เพื่อเตรียมอาหารจานหวานที่อร่อยและแปลกตา คุณไม่จำเป็นต้องเป็นพ่อครัวที่มีคุณสมบัติเหมาะสม คุกกี้นมเปรี้ยว Triangles ซึ่งเป็นสูตรทีละขั้นตอนที่เราจะศึกษาในวันนี้ดูเหมือนว่าจะถูกสร้างขึ้นเป็นพิเศษสำหรับการดื่มชาที่บ้านในวงปิด
หากคุณตั้งใจจะทำให้คนที่คุณรักพอใจและเซอร์ไพรส์พวกเขาด้วยการทำอาหาร ฉันแนะนำให้คุณเตรียมคุกกี้สามเหลี่ยมใส่น้ำตาล
ขนมอบจัดทำขึ้นอย่างเร่งรีบและมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ แต่แน่นอน! ท้ายที่สุดคอทเทจชีสซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของแป้งนั้นมีโปรตีนแคลเซียมและองค์ประกอบย่อยอื่น ๆ โดยที่ร่างกายไม่สามารถอยู่ได้นาน
ต้องขอบคุณคอทเทจชีสที่ทำให้คุกกี้มีความนุ่มนวลโปร่งสบายและนุ่มนวล ลองทำขนมตามที่อธิบายไว้ด้านล่างแล้วคุณจะเห็นว่าความพยายามของคุณไม่ไร้ผล
ของหวานคอทเทจชีสแบบประหยัดต้องใช้ส่วนผสมดังต่อไปนี้: แป้งหนึ่งถ้วยครึ่ง; คอทเทจชีส 0.250 กก. น้ำตาลทรายละเอียด 60 กรัม 0.125 กก.ลิตร น้ำมัน; ผงฟูหนึ่งช้อนชาครึ่ง
มาเริ่มนวดแป้งกัน:
การขึ้นรูปคุกกี้:
วางถาดอบด้วยกระดาษรองอบเพื่อให้เอาคุกกี้ออกได้ง่าย เว้นช่องว่างระหว่างชิ้น 2-3 ซม. เพราะขนมอบที่อุณหภูมิสูงจะ "เติบโต" ในทุกทิศทาง
เปิดเตาอบ ก่อนส่งคุกกี้ไปอบควรมีอุณหภูมิ 190-200 องศา หลังจากผ่านไป 12-15 นาที ของหวานจะมีความนุ่มและเป็นสีชมพูเหมือนในภาพ พักให้เย็นแล้วเสิร์ฟพร้อมชา
ฉันนำเสนอสูตรคลาสสิกโดยไม่มีการเปลี่ยนแปลง หากคุณต้องการเพิ่มรสชาติของของหวาน คุณสามารถใช้ส่วนผสมเพิ่มเติมได้ เช่น แอปริคอตแห้ง ลูกเกด หรือถั่ว
คุกกี้นมเปรี้ยวกับถั่วประกอบด้วย:
แป้ง 0.250 กก. ถั่ว 0.150 กิโลกรัม (วอลนัท, เฮเซลนัท, อัลมอนด์) ชีสนมหมัก 0.250 กรัม (คอทเทจชีส) ไข่หนึ่งฟอง; น้ำตาลทรายละเอียด 60 กรัม เนย 0.150 กก.
สูตรอาหาร:
การขึ้นรูปคุกกี้สามเหลี่ยม:
คุณชอบสูตรหรือไม่? อย่าพลาดโอกาสในการปรุงอาหารที่บ้าน
Curd Triangles เป็นของหวานที่อร่อยมาก อย่างไรก็ตาม หากไม่ปฏิบัติตามคำแนะนำที่เป็นประโยชน์เหล่านี้ คุณจะเสี่ยงต่อการอบคุกกี้ที่เหนียวยาก จำไว้:
อนุญาตให้เพิ่มสารเติมแต่งแคลอรี่สูงและแคลอรี่ต่ำต่างๆ: ลูกเกด, ช็อคโกแลต, แอปริคอตแห้งและผลไม้แห้งอื่น ๆ ผลลัพธ์สุดท้ายและรสชาติของจานนั้นขึ้นอยู่กับความชอบของคุณ
ข่าวดีก็คือคุกกี้จะถูกเตรียมอย่างรวดเร็วและเป็นตัวเลือกราคาประหยัดในการเตรียมของหวาน คุณจะพบทุกสิ่งที่คุณต้องการในตู้เย็น เพราะคุณมักจะซื้อผลิตภัณฑ์จากรายการส่วนผสมสำหรับนวดแป้งที่ซูเปอร์มาร์เก็ตที่ใกล้ที่สุด
เวลาที่ใช้ในการเตรียมขนมสามารถถูกบีบออกจากตารางงานที่ยุ่งที่สุดได้เสมอ ครอบครัวของคุณจะขอบคุณสำหรับความสนใจของคุณและจะตอบแทนคุณอย่างแน่นอน มีความสุขและน่ารับประทาน!
การอบของหวานสำหรับชาอย่างรวดเร็ว - ไม่มีอะไรจะง่ายไปกว่านี้อีกแล้ว ฉันมักจะทำให้ครอบครัวของฉันเสียด้วยคุกกี้คอทเทจชีส echpochmak แสนอร่อย สูตรนี้นำมาจากอาหารของชาวตาตาร์เมื่อนานมาแล้วและมีความภาคภูมิใจในสูตรอาหารในตำราอาหารของเราตลอดไป มีรสหวานปานกลาง โปร่งสบาย และละลายในปากอย่างอ่อนโยน มักเรียกกันว่าคุกกี้นมเปรี้ยวรูปสามเหลี่ยมหรือหูที่มีน้ำตาล
ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับการอบ:
ทำให้เนยหรือมาการีนนิ่มลงแล้วบดลงในคอทเทจชีสโดยใช้ส้อมหรือที่บดมันฝรั่ง คุณสามารถซื้อคอตเทจชีสที่ซื้อในร้านได้ แต่ฉันใช้คอตเทจชีสแบบโฮมเมด จากนั้นคุกกี้จะออกมานุ่มและโปร่งสบายมาก 
เติมโซดาที่ผสมกับน้ำส้มสายชูหรือน้ำมะนาว รวมทั้งแป้งที่ร่อนผ่านตะแกรงละเอียด ผสมแป้ง 
แบ่งแป้งออกเป็นหลายส่วนแล้วม้วนแต่ละส่วนเป็นไส้กรอก 
ตัดเป็นเค้กกลมเล็ก ๆ แล้วม้วนเป็นแป้ง 
รีดขนมปังแผ่นด้วยไม้นวดแป้งให้มีความหนาประมาณ 0.3-0.5 ซม. 
เทน้ำตาลลงในจานแล้วจุ่มเค้กลงไป จากนั้น พับเค้กครึ่งหนึ่ง ใส่น้ำตาลเข้าไป แล้วจุ่มน้ำตาลอีกครั้ง 
ครั้งสุดท้ายที่เราพับครึ่งเค้กเราจะได้สามเหลี่ยมซึ่งเราก็โรยน้ำตาลไว้ด้านบนด้วย 
วางคุกกี้สามเหลี่ยมนมเปรี้ยวของเราบนถาดอบ ไม่จำเป็นต้องทาน้ำมันพืชที่ถาดอบ เพราะ... แป้งค่อนข้างมันและคุกกี้ echpochmak จะไม่ติดมัน 
เปิดเตาอบแล้วใส่คุกกี้ลงไป เราจะอบที่ 180 องศา 30-40 นาที
นี่คือคุกกี้นมเปรี้ยว echpochmak ที่แดงก่ำและสวยงามที่เราได้รับ 
คุกกี้คอทเทจชีส - สามเหลี่ยม - ไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังเป็นของหวานเพื่อสุขภาพอีกด้วย ท้ายที่สุดคอทเทจชีสก็เป็นแหล่งแคลเซียมซึ่งจำเป็นสำหรับเด็กมาก ในคุกกี้ คอทเทจชีสปลอมตัวเป็นของว่างได้อย่างดี และเด็กๆ ก็รับประทานมันอย่างเพลิดเพลิน
คุณต้องใส่เกลือคอทเทจชีสแล้วนวดให้ละเอียด เพิ่มเนยลงในคอทเทจชีสแล้วผสม เพิ่มแป้งร่อนกับผงฟูลงในส่วนผสมชีสกระท่อม นวดแป้งและแช่เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง หลังจากเวลานี้ นำแป้งออกจากความเย็นแล้วอุ่นที่อุณหภูมิห้อง รีดแป้งออกเป็นชั้นบาง ๆ แล้วตัดเป็นวงกลมโดยใช้แก้ว (เส้นผ่านศูนย์กลาง 9-10 ซม.) จุ่มด้านหนึ่งของวงกลมลงในน้ำตาลแล้วพับครึ่ง ทำซ้ำขั้นตอนเพื่อสร้างรูปสามเหลี่ยม บีบแม่พิมพ์เล็กน้อยเพื่อให้ติดกาวแล้วจุ่มลงในน้ำตาลอีกครั้ง วางคุกกี้บนถาดอบที่ทาน้ำมันไว้อย่างดี คุณสามารถใช้แผ่นซิลิโคนหรือกระดาษรองอบได้ ควรอุ่นเตาอบไว้ที่ 200 C และอบประมาณ 25 นาที
