A kertek évente egyszer virágoznak. A gyümölcs érési időszakában törekedni kell a maximális tartósítás elkészítésére. A tiszta almalekvár szeletekkel pótolhatatlan finomság lesz a téli estéken. Almaszeletek intenzív borostyán színe, kristályátlátszóság, hihetetlen íz, aroma. Mindez jellemzi almalekvár... Ha készen áll, kezdjük.

Felfedjük a finom tartósítás titkait

„- Miért hemzsegnek rajtam a legyek? - Maga nem érti? - Azt hiszem, lekvár vagyok. - Hű, barátom, te optimista vagy. Ezt az anekdotát sokan ismerjük. Sok vicc van az édes tartósítás témájában. De ma félretesszük a komikus kijelentéseket, és elkezdjük a fehér szeletekre vágott almalekvárt. Átlátszó, aromás és ízletes. Ez a mottó legyen a kulcsfontosságú pont a lekvárkészítés során.

Olvassa el még:

Az alma a tudás gyümölcse. Ha Newtonhoz hasonlóan az alma gyümölcsök már a fejére hullanak, akkor ideje sürgősen betakarítani. Nézz meg néhány titkot, hogy a hagyományos almalekvárt igazi ínyenc finomsággá alakítsd:

• Tartósításra a rendkívül érett, de nem túlérett gyümölcsök alkalmasak számunkra.
• Az alma sűrűségének nagynak kell lennie, különben a szeletek a hőkezelés során egyszerűen zabkásaká válnak.
• Az almát szeletekre vágjuk, majd lemérjük. Ezt a szakaszt nem lehet kihagyni, mert helyesen kell kiszámítanunk a kristálycukor mennyiségét.
• Az almaszeleteket megszórjuk kristálycukorral, és hagyjuk, hogy a szirup elkülönüljön.
• Természetes szirupban 5 percig forraljuk az almát négyféleképpen.
• Az utolsó sorozat a negyedik napra esik, és 10-15 percig tart. Utána azonnal almalekvárt befőztünk.
• Hogy az édesség kristálytiszta maradjon, adjunk hozzá egy kis citromsavat vagy friss citromkarikákat.
• További aromát és az almás finomság kifinomult jegyeit a fahéj vagy a vanília adja.
• Próbálja egyértelműen követni az összes utasítást, hogy a lekvár ne váljon zabkává.
• Ha éretlen gyümölcsöt használ, akkor növelni kell a kristálycukor mennyiségét.

Az édesszájú értékelni fogja

A klasszikusokat mindenkor nagyra értékelték és híresek. A kulináris remekművek pedig nem állnak félre. Siess, és írj le egy egyedi almalekvár elkészítési receptet, amelyet átlátszósága és gazdag borostyánszíne jellemez. Természetesen nem kell emlékeztetni a konzervdobozok sterilizálására, mert nem akarunk kisebb konzervrobbanást felállítani a pincében.

Összetett:

• 1 kg alma;
• 50 ml víz;
• 1 kg kristálycukor;
• ½ tk fahéj;
• egy csipet citromsav.

Készítmény:

• Már betakarítottál egy termést a kertedben, ideje feldolgozni az almát. Minden gyümölcsöt megmosunk, felvágjuk és kitisztítjuk a magokat.

• Kis titok: ha előtte felaprítottuk az almát, öntsük fel hideg vízzel. Ez az élet forrása, amely megóvja az almaszeleteket a sötétedéstől.
• Adjunk hozzá kristálycukrot az almához, és jól rázzuk fel az edényt. Ez a szakasz a cukorkristályok egyenletes eloszlásához szükséges.

• Adjunk hozzá hideg vizet, és helyezzük az edényt a tűzhelyre.
• Forraljuk az almát fél órán keresztül mérsékelt lángon. Észreveszi, hogy a szirup már kiszökött?

• Tegye félre az almalekvárt körülbelül 3 órára.
• Az időzítő három órát számol vissza, és ismét a tűzhelyre küldjük a lekváros fazékot.

• A lekvár kihűlt és újra felmelegíthetjük. Főzzük 15 percig, és adjunk hozzá citromsavat.

• Most adjunk hozzá egy csavart a finomsághoz, vagy inkább adjunk hozzá fahéjat.

