Pada tahun 2013, pangsa pembelian dan pemesanan makanan siap saji meningkat dibandingkan dengan pembelian berbagai macam convenience food yang belakangan ini populer di supermarket dan toko kuliner.
Selain itu, memesan makanan menjadi lebih mudah dan terjangkau, Anda dapat memesan secara online dan membayar dengan kartu atau tunai.
Sekarang mari kita lihat tren umum dalam perkembangan pengiriman makanan. Seluruh pasar diperkirakan sekitar satu setengah miliar dolar per tahun, 900 juta di antaranya berada di Moskow.
Di kota-kota besar, sekitar 30% restoran (dan bahkan lebih di Moskow dan St. Petersburg) memiliki layanan pengiriman sendiri. Beberapa dari perusahaan ini mengirimkan makanan di sekitar Moskow sepanjang waktu, yang nyaman di kota besar di mana kehidupan berjalan lancar.
Pesanan makanan dari restoran ke kantor (% dari total pengiriman)
Seperti yang ditunjukkan oleh penelitian RBC, setiap penduduk kedua dari satu juta lebih kota memesan makanan dengan pengiriman setidaknya sebulan sekali. Penduduk Moskow dan St. Petersburg - rata-rata 2,5 kali sebulan. Selain itu, orang Moskow memesan hidangan untuk bekerja lebih sering daripada penduduk daerah lain. Di Moskow, lebih dari 45% pesanan dikirim ke kantor.
Laki-laki dan perempuan dari kedua ibu kota memesan makanan untuk bekerja dengan frekuensi yang kurang lebih sama, sedangkan di daerah lain perempuan lebih sering memesan. Pria lebih sering memesan makanan di rumah.
74,7% penduduk kota-kota besar Rusia memesan melalui Internet. Tahun lalu, pertumbuhan segmen pasar ini mencapai lebih dari 20%. Frekuensi memesan pizza melalui telepon turun 12%.
Mayoritas pemesan pesan antar makanan berusia antara 18 dan 34 tahun.
Lebih dari separuh orang Rusia menganggap memesan makanan siap saji di rumah sebagai kesempatan untuk memanjakan diri mereka dengan hidangan favorit mereka tanpa meninggalkan rumah (55,9%), dan setiap detik responden menganggap layanan ini sebagai cara yang baik untuk menghemat waktu dan tenaga (48%) .
Tampilan Kurang Populer – Sikap Memesan makanan siap saji rumah sebagai kesempatan untuk mencoba masakan dari berbagai negara (24,7%) atau cepat mempersiapkan penerimaan tamu (22,1%). 10,4% responden melihatnya sebagai kesempatan untuk menyenangkan pasangannya, dan 3,9% menganggapnya sebagai bagian dari kehidupan sehari-hari mereka.
Hanya 17,4% responden yang mengatakan bahwa mereka tidak membutuhkan format layanan ini. Dan 14,8% menganggapnya terlalu mahal untuk diri mereka sendiri.
Mengapa orang memesan makanan dengan pesan antar (% dari semua responden)
Hidangan paling populer adalah pizza dan sushi. Orang suka memesannya baik di rumah maupun di kantor, dan pizza dua kali lebih mungkin dipesan ke kantor daripada sushi. Sering dipesan ke kantor dan makan siang. Pai Ossetia, barbekyu, dan kue juga sangat populer.
Hidangan paling populer dikirim ke rumah dan kantor Anda
Sangat menarik bahwa di seluruh dunia kemenangan pemenang dibagikan setara dengan pizza oleh makanan Cina dalam kotak, yang praktis merupakan satu-satunya makanan cepat saji "sehat", berkat penggunaan sejumlah besar sayuran, daging, dan berbagai bumbu dalam resep.
Sebelumnya, makanan dikirim sesuai kebutuhan - dalam kotak logam, kertas, atau bahkan serbet. Sekarang layanan pengiriman memiliki berbagai macam kemasan yang tersedia - kotak pizza karton bergelombang, kotak khusus untuk mie, wadah plastik, tas termal yang menahan panas dan aroma hidangan.
Pengemasan dibagi menjadi individu, kelompok dan transportasi. Kemasan pengiriman makanan adalah kemasan transportasi individu.
Kemasan yang paling umum adalah semua jenis kotak kardus. Karton digunakan karena harganya yang terjangkau, ramah lingkungan, dan kemungkinan desain dekoratif melalui pencetakan volume tinggi dan rendah. Selain itu, karton untuk produk yang berbeda bervariasi dalam parameternya.
Kotak untuk pizza dan pai terbuat dari karton bergelombang berlapis banyak (biasanya tiga lapis) atau karton bergelombang mikro. Karton bergelombang digunakan karena kekuatan dan sifat insulasi termalnya. Laminating dilakukan untuk memperbaiki tampilan dan meningkatkan kualitas printing pada box. Kurir harus memegang sebuah kotak dengan pizza panas atau pai Ossetia dengan satu tangan, dan kotak itu tidak boleh kusut atau bahkan terbuka sedikit. Atribut wajib kotak untuk pengiriman pizza dan pai adalah adanya lubang di kotak untuk akses udara untuk mencegah akumulasi kelembaban yang berlebihan. Sudut-sudut kotak bisa lurus atau miring. Fitur khas dari beberapa kotak pizza adalah lubang pada tutup kotak, yang memungkinkan Anda membagi pizza menjadi beberapa bagian dengan mudah dan cepat.
Pai Ossetia dikemas sangat panas, langsung dari oven. Oleh karena itu, fitur kotak pengiriman Pai Ossetia adalah menggunakan karton bergelombang tiga lapis paling padat (misalnya, T-24), yang mempertahankan kekuatan dan sifat lainnya bahkan pada suhu dan kelembaban yang sangat tinggi.
