부자가 지겹다면 고기 수프, 그러면 아마 당신은 쉬운 것을 포기하지 않을 것입니다 버섯 스프. 또한, 이것은 과체중을 없애고 싶은 사람들에게 훌륭한 요리입니다.
hodgepodge를 준비하려면 신선하고 신선한 것을 모두 사용할 수 있습니다. 또한 hodgepodge에 소금에 절인 양배추 또는 신선한 양배추를 추가 할 수 있습니다. 그래서 요리법.
버섯 solyanka - 레시피 번호 1
요리에는 다음이 필요합니다.
먼저 버섯을 삶아주세요. 마른 것을 사용하는 경우이 경우 먼저 소금물에 1 시간 반 동안 담그고 같은 물에 끓여야합니다. 셀러리, 당근, 허브와 같은 야채를 잘게 자릅니다. 그런 다음 버터에 살짝 볶습니다. 버섯이 거의 다 익으면 잘게 썰어서 다시 물에 넣고 약한불에서 익혀줍니다. 튀긴 야채를 추가하십시오. 이제 버터에 양배추, 양파, 잘게 썬 토마토를 끓입니다. 그 후 냄비에 모든 것을 넣으십시오. 이제 팬에 소금에 절인 표고버섯을 넣고 19분간 더 호지팟을 삶고, 완성 3분전에 후추를 넣어주세요. 사워 크림, 올리브 및 레몬 주스는 사용하기 전에 별도로 서빙 접시에 추가됩니다. 맛있게 드세요!
버섯 solyanka - 레시피 번호 2
요리용 제품:
먼저 포르치니 버섯을 삶은 다음 헹구고 잘라야 합니다. 그들에게서 남은 국물은 나중에 호지포드에 사용될 것입니다. 선택적으로 소금에 절인 버섯을 추가할 수 있습니다. 잘게 다진 양파를 볶고 토마토 퓌레, 소금, 후추를 넣고 수프에 로스트를 넣으십시오. 그런 다음 잘게 썬 케이퍼를 넣고 서빙하는 동안 사워 크림, 레몬 한 조각, 올리브, 올리브, 허브를 각 접시에 개별적으로 추가합니다. 버섯은 매우 맛있고 가볍고 향긋합니다.
버섯 solyanka - 레시피 번호 3
2인분을 준비하려면:
처음에는 오이를 작은 조각으로 자르고 기름에 약간 튀겨야합니다. 그런 다음 다진 양파를 넣고 약 5 분 동안 끓입니다. 그런 다음 토마토 페이스트를 넣으십시오. 버섯을 조각으로 자르고 팬에 넣고 9분간 끓입니다. 이제 감자를 작은 조각으로 자르고 끓입니다. 그 후 팬에서 감자에 튀긴 버섯을 넣으십시오. 약 17분 동안 모든 것을 끓입니다. 그런 다음 불을 끕니다. 이 조리법은 매우 간단하고 쉽고 빠르게 준비할 수 있습니다. 사워 크림, 허브, 올리브 및 레몬을 추가하여 뜨거운 접시를 제공하십시오.
버섯 solyanka - 레시피 번호 4
요리용 제품:
냄비에 물을 붓고 불을 붙입니다. 물이 끓으면 미리 썰어둔 기름에 튀긴 것을 넣고 끓인다. 소시지, 고기 또는 삶은 수 있습니다. 이제 버섯을 삶아 고기와 함께 냄비에 넣으십시오. 이 모든 것은 8분 동안 요리해야 합니다. 그런 다음 양파를 자르고 프라이팬에 볶습니다. 양파에 추가 토마토 페이스트, 절인 오이, diced. 그런 다음 프라이팬에 튀김을 넣으십시오. 모든 것이 끓으면 hodgepodge를 9분 더 끓여야 합니다. 서빙할 때 허브, 올리브, 레몬 조각 및 사워 크림과 함께 각 서빙을 정렬하십시오.
안녕하세요, "나는 마을 사람입니다"사이트의 친애하는 친구 및 손님!
