ใครไม่รู้จักขนม “เค้กน้ำผึ้ง”? เป็นไปไม่ได้ที่จะไม่ตกหลุมรักเค้กชอร์ตเบรดที่มีกลิ่นหอมเหล่านี้ซึ่งมีชั้นครีมที่ละเอียดอ่อน หากคุณต้องการอบเค้ก Medovik แบบคลาสสิกสูตรที่มีรูปถ่ายทีละขั้นตอนด้วยคัสตาร์ดจะช่วยคุณได้ เราได้เตรียมตัวเลือกยอดนิยมที่คัดสรรมาอย่างดี ซึ่งคุณจะพบตัวเลือกที่สมบูรณ์แบบสำหรับตัวคุณเองอย่างแน่นอน
อาหารอันโอชะนี้มีประวัติที่น่าสนใจมาก ภรรยาของจักรพรรดิ Elizaveta Alekseevna ไม่สามารถทนต่อน้ำผึ้งและอาหารอื่น ๆ ได้อย่างแน่นอน ห้ามมิให้พ่อครัวในศาลปรุงขนมปังขิงน้ำผึ้ง ขนมปังขิง และอื่นๆ มีเพียงครั้งเดียวที่พ่อครัวขนมสาวเข้าวัง
ไม่มีใครรู้ว่าด้วยเหตุผลใดที่เขาไม่ได้รับคำเตือนเกี่ยวกับความไม่ชอบของภรรยาจักรพรรดิสำหรับผลิตภัณฑ์นี้ หรือบางทีเขาเพียงแค่ต้องการสร้างความประทับใจด้วยการเตรียมของหวานครีมคัสตาร์ดที่ทำจากฮันนี่ชอร์ทเค้ก จักรพรรดินีชอบมันมากและหลังจากเรียนรู้เกี่ยวกับองค์ประกอบ เธอได้รับคำสั่งให้ให้รางวัลแก่ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารรุ่นเยาว์ ตั้งแต่นั้นมา เขาก็เตรียมตัวมาโดยตลอด
คุณควรเตรียม:
ชั้นครีม:
เราติดตั้งภาชนะทนไฟในอ่างน้ำ ใส่น้ำผึ้ง เบกกิ้งโซดา ตั้งไฟ คนตลอดเวลา เราเติมน้ำตาลเนยที่นี่แล้วต้มมวลโดยไม่หยุดกวน นำออกจากเตา พักให้เย็นเล็กน้อย เราตีไข่ ตอนนี้เราเอาถ้วยที่ใหญ่กว่าใส่ส่วนผสมของเราที่นั่นแล้วใส่แป้ง 3-4 ถ้วยร่อนล่วงหน้า
เรานวดแป้งคล้ายกับดินน้ำมัน นำไปแช่เย็นสักครู่เพื่อให้แน่นขึ้น หลังจากเวลาที่กำหนดเราเอาแป้งออกแล้วหั่นเป็น 6 ชิ้นแล้วนำไปแช่เย็นอีกสิบนาที จากนั้นม้วนเค้กออกจากแต่ละชิ้นแล้ววางบนแผ่นอบที่ทาไขมันทันที หรือปิดด้วยกระดาษรองอบ เราอบไม่กี่นาทีดูพวกเขาจะอบค่อนข้างเร็ว เราทำสิ่งนี้กับเค้กทั้งหมด
เรารวมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดสำหรับครีมตีให้เข้ากันเล็กน้อย ตั้งไฟอ่อนและเคี่ยวจนข้น ในตอนท้ายใส่เนย ตีเล็กน้อย รอให้เย็น เราเคลือบเค้กทั้งหมดให้เป็นเค้ก เราปล่อยให้มันยืนอย่างนั้นสักพักแล้ววางในที่เย็นในตอนกลางคืน
หลายคนในการอบ "Medovik" หยุดทำงานเนื่องจากต้องใช้เวลาค่อนข้างมาก เราขอเสนอเวอร์ชันง่าย ๆ ที่จัดทำขึ้นอย่างรวดเร็ว และรสชาติแทบไม่ต่างจากต้นฉบับเลย ใช้เวลาเพียงห้านาทีในการนวดแป้ง และการอบเองใช้เวลาประมาณ 10 นาที