คุกกี้คอทเทจชีสมีหลากหลายรูปแบบ คุกกี้สามเหลี่ยมคอทเทจชีสใส่น้ำตาลมีความนุ่มและหวานเป็นพิเศษ
คำแนะนำ! สำหรับคุกกี้คอทเทจชีสคุณต้องเลือกคอทเทจชีสที่ไม่มีรสเปรี้ยวไม่เช่นนั้นคุณจะต้องเติมน้ำตาลลงในแป้ง
เตรียมคุกกี้สามเหลี่ยมอย่างรวดเร็วและในเวลาเดียวกันก็จะนุ่มและนิ่ม
ผสมแป้งจากส่วนผสมที่เตรียมไว้ทั้งหมด ตักส่วนเล็ก ๆ ลงบนกระทะที่อุ่น เมื่อวางเรียง โปรดจำไว้ว่าคุกกี้จะมีขนาดเพิ่มขึ้นในระหว่างการอบ ทอดจนเป็นสีเหลืองทองแล้วพลิกกลับ ขอแนะนำให้วางผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปลงบนกระดาษเช็ดปากเพื่อขจัดน้ำมันส่วนเกิน โรยน้ำตาลหรือผงไว้ด้านบน
คุกกี้คอทเทจชีสจะอร่อยพอๆ กันในกระทะ
ผสมส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมด มันควรจะเป็นแป้งที่ค่อนข้างแข็ง ทิ้งไว้ 15 นาทีเพื่อ "พักผ่อน" รีดให้มีความหนา 2 มม. ใช้แก้วตัดวงกลมหรือปั้นด้วยมือ ใช้ส้อมไปตามขอบเพื่อสร้างขอบหยัก พับวงกลมเป็นสี่ส่วนเพื่อสร้างสามเหลี่ยม วางไว้ในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมัน ทอดในแต่ละด้านเป็นเวลา 3-4 นาที คุกกี้จะร้อนหรือเย็นก็อร่อย
คุกกี้คอทเทจชีสเข้ากันได้ดีกับไส้ต่างๆ เช่น ผลไม้หวาน และลูกเกด นี่คือสูตรหนึ่งดังกล่าว
ผสมคอทเทจชีส, วานิลลา, น้ำตาลธรรมดา, เนยนิ่มเข้าด้วยกัน ลูกเกดควรแช่ในน้ำเป็นเวลา 5 นาที ล้างและระบายน้ำส่วนเกิน เทผลไม้หวานและลูกเกดลงในแป้งเติมโซดาที่หั่นแล้ว ผสมทุกอย่างให้ละเอียดเพื่อให้ผลไม้หวานและลูกเกดกระจายอย่างเท่าเทียมกัน เพิ่มแป้งลงในแป้งแล้วนวดให้เป็นแป้งนุ่ม รีดแป้งที่ได้ออกมาให้มีความหนาประมาณ 4 มม. เราสร้างวงกลมจากเลเยอร์โดยใช้แก้ว (หรือรูปทรงอื่น ๆ) วางบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบแล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 180 C เป็นเวลา 20 นาที ผลิตภัณฑ์หวานพร้อมผลไม้หวานและลูกเกดพร้อมแล้ว
คุกกี้คอทเทจชีสกับถั่วจะทำให้หลาย ๆ คนพึงพอใจไม่เพียง แต่มีโครงสร้างที่ละเอียดอ่อนเท่านั้น แต่ยังมีส่วนที่กรอบอีกด้วย บางครั้งสูตรนี้ใช้เป็นคุกกี้ "เชิงปรัชญา" พร้อมบันทึกคำทำนาย
