"Csokis gofritorta"
Leírás:
Torták a születésnapom tiszteletére. "Csokoládé-ostya"
a recept szerint sütemény ízűek. Csokoládé torták, csokikrém - nem írom le, főzz gyorsan)))
Hozzávalók.
Keksz:
100 g sl. olaj, szobahőmérséklet
1/2 evőkanál. Szahara
1/2 tk. vanillin
50 g csokoládé
1 tojás
1 1/4 evőkanál. süteményliszt
2/3 tk. szóda
1/2 tk. só
2/3 evőkanál. víz
Krém:
2 mókus
1/4 tk. tartár mártás
4+2 evőkanál. l. Szahara
2 evőkanál. l. víz
175 g sl. olajok
kész cukrozatlan gofritorta - 3 db (kerek alakú)
Szirup:
2 evőkanál. Szahara
2 evőkanál. víz
1 evőkanál. likőr
Zománc:
200 g csokoládé
30 g sl. olaj, szobahőmérséklet
3-4 evőkanál. tej
Recept.
A szerző szavai.
Keksz.
A szobahőmérsékletű vajat a cukorral fehéredésig morzsoljuk, hozzáadjuk a megolvasztott és szobahőmérsékletre hűtött vanillint, a csokoládét, majd az egészet egy mixerrel közepes sebességgel habosra keverjük.
Hozzáadjuk a tojást, tovább verjük, a lisztet a szódával és a sóval külön szitáljuk.
A lisztes keveréket 3 adagban, vízzel felváltva (3 adagban is) a vajas-tojásos keverékhez öntjük, mixerrel összegyúrjuk.
A sütőt előmelegítjük 170 C-ra. Az így kapott homogén tésztát (híg tejföl állaga) az előkészített tepsibe tesszük, enyhén rázza meg, hogy légbuborékok kerüljenek a felszínre.
Béleljünk ki egy 20 cm-es négyzet alakú tepsit pergamennel.
30-40 percig sütjük, gyufaszál segítségével ellenőrizzük a készséget. Menő.
Ha a piskótát négyzet alakú tepsiben sütöttük, vágjuk le a széleit és vágjuk 8 db 4x8 cm-es téglalapra, mindegyiket vízszintesen 2 rétegre. Ha tepsire,akkor egymásra halmozzuk.A gofritortából vágjunk ki egyforma nagyságú téglalapokat (kész tortarétegek).- a tortához.
Mivel én sütöttem a tortát, a tésztát 2 lépésben kentem (3-ban is megteheted), jól megkel a piskóta.
Krém:
2 tojásfehérje, 1/4 tk borkő (citromsav), 4+2 ek. l. cukor, 2 ek. l. víz, 175 g sl. olajok
4 evőkanáltól. l. cukorral és vízzel, a szirupot felfőzzük, majd a fehérjét felverjük a tartárkrémmel (citromsav), fokozatosan hozzáadva 6 ek. A forró szirupot a tojásfehérjébe öntjük, kis sebességgel verjük. Ezután a legnagyobb sebességgel hozza őket fényes állapotba.
A vaj legyen puha, de hideg. A tojásfehérjét tovább verjük, kis adagokban hozzáadjuk a vajat. Valamikor úgy tűnik, hogy a víz elvált tőle, de ez csak úgy tűnik, és folytatni kell a habverést, ez körülbelül 10 percig tartott. Ezután sima és megfelelő állagú lett. Hozzáadva 2 evőkanál. kakaópor, csokikrém lett belőle.
A „folyamat” felgyorsítására használhatunk vajat + sűrített tejszínt.
Megjegyzés: kevés a tejszín, fél adagot még elkészíthetsz.
Szirup.
A vizet a cukorral felforraljuk. Adjunk hozzá likőrt.
Az elkészített piskótákat áztassuk be a szirupba.Külön fotókat nem készítettem, de hozzáteszem, hogy csoki esszenciát adtam a sziruphoz. Az első réteg ostya torta - krém - piskóta - szirupba áztatva, ismét krém stb., majd ismét krém
Az utolsó tortaréteget (ostyalapot) belül csokimázzal vontam be, és a tortát befedtem.
Zománc:
200 g csokoládé, 30 g sl. vaj, szobahőmérséklet, 3-4 ek. tej.