พวกเราต้องการ:
เลือกครีมได้ตามดุลยพินิจของคุณ คุณยังสามารถทำคัสตาร์ดตามสูตรแรกได้อีกด้วย
ผัดน้ำตาล ไข่ และน้ำผึ้ง เรารวมแป้งกับโซดาร่อนลงในมวลของเราแล้วนวด เทแป้งลงในพิมพ์ด้วยกระดาษ parchment อบในเตาอุ่นประมาณยี่สิบนาที
สำหรับชั้นที่อร่อยให้ตีครีมเปรี้ยวด้วยผง ปล่อยให้เค้กเย็นลงเล็กน้อยในขณะที่ยังอุ่นอยู่ ให้หั่นเป็นชิ้นๆ ให้มากที่สุด หล่อลื่นเค้กด้วยตัวมันเองและกระบอก เราตกแต่งตามดุลยพินิจของเราและปล่อยให้แช่อย่างน้อยสองสามชั่วโมง ของหวานแช่และนุ่ม ดังนั้นจึงค่อนข้างสามารถทำได้โดยไม่ต้องอาบน้ำ
รสชาติของเค้กน้ำผึ้งธรรมดาสามารถเปลี่ยนแปลงได้อย่างมาก คุณเพียงแค่ต้องเปลี่ยนครีม เช่น ทำมาจากนมข้นจืด จะอร่อยเกินจริงกับต้มหรือคาราเมล
ส่วนประกอบที่คุณต้องการคือ:
ตีไข่กับน้ำตาลจนเป็นฟอง ใส่เนย โซดา และน้ำผึ้งที่ละลายแล้วห้าสิบกรัม เราผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วนำไปแช่ในอ่างปรากฎว่าเรากำลังนึ่ง เรารอให้ปริมาตรเริ่มเพิ่มขึ้นโดยไม่หยุดกวน โดยไม่ต้องเอากระทะใส่แป้ง 1/3 ผสมให้เข้ากัน เมื่อมวลข้นขึ้นเล็กน้อยให้เอาแป้งที่เหลือออกแล้วนวด
เราตัดแป้งออกเป็นหกชิ้นที่เหมือนกันโดยประมาณแล้วม้วนเป็นลูกแล้วปล่อยให้ยืนประมาณ 15 นาที ม้วนแต่ละชิ้นบาง ๆ แทงด้วยส้อมแล้วอบจนเป็นสีทอง ในขณะที่ยังอุ่นอยู่ ให้ตัดเค้กเป็นรูปทรงที่ต้องการ หลังจากเย็นตัวลงเราก็ทำการตัดแต่งกิ่ง
ตีเนยจืดกับนมข้นจืด เราเคลือบเค้กที่เย็นแล้วด้วยครีมทิ้งไว้เล็กน้อยเพื่อหล่อลื่นถัง เราทำเศษที่เตรียมไว้แล้วปล่อยให้แช่ 10-12 ชั่วโมง มันจะดีกว่าที่จะทำในตอนเย็นและในตอนเช้าคุณสามารถลองของหวานได้แล้ว
หากไม่มีเตาอบและคุณต้องการที่จะกินเค้กน้ำผึ้งจริงๆ สูตรด้านล่างนี้จะดึงดูดใจคุณอย่างแน่นอน คุณสามารถใช้กระทะหรือหม้อหุงช้าได้ตลอดเวลา เราเสนอทางเลือกที่ดีที่สุด
มีความจำเป็นต้องเตรียม:
บิสกิตน้ำผึ้งนี้กลายเป็นครั้งแรก หากคุณไม่อยากวุ่นวายแต่ต้องทำของหวาน นี่เป็นตัวเลือกที่เหมาะสมที่สุดและรวดเร็วที่สุด การผสมผสานระหว่างสองรสชาติของครีมทำให้มีความน่าสนใจมากยิ่งขึ้น ท้าให้ลองแน่นอน!