• A lekvár ismét felforrt. Azonnal félretesszük a tűzről, és az üvegekbe töltjük.

• Tekerjük fel az üvegek fedelét, és fordítsuk fejjel lefelé.
• Amint kihűlt a lekvár, küldhetjük a pincébe tárolásra.

• Ilyen finomságot tálalunk majd az asztalra egy hideg téli estén.

Narancs paradicsom az almaültetvényekben

A tiszta almalekvár narancsszeletekkel büszke helyet foglal el az asztalon. Most elárulunk néhány titkot, amelyek segítenek elkészíteni egy igazi borostyán remekművet:

• az egész narancsot meglocsoljuk forrásban lévő vízzel, majd ecsettel alaposan lemossuk a héjáról az összes káros anyagot;
• a narancsot szeletekre vágjuk és kristálycukorral befedjük;
• először forraljuk fel a narancsot, majd adjuk hozzá az almát;
• nem keverheti össze a lekvárt, de óvatosan olvassa be a szeleteket a szirupba;
• ha nem szereted a narancsos utóízt, az egész gyümölcsöket héjjal helyettesítsd.

Összetett:

• 2 kg alma;
• 500 g narancs;
• 120 ml víz;
• 1,5 kg kristálycukor;
• fahéj ízlés szerint.

Készítmény:

1. Először tegyük szűrőedénybe a narancssárga gyümölcsöket, és öntsük fel bő forrásban lévő vízzel.
2. Most vértessük fel magunkat egy ecsettel, és dolgozzuk fel alaposan a héját. Így megszabadulunk minden olyan anyagtól és vegyszertől, amelyet a narancs feldolgozásához használtak.
3. A narancsot a héjával együtt szeletekre daráljuk.
4. Tegye a citrusszeleteket egy mély hőálló edénybe, és töltse fel vízzel.
5. 10 percig forraljuk őket.
6. Amíg a narancs forr és már aromájával örvendeztet bennünket, addig készítsük elő az almát.
7. Darálja őket szeletekre. A héja lehúzható.
8. A narancshoz hozzáadjuk a kristálycukrot és az almát.
9. Tegyünk fel mindent a tűzhelyre és forraljuk fel.
10. A lekvár teljes főzési ideje 60 perc. Ezt az időt több, 5-10 perces megközelítésre osztjuk.
11. Ízért adhatunk hozzá egy kis fahéjat, de ez nem szükséges.
12. Amint a lekvár eléri a kívánt állagot és vastagságot, folytathatjuk a tartósítást.

Télre egy feltöltő adag C-vitamint készítünk

Arról szól, hogyan kell almalekvárt készíteni citromszeletekkel. A citrom aroma, a citrushéj utóíz és az almaszeletek felülmúlhatatlan ízének kombinációja. Hogy tetszik ez a csendélet? Kész? Akkor mihamarabb készítsük el ezt a csodálatos remekművet.

Összetett:

• 1 kg alma;
• kristálycukor - 1 doboz 0,5 literes;
• citrom - 1 db.

Készítmény:

1. Öntsük a kristálycukrot egy vastag falú serpenyőbe.
2. Szükségünk lesz vízre. Cukrot öntünk rá úgy, hogy teljesen ellepje.
3. Aktívan elkezdjük keverni a cukrot, amíg teljesen fel nem oldódik.
4. Az almát már szeletekre vágtuk, így beletesszük a szirupba.
5. Egy vastag falú fazékot teszünk a tűzhelyre, és lassú tűzön főzzük.
6. Közben a citromról lehetőleg reszelőn lehúzzuk a héját.
7. A citromhéjat egyforma szeletekre vágjuk.
8. Most adjunk hozzá citromot és héját az almalekvárhoz.
9. Főzzük szó szerint két-három percig. Észre fogja venni, hogy a citrompép gyakorlatilag elolvad a szeme előtt.
10. Az almalekvárt addig főzzük, amíg a lehető legtisztább és sűrűbb nem lesz.
11. Most már sterilizált üvegekbe tehetjük a csemegét, és feltekerhetjük a fedőt.
12. Közvetlenül befőzés után tartsa melegen, és tekerje be az üvegeket takaróval vagy takaróval.
13. A kihűlt édességeket a pincében lehet elhelyezni.

