บรรดาผู้ที่ชอบทานช็อกโกแลตชื่นชอบช็อกโกแลตเพราะมีรสชาติที่ละลายและเนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อน แพทย์ต่างชื่นชมที่ช็อคโกแลตมีองค์ประกอบ วิตามิน และสารต้านอนุมูลอิสระสูง และนักตกแต่งก็ชื่นชอบในเทคนิคต่างๆ มากมายที่สามารถนำมาใช้ตกแต่งเค้กได้ ผู้เชี่ยวชาญใช้เครื่องมือพิเศษเพื่อสร้างผลงานชิ้นเอก แต่แม้กระทั่งที่บ้าน คุณยังสามารถทำเค้กช็อกโกแลตตกแต่งที่ไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้นแต่ยังงดงามตระการตา
เฉพาะผลิตภัณฑ์ที่มีเนยโกโก้เท่านั้นที่มีสิทธิเรียกว่าช็อกโกแลต... ส่วนประกอบหลักของช็อกโกแลตยังรวมถึงโกโก้ขูดและน้ำตาล นอกจากนี้ยังมีการผลิตช็อกโกแลตแบบไม่หวานซึ่งมีโกโก้ 99%
เมื่อตกแต่งเค้กจะใช้ช็อคโกแลตประเภทต่อไปนี้:
พ่อครัวขนมมืออาชีพใช้ช็อคโกแลตซึ่งมีอยู่ในบล็อกและ Dragee (หยด) ช็อกโกแลตแท่งยังสามารถใช้สำหรับตกแต่งบ้าน
ผงโกโก้สามารถใช้ตกแต่งได้ แต่ควรมีคุณภาพสูง ผงที่ไม่ดีสามารถบดบนฟันของคุณได้
ช็อกโกแลตรูป Dragee ละลายง่าย 
บล็อกช็อกโกแลตมักถูกใช้โดยเชฟขนมอบมืออาชีพ 
ช็อกโกแลตแท่ง ใช้ตกแต่งบ้านได้
นอกจากช็อกโกแลตแท้แล้ว ยังพบช็อกโกแลตลูกกวาด (เคลือบ) ในร้านค้า ซึ่งเนยโกโก้ถูกแทนที่ด้วยไขมันพืช ผลิตในบาร์หรือในรูปของตุ๊กตาช็อคโกแลต
ช็อคโกแลตลูกกวาดมีรสชาติที่ด้อยกว่าของจริงมาก แต่ในทางกลับกัน ช็อคโกแลตนั้นไม่แน่นอนน้อยกว่า และสามารถใช้สำหรับการใช้งาน ลวดลาย การเคลือบ
ช็อกโกแลตมีอายุการเก็บรักษานาน แต่ควรปิดให้สนิท ห่างจากอาหารที่มีกลิ่นแรง และป้องกันจากแสงและความชื้น อุณหภูมิในการจัดเก็บ - 12 ° C ถึง 20 ° C.
ก่อนที่คุณจะเริ่มตกแต่งเค้ก ในกรณีส่วนใหญ่ ช็อกโกแลตจะถูกบดและทำให้ร้อน สำหรับการทำความร้อน คุณสามารถใช้ไมโครเวฟ น้ำหรือห้องอบไอน้ำ หรือเตาอบที่ร้อนถึง 50-100 ° C ให้คนช็อกโกแลตบ่อยๆ ในทุกกรณี
ความสนใจ! เมื่อถูกความร้อน ช็อกโกแลตจะต้องได้รับการปกป้องจากไอน้ำและหยดน้ำ มิฉะนั้น ช็อกโกแลตจะแข็งตัว
เนยโกโก้อารมณ์เสียมาก ประกอบด้วยไขมันซึ่งเป็นผลึกที่ละลายในอุณหภูมิที่ต่างกัน หากช็อกโกแลตละลายไม่ถูกต้อง ช็อกโกแลตอาจเคลือบ ละลายอย่างรวดเร็วในมือ หรือข้นมากเกินไป ด้วยการแบ่งเบาบรรเทา (การตกผลึกซ้ำเป้าหมาย) ช็อกโกแลตจะถูกทำให้ร้อน เย็นลง และคนให้เข้ากัน ส่งผลให้ช็อกโกแลตละลายในปากแต่ยังคงความแน่นและกรุบกรอบที่อุณหภูมิห้อง ใช้ช็อคโกแลตคุณภาพสูงสำหรับการแบ่งเบาบรรเทา
ช็อคโกแลตลูกกวาด (ไอซิ่ง) ไม่ต้องการการแบ่งเบาบรรเทาเนื่องจากไม่มีเนยโกโก้
พ่อครัวขนมมืออาชีพใช้กระดานหินอ่อนและเครื่องวัดอุณหภูมิแบบพิเศษสำหรับการแบ่งเบาบรรเทา วิธีที่ง่ายที่สุดในการอบช็อกโกแลตที่บ้านคือการใช้ไมโครเวฟ:
ช็อกโกแลตที่ผ่านการอบอย่างดี ทาเป็นชั้นบาง ๆ บนกระดาษ parchment แข็งตัวใน 3 นาทีที่ 20 ° C ในที่ร่ม
หากช็อกโกแลตข้นเร็วเกินไป จะเกิดการตกผลึกมากเกินไป ช็อคโกแลตที่ไม่มีการหลอมละลายเล็กน้อยจะถูกเพิ่มลงในช็อคโกแลตและผสม
สำหรับการปลูกลวดลายช็อคโกแลตนั้นใช้ถุงขนมตัวเลือกโพลีเอทิลีนแบบใช้แล้วทิ้งนั้นสะดวกเป็นพิเศษ ถ้าไม่คุณสามารถม้วนกระดาษ cornets ด้วยตัวเอง เมื่อต้องการทำเช่นนี้ สี่เหลี่ยมถูกตัดออกจากกระดาษ parchment หรือตัดออก แบ่งออกเป็น 2 รูปสามเหลี่ยมตามแนวทแยง สามเหลี่ยมมุมฉากที่ได้จะถูกพับเป็นรูปกรวย โดยรวมมุมแหลมกับมุมขวาเข้าด้วยกัน พับมุมออกด้านนอกเพื่อยึดทองเหลือง ที่ด้านล่างมุมจะถูกตัดออกก็ต่อเมื่อคอร์เน็ตเต็มไปด้วยช็อกโกแลต.
ถุงหรือคอร์เน็ตเต็มไปด้วยช็อคโกแลตละลาย สะดวกในการเติมทองเหลืองโดยวางไว้ในแก้วทรงสูง
คุณยังสามารถเปลี่ยนถุงบีบด้วยแฟ้มกระดาษใสหรือถุงนมแบบหนา
นี่เป็นวิธีที่ง่ายและมีประสิทธิภาพมากในการตกแต่งเค้ก ดาร์กช็อกโกแลตสีสดใสในเคลือบน้ำตาลจะเข้ากันได้ดีกับงานปาร์ตี้ของเด็ก ๆ
คุณจะต้องการ:
เค้กจะดูดีถ้าความสูงของแท่งช็อกโกแลตสูงกว่าความสูงของเค้กเอง 1.5-2 ซม..
ขั้นตอน:
คุณสามารถตกแต่งเค้กร่วมกับคนอื่นๆ ได้ เช่น Kinder ช็อกโกแลต ลูกช็อกโกแลต
เค้กสี่เหลี่ยมเรียงรายไปด้วยอิฐแท่งช็อกโกแลตและตกแต่งด้วยหอคอยคุกกี้ติดกาวช็อกโกแลต 
ดอกไม้สามารถทำจากดอกเดซี่สีขาวและนมได้ 
ในการเลือกสรรขนมดังกล่าว ฟันหวานจะเลือกชิ้นส่วนตามรสนิยมของเขา 
ช็อคโกแลตวางเป็นวงกลมและองค์ประกอบเสริมด้วยหลอดช็อคโกแลตสองสีซึ่งสามารถแทนที่ด้วยเวเฟอร์โรล
คุณสามารถโรยช็อกโกแลตชิปที่ด้านบนและด้านข้างของเค้ก การทำที่บ้านนั้นง่ายมาก: ช็อคโกแลตแผ่นขูดหรือหั่นด้วยมีดสำหรับปอกผัก ในกรณีหลังจะได้ช็อกโกแลตหยิกเป็นลอน
ขึ้นอยู่กับเครื่องขูดที่เลือก คุณจะได้รับช็อคโกแลตชิปที่แตกต่างกัน - เล็กหรือใหญ่ ความอบอุ่นจากมือจะทำให้ช็อกโกแลตนิ่มลงอย่างรวดเร็ว ดังนั้นจึงควรถูช็อกโกแลตชิ้นเล็กๆ เป็นไปไม่ได้ที่จะทำให้ช็อกโกแลตเย็นลงในตู้เย็นก่อนหรือระหว่างการทำงาน ช็อกโกแลตที่เย็นเกินไปจะพังและแตก
ทีรามิสุที่มีชื่อเสียงโรยด้วยโกโก้ที่ด้านบน คุณสามารถตกแต่งเค้กอื่นๆ ได้ในลักษณะเดียวกัน ด้านบนของเค้กควรเรียบเพื่อให้ดูเรียบร้อย และด้วยความช่วยเหลือของโกโก้และลายฉลุคุณสามารถสร้างลวดลายบนเค้กได้
คุณจะต้องการ:
ขั้นตอน:
ลายฉลุสามารถใช้สำเร็จรูปหรือทำเองได้โดยการตัดภาพวาดออกจากกระดาษ คุณยังสามารถใช้ผ้าเช็ดปากเค้กฉลุ ส้อม ฯลฯ เป็นลายฉลุได้อีกด้วย
หากพื้นผิวของเค้กถูกปกคลุมด้วยครีมที่อ่อนนุ่มหรือละเอียดอ่อน (วิปปิ้งครีม, คัสตาร์ด, ครีมเปรี้ยว) จะดีกว่าถ้าเก็บลายฉลุไว้ในระยะใกล้ ๆ จากเค้กเพื่อไม่ให้ติดกับพื้นผิวและทำให้เสีย มัน.
ช็อกโกแลตไอซิ่งอร่อยมาก โดยเฉพาะเมื่อทานคู่กับผลไม้หรือผลเบอร์รี่สด คุณยังสามารถเติมน้ำตาลหรือลูกปัดสีลงในไอซิ่ง แช่เย็นเค้กให้ดีก่อนทำไอซิ่ง แต่เคลือบควรอุ่น.
อ่านเพิ่มเติมเกี่ยวกับช็อกโกแลตเคลือบในบทความของเรา:.
เค้กสามารถเคลือบทั้งหมดหรือเพียงด้านบนโดยทิ้งรอยเปื้อนไว้ด้านข้าง เทไอซิ่งลงไปตรงกลางเค้กเป็นวงกลม แล้วปาดด้วยมีดหรือไม้พาย หากคุณต้องการทำให้เป็นรอยเปื้อนมากขึ้น ขั้นแรกให้ทาไอซิ่งเหลวเป็นวงกลมที่ขอบของเค้กโดยใช้คอร์เน็ตหรือถุง จากนั้นเทด้านบนเท่านั้น
วัตถุดิบ:
การตระเตรียม:
ปรับความหนาของเคลือบได้โดยเพิ่มหรือลดปริมาณครีมหรือช็อกโกแลต.
แช่กานาซในตู้เย็นสักสองสามชั่วโมง จากนั้นปล่อยให้มันอุ่นที่อุณหภูมิห้องแล้วตีจนได้ครีมช็อคโกแลตที่ใช้สำหรับตกแต่งครีมและเค้ก
วัตถุดิบ:
การตระเตรียม:
วัตถุดิบ:
การตระเตรียม:
คุณสามารถทำไอซิ่งด้วยช็อคโกแลตประเภทต่างๆ เพิ่มน้ำมันน้อยลงในน้ำมันสีขาว น้ำมันขมมากขึ้น
วัตถุดิบ:
การตระเตรียม:
เค้กที่จะเคลือบด้วยไอซิ่งนี้ควรจะเท่ากัน (เค้กมูสที่ใส่ในแม่พิมพ์ซิลิโคนเหมาะ) ก่อนเคลือบกระจกต้องเก็บไว้ในช่องแช่แข็งเป็นเวลาหลายชั่วโมง
วัตถุดิบ:
การตระเตรียม:
โรยไอซิ่งลงบนเค้กสีตัดกันก็ดูดี 
การใช้ผลไม้และการเคลือบกระจก คุณสามารถสร้างองค์ประกอบที่สดใสบนเค้กได้ 
เคลือบก็ทำให้ขาวได้
การออกแบบเคลือบโดยใช้ไม้จิ้มฟันหรือไม้ไผ่ได้กลายเป็นแบบคลาสสิก บนเคลือบดาร์กช็อกโกแลต จะใช้ลวดลายกับไวท์ช็อกโกแลตละลาย บนเคลือบสีอ่อน - รสขมหรือนม คุณต้องทาช็อคโกแลตในขณะที่ไอซิ่งยังเป็นของเหลวอยู่.
