 15 นาทีก่อนปรุงอาหาร
เสิร์ฟไก่ที่เสร็จแล้วบนโต๊ะปีใหม่โรยหน้าด้วยมะนาวและสมุนไพร
สูตรไก่สำหรับปีใหม่นี้ช่วยให้คุณเพลิดเพลินกับรสชาติและกลิ่นหอมของเนื้อไก่ได้อย่างเต็มที่ ซอสทับทิมทำให้มีความนุ่มและหวานเล็กน้อย โต๊ะรื่นเริงจะยิ่งสมบูรณ์ยิ่งขึ้นหากคุณเสริมเมนูด้วยไก่แสนอร่อย
เวลาทำอาหาร – 2 ชั่วโมง
จำนวนเสิร์ฟ – 6.
ในการปรุงไก่ในเตาอบสำหรับปีใหม่คุณจะต้อง:
เพื่อให้ไก่ปีใหม่คู่ควรกับโต๊ะรื่นเริงให้ใช้สูตรต่อไปนี้:
ปิดแผ่นอบด้วยกระดาษฟอยล์วางชิ้นไก่แล้วราดซอสที่ได้ วางในที่เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง จากนั้นนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 190 องศา แล้วอบประมาณ 1 ชั่วโมง
ระหว่างอบ คุณสามารถพลิกไก่ไปอีกด้านหนึ่งเพื่อให้ทอดได้ทั่วถึง
ไก่ปีใหม่ควรเสิร์ฟร้อน ผสมกับมันฝรั่งหรือผัก
ไก่ปีใหม่ที่อร่อยและมีกลิ่นหอมพร้อมขิงจะดึงดูดผู้ที่เฝ้าดูรูปร่างของพวกเขาเป็นพิเศษ ผู้ที่กำลังลดน้ำหนักคุ้นเคยกับคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของขิงมาเป็นเวลานาน โดยรวมแล้วผลลัพธ์ที่ได้คืออาหารแคลอรีต่ำที่จะเป็นไฮไลท์ของตารางวันหยุด
เวลาทำอาหาร – 2 ชั่วโมง 30 นาที
จำนวนเสิร์ฟ – 6.
เพื่อเตรียมไก่ที่อร่อยและดีต่อสุขภาพสำหรับมื้อเย็นวันหยุดของคุณ คุณควรใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:
ในบันทึก! เพื่อเตรียมไก่ฉ่ำและกรอบสำหรับปีใหม่คุณสามารถใส่ครีมเปรี้ยวหรือมายองเนสในรายการส่วนผสมซึ่งใช้ในการเคลือบซาก แต่คุณควรเข้าใจว่าจานในกรณีนี้จะมีแคลอรี่มากขึ้น
หากคุณต้องการเตรียมอาหารจานวันหยุดที่สวยงามและน่ารับประทานโดยไม่ต้องเสียเวลามากขอแนะนำให้ใช้สูตรไก่นี้สำหรับปีใหม่:
ปอกรากขิงแล้วขูดบนเครื่องขูดละเอียด
แยกเครื่องเทศเกลือรากขิงสับแยกกัน หากใช้มายองเนสหรือครีมเปรี้ยวก็ควรเติมลงในส่วนผสมทั่วไปในขั้นตอนนี้
ถูซากไก่ด้วยส่วนผสมที่เตรียมไว้แล้วทิ้งไว้ 30 นาทีเพื่อหมักเนื้อ
ภายในครึ่งชั่วโมงไก่จะดูดซับน้ำดองซึ่งจะซึมซาบแม้กระทั่งเนื้อชั้นที่ลึกที่สุด
วางถาดอบด้วยกระดาษรองอบ วางซากแล้วอบในเตาอบประมาณ 1.5 ชั่วโมง คุณต้องทุบไก่ด้วยน้ำผลไม้จากถาดอบเป็นระยะ
เมื่อไก่เย็นลงเล็กน้อยคุณสามารถนำไปใส่ในจานที่สวยงามและเสิร์ฟที่โต๊ะวันหยุดได้ เพื่อให้ดูสวยงามยิ่งขึ้น คุณสามารถตกแต่งด้วยผักหรือสมุนไพรก็ได้
เมื่อใช้สูตรนี้ คุณจะได้ไก่อบและเครื่องเคียงในเวลาเดียวกัน เนื้อไก่แสนอร่อยเข้ากันได้ดีกับมันฝรั่งดังนั้นแขกจะไม่มีคำถามเกี่ยวกับความสามารถในการทำอาหารของพนักงานต้อนรับด้วยซ้ำ จานนี้เหมาะสำหรับทั้งปีใหม่และมื้อเย็นปกติ
เวลาทำอาหาร – 1.5 ชั่วโมง
จำนวนเสิร์ฟ – 6.
