Hozzávalók: Máj - 300 gr, 1 kis hagyma, 1-2 ecetes uborka, konzerv borsó, tej - 3 evőkanál, 2 tojás, majonéz, só, növényi olaj.
Főzés: Készítse elő a saláta hozzávalóit. Bármilyen májat szedhet: marhahús, sertés, csirke. Sertéshússal előre elkészített ill marha máj el kell távolítania a filmet, és tejbe kell áztatnia a finomabb íz érdekében.
A májdarabokat növényi olajban mindkét oldalukon néhány percig sütjük, hogy ne keményedjen meg. Ezután lehűtjük és csíkokra vagy darabokra vágjuk. Tegye a májat egy mély salátástálba.
Adjunk hozzá ecetes uborkát, konzerv borsót és hagymát a májhoz.
A vöröshagyma különféle formában használható fel: frissen, enyhén pirítva vagy savanyítva. A hagyma pácolásához vékony félgyűrűkre kell vágni, fél órán át önteni 1,5 evőkanál keverékével. víz, 1 tk 9% ecet, 0,5 tk. só és 0,5 evőkanál. Szahara.
A saláták egyik legszokatlanabb és legfontosabb összetevője az omlett. Az elkészítéséhez fel kell verni a tojásokat, tejet kell önteni, és egy csipet sót kell adni. Az elegyet olajjal felforrósított serpenyőbe öntjük és az omlettet kisütjük. Vegye ki az omlettet a serpenyőből, és tegye félre. Ezután vágja vékony csíkokra, és küldje el a salátához. Sózzuk és óvatosan keverjük össze. Ezután ízesítsük a salátát majonézzel vagy tejföllel.
Nehézségi szint: Fény Főzési idő: 60 perc. Adagok: 7
A saláta bősége abban rejlik, hogy a legegyszerűbb összetevőket használják fel. Fűszeres íze egy kiadós ebédet vagy vacsorát gazdagít.
Hozzávalók:
Moss meg 0,5 kg májat, és hideg vízben tedd a tűzre. Hogy a máj gyorsabban felforrjon, kisebb darabokra vághatjuk. Amikor a víz felforr, csökkentse a hőt, és adjon hozzá egy kis sót a vízhez.
Vegyünk közepes hagymát, a sárgarépának nagynak kell lennie, szélsőséges esetekben kicsit többet is vehet, mint egy kicsi. A sárgarépát és a hagymát folyó víz alatt megmossuk, majd meghámozzuk.
Előkészítés a sütéshez. A sárgarépát finom reszelőn lereszeljük, ízlés szerint használhatunk nagyot is. A hagymát közepes kockákra vágjuk.
A sütés elkészítéséhez tegye a serpenyőt a tűzre, amikor az edények melegek, küldje oda a hagymát 2-3 percig, majd a sárgarépát. Öntsünk egy kis vizet, hogy a zöldségek megpárolják, és elérjék a teljes készenlétet, öntsünk napraforgóolajat a serpenyőbe, és pirítsuk meg a hagymát és a sárgarépát. Válassza ki a sütési fokot ízlése szerint. A fotón világos fok, szinte pörkölt.
Vegyünk egy tálat, törjünk bele tojásokat, adjuk hozzá a keményítőt, borsozzuk és sózzuk. Jól keverjük össze, hogy ne legyenek csomók.
Öntsön napraforgóolajat egy felhevített serpenyőbe, és öntsön rá az omlettre. Mindkét oldalát néhány percig sütjük, amíg teljesen megpuhul.
Hagyjuk kihűlni az omlettet, majd vágjuk csíkokra. A szívószál hossza és szélessége bármilyen lehet.
A diót meg kell hámozni, majd apróra vágni. Annak érdekében, hogy ne szenvedjen egy közönséges késsel, van egy tipp.
Nyom: Tegye a diót egy normál zacskóba, és verje meg a tetejét egy sodrófával. Addig folytassuk, amíg a dió megfelelő méretű nem lesz az ételhez.
Vegyük ki a májat a forrásban lévő vízből, öblítsük le hideg vízzel, hagyjuk kihűlni. Ezután csíkokra vágjuk.
