ეს კერძი შესანიშნავია საუზმეზე, რადგან ის გულიანი და მკვებავია. ინგრედიენტების შემოთავაზებული რაოდენობით მიიღებთ ექვს მსუქან ბლინებს. თუ სასურველია, ინგრედიენტები შეიძლება გაიზარდოს მეტი პორციის მისაღებად.
ჯერ უნდა გატეხოთ ქათმის კვერცხი, გამოყოთ ცილა და გული. ყველაზე მოსახერხებელია სპეციალური მოწყობილობის გამოყენება, მაგრამ მის გარეშე ყველაფერი კარგად იქნება. ცილა უნდა ამოიღოთ საყინულეში, ჯერ მხოლოდ გული გვჭირდება.
აიღეთ თასი, სადაც მოამზადებთ. დაასხით წყალი იქ, შემდეგ კი გაგზავნეთ ქათმის გული.
შეურიეთ კომპონენტები ხელის სათქვეფით ან ბლენდერით, სანამ არ გახდება გლუვი. უნდა მიიღოთ ღია ყვითელი შეფერილობის მასა.
ახლა დაამატეთ მარილი გემოვნებით.
შემდეგ ფქვილი და გამაფხვიერებელი გაცრათ ცალკე კონტეინერში, შემდეგ კი რბილად დაასხით მშრალი ინგრედიენტები კვერცხის მასაში.
გამოიყენეთ ჩვეულებრივი კოვზი, რომ კარგად მოზილეთ ინგრედიენტები გლუვამდე. შეეცადეთ მოიშოროთ სიმსივნეები.
ამის შემდეგ ცომში ცოტა ზეითუნის ზეთი უნდა დაასხით და ისევ აურიეთ.
ახლა ამოიღეთ ქათმის ცილა, რომელიც ცოტა ხანი იყო საყინულეში. დაუმატეთ მას გრანულირებული შაქარი და ორივე ინგრედიენტი კარგად ათქვიფეთ. მიიღებთ თეთრ მასას, რომელიც უნდა გაიგზავნოთ ცომში.
ამისათვის ტაფა ღუმელში გაგზავნეთ. დაელოდეთ სანამ გაბრწყინდება, მაგრამ არ დაამატოთ ზეთი.მოათავსეთ ნაწილი ქვაბის ცენტრში. (დაახლოებით სამი სუფრის კოვზი)ტესტი.
გამოაცხვეთ ბლინი ერთ მხარეს, სანამ არ გახდება ყავისფერი და მქრქალი. შემდეგ ბლინები მეორე მხარეს გადააბრუნეთ და კარგად გამოაცხვეთ.
თეფშზე მოათავსეთ მზა აყვავებული და მადისაღმძვრელი დელიკატესი, რომელიც დამზადებულია მარტივი ნაბიჯ-ნაბიჯ რეცეპტის მიხედვით, ფოტოთი. როგორც ხედავთ, ცომეულის დამზადება რძის გარეშე მარტივია. რჩება სუფრაზე ბლინების მირთმევა დამოუკიდებლად, დაამატეთ ჯემი ან სიროფი და ბოლოს, სცადეთ. Გემრიელად მიირთვით!
ბლინები (ბლინები) ინგლისურიდან თარგმანში pun - frying pan, cake - cake. ბლინებიპატარა ამერიკელები არიან ბლინები, მაგრამ ფორმაში და ზომებში ისინი უფრო ჩვენსას ჰგავს ბლინები... ჩვეულებრივ, ბლინებიმიირთვით საუზმეზე სხვადასხვა ტკბილი სოუსებით, შოკოლადით, კენკრით, ნეკერჩხლის სიროფით. ადრე ეს ბლინებიიყო ძალიან პოპულარული საუზმე მხოლოდ აშშ-სა და კანადაში, ახლა ბლინებისაუზმობენ მთელ მსოფლიოში, მათ შორის ჩვენს ქვეყანაშიც. ასეთი პოპულარობა ბლინებიაშკარაა, ძალიან გემრიელია და მზადდება მარტივად და სწრაფად.
ბევრი განსხვავებულია რეცეპტებიამების მომზადება ბლინებიმე გთავაზობთ მარტივს რძის ბლინების რეცეპტი... როგორც ყოველთვის, დეტალური აღწერა და ეტაპობრივად რეცეპტიფოტოებითდაგეხმარებათ მოამზადოთ უგემრიელესი, რბილი და ჰაეროვანი ბლინები.
მითითებული რაოდენობის ინგრედიენტებიდან ვიღებ 7-8 სმ დიამეტრის 12-15 ბლინს.
აქ არის ყველა ინგრედიენტი, რომელიც გვჭირდება. შაქრის მითითებული რაოდენობით, ბლინები არ არის ძალიან ტკბილი, ისინი შესაფერისია მათთვის, ვინც მათ მიირთმევს ტკბილი დანამატებით და მათთვის, ვინც უპირატესობას ანიჭებს უშაქროს (მაგალითად, არაჟნით ან ყველით). მაგრამ მაინც, თუ უფრო ტკბილი მოგწონთ, დაამატეთ მეტი შაქარი. თქვენ ასევე შეგიძლიათ ექსპერიმენტი გემოებით და დაამატოთ, მაგალითად, ვანილის შაქარი ან დარიჩინი. 
კონტეინერში, რომელშიც ბლინების ცომს მოვამზადებთ, ავთქვიფოთ კვერცხი, დავამატოთ შაქარი და მარილი. თუ გსურთ დაამატოთ ვანილის შაქარი, დაამატეთ ახლავე. 
ურიეთ მიქსერით ან უბრალოდ სათქვეფით, სანამ შაქარი და მარილი მთლიანად არ გაიხსნება და ერთგვაროვანი არ გახდება. 
დაამატეთ რძე, აურიეთ. 
ჩაასხით მცენარეული ზეთი და კვლავ კარგად აურიეთ. 
ფქვილი და გამაფხვიერებელი ცალკე ჭურჭელში აურიეთ. თუ გსურთ ცომში დარიჩინი ან სხვა მშრალი სანელებლები დაუმატოთ, ახლავე დაუმატეთ, ჯობია ისინიც გაწუროთ. ყველაფერს ძალიან საფუძვლიანად ვურევთ, ამის გაკეთებას ვურჩევ სათქვეფით, შედეგი უკეთესი იქნება. მნიშვნელოვანია, რომ გამაფხვიერებელი თანაბრად აურიოს ფქვილში, თორემ შეიძლება აღმოჩნდეს, რომ ცომის ზოგიერთ ნაწილში ის საერთოდ არ არის და შემდეგ არ ამოვიდეს, მაგრამ სადღაც, პირიქით, ბევრი იყოს. გამაფხვიერებელი და შეგიძლიათ დააგემოვნოთ სოდა. ასე რომ არ დაიზაროთ ყველაფერი კარგად აურიოთ. 
ცომთან ერთად კონტეინერში დაამატეთ გაცრილი ფქვილი გამაფხვიერებელთან ერთად. ვურიოთ გლუვებამდე, მაგრამ ვცდილობთ უფრო სწრაფად ვიმუშაოთ, თუ ცომს დიდხანს მოზილეთ, ფქვილში გლუტენი დაიწყებს განვითარებას და ბლინები შეიძლება არა რბილი, არამედ "რეზინის" აღმოჩნდეს. ესე იგი, ცომი მზადაა, არც თუ ისე სქელი გამოდის და საკმაოდ კარგად მიედინება. ბლინები დაუყოვნებლივ უნდა შემწვარი, და არ დატოვონ მოგვიანებით (უფრო სწორად, ბლინები ჩვეულებრივ არ შემწვარი, არამედ გამომცხვარი). 