오늘 나는 버섯 hodgepodge에 대한 맛있고 입증 된 요리법을 공유 할 것입니다. 이런 준비는 손님이 오셨을 때, 요리할 시간이 없을 때, 항아리를 꺼내 맛있는 버섯 잡채를 즐겼을 때 많은 도움이 됩니다. 통조림으로 맛있는 수프, 스튜 및 기타 많은 맛있는 요리를 요리할 수 있으며 파이를 구울 수도 있습니다.
버섯 시즌이 한창이고 안주인이 서둘러 비축하고 몇 주만 더 있으면 버섯이 자랄 수 있습니다. 날씨는 예측할 수 없지만 비가 오고 따뜻할 것이고 버섯은 앞으로도 오랫동안 우리를 기쁘게 할 것입니다.
Mushroom hodgepodge는 포르 치니 버섯으로 요리하는 것이 좋으며 비교할 수 없을 정도로 밝혀졌습니다. 그런 사치가 없다면 우리는 boletus와 boletus를 취합니다.
작년에는 버섯이 그렇게 풍부하지 않았으므로 삶은 냉동 버섯으로 호지 포드를 만들었습니다. 맛있다, 별차이를 못느꼈다. 그러니 지금 시간이 없으면 버섯을 삶아 얼려 시간이 되면 겨울을 위한 호지팟을 준비하세요.
양배추와 양파를 얇게 자르고 푸드 프로세서에서 강판을 통과하고 굵은 강판에 3 개의 당근을 통과시킬 수 있습니다.
해바라기 기름으로 모든 것을 튀기고 삶은 버섯, 소금, 설탕, 파스타, 식물성 기름 잔류 물을 넣으십시오.
우리는 느린 불을 켜고 1.5 시간 동안 끓입니다. 요리가 끝나기 전에 식초를 넣으십시오.
뜨거워지면 소독한 병에 담아 말아서 뒤집어서 식힙니다.
어둡고 서늘한 곳에 보관하십시오.
버섯 깍두기 보관에 의문이 든다면 항아리를 말아 올리기 전에 끓는 물에 40분간 소독한 후 철제 뚜껑으로 말아주세요. 나는 삶은 버섯을 가지고 있기 때문에이 순간을 건너 뛰고 삶는 동안 모든 미생물이 사라집니다.
Solyanka는 매우 맛있습니다. 쉽고 간단하게 준비됩니다.
우리는 버섯을 조심스럽게 분류하고 씻고 작은 조각으로 자르고 끓는 순간부터 소금물에 20 분 동안 끓입니다. 끓는 과정에서 거품을 제거합니다.
양배추와 양파를 얇게 자르고 굵은 강판에 당근 3 개를 넣고 토마토를 얇은 조각으로 자릅니다.
식초를 제외한 모든 제품을 섞어 약한 불에서 1.5시간 끓인다.
요리가 끝나기 전에 식초를 1-2분 동안 넣으십시오. 열에서 제거하지 않고 멸균 항아리에 놓고 철 뚜껑으로 감습니다. 따뜻한 담요로 싸서 4-5 시간 동안 그대로 두십시오.
서늘하고 어두운 곳에 보관하십시오.
버섯이있는 모든 보존은 1 년 이상 보관되지 않습니다. 건강을 위험에 빠뜨리지 마십시오. 다음 시즌에는 버섯으로 신선한 호지 포드를 준비하십시오. 여름이 오기 전에 먹을 수 있는 만큼 요리하는 것이 좋습니다.
입증된 조리법에 따라 맛있는 버섯 호지포지를 준비하고 이 훌륭한 요리를 사용하여 새로운 요리로 가족과 손님을 기쁘게 하십시오. 사이트에서 찾을 수 있습니다 맛있는 요리법말린 포르치니 버섯 수프, 읽기.
사이트 "나는 마을 사람입니다"는 당신의 식욕을 돋우고 좋은 분위기를 기원합니다!
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그리고 겨울에는 버섯으로 호지 포드를 요리합니까? 의견을 작성하고 경험을 공유하십시오.
맛있는 버섯 샐러드 - hodgepodge를 만들기위한 비디오 레시피를 시청하는 것이 좋습니다.
