Hello barátok! Megint megvan rozskenyérés megint a magok! Az úttörők kenyere, amit sokan Luda posztjaiból ismertek LJ-ből azokban a távoli időkben, amikor még sokan kezdtek;) Ez egy teljesen rozskenyér gramm búzaliszt nélkül és sok napraforgómaggal, nagyon finom és nem bonyolult. Nagyon régen sütöttem először, kenyérszenvedélyem hajnalán, könnyen és problémamentesen sikerült és nagyon megihletett. Ezért ez a kenyér nyugodtan besorolható a kezdők is könnyen megbirkózók kategóriájába :) Sajnos Luda Mariana Agától nem találtam a forrást, hagyományosan törölte az LJ-t, de ezt a receptet Hannától találtam, mert amit ő nagyon hálás :)
Sütés?
Kezdő kultúra:
165 gr. teljes kiőrlésű rozsliszt;
135 víz;
15 gr. rozs indító (kovász).
Az önindítót elkeverjük vízzel, hozzáadjuk a lisztet, elkeverjük. Sűrű masszát kapunk, amit kanállal csak nehezen keverünk, puszta kézzel könnyebb)) Tekerjük fel a golyót, tegyük megfelelő edénybe, húzzuk össze fóliával, hagyjuk állni 10-12 órát, lehetőleg kb. 26-28 fok. A labda térfogata nő, de továbbra is sűrűnek tűnik, és nem lesznek észrevehető pórusok a tartály falán.
Aztán este készíts egy lebenyet:
220 gramm nyers hámozott napraforgómag;
200 gr. víz.
Öblítsük le a magokat, öntsük fel vízzel, hagyjuk duzzadni egy éjszakán át.
A tesztre:
Minden kovász;
Az egész lebeny (a víz felszívódik);
335 gr. teljes kiőrlésű rozsliszt;
244 gr. víz (közel 150 grammal több kellett, de megtartom az eredeti arányokat, csak azt tudd, hogy ha sűrű és gyurmás a tészta - adj hozzá vizet, amíg puhább és ragacsos lesz);
10 gr. só.
Ha van lehetőséged friss lisztet beszerezni, tedd meg, a frissen őrölt liszt mindig aromásabb, mint az állott liszt, és nagyon aktív a tésztában.
Ha tésztakeverőben gyúrunk (ő és én kitűnően dolgozunk a rozstésztával), akkor gond nélkül mindent belerakhatunk a tálba, beállíthatjuk a kampókat és homogén tésztát dagaszthatunk 2 fokozaton, ha szükséges vizet adunk hozzá.És, ha egy az egyben a tésztával, és csak egy tál és a kezed van, akkor először keverd bele a kovászt a vízbe, add hozzá a magokat és a sót, keverd össze mindent, ahogy kell, majd add hozzá a lisztet.
Az egyneműség kikeverése után hagyjuk a tésztát 1,5-2 órát érni 27-30 fokon. Kelesztő szekrényt használtam, amiben 30 fokon 1,5 óra alatt beérett a tésztám!
A tésztát vizes asztalra dobjuk, szétosztjuk, ha közönséges téglát fogunk sütni, ha nagy a formája, akkor nem oszthatjuk.
Nem osztottam meg és használtam ilyen kerámia formát. Ezt a formát előmelegítettem és megkentem viasszal, ami egyben megolvadt, majd kihűtöttem. Most már semmi sem ragad egy ilyen formához!
Formázza meg a munkadarabokat nedves kézzel, kis nyomással vagy nyomás nélkül. Fektessük a formába, simítsuk el a széleket és a felületet szilikon spatulával ill.
A magokat szórjuk a kenyér felületére, nedves kézzel enyhén nyomkodjuk le, így alig fognak összetörni.
Fedjük le és hagyjuk 30 fokon 30 percig állni. Ha a tiéd hűvösebb, akkor a tészta kicsit tovább tud kelni, de nagyon aktív! Az enyémnek még sikerült is kicsit erjednie!