გამოვაცხობთ მშრალ ტაფაზე ზეთის გარეშე, სწორედ ამის წყალობით აღმოჩნდება ბლინები ასე თანაბრად რუხი და გლუვი. ასევე, ასეთი ერთგვაროვანი ფერის მისაღებად, მნიშვნელოვანია გამოიყენოთ გლუვი ფსკერის მქონე ტაფა, ჭედურობის გარეშე. ტაფა გლუვი, არაწებოვანი საფარით კარგად მუშაობს. ტაფის დიამეტრი შეიძლება იყოს ნებისმიერი, მაგრამ ეს დამოკიდებულია იმაზე, თუ რამდენი ბლინი შეგიძლიათ ერთდროულად შეწვათ, ამიტომ მირჩევნია ყველაზე დიდი ავიღო.
ტაფა დადგით საშუალო ცეცხლზე და კარგად გააცხელეთ. ჩაასხით ცომი ცხელ ტაფაში. ცომი დაასხით ბლინის შუაში, თავისით გავრცელდება. საჭიროების შემთხვევაში, ოდნავ მორთეთ ისე, რომ წრეები მაქსიმალურად თანაბარი იყოს. მე ვაკეთებ მათ დიამეტრით დაახლოებით 7-8 სმ, მაგრამ ეს ზომა სურვილისამებრ, გააკეთე როგორც გინდა. ბლინები საკმაოდ სწრაფად ცხვება, ამიტომ გირჩევთ ცომი თითო ბლინისთვის დაასხით, სჯობს აიღოთ დიდი კოვზი ან ჩასმა, აიღოთ მეტი ცომი, დაუყონებლივ დაასხით რამდენიც საჭიროა ერთი ბლინისთვის, ზედმეტი დააბრუნეთ. კონტეინერი ცომით. თუ რამდენჯერმე დაასხით მცირე ულუფებით, ბლინი შეიძლება არათანაბრად გამომცხვარი იყოს და არათანაბრად მოწითალო აღმოჩნდეს. 
როდესაც ჩამოსხმული ცომის ზედაპირზე ბუშტები გამოჩნდება, დროა გადავაქციოთ ჩვენი ბლინი. თუ სწორი ტემპერატურული რეჟიმი შეარჩიეთ, მაშინ ბუშტების გაჩენისას ბლინი ზემოდან მთლიანად თხევადი აღარ უნდა იყოს (თორემ გადაბრუნებისას ცომი ცოტათი გაშრება, ბლინები დახვეული აღმოჩნდება) , და ქვემოდან თანაბრად ყავისფერი. თუ ბლინის ქვედა ნაწილი უკვე იწყებს წვას, ხოლო ზემოდან ჯერ კიდევ მთლიანად თხევადი, შეამცირეთ სითბო გაზქურაზე. ისე და, შესაბამისად, პირიქით, თუ უკვე მთლიანად გამომცხვარია, ქვემოდან კი სრულიად მსუბუქი, გათბობა უნდა გაიზარდოს. 
ბლინებს უკანა მხარეს ვწვავთ იმავე წითელ ფერამდე, როგორც პირველ მხარეს. 
იმის შესამოწმებლად, კარგად ცხვება თუ არა თქვენი ბლინები, გახსენით ერთი და ნახეთ, დარჩა თუ არა უმი ცომი შიგნით. შესვენებაზე უნდა ჩანდეს, რომ ბლინი გამომცხვარია და სტაბილურად ამოდის. 
ბლინებიმზადაა, არ დაელოდოთ გაცივებას, მაშინვე მიირთვით. კარგია კენკრის, თხილის დამატება, სხვადასხვა სიროფებითა და ტკბილი სოუსებით, გამდნარი შოკოლადით, შესქელებული რძით ან თაფლით. მე ძალიან მომწონს ისინი მოცვის სოუსით ამ რეცეპტის მიხედვით:. Გემრიელად მიირთვით! 
გემრიელი ამერიკული საუზმის ბლინები - რბილი და ფუმფულა!
ბლინები ცოტათი მეტად მომწონს, ვიდრე ბლინები, რადგან ისინი ჩვეულებრივ მშრალ ტაფაზე აცხობენ. პირველ ბლინების დაწყებამდე ტაფას ყოველთვის ვასხი მცენარეული ზეთის წვეთით, რაც რეცეპტში შემოგთავაზეთ, მაგრამ, პრინციპში, ამის გამოტოვება შეიძლება. თუ, მაგალითად, ზეთს არ ჭამ. ჩვენ ქალიშვილთან ერთად ვამზადებთ ბლინებს - ის უბრალოდ აღმერთებს მათ, თავად დებს თეფშზე სლაიდთან ერთად და ამშვენებს მას კენკრით ან ჩირით. ან ჯემის ჩამოსხმა, ზოგადად, შემოქმედების ადგილი! ))
ძალიან მარტივი რეცეპტი ბლინების რძის გარეშე სახლის მომზადებისთვის ეტაპობრივად ფოტოთი. მარტივი მომზადება სახლში 30 წუთში. შეიცავს მხოლოდ 213 კკალს. ავტორის რეცეპტი სახლის მომზადებისთვის.
- მომზადების დრო: 9 წუთი
- მომზადების დრო: 30 წუთი
- კალორიების რაოდენობა: 213 კკალ
- ულუფები: 3 პორცია
- სირთულე: ძალიან მარტივი რეცეპტი
- ეროვნული სამზარეულო: სახლის სამზარეულო
- კერძის ტიპი: ბლინები
ინგრედიენტები სამი პორციისთვის
- ხორბლის ფქვილი 1 ჭიქა (200 მლ)
- წყალი 100 მლ
- მარილი გემოვნებით
- შაქარი გემოვნებით
- მცენარეული ზეთი (ტაფაზე წასასვლელად, ნებისმიერი) 5 გ
ეტაპობრივად მომზადება
- ფქვილი გავცრათ თასში, მოვაყაროთ მარილი და შაქარი, ყველაფერი ავურიოთ.
- ჩაასხით წყალში (100 მლ), აურიეთ. თუ წყალი ცოტაა, შეგიძლიათ დაამატოთ ცოტა მეტი. ცომი კონსისტენციით სქელი არაჟნის მსგავსი უნდა იყოს.
- ტაფა ცეცხლზე დავდგათ, წავუსვათ მცენარეული ზეთი, გავაცხელოთ.
- შეგიძლიათ ბლინების გამოცხობა. ზომა დამოკიდებულია მხოლოდ თქვენს სურვილზე - მათი დამზადება შესაძლებელია მცირე ან საკმარისად დიდი. ცომს თითო სუფრის კოვზს ვასხამ და საშუალო ზომის ბლინებს ამზადებს.
- როდესაც ბლინის ზედაპირზე ბუშტები გამოჩნდება და ცომი დაიჭერს, გადააბრუნეთ და გამოაცხვეთ კიდევ დაახლოებით ერთი წუთი. მომდევნო პარტიამდე არ გჭირდებათ ტაფაზე ზეთით წასმა - ამას ვაკეთებთ მხოლოდ შეწვის დასაწყისში.
- მიირთვით ბლინები, მორთული ახალი კენკრით და ხილით, თაფლით ან სიროფით, არაჟანით. ზოგადად, არაფრით! Გემრიელად მიირთვით!
მაგრამ დავუბრუნდეთ დღევანდელ ბლინებს. ასე რომ, ისინი წყალზე არიან. ცომი ასევე შეიცავს კვერცხს, მცენარეულ ზეთს, ფქვილს, გამაფხვიერებელს და მარილს. ამჯერად მზესუმზირის ზეთი ავიღე და არა ზეითუნის ზეთი. რომელს მიანიჭოთ უპირატესობა - დახვეწილი თუ სურნელოვანი - თქვენ გადაწყვიტეთ. Მე მიყვარს ორივე!