คุณยังสามารถใช้ภาพวาดบนเค้กที่เคลือบด้วยครีมได้ หากครีมมีความนุ่มสม่ำเสมอ
ตัวเลือกคือ:
ในการวาดใยแมงมุม แท่งไม้จะเคลื่อนจากตรงกลางไปที่ขอบ 
การใช้รูปแบบในรูปแบบของบั้งนั้นเกี่ยวข้องกับการเคลื่อนไหวของแท่งไม้หันหลังไปทางซ้ายและซ้ายไปขวา 
ได้หัวใจจากการถือแท่งช็อกโกแลตที่ละลายอยู่ตรงกลางหยดกลม 
เอฟเฟกต์หินอ่อนนั้นเกิดจากการเคลื่อนไหวของแท่งไม้ที่เป็นอิสระและวุ่นวาย
ด้านของเค้กสามารถพันด้วยเทปช็อกโกแลต ปูด้วยง่ามช็อกโกแลต กระเบื้อง หรือม้วนก็ได้... วิธีตกแต่งที่ยากที่สุดคือการใช้หลอด พวกเขาจะต้องใช้ช็อคโกแลตไม่มากนัก แต่ยังต้องใช้ความอดทนเป็นอย่างมาก
ช็อคโกแลตลอนที่สง่างามหรือลวดลายเรขาคณิตเรียบง่ายนั้นทำมาจากช็อกโกแลตได้ไม่ยาก แต่ดูน่าประทับใจมาก ดาร์กช็อกโกแลตหรือช็อกโกแลตนมจะดูดีบนพื้นหลังสีขาว และลวดลายสีขาวจะเน้นที่พื้นหลังสีเข้ม
คุณยังสามารถใช้ขนมช็อคโกแลต มันตามอำเภอใจน้อยกว่า แต่ด้อยกว่าในรสชาติตามธรรมชาติอย่างมาก
คุณจะต้องการ:
ขั้นตอน:
สำหรับเค้กที่กว้าง การทำริบบิ้นช็อคโกแลตจาก 2 ส่วนจะสะดวกกว่า
ถ้าช็อกโกแลตหมดเร็วเกินไป ปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อย
หลังจากนั้นคุณสามารถตกแต่งเค้กด้วยครีมขอบ, เบอร์รี่, ผลไม้หรือดอกไม้สด
สำหรับการตกแต่งที่งดงามนี้ คุณจะต้องมีช็อกโกแลตอย่างน้อย 400-500 กรัม ขึ้นอยู่กับขนาดของเค้ก... คุณสามารถใช้ดาร์กช็อกโกแลต ช็อกโกแลตนม ไวท์ช็อกโกแลต หรือผสมเข้าด้วยกันเพื่อสร้างลวดลายหินอ่อน
คุณจะต้องการ:
ขั้นตอน:
สำหรับพื้นผิวที่มีลายนูน คุณสามารถบดกระดาษ parchment ก่อนทาช็อกโกแลต ในการสร้างลวดลาย ขั้นแรกให้ใช้ลวดลายบนแผ่นหนังด้วยไวท์ช็อกโกแลตหรือดาร์กช็อกโกแลต แล้วราดด้วยสีตัดกันที่ด้านบน
เค้กที่มีแผงช็อคโกแลตสามารถเสริมด้วยดอกไม้สด 
แผงช็อคโกแลตสามารถทำในรูปทรงที่ผิดปกติได้ 
การผสมผสานระหว่างไวท์ช็อกโกแลตและดาร์กช็อกโกแลตทำให้ลวดลายหินอ่อนดูน่าสนใจ 
เนื้อสัมผัสที่นูนและรูปร่างที่ไม่สม่ำเสมอของฟันทำให้เค้กมีเสน่ห์เป็นพิเศษ
หลอดช็อกโกแลตสำเร็จรูปมีจำหน่ายในร้านขายขนมเฉพาะ อย่างไรก็ตาม คุณสามารถทำเองได้ เช่น จากไวท์ช็อกโกแลตหรือผสมไวท์ช็อกโกแลตกับดาร์กช็อกโกแลต
คุณจะต้องการ:
คุณสามารถใช้โฟลเดอร์มุมโปร่งใสแทนฟอยล์อะซิเตทได้
ขั้นตอน:
คุณจะต้องการ:
หากคุณไม่มีที่ขูดขนมที่เป็นโลหะโดยเฉพาะ เกรียงหวีสแตนเลสแบบใหม่ก็พร้อมใช้
ขั้นตอน:
องค์ประกอบการตกแต่ง ตัวเลข ตัวเลข วาดด้วยช็อกโกแลตละลาย ผีเสื้อและลอนผมต่างๆ เป็นที่นิยมมาก องค์ประกอบเหล่านี้สามารถใช้ตกแต่งทั้งด้านบนและด้านข้างของเค้กได้.
คุณจะต้องการ:
ขั้นตอน:
หากคุณเอากระดาษรองรีดบนกระดาษไข พันไว้รอบแก้วหรือใช้วัตถุอื่นๆ ที่เหมาะสมในขณะที่ช็อกโกแลตกำลังแข็งตัว ช่องว่างก็จะดูใหญ่โต ดังนั้นคุณสามารถสร้างเกลียวช็อคโกแลต ดอกไม้ ผีเสื้อ
สามเหลี่ยม openwork วางเป็นวงกลมตามดอกกุหลาบครีมหรือผลเบอร์รี่ 
ตกแต่งเค้กด้วยตัวอักษรหรือตัวเลขชอคโกแลต 
องค์ประกอบการตกแต่งที่สง่างามมักจะได้รับการแก้ไขในดอกกุหลาบสีครีม 
สามารถปลูกผีเสื้อขนาดใหญ่หนึ่งตัวหรือหลายตัวบนเค้กได้ 
ผีเสื้อ Openwork สามารถแบนหรือประกอบด้วยสองส่วนที่ทำมุมกัน 
องค์ประกอบตกแต่งฉลุจะตกแต่งด้านบนหรือด้านข้างของเค้ก 
ของตกแต่งชิ้นเล็กๆ มักจะทำเป็นขอบรอบขอบเค้ก
ต่างจากลูกไม้ตรงที่องค์ประกอบตกแต่งดังกล่าวมีพื้นหลังและโครงร่างที่ตัดกันตามแนวเส้นขอบ
คุณจะต้องการ:
ขั้นตอน:
การผสมไวท์ช็อกโกแลตกับดาร์กช็อกโกแลตหรือโดยการเพิ่มสีย้อมลงในไวท์ช็อกโกแลต คุณจะได้เฉดสีต่างๆ ต้องใช้สีย้อมช็อคโกแลตพิเศษ อย่าใช้น้ำผลไม้สำหรับสิ่งนี้เพราะช็อคโกแลตสามารถทำให้แข็งตัวได้
แม้แต่เด็กก็สามารถรับมือกับการผลิตชิ้นส่วนเหล่านี้ได้ ดังนั้นอย่าลังเลที่จะโทรหาลูกชายหรือลูกสาวของคุณเพื่อช่วยคุณ
คุณจะต้องการ:
ขั้นตอน:
ถ้าช็อกโกแลตเกาะติดแม่พิมพ์ แสดงว่ายังไม่เย็นพอ หากช็อกโกแลตแตก - มันแข็งเกินไป จะต้องอุ่นให้ร้อนอีกครั้ง
นี่เป็นแนวคิดง่ายๆ ที่นำไปใช้ได้จริงพร้อมผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยม คุณสามารถจินตนาการและใช้ใบไม้หลากหลายชนิดเป็นฐาน
คุณจะต้องการ:
ขั้นตอน:
แม่พิมพ์เป็นแม่พิมพ์ซิลิโคนที่ออกแบบมาเป็นพิเศษสำหรับการปั้นช็อกโกแลต ด้วยความช่วยเหลือของพวกเขาคุณสามารถรับองค์ประกอบตกแต่งมากมายสำหรับตกแต่งเค้กหนึ่งชิ้นหรือหลายชิ้นได้อย่างง่ายดายและรวดเร็ว
คุณจะต้องการ:
ก่อนเทช็อกโกแลต แม่พิมพ์ต้องสะอาดและแห้งสนิท
ขั้นตอน:
แม่พิมพ์ช็อคโกแลตมีจำหน่ายในร้านขายขนมเฉพาะร้านศิลปะในแผนกบ้านพร้อมจาน แม่พิมพ์สำหรับทำสบู่หรือน้ำแข็งก็เหมาะสมเช่นกัน
เค้กนี้จะเป็นของขวัญที่สมบูรณ์แบบ นอกจากนี้ในทางปฏิบัติเขาไม่ต้องการเครื่องประดับอื่น ๆ : ธนูขนาดใหญ่จะสร้างความประทับใจให้กับตัวเองอย่างแน่นอน
คุณจะต้องการ:
ขั้นตอน:
ช็อคโกแลตสีเหลืองอ่อนช่วยให้คุณสร้างตัวเลขที่ค่อนข้างซับซ้อน ดอกไม้ มันสามารถคลุมเค้กได้อย่างสมบูรณ์ สร้างผ้าม่าน โบว์ นัวเนีย สีเหลืองอ่อนสดเป็นพลาสติกซึ่งชวนให้นึกถึงดินน้ำมันอ่อน แต่เมื่อแห้งจะแข็ง ช็อคโกแลตพลาสติกนั้นคล้ายกับสีเหลืองอ่อน แต่ใช้สำหรับการแกะสลักมากกว่า
เก็บสีเหลืองอ่อนในตู้เย็น ห่อให้แน่นด้วยฟิล์มยึดหลายชั้น
การสร้างแบบจำลองช็อกโกแลตทำจากรสขม นม ไวท์ช็อกโกแลตและน้ำเชื่อมกลูโคส ที่บ้านสามารถเปลี่ยนน้ำเชื่อมกลูโคสด้วยน้ำผึ้งเหลวเหลวหรือน้ำเชื่อมกลับ.
วัตถุดิบ:
ก่อนอื่นคุณต้องต้มน้ำเชื่อมผกผัน:
มาทำสีเหลืองอ่อนกัน:
มวลที่ได้อาจดูเหมือนของเหลวในตอนแรก แต่หลังจากเย็นตัวลงแล้ว มวลจะหนาขึ้นและแข็งขึ้น
สัดส่วนที่กำหนดเป็นค่าโดยประมาณ เนื่องจากขึ้นอยู่กับความหนาของน้ำเชื่อมและเปอร์เซ็นต์ของโกโก้ในช็อกโกแลต
Marshmallow เป็นมาร์ชเมลโล่โปร่งสบายที่ผลิตในรูปแบบของหมอนหรือเปีย เมื่อผสมช็อกโกแลตกับมาร์ชเมลโลว์ คุณจะได้สีเหลืองอ่อนที่สามารถใช้ได้ทั้งสำหรับการสร้างแบบจำลองและสำหรับคลุมเค้ก
วัตถุดิบ:
การตระเตรียม:
ใส่น้ำตาลผงน้อยกว่าเล็กน้อยจะดีกว่า
หากนวดสีเหลืองได้ยาก ให้อุ่นในไมโครเวฟสักครู่
ช็อคโกแลตช่วยให้คุณมีความคิดสร้างสรรค์มากมาย เขาสามารถทำหน้าที่เป็นศิลปินเดี่ยวคนเดียวในเค้ก หรือจะร้องเพลงคู่กับผลเบอร์รี่หรือถั่วก็ได้ พ่อครัวทำขนมที่บ้านไม่เพียงแต่มีวิธีที่ง่ายที่สุดในการตกแต่งเค้กเท่านั้น - ขูดช็อกโกแลต โรยด้วยโกโก้ ตกแต่งด้วยขนมหวานสำเร็จรูป คุณสามารถสร้างลูกไม้ช็อคโกแลต หลอดและตุ๊กตาที่บ้านได้โดยไม่ต้องใช้เครื่องมือพิเศษที่ซับซ้อนใดๆ สิ่งที่คุณต้องมีคือความอดทน ความเรียบร้อย และช็อคโกแลตในปริมาณที่เพียงพอ
เค้กโฮมเมดที่อร่อยและในเวลาเดียวกันที่สวยงามอย่างน่าประหลาดใจคือสุดยอดของวันหยุด! คุณเห็นด้วยกับสิ่งนั้นหรือไม่?
นอกจากนี้ เค้กวันเกิดยังเป็นของขวัญแสนหวานที่รอคอยมานานสำหรับหนุ่มๆ ในวันเกิดอีกด้วย ดังนั้นเขาจะต้องดูดีที่สุดของเขา!