ชุดผลิตภัณฑ์มีลักษณะดังนี้:
ง่ายอย่างไม่น่าเชื่อ "อร่อย" โดยไม่ต้องม้วนเค้ก
พวกเราต้องการ:
ตีส่วนผสมไข่-น้ำตาลจนเป็นฟองเล็กน้อย ใส่ส่วนผสมที่เหลือ ตีด้วยความเร็วปานกลาง บนแผ่นอบ (ขนาดควรใช้ประมาณ 25-30 ซม.) เราวางแผ่นหนังทาจารบี เราเปลี่ยนแป้งและปรับระดับ
อบในเตาอบเป็นเวลาสิบถึงสิบห้านาทีที่ 200 องศา เรารวมส่วนผสมสำหรับครีมผสมกับที่ตี ที่เค้กตัดขอบแล้วหั่นเป็นหลายส่วน หล่อลื่นแต่ละอัน บดเศษและถั่วลิสงเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย เราตกแต่งขอบและด้านบนของเค้ก นำแช่ไว้ค้างคืน
อันที่จริงการอบขนมนี้ค่อนข้างง่าย คุณเพียงแค่ต้องเลือกสูตรที่สะดวก เหมาะสม และดีที่สุดสำหรับตัวคุณเอง คุณสามารถทดลอง "ปรับแต่ง" สูตรสำหรับตัวคุณเองและรสนิยมของคุณได้เสมอ
ตัวเลือกที่ผิดปกติด้วยครีมเปรี้ยวและชีสกระท่อม ผลิตภัณฑ์นมหมักสามารถมีเปอร์เซ็นต์ไขมันได้ ทำกับวอลนัทก็อร่อย
ในชั้น:
ละลายเนย ตีไข่กับน้ำตาลแยกกัน ผสมทุกอย่างและเพิ่มน้ำผึ้ง เพิ่มแป้งโซดาลงในมวลนวดแป้ง เราอบด้วยเค้กหนึ่งชิ้นประมาณครึ่งชั่วโมง เมื่อบิสกิตอุ่นให้หั่นเป็นสามส่วน
ตีชีสกระท่อมด้วยครีมและน้ำตาล เราทาเค้กด้วยครีมนี้ โรยด้วยถั่ว คุณสามารถตกแต่งมันหรือจะสลับไปมาระหว่างชั้นก็ได้ ปล่อยให้แช่นานหลายชั่วโมง
คุณควรลองทำสิ่งนี้ด้วยตัวเองอย่างแน่นอน กลายเป็นขนมที่ละเอียดอ่อนละลายในปากของคุณด้วยกลิ่นหอมของน้ำผึ้งแสนอร่อย
วัตถุดิบ:
40 นาทีผนึก
เราได้รวบรวมสูตรอาหารทีละขั้นตอนที่ดีที่สุดพร้อมรูปถ่ายของเค้ก Medovik สุดคลาสสิกพร้อมคัสตาร์ด นมข้น และครีมเปรี้ยว เค้กโฮมเมดจะอร่อยกว่าที่ซื้อจากร้านเสมอ ดังนั้นอย่าลืมทำอาหารให้คนที่คุณรัก ปรุงอาหารด้วยความยินดี!