შეგიძლიათ გამოიყენოთ გამაფხვიერებელი მაღაზიიდან, ან შეგიძლიათ შეცვალოთ სოდა და სახამებელი თანაბარი პროპორციით, რაც მე გავაკეთე. რაც შეეხება ბლინების სიტკბოს და მარილიანობას, აქ კიდევ ერთხელ იხელმძღვანელეთ მთლიანად თქვენი გემოვნებით. მე მიყვარს მარილიანი და უშაქრო. ამიტომ, კიდევ ერთხელ გამოვაცხვე ზუსტად ასეთი. მაგრამ გადავწყვიტე მიმეტანა ტკბილი ვერსიით - ფხვნილით და საღეჭი მარმელადით.
თუ გაქვთ აგავას სიროფი ან ნეკერჩხლის სიროფი, შეგიძლიათ დაასხით ბლინები და თავი ცოტათი იგრძნოთ როგორც აშშ-ს მკვიდრი ან სტუმარი)) ან რუსული ტრადიციის მიხედვით მიირთვით არაჟნით... შენ მოგწონს? 😉
პირველი რაც გავაკეთე, გულები თეთრებისგან გამოვაცალკევე. ეს უკანასკნელი ამ დრომდე მაცივარშია გადაყვანილი. 
გულებს წყალი დაასხა. შეგიძლიათ მიიღოთ ნებისმიერი - როგორც მოხარშული, ასევე უბრალოდ გაფილტრული. ტემპერატურა აქ უფრო მნიშვნელოვანია - ოთახის ტემპერატურაზე უნდა იყოს ან ოდნავ თბილი. 
წყალი გულებთან ერთად ათქვიფეთ ჩვეულებრივი ათქვიფეთ. 
ფქვილს დავამატე სოდა და სახამებელი, კარგად ავურიე. 
გაცრილი ფქვილი გამაფხვიერებელთან ერთად გულებთან ერთად ათქვეფილი წყლით. აურიეთ კოვზით. 
მზესუმზირის ზეთი ჩავასხი. ამჯერად დახვეწილი ავიღე, მაგრამ შეგიძლიათ სურნელოვანიც გამოიყენოთ. 
ცომი კარგად მოურიეთ კოვზით (არ სჭირდება ცემა!) 
ცილა ავთქვიფოთ მწვერვალამდე, დავამატოთ მარილი ცემის დაწყებიდან 3 წუთის შემდეგ. თუ ტკბილი ბლინების გამოცხობას აპირებთ, მარილით დაამატეთ შაქარი. 
ცომს ათქვეფილი კვერცხის ცილა დავდე. 
ნაზად შეურიეთ ისინი ცომში კოვზით. აქ არ არის საჭირო სათქვეფის ან მიქსერის ტარება)) 
კარგად გაათბეთ ტაფა. არაფრით არ შემუსხია, რადგან ეს ბლინებია! მე დავდე სუფრის კოვზი ცომის სლაიდით, გაბრტყელებული უფრო თხელ ნამცხვრად. საშუალოდ, ბლინების დიამეტრი 10-11 სმ აღმოჩნდა. 
როცა ქვედა ზედაპირი დაიბრაწება და ზემოდან ბუშტები დაიფარა, ბლინი მეორე მხარეს გადააბრუნეთ. შემწვარი გაწითლებამდე. ასე რომ, მე მივიღე 11 ცალი! 
ცომს შაქარი არ დავამატე, ბლინები მივირთვი, ზემოდან მოვაყარე შაქრის პუდრადა მორთეს რეზინის კანფეტებით. ან შეგიძლიათ დაასხით მათ თაფლი, შესქელებული რძე ან გამდნარი შოკოლადი! 