พอร์ทัลข่าว "ไซต์" ยังคงมีบทความเกี่ยวกับการตกแต่งเค้กโฮมเมดต่อไป และคราวนี้ได้เตรียมรูปถ่ายที่มีรายละเอียดเพิ่มเติมของชั้นเรียนปริญญาโทเกี่ยวกับการตกแต่งเค้กไว้ให้คุณแล้ว
คอลเลกชันภาพถ่ายของชั้นเรียนปริญญาโทในการตกแต่งเค้กโฮมเมดนั้นน่ารับประทานมากจนอาจมีไม่กี่คนที่สามารถต้านทานที่จะไม่ทำอาหารแบบนั้นให้กับครอบครัวในสุดสัปดาห์นี้
วิธีที่ดีในการตกแต่งเค้กโฮมเมด ความงามดังกล่าวเสร็จสิ้นภายในเวลาไม่กี่นาที และผลลัพธ์ที่ได้จะสร้างความพึงพอใจให้กับแขกที่มีความซับซ้อนมากที่สุด
ซื้อช็อกโกแลตที่มีความยาวตามต้องการให้ได้มากที่สุด (ความยาวของช็อกโกแลตควรสอดคล้องกับความสูงของเค้กโฮมเมด) เช่นเดียวกับลูกอมชิ้นเล็กๆ เคลือบหลากสี สัมผัสสุดท้ายในการตกแต่งเค้กแบบโฮมเมดจะเป็นริบบิ้นงานรื่นเริงที่สวยงาม ซึ่งจะรวบรวมองค์ประกอบที่หวานชื่นและทำให้ขนมมีความเคร่งขรึมเป็นพิเศษ
คุณสามารถสร้างลวดลายที่น่าอัศจรรย์และมหัศจรรย์บนเค้กโฮมเมดด้วยมือของคุณเอง โดยไม่ต้องพึ่งความช่วยเหลือจากพ่อครัวขนมมืออาชีพผู้มีประสบการณ์ และอื่นๆ อีกมากมายจากศิลปินที่มีชื่อเสียง
ใช้ช็อกโกแลตละลายบางๆ วาดลวดลายบนกระดาษ parchment อาจเป็นดอกไม้ ลูกไม้ ลายทาง คลื่น จารึก และซิกแซก วางภาพวาดช็อคโกแลตบนกระดาษ parchment ในตู้เย็นเพื่อแช่แข็ง ตกแต่งเค้กโฮมเมดของคุณด้วยตุ๊กตาช็อกโกแลตสำเร็จรูป
หากคุณวาดไม่เป็น คุณสามารถใช้ลายฉลุได้ เช่น ใบไม้ร่วงทั่วไป ล้างใบให้ดี แห้ง แล้วเคลือบแต่ละใบด้วยช็อกโกแลตละลาย ใส่ในตู้เย็นจนเซ็ตตัว จากนั้นค่อยๆ แยกใบช็อกโกแลตออกจากของจริงแล้วเริ่มตกแต่ง
คุณจะได้เค้กที่สวยงามและแปลกตามากหากคุณใช้สูตรสำหรับทำน้ำตาลเหลือง ด้วยความช่วยเหลือของมัน คุณสามารถสร้างผลงานชิ้นเอกที่น่าทึ่งที่สุดของศิลปะการทำขนมจากเค้กโฮมเมด
สุดท้าย วิธีง่ายๆ ในการตกแต่งเค้กแบบโฮมเมดคือคลุมด้วยน้ำตาลหรือช็อกโกแลตไอซิ่ง ผลเบอร์รี่และผลไม้สดสามารถสัมผัสได้ถึงการตกแต่ง
ทุกคนสามารถเตรียมเค้กแสนอร่อยสำหรับวันหยุดได้ การหาสูตรอาหารที่น่าสนใจในยุคของเราก็ไม่เป็นปัญหาเช่นกัน ยังคงทำทุกอย่างตามคำแนะนำและลูกกวาดเก๋ไก๋ก็พร้อมที่จะเสิร์ฟบนโต๊ะเทศกาล แม้ว่า ... เค้กวันเกิดที่ไม่มีการตกแต่งก็เหมือนผู้หญิงที่น่ารักในงานปาร์ตี้ในชุดเดรส ดังนั้นไม่ว่าเค้กโฮมเมดจะยอดเยี่ยมแค่ไหนก็ต้องตกแต่งให้เหมาะสม
การตกแต่งเค้กที่บ้านต้องใช้ทักษะบางอย่าง ดังนั้น ก่อนที่จะเตรียมและตกแต่งผลงานการทำอาหารชิ้นเอกสำหรับการเฉลิมฉลองครั้งใหญ่ การฝึกทำขนมอบง่ายๆ ท้ายที่สุดไม่มีใครมารบกวนการตกแต่งคุกกี้โฮมเมดที่ทำในวันหยุดสุดสัปดาห์ปกติ
การพิจารณาองค์ประกอบล่วงหน้าเป็นสิ่งสำคัญเท่าเทียมกัน ไม่เช่นนั้นอาจเกิดปัญหาที่ไม่คาดฝันขึ้นในระหว่างขั้นตอนการออกแบบ
การซื้ออุปกรณ์ทำขนมสำหรับตกแต่งก็เป็นความคิดที่ดีเช่นกัน แน่นอน จิตใจที่อยากรู้อยากเห็นร่วมกันของอินเทอร์เน็ตผู้ยิ่งใหญ่จะหาหนทางที่จะทำได้โดยไม่ต้องใช้ช้อนหรือส้อมธรรมดา ๆ คุณจะพบกับคลาสมาสเตอร์ในตัวเลือกการย้อมสีด้านล่างนี้ แต่ถ้าคุณวางแผนที่จะทำเค้กเป็นระยะ ๆ จะดีกว่าที่จะทำให้งานของคุณง่ายขึ้น ตอนนี้ได้เวลาพูดคุยโดยตรงเกี่ยวกับวิธีการและวิธีการตกแต่งเค้กโฮมเมด
ครีมเป็นหนึ่งในวิธีตกแต่งเค้กที่มีชื่อเสียงและเป็นที่นิยมมากที่สุด ไม่ใช่เพื่ออะไรที่ผลิตภัณฑ์ขนมของร้านส่วนใหญ่ตกแต่งด้วยดอกกุหลาบมากมาย ขอบครีม และเทคนิคน้ำมันอื่นๆ
การทำครีมลูกกวาดที่ใช้เนยเป็นกระบวนการที่ค่อนข้างยุ่งยาก หากคุณต้องการแน่นอนคุณสามารถคนจรจัด แต่สำหรับการตกแต่งเค้กโฮมเมดค่าใช้จ่ายทางกายภาพและทางการเงินดังกล่าวไม่เหมาะสมอย่างยิ่ง การเตรียมบัตเตอร์ครีมคุณภาพสูงและเรียบง่ายจากส่วนผสมเพียง 2 อย่างถือเป็นแฟชั่น
สูตรทีละขั้นตอนโดยละเอียดสำหรับการทำบัตเตอร์ครีมง่ายๆ สำหรับตกแต่งเค้กโฮมเมดพร้อมรูปถ่าย ในการเตรียมครีมต้องนำเนยออกจากตู้เย็นล่วงหน้า เมื่อมันนิ่มให้ตีให้เข้ากันด้วยเครื่องผสม เมื่อเนยได้รับความสง่างามคุณต้องเทนมข้นลงไปแล้วตีต่อไปจนกว่าจะได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกันและโปร่งสบาย ครีมที่ง่ายที่สุดสำหรับการตกแต่งบ้านชิ้นเอกพร้อมแล้ว อย่างไรก็ตามสำหรับการเตรียมคุณสามารถใช้นมข้นจืดธรรมดาได้ แต่ยังรวมถึงรุ่นที่ปรุงแล้วด้วย ในกรณีนี้ ครีมจะได้เฉดสีเบจที่น่าพึงพอใจและมีรสชาติเหมือนครีมบรูเล่แบบคลาสสิก
แน่นอนว่าการตกแต่งเค้กด้วยครีมสีขาวอย่างเดียวนั้นน่าเบื่อ และในการแต่งแต้มสีครีม คุณสามารถใช้สีผสมอาหารอะไรก็ได้ สามารถหาซื้อได้ในร้านค้าในรูปแบบของผงหรือคุณสามารถเตรียมมันเองได้เช่น:
มันค่อนข้างง่ายที่จะทำงานกับครีม ดีกว่าแน่นอนที่จะใช้เข็มฉีดยาพิเศษกับสิ่งที่แนบมาต่าง ๆ สำหรับการตกแต่ง ด้วยเครื่องมือนี้ คุณสามารถวาดภาพชิ้นเอกที่แท้จริงที่สุดลงบนขนมได้ อย่างไรก็ตาม คุณสามารถใช้ถุงบรรจุภัณฑ์ธรรมดาหรือถุงกระดาษที่มีมุมตัดอย่างประณีตได้ เมื่อคุณกดที่ถุง ครีมจะถูกบีบให้ทั่วผิวเค้กอย่างสม่ำเสมอ เมื่อฝึกฝนแล้วแม้จะใช้เครื่องมือดั้งเดิมเช่นนี้ คุณสามารถตกแต่งเค้กที่มีขอบ จารึก และดอกกุหลาบด้วยกลีบดอกได้
หลังจากทาหน้าเค้กเสร็จแล้ว ของหวานจะต้องใส่ในตู้เย็นเพื่อให้ครีมแข็งตัวเล็กน้อย และเค้กที่เหลือก็ควรเก็บไว้ในตู้เย็นดีที่สุด ในกรณีนี้ ครีมจะกินได้อย่างน้อยสามวัน
อีกวิธีที่ยอดเยี่ยมและสำคัญที่สุดในการตกแต่งเค้กโฮมเมดคือไอซิ่ง คุณสามารถทำไอซิ่งได้ด้วยส่วนผสมเพียงสามอย่าง:
เนยควรละลายด้วยความร้อนต่ำในเปลือกและปล่อยให้เย็นเล็กน้อย จากนั้นใส่ส่วนผสมน้ำตาลลงในเนยและคนให้เข้ากัน จากนั้นเติมนมและผสมทุกอย่างอีกครั้ง มวลที่เสร็จแล้วคือเปลือกน้ำfาลสีขาวสำหรับตกแต่งเค้กโฮมเมด สามารถทาบนพื้นผิวของบิสกิตและปล่อยให้แข็งตัวได้
คุณยังสามารถทำช็อกโกแลตไอซิ่ง เฉพาะสัดส่วนของผลิตภัณฑ์เท่านั้นที่ควรแตกต่างกันเล็กน้อย:
ผสมผงโกโก้กับน้ำตาลไอซิ่ง เทนมลงในส่วนผสม ผสมให้เข้ากันอีกครั้งแล้วตั้งไฟ เมื่อมวลเดือดให้นำเปลือกออกจากความร้อนแล้วคนในเนย ฟรอสติ้งช็อคโกแลตพร้อมที่จะนำไปใช้กับเค้กแล้ว
คุณยังสามารถทำขนมเคลือบจริง - กานาซ นี่เป็นวัสดุ "การตกแต่ง" ที่หนาแน่นกว่า และในการปรุงอาหารคุณต้องทำ:
เพื่อให้ได้กานาซก็เพียงพอที่จะละลายช็อกโกแลตแล้วผสมกับเนยละลาย
นี่ไม่ได้หมายความว่านี่เป็นวิธีที่ง่ายมากในการตกแต่งเค้ก อย่างไรก็ตาม ด้วยทักษะบางอย่างและการฝึกฝนที่เพียงพอ การใช้สีเหลืองอ่อน คุณสามารถสร้างงานศิลปะที่แท้จริงจากขนมอบของคุณได้
สีเหลืองอ่อนเป็นมวลพลาสติกที่หวานโดยมีลักษณะค่อนข้างชวนให้นึกถึงดินน้ำมัน คุณสามารถตัดตัวเลขต่างๆ ออกจากมัน หรือเพียงแค่ "ห่อ" เค้กทั้งหมดด้วยมัน แล้วตกแต่งด้านบนด้วยวิธีดั้งเดิม ส่วนผสมสีเหลืองอ่อนขนาดใหญ่ยังสามารถทำเป็นของตกแต่งสำหรับเค้กโฮมเมด แต่เมื่อแห้งพวกเขาสามารถเริ่มสลายได้ดังนั้นจึงควรใช้ "วัสดุ" อื่นสำหรับสิ่งนี้
มีการคิดค้นสูตรการทำสีเหลืองอ่อนจำนวนมาก อย่างไรก็ตาม มันง่ายที่สุดที่จะทำน้ำกะทิที่บ้าน สำหรับสิ่งนี้คุณจะต้อง:
ผสมน้ำตาลผงและนมผงให้ละเอียด จากนั้นค่อยๆเทนมข้นลงไปในส่วนผสมนวดแป้ง เป็นผลให้ควรได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกันและยืดหยุ่นได้ จำเป็นต้องจองทันทีว่ามีการระบุปริมาณของผลิตภัณฑ์แห้งโดยประมาณ หากมวลที่ได้เกาะติดมือของคุณก็ควรเติมแป้งลงไปอีกเล็กน้อย นอกจากนี้ยังเกิดขึ้นในทางตรงกันข้าม: แป้งไม่ต้องการเกาะและบี้ในมือของคุณ จากนั้นคุณจะต้องเทน้ำมะนาว 1-2 ช้อนชาลงไป และอีกสองสามคำเกี่ยวกับส่วนผสม สำหรับสีเหลืองอ่อนคุณควรใช้น้ำตาลผงที่บดละเอียดที่สุด นอกจากนี้ ผลิตภัณฑ์นี้จะต้องถูกกรองผ่านตะแกรง สิ่งนี้รับประกันผลลัพธ์สุดท้ายที่มีคุณภาพ
สีเหลืองอ่อนที่ได้นั้นเกือบจะเป็นสีขาว ในการปั้นหุ่นสีจากมันเพื่อตกแต่งเค้กโฮมเมดต้องเพิ่มสีผสมอาหารลงในมวล พวกเขาได้รับการกล่าวถึงแล้วในคำอธิบายของการเตรียมสีเหลืองอ่อน การทำงานกับสีเหลืองอ่อนนั้นค่อนข้างง่าย กลิ้งลูกบอล "แป้ง" บนพื้นผิวที่ปกคลุมด้วยแป้งหรือน้ำตาลผงหลังจากนั้นสามารถใช้ผ้าใบกับเค้กเพื่อ "ปิด" หรือองค์ประกอบตกแต่งสามารถตัดออกได้ พ่อครัวขนมบางคนแนะนำให้กลิ้งสีเหลืองอ่อนระหว่างสองถุงบรรจุปกติ โดยหลักการแล้วสิ่งนี้เป็นไปได้เช่นกัน คุณสามารถเชื่อมต่อองค์ประกอบสีเหลืองอ่อนหลาย ๆ อันได้โดยทำให้บริเวณที่ติดกาวเปียกเล็กน้อยด้วยน้ำเปล่า
ควรเตือนว่าไม่ควรห่อสีเหลืองอ่อนรอบเค้กบิสกิตที่แช่ในน้ำเชื่อมหรือครีมเปรี้ยว การเคลือบดังกล่าวจะทำให้เครื่องประดับทั้งหมดละลายได้ง่าย ไม่มีข้อจำกัดร้ายแรงอื่น ๆ เกี่ยวกับการใช้วัสดุนี้ ไม่ควรทิ้งสีเหลืองอ่อนที่เหลืออยู่หลังจากตกแต่งเค้ก เก็บได้ดีในตู้เย็นโดยมีเงื่อนไขว่าวัสดุนั้นห่อให้แน่นในถุงพลาสติกธรรมดาสองหรือสามใบ
มาร์ซิปันเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับการตกแต่งเค้กโฮมเมด คุณสามารถปกปิดพื้นผิวด้วยวัสดุนี้และสร้างองค์ประกอบตกแต่งที่หลากหลาย
มาร์ซิแพนคืออะไร? ชื่อนี้ซ่อนมวลถั่วที่ละเอียดอ่อนและยืดหยุ่น เหมาะสำหรับตกแต่งเค้กโฮมเมด ในร้านขายขนม คุณสามารถซื้อแบบสำเร็จรูปได้ อย่างไรก็ตาม คุณสามารถทำมาร์ซิแพนได้ด้วยตัวเอง ในการดำเนินการนี้ คุณเพียงแค่ต้องซื้อ:
ปอกถั่วแล้วทอดบนแผ่นอบที่แห้งในเตาอบจนเป็นสีเหลืองทอง บดนิวคลีโอลีที่เตรียมไว้ด้วยเครื่องปั่นหรือตะแกรงบนเครื่องขูดที่ละเอียด ต้มน้ำเชื่อมข้นจากน้ำตาลและน้ำแล้วเทถั่วบดลงไป คนส่วนผสมให้เข้ากันแล้วปรุงเป็นเวลา 3 นาที เทมวลลงในชามที่ทาด้วยเนยอย่างล้นเหลือแล้วปล่อยให้เย็น นำมาร์ซิปันที่เสร็จแล้วออกจากชาม บดให้ละเอียด แล้วจึงเริ่มตกแต่งเค้กได้
การทำงานกับมาร์ซิแพนนั้นง่ายพอๆ กับการใช้มาร์ซิแพน วัสดุ "ก้อน" ถูกรีดออกหลังจากนั้นจึงปิดเค้กไว้ด้านบนหรือตัดร่างและองค์ประกอบอื่น ๆ ถ้ามาร์ซิแพนกระจายระหว่างการรีด ให้เติมน้ำตาลผงลงไปแล้วนวดให้ละเอียด ในทางกลับกัน หากผลิตภัณฑ์มีความหนาแน่นมากเกินไป ก็ควรโรยด้วยน้ำอุ่น หลังจากขั้นตอนดังกล่าวแล้ว การเปิดตัวจะง่ายขึ้นมาก
สิ่งที่คุณไม่ควรลืมคือมาร์ซิแพนต้องใช้เวลาพอสมควรในการแข็งตัวตามปกติ ดังนั้นควรทำขนมล่วงหน้า - อย่างน้อย 8 ชั่วโมงก่อนที่จะนำผลงานการทำอาหารชิ้นเอกออกไปให้แขก
ลวดลายไอซิ่งหรือน้ำแข็งเป็นอีกวิธีที่ยอดเยี่ยมในการตกแต่งเค้กแบบโฮมเมด โดยปกติแล้ว เทคนิคนี้จะใช้ในธุรกิจลูกกวาดในการตกแต่งเค้กแต่งงาน อย่างไรก็ตาม ไม่มีใครรบกวนการจัดเค้กด้วยไอซิ่ง เช่น สำหรับวันส่งท้ายปีเก่า
ไอซิ่งถือเป็นวิธีการตกแต่งที่เป็นสากลอย่างถูกต้องเนื่องจากรูปแบบดังกล่าวไม่กระจายและยึดติดกับพื้นผิวขนมได้ดี การตกแต่งนี้ดูเหมือนลายน้ำแข็งบนกระจก ในการตกแต่งคุณต้องดำเนินการ:
ขั้นแรกให้ส่วนผสมทั้งหมดเย็นลง จากนั้นค่อยๆ ตอกไข่ แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง แล้วเทลงในชามที่สะอาดปราศจากไขมัน ขั้นตอนสุดท้ายสามารถทำได้โดยเพียงแค่เช็ดด้านในของถ้วยชามด้วยมะนาวฝานเป็นแว่น
ตีไข่ขาวด้วยเครื่องผสมที่ความเร็วต่ำสุด ไม่จำเป็นต้องเอาชนะเป็นเวลานาน - สองนาทีก็เพียงพอแล้ว ตอนนี้คุณสามารถเพิ่มส่วนผสมที่เหลือลงในโปรตีนและตีส่วนผสมต่อไปจนกลายเป็นสีขาว ปิดชามด้วยมวล "น้ำแข็ง" ที่เตรียมไว้ด้วยกระดาษฟอยล์แล้วใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง ในช่วงเวลานี้ ฟองอากาศทั้งหมดที่เกิดขึ้นควรแตกออก พร้อม! อย่างไรก็ตาม การทำงานกับวัสดุนี้จะไม่ทำงานหากไม่มีอุปกรณ์พิเศษ คุณจะต้องซื้อเข็มฉีดยาลูกกวาดพร้อมสิ่งที่แนบมาพิเศษ
ต้องใส่ไอซิ่งลงในกระบอกฉีดยา ในกรณีนี้ต้องใส่ส่วนที่แคบที่สุดไว้ที่ปลายเครื่องมือ ด้วยวัสดุนี้ คุณสามารถวาดลูกไม้ ทำจารึกต่างๆ ตกแต่งด้านข้าง ฯลฯ ข้อ จำกัด เพียงอย่างเดียวคือพื้นผิวของขนมต้องไม่เหนียวเหนอะหนะหรือมีแนวโน้มที่จะหยด แต่ไอซิ่งเข้ากันได้ดีกับเคลือบสีเหลืองอ่อนหรือเคลือบแข็ง
วัสดุที่ดีในการตกแต่งเค้กแบบโฮมเมดคือวาฟเฟิล ขอบเขตของจินตนาการไม่ได้จำกัดที่นี่ ด้วยทักษะที่เหมาะสม คุณสามารถสร้างภาพเหมือนหรือวาดภาพหุ่นนิ่งที่สวยงามบนจานวาฟเฟิล แน่นอนว่าควรทำด้วยสีผสมอาหารเท่านั้น สามารถทำองค์ประกอบตกแต่งมากมายจากแผ่นเวเฟอร์
สิ่งหนึ่งที่ไม่ดี เค้กเวเฟอร์ธรรมดาไม่เหมาะสำหรับวัตถุประสงค์ดังกล่าว พวกเขาเปียกหรือแตก เลยต้องซื้อกระดาษวาฟเฟิลแบบพิเศษ ผลิตในสองประเภท หนาแน่นมากขึ้น - เหมาะสำหรับการวาดภาพเท่านั้น (มักจะขายพร้อมกับภาพที่ปรับใช้แล้ว) และบางมาก - สามารถตัดเป็นชิ้นส่วนได้ อย่างไรก็ตามไม่สามารถซื้อขนมได้ในทุกการตั้งถิ่นฐาน ดังนั้นจึงยังง่ายกว่าที่จะทำกับเค้กวาฟเฟิลธรรมดา
ควรเริ่มต้นด้วยการตัดชิ้นงานเพื่อให้ได้รูปร่างที่ต้องการด้วยมีดที่คมมากเท่านั้น นอกจากนี้ยังแนะนำให้หล่อเลี้ยงในน้ำอุ่น มิฉะนั้นวาฟเฟิลก็จะพัง
หลังจากวาดลวดลายแล้ว ควรวางชั้นเค้กไว้บนพื้นผิวของเค้กอย่างระมัดระวัง ขั้นแรกต้องทำให้พื้นผิวนี้เรียบอย่างสมบูรณ์ สำหรับการปรับระดับ วัสดุต่างๆ เช่น สีเหลืองอ่อนหรือเคลือบแบบหนานั้นเหมาะสมที่สุด เพื่อป้องกันไม่ให้ชั้นวาฟเฟิลหลุดออกมา ด้านหลังของเค้กควรทาด้วยสิ่งที่เหนียวเหนอะหนะ ด้วยเหตุนี้น้ำเชื่อมน้ำตาลแยมหรือน้ำผึ้งจึงสมบูรณ์แบบ
ในการทา "กาว" ควรวางเค้กไว้บนพื้นผิวที่เรียบ ต้องทาชั้นเหนียวอย่างสม่ำเสมอกับพื้นผิวด้วยแปรงพิเศษ หากไม่มีเครื่องมือดังกล่าวอยู่ในบ้าน คุณสามารถใช้ช้อนตักก้อนเหนียวออกมาได้
ควรวางแป้งวาฟเฟิลที่เตรียมไว้บนเค้กคลุมด้วยผ้าเช็ดปากแล้วเกลี่ยให้เรียบเบา ๆ บีบอากาศด้านในออก ขอบลายนี้สามารถตกแต่งด้วยครีมหรือวิปครีม
พวกเขาทำเช่นเดียวกันกับรูปแกะสลักที่ตัดมาจากวาฟเฟิล พวกเขาจะหล่อลื่นด้านหนึ่งด้วยกาวและวางไว้ในตำแหน่งที่เหมาะสม สามารถประกอบร่างสามมิติจากชิ้นวาฟเฟิล ตัวอย่างเช่น คุณสามารถสร้างลำตัวและหนวดของผีเสื้อจากครีม แล้วติดปีกที่ทำจากวาฟเฟิลข้างๆ
ช็อคโกแลตเป็นวัสดุที่เหมาะสมที่สุดสำหรับการตกแต่งเค้กโฮมเมด คุณสามารถซื้อได้ที่ร้านใดก็ได้ และการทำงานกับกระเบื้องแสนหวานไม่จำเป็นต้องใช้เครื่องมือที่ซับซ้อนใดๆ
วิธีที่ง่ายที่สุดในการตกแต่งเค้กด้วยช็อคโกแลตคือการโรยด้วยขี้กบ ในการทำเช่นนี้ คุณสามารถขูดช็อกโกแลตและโรยให้ทั่วพื้นผิวของเค้กที่ทาครีม หลังจากทำงานนานขึ้นคุณสามารถทำลวดลายหรือจารึกจากขี้กบช็อคโกแลต ในการทำเช่นนี้ก่อนอื่นคุณต้องตัดลายฉลุของลวดลายที่ต้องการออกจากกระดาษแล้ววางลงบนพื้นผิวของผลงานชิ้นเอกขนมแล้วโรยด้วยช็อคโกแลตชิปอย่างสม่ำเสมอ เมื่อลอกลายฉลุออก เฉพาะภาพที่ต้องการเท่านั้นที่จะยังคงอยู่บนพื้นผิวครีม แน่นอนว่าการเลือกช็อกโกแลตในกรณีนี้ขึ้นอยู่กับสีพื้นหลัง ลวดลายช็อกโกแลตปกติจะดูดีเมื่อทาครีมสีอ่อน และลวดลายของช็อกโกแลตชิปสีขาวจะดูตัดกันกับครีมสีน้ำตาล