เค้ก "เค้กน้ำผึ้ง" เป็นอาหารอันโอชะที่ชื่นชอบของใครหลายคน มีการคิดค้นสูตรต่างๆ มากมาย โดยเฉพาะอย่างยิ่งที่นิยมและเป็นที่รักรวมทั้งเป็นเค้กน้ำผึ้งกับสังขยา ขั้นตอนการเตรียมอาหารอันโอชะนี้จะใช้เวลานานขึ้นเล็กน้อย แต่เค้กอบตามมาตรฐานเดียวกับสูตรคลาสสิก สิ่งสำคัญคือการปล่อยให้เค้กแช่ตัวได้ดี จานจะมีแคลอรี่จำนวนมากเนื่องจากการทำให้ชุ่มหวานหนา
เรามาดูวิธีทำเค้กน้ำผึ้งกับสังขยากันนี่เป็นสูตรที่ค่อนข้างง่าย คุณเพียงแค่ต้องตุนให้ตรงเวลาและเตรียมผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:
สำหรับการทดสอบคุณต้อง:
สำหรับการเคลือบ:
ตอนนี้ตรงไปที่สูตรเค้กน้ำผึ้งนั่นเอง เริ่มต้นด้วยการทดสอบ
ในขณะที่แป้ง "เหมาะสม" ให้เตรียมครีมสำหรับเค้กน้ำผึ้ง:
เรากลับไปที่การทดสอบของเราซึ่งเย็นลงและพร้อมแล้ว:
เตรียมเค้กน้ำผึ้งทีละขั้นตอนโดยใช้สูตรนี้พร้อมรูปถ่าย คำแนะนำในการทำอาหารนั้นง่ายมาก คุณจึงสามารถปรุงอาหารนี้ได้ด้วยตัวเองโดยไม่มีปัญหาใดๆ คุณยังสามารถใช้ครีมสองชนิดพร้อมกันได้ และในทางกลับกัน ให้ใช้ครีมทาเค้กด้วย โครงการนี้จะช่วยทำให้ขนมหวานของคุณมีความดั้งเดิมและอร่อยยิ่งขึ้นไปอีก
หากเตาอบมีขนาดใหญ่ คุณสามารถอบฐานน้ำผึ้งได้ 2-3 อันในเวลาเดียวกัน
บ่อยครั้งที่ใส่ถุงน้ำตาลวานิลลาลงในแป้งหรือครีมเครื่องเทศนี้ทำให้ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปมีรสชาติที่ละเอียดยิ่งขึ้น
เค้กที่เสร็จแล้วสามารถตกแต่งได้ไม่เฉพาะกับเศษเค้กอบเท่านั้น แต่ยังมีคุกกี้สับ, ถั่ว, ช็อคโกแลต, ข้าวโอ๊ตทอด, งา;
ทางเลือกสำหรับเบกกิ้งโซดาคือผงฟู 1 ซองสำหรับแป้ง (น้ำหนัก 15 กรัม)
เมโดวิกิเป็นทั้งเค้กแสนอร่อย นุ่ม ฉ่ำละลายในปากของคุณ เค้กน้ำผึ้งกับคัสตาร์ดเป็นหนึ่งในนั้น โดยทั่วไปแล้วเค้กดังกล่าวจะเตรียมไว้ล่วงหน้าสำหรับโต๊ะเทศกาล แต่คุณยังสามารถทำเค้กที่ "เร็ว" ได้มากขึ้น: ในเกือบชั่วโมงครึ่งคุณจะได้รับการรักษาที่ยอดเยี่ยมสำหรับการดื่มชายามเย็น สูตรสำหรับเค้กน้ำผึ้งคัสตาร์ดอาจซับซ้อน โดยมีการเพิ่มเติมหลายอย่างที่ให้รสชาติพิเศษแก่ผลิตภัณฑ์ และมีแบบง่ายๆ ที่เรียกว่าเค้กน้ำผึ้งคลาสสิกกับคัสตาร์ด และเค้กน้ำผึ้งโฮมเมดที่มีคัสตาร์ดเหล่านี้รวมกันเป็นหนึ่งเดียวโดยหลักการพื้นฐานของการเตรียม: มันถูกสร้างขึ้นจากเค้กหลายชิ้นที่อบด้วยน้ำผึ้งและทาด้วยคัสตาร์ดอย่างไม่เห็นแก่ตัว อีกรายละเอียดหนึ่ง: เมื่อทำงานกับขนมนี้ คุณต้องระมัดระวังกับเค้ก พวกมันเปราะบางและเปราะมาก
เพื่อที่คุณจะได้ไม่มี "อุบัติเหตุ" ที่คาดไม่ถึง ลองใช้คำแนะนำและรูปถ่ายของขั้นตอนการทำเค้กน้ำผึ้งกับคัสตาร์ดเป็นครั้งแรก รูปภาพจะบอกเส้นทางที่ถูกต้องของความพยายามและการกระทำของคุณ และเพื่อเป็นการประหยัดเวลาและผลิตภัณฑ์ เหมาะที่จะใช้ในการเตรียมคัสตาร์ด เค้กน้ำผึ้ง สูตรพร้อมรูปถ่าย
มีเคล็ดลับอีกสองสามข้อที่ต้องพิจารณาในกระบวนการทำเค้กนี้ แต่เราจะกล่าวถึงในตอนท้ายของบทความในเคล็ดลับของเรา เรายังแนะนำให้ใช้สูตรทีละขั้นตอนในการเตรียมเค้กน้ำผึ้งกับคัสตาร์ด ซึ่งอธิบายรายละเอียดกระบวนการทั้งหมด รวมถึงรายละเอียดปลีกย่อยในการทำอาหารทั้งหมดของการกระทำนี้ ด้วยการเตรียมการนี้ คุณจะต้องได้เค้กน้ำผึ้งที่ยอดเยี่ยมอย่างแน่นอน สูตรโฮมเมดพร้อมคัสตาร์ดหลังจากพยายามสองหรือสามครั้งจะกลายเป็น "มงกุฎ" สำหรับของหวานที่โต๊ะเทศกาล
แป้งจะต้องปรุงใน "ห้องอบไอน้ำ" เทน้ำลงในกระทะขนาดใหญ่แล้วใส่หม้อขนาดเล็กลงไป น้ำเดือดจะทำให้กระทะร้อน
โดยปกติแล้ว เค้กน้ำผึ้งจะอบเร็วมาก และถ้าสุกมากไป มันก็จะขมเล็กน้อย และเค้กจะไม่สามารถแช่น้ำได้ดีและจะแห้ง
อย่าทิ้งครีมไว้โดยไม่มีใครดูแลเป็นเวลาหนึ่งนาทีระหว่างการเตรียม อย่าหยุดคนให้เข้ากัน จากนั้นครีมจะไม่ไหม้และจะกลายเป็นเนื้อเดียวกัน
หากแป้งถูกต้มในอ่างน้ำก็ไม่จำเป็นต้องดับโซดาและถ้าแป้งไม่อุ่นด้วยวิธีนี้โซดาก็ควรดับด้วยน้ำมะนาว
ควรวางแป้งสำหรับเค้กในเตาอบที่อุ่นถึง 190 องศา
นมสำหรับคัสตาร์ดสามารถถูกแทนที่ด้วยน้ำแล้วคุณจะได้ครีมที่เบากว่า
ส่วนผสมจำนวนมากสำหรับครีมจะผสมกับนมทันทีหรือตามสูตรที่แนะนำ จากนั้นนำไปอุ่นบนไฟจนข้นเหนียว หลังจากนั้นครีมจะเย็นลงและทาเค้กด้วย
น้ำผึ้งสำหรับเค้กสามารถใช้ของเหลวหรือข้นได้ เพียงจำไว้ว่ามวลของน้ำผึ้งที่มีความหนานั้นน้อยกว่าของเหลว น้ำผึ้งหนา 1 ช้อนโต๊ะมี 30 กรัมและของเหลว 35 กรัม
เค้กน้ำผึ้งกับคัสตาร์ดสามารถทาได้ไม่เพียงแค่เย็น แต่ยังทาครีมร้อนด้วย ดังนั้นเค้กจะแช่เร็วขึ้น แต่มันจะออกมาอร่อยกว่าถ้าคุณแช่เค้กด้วยคัสตาร์ดที่แช่เย็นไว้
ในฤดูร้อน เมื่อน้ำผึ้งสดปรากฏขึ้น ฉันจะอบเค้กน้ำผึ้งเสมอ สูตรสำหรับเค้กน้ำผึ้งเช่นสูตรสำหรับ Borscht แม่บ้านแต่ละคนมีของตัวเอง ฉันมีสองตัวเลือกที่ชอบ: บัควีทดาร์กฮันนี่/ครีมเปรี้ยว (ฉันแชร์เมื่อปีที่แล้ว ตามลิงก์) และฮันนี่ฟลัฟฟ์คัสตาร์ดเค้ก ซึ่งเป็นสูตรที่ฉันจะแบ่งปันในวันนี้
ส่วนผสมแป้ง:
ส่วนผสมคัสตาร์ด:
ในชามโลหะ (หรือในแก้ว แต่มีก้นวัสดุทนไฟ) เรากระจายน้ำตาลทราย (1 ช้อนโต๊ะ) และน้ำผึ้ง (2 ช้อนโต๊ะกอง) เราผสม
เราขับไข่สองฟองคนอีกครั้ง
ละลายเนย (60 ก.) ในไมโครเวฟจนนิ่ม (ไม่จำเป็นต้องละลายจนหมด) เทส่วนผสมที่เหลือลงในชาม คนตลอดเวลา
เราจัดอ่างน้ำ: เทน้ำลงในกระทะ, ทัพพี, กระทะขนาดเล็ก (ระดับสองนิ้ว) วางชามที่มีส่วนผสมแป้งอยู่ด้านบนแล้วเปิดไฟ ด้านล่างของชามไม่ควรโดนน้ำในกระทะ มีเพียงไอน้ำร้อนเท่านั้นที่จะส่งผลต่อมัน