Kotak hantaran mie dan makanan cepat saji lainnya terbuat dari berbagai jenis boxboard. Untuk melakukan ini, pilih merek tahan lemak dan tahan panas. Biasanya, kemasan seperti itu dirancang dengan warna-warni dalam warna korporat restoran.
Kotak untuk pengiriman mie dan masakan Cina pada umumnya dibedakan oleh desainnya yang ketat dan ukuran jahitannya yang khusus. Ini diperlukan untuk mencegah piring dan saus panas bocor. Kotak-kotak ini sering dapat dipanaskan kembali dalam microwave.
Opsi pengemasan kedua adalah berbagai kemasan dan wadah polimer. Keunggulan kemasan tersebut adalah harga yang murah, tampilan dan bentuk yang beragam. Oleh karena itu, untuk setiap jenis produk dan ukuran porsi, mudah untuk memilih opsi yang tepat. Kemasan semacam itu dapat dibuat dari polipropilen, polietilen, polietilen tereftalat, polistirena yang diperluas dan bahan lainnya. Wadah tersebut diperoleh dengan metode pneumatik dan thermoforming, pengepresan, pencetakan injeksi dan peniupan.
Kemasan pengiriman untuk sup dan piring cair lainnya serta piring dengan saus dalam jumlah besar harus kedap udara agar produk tidak tumpah. Juga, selama transportasi, tutupnya harus ditutup rapat, oleh karena itu, elemen pengunci khusus paling sering digunakan, dan tutupnya dilepas hanya setelah dilepas.
Memasak panas adalah makanan yang siap disajikan. Jenis produk ini dipasok ke toko-toko, snack bar, kafe dalam kemasan porsi. Konsumen akhir hanya perlu memanaskan makanan sesuai petunjuk. Lebih mudah untuk memesan makanan ringan dingin dan panas yang sudah jadi, kue kering dan pai untuk dekorasi jamuan makan, resepsi, pesta perusahaan.
Bagian memasak panas termasuk posisi daging (babi, sapi), ikan (bertengger, navaga), hidangan daging unggas (kalkun, ayam). Bermacam-macam didasarkan pada masakan tradisional Rusia: irisan daging, bakso, bakso, panekuk. Hidangan bebas daging yang ditawarkan: pancake Rusia dengan isian dan casserole.
Mencari pemasok grosir siap memasak untuk kafe, bar makanan ringan, toko di Moskow dan wilayah Moskow? Pilih item yang Anda minati dan pesan secara online. Makanan akan kami kirim keesokan harinya atau keesokan harinya (tergantung waktu pemesanan). Pesanan grosir disediakan untuk setiap kategori masakan.
Perusahaan "Tradisi Rusia" menyelenggarakan acara katering dan persediaan untuk karyawan perusahaan. Pasokan makanan siap pakai kepada karyawan jauh lebih menguntungkan daripada mempekerjakan juru masak, menciptakan kondisi untuk memasak atau memanaskan makanan rumahan. Pengiriman makanan populer di antara para pemimpin perusahaan besar di Moskow.
Kerjasama dengan perusahaan kami adalah keuntungan, kualitas dan stabilitas:
Selesai makanan buatan rumah dalam kemasan porsi dari perusahaan "Tradisi Rusia" memiliki kualitas rasa yang tinggi. Ini dicapai melalui kepatuhan yang ketat terhadap resep dan hanya menggunakan produk segar. Dengan bantuan pembelian grosir masakan panas, Anda tidak hanya dapat memperluas pilihan menu, tetapi juga menarik pengunjung baru ke institusi.
Memasak panas adalah makanan yang siap disajikan. Jenis produk ini dipasok ke toko-toko, snack bar, kafe dalam kemasan porsi. Konsumen akhir hanya perlu memanaskan makanan sesuai petunjuk. Lebih mudah untuk memesan makanan ringan dingin dan panas yang sudah jadi, kue kering dan pai untuk dekorasi jamuan makan, resepsi, pesta perusahaan.
Bagian memasak panas termasuk posisi daging (babi, sapi), ikan (bertengger, navaga), hidangan daging unggas (kalkun, ayam). Bermacam-macam didasarkan pada masakan tradisional Rusia: irisan daging, bakso, bakso, panekuk. Hidangan bebas daging yang ditawarkan: pancake Rusia dengan isian dan casserole.
Apakah Anda mencari pemasok grosir masakan siap pakai untuk kafe, bar makanan ringan, toko di Moskow dan wilayah Moskow? Pilih item yang Anda minati dan pesan secara online. Makanan akan kami kirim keesokan harinya atau keesokan harinya (tergantung waktu pemesanan). Pesanan grosir disediakan untuk setiap kategori masakan.
Perusahaan "Tradisi Rusia" menyelenggarakan acara katering dan persediaan untuk karyawan perusahaan. Pasokan makanan siap pakai kepada karyawan jauh lebih menguntungkan daripada mempekerjakan juru masak, menciptakan kondisi untuk memasak atau memanaskan makanan rumahan. Pengiriman makanan populer di antara para pemimpin perusahaan besar di Moskow.
Kerjasama dengan perusahaan kami adalah keuntungan, kualitas dan stabilitas:
Makanan rumahan siap saji dalam paket porsi dari perusahaan Tradisi Rusia memiliki kualitas rasa yang tinggi. Ini dicapai melalui kepatuhan yang ketat terhadap resep dan hanya menggunakan produk segar. Dengan bantuan pembelian grosir masakan panas, Anda tidak hanya dapat memperluas jangkauan menu, tetapi juga menarik pengunjung baru ke institusi.