ท็อปปิ้งสามารถทำได้น่าสนใจยิ่งขึ้นหากช็อคโกแลตไม่ได้ขูด แต่หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ โดยใช้เครื่องตัดผักธรรมดา ลอนผมที่ได้นั้นดูน่าประทับใจมาก เป็นการตกแต่งที่ยอดเยี่ยมในตัวเอง
ช็อกโกแลตก็ดีเหมือนกันเพราะสามารถละลายได้ สิ่งพิมพ์ด้านการทำอาหารหลายฉบับเขียนว่าแท่งช็อกโกแลตควรเปลี่ยนเป็นมวลของเหลวในห้องอบไอน้ำ อันที่จริงสิ่งนี้ไม่ถูกต้องทั้งหมด ทางที่ดีควรละลายช็อกโกแลตด้วยความร้อนต่ำในกระบวยกวนตลอดเวลา คุณสามารถใช้ไมโครเวฟได้เช่นกัน แต่ในอ่างที่มีรูพรุน ช็อคโกแลตจะดูดซับส่วนหนึ่งของคอนเดนเสทและจะไม่สามารถสร้างรูปแบบปกติได้อีกต่อไป แต่ถึงเวลาต้องกลับไปตกแต่ง
ก้อนช็อกโกแลตที่ได้นั้นสามารถวาดลงในกระบอกฉีดยาสำหรับทำอาหารและใช้เพื่อวาดลวดลายต่างๆ ได้มากมาย เพื่อให้รูปแบบกลายเป็นปลายเครื่องมือ openwork คุณต้องเลือกรูปแบบที่บางที่สุด ถ้าไม่มีกระบอกฉีดยาก็ไม่เป็นไร คุณสามารถใส่มวลช็อกโกแลตลงในถุงบรรจุปกติ ทำรูเล็ก ๆ ในนั้นด้วยเกมประชดประชัน และเริ่มตกแต่งเค้ก
อย่างไรก็ตาม คุณไม่ควรทาสีบนพื้นผิวของขนมโดยตรง ควรใช้ลวดลายที่ต้องการบนกระดาษ parchment หรือฟอยล์ก่อนแล้วจึงค่อยวงกลมรูปทรงของลวดลายด้วยมวลช็อกโกแลตเหลว แผ่นงานพิมพ์ต้องถูกถ่ายโอนไปยังตู้เย็นอย่างระมัดระวังเพื่อให้แข็งตัว หลังจากนั้นไม่นาน ฐานจะต้องถูกแยกออกจากลวดลายช็อคโกแลตอย่างระมัดระวัง และส่วนที่เป็นผลจะต้องถูกจัดวางบนพื้นผิวที่เตรียมไว้ของเค้ก
ในการสร้างเครื่องประดับดังกล่าวคุณสามารถใช้กระดาษหรือกระดาษฟอยล์ได้ การตกแต่งเค้กที่สมบูรณ์แบบสามารถทำได้โดยการเทช็อกโกแลตที่ละลายแล้วลงบนใบไม้ที่สะอาด จากนั้นช่องว่างจะต้องถูกส่งไปยังตู้เย็นจากนั้นต้องแยกใบไม้ธรรมชาติออกจากช็อคโกแลต โดยวิธีการที่จะดีกว่าที่จะใส่ช็อคโกแลตที่ด้านหลังของแผ่นแล้วจะเห็น "ริ้ว" จริงบนใบตกแต่ง
ด้วยความช่วยเหลือของแม่พิมพ์ลายฉลุพิเศษจากช็อคโกแลต คุณสามารถตัดร่างได้หลากหลาย เมื่อต้องการทำเช่นนี้ เทมวลช็อกโกแลตที่ละลายแล้วลงบนแผ่นอบที่ทาด้วยไขมันเย็นแล้วใช้มีดเกลี่ยให้เรียบ เมื่อมวลเกือบแข็งตัว คุณสามารถเริ่มตัดร่างด้วยแม่พิมพ์ได้
และคุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้แม่พิมพ์ โดยเพียงแค่ตัดชั้นช็อกโกแลตให้เป็นรูปทรงเรขาคณิตต่างๆ: สี่เหลี่ยม สามเหลี่ยม รูปสี่เหลี่ยมขนมเปียกปูน และ "เวดจ์" อื่นๆ
นี่เป็นวิธีที่ดีในการตกแต่งเค้กแบบโฮมเมด โดยหลักการแล้ว คุณสามารถซื้อวิปครีมสำเร็จรูปได้หนึ่งกระป๋อง แต่นี่เป็นเรื่องธรรมดาเกินไป ทางที่ดีควรทำวิปครีมเองโดยเฉพาะอย่างยิ่งเพราะว่าทำวิปครีมได้ไม่ยากเลย สำหรับสิ่งนี้คุณต้องดำเนินการ:
เคล็ดลับในการวิปครีมคืออุณหภูมิ เพื่อให้ทุกอย่างได้ผล ผลิตภัณฑ์นมจะต้องแช่เย็นไว้ 4-5 ชั่วโมงในตู้เย็น ภาชนะที่จะใช้วิปครีมและที่ตีครีมควรเย็นด้วย โดยวิธีการเกี่ยวกับความจุ ควรใช้ช้อนส้อมขนาดใหญ่ในการตีเพราะครีมจะเพิ่มขึ้นอย่างมากในกระบวนการทำงาน
ตอนนี้เกี่ยวกับกระบวนการเอง ในนาทีแรกต้องตีผลิตภัณฑ์ด้วยความเร็วต่ำสุดแล้วจึงสามารถเพิ่มได้ การดำเนินการทั้งหมดควรใช้เวลา 7-8 นาที ไม่จำเป็นต้องตีนานขึ้นครีมจากนี้อาจสูญเสียความโปร่งสบายทั้งหมด
วิปครีมแบบคลาสสิกสามารถปรับเปลี่ยนได้ ตัวอย่างเช่น ก่อนตีวิปปิ้ง น้ำตาลหรือน้ำตาลผงสามารถละลายในผลิตภัณฑ์นมได้ (ควรเป็นอย่างหลัง) วานิลลินหรือน้ำตาลวานิลลาจะทำให้วิปครีมมีกลิ่นหอม สามารถใส่ครีมและสีผสมอาหารใดๆ จากนั้นครีมที่เสร็จแล้วจะเปลี่ยนเป็นสี
บางแหล่งแนะนำให้เพิ่มเจลาตินที่นั่นเช่นกัน อย่างไรก็ตาม ไม่คุ้มที่จะทำ วิปครีมมีรูปร่างที่ดี แต่ควรวางบนพื้นผิวที่เหนียวเล็กน้อย มิฉะนั้นการตกแต่งอาจ "ลื่น"
และการทำงานกับวิปปิ้งครีมก็ง่ายพอๆ กับการทำงานกับครีม โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าห้องครัวมีเข็มฉีดยาขนม แต่ต่างจากขนมที่มีครีม แนะนำให้กินเค้กที่มีวิปครีมทันที พวกเขายังคงรักษารูปร่างได้ไม่ดีนัก
ป้อมปราการเมอแรงค์ดูน่าประทับใจมากบนเค้กทุกชนิด แน่นอน คุณไม่สามารถตกแต่งเค้กด้วยซีกโลกที่กรอบเพียงอย่างเดียวได้ การตกแต่งดังกล่าวควรอยู่บนพื้นผิวที่ทาด้วยครีมเคลือบหรืออย่างน้อยก็แยม คุณสามารถทำเมอแรงค์ได้ที่บ้านถ้าคุณมี:
ตอกไข่เบา ๆ แล้วแยกไข่ขาวออกจากไข่แดง เทสีขาวลงในภาชนะขนาดใหญ่แล้วตีด้วยเครื่องผสมจนแน่น หลังจากนั้นควรเติมน้ำตาลลงในมวล ควรทำทีละน้อย - 1-2 ช้อนโต๊ะในขณะที่ตีส่วนผสมต่อไป ความเร็วมิกเซอร์ไม่ควรสูงเกินไป แต่ไม่ควรต่ำเกินไป โดยรวมแล้ว กระบวนการทั้งหมดใช้เวลา 12-15 นาที
ใส่มวลโปรตีนที่เตรียมไว้บนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ คุณสามารถเกลี่ยโดยใช้ช้อนโต๊ะธรรมดาหรือเข็มฉีดยาขนมแบบเดียวกัน เวลาอบที่ 100 ° C ประมาณ 1.5-2 ชั่วโมง ขึ้นอยู่กับขนาดของเมอแรงค์
อะไรจะง่ายไปกว่าการตกแต่งเค้กโฮมเมดด้วยผลไม้สดหรือชิ้นน่ารับประทาน บางทีนี่อาจเป็นคำถามเชิงโวหาร ตัวเลือกการออกแบบนี้ถือได้ว่าเป็นวิธีที่ง่ายที่สุดถ้าไม่ใช่สำหรับ "แต่" ผลไม้ไม่ค่อยกระตือรือร้นที่จะพอดีกับเค้กที่อบสำหรับเค้ก ดังนั้นคุณไม่สามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้ครีม เคลือบ หรือเยลลี่
การเลือก "สารตั้งต้น" ขึ้นอยู่กับผลไม้เป็นอย่างมาก สำหรับสตรอเบอร์รี่ บัตเตอร์ครีมธรรมดาเป็นตัวเลือกที่ดีที่สุด กล้วยที่ไม่ค่อยแปลกใหม่ตอนนี้เข้ากันได้ดีกับช็อกโกแลตไอซิ่ง แต่แน่นอนว่าเยลลี่เป็นเดิมพันที่ปลอดภัย ทำอย่างไร? นี้จะกล่าวถึงด้านล่าง สำหรับตอนนี้ คำเพิ่มเติมเกี่ยวกับผลไม้
ตัวเลือกใด ๆ สำหรับอาหารอันโอชะตามธรรมชาติเหมาะสำหรับการตกแต่งเค้ก คุณสามารถนำผลไม้สดและกระป๋องหรือแช่แข็งได้ โดยหลักการแล้วแม้แต่แยมก็ทำได้ ท้ายที่สุดนี่ก็เป็นผลไม้เช่นกันในรูปแบบแปรรูปเท่านั้น
สตรอเบอร์รี่สดสามารถผ่าครึ่งอย่างสวยงามแล้วเกลี่ยให้ทั่วพื้นผิวของขนม ผลเบอร์รี่ขนาดเล็ก - ราสเบอร์รี่และแบล็กเบอร์รี่สามารถวางได้ทั้งหมดโดยแบ่งเค้กออกเป็นส่วนสามเหลี่ยมที่ตัดกันหลายส่วน องค์ประกอบทั้งหมดสามารถทำจากผลไม้แปลกใหม่ กล่าวโดยย่อ แฟนตาซีมีไม่จำกัดจริงที่นี่
ตอนนี้ได้เวลาพูดถึงวิธีการตกแต่งเค้กโฮมเมดด้วยเยลลี่ ในทางทฤษฎี คุณสามารถซื้อผลิตภัณฑ์เข้มข้นนี้ได้ในร้านค้า เจือจางตามคำแนะนำและตกแต่งเค้กด้วย นี่เป็นตัวเลือกที่ดีมาก ช่วยให้คุณได้องค์ประกอบการตกแต่งที่ยอดเยี่ยมโดยไม่ต้องใช้ความพยายามมากนัก แม้ว่าในความเป็นจริง เยลลี่จะทำเองได้ไม่ยาก ในการทำเช่นนี้ คุณต้องมี:
ปล่อยให้เจลาตินพองตัวในน้ำผลไม้หนึ่งแก้ว แล้วละลายในอ่างน้ำ หลังจากนั้นเทน้ำที่เหลือลงในส่วนผสม ใส่ผง คนให้เข้ากันแล้วแช่เย็น คุณไม่จำเป็นต้องปล่อยให้วุ้นแข็งตัวจนหมด แค่ต้องคว้าไว้สักหน่อย
วางเค้กที่ทำเสร็จแล้วในรูปแบบแยก โดยให้ด้านข้างอยู่เหนือเค้กประมาณ 30 มม. นำมวลวุ้นที่เตรียมไว้ออกจากตู้เย็นแล้วใส่ในแม่พิมพ์ คุณสามารถใส่ผลไม้สดลงบนพื้นผิวของเยลลี่ได้ทันที และส่งเค้กไปที่ตู้เย็นเป็นเวลา 12 ชั่วโมง
จะทำอย่างไรกับส่วนที่เหลือของเยลลี่? สามารถวางในกระป๋องและเก็บไว้ในตู้เย็น เมื่อเย็นตัวลงเล็กน้อยแล้ว ให้ทาบนผิวเยลลี่ที่ยังไม่ชุบแข็ง