A narancs javítja az étvágyat, C-vitamint tartalmaz, az alma pektinben gazdag. A gyümölcs kombinációja lekvár formájában megfelelő lesz a téli menüben. A fő kritérium a gyümölcs frissessége, az almát a legjobb a fáról eltávolítva használni. Íme a legjobb módok a téli alma- és narancslekvár elkészítéséhez.

A hagyományos alma és fahéj keverék soha nem öregszik. A lekvár átlátszó és nagyon aromás. Különféle alma, fehér töltelék alkalmas desszertnek.

Hozzávalók:

• alma, fehér töltelék - 2 kilogramm;
• narancs - 2-3 darab;
• cukor - 1,3 kilogramm;
• fahéj - 2 teáskanál;
• szűrt víz - fél pohár.

Menj át a gyümölcsök között. Az almát megmossuk, magházát levágjuk, héjával együtt szeletekre vágjuk. Annak érdekében, hogy a darabok ne sötétedjenek, tedd vízbe citromlé hozzáadásával.

A megmosott narancsot nagy darabokra vágjuk, húsdarálón átcsavarjuk.A citrusos masszát áttesszük egy lábosba, hozzáadjuk a megadott mennyiségű cukrot és felforraljuk.

Ekkor adjuk hozzá az almaszeleteket, főzzük fél órán keresztül sűrű állagúra. 7 perccel a főzés végén adjunk hozzá fahéjat. Amíg a lekvár fő, mossa ki a fedőt és az üvegedényeket. Sterilizáljuk gőzzel vagy forrásban lévő vízzel.

30-35 perc elteltével a forró lekvárt steril üvegekbe töltjük úgy, hogy 2-3 centimétert hagyjunk a nyakig. Tömítőfedelek. A borostyánszínű alma-, narancs- és fahéjlekvárt télen hűvös helyen tároljuk.

Almalekvár főzés naranccsal és citrommal

A citrus illata felemelő, a pép pedig savanyúságot ad. A desszert ízét édes almával egyensúlyozhatod. Télen, a hideg évszakban jól jön az almával, naranccsal és citrommal készült lekvár.

Hozzávalók:

• alma - 1 kilogramm;
• citrom - 1 nagy gyümölcs;
• narancs - 1 darab;
• cukor - 1 kilogramm.

A friss almát megmossuk, a szárát és a magházát kivágjuk. A gyümölcsöket tetszés szerint kockákra vagy szeletekre vágjuk. A citromot és a narancsot is megmossuk, szeletekre vágjuk. Ezután húsdarálón keresztül vagy konyhai robotgéppel pürésítsük a citrusféléket. Ezt a héjával kell megtenni. A kicsavart masszába öntsünk egy adag cukrot.

Forraljuk fel a cukrot vízfürdőben teljesen feloldódásig. Tegye át az almát egy serpenyőbe édes citrussziruppal. Forralás után a habot leszedjük, fakanállal óvatosan összekeverjük. Főzzük a masszát 25-30 percig alacsony lángon.

Ez idő alatt mossa ki az üvegedényeket szódával, sterilizálja. Csomagolja a házi lekvárt steril, száraz üvegekbe, tekerje fel a fedelet.

Tekerje be egy takaróba egy napra az egyenletes hűtés érdekében. Tegye le az üvegeket fedőjükkel. Tárolja a lekvárt a pincében.

Gyors almalekvár narancsos ötperces recepttel

A lekvár elkészítésének legegyszerűbb módja öt perc. A recept lehetővé teszi a vitaminok többségének megőrzését, miközben az íze finom a lekvárban. Alapnak jól megfelel az édes-savanyú Antonovka alma, a cukor mennyiségét ízlés szerint állítjuk be.

Hozzávalók:

• alma - 7 darab;
• narancs - 1 darab;
• cukor - fél pohár vagy ízlés szerint;
• fahéj - 1 rúd;
• víz - 1-2 pohár;
• ánizs ízlés szerint.

Öblítse le az almát folyó vízzel, távolítsa el a felesleget, és vágja kockákra. Az almának jobb levágni a héját. Az apróra vágott hozzávalókat egy nagy serpenyőbe tesszük, lefedjük cukorral, és fokozatosan 100 fokra melegítjük.