ด้วยการกวนอย่างต่อเนื่องให้ละลายส่วนผสมจนเม็ดน้ำตาลหายไปจากนั้นเติมเบกกิ้งโซดา (1.5 ช้อนชา) คนให้เข้ากันจนส่วนผสมเริ่มเป็นฟองและเพิ่มปริมาตร 2 เท่า
นำออกจากอ่างน้ำและเพิ่มแป้ง (3 ถ้วย)
อย่าใส่แป้งในทันที ใส่ในส่วนเล็กๆ คนตลอดเวลา และตรวจสอบความหนาแน่นของแป้ง แป้งจะเหนียวและมีน้ำมูกไหลในตอนแรก แต่เมื่อเติมแป้งเข้าไป แป้งจะเริ่มข้นและกลายเป็นแป้งยืดหยุ่น
เมื่อเราเริ่มรู้สึกว่าใช้ช้อนคนให้เข้ากันได้ยาก ให้พักไว้และนวดด้วยมือของเรา
แป้งสำเร็จรูปจะต้องแบ่งออกเป็น 8 ส่วน ในการทำเช่นนี้ เป็นการสะดวกที่จะแบ่งปริมาตรทั้งหมดออกเป็นสองส่วนเท่า ๆ กันก่อน จากนั้นจึงแบ่งแต่ละส่วนออกเป็นสองส่วน แล้วแบ่งส่วนต่อๆ มาอีกครึ่งหนึ่ง
ผลที่ได้คือแปดชิ้นเท่ากัน เราม้วนแต่ละอันเป็นขนมปังแล้วใส่ลงในชามที่นวดแป้ง 
ปิดฝาชามด้วยฟิล์มยึดและแช่เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
ถ้าเกิดวันนี้คุณไม่สามารถทำเค้กได้ ให้ทิ้งแป้งไว้หนึ่งคืน มันก็จะดีขึ้นเท่านั้น
ขณะพักแป้งในตู้เย็น ให้เตรียมคัสตาร์ด มีสูตรบนเว็บไซต์ (คุณสามารถไปดูที่ลิงค์) แต่สำหรับเค้กนี้ ฉันตัดสินใจทำครีมนี้แบบเบา
เตรียมน้ำตาล (1 แก้ว 250 กรัม) ไข่ 1 ฟอง และ 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล. แป้ง. ผัดจนเนียน แล้วเติมนมอุ่น 1 ถ้วย เพื่อให้ส่วนผสมทั้งหมดเข้ากันได้ง่ายขึ้น
นมที่เหลือ (3 ถ้วย) ใส่หม้อหรือกระทะบนกองไฟ ตั้งไฟจนร้อน แล้วเทส่วนผสมคัสตาร์ดลงไป คนให้เข้ากัน อย่าให้จับตัวเป็นก้อน
ปรุงครีมด้วยไฟอ่อนจนข้น เมื่อครีมข้นปิดไฟ
ใส่น้ำตาลวานิลลาหรือสารสกัดวานิลลา (1 ช้อนชา) ลงในครีม คนให้เข้ากัน
ทางที่ดีควรเติมน้ำตาลวานิลลาในตอนเริ่มต้น เมื่อเตรียมส่วนคัสตาร์ดของครีม และสารสกัดวานิลลา - เมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร
ในครีมที่เย็นลงเล็กน้อย ให้ใส่เนยนิ่ม (50 ก.) แล้วตีจนเนียน
เราคลุมครีมด้วยฟิล์มยึดในลักษณะสัมผัสและปล่อยให้เย็นที่อุณหภูมิห้อง ฟิล์มต้องสัมผัสกับครีมอย่างเต็มที่ไม่เช่นนั้นจะเกิดฟิล์มหนาขึ้น 
นำแป้งออกจากตู้เย็น ถ้ามันแข็งมาก ปล่อยให้มันอุ่นประมาณ 10-15 นาทีที่อุณหภูมิห้อง จากนั้นเราก็โรยแป้งที่ผิวตัดแล้ววางแป้งเป็นก้อนแล้วเริ่มรีดให้อยู่ในสภาพบาง (0.5 -0.3 ซม.) เราแนบฝาหรือจานตามเส้นผ่านศูนย์กลางที่คุณสามารถตัดได้ เค้ก. เราม้วนเศษเป็นก้อนแล้วเปลี่ยนเป็นเค้กอีกครั้ง
เราปูแผ่นอบด้วยกระดาษรองอบวางเค้ก (ฉันใส่สองชิ้นพร้อมกันเส้นผ่านศูนย์กลางของเค้กคือ 18 ซม.)