230-240 fokra előmelegített sütőben gőz nélkül sütjük a kenyeret, 10 perc múlva vegyük le a hőfokot 200 fokra, és ha nagy cipónk van, süssük még kb. 30-40 percig. Egy kisebb cipó kicsit gyorsabban sül)
A kész cipót kivesszük a formából, rátesszük hűlni vagy rácson kihűlni. Ezt a kenyeret csak 6-8 óra múlva érdemes felvágni :)
Egyébként mindenki, aki használja, beleértve a közelmúltig magamat is, felteszi a kérdést: miért csinált a gyártó két lyukat a forma alján? A titok tehát kiderül! Ez nem csak forma, hanem kenyérkosár forma, ebben lehet kenyeret tárolni, de azért, hogy egy kis levegő jusson a penészedés elkerülése érdekében, két kerek lyukat találtak ki az alján és kettőt a fedő.
A változat mellett szól a fedő fogantyúinak elhelyezkedése is: a gyártó egyértelműen azt remélte, hogy a fedél nem vesz részt a sütésben, ezért csak rátette a kezét, a formát nem biztosította.
Eee, micsoda lassú észjárású gyártó! Ugyanez a forma kiválóan használható a formázott búzakenyérekhez: ha felmelegítjük a fedőt, segít a felső kéreg szép és vékony kialakításában.
Íme egy másik videó a rozskenyér sütéséhez:
Sok sikert barátok és hamarosan találkozunk :)
Ismeretes, hogy a kenyeret ősidők óta használták étkezésre. Ez a termék egyesíti a világ népeinek összes konyháját. A kulináris hagyományok mindegyikében a változatosság kedvéért mindenféle adalékanyagot adnak hozzá, ami rendkívüli ízletes lehetőségek sütés. Olaszországban a kenyértermékeket bazsalikom olajbogyóval, a balti államokban köménymaggal, Mexikóban kukoricával gazdagítják. Azon ételek között, amelyekkel a szlávok diverzifikálni próbálják étrendjüket, a magvakkal ellátott kenyér nagy helyet foglal el. Ebben a cikkben bemutatunk néhány érdekes módot ezen pékáruk elkészítésére.
Ennek a finomságnak az elkészítéséhez bármilyen, a régióban elterjedt magot felhasználnak: napraforgó, lenmag, szezám, sütőtök. A terméket általában többféle liszt keverékével sütik, leggyakrabban - búza, rozs, hajdina vagy bármilyen más ízlés szerint.
A magvakkal ellátott rozskenyeret az egészségükkel foglalkozók kedvelik, összetétele ugyanis tápanyagban gazdag. A fekete termékből krutont, olasz bruschettát és egyéb ételeket készítenek. A tökmagos kenyeret bébiételekben használják, mivel ez biztosítja, hogy a fiatal szervezet gyorsan felszívja a többi ételből származó hasznos összetevőket.
A magvakkal készült kenyér receptje általában kovász vagy tészta használatát foglalja magában. Tej és tojás ritkán kerül egy ilyen tésztába, így kiderül, hogy nem túl légies, de nem ez a fő dolog ebben a sütésben. A legfontosabb benne a sült tekercs rendkívüli íze és aromája. A magos kenyér kalóriatartalma általában 302 kcal 100 g késztermék tömegére vonatkoztatva. Ez a szám meglehetősen magas, de fontos megjegyezni, hogy a felhasznált liszt típusától függően kissé eltér.
A magvakkal készült kenyér összetétele gazdag a szervezet számára szükséges vitaminokban (H, A, E, PP, B-komplex vitaminok), ásványi anyagokban és nyomelemekben (kolin, béta-karotin, kálium, vanádium, bór, mangán, kalcium) , vas, fluor, jód, molibdén és még sokan mások).
