Véleményem szerint még a légfrissítőben főtt burgonya chipsről készült fotót nézve is azonnal világossá válik, hogy egyszerűen nagyszerűek. A légfrissítő csak egy csodasegéd a konyhában, és egyszerűen pótolhatatlan ennek az ételnek az elkészítésében. A legfontosabb dolog az, hogy a chipseket minimális mennyiségű növényi olajban főzzük, és nagyon egészségesnek bizonyulnak. Maga a főzési folyamat nagyon egyszerű és gyors, a legfontosabb, hogy a burgonyát kellően vékonyra vágjuk, és garantált a siker. Gyerekekkel nagyon jó krumplichipset főzni, egyszerűen elbűvölte őket ez az akció.
A burgonyát meghámozzuk, papírtörlővel megszárítjuk, és minél vékonyabbra vágjuk. Hