สำหรับหน้าท้องเล็กๆ ของแม่ ฉันพยายามทำแต่สิ่งที่มีประโยชน์มากที่สุดเสมอ ยิ่งไปกว่านั้น คุณสามารถกระจายอาหารจานเดียวกันได้อย่างง่ายดาย อย่างน้อยทานซุปไก่กับข้าวโอ๊ตตามสูตรที่มีรูปถ่ายทีละขั้นตอนของเรา
วันนี้มีซุปไก่กับข้าวโอ๊ตสำหรับมื้อกลางวัน และอร่อยมีประโยชน์และหลากหลาย
ฉันไม่ได้บังเอิญเกิดมาเพื่อซุปไก่รูปแบบนี้ ประการแรก จำเป็นต้องคิดสิ่งใหม่ๆ ไม่ใช่แค่ซุปไก่ธรรมดา ประการที่สอง ลูกของฉัน (เสียใจมาก) ไม่กินข้าวโอ๊ต แต่ข้าวโอ๊ตมีประโยชน์มากมาย: มันมีคุณค่าทางโภชนาการและมีแคลอรีสูง ดีสำหรับกระเพาะอาหาร อุดมไปด้วยวิตามิน แร่ธาตุ - ทุกสิ่งที่ฉันอยากให้ลูกเป็นอาหารเช้า ไม่ทำงานสำหรับอาหารเช้า - กินเป็นอาหารกลางวัน!
มองไปข้างหน้า ฉันจะบอกว่าซุปไก่จู้จี้กับข้าวโอ๊ตเป็นสิ่งที่ฉันชอบ - จานว่างเปล่าในไม่กี่นาที!
ในการทำซุปไก่ ใช้ไก่ - ส่วนใดส่วนหนึ่งของมัน ขาไก่ (ถ้าเอาหนังออก) หรืออกไก่ (ซึ่งสะดวกกว่า) ก็เหมาะ วันนี้มีซุปขาไก่
หลังจากแกะเปลือกออกแล้ว ให้ปรุงน้ำซุป อย่าลืมเอาโฟมออกเพื่อไม่ให้มี ichor ในซุป - มันไม่สวยงามและดูเหมือนจะไม่มีประโยชน์เช่นกัน
สำหรับซุป คุณจะต้องมีผัก: มันฝรั่ง, แครอท, หัวหอมและผักชีฝรั่ง
อย่าลืมข้าวโอ๊ตและยี่หร่า
ฉันมักจะใส่ยี่หร่าในซุปทารกเพราะมันช่วยย่อยอาหารและให้รสชาติที่ยอดเยี่ยม!
ลูกชายของฉันที่เข้ามาในครัวสนใจอยู่เสมอว่า: "คุณทำอาหารอะไรให้หอมจัง" - เราอายุแค่ 3 ขวบ แต่เรารู้วิธีชื่นชมรสชาติและกลิ่น
ปอกผักหั่นมันฝรั่งเป็นก้อนเล็ก ๆ แครอทเป็นวงบาง ๆ (ฉันทำเช่นนี้กับเครื่องขูดจากด้านข้างของเครื่องหั่นกะหล่ำปลี) ปล่อยให้หัวหอมทั้งหมดเพื่อไม่ให้แตกเมื่อปรุงซุปและเด็ก ไม่กระสับกระส่ายมองเข้าไปในชามและช้อนซุปเพื่อค้นหาหัวหอมต้ม
โยนผักและยี่หร่าลงในน้ำซุปไก่ปรุงสุกประมาณ 15 นาที จากนั้นเพิ่มข้าวโอ๊ตหนึ่งช้อนโต๊ะแล้วปรุงต่ออีกประมาณ 5 นาที เพื่อให้สะเก็ดไม่เพียงแต่เดือด แต่ยังให้น้ำซุปข้นอีกด้วย
ซุปข้าวโอ๊ตจะไม่ใสเพราะความฟูของข้าวโอ๊ต - อย่าปล่อยให้เรื่องนั้นกวนใจคุณ แต่มันจะออกมาน่าพอใจและมีประโยชน์สำหรับเด็ก
โรยซุปไก่สำเร็จรูปกับข้าวโอ๊ตกับผักชีฝรั่งสดและเสิร์ฟ และคราวหน้าก็เตรียมของอร่อยไว้ให้ลูกชอบแน่นอนค่ะ
ซุปไก่เด็กกับข้าวโอ๊ต - ซุปเมือกใช้สำหรับอดอาหารสำหรับโรคของระบบทางเดินอาหาร ข้าวโอ๊ตปรุงสุกจะขับเสมหะที่ห่อหุ้มผนังอวัยวะที่ได้รับผลกระทบ คุณสมบัติการรักษาของข้าวโอ๊ตช่วยบรรเทาอาการอักเสบได้อย่างรวดเร็วและฟื้นฟูบริเวณที่เสียหายของระบบทางเดินอาหาร ในการอักเสบเฉียบพลัน ซุปข้าวโอ๊ตมีน้ำมูกใช้โดยไม่ผสมซีเรียลและผักเพิ่มเติมเพื่อหลีกเลี่ยงความเสียหายทางกลกับผนัง การรับประทานอาหารแบบจืดที่มีข้อจำกัดน้อยกว่าจะช่วยให้คุณทำซุปข้าวโอ๊ตบดกับผักได้ จานนี้เตรียมจากเกล็ดข้าวโอ๊ตขนาดเล็ก (เช่น ซีเรียล Yasno Solnyshko No. 3) เพื่อให้มีเนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อนและผักที่บดแล้ว เครื่องเทศไม่ได้ใช้ในระหว่างการปรุงอาหารหรือรับประทานในปริมาณที่ จำกัด : ใบกระวานก็เพียงพอแล้ว น้ำซุปข้นข้าวโอ๊ตบดเป็นอาหารมื้ออร่อย เหมาะสำหรับอาหารครอบครัวเพื่อสุขภาพทุกวัน รูปแบบของสูตรคือซุปข้าวโอ๊ตกับผักสับ การแนะนำชิ้นผักในสูตรจะเปลี่ยนการรับรู้รสชาติของอาหาร ช่วยให้คุณกระจายเมนูอาหารได้ คุณสามารถเพิ่มผักต่างๆ: แครอท, หัวหอม, พริกหยวก, บวบ, ฟักทอง, มะเขือเทศ ซุปข้าวโอ๊ตกับผักจะดึงดูดผู้ที่ชอบซุปบดที่ทำจากแป้ง การใช้ข้าวโอ๊ตทำให้อาหารมีรสชาติและสุขภาพดีขึ้นมาก
ในภาพคือซุปข้าวโอ๊ตบดกับผักที่เตรียมไว้สำหรับมื้ออาหารประจำวัน ครอบครัวของเราชอบซุปข้นและซุปข้าวโอ๊ตกับผักต่างๆ
ขอเสนอให้ปรุงแบบเบาๆ อร่อยๆ ซุปไก่กับข้าวโอ๊ต. อาหารจานแรกนี้สามารถใช้ได้อย่างปลอดภัยในอาหารสำหรับเด็กและอาหารลดน้ำหนัก เพราะไม่มีส่วนผสมของของทอดและเครื่องเทศ ลองมัน! ซุปนี้จะเติมคุณและทำให้คุณพอใจด้วยรสชาติที่ยอดเยี่ยม
ในการทำซุปไก่ข้าวโอ๊ตคุณจะต้อง:
น้ำซุปไก่ (ฉันมีน้ำซุปไก่แบบโฮมเมด) - 2 ลิตร
มันฝรั่ง - 5-7 ชิ้น;
แครอท - 1 ชิ้น;
ข้าวโอ๊ตทันที - 3-4 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
เกลือ - เพื่อลิ้มรส
นี่คือส่วนผสมที่คุณต้องทำซุปนี้
น้ำซุปไก่สำหรับอาหารจานนี้หาได้จากการต้มไก่ชิ้นเล็กๆ จนสุก หรือจะต้มน้ำที่เหลือจากการปรุงอาหารจานอื่นๆ ก็ได้ วางน้ำซุปไก่ลงบนไฟแล้วนำไปต้ม
ตัดมันฝรั่งที่ปอกเปลือกแล้วเป็นก้อนเล็ก ๆ
ขูดแครอทที่ปอกเปลือกแล้วบนเครื่องขูดหยาบ
หลังจากน้ำซุปเดือดลดความร้อน ใส่แครอทขูดลงในน้ำซุป
หลังจากเริ่มปรุงแครอท 2-3 นาที ใส่มันฝรั่ง เกลือเพื่อลิ้มรส ต้มซุปจนมันฝรั่งพร้อม (ภายใน 15-20 นาที)
ก่อนที่มันฝรั่งจะสุก 2-3 นาที ให้ใส่ข้าวโอ๊ตลงไป แล้วปรุงเป็นเวลา 2-3 นาทีด้วยไฟอ่อน ปล่อยให้ซุปไก่รสอร่อยต้มเป็นเวลา 15 นาทีแล้วเสิร์ฟ
สูตรซุปข้าวโอ๊ตพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน ซุปเบา ๆ แต่แสนอร่อย ซุปข้าวโอ๊ตไร้เนื้อสัตว์เหมาะสำหรับทุกคนที่รับประทานอาหารเพื่อสุขภาพหรืออาหารมังสวิรัติ เช่นเดียวกับผู้ที่รักการกินอาหารอร่อย! ปริมาณแคลอรี่ของซุปหนึ่งมื้อ (327 กรัม) คือ 147 กิโลแคลอรีค่าใช้จ่ายในการเสิร์ฟซุปเพียง 14 รูเบิล!