Ez a tésztás sütési lehetőség könnyen elkészíthető otthon. Így viselkednek:
Ez a teljesen egyedi, különböző magvakkal (napraforgó, tök és len) készült kenyér porózus, rugalmas, enyhén nedves morzsával, valamint kemény, ropogós kérgével tűnik ki. Ez a finomság annyira étvágygerjesztőnek tűnik, és olyan jó illata van, hogy azonnal meg akarod enni, és még többet. A vélemények szerint az ínyencek különösen szeretik, hogy sok napraforgó- és tökmagot tartalmaz, amihez nagyon kevés lenmag került. Az ínyencek ezt a csodálatos terméket részesítik előnyben, mint az ízletes zsemléket vagy croissant-t a kávéhoz. A rostokban, fehérjékben, nyomelemekben, egészséges zsírokban, vitaminokban gazdag házi rozs-búza kenyér kiváló íze mellett azért is értékes, mert 100%-ban természetes termék, egyetlen színezék és tartósítószer nélkül, káros anyagok nélkül. A szakemberek ezt a kenyeret a legjobbnak mondják, amit a gyerekeknek kínálhatnak. Az is fontos, hogy ez a termék nagyon könnyen elkészíthető.
Az ízletes és egészséges kenyér elkészítéséhez szüksége lesz:
Így viselkednek:
A búzás-rozsos finomság kenyérsütőben több napig is eláll. Akár le is fagyaszthatod, és sütőben melegítve 2 hónap után tálalhatod. Ezt a finomságot első fogásokkal, kávéval vagy teával tálaljuk.
Hozzávalók:
Így viselkednek:
A készenlétet fapálcával ellenőrizzük (a folyamat megkezdése után 20-25 perccel időnként óvatosan belenézhetünk a sütőbe). Annak érdekében, hogy a teteje megfelelően megsüljön, a felületét megkenhetjük teával (édes) vagy sárgájával, és a sütés végén fokozzuk a hőt.
Ha tökmagos kenyeret szeretne otthon sütni a sütőben, használja:
Hogyan készítsünk kovászos kenyeret e recept szerint? Így viselkednek:
Javasoljuk, hogy ismerkedjen meg egy többszemű termék receptjével, amelyet a megnövekedett hasznosság és a gazdag íz jellemez. Az ízletes házi kenyeret magvakkal kenyérsütőben meglehetősen könnyű elkészíteni. Hozzávalók:
A többszemű pehely összetétele általában rizst, búzát, árpát, zabpelyhet, kukoricát és rozst tartalmaz, aminek köszönhetően a jövőbeni termék sok egészséges anyaggal rendelkezik. Hogyan készítsünk kenyeret? A többszemű kenyér elkészítéséhez először meg kell tölteni a kenyérsütőt vízzel, majd a többi hozzávalóval: cukorral és sóval, tejjel, kukorica- és többszemű pehellyel, olívaolajjal, majonézzel és joghurttal. A lisztet és az élesztőt a tetejére öntjük, a formát kenyérsütőbe helyezzük. A 750 g súlyú korpás kenyér módot választjuk Az utolsó dagasztás előtt, amit a kenyérsütőgép jelzésével kell jelezni, adjunk hozzá 1 ek. l. magvak. Befejezés után szórja meg a termék tetejét egy másik adag maggal (hasonló). A kész terméknek tálalás előtt teljesen le kell hűlnie.
Ez az édes kenyér aszalt sárgabarackkal, aszalt szilvával, diófélékkel és magvakkal a kalóriadús piték és muffinok legjobb helyettesítője. Ebből a teás péksüteményből egy szelet desszertnek is tekinthető, nem csak ízletes, de egészséges is. Főzési használatra:
Ezt az édes kenyeret így sütik:
Jó étvágyat kívánunk!
Mennyibe kerül a magos kenyér (átlagos ár 1 db)?
Moszkva és a moszkvai régió
Az utóbbi időben egyre gyakrabban hallatszanak vádak a búzakenyér ellen, mint a termék emberi szervezetre gyakorolt jótékony hatásairól. Érdemes megjegyezni, hogy a modern búzakenyér valóban egyre több kalóriát és kevesebb hasznos vegyületet tartalmaz. Talán ideje lemondani egy káros termékről? Itt azonban az orvosok azzal érvelnek, hogy a kenyér továbbra is nagyon fontos helyet foglal el az emberek étrendjében. Az első alkalommal, amikor egy ember maga készített kenyeret anélkül, hogy tudta volna, teljes kiőrlésű kiőrlésű zabból, amely a tűzbe esett.