Az összes hozzávalót egy tálba tesszük, és vízfürdőben melegítjük, amíg a csokoládé teljesen fel nem oldódik. Ha az állaga túl sűrű, adjunk hozzá egy evőkanál tejet.
A mázat a tortára öntjük
Dekorációnak.
Olvad fehér csokoládé vízfürdőben írószerreszelőre, vagy „szalagra” kenjük, barázdákat készítünk, és 3-5 percre a mélyhűtőbe tesszük, a figurákkal ugyanígy tegyük, csak sablonra, pauszpapírra vagy reszelőre rajzoljunk.
Ezt a tortát a lányunk születésnapjára készítettük. Mivel tudtam, hogy nagyon szereti az általam készített gofrit, úgy döntöttem, hogy megpróbálok gofritortát készíteni. A tortához ezt a receptet használhatod gofri készítéshez, de én egy másikat használtam, tejjel és majonézzel. A kapott gofri nem gördül jól csövekbe, de ebben az esetben ez nem fontos.
Figyelmeztetés: Ez a sütemény nagyon magas kalóriatartalmú, és nem ajánlott azoknak, akik fogyni próbálnak és minden kalóriát számolnak. Ha egyszer beleharapsz ebből a süteményből, nem fogod tudni abbahagyni, annyira finom. A bolti gofrival ne próbálj hasonló eredményt elérni, a házi készítésű gofritól eltérően szellősek és íztelenek, krémmel érintkezve pedig hamar elernyednek.
Hozzávalók:
tojás - 5 db,
cukor - 1 pohár,
vaj vagy margarin - 200 g,
majonéz - 2 evőkanál. kanalak,
tej - 100 ml,
liszt - 1,5-2 csésze.
Krémhez:
vaj - 200 g,
sűrített tej - ½ doboz,
kakaó - 3 evőkanál. 
Díszítéshez:
étcsokoládé - 25 g.
Készítmény:
A vajat (margarint) felolvasztjuk a mikrohullámú sütőben. Az összes hozzávalót összekeverjük és összegyúrjuk. A tészta vastagságát liszttel igazítjuk. A tésztának kissé vékonyabbnak kell lennie, mint a palacsintánál - rugalmas és folyékony. 
Az elektromos gofrisütőt felmelegítjük, ne felejtsük el olajjal megkenni a munkafelületeket, hogy a gofri ne égjen meg.
Egy-egy evőkanálnyit tegyünk egy előmelegített gofrisütőbe, és süssük 2-3 perc alatt enyhén aranybarnára. 
Krém:
200 g vajat mixerrel felverünk, tovább verjük, sűrített tejet adunk hozzá a kívánt krém állagúra, kb ½ üvegnyire volt szükségünk, majd hozzáadunk 3 evőkanál kakaót. 
A torta összeállítása. Helyezze a gofrit egy lapos tányérra, és mindegyiket kenje be krémmel. A tortát megszórjuk reszelt csokoládéval. 
Hűtőbe tesszük 3-4 órára, lehetőleg egy éjszakára. 
A torta kész. Megterítheti az ünnepi asztalt. 
Valószínűleg mindenki szereti a gofritortát. Valószínűleg ez az egyik legkönnyebben elkészíthető sütemény, és azonnal elfogyasztjuk. Különféle krémekkel elkészíthető. Nagyon szeretem, de ma csokival főztem, nagyon finom ill finom krém. Ezen kívül egy réteget bevontam yoshta lekvárral, ami kellemes savanyúságot adott a tortának. Ma a szupermarketek nagyon jó minőséget és ízleteset árulnak kerek gofri, amiből a torta elkészítése olyan egyszerű, mint a körte héja. Nem kell mást tenni, mint ízlés szerint elkészíteni a krémet, megkenni vele a gofrikat, és megvárni, amíg a torta beázik. Csak a lehető legfelelősségteljesebben kell megközelítenie a kész sütemények kiválasztását. Először is frissnek kell lenniük, másodszor pedig sértetlennek, nem repedtnek, repedésektől és forgácsoktól mentesnek kell lenniük. Harmadrészt pedig a gofritorták ne legyenek puhák, mert megkenjük krémmel és úgyis tökéletesen beáztatják. Nagyon finom gofritorta sok nő számára nagy meglepetés lehet március 8-ra, ami már a sarkon van, úgyhogy kedves férfiak, figyeljetek erre az éktelenül egyszerű receptre!