ในการปรุงไก่กับมันฝรั่งในเตาอบคุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:
ได้ไก่กับมันฝรั่งที่อร่อยและหอมที่สุดในเตาอบตามสูตรนี้:
หั่นซากไก่ตามอกแล้วล้างออกให้สะอาด เคลือบด้วยซอสครีมเปรี้ยวที่เตรียมไว้ทุกด้าน ทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมงเพื่อแช่เนื้อ
กระจายฟอยล์บนถาดอบ ทาด้วยน้ำมันพืช ปอกมันฝรั่งล้างแล้วหั่นเป็นเส้น วางไว้บนกระดาษฟอยล์ เพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรส
วางซากไก่ในซอสบนเตียงมันฝรั่ง โรยด้วยหัวหอม หั่นเป็นครึ่งวงรอบๆ
เปิดเตาอบที่ 200 องศาแล้ววางแผ่นอบกับไก่เป็นเวลา 1 ชั่วโมง ระหว่างอบ คุณสามารถพลิกกลับด้านเพื่อให้เนื้อสุกทั่วถึง
อีกสูตรในการเตรียมไก่วันหยุดแสนอร่อยในเตาอบซึ่งไม่ต้องใช้ส่วนผสมจำนวนมาก สิ่งสำคัญคือการหมักเนื้อไก่ให้ละเอียดและรอจนสุก เป็นที่น่าสังเกตว่าในกระบวนการอบนกคุณสามารถทำอาหารอื่นได้ดังนั้นสูตรนี้จึงถือว่าง่ายและรวดเร็ว
เวลาทำอาหาร – 3 ชั่วโมง
จำนวนเสิร์ฟ – 6.
ในการปรุงไก่ในกระดาษฟอยล์สำหรับปีใหม่คุณต้องเตรียมสิ่งต่อไปนี้:
ในบันทึก! หากต้องการสามารถเปลี่ยนมายองเนสด้วยครีมเปรี้ยวได้
ในการเตรียมไก่ที่อร่อยและฉ่ำ ให้ใช้สูตรทีละขั้นตอนต่อไปนี้:
โรยด้วยเกลือและพริกไทย ถูด้วยมือของคุณอย่างดี ปอกหัวหอมแล้วสับเป็นครึ่งวง ผสมกับมายองเนส เคลือบไก่ด้วยส่วนผสมนี้ด้านนอกและด้านในดีกว่า
ห่อไก่ด้วยกระดาษฟอยล์แล้วหมักไว้ 1.5 ชั่วโมง จากนั้นวางในรูปแบบเดียวกันบนถาดอบแล้ววางในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200 องศา อบไก่ประมาณ 1 ชั่วโมงหรือมากกว่านั้นเล็กน้อย ก่อนปรุงอาหาร 20 นาที ให้นำฟอยล์ออกแล้วนำถาดอบกลับเข้าไปในเตาอบ ซึ่งจะทำให้ไก่มีเปลือกสีทอง
เมื่อไก่ปีใหม่พร้อมก็สามารถตกแต่งและเสิร์ฟได้
วิดีโอต่อไปนี้จะช่วยคุณเตรียมไก่ปีใหม่
ทั้งสามตัวเลือกไม่จำเป็นต้องมีทักษะการทำอาหารใดๆ ส่วนที่ยาวที่สุดของกระบวนการนี้คือการอบในเตาอบ ซึ่งในระหว่างนั้นคุณสามารถพักผ่อนได้นิดหน่อยแล้วเทของร้อนหรือแรงลงไปให้ตัวเอง
วัตถุดิบ:ปาปริก้ารมควันหรือแค่ปาปริก้า 2 ช้อนโต๊ะ เนยละลาย 2 ช้อนชา กระเทียมบด 1 ช้อนชา เกลือ 1 1/2 ช้อนชา พริกไทยดำป่น 1/2 ช้อนชา ไก่ 1 ตัว สำหรับการรดน้ำ:น้ำผึ้ง 4 ช้อนโต๊ะและน้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
การตระเตรียม.