Közvetlenül a serpenyőbe adjuk a fűszereket, ízlés szerint vaníliával ízesítjük. A főzési idő 5-10 perc. Főzés közben folyamatosan keverjük az állagot, hogy ne égjen meg. Ha a konyhában van lassú tűzhely, akkor gyorsabban főzhet benne lekvárt.

A massza jól felforr, besűrűsödik és borostyán színű lesz. Az üres dobozokat a fedőktől külön sterilizálja. Az ötperces lekvárt edényekbe terítjük, a fedelet szorosan lezárjuk. Ezenkívül egy citrusos aromájú finom finomság azonnal felszolgálható teával, gyönyörű csészealjba fektetve.

Hogyan készítsünk almalekvárt körtével és naranccsal

A konyhában minden háziasszony szeret kísérletezni különböző ízek... Nagyon sokan szeretik az alma-, körte- és narancslekvár receptjét. Az almát a legtöbb gyümölccsel kombinálják, a körte pedig finom ízt ad a lekvárnak.

Hozzávalók:

• alma - 600 gramm;
• narancs - 2 darab;
• érett körte - 600 gramm;
• cukor - 200 gramm vagy egy teljes pohár;
• víz - 2 pohár;
• citromsav - 2 gramm.

Öblítse le a körtét és az almát hideg vízzel, vágja ki a magházát. A gyümölcsöt apró darabokra vágjuk. A hozzávalókat daraboláskor célszerű hideg, tiszta vízbe tenni, hogy ne sötétedjen el a hús.

A természetes gyümölcslé kialakításához a gyümölcsöt több órán át cukorral borítják. Vizet használunk, hogy időt takarítsunk meg. Kis mennyiséget, kb. 1 pohárnyit a serpenyő aljába öntünk, a tetejére apróra vágott gyümölcsöt teszünk. Fontos, hogy a masszát rendszeresen keverjük. Addig főzzük, amíg a hozzávalók megpuhulnak. 30-40 percet vesz igénybe. Ezután hagyjuk kihűlni a tűzhelyen.

Ekkor mossuk meg és szeleteljük fel a narancsot. A héját késsel feldaraboljuk. A kihűlt masszával összedolgozzuk, turmixgéppel belemorzsoljuk a burgonyapürét. Tegye a serpenyő tartalmát a tűzre, főzze fél órát. Ne felejtse el hozzáadni a cukrot és a citromsavat, hogy szirupot kapjon.

Öblítse ki és sterilizálja az üvegedényeket 3-5 percig, majd forralja fel a fedelüket. Tegye a forró almalekvárt körtével és naranccsal steril edényekbe, tekerje fel a fedőt. A finom házi készítésű termékeket télen szobahőmérsékleten tárolhatja.

Finom almalekvár főzés narancshéjjal

Édes almával és narancshéjjal egészséges lekvárt készíteni nagyon egyszerű. A citrusfélék héja az, ami enyhe keserűséget és egyben frissítő ízt ad az ételnek. A narancs felületén lévő káros anyagok eltávolítása érdekében öntsön forrásban lévő vizet a narancs héjára. Ízlés szerint használhatunk fűszereket, például fahéjat és vaníliát. Egyes háziasszonyok még mazsolát is tesznek a lekvárba.

Hozzávalók:

• téli alma - 1 kilogramm;
• narancs - 2 nagy gyümölcs;
• granulált cukor - 1 kilogramm;
• őrölt fahéj - ízlés szerint;
• tisztított víz - 1 pohár.

A narancsot alaposan megmossuk, egyenlő részekre vágjuk. Egy kis serpenyőben vizet forralunk, a felaprított gyümölcsöt leengedjük. 5-7 percig főzzük, amíg a héja megpuhul. A kapott szirupba öntsünk egy adag cukrot, főzzük viszkózus állagúra.

A megmosott almát szeletekre vágjuk, a magházat a magokkal együtt levágjuk, a szárát eltávolítjuk. Vágja a gyümölcsöt vékony szeletekre. Főzés előtt forrásban lévő vízben kell kifőzni. A folyamat legfeljebb 5 percig tart egy külön serpenyőben.