Keverje össze az összes hozzávalót egy tálban. Fontos, hogy a tejföl hozzáadása előtt minden saláta hozzávalót jól lehűtsünk. Ellenkező esetben folyékony állagú lesz, mint a tej.
Amikor az összes hozzávalót összekevertük, fel kell készíteni a salátát a tálaláshoz. Ha adagokban tálalja, akkor speciális gyűrűt használhat. A tetejét zöldhagymával és fürjtojással díszítjük.
Kalória: Nem meghatározott
Főzési idő: Nem meghatározott
Régóta nem főztem májas és rántottás salátát, de vettem egy belsőséget, és úgy döntöttem, hogy még vacsorára elkészítem. Ez általában érdekes étel, aligha nevezhető csak salátának, inkább a nálunk megszokott értelemben vett előétel. Azonnal megmondom - ne számítson arra, hogy 10 percen belül egy csodálatos kulináris remekmű lesz az asztalán. Éppen ellenkezőleg, itt fel kell tűrni az ingujjat, és dolgozni kell egy kicsit.
A helyzet az, hogy egy májas saláta elkészítéséhez még egy extrát kell készítenünk - egy omlettet, amelyet aztán tésztára vágunk. Ez lesz az uzsonna egyik összetevője, ahogy már a bevezetőből is értetted. Fő összetevője a főtt máj, amit reszelővel ledarálunk. Nos, még két hozzávaló - fehérrépa és olajon pirított sárgarépa. Így kiderül, hogy először termikusan kell elkészítenünk az összes hozzávalót, majd hozzáadnunk kell az ételhez. Az öntet sem kevésbé érdekes, túl könnyű lenne csak majonézt használni egy ilyen előételhez. Ezért elkészítjük a tejfölös-fokhagymás szószt, ehhez pedig összekeverjük az apróra vágott fokhagymát a tejföllel.
Ezt az ételt fogjuk ma főzni. Ha valakinek túl bonyolultnak tűnik, akkor sietve biztosítom, hogy a hosszú leírás ellenére egy rántottás májsalátát elvileg nem nehéz elkészíteni. Olvassa el kétszer a receptet, és meg fogja érteni, hogy könnyen megbirkózik, és ugyanakkor kedveskedik háztartásának egy ilyen étellel.
Valójában ez annyira kielégítő nassolnivaló, hogy csak krutont és zöldségköretet főzhetsz a nagyszerű vacsorához.
Saláta májjal és rántottával - recept
3 adagra számolva.
Hozzávalók:
- máj (marha- vagy sertéshús) - 300 g,
- karalábé hagyma - 1 db,
- sárgarépa gyökér - 1 db,
- étkezési csirke tojás - 2 db,
- liszt - 2 evőkanál,
- tejföl - 3 evőkanál,
- fokhagyma - 2-3 gerezd,
- só.
Hogyan főzzek fényképpel lépésről lépésre
Először forraljon fel egy friss májat egy egész darabbal. Ahhoz, hogy szaftosabb és ízletesebb legyen, tedd a vízbe a hagymát és a fűszereket. Ha kész a máj, lehűtjük és reszelőn ledaráljuk. 
Egy tálban keverjük össze a tojásokat, adjuk hozzá a lisztet, sót. A keveréket habverővel homogén masszává keverjük. 
És most egy kis serpenyőben sütünk két puha omlettet. 
Ha az omlett kihűlt, tésztadarabokra vágjuk. 
A meghámozott hagymát kockára vágjuk.
A meghámozott sárgarépát reszelőn ledaráljuk. 
Pároljuk a zöldségeket növényi olajban 5 percig. 
Most egy tálban keverjük össze a tejfölt és az apróra vágott fokhagymát. 
Egy salátástálba omlett tésztát, pirított zöldségeket és reszelt májat teszünk. 
Keverjük össze a májsalátát rántottával és ízesítsük tejfölös szósszal. 
Jó étvágyat kívánunk! 
A főzést is ajánlom
Saláta rántottával és májjal a recept szerint fényképpel gyengéd és ízletes étel. Az elkészítésének receptje nem túl bonyolult, de az étel érdekesnek és szokatlannak bizonyul.A saláta tökéletesen kiegészíti szinte minden főételt.