Idővel az emberek felismerték, hogy a gabonaszemek feldolgozása során nyert lisztből készült kenyérnek van a legjobb íze és fogyasztói tulajdonságai. A kutatók úgy vélik, hogy a kenyér biztonságosan felvehető a legősibb élelmiszerek listájára. Érdemes megjegyezni, hogy az emberek mindig tisztelettel és félelemmel bántak a kenyérrel.
Ezt a terméket a napi étrend és az ünnepi lakoma nélkülözhetetlen tulajdonságának tekintették. A kenyér évezredes fennállása során az emberek a sütést a művészet rangjára emelték. Egyszerűen a kenyér- és pékárufajták óriási választéka létezik. Minden modern fogyasztó ízlése szerint választhat kenyeret. És egyre többen választanak az egészséges és diétás kenyérfajták mellett.
Ma egy olyan népszerű termékre szeretnénk felhívni a figyelmet a szélességi fokainkon, mint a magvakkal ellátott kenyér. A pékáruk szerelmesei gyakran választják a magvakkal ellátott kenyeret, mert ez a fajta termék nemcsak kiváló ízű, hanem hasznos tulajdonságokkal is rendelkezik. Általában a rozslisztből készítenek magos kenyeret, amelyet búzaliszttel kevernek össze.
Ahogy a neve is sugallja, a magos kenyér a tésztán kívül napraforgó, sütőtök és más növények magjait is tartalmazza. Magos kenyér sok élelmiszerboltban kapható. Magvakkal ellátott kenyeret otthon is süthet, például háztartási kenyérsütő segítségével. A magvakkal végzett kenyérkészítés kezdeti szakaszában a tésztát lisztből, kovászból, valamint vízből és sóból gyúrják.
A hivatásos pékek azt tanácsolják, hogy a termék utolsó sütésekor visszamaradt régi kovászot adják a magvak kenyértésztához. A napraforgó vagy más növényfajok magjait előzetesen be kell áztatni, ha konszolidált formában használja őket. A tésztát tepsibe tesszük, majd a tetejét megszórjuk magvakkal.
Alternatív megoldásként a magokat közvetlenül a kenyértésztához is hozzáadhatja. Érdemes megjegyezni, hogy a napraforgómag használata jelentősen növeli a kész pékáruk tápértékét. A magvakkal ellátott kenyér kalóriatartalma változhat. A magvakkal ellátott kenyér átlagos kalóriatartalma azonban 302 Kcal lesz. A magvakkal ellátott kenyeret körülbelül 95 percig sütjük.
Szeretném folytatni a témát, és részletesebben foglalkozni azzal a kérdéssel, hogyan kell megfelelően hozzáadni a magvakat és a gabonát a kenyérhez. Általánosságban elmondható, hogy szinte bármilyen kenyeret diverzifikálhat gabonával és magvakkal, de itt van, hogyan kell ezt megtenni, hogy ne rontsa, hanem éppen ellenkezőleg, javítsa a kenyér szerkezetét és tulajdonságait? Természetesen szórhatunk a tésztába szezámmagot, napraforgót vagy lenmagot, de ez nemkívánatos következményekkel járhat a kész kenyérben: kisebb, finom pórusú, szakadozott kéregű és állott lesz. gyorsabban. Kevés egészséges kenyér szerelmese gondolt arra, hogy ha gabonafélék és magvak hozzáadásával finomabbá és egészségesebbé tesszük a kenyeret, az rosszabbá teheti a kenyeret. És mindez azért, mert a magvak és a szemek képesek aktívan befolyásolni mind a tészta, mind a kész kenyér szerkezetét és tulajdonságait. De ha az esze szerint csináljuk, minden menni fog! Összegyűjtöttem néhány általános szabályt, amelyek szinte minden kenyérre vonatkoznak, legyen az búza vagy rozs, ennek nekem vége, kedvesünk Jeffrey Hamelman :)
Miért szükséges
Miért nem adunk a tésztához ázatlan szemeket és magvakat? Ahogy fentebb is írtam, a száraz adalékok dagasztáskor elkezdik felszívni a nedvességet, és ha nem nedves, hanem mondjuk közepes állagú a tészta, akkor a magvak sok nedvességet vesznek fel, és merevvé teszik a tésztát. A kemény tészta kevésbé nyújtható, főleg, hogy a magvak már zavarják a sikérszálak, filmrétegek kialakulását, elszakítják azokat, ezért az ilyen kenyér kisebb térfogatú, durva finom porozitású, kéregtöréses lehet. Ebben az esetben a kéregrobbanások ugyanazok miatt következhetnek be: a sütés kezdetén, amikor a tészta magas hőmérséklet hatására megkezdi végső és legaktívabb növekedését, a rosszul nyújtható glutén nem bírja és töredezni kezd.