ในเตาอบที่อุ่นถึง 180 C (โหมดบน-ล่าง) เราส่งเค้กไปอบจนเป็นสีเหลืองทอง โดยปกติจะใช้เวลา 5-7 นาทีสำหรับกระบวนการอบทั้งหมด (เวลาขึ้นอยู่กับกำลังของเตาอบของคุณ)
จากปริมาณแป้งนี้ ฉันได้เค้ก 10 ชิ้นและขอบสำหรับโรย
มันยังคงรวมเค้กที่เย็นสนิทเข้ากับครีม - และเค้กน้ำผึ้งจะพร้อม! ใส่ครีมเล็กน้อยที่ด้านล่างของจานขนมเพื่อแก้ไขเค้กด้านล่าง
จากนั้นเราใส่เค้กชิ้นแรกทาจารบีด้วยครีม (สะดวกที่จะทาครีมให้ทั่วพื้นผิวด้วยไม้พายซิลิโคน) จากนั้นเราก็ใส่เค้กอีกครั้ง แล้วก็ครีม - และอื่นๆ อีก 2-3 ช้อนโต๊ะค่ะ ล. ครีมหล่อลื่นแต่ละชั้น
นี่คือลักษณะของกอง ตอนนี้ยังคงทาจารบีเค้กที่ด้านข้าง ใช้ไม้พายเพื่อปรับระดับเค้กหรือไม้พายธรรมดา
สะดวกในการรวบรวมเค้กบนโต๊ะหมุนพิเศษ คุณจึงไม่ต้องหมุนเค้กด้วยตัวเอง 
แน่นอน สำหรับเค้กโฮมเมด หากคุณไม่ได้มีส่วนร่วมในการผลิตขนมหวานเพื่อขาย ตารางดังกล่าวก็ไม่จำเป็น
คุณสามารถตกแต่งเค้กตามรสนิยมของคุณ: ผลไม้, เบอร์รี่, คุกกี้หรือขนมหวานอื่นๆ ฉันชอบการออกแบบที่คลาสสิก - เศษจากเศษเค้ก ในการทำเช่นนี้ ให้วางเครื่องตัดแต่งสีดอกกุหลาบลงในโถปั่น แล้วกดปุ่ม "เริ่ม" หลายๆ ครั้ง
คุณสามารถตกแต่งเค้กได้ทันที หรือรอจนกว่าเค้กจะชุ่ม (เพื่อไม่ให้เศษขนมปังเปียก) เราปล่อยให้เค้กน้ำผึ้งชงเป็นเวลา 8 ชั่วโมง (ควรใส่ในตู้เย็นในเวลากลางคืน) แล้วเราก็เสิร์ฟไปที่โต๊ะ!
เมื่อเพิ่มรูปภาพลงใน Instagram โปรดระบุแท็ก #pirogeevo หรือ #pirogeevo เพื่อให้ฉันสามารถค้นหารูปภาพของคุณทางออนไลน์และชื่นชมเค้กได้ ขอขอบคุณ!
ติดต่อกับ