მომეწონა ამ ბლინების გემო! რაც კი ოდესმე გამომცხვარი მაქვს, სწორედ ეს ცომებია ყველაზე მეტად არა მხოლოდ ბლინების და ბლინების, არამედ ბისკვიტის მსგავსი. გირჩევთ გასინჯოთ ეს ფუმფულა - ტკბილეული - დელიკატესები! ;)
იხილეთ საუკეთესო სტატიების ანონსი! გამოიწერეთ Baking-online გვერდები:
კალორიული შემცველობა: Მითითებული არ არის
მომზადების დრო: Მითითებული არ არის
წყალზე ბლინები არ არის უარესი, ვიდრე რძით ან კეფირით მომზადებული. და ამაში მე თვითონ დავრწმუნდი, მას შემდეგ რაც საჭმელი ვცადე და მივხვდი, რა გემრიელი აღმოჩნდა. შეგიძლიათ მიირთვათ ნებისმიერი ჯემით, ჯემით ან უბრალოდ თაფლით. ამ რაოდენობის ინგრედიენტებიდან მიიღება 12-13 ცალი. შეინახეთ დეტალური რეცეპტი ფოტოებით ეტაპობრივად თქვენს კულინარიულ ყულაბაში, რათა გაახაროთ თქვენი საყვარელი ადამიანები გემრიელი საუზმით.
ინგრედიენტები:
- კვერცხი - 2 ცალი,
- გაწმენდილი წყალი - 250 მლ.,
- ფქვილი - 250 გრამი,
- გამაფხვიერებელი - 2 ს/კ,
- ვანილის შაქარი - მწიკვი,
- მზესუმზირის ზეთი - 2 სუფრის კოვზი,
- მარილი - 0,5 ჩ/კ,
- შაქარი - 3 სუფრის კოვზი
რეცეპტი ფოტოებით ეტაპობრივად:
ჯერ ცილა გამოაცალკევეთ გულებისგან. გულებს დაასხით ოთახის ტემპერატურის გასუფთავებული წყალი და ათქვიფეთ ქაფის წარმოქმნამდე. და სანამ ციყვი მაცივარშია, ისინი ცოტა მოგვიანებით დაგჭირდებათ.
წყალთან ერთად ათქვეფილ გულებს დაუმატეთ ფქვილი, ვანილის შაქარი და გამაფხვიერებელი. ყველაფერი ათქვიფეთ ან კოვზით აურიეთ ერთგვაროვნებამდე. ჯერ ოდნავ სქელ ცომს მიიღებთ. 
შემდეგ დაამატეთ მზესუმზირის ზეთი და კვლავ აურიეთ. 
ცილა გამოიღეთ მაცივრიდან, მოაყარეთ მარილი და ათქვიფეთ აფუებულად. შემდეგ კოვზში დავამატოთ შაქარი და გავაგრძელოთ თქვეფა, სანამ შაქარი მთლიანად არ დაიშლება. ათქვეფილი ცილა გადაიტანეთ დანარჩენ ცომზე.
ყველაფერი ძალიან კარგად აურიეთ. ბლინების წყალზე ერთგვაროვან, ჰაეროვან, არც თუ ისე სქელ ცომს მიიღებთ. აუცილებელია, რომ ცომი საკმაოდ ცოტა გადაიზარდოს ტაფაში და თხელი ბლინებივით არ დაიშალოს. 
გააცხელეთ ტაფა მცენარეული ზეთის დაუმატებლად და შუაში მოათავსეთ ორი სუფრის კოვზი ცომი. შეწვით ბლინები საშუალო ცეცხლზე. როდესაც ცომი კარგად ბუშტუკებს დაიწყებს, შეგიძლიათ გადააბრუნოთ მეორე მხარეს, ხის სპატულით ნაზად გადაურიოთ.
ამრიგად, მოამზადეთ ბლინები მთელი ცომის გამოყენებით. ასევე გირჩევთ სცადოთ.
ბლინები წყალზე მზადაა. მიირთვით თქვენს საყვარელ ჯემთან, შესქელებულ რძესთან ან უბრალოდ არაჟანთან ერთად.
Გემრიელად მიირთვით!