วัตถุดิบ:ไก่ขนาดกลาง 1 ตัว เกลือ พริกไทยดำป่น สมุนไพรสดสับละเอียด 2-2.5 ถ้วย (ใบโหระพา ผักชีฝรั่ง โหระพา มาจอแรมหรือออริกาโน) น้ำมันมะกอก 1/4 ถ้วย มะนาว 1 ผลผ่าครึ่ง ใบกระวาน 4 ใบ โรสแมรี่ 1 ก้าน .
การตระเตรียม.
วัตถุดิบ:ไก่ขนาดกลาง 1 ตัว หัวหอมสับละเอียด 1/2 หัว กระเทียม 2 กลีบ มะนาว 1/2 ลูก โรสแมรี่ 2-3 ก้าน ส่วนผสม Herbs de Provence 1 ช้อนโต๊ะ
การตระเตรียม.
ขอให้เจริญรุ่งเรืองและประสบความสำเร็จ การทดลองที่แสนอร่อย ;)
ราชินีแห่งโต๊ะปีใหม่คือไก่อบ ดูน่ารับประทานเป็นพิเศษปรุงในเตาอบพร้อมเปลือกที่มีกลิ่นหอมและกรอบ นั่นคือเหตุผลที่ไก่สำหรับปีใหม่มีความเกี่ยวข้องเสมอ มันจะตกแต่งโต๊ะวันหยุดทำให้มีสีสันมากขึ้นและเพิ่มความหลากหลายให้กับเมนูปีใหม่ การปฏิบัติตามสูตรอาหารทีละขั้นตอนก็เพียงพอแล้วและแม้แต่ผู้ปรุงอาหารมือใหม่ก็สามารถเตรียมอาหารไก่สำหรับปีใหม่ 2562 ได้อย่างง่ายดายโดยไม่ต้องใช้เวลาและความพยายามมากนัก
ตามกฎแล้วปีใหม่จะมาเร็วมากจนไม่ใช่ทุกคนที่มีเวลาเตรียมตัวอย่างเหมาะสม ดังนั้นจึงไม่มีเวลาเหลือให้คิดอย่างรอบคอบเกี่ยวกับเมนูวันหยุด แต่ถ้าคุณใช้สูตรไก่นี้สำหรับปีใหม่ปัญหาอาหารจานร้อนจะหมดไป นกที่อบในเตาอบดูน่ารับประทานน่ารับประทานและกระบวนการทำอาหารใช้เวลาไม่นาน
เวลาทำอาหาร – 2 ชั่วโมง
จำนวนเสิร์ฟ – 6.