Főzéshez gofritortával csokikrém szükségünk lesz:
Mert csokikrém:
Ezekre a termékekre lesz szükségünk egy hihetetlenül finom gofritorta elkészítéséhez csokis vajkrémmel.
Megtudhatja, hogyan kell elkészíteni a krémet.
Ha már készen van a krém, kezdhetjük is.
Minden süteményt óvatosan kenjünk meg krémmel, hogy minden bemélyedésbe beleférjen.
A középső tortát kenjük le lekvárral.
Az összes többi tortát és a legfelsőt is bevonjuk.
A tetejére csokit reszelünk.
Ez az, minden olyan gyors és egyszerű.
Hagyja beázni a tortát és vágja kockákra.
Íme egy gofritorta keresztmetszete.
Minden tortadarabot egy csokicseppel díszítettem a tetejére.
Főzünk egy teát vagy kávét, és kényeztetjük magunkat.
Szerintem senki nem fog visszautasítani egy ilyen finomságot.
JÓ ÉTVÁGYAT KÍVÁNUNK!
A csokoládé gofritorta életmentő az elfoglalt háziasszonyok számára. Segít a felkészülés gyorsításában, és feldobja az ünnepeket. Tökéletes a Újévi asztal, az ünnepi lakoma záróakkordjaként.
Kész gofritortákat kell vennünk, különböző formájú és súlyúak, kakaópor, vaj, cukor, tej és csokoládé.
Keverjük össze a cukrot és a kakaót, jól keverjük össze. Öntsünk tejet és tegyük tűzre. Folyamatos keverés mellett addig melegítjük, amíg a cukor fel nem oldódik.
Ha a cukor feloldódott, levesszük a tűzről, és hozzáadjuk a csokoládét. Addig keverjük, amíg az összes összetevő teljesen össze nem keveredik.
Krémes masszának kell lennie. Teljesen szobahőmérsékletre kell hűteni, időnként megkeverve, hogy megakadályozza a film képződését.
A szobahőmérsékletű vajat habverővel felverjük. Ehhez jobb, ha jó minőségű olajat veszünk.
Verjük fel a tejszínt, adjunk hozzá egy kanál csokoládékeveréket, pár evőkanálnyit tartunk fenn a felső réteghez. Ezt nagyon egyszerű kézi habverővel megtenni, még mixer sem kell hozzá.
Az eredmény egy nagyon fényes, gyönyörű csokikrém, amely jól tartja a formáját.
Minden gofriréteget megkenünk krémmel.
Nyomja meg jól.
A torta tetejét megtöltjük a korábban hagyott csokis keverékkel. A süteményt egy éjszakán át a hűtőbe tesszük, amíg be nem ázik.
Kész a csokis gofritorta. Élvezze a teáját!
Boldog új évet!
A vajat apró darabokra vágjuk, egy serpenyőbe tesszük és hozzáadjuk a tejet. Lassú tűzön addig főzzük, amíg a vaj teljesen fel nem olvad.
Közben ledaráljuk a csokoládét és a halvát. A halvámban mogyoró volt, ezért el kellett távolítanom a mogyorót. A halvát túlságosan összetörtem nagy darabok majd kanállal kellett gyúrni. Ezért a halvát óvatosabban őrölje meg.
Adjunk hozzá cukrot, csokoládét és halvát a tej-vaj keverékhez.
Kb. 5-7 percig főzzük krémünket, amíg homogén masszát nem kapunk.
Levesszük a tűzről és hozzáadjuk a rumot. A rumot elfelejtettem hozzáadni, de enélkül is nagyon finom volt.
A krémünket hagyjuk szobahőmérsékletűre hűlni, időnként megkeverjük, hogy ne képződjön kéreg a felületén.
A gofritortákat kihűlt krémmel vonjuk be. Nem szabad túl vastag krémréteget készíteni. Ezenkívül minden réteget jól meg kell nyomni.
A felső héját is megkenjük töltelékkel, és dióval vagy tetszés szerint díszítjük.
A tortánkat 2-3 órára hűtőbe tesszük. A tortám egész éjjel a hűtőben állt. Ezalatt a töltelék megdermedt és elég sűrű lett, ugyanakkor nem túl kemény.