친구에게 추천:
기본적으로는 모두 비슷하다. 수프풍부한 국물이어야합니다. 물고기, 버섯또는 고기 - 그것은 안주인의 욕구와 제품의 가용성에 달려 있습니다. 오늘의 버섯 잡채, 반드시 있어야 합니다 버섯 국물. 그리고 준비하기도 쉽습니다. 가장 중요한 것은 사랑으로 그것을하고 자신의 상상력을 잊지 않는 것입니다.
떡볶이 만들기에 필요한 재료 :
버섯신선 또는 냉동 - 300 gr.말린 버섯 - 30 gr.양파 - 150g케이 퍼 - 2 큰술. 숟가락올리브 - 100g절인 오이 - 200 gr.오이 피클 - 1 컵토마토 페이스트 - 3 큰술. 숟가락후추 - 완두콩 5-6개버터 - 100g물 - 1.5리터소금
유용한 힌트들:
1. 오이와 소금물이 매우 짠 경우 서두르지 말고 호지포지를 소금에 절인 다음 먼저 시도하십시오.
2. 버터를 제외하면 (식물성 기름으로 교체) 버섯 잡탕은 사순절 요리에 기인 할 수 있습니다.
3. 오이피클 대신 그린 올리브 마리네이드를 사용해도 된다.
4. 말린 표고버섯은 튀기기 전에 끓일 수 있으므로 특히 구입하면 국물의 맛을 좋게 합니다.
1 단계.
말린 버섯을 헹구고 따뜻한 물에 담그십시오. 20분 후 버섯을 짜서 물기를 짜내면 육수에 들어갑니다.
2 단계
신선한 버섯을 조각으로 자릅니다(저는 이 레시피에서 냉동 포르치니 버섯을 사용했습니다).
3단계
버터 반에 신선한 버섯을 먼저 볶다가 불린 마른 버섯을 넣어주세요.
4단계
소금물과 물을 섞고 (말린 버섯의 물도 거기에 들어가야 함) 40-50도까지 가열하고 튀긴 버섯을 팬에 넣으십시오. 15분 끓입니다.
5단계
거기에 다진 오이를 넣으십시오. 매우 큰 과일은 미리 껍질을 벗길 수 있습니다.
6단계
양파를 자른다. 남은 기름으로 금을 낸다.
7단계
튀긴 양파에 토마토 페이스트를 넣습니다. 5분간 더 굽습니다.
8단계
결과 레드 로스트를 미래의 잡동사니로 보냅니다. 소금.
9단계
5분 후 케이퍼를 넣습니다.
10단계
케이 퍼 직후 - 올리브.
두 번째 냄비에 1리터의 소금물에 버섯을 삶습니다. 신선한 경우 - 10-15분이면 충분하고, 절이거나 소금에 절인 경우 - 5-7분이면 말린 버섯은 약 30분이 걸립니다. 
첫 번째 냄비의 물이 거의 팔팔 끓고 버섯 국물이 끓으면 함께 넣어야 합니다. 중요한! 처음에는 적절한 크기의 팬을 선택해야 합니다.우리는 요리를 30 분 더 요리하고 요리하기 10 분 전에 올리브와 잘게 잘린 피클, 설탕을 넣습니다. 
버섯 hodgepodge가 일관성이 두꺼운 수프와 비슷해지기 시작하면 준비된 것으로 간주 될 수 있습니다. 접시의 장식은 채소, 사워 크림, 크래커 및 작은 절인 버섯이나 오이의 장식이 될 수 있습니다. 그것은 모두 특정 안주인의 기분과 상상력에 달려 있습니다. 
중간 깊이의 접시에 설명 된 hodgepodge를 제공하는 것이 좋습니다. 어떤 경우에는 훈제 소시지가 접시와 함께 제공됩니다. 맛있게 드세요! 만약에 소금에 절인 양배추아니요, 흰 양배추를 사용할 수 있습니다. 그런 다음 레몬 주스가 재료 목록에 추가됩니다 - 1.5 tbsp. 숟가락 (또는 식초 1큰술)
버섯 깍두기의 준비를 위해 사용하는 경우 흰 양배추, 빨대 형태로 잘게 썬다.