Ezután mártsuk az almadarabokat a citrusmasszába, keverjük össze fakanállal. 10-15 percig főzzük. 5 percig a forralás végén ízesítjük fahéjjal. Az egyenletes lekvár állag érdekében jobb, ha az összetevőket egy keverővel őröljük. Ezt akkor kell megtenni, amikor a massza kicsit kihűlt a tűzhelyen.

Az apróra vágott gyümölcsmasszát felforraljuk, összekeverjük. Forrón terítsük steril üvegekbe, fedjük fel szorosan. Hagyja a nyersdarabokat szobahőmérsékleten lehűlni fedővel lefelé. Télen 25 fokot meg nem haladó hőmérsékleten tárolandó.

Kényelmes egy ilyen lekvárt rövid ideig tárolni a hűtőszekrényben. Ha télre szeretné tárolni, akkor fém fedő alatt, sterilizált üvegekbe kell zárni. Jó étvágyat!

Almalekvár naranccsal húsdarálón keresztül

De ez a lehetőség jobban megfelel azoknak, akik szeretik a püré lekvárt. Ahol nincs helye szeleteknek és daraboknak. Kellemes egy ilyen terméket kenyérre kenni és teával fogyasztani.

Hozzávalók:

• Alma - 1 kg.
• Cukor - 1 kg.
• Narancs - 1 db.

Főzési folyamat:

1. Az almát jól megmossuk. Mivel az aprítógépet fogjuk használni, ne húzzuk le a héját. Az összes fő vitamint tartalmazza. Vágja az almát kis szeletekre, és távolítsa el a magokat és a magot. Egy ilyen recepthez jobb édes és savanyú almafajtákat venni.
2. Ne távolítsa el a héját a megmosott narancsról sem. Feldaraboljuk, közben kivesszük a csontokat.
3. A gyümölcsöket egyenként daráljuk le húsdarálóban.
4. Keverjük össze a kapott masszát, és adjunk hozzá 1 kg kristálycukrot. Egy éjszakát állni hagyjuk.
5. Másnap reggel áttesszük a burgonyapürét egy serpenyőbe, és tűzre tesszük. Közepes lángon főzzük körülbelül 1 órán keresztül. Amikor a massza besűrűsödik, kész a lekvár.

Ha nincs otthon húsdaráló, használjon turmixgépet. A gyümölcsöt finomra is lereszelhetjük. És lehetőség szerint darabokra főzzük, majd szitán dörzsöljük. A fő vágy! Jó étvágyat és sok sikert a főzéshez!

Almalekvár naranccsal lassú tűzhelyben

Ha egy receptben a lassú tűzhely szót látja, mindenképpen spóroljon időt. Gyorsan készíthet finom lekvárt, miközben nem fárad el és nem tesz észrevehetően mindent. Az egyetlen dolog, hogy sok nem fér bele a multicooker tálba, ezért jobb, ha nem számolunk azonnal hatalmas mennyiségekkel. Tehát kezdjük.

Hozzávalók:

• Alma - 1 kg.
• Narancs - 4 db.
• Cukor - 1 kg.

Főzési folyamat:

1. Az almát megmossuk, kis kockákra vágjuk. Ugyanakkor megszabadulunk a magoktól és a magtól. Kérjük, vegye figyelembe, hogy ha a gyümölcs héja vastag, akkor jobb, ha lehúzza.
2. A narancsot is jól megmossuk és meghámozzuk. A pépet apró darabokra vágjuk. Ne felejtse el kidobni a nem kívánt csontokat.
3. Gyümölcseinket száraz és tiszta multicookerbe tesszük. 1 kilogramm kristálycukorral megtöltjük. 30 percig állni hagyjuk.
4. Amikor a narancs és az alma sok levet engedett, folytathatja. Ha ez nem történik meg, adjunk hozzá még egy kis cukrot, és várjunk további 10-15 percet.
5. A multicookert "Pilaf" módba kapcsoljuk (40 percig).
6. A beállított idő után a lekvár készen áll. Egy tálba tesszük és édes-savanyú desszerttel kényeztetjük magunkat. Jó étvágyat kívánunk!