ขั้นแรก แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง บดคอทเทจชีสกับไข่แดง, เนยละลาย, น้ำตาลครึ่งหนึ่ง และแป้ง แป้งจะเหนียวเล็กน้อย เพื่อลดระดับความเหนียวต้องนำไปแช่เย็นสักพัก แยกตีไข่ขาวแล้วเติมน้ำตาลที่เหลือลงในโฟม ก่อนใช้งาน จะต้องบดถั่วให้ละเอียด (เครื่องบดกาแฟ เครื่องปั่น) รีดแป้งที่เย็นแล้วออกเป็นชั้นบาง ๆ คลุมด้วยโฟมโปรตีนแล้วบดด้วยถั่ว จากนั้นม้วนชั้นเป็นม้วนแล้วตัดตามขวางเป็นชิ้นเล็ก ๆ (2 ซม.) วางผลิตภัณฑ์บนถาดอบและวางในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 C โรยคุกกี้ที่เสร็จแล้วด้วยผงหากต้องการ
การไม่มีไข่ในสูตรไม่ส่งผลต่อรสชาติของคุกกี้คอทเทจชีส แต่อย่างใด
ผสมส่วนผสมทั้งหมดเหล่านี้ (ยกเว้นน้ำตาล) แล้วพักแป้งที่ได้ไว้ในที่เย็นประมาณ 50 นาที รีดแป้งที่แช่เย็นออกเป็นชั้นบาง ๆ แล้วตัดเป็นวงกลมโดยใช้แก้ว จุ่มน้ำตาลพับครึ่ง จุ่มด้านหนึ่งลงในน้ำตาลทรายแดงอีกครั้งแล้วพับครึ่ง - คุณจะได้สามเหลี่ยมซึ่งเราวางบนถาดอบทาน้ำมันหรือคลุมด้วยกระดาษรองอบ เตาอบที่จะอบผลิตภัณฑ์จะต้องได้รับความร้อนถึง 200 C เวลาทำอาหารประมาณ 25 นาที
เหล่านี้เป็นคุกกี้ที่อร่อยมาก ในการอบคุณต้องมีกระทะ ฉันมีสิ่งนี้มาตั้งแต่สมัยโซเวียต (ยืมมาจากแม่ของฉัน)
ในการทำคุกกี้คุณจะต้อง:
แป้ง - 3 ถ้วย
เนย - 100 กรัม
มาการีน - 100 กรัม
น้ำตาล - 1 แก้ว
ไข่ - 3 ชิ้น
มายองเนส - 1 แพ็คเกจ 220 มล
โซดา - 1 ช้อนชา
น้ำส้มสายชู - 1 ช้อนชา
1. เทแป้งลงในชามตื้นแล้วเติมเนยและมาการีนที่เย็น (ไม่นุ่ม!) สับทุกอย่างด้วยมีดเพื่อให้ได้เศษที่ละเอียดและสม่ำเสมอ
2. ในชามอีกใบ ผสมน้ำตาล ไข่ และมายองเนส ตีด้วยเครื่องผสมจนเป็นเนื้อเดียวกัน
3. เทส่วนผสมไข่-มายองเนสที่ตีแล้วลงในชามที่มีแป้ง ผสมให้เข้ากัน (ใช้ช้อนคนให้เข้ากันได้สะดวก) แป้งควรจะหนาและเหนียวเล็กน้อย
4. ตั้งกระทะบนเตา (คุณสามารถใช้ได้ไม่เพียงแต่บนเตาแก๊สเท่านั้น ฉันยังมีกระทะเซรามิกและทุกอย่างเป็นไปด้วยดี) วางแป้งหนึ่งช้อนไว้ตรงกลางกระทะร้อนแล้วเชื่อมต่อส่วนต่างๆ ของกระทะอย่างแน่นหนา ทอดแต่ละด้านเป็นเวลา 1-2 นาที ขึ้นอยู่กับระดับความร้อน ในตอนแรกคุกกี้จะใช้เวลาในการทอดนานขึ้น จากนั้นจึงควรลดเวลาในการทอดลง นำคุกกี้ที่เสร็จแล้วออกจากพิมพ์ แบ่งเป็นคุกกี้แต่ละชิ้นแล้วจึงรับประทานได้ อร่อย!