โดยวิธีการที่ไม่จำเป็นต้องทำเยลลี่จากน้ำผลไม้ คุณสามารถนำเครื่องดื่มผลไม้หลากสีหลายแบบมาแบ่งพื้นผิวของเค้กออกเป็นส่วน ๆ และเติมสีสัน หรือคุณสามารถทำให้พื้นผิวเป็นสีเดียวแล้วใส่ตัวเลขสีลงไป
คุณสามารถตกแต่งเค้กโฮมเมดด้วยขนมหวานหรือแยมผิวส้มได้โดยไม่ต้องใช้ความเครียดมากเกินไป แน่นอนว่าคาราเมลหรืออมยิ้มไม่เหมาะกับการตกแต่ง แต่ช็อคโกแลต ช็อคโกแลต เวเฟอร์โรล และแม้แต่ M&M ก็เป็นวัสดุที่ยอดเยี่ยมในการตกแต่งขนมโฮมเมด
ควรวางขนมบนพื้นผิวที่เคลือบด้วยครีมหรือเคลือบ นอกจากนี้ครีมจะดีกว่าเพราะมันหวานน้อย ผลิตภัณฑ์ขนมสำเร็จรูปสามารถนำมาใช้ในการตกแต่งไม่เพียง แต่พื้นผิวของเค้กเท่านั้น แต่ยังรวมถึงส่วนท้ายด้วย ตัวอย่างเช่น ม้วนเวเฟอร์ที่วางในแนวตั้งเหมาะอย่างยิ่ง
การออกแบบเค้กโดยใช้แยมผิวส้มหลากสีสำเร็จรูปเป็นเรื่องที่น่าสนใจ ตัวเลือกที่ง่ายที่สุดคือการจัดวางพื้นผิวสำหรับพวกเขาในรูปแบบของลวดลายหรือจารึก คุณสามารถทำให้มันมีไหวพริบมากขึ้น มาร์มาเลดละลายในไมโครเวฟได้อย่างสมบูรณ์แบบในไม่กี่วินาที คุณสามารถทำงานกับมวลที่เตรียมไว้ในลักษณะเดียวกับเยลลี่ เฉพาะแยมผิวส้มเท่านั้นที่แข็งตัวเร็วขึ้น - เพียง 3-4 ชั่วโมง
คุณสามารถวาดภาพทั้งภาพด้วยแยมผิวส้มเหลว จริงอยู่ในกรณีนี้มันจะดีกว่าที่จะครอบคลุมพื้นผิวของเค้กด้วยสีเหลืองอ่อน จากนั้นใช้เข็มฉีดยาขนมที่มีหัวฉีดที่บางที่สุดและช็อคโกแลตที่ละลายแล้วจึงจำเป็นต้องใช้รูปทรงของภาพวาดกับพื้นผิวของผลงานชิ้นเอกในอนาคต เมื่อช็อคโกแลตเย็นตัวลง คุณสามารถเติมส่วนที่เกี่ยวข้องของลวดลายด้วยแยมผิวส้มเหลวที่มีสีที่ต้องการ
ถ้าวิธีการทั้งหมดข้างต้นดูซับซ้อน คุณสามารถทำได้ง่ายๆ - โรยพื้นผิวของเค้กด้วยวัสดุหลวม ๆ เช่น: น้ำตาลผง, โกโก้หรือซื้อโรยหลายสี
เป็นที่น่าจดจำว่าน้ำสลัดจะไม่ติดบนพื้นผิวที่แห้ง ดังนั้นก่อนที่จะออกแบบเค้กโฮมเมดควรเคลือบด้านบนและด้านข้างด้วยสิ่งที่เหนียว: ครีมไอซิ่งหรือแยม จำเป็นต้องใช้น้ำสลัดทันทีหลังจากเคลือบจนกว่าฐาน "เหนียว" จะแข็งตัว
ตามกฎแล้วไม่มีแม่บ้านคนไหนมีปัญหาในการโรยพื้นผิวด้านบนของเค้ก แต่การจัดเรียงปลายขนมด้วยวัสดุดังกล่าวค่อนข้างมีปัญหา แต่นี่เป็นเพียงถ้าคุณไม่รู้ความลับเพียงอย่างเดียว ในการโรยด้านข้าง ให้วางเค้กบนผ้า โรยวัสดุที่ต้องการรอบๆ ลงบนผ้าโดยตรง จากนั้นค่อยกดผ้าเข้ากับด้านข้างของเค้ก โรยส่วนใหญ่จะติดที่ด้านข้าง
แค่เค้กโรยด้วยอะไรก็อร่อย แต่การตกแต่งจะดูน่าเบื่อเกินไป ลายฉลุจะช่วยแก้ไขสถานการณ์ คุณสามารถตัดลวดลายหรือคำจารึกออกจากกระดาษธรรมดา วางบนพื้นผิวของขนมแล้วเริ่มโรย เมื่อแกะลายฉลุออกแล้ว ลวดลายที่ต้องการจะปรากฏบนเค้ก
การโรยสามารถทำได้ด้วยวัสดุมากกว่าหนึ่งชนิด ต้องขอบคุณลายฉลุ คุณยังสามารถวาดภาพจากวัสดุที่ตัดกันต่างกันได้ เช่น ทุกอย่างจากโกโก้และน้ำตาลผงชนิดเดียวกัน คุณสามารถโรยอะไรอีกบ้างบนเค้ก? ใช่โดยหลักการแล้วอะไรก็ตาม ในฐานะ "วัสดุตกแต่ง" คุณสามารถใช้ถั่วบด เศษคุกกี้หรือวาฟเฟิล กาแฟสำเร็จรูป ช็อคโกแลตขูด ฯลฯ และอื่น ๆ และอื่น ๆ ... สิ่งสำคัญคือการโรยที่สอดคล้องกับรสชาติ ของเค้ก
อันที่จริงแล้วนั่นคือทั้งหมด ประสบความสำเร็จและความกระหายที่ดี!
ถ้าคุณชอบทำเค้ก บทความนี้เหมาะสำหรับคุณโดยเฉพาะ! ในบทความนี้ เราจะมาดูวิธีการตกแต่งเค้ก DIY แบบต่างๆ ที่บ้านกัน คุณสามารถเปลี่ยนเค้กธรรมดาด้วยสีเหลืองอ่อน, มาร์ซิแพน, ไอซิ่ง, วาฟเฟิล, ช็อคโกแลต, ไอซิ่ง, ครีม, ครีม, เมอแรงค์, ผลไม้, เยลลี่, ลูกอม, แยมผิวส้มและโรย เราจะพิจารณาส่วนผสมในการตกแต่งแต่ละอย่างแยกกัน ทำความคุ้นเคยกับสูตรการทำ และแน่นอนว่าได้แรงบันดาลใจจากแนวคิดมากมาย
สำหรับตัวเลือกในการตกแต่งเค้กบางอย่าง คุณจะต้องใช้วัสดุพิเศษ เช่น เข็มฉีดยาขนมพร้อมตัวยึด กระดาษ parchment มีดบางที่คม และไม้พายที่มีความหนาต่างกัน
สีเหลืองอ่อนเป็นแป้งพิเศษสำหรับตกแต่งเค้ก คุณสามารถม้วนออกมาและคลุมด้านบนของเค้ก คุณยังสามารถสร้างรูปสัตว์ต่างๆ ตัวอักษร ตัวเลข ดอกไม้ ใบไม้ ลวดลายฉลุ และอะไรก็ตามที่จินตนาการของคุณต้องการ
กฎพื้นฐานของการทำงานกับสีเหลืองอ่อนคือคุณต้องทำงานกับมันอย่างรวดเร็ว เพราะมันจะค้างในทันที แต่มีทางออก! เมื่อคุณกำลังสร้างการตกแต่ง ให้บีบชิ้นส่วนที่ต้องการออก แล้วห่อสีเหลืองอ่อนที่เหลือในฟิล์ม ตัวเลขขนาดใหญ่อาจแตกเมื่อแห้ง
วัตถุดิบ:นมข้น, นมผงหรือครีม, น้ำตาลไอซิ่ง, สีผสมอาหาร (ไม่จำเป็น) จำนวนส่วนผสมขึ้นอยู่กับขนาดของเค้กโดยตรง
กระบวนการทำอาหาร:ใช้จานลึกและผสมนมผงหรือครีมกับน้ำตาลผง เติมนมข้นจืดลงไปแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน คุณควรได้แป้งที่ยืดหยุ่นซึ่งไม่ติดมือ ใส่สีผสมอาหารทีละหยดแล้วคนให้เข้ากัน หลังทำอาหารให้ห่อสีเหลืองอ่อนด้วยกระดาษฟอยล์ทันที
วัตถุดิบ:น้ำ, น้ำมะนาวหรือกรดซิตริก, เนย, น้ำตาลไอซิ่ง, แป้ง, มาร์ชเมลโลว์ (มาร์ชเมลโลว์เคี้ยวขาว), สีผสมอาหาร (ไม่จำเป็น)
กระบวนการทำอาหาร:นึ่งมาร์ชเมลโลว์ เติมสีผสมอาหารสักสองสามหยดหากต้องการ จากนั้นเติมน้ำและน้ำมะนาวหรือกรดซิตริกเล็กน้อย คนส่วนผสมให้เข้ากันแล้วใส่เนย 50 กรัม ผสมน้ำตาลผงและแป้งแยกกันในอัตราส่วน 1: 3 ค่อยๆ เพิ่มส่วนผสมแป้งและแป้งลงในส่วนผสมมาร์ชเมลโลว์ แล้วนวดแป้งให้เข้ากันประมาณ 10 นาที หลังทำอาหารให้ห่อสีเหลืองอ่อนด้วยกระดาษฟอยล์ทันที
มาร์ซิแพน- นี่คือมวลถั่วซึ่งประกอบด้วยแป้งอัลมอนด์และน้ำตาล ข้อดีของมันคือสามารถรักษารูปร่างได้อย่างสมบูรณ์แบบ ยืดหยุ่นได้ และมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนอย่างน่าทึ่ง สะดวกในการสร้างองค์ประกอบการตกแต่งทั้งหมด - รูปแกะสลักขนาดเล็ก ที่ปิดเค้ก และของประดับตกแต่งตามปริมาตร
วัตถุดิบ:น้ำตาล 200 กรัม น้ำ 1/4 ถ้วย อัลมอนด์อบเล็กน้อย 1 ถ้วย เนย
กระบวนการทำอาหาร:ปอกอัลมอนด์แล้วสับละเอียดในเครื่องปั่นหรือเครื่องขูด ต้มน้ำตาลและน้ำเชื่อม ความสอดคล้องของน้ำเชื่อมควรจะหนา เทอัลมอนด์ป่นลงในน้ำเชื่อม คนและปรุงอาหารเป็นเวลา 3 นาที ใช้ชามแล้วทาด้วยเนยให้เข้ากัน เทมาร์ซิแพนลงในชาม ทำให้มาร์ซิแพนเย็นและสับให้ละเอียด มาร์ซิแพนพร้อม! ถ้าน้ำมูกไหล ให้เติมน้ำตาลไอซิ่ง ถ้ามาร์ซิแพนมีความหนามาก ให้เติมน้ำต้มสุกเล็กน้อย
ฉันแนะนำแกลเลอรี่รูปภาพของเค้กมาร์ซิปัน!
น้ำตาลไอซิ่งเป็นรูปแบบน้ำแข็งที่ดูเหมือนฤดูหนาวที่วาดบนหน้าต่างและมีรสชาติเหมือนน้ำแข็งกรุบกรอบ ข้อดีของไอซิ่งคือมีความแข็งแรงเพียงพอ ไม่กระจาย และเกาะติดกับพื้นผิวของลูกกวาดได้อย่างสมบูรณ์แบบ สามารถทาทับเคลือบช็อกโกแลตแข็ง มาสติก และฟองดองท์ได้ ควรสังเกตว่าพื้นผิวที่สามารถใช้ไอซิ่งได้ไม่ควรกระจายและไม่เหนียวเหนอะหนะ ใช้ไอซิ่งกับเข็มฉีดยาขนม จากนั้นนำผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปไปแช่ในตู้เย็นเพื่อให้แข็งตัวต่อไป ลูกไม้ จารึก และลวดลายสวยงามมาก
วัตถุดิบ:ไข่ 3 ฟอง น้ำตาลผง 500-600 กรัม น้ำมะนาว 15 กรัม กลีเซอรีน 1 ช้อนชา
กระบวนการผลิต:แช่เย็นส่วนผสมทั้งหมด ล้างจานและเช็ดให้แห้ง นำไข่ แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง ตีไข่ขาว ใส่กลีเซอรีน น้ำมะนาว และน้ำตาลผง ตีส่วนผสมให้เข้ากันจนเป็นสีขาว ปิดส่วนผสมด้วยพลาสติกแรปแล้วแช่ตู้เย็น 1 ชั่วโมงเพื่อให้ฟองอากาศแตก ไอซิ่งพร้อมแล้วคุณสามารถตกแต่งเค้กได้อย่างปลอดภัย!