Almalekvár naranccsal és fahéjjal

A fahéj, az alma és a narancs kellemes aromájával minden évszakban elkészítheted ezt a lekvárt. A végső megjelenés és íz attól függ, hogy melyik almafajtát választja. Ha savanyú Antonovka, akkor a lekvár burgonyapüré formájában válik ki, és ha keményebb fajták, akkor a lekvár darabokban kerül ki. Válassz ízlésed szerint.

Hozzávalók:

• Alma - 2 kg.
• Cukor - 700 gr.
• Őrölt fahéj - 1 tk
• Narancs - 2 db.

Főzési folyamat:

1. Az almát jól megmossuk. Levágjuk a bőrről a sérüléseket vagy a sérült helyeket. Az almát szeletekre vágjuk, a magházat és a magokat eltávolítjuk.
2. Az almát lekvárfőzéshez szükséges edénybe tesszük. Töltsük meg kristálycukorral, és hagyjuk állni körülbelül egy órát. Szobahőmérsékleten ezalatt az alma levét.
3. A narancsot forrásban lévő vízzel leforrázzuk. Távolítsa el a héját az egyik gyümölcsről. Ugyanakkor ügyeljen arra, hogy a héja ne legyen fehér kéreg, ami keserű lesz. A második citrusfélékből semmit sem kell eltávolítani. Két narancsból facsarj ki levet, és szűrd át tiszta sajtruhán. A kapott levet öntsük az almára. Oda küldjük a héjunkat és a fahéjunkat. Mindent jól összekeverünk. Tüzet rakunk és közepes teljesítményre kapcsoljuk. Miután a massza felforr, csökkentse a hőt. Kb. 1,5 órán át forraljuk a gyümölcsöt, közben ne felejtsük el keverni.
4. Amikor látja, hogy a lekvár színére és sűrűségére szüksége van, vegye le a tűzről. Forrón öntsük sterilizált üvegekbe, és zárjuk le télre. Jó étvágyat mindenkinek!

Eredeti alma és narancs lekvár sütőtökkel

Ez a lekvár nem a leggyakoribb lehetőség. A sütőtök különleges ízt és gazdag fényes árnyalatot ad. Sokan azonban szeretik, gyorsan és egyszerűen elkészítik. Mindenkinek meg kell próbálnia.

Hozzávalók:

• Sütőtök pép - 1,5 kg.
• "Antonovka" alma - 0,8 kg.
• Narancs - 500 gr.
• Citrom - 300 gr.
• Fahéj - 1 rúd.
• Cukor - 1,6 kg.

Főzési folyamat:

1. A sütőtököt megtisztítjuk a héjától és a magjától. A pépet jól öblítsük le, és vágjuk apró kockákra. Az almát megmossuk, két részre vágjuk. A magházat eltávolítjuk, majd szeletekre vagy kockákra daráljuk.
2. Hámozzon meg két citromot, és vágja több részre. Csavarja ki a levét. Almakockákat öntünk rájuk, hogy ne sötétedjenek.
3. Tegye át a sütőtököt almával egy vastag aljú serpenyőbe. Töltsük meg cukorral és hagyjuk állni körülbelül 3 órát.
4. A többi citromot a naranccsal együtt megmossuk. Mély edénybe tesszük, és forrásban lévő vizet öntünk rá. Néhány perc múlva távolítsa el a bőrt. Ezután reszelőn ledaráljuk. A citrushéjat kockákra vágjuk.
5. Tegyük az összes gyümölcs hozzávalónkat egy serpenyőbe, valamint az apróra vágott fahéjat. Keverjük össze és adjunk hozzá 200 gramm vizet. Forraljuk fel a masszát. Utána kb egy órát sínylődnek. Ugyanakkor távolítsa el a habot és időnként keverje meg.
6. A lekvárt előkészített üvegekbe töltjük és megforgatjuk. Hűtsük le és tegyük el tárolásra.

Barátnőmnél próbáltam először ezt a narancshéjas almalekvárt, igazából nem nagyon szeretem az édes befőtteket, de ez a készítmény megnyerte a tetszését. Ez az alma és narancs lekvár számos előnnyel jár. Először is, egyáltalán nem nehéz elkészíteni. Másodszor, ez egy nagyszerű módja az éretlen alma felhasználásának.