Az "Euphoria" finom saláta elkészítéséhez szüksége van:
Vegyen részt egy csodálatos omlett elkészítésében. Törjük fel a tojásokat egy mély és tiszta tálba. A kaprot aprítsuk fel éles késsel. Adjunk hozzá apróra vágott kaprot, majonézt és 1 tk a tojásokhoz. só.
A hozzávalókat habverővel, villával vagy mixerrel könnyedén összekeverjük. Ennek eredményeként homogén tojáskeveréket kell kapnia zöldekkel (2. kép).
Mártson egy speciális szilikon ecsetet napraforgóolajba, és kenje ki a serpenyőt. A kivajazott serpenyőt tedd a tűzre, várd meg, míg felmelegszik, és öntsd bele a tojásos keveréket. Az omlettet alacsony lángon, zárt fedéllel megsütjük. A felvert tojásnak pontosan el kell süllyednie a zárt fedél alatt, különben az omlett folyékony lesz a tetején. Amikor a tojásos keverék megpirult, tegyük át egy vágódeszkára, és hagyjuk kihűlni (3. kép).
Vágja a kihűlt fűszernövényes omlettet meglehetősen nagy szeletekre, és tegye egy tiszta és mély edénybe (4. kép).
Vegyen részt a csirkemáj elkészítésében. Hámozzuk meg a hagymát, öblítsük le, vágjuk fel egy késsel, és egy serpenyőben pirítsuk meg kis mennyiségű növényi olajon. Mossa meg a májat, vágja le a kemény ereket és a filmeket, majd vágja nagy darabokra. Rendezzük el a májszeleteket a serpenyőben a sült hagymával (5. kép).
Keverjük össze a májat a hagymával, és pároljuk egy serpenyőben 20-30 percig. Ezután hűtsük le a serpenyő tartalmát, és tegyük egy tálba szeletelt omletttel (6. kép).
Az uborkát megmossuk, a farkát levágjuk és apró kockákra vágjuk. A kukoricát szűrőedénybe szűrjük. Adjunk hozzá apróra vágott uborkát és előkészített kukoricát a májhoz és a rántottához (7. kép).
A salátát megkenjük tejföllel, sózzuk, szerecsendióval. Az összes összetevőt alaposan keverje össze egy kanállal (8. kép).
Az eufória saláta készen áll, azonnal tálalható a vendégeknek (9. kép, 10. kép).
Ma egy finom és kiadós saláta csirkemájjal, rántottával és koreai sárgarépával - a recept gyors, egyszerű és unbanális ízű.
Mossa meg jól a májat. Ezután hagyja lefolyni a vizet. Mindegyik májat négy darabra vágjuk. Tegye a serpenyőt a tűzre. Melegítse fel a növényi olajat. Tegye a májat a tűzre, és keverés közben süsse körülbelül négy percig, amíg meg nem fő. Ebben az esetben a májnak nem szabad kiszáradnia. Ezután sózzuk a májat, borsozzuk és tegyük félre hűlni.
Az omlett elkészítéséhez a tojásokat egy tálba törjük, villával összerázzuk. Öntsünk egy kis tejet vagy vizet a tojásokhoz. Sózzuk és keverjük össze.
Tegyünk a tűzre egy kis serpenyőt, melegítsünk fel benne egy darab vajat. A tojásos keverékből két vékony omlettet készítünk. Mindkét oldalukat megsütjük. Ezután az omlettet lehűtjük és csíkokra vágjuk.
Vágja át az elkészített koreai sárgarépát. Először ki kell szűrni a folyadékból. A diót késsel felaprítjuk. A fokhagymát meghámozzuk és fokhagymaprésen átpasszírozzuk.
Készíts elő egy salátástálat. Kihűtve beleöntjük sült máj, omlett csíkok és koreai sárgarépa, dióés fokhagymát. Mindent összekeverünk, majonézzel ízesítjük.
Ha van időd, fél órára hűtőbe is teheted a salátát. Ezután a salátát az asztalnál lehet felszolgálni.