เพื่อให้ไก่ปีใหม่ออกมายอดเยี่ยม คุณต้องตุนส่วนผสมต่อไปนี้:
ในบันทึก! หากต้องการทำให้ไก่ปีใหม่เผ็ดน้อยลงหรือเผ็ดมากขึ้น คุณสามารถใช้กระเทียมน้อยลงหรือมากกว่านั้นได้
เพียงไม่กี่ก้าวไก่แสนอร่อยสำหรับปีใหม่จะเสิร์ฟที่โต๊ะเทศกาล:
ล้างมะนาวและขูดความสนุก ผิวขาวไม่ควรถู แบ่งมะนาวออกเป็นหลายส่วน
หากเก็บเนยไว้ในช่องแช่แข็ง จะต้องนำเนยออกและละลายน้ำแข็งที่อุณหภูมิห้องก่อน มันไม่ควรกลายเป็นของเหลว แต่เพียงแค่ทำให้นิ่มลง ผสมเนยนิ่มกับผิวเลมอนใส่กระเทียมแล้วกด ผสมส่วนผสมทั้งหมด
ยัดซากไก่ด้วยมะนาวและโรสแมรี่เล็กน้อย
ค่อยๆ ยกหนังไก่ออกโดยใช้ช้อน เติมส่วนผสมของน้ำมันกระเทียมลงในช่องที่เปิดอยู่ ขอแนะนำให้กระจายให้ทั่วเต้านม
เคลือบด้านบนของซากด้วยส่วนผสมที่เหลือ
มัดขาไก่ด้วยเชือกหรือด้ายที่แข็งแรง ซึ่งจะช่วยรักษารูปร่างของนกขณะอบ เปิดเตาอบที่ 180 องศา อบไก่ประมาณ 1.5 ชั่วโมง หากต้องการให้นกทั้งสองด้านเป็นสีน้ำตาล แนะนำให้กลับด้านระหว่างปรุงอาหาร คุณสามารถเพิ่มอุณหภูมิเป็น 200 องศา 15 นาทีก่อนปรุงอาหาร
เสิร์ฟไก่ที่เสร็จแล้วบนโต๊ะปีใหม่โรยหน้าด้วยมะนาวและสมุนไพร
สูตรไก่สำหรับปีใหม่นี้ช่วยให้คุณเพลิดเพลินกับรสชาติและกลิ่นหอมของเนื้อไก่ได้อย่างเต็มที่ ซอสทับทิมทำให้มีความนุ่มและหวานเล็กน้อย โต๊ะรื่นเริงจะยิ่งสมบูรณ์ยิ่งขึ้นหากคุณเสริมเมนูด้วยไก่แสนอร่อย
เวลาทำอาหาร – 2 ชั่วโมง
จำนวนเสิร์ฟ – 6.
ในการปรุงไก่ในเตาอบสำหรับปีใหม่คุณจะต้อง:
เพื่อให้ไก่ปีใหม่คู่ควรกับโต๊ะรื่นเริงให้ใช้สูตรต่อไปนี้:
ปิดแผ่นอบด้วยกระดาษฟอยล์วางชิ้นไก่แล้วราดซอสที่ได้ วางในที่เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง จากนั้นนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 190 องศา แล้วอบประมาณ 1 ชั่วโมง
ระหว่างอบ คุณสามารถพลิกไก่ไปอีกด้านหนึ่งเพื่อให้ทอดได้ทั่วถึง
ไก่ปีใหม่ควรเสิร์ฟร้อน ผสมกับมันฝรั่งหรือผัก
ไก่ปีใหม่ที่อร่อยและมีกลิ่นหอมพร้อมขิงจะดึงดูดผู้ที่เฝ้าดูรูปร่างของพวกเขาเป็นพิเศษ ผู้ที่กำลังลดน้ำหนักคุ้นเคยกับคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของขิงมาเป็นเวลานาน โดยรวมแล้วผลลัพธ์ที่ได้คืออาหารแคลอรีต่ำที่จะเป็นไฮไลท์ของตารางวันหยุด
เวลาทำอาหาร – 2 ชั่วโมง 30 นาที
จำนวนเสิร์ฟ – 6.