이러한 절인 버섯은 이상적입니다. 버섯, 버섯, 우유 버섯, 살구 (가늘게 데우고 깔끔한 스트립으로 자른 것);
일부 주부들은 hodgepodge에 더 풍부한 버섯 맛을주기 위해 이미 준비된 말린 버섯의 달인에 신선한 버섯을 끓입니다.
버섯이 든 Solyanka는 금식하는 동안뿐만 아니라 훌륭한 요리입니다. 그것은 최소한의 칼로리와 동시에 비타민이 풍부합니다. 매우 만족스럽고 맛있습니다!
사순절 버섯 솔얀카- 굉장해 맛있는 요리, 준비하는 동안 많은 노력을 기울일 필요는 없지만 결과는 모든 기대치를 초과합니다! 이 향기로운 수프는 무관심한 사람을 남기지 않을 것입니다! 특히 그러한 요리는 구성에 고기 성분이 포함되어 있지 않기 때문에 금식 중에 관련이 있습니다.
Mushroom hodgepodge는 전통적으로 러시아 요리로 준비되며 그 존재의 역사는 수백 년 전으로 거슬러 올라갑니다. 물론이 요리의 현대 버전은 약간의 변화를 겪었지만 맛 면에서만 이점을 얻었습니다. 예를 들어 버섯 잡탕에서 장소 소금에 절인 양배추오이 피클은 각각 케이퍼와 올리브 아래의 액체로 채워졌습니다..
이 요리의 맛은 버섯으로 포화되어 신맛이 두드러집니다. 또한 이런 종류의 수프는 맛있을 뿐만 아니라 매우 만족스럽습니다.
가장 자세한 사진 레시피에 참여하십시오. 단계별 지침, 그러면 마른 버섯 잡탕을 준비하는 데 어려움이 없습니다.
첫 번째 단계는 버섯 국물을 요리하거나 검소한 안주인이라면 기성품을 사용하고 미리 얼리는 것입니다.
* 말린 표고버섯 육수를 끓이기 위해서는 먼저 깨끗이 씻어야 합니다. 그런 다음 냄비에 넣고 물을 붓고 (바람직하게는 여과) 2-3 시간 동안 그대로 두십시오. 시간이 지나면 버섯을 꺼내지만 그 아래에서 물을 빼지 마십시오. 우리는 여러 층으로 접힌 거즈를 통해 그것을 변형시킬 것입니다. 버섯을 다시 헹구고 다시 담근 물에 보냅니다. 우리는 냄비를 중간 열에 1 시간 30 분 동안 두었습니다. 그런 다음 국물에서 버섯을 제거하십시오. 그 후에 불을 끄십시오.
우리는 버섯을 식히고 잘게 썰어 나중에 마른 잡초로 보냅니다.
이제 양파를 먹을 차례입니다. 잘게 잘게 썰어야 합니다. 그런 다음 달궈진 프라이팬에 해바라기 기름을 조금 붓습니다. 그런 다음 양파를 넣고 황금 껍질이 나타날 때까지 중간 열로 볶습니다.
* 팬은 깊어야 하며, 이를 위해 냄비를 사용하는 것이 좋습니다.
이제 절인 오이를 살펴 보겠습니다. 그들은 작은 입방체로 잘라야합니다.
우리는 절인 오이와 토마토 퓌레를 양파와 함께 팬에 보냅니다.
이제 우리는 버섯 국물을 hodgepodge용 야채 드레싱에 붓습니다. 5분 동안 모두 끓입니다.
그 동안 통조림 케이퍼는 소쿠리에 담아 물기를 뺀다.
미리 썰어둔 월계수잎, 완두콩, 케이퍼 통조림, 올리브, 버섯을 버섯 깍지에 보냅니다.
딜을 잘게 자르고 장식용으로 사용하는 두 개의 얇은 레몬 조각도 자릅니다. 준비된 식사제출할 때.
마른 버섯 hodgepodge에 사워 크림을 추가하는 것을 잊지 마십시오!
맛있게 드세요!!!