A kertészek megértenek engem. Hiszen az őszi alma gyakran nyáron még zöldell. Az ilyen gyümölcsöket nem lehet enni, de kár kidobni. Ez a narancshéjjal, fahéjjal és szegfűszeggel ellátott almalekvár remek kiút ebből a helyzetből. Csak annyit jegyzem meg, hogy az alma bármilyen fajtához alkalmas.

Szükségünk van:

• 1 kg alma;
• 1 kg cukor;
• 1 fahéjrúd;
• 5-6 ág szegfű;
• 100 gramm narancshéj.

Hogyan készítsünk almalekvárt narancshéjjal, fahéjjal és szegfűszeggel

Először is alaposan mossuk meg és vágjuk fel az almát. Ízlés szerint vághatsz szeleteket. Mindazonáltal a lekvár gyakorlatilag homogén lesz.

Az almát egy serpenyőbe tesszük, és lefedjük cukorral. Meg kell jegyezni, hogy 1 kilogramm cukrot veszünk 1 kilogrammonként, nem egészben, hanem már feldarabolva almák.

Ellenkező esetben a narancshéjas almalekvár cukrosan édes lesz.

30 percig állni hagyjuk, ezalatt az alma kicsit engedi a levét - lassú tűzre tesszük. Megvárjuk, amíg a cukor feloldódik, felforraljuk, kikapcsoljuk.

2 óra múlva ismét feltesszük a tűzre, hozzáadjuk a narancshéjat, a fahéjrudat (cserelhető őrölt, 1 ek. Kanál) és a szegfűszeget. Forraljuk, lehűtjük és harmadszor is megismételjük az eljárást.

Ezt követően kiveszünk egy fahéjrudat, próbáljuk kiválogatni a szegfűszeg bimbóit, és ráöntjük a lekvárunkat és lezárjuk.

Aromás és ízletes alma- és narancslekvár – egyszerű és finom házi készítésű készítmény. Az ilyen lekvár nemcsak nagyszerű módja annak, hogy hosszú hónapokig megőrizze az almatermést, hanem egy fényes, aromás csemege is, amely bármely teapartihoz díszít.

A narancshéj és -pép hozzáadásával készült almalekvár nagyon finom illatú és csábító ízű. Mérsékelten édes, vastag, borostyán áttetsző almaszeletekkel, narancsos almalekvár pékáruhoz, palacsintához és reggeli zabkásához kiváló kiegészítője lesz, házi finomságnak vagy kellemes, saját kezűleg készített figyelemjegynek. Próbáld ki!

A téli alma- és narancslekvár elkészítéséhez a hozzávalókat a lista szerint készítsük el.

Az almát és a narancsot megmossuk, megszárítjuk és tetszőleges méretű kockákra vagy darabokra vágjuk.

Tegye az elkészített gyümölcsöt egy serpenyőbe vagy más alkalmas edénybe, szórja meg cukorral. Hagyja állni 1-4 órát, hogy a gyümölcs levésdjön.

Ezután lassú tűzön forraljuk fel a gyümölcsöt.

Amikor a cukor elolvad, sziruppá válik és felforr, adjunk hozzá fűszereket ízlés szerint.

A narancssárga almalekvár további elkészítése télre az Ön preferenciáitól függ. A lekvárt egy mozdulattal főzheti - alacsony lángon, időnként megkeverve, amíg el nem éri a kívánt állagot (általában 50-90 perc). Vagy több lépésben, fokozatosan sziruppal áztatva a gyümölcsdarabokat.

Ez utóbbi lehetőség áll közelebb hozzám. A lekvárt felforralom és 5-10 percig főzöm, majd teljesen lehűtöm, majd még 2-3 alkalommal megismételem az eljárást, amíg a kívánt szirupvastagságot el nem érem.

A kész lekvárt lehűtjük és légmentesen záródó edényben hűtőszekrényben tároljuk.

A téli alma- és narancslekvár elkészítéséhez tegye sterilizált üvegekbe, zárja le sterilizált fedővel és tekerje fel. Az alma- és narancslekvárt minden más befőtthez hasonlóan tárolja – sötét és hűvös helyen.

Finom teapartik Nektek!