วาฟเฟิล- เป็นวัสดุตกแต่งดอกไม้ หุ่นต่างๆ ตัวเลข พวกเขาทำจากแป้งวาฟเฟิลกรอบ ที่นิยมคือภาพที่กินได้สำเร็จรูปจากเปลือกวาฟเฟิล คุณสามารถซื้อเครื่องประดับนี้ได้ในร้านขนม ซูเปอร์มาร์เก็ตหรือทางอินเทอร์เน็ต เป็นไปไม่ได้ที่จะสร้างวาฟเฟิลด้วยภาพของคุณเอง เนื่องจากคุณจะต้องใช้หมึกสำหรับอาหารและอุปกรณ์พิเศษ ข้อดีของวาฟเฟิลคือไม่แตก ยึดรูปร่างได้พอดี และไม่ละลาย อย่างไรก็ตาม สามารถใช้ได้กับพื้นผิวเค้กสีอ่อนเท่านั้น เนื่องจากเมื่อแช่แล้ว ภาพจะอิ่มตัวด้วยครีมสีเข้ม
การตกแต่งช็อกโกแลตถือเป็นการตกแต่งเค้กแบบคลาสสิก ส่วนผสมนี้เข้ากันได้ดีกับบิสกิต ซูเฟล่ มูส พัฟ และครีมต่างๆ ข้อดีของช็อกโกแลตคือ ละลายแล้วทำเป็นรูปทรงต่างๆ ได้ และเมื่อช็อกโกแลตแข็งตัว จะไม่แตกหรือกระจาย สำหรับการตกแต่งเค้กคุณสามารถใช้ช็อคโกแลต - ดำ, ขาว, นม, มีรูพรุน
ในขณะนี้มีช็อคโกแลต, กระจก, แยมผิวส้ม, คาราเมล, หลากสี, นุ่ม, นมและครีมเคลือบ
วัตถุดิบ:นม 1.5 ช้อนโต๊ะ ผงโกโก้ 2 ช้อนชา น้ำตาล 1.5 ช้อนโต๊ะ เนย 40 กรัม
กระบวนการทำอาหาร:นำชาม ใส่โกโก้ น้ำตาล เนย แล้วปิดด้วยนม ใส่ไฟละลายและต้มประมาณ 5-7 นาที ปิดเค้กด้วยช็อกโกแลตไอซิ่งด้วยมีดกว้างและแช่เย็นให้เซ็ตตัว
วัตถุดิบ:น้ำอุ่น 150 กรัม น้ำตาลทรายละเอียด 180 กรัม แป้งข้าวโพด 2 ช้อนชา ครีมหนัก 150 กรัม เจลาตินใบ 5 กรัม
กระบวนการทำอาหาร:แช่เจลาตินในน้ำ ผสมครีมกับแป้ง ละลายน้ำตาลในกระทะจนเป็นสีน้ำตาลอ่อน ใส่ครีมกับแป้งและน้ำตาลลงในน้ำอุ่น ต้มให้คาราเมลละลาย อย่าลืมคนส่วนผสมอย่างต่อเนื่อง จากนั้นเทลงในครีม คนให้เย็น แล้วใส่เจลาตินที่บวม ปิดเค้กด้วยไอซิ่งคาราเมลด้วยมีดกว้างและแช่เย็นจนเซ็ตตัว
วัตถุดิบ:แยมผิวส้มหนึ่งสี 200 กรัม, เนย 50 กรัม, ครีมเปรี้ยวไขมัน 2 ช้อนโต๊ะ, น้ำตาล 120 กรัม
กระบวนการทำอาหาร:ละลายแยมผิวส้มในห้องอบไอน้ำหรือในไมโครเวฟ ใส่ครีม เนยและน้ำตาล คนส่วนผสมให้เข้ากันแล้วตั้งไฟ ปรุงเปลือกน้ำrostาลเป็นเวลา 10 นาทีกวนอย่างต่อเนื่อง ทำให้เปลือกน้ำrostาลเย็นลงเล็กน้อย ปิดเค้กด้วยกัมมี่ไอซิ่งด้วยมีดกว้างและแช่เย็นประมาณ 3-4 ชั่วโมงเพื่อให้แข็งขึ้น
ครีม- การตกแต่งที่เป็นสากลสำหรับเค้ก มันสะดวกมากสำหรับพวกเขาที่จะเขียนแสดงความยินดีสร้างเฟรมฉลุดอกกุหลาบอันเขียวชอุ่ม สีผสมอาหารมักถูกเติมลงในครีม
วัตถุดิบ:เนย 100 กรัม นมข้นจืด 5 ช้อนโต๊ะ สีผสมอาหาร
กระบวนการทำอาหาร:ละลายเนยในห้องอบไอน้ำหรือไมโครเวฟ ตีจนเป็นสีขาวฟูฟ่อง ใส่นมข้น คนให้เข้ากัน แล้วแบ่งครีมเป็นส่วนๆ เพิ่มสีที่ต้องการให้กับแต่ละส่วนของครีม ใส่ครีมลงในกระบอกฉีดยาเพสตรี้ และสร้างความสวยงาม แล้วส่งเค้กไปแช่เย็นเพื่อแช่แข็งครีม
วิปครีมเป็นการตกแต่งที่โปร่งโล่งกว้างขวางและละเอียดอ่อนดั้งเดิม การเตรียมการของพวกเขาไม่ต้องการผลิตภัณฑ์พิเศษ คุณจะต้องใช้เข็มฉีดยาเพสตรี้เพื่อตกแต่งเค้กให้สวยงามด้วยวิปครีม คุณต้องทาครีมให้เร็วเพียงพอ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าส่วนผสมและเครื่องมือทั้งหมดสุกแล้ว พื้นผิวของเค้กควรเรียบและไม่เหนียวเหนอะหนะ
วัตถุดิบ:ครีมไขมันสูงครึ่งลิตรจาก 33%, วานิลลา 1 ถุง, น้ำตาลผง 100-200 กรัม, เจลาตินสำเร็จรูป 1 ถุง, สีผสมอาหาร (ไม่จำเป็น)
กระบวนการทำอาหาร:ใส่ครีมในตู้เย็นเป็นเวลา 12 ชั่วโมง เทครีมแช่เย็นลงในชามลึก นำภาชนะลึกอีกอันหนึ่งเทน้ำน้ำแข็งลงไป ใส่ชามครีมลงในชามน้ำแข็ง ละลายเจลาตินตามวิธีที่ระบุไว้บนบรรจุภัณฑ์ ตีครีมด้วยเครื่องผสม (อย่าใช้เครื่องปั่นเพราะจะไม่เกิดฟอง) ตีจนฟองฟูแรงพอ เพิ่มน้ำตาลผงและวานิลลาแล้วปัด เพิ่มเจลาตินที่ละลายในน้ำบาง ๆ ใส่ครีมลงในกระบอกฉีดยาแล้วตกแต่งเค้ก
แนะนำแกลลอรี่ภาพเค้กแต่งวิปครีมค่ะ!
ขนมเมอร์แรงเป็นของตกแต่งสีขาวเหมือนหิมะกรอบและอร่อยมาก วางบนชั้นของช็อกโกแลต แยม หรือครีม
วัตถุดิบ:น้ำตาลผง 1 แก้ว ไข่แช่เย็น 5 ฟอง วานิลลา 1 ถุง (ไม่จำเป็น)
กระบวนการทำอาหาร:แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง เทไข่ขาวลงในภาชนะลึกที่แห้งและปราศจากไขมัน ตีไข่ขาวจนขึ้นฟู (10-15 นาที) ค่อยๆ เทผงลงไป (1-2 ช้อนชา) แล้วละลายทันที ใส่วานิลลาและคนให้เข้ากัน เปิดเตาอบที่ 100 องศา ปูแผ่นอบด้วยกระดาษ parchment แล้วโอนโปรตีนฟองไปยังเข็มฉีดยาขนม บีบส่วนผสมโปรตีนลงบนแผ่นอบเพื่อสร้างลูกบอลหรือรูปทรงอื่นๆ เมอแรงค์แห้ง ไม่อบ เวลาพำนักของเมอแรงค์ในอนาคตในเตาอบขึ้นอยู่กับขนาดของช่องว่าง เวลาแห้งโดยประมาณ 1.5-2 ชั่วโมง
ผลไม้มีรสชาติอร่อย ดีต่อสุขภาพ และมีวิตามินจำนวนมาก พวกเขาจะตกแต่งเค้กอย่างสดใสด้วยการผสมผสานรสชาติและสีสันที่หลากหลาย วิธีที่ง่ายที่สุดในการตกแต่งด้วยผลไม้คือการหั่นสตรอว์เบอร์รี่ กีวี ส้ม มะม่วง และผลไม้อื่นๆ ทุกประเภท คุณสามารถสร้างผืนผ้าใบผลไม้ทั้งหมดที่เข้ากันได้ดีกับเยลลี่ธรรมชาติ
วัตถุดิบ:ผลไม้และผลเบอร์รี่สดสำหรับเยลลี่ผลไม้ - น้ำผลไม้เบา ๆ เช่นแอปเปิ้ล 600 มล. น้ำตาลผงหนึ่งแก้วเจลาตินผง 1 ซอง
กระบวนการทำอาหาร:เทน้ำหนึ่งแก้วลงบนเจลาตินแล้วพักไว้ให้บวม เตรียมผลไม้ ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ สวยงาม กีวีและกล้วยถูกตัดเป็นวงกลม แอปเปิ้ลและส้มหั่นครึ่งวง สตรอเบอร์รี่ผ่าครึ่ง ราสเบอร์รี่ แบล็กเบอร์รี่ เชอร์รี่เหลือทั้งลูก ละลายเจลาตินในอ่างน้ำใส่น้ำผลไม้ที่เหลือและน้ำตาลผงลงไป กรองส่วนผสม จัดผลไม้ในเยลลี่อย่างดีและแช่เย็น เมื่อวุ้นแข็งตัวเล็กน้อย โอนไปยังเค้ก พลิกภาชนะ มาส์กขอบด้วยเนยหรือวิปครีม ถ้าต้องการ วางเค้กไว้ในตู้เย็น
เจลลี่ดูสวยงามมากและมีผลดีต่อข้อต่อของผู้คน ไส้เยลลี่เข้ากันได้ดีกับผลไม้นานาชนิด อย่างไรก็ตาม คุณสามารถตกแต่งเค้กด้วยรูปทรงที่บริสุทธิ์ หรือจะตกแต่งด้านบนด้วยเยลลี่ไส้ด้วยโรยมะพร้าวแผ่นหรือถั่ว ให้เป็นต้นฉบับและคิดมากกว่าแนวคิดของการตกแต่ง!