szezámmag, len-, tök- és napraforgómag lebeny
A kész kenyérben a nedvességhúzással járó folyamatok nem állnak le, a száraz magvak és különösen a gabonafélék nemcsak túl kemények lehetnek, és harapáskor apró kavicsnak érezhetik magukat, hanem tovább veszik a nedvességet a morzsából. Emiatt a kenyér gyorsabban veszít frissességéből és megkopottá válik, mert az áporodott folyamatok, ha emlékszel, közvetlenül összefüggenek a nedvességveszteséggel.
Az előző napon beáztatott szemek és magvak a tésztában nem szívják fel a nedvességet, ezért: egyrészt nem teszik szárazabbá és durvábbá a tésztát, másrészt nem zavarják annyira a glutén képződését, mert a áztatás során puhábbá válnak, harmadrészt nem szívják fel a nedvességet a kész kenyér morzsájából, és önmagukban is ízletesek, nem törik ki a fogakat.
Gabonafélék áztatása, só.
Úgy tűnik, eldőlt, mindent kívánatos áztatni, de ez különösen igaz a gabonára. Apró és nem túl kemény magvak, mint például len, szezám, napraforgó, kívánság szerint hozzáadhatók a tésztához, és a hozzáadás előtt száríthatók vagy akár meg is süthetők, mint ebben a receptben, felszívják a nedvességet a tésztából, esetleg módosítani kell a hidratálás, adjunk hozzá egy kis vizet, ez nem kritikus. De a gabonát vagy a gabonát be kell áztatni, és lehetőleg bele kell áztatni forró víz, vagy akár forr. A gabonafélék, például a búza, a rozs vagy az árpa meglehetősen kemény szerkezetűek, és a hideg víz nem elegendő a jó duzzadáshoz, a szemek szilárdak maradnak, ezért a pékek forró vizet használnak a lebenyhez.
áztatott búza
Forró vízben a gabona jobban megduzzad, de így a gabonában vagy a gabonafélékben enzimatikus folyamatok indulnak be, amelyeket jobb elkerülni. A gabona nagyjából csírázni kezd, különféle folyamatok indulnak el benne, aminek következtében a gabona kellemetlen savanyú (savanyú) ízt és szagot kaphat, plusz enzimek ébrednek fel benne, amelyek azután hozzájárulnak a keményítők és fehérjék, következésképpen a szerkezet egésze. Általában ez vonatkozik az áztatott nyers magvakra is, hideg vízben is könnyen megduzzad, és reggelre néhányan ki is kelnek. Ennek elkerülésére szokás a lebenybe sót tenni, ez lehet a recept által megkívánt összes só.
áztatott rozs
A só gátolja az erjedési folyamatok kialakulását és megakadályozza a csírázást, plusz ha tudod, segít semlegesíteni a fitinsavat az áztatási folyamat során.