250gr. มาการีน 250g. น้ำตาล 4-5 ฟอง 500g. ครีมเปรี้ยว 0.5 กรัม โซดาราดด้วยน้ำส้มสายชู 500gr. แป้ง (ประมาณ)
การตระเตรียม:
1. ละลายมาการีน ใส่น้ำตาล ไข่ ครีมเปรี้ยว โซดาที่ละลายแล้ว
2. ผสมทุกอย่างจนเนียน จากนั้นจึงเติมแป้ง แป้งควรมีความหนาปานกลาง
3. ตั้งกระทะให้ร้อน เทแป้งลงในกระทะแล้วอบ
สูตรคุกกี้ในกระทะพิเศษ "เหมือนในวัยเด็ก" สำหรับการแข่งขันจาก Evgenia Troshina:
ไข่ไก่ - 3 ชิ้น
แป้ง - 1 ถ้วย
แป้งมันฝรั่ง - 0.5 ถ้วย
น้ำตาล - 1 ถ้วย
มาการีน - 250 ก
น้ำตาลวานิลลา - 1 ซอง
บดไข่กับน้ำตาลและวานิลลา ผสมมาการีนที่ละลายแล้วให้เย็นเล็กน้อยกับส่วนผสมไข่-น้ำตาล ใส่แป้งและนวดแป้งให้ละเอียด ทาเนยหรือมาการีนบนแม่พิมพ์แล้วตั้งบนเตาเพื่ออุ่น ขณะเดียวกันก็เติมแป้ง ลงในแป้งและนวดความสอดคล้องจะเป็นดังนี้ครีมเปรี้ยว ใส่แป้ง 1 ช้อนชาลงในแต่ละแม่พิมพ์ปิดแล้ววางบนเตา ทอดคุกกี้จนเป็นสีเหลืองทอง พลิกหลายๆ ครั้ง
มายองเนส 1 ขวด (200 กรัม)
น้ำตาล 1 ถ้วย
โซดา 0.5 ช้อนชา (อย่าดับ)
แป้ง 1 ถ้วย
มาการีนนิ่ม 200 กรัม (ใส่สุดท้าย)
นวดแป้งให้เข้ากันแล้วตักลงในรอยเว้า อบประมาณ 3-5 นาทีในแต่ละด้าน
สูตรดูแปลกแต่รสชาติ
คุกกี้สามเหลี่ยมเคลือบด้วยน้ำตาลทรายจำนวนมาก คุกกี้สามเหลี่ยมหรือที่เรียกว่าคุกกี้ Houndstooth มีเนื้อสัมผัสที่เปราะแต่ยังคงความนุ่มและนุ่มนวลจากด้านใน ขนมอบอร่อยมาก มีกลิ่นนมวานิลลาอ่อนๆ และเข้ากันได้ดีกับเครื่องดื่มทุกประเภท คุกกี้นมเปรี้ยว "สามเหลี่ยม" จะตกแต่งอาหารเช้าแบบง่าย ๆ เสริมของว่างยามบ่ายสำหรับเด็กหรือของว่างจานด่วนพร้อมชาสักถ้วย และการสังสรรค์ในครอบครัวด้วยเค้กโฮมเมดจะกลายเป็นช่วงเวลาแห่งความสุขและความสามัคคี
และถ้าคุณชอบการอบคอทเทจชีสลอง (สองสูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน) ด้วยซอสเชอร์รี่และนม
วัตถุดิบ: 
เพลิดเพลินกับชาของคุณ!