เพื่อเตรียมไก่ที่อร่อยและดีต่อสุขภาพสำหรับมื้อเย็นวันหยุดของคุณ คุณควรใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:
ในบันทึก! เพื่อเตรียมไก่ฉ่ำและกรอบสำหรับปีใหม่คุณสามารถใส่ครีมเปรี้ยวหรือมายองเนสในรายการส่วนผสมซึ่งใช้ในการเคลือบซาก แต่คุณควรเข้าใจว่าจานในกรณีนี้จะมีแคลอรี่มากขึ้น
หากคุณต้องการเตรียมอาหารจานวันหยุดที่สวยงามและน่ารับประทานโดยไม่ต้องเสียเวลามากขอแนะนำให้ใช้สูตรไก่นี้สำหรับปีใหม่:
ปอกรากขิงแล้วขูดบนเครื่องขูดละเอียด
แยกเครื่องเทศเกลือรากขิงสับแยกกัน หากใช้มายองเนสหรือครีมเปรี้ยวก็ควรเติมลงในส่วนผสมทั่วไปในขั้นตอนนี้
ถูซากไก่ด้วยส่วนผสมที่เตรียมไว้แล้วทิ้งไว้ 30 นาทีเพื่อหมักเนื้อ
ภายในครึ่งชั่วโมงไก่จะดูดซับน้ำดองซึ่งจะซึมซาบแม้กระทั่งเนื้อชั้นที่ลึกที่สุด
วางถาดอบด้วยกระดาษรองอบ วางซากแล้วอบในเตาอบประมาณ 1.5 ชั่วโมง คุณต้องทุบไก่ด้วยน้ำผลไม้จากถาดอบเป็นระยะ
เมื่อไก่เย็นลงเล็กน้อยคุณสามารถนำไปใส่ในจานที่สวยงามและเสิร์ฟที่โต๊ะวันหยุดได้ เพื่อให้ดูสวยงามยิ่งขึ้น คุณสามารถตกแต่งด้วยผักหรือสมุนไพรก็ได้
เมื่อใช้สูตรนี้ คุณจะได้ไก่อบและเครื่องเคียงในเวลาเดียวกัน เนื้อไก่แสนอร่อยเข้ากันได้ดีกับมันฝรั่งดังนั้นแขกจะไม่มีคำถามเกี่ยวกับความสามารถในการทำอาหารของพนักงานต้อนรับด้วยซ้ำ จานนี้เหมาะสำหรับทั้งปีใหม่และมื้อเย็นปกติ
เวลาทำอาหาร – 1.5 ชั่วโมง
จำนวนเสิร์ฟ – 6.
ในการปรุงไก่กับมันฝรั่งในเตาอบคุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:
ได้ไก่กับมันฝรั่งที่อร่อยและหอมที่สุดในเตาอบตามสูตรนี้:
หั่นซากไก่ตามอกแล้วล้างออกให้สะอาด เคลือบด้วยซอสครีมเปรี้ยวที่เตรียมไว้ทุกด้าน ทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมงเพื่อแช่เนื้อ
กระจายฟอยล์บนถาดอบ ทาด้วยน้ำมันพืช ปอกมันฝรั่งล้างแล้วหั่นเป็นเส้น วางไว้บนกระดาษฟอยล์ เพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรส
วางซากไก่ในซอสบนเตียงมันฝรั่ง โรยด้วยหัวหอม หั่นเป็นครึ่งวงรอบๆ
เปิดเตาอบที่ 200 องศาแล้ววางแผ่นอบกับไก่เป็นเวลา 1 ชั่วโมง ระหว่างอบ คุณสามารถพลิกกลับด้านเพื่อให้เนื้อสุกทั่วถึง
อีกสูตรในการเตรียมไก่วันหยุดแสนอร่อยในเตาอบซึ่งไม่ต้องใช้ส่วนผสมจำนวนมาก สิ่งสำคัญคือการหมักเนื้อไก่ให้ละเอียดและรอจนสุก เป็นที่น่าสังเกตว่าในกระบวนการอบนกคุณสามารถทำอาหารอื่นได้ดังนั้นสูตรนี้จึงถือว่าง่ายและรวดเร็ว
เวลาทำอาหาร – 3 ชั่วโมง
จำนวนเสิร์ฟ – 6.