วัตถุดิบ:น้ำผลไม้ 600 มล. (คุณสามารถใช้น้ำผลไม้ที่มีสีต่างกันได้), เจลาตินที่ละลายอย่างรวดเร็ว 1 ซอง, น้ำตาลผงหนึ่งแก้ว
กระบวนการทำอาหาร:แช่เจลาตินใน 1/3 ของน้ำผลไม้แล้วปล่อยให้บวม จากนั้นละลายเจลาตินกับน้ำผลไม้และไอน้ำ ผสมน้ำตาลไอซิ่งกับน้ำผลไม้ที่เหลือ เทลงในพิมพ์และแช่เย็น เทเยลลี่ 100 มล. แช่เย็นสักครู่เพื่อให้มีเวลาเซ็ตตัว วางเค้กในแม่พิมพ์ที่สูงกว่า 3 ซม. วางไส้เยลลี่ลงบนเค้ก แล้วตกแต่งด้านบนด้วยเยลลี่จากแม่พิมพ์ ไอน้ำจะช่วยให้นำวุ้นเปล่าออกจากแม่พิมพ์ได้อย่างง่ายดาย นำวุ้นแม่พิมพ์ไปนึ่งแล้วพลิกกลับเป็นของหวานก็เพียงพอแล้ว วางเค้กในตู้เย็นประมาณ 10-12 ชั่วโมง และอย่าลืมแกะแม่พิมพ์ออกก่อนเสิร์ฟ หากคุณต้องการทำวุ้นไส้ผลไม้ ให้เตรียมวุ้นตามที่อธิบายไว้ข้างต้น แช่ตู้เย็นไว้ซักพักจะได้มีเวลาหยิบจับ โอนเยลลี่ไปยังผลไม้ที่จัดวางอย่างสวยงาม แผ่ด้วยไม้พายและแช่เย็นค้างคืน เพื่อป้องกันไม่ให้วุ้นแตกระหว่างเสิร์ฟ ให้ตัดด้วยมีดอุ่น
ลูกอม- เป็นอาหารอันโอชะที่ชื่นชอบของเด็ก ๆ เด็ก ๆ ให้ความสนใจกับการออกแบบตัวเค้กเอง ไม่ใช่ผลิตภัณฑ์ที่ใช้ทำเค้ก พยายามตกแต่งเค้กสำหรับวันหยุดของเด็ก ๆ ให้สดใสและสร้างสรรค์ที่สุด ใช้ลูกอมได้ทุกประเภท ยกเว้นลูกอมแข็ง พื้นผิวของเค้กควรหนาและหนืด เช่น วิปครีม บัตเตอร์ครีม ฟรอสติ้ง
มาร์มาเลด- วัสดุที่ดีเยี่ยมสำหรับการตกแต่งเค้ก พวกเขาสามารถสร้างภาพวาดที่สวยงามในสีต่างๆ มีความยืดหยุ่นและใช้งานง่าย
วัตถุดิบ:ดาร์กช็อกโกแลต 50 กรัม, แยมผิวส้มที่มีสีต่างกัน, สีเหลืองอ่อนหรือมาร์ซิปัน
กระบวนการทำอาหาร:ใช้กระดาษ parchment แล้ววาดภาพด้วยดินสอง่ายๆ รีดสีเหลืองอ่อนหรือมาร์ซิแพนเป็นชั้นบางๆ บนกระดาษ parchment โอนรูปภาพไปที่มันโดยแนบแผ่นงานแล้วม้วนออกด้วยหมุดเกลียว ละลายดาร์กช็อกโกแลต 50 กรัม แล้วใส่ในกระบอกฉีดยาขนม วาดโครงร่างของภาพวาดด้วยช็อคโกแลต ละลายวัสดุสีในภาชนะต่าง ๆ ซึ่งสามารถทำได้ในอ่างน้ำหรือในไมโครเวฟ เติมภาพวาดด้วยสีแยมผิวส้มที่ต้องการ แช่เย็นเป็นเวลา 3 ชั่วโมง คุณยังสามารถตกแต่งเค้กด้วยแยมผิวส้มที่ไม่ละลายในรูปทรงต่างๆ คุณสามารถสร้างดอกไม้จากชิ้นส้มและลูกบาศก์ พื้นผิวของเค้กสำหรับตกแต่งด้วยแยมผิวส้มที่ไม่ละลายควรมีความเหนียว เช่น บัตเตอร์ครีม วิปครีม
โรยเป็นการตกแต่งที่เป็นสากลสำหรับเค้กใด ๆ มีโรยจำนวนมาก: ในรูปแบบของดอกไม้, ดาว, ลูกบอล, สี่เหลี่ยม, วงกลม, ผีเสื้อ ... พวกเขามีสีสันที่หลากหลายมาก คุณสามารถหาหลายสี สีทอง สีเงินที่โรยด้วยสีมุก สเปรดที่ทำจากถั่ว ช็อคโกแลต มะพร้าว ครัมบ์คุกกี้ และเมอแรงค์เป็นที่แพร่หลาย
แม้ว่าพวกเขาจะบอกว่าผู้หญิงชอบหูของเธอและหนทางไปสู่หัวใจของผู้ชายนั้นนำไปสู่ท้อง แต่แขกของทั้งสองเพศก็ให้ความสำคัญกับอาหารไม่เพียง แต่สำหรับรสนิยมของพวกเขาเท่านั้น แต่ยังรวมถึงรูปลักษณ์ของพวกเขาด้วย เด็กมีส่วนในการตกแต่งอาหารโดยเฉพาะ ใช้โดยผู้ผลิตผลิตภัณฑ์ขนม แต่บ่อยครั้งที่เบื้องหลังต้นกุหลาบสีครีมอันเขียวชอุ่มและหอคอยมาชเมลโลว์ เค้กที่สดใหม่จริงๆ และแม้แต่ความสดที่น่าสงสัยก็ถูกซ่อนไว้ อบเค้กเองดีกว่า ด้วยวิธีนี้ เราจึงมั่นใจได้ว่าผลิตภัณฑ์นั้นปราศจากสารกันบูดและมีการใช้ส่วนผสมที่สดใหม่ที่สุดในการผลิต แต่จะตกแต่งเค้กที่บ้านอย่างไร? เราจะพูดถึงเรื่องนี้ในบทความ
เห็นด้วย การทำเค้กเป็นงานที่ใช้เวลานานและลำบาก ดังนั้นจึงไม่มีจุดแข็งหรือความปรารถนาพิเศษในการตกแต่งอีกต่อไป หากคุณยังมีครีมเหลือจากการทาเค้ก ก็แค่ทาครีมที่ด้านบนและด้านข้างของผลงานชิ้นเอกของคุณ จากนั้นไปที่ร้านและซื้อของตกแต่งที่รับประทานได้สำเร็จ มันสามารถเป็นได้ทั้งเกล็ดมะพร้าวธรรมดาที่มีสีต่างกันและของประดับตกแต่งที่ฉลาดกว่า: ตุ๊กตาช็อคโกแลต, ลูกปัดมาร์ซิปัน, โรยสีเหลืองอ่อนสดใส Gizmos ทั้งหมดเหล่านี้ดูมีสไตล์และทนทาน ขนมอื่น ๆ ที่เราคุ้นเคยจะช่วยในการตกแต่งเค้กด้วยมือของคุณเอง แต่ถ้าก่อนที่เราจะกินมาร์ชเมลโลว์หรือ "โซโล" บิเซท ตอนนี้เราไม่กลัวที่จะใช้มันเป็นองค์ประกอบของการตกแต่ง M&M dragees ดูดั้งเดิมในเค้ก (โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับงานเลี้ยงเด็ก) และสะดวกในการตกแต่งด้านข้างของเค้กด้วยคุกกี้บิสกิต "Ladies Sticks"
เดาได้ไม่ยากว่าเจ้าบ้านจะขอคำแนะนำในการตกแต่งเค้กโฮมเมดด้วยวิธีดั้งเดิมได้อย่างไร ภาพถ่ายจากเว็บไซต์การทำอาหารเต็มไปด้วยผลงานชิ้นเอกที่แท้จริง แต่มันก็คุ้มค่าที่จะจำไว้ว่าคุณจะไม่เพียงแค่ดูเค้กเท่านั้น แต่ยังกินมันด้วย ดังนั้นการตกแต่งทั้งหมดควรกินได้อย่างเดียวหรืออย่างน้อยก็ไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพ หากเค้กอบในวันครบรอบควรวางเทียนพิเศษไว้บนพื้นผิวที่ไม่ลอย มีข้อยกเว้นบางประการสำหรับการใช้การตกแต่งเค้กที่กินไม่ได้ ครั้งแรก: ดอกไม้สด ในวันที่ 8 มีนาคม คุณสามารถตกแต่งส่วนบนของผลิตภัณฑ์ด้วยผักกระเฉด กุหลาบ ดอกลิลลี่ ดาวเรือง และกลีบลาเวนเดอร์ ดอกไม้เหล่านี้ไม่เป็นอันตรายต่อร่างกาย โดยไม่ต้องกลัว คุณสามารถกินใบสะระแหน่และไฟซาลิสได้ ข้อยกเว้นที่สอง คือ เค้กตุ๊กตาบาร์บี้ สำหรับเด็กผู้หญิงที่โตพอที่จะรู้ว่าจะไม่เอาตุ๊กตาเข้าปาก เค้กทำขึ้นเหมือนชายกระโปรงปุย และใส่ตุ๊กตาเข้าไปตรงกลาง ควรใช้ความระมัดระวังไม่ให้ผมของเธอสัมผัสกับครีม
ในกระบวนการอบเค้ก ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารแต่ละคนมีเศษเค้กและหลังจากนั้นก็ใส่ครีมลงในแซนวิช อย่าทิ้งผลิตภัณฑ์เหล่านี้ทิ้ง! คลึงส่วนที่ไม่มีของเหลวของแป้งอบด้วยปูนเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย ผสมกับถั่วบด ทาครีมที่เหลือที่ด้านข้างและด้านบนของผลิตภัณฑ์ โรยด้วยส่วนผสมของคุกกี้และถั่ว การตกแต่งเค้กด้วยการตกแต่งที่เรียบง่ายนี้สวยงามเพียงใด? เราใช้ลายฉลุ! เราตัดกระดาษรูปทรงต่างๆ ทาด้านบนของเค้กแล้วโรย ข้าวโอ๊ตธรรมดาสามารถใช้ตกแต่งด้านข้างได้ ในฐานะที่เป็นโรยโกโก้น้ำตาลผงช็อคโกแลตขูดลูกปาลูกกวาดมีความเหมาะสม การผสมสีให้ถูกต้องเป็นสิ่งสำคัญ โรยหน้าด้วยน้ำตาลไอซิ่งและบัตเตอร์ครีมขาวด้วยผงโกโก้ กัมมี่จะดูดีเมื่อเคลือบเยลลี่ 
ให้จินตนาการฟรีและอบสิ่งที่เป็นต้นฉบับแทนเค้กกลมที่น่าเบื่อ ท้ายที่สุดแทนที่จะคิดถึงวิธีการตกแต่งเค้กที่บ้านคุณสามารถสร้างมันขึ้นมาได้แล้ว มาคิดทบทวนแนวคิดกัน: เราจะมอบผลงานชิ้นเอกด้านการทำอาหารให้มีรูปร่างแบบใด? และไม่จำเป็นเลยที่จะสร้างสิ่งที่คล้ายกับตึกระฟ้า Burj Dubai จากเค้ก อาจจะเป็นเค้กรูปไวโอลิน จากนั้นเราก็ทาแป้งด้านข้างของผลิตภัณฑ์ด้วยโกโก้แล้ววาดเส้นด้วยช็อคโกแลตละลาย เค้กหยิกมีความเกี่ยวข้องโดยเฉพาะกับงานเลี้ยงเด็ก เราพูดถึงตุ๊กตาบาร์บี้พายแล้ว แต่สำหรับเด็กผู้ชาย คุณสามารถอบเค้กในรูปแบบของรถยนต์หรือเรือได้ ในกรณีนี้ เราจะรีทัชภาพประติมากรรมของเราด้วยครีมเท่านั้น และด้วยความยินดีอย่างยิ่งที่เจ้าตัวเล็กจะได้กินท้ายเรือบางส่วน หัวเรือบางส่วน โดยนำลูกเรือจากสีเหลืองอ่อนไปเป็นของที่ระลึก
นี่คือคลาสสิกในการทำอาหาร และอย่างที่คุณรู้ มันเป็นแฟชั่นอยู่เสมอ บัตเตอร์ครีมเป็นผลิตภัณฑ์พลาสติกที่ไม่ธรรมดา จากนั้นคุณสามารถสร้างดอกกุหลาบ ใบไม้ ดอกไม้ นัวเนียและฟลุนซ์ น้ำมันยังคงรูปทรงได้ดีไม่เกาะตัวและไม่ไหล ครีมเมอแรงค์โปรตีนก็เหมาะสำหรับโรยหน้าเช่นกัน อย่างไรก็ตาม ไข่เน่าเสียง่าย แต่คัสตาร์ดไม่มีโครงสร้าง คุณไม่สามารถสร้างดอกไม้จากมันได้ เช่นเดียวกับวิปครีม ร่างที่สร้างขึ้นจากพวกเขาจะกลายเป็นรอยเปื้อนหลังจากนั้นครู่หนึ่ง ดังนั้นให้ใช้ครีมที่มีนมข้น ครีมเปรี้ยว และโปรตีนสำหรับชั้นเค้กเท่านั้น แต่จะตกแต่งเค้กที่บ้านด้วยบัตเตอร์ครีมได้อย่างไร? หากคุณไม่มีเข็มฉีดยาขนมพร้อมสิ่งที่แนบมาพิเศษอย่ารีบร้อนที่จะอารมณ์เสีย คุณสามารถทำสิ่งนี้ด้วยตัวเอง นำกระดาษหนาหนึ่งแผ่นมาม้วนเป็นถุงเล็กๆ มาเติมครีมกัน ตัดขอบกระเป๋า. คุณสามารถตัดทอนได้ง่ายๆ - เป็นเส้นตรงหรือเฉียง หรือจะใช้จินตนาการก็ได้ เราจะม้วนถุงกลวงเล็ก ๆ หลาย ๆ ครั้งพร้อมกัน ตัดปลายแคบให้เป็นรูปสามเหลี่ยมโดยให้ปลายแหลมอยู่ด้านล่าง ตอนนี้คลี่ซองจดหมายแล้วเติมด้วยครีม บีบออกช้าๆ บนพื้นผิวของเค้ก ขอบครีมออกมาราวกับเป็นลอน ขยับมือไปมา คุณสามารถสร้างนัวเนียที่เขียวชอุ่ม - การออกแบบด้านข้าง คุณสามารถใช้ถุงกระดาษแก้วธรรมดาแทนกระดาษสำหรับถุงขนมได้ 