Mikor kell hozzáadni a tésztához
Ahogy Hamelman írja könyvében, két megközelítés létezik. Az egyik magában foglalja bármilyen, akár már áztatott adalékanyag bevezetését is a tétel legvégén. Először a tésztát dagasztjuk a kívánt gluténfejlődésig, majd lassú sebességgel egy lebenyet helyezünk bele. Ez egyrészt logikus, mert a szemek és magvak sűrű szerkezetűek és éles szélekkel rendelkeznek, amelyek megtörik a glutént, és ezáltal bonyolítják és meghosszabbítják a fejlődési folyamatot. Másrészt az átázott szemekkel együtt további nedvesség is kerül a tésztába, ami miatt szükség lehet a tészta állagának módosítására liszt hozzáadásával. És ez már a dagasztás végén van, ami önmagában nem jó: amellett, hogy új liszt kerül a tésztába, ami új adag ki nem fejlődött glutént jelent, megváltozik a teljes recept elrendezés és a hozzávalók aránya. . Ha száraz gabonát adunk hozzá, akkor korrekcióra is szükség lehet, mert a szem magába szívja a nedvességet a tésztából, és megváltozik az állaga. Problémás lehet új víz hozzáadása a már kidolgozott tésztához, általában a víz ragacsos filmréteget képez a tészta felületén, és az egyszerűen csúszni és forogni kezd a dagasztótálban.
Ezért Hamelman hajlamosabb arra a megközelítésre, hogy az összes hozzávalót, beleértve a lebenyet és a száraz magvakat, már a legelején bevezetik, és a dagasztás pontosan annyit történik, amennyire szükség van - a tészta gluténjének kívánt kifejlődéséig. Ebben az esetben a tészta állagát a dagasztás első 2-4 percében beállítják, ami kényelmes a pék és a tészta számára az új nedvesség felszívásához. Szeretném felhívni a figyelmet, hogy a nagy adalékanyagokat, például dióféléket vagy aszalt gyümölcsöket továbbra is az adag legvégén szokás hozzáadni, mert a folyamat során, különösen, ha tésztakeverőben vagy mixerben gyúrjuk, elveszíthetik szerkezetüket. A dió elkezd őrölni és olajat enged ki (például a dióból, majd emiatt a kenyér morzsája lilás árnyalatot kap), az aszalt gyümölcsök pedig elkenődnek és foltokat is festenek a tésztán.
És itt van egy kis kenyér magvakkal és gabonákkal, különböző:
Tönköly bagett len tésztával e recept szerint, csak íj nélkül
Finom kenyér és békés égbolt! A következő alkalomig)
Ismeretes, hogy a kenyeret ősidők óta használták étkezésre. Ez a termék egyesíti a világ népeinek összes konyháját. A kulináris hagyományok mindegyikében a változatosság kedvéért mindenféle adalékanyagot adnak hozzá, ami szokatlanul ízletes sütési lehetőségeket teremt. Olaszországban a kenyértermékeket bazsalikom olajbogyóval, a balti államokban köménymaggal, Mexikóban kukoricával gazdagítják. Azon ételek között, amelyekkel a szlávok diverzifikálni próbálják étrendjüket, a magvakkal ellátott kenyér nagy helyet foglal el. Ebben a cikkben bemutatunk néhány érdekes módot ezen pékáruk elkészítésére.
Ennek a finomságnak az elkészítéséhez bármilyen, a régióban elterjedt magot felhasználnak: napraforgó, lenmag, szezám, sütőtök. A terméket általában többféle liszt keverékével sütik, leggyakrabban - búza, rozs, hajdina vagy bármilyen más ízlés szerint.
A magvakkal ellátott rozskenyeret az egészségükkel foglalkozók kedvelik, összetétele ugyanis tápanyagban gazdag. A fekete termékből krutont, olasz bruschettát és egyéb ételeket készítenek. A tökmagos kenyeret bébiételekben használják, mivel ez biztosítja, hogy a fiatal szervezet gyorsan felszívja a többi ételből származó hasznos összetevőket.
A magvakkal készült kenyér receptje általában kovász vagy tészta használatát foglalja magában. Tej és tojás ritkán kerül egy ilyen tésztába, így kiderül, hogy nem túl légies, de nem ez a fő dolog ebben a sütésben. A legfontosabb benne a sült tekercs rendkívüli íze és aromája. A magos kenyér kalóriatartalma általában 302 kcal 100 g késztermék tömegére vonatkoztatva. Ez a szám meglehetősen magas, de fontos megjegyezni, hogy a felhasznált liszt típusától függően kissé eltér.