เพื่อเตรียมซุปข้าวโอ๊ตเราต้องการ (สำหรับ 6 เสิร์ฟ):
ข้าวโอ๊ตบด (เฮอร์คิวลีส) - 100 กรัม แครอท - 250 กรัม หัวหอม - 50 กรัม มันฝรั่ง - 400 กรัม น้ำมันมะกอก - 1 ช้อนโต๊ะ (20 กรัม); เกลือ; เครื่องเทศ.
ก่อนเริ่มทำอาหารจำเป็นต้องแช่ข้าวโอ๊ตในน้ำเย็นประมาณ 10-15 นาที เทข้าวโอ๊ตบด 100 กรัมกับน้ำเย็น 1.5 ลิตรในกระทะซึ่งเราจะปรุงซุปในอนาคต
ปอกหัวหอมและสับตามต้องการ ปอกแครอทแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบ
ผัดหัวหอมสับในกระทะโดยเติมน้ำมันมะกอกหนึ่งช้อนโต๊ะเป็นเวลา 2-3 นาทีบนไฟแรง
จากนั้นเพิ่มแครอทขูด, เกลือ, เพิ่มเครื่องเทศ, เคี่ยวเป็นเวลา 5 นาทีบนไฟร้อนปานกลางใต้ฝา
ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นก้อน
ใส่หม้อกับข้าวโอ๊ตที่แช่ไว้บนเตา นำไปต้ม เพิ่มมันฝรั่งลงในน้ำเดือดปรุงอาหารเป็นเวลา 3 นาที
จากนั้นใส่หัวหอมและแครอทที่ย่างแล้วปรุงซุปต่ออีก 5 นาที
ใส่เกลือและเครื่องเทศ ถ้าน้ำซุปดูข้นเกินไป คุณสามารถเพิ่มน้ำได้อีกเล็กน้อย
เราปิดฝากระทะปิดเตาแล้วปล่อยให้ซุปใส่บนเตาทำความเย็นเป็นเวลา 10 นาที
ซุปข้าวโอ๊ตพร้อม! ทานให้อร่อย!
|
ผลิตภัณฑ์ |
น้ำหนักผลิตภัณฑ์ (กรัม) |
ราคาต่อกิโลกรัมของผลิตภัณฑ์ (ถู) |
แคลอรี่ต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม |
|
ข้าวโอ๊ต |
|||
|
หัวหอม |
|||
|
แครอท |
|||
|
มันฝรั่ง |
|||
|
น้ำมันมะกอก |
|||
|
น้ำ |
|||
|
ทั้งหมด: (6 เสิร์ฟ) |
|||
|
ส่วนหนึ่ง |
ไม่สำคัญหรอกว่าคุณจะควบคุมอาหารหรือกินมากเท่าที่คุณต้องการ ในทั้งสองกรณี เป็นไปได้ว่าสำหรับมื้อเย็นคุณต้องการอะไรทำที่บ้านและร้อน แต่ไม่หนักท้อง ทางเลือกที่ดีที่สุดเมื่อความปรารถนาดังกล่าวเกิดขึ้นคือซุปข้าวโอ๊ตกับข้าวโอ๊ต มันถูกจัดทำขึ้นอย่างเรียบง่ายและรสชาติและประโยชน์ของมันยอดเยี่ยมมาก ....
หากคุณต้องการซุปข้าวโอ๊ตบดที่เบากว่านั้น ให้ต้มน้ำซุปเนื้อบนเนื้อไก่ไม่ติดมัน และลดปริมาณมันฝรั่งด้วย หรือแม้แต่ไม่ต้องปรุงเลย จริงอยู่ในกรณีหลังนี้ปริมาณข้าวโอ๊ตจะต้องเพิ่มขึ้นเพื่อให้จานเสร็จไม่เปียกน้ำ
คำอธิบายของกระบวนการทำอาหาร:
เทข้าวโอ๊ตกับน้ำซุปอุ่นเล็กน้อยเพื่อให้ครอบคลุมทั้งหมด วางภาชนะไว้ 30 นาที
นำน้ำซุปที่เหลือไปต้มและทันทีที่เกิดเหตุการณ์นี้ให้ใส่มันฝรั่งที่ปอกเปลือกและหั่นไว้ก่อนหน้านี้ลงไป ปรุงอาหารประมาณ 20 นาที (จนกว่ามันฝรั่งจะสุกครึ่งหนึ่ง)
ในขณะที่มันฝรั่งกำลังทำอาหาร ให้เตรียมการทอดสำหรับซุป - ตัดหัวหอมและแครอทเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วผัดในน้ำมันพืช
วางทอดในซุปที่เดือดแล้วใส่เนื้อสัตว์ที่หั่นเป็นชิ้น
ต้มทุกอย่างรวมกันอีก 5-7 นาที จากนั้นเทข้าวโอ๊ตที่แช่ลงในซุปเดือด ใส่เกลือและผักใบเขียวสับละเอียด ปล่อยให้เดือดประมาณ 2-3 นาที แล้วปิดไฟ ปล่อยให้น้ำซุปใส่ในฝาปิดที่ปิดสนิท