ในการปรุงไก่ในกระดาษฟอยล์สำหรับปีใหม่คุณต้องเตรียมสิ่งต่อไปนี้:
ในบันทึก! หากต้องการสามารถเปลี่ยนมายองเนสด้วยครีมเปรี้ยวได้
ในการเตรียมไก่ที่อร่อยและฉ่ำ ให้ใช้สูตรทีละขั้นตอนต่อไปนี้:
โรยด้วยเกลือและพริกไทย ถูด้วยมือของคุณอย่างดี ปอกหัวหอมแล้วสับเป็นครึ่งวง ผสมกับมายองเนส เคลือบไก่ด้วยส่วนผสมนี้ด้านนอกและด้านในดีกว่า
ห่อไก่ด้วยกระดาษฟอยล์แล้วหมักไว้ 1.5 ชั่วโมง จากนั้นวางในรูปแบบเดียวกันบนถาดอบแล้ววางในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200 องศา อบไก่ประมาณ 1 ชั่วโมงหรือมากกว่านั้นเล็กน้อย ก่อนปรุงอาหาร 20 นาที ให้นำฟอยล์ออกแล้วนำถาดอบกลับเข้าไปในเตาอบ ซึ่งจะทำให้ไก่มีเปลือกสีทอง
เมื่อไก่ปีใหม่พร้อมก็สามารถตกแต่งและเสิร์ฟได้
วิดีโอต่อไปนี้จะช่วยคุณเตรียมไก่ปีใหม่
ในไม่ช้าทุกคนจะเริ่มเตรียมตัวสำหรับปีใหม่ 2561 และสูตรอาหารที่เราคัดสรรสำหรับโต๊ะเทศกาลก็จะเหมาะสม พนักงานต้อนรับในปีนี้คือสุนัขดินสีเหลืองที่ชอบทานอาหารที่อร่อยและน่ารับประทาน ดังนั้นมาเอาใจเธอด้วยขนมอร่อยๆ ที่แขกของคุณจะได้เพลิดเพลินด้วย ดังนั้นเราจึงพิจารณาเมนูไก่เทศกาลสำหรับปีใหม่โดยเลือกสูตรอาหารที่มีรูปถ่ายที่อร่อยสวยงามน่ารับประทานและน่ารับประทาน
อาหารไก่รื่นเริงสำหรับโต๊ะปีใหม่จะไม่สมบูรณ์หากไม่มีสลัดซึ่งจะทำให้แขกอิ่มก่อนเสิร์ฟอาหารจานหลัก อย่างไรก็ตามสลัดนี้จะทำให้แขกของคุณพอใจกับรสชาติของมัน
สินค้า:
ต้มเนื้อไก่แล้วสับ ปอกอะโวคาโด เอาเมล็ดออก แล้วหั่นเป็นก้อนหรือชิ้นบาง ๆ หั่นชีสเป็นชิ้น ๆ หั่นมะเขือเทศเป็นครึ่งวง ผสมเนื้อกับมายองเนสใส่เกลือและพริกไทย ใส่ไก่หนึ่งช้อน อะโวคาโดเล็กน้อย ชีส และอกไก่อีกครั้งลงในแก้วเสิร์ฟ ประดับด้วยชิ้นมะเขือเทศและสมุนไพร ปริมาณอาหารนี้จะได้ประมาณ 5-6 ถ้วย คุณจึงสามารถเพิ่มสัดส่วนอาหารได้ตามแขกที่จะมาร่วมโต๊ะ
เราบอกคุณแล้วว่าสามารถเตรียมอาหารจานไก่ที่อร่อยและมีสีสันสำหรับโต๊ะปีใหม่ปี 2561 เพื่อสร้างความพึงพอใจให้กับแขกของคุณและทำให้ครอบครัวของคุณพอใจ และขอให้สุนัขดินเหลืองเป็นมงคลแก่ท่านตลอดทั้งปี สุขสันต์วันหยุดที่กำลังจะมาถึง!