A magvakkal készült kenyér összetétele gazdag a szervezet számára szükséges vitaminokban (H, A, E, PP, B-komplex vitaminok), ásványi anyagokban és nyomelemekben (kolin, béta-karotin, kálium, vanádium, bór, mangán, kalcium) , vas, fluor, jód, molibdén és még sokan mások).
Ez a tésztás sütési lehetőség könnyen elkészíthető otthon. Így viselkednek:
Ez a teljesen egyedi, különböző magvakkal (napraforgó, tök és len) készült kenyér porózus, rugalmas, enyhén nedves morzsával, valamint kemény, ropogós kérgével tűnik ki. Ez a finomság annyira étvágygerjesztőnek tűnik, és olyan jó illata van, hogy azonnal meg akarod enni, és még többet. A vélemények szerint az ínyencek különösen szeretik, hogy sok napraforgó- és tökmagot tartalmaz, amihez nagyon kevés lenmag került. Az ínyencek ezt a csodálatos terméket részesítik előnyben, mint az ízletes zsemléket vagy croissant-t a kávéhoz. A rostokban, fehérjékben, nyomelemekben, egészséges zsírokban, vitaminokban gazdag házi rozs-búza kenyér kiváló íze mellett azért is értékes, mert 100%-ban természetes termék, egyetlen színezék és tartósítószer nélkül, káros anyagok nélkül. A szakemberek ezt a kenyeret a legjobbnak mondják, amit a gyerekeknek kínálhatnak. Az is fontos, hogy ez a termék nagyon könnyen elkészíthető.
Az ízletes és egészséges kenyér elkészítéséhez szüksége lesz:
Így viselkednek:
A búzás-rozsos finomság kenyérsütőben több napig is eláll. Akár le is fagyaszthatod, és sütőben melegítve 2 hónap után tálalhatod. Ezt a finomságot első fogásokkal, kávéval vagy teával tálaljuk.
Hozzávalók:
Így viselkednek:
A készenlétet fapálcával ellenőrizzük (a folyamat megkezdése után 20-25 perccel időnként óvatosan belenézhetünk a sütőbe). Annak érdekében, hogy a teteje megfelelően megsüljön, a felületét megkenhetjük teával (édes) vagy sárgájával, és a sütés végén fokozzuk a hőt.
Ha tökmagos kenyeret szeretne otthon sütni a sütőben, használja:
Hogyan készítsünk kovászos kenyeret e recept szerint? Így viselkednek:
Javasoljuk, hogy ismerkedjen meg egy többszemű termék receptjével, amelyet a megnövekedett hasznosság és a gazdag íz jellemez. Az ízletes házi kenyeret magvakkal kenyérsütőben meglehetősen könnyű elkészíteni. Hozzávalók:
A többszemű pehely összetétele általában rizst, búzát, árpát, zabpelyhet, kukoricát és rozst tartalmaz, aminek köszönhetően a jövőbeni termék sok egészséges anyaggal rendelkezik. Hogyan készítsünk kenyeret? A többszemű kenyér elkészítéséhez először meg kell tölteni a kenyérsütőt vízzel, majd a többi hozzávalóval: cukorral és sóval, tejjel, kukorica- és többszemű pehellyel, olívaolajjal, majonézzel és joghurttal. A lisztet és az élesztőt a tetejére öntjük, a formát kenyérsütőbe helyezzük. A 750 g súlyú korpás kenyér módot választjuk Az utolsó dagasztás előtt, amit a kenyérsütőgép jelzésével kell jelezni, adjunk hozzá 1 ek. l. magvak. Befejezés után szórja meg a termék tetejét egy másik adag maggal (hasonló). A kész terméknek tálalás előtt teljesen le kell hűlnie.
Ez az édes kenyér aszalt sárgabarackkal, aszalt szilvával, diófélékkel és magvakkal a kalóriadús piték és muffinok legjobb helyettesítője. Ebből a teás péksüteményből egy szelet desszertnek is tekinthető, nem csak ízletes, de egészséges is. Főzési használatra:
Ezt az édes kenyeret így sütik:
Jó étvágyat kívánunk!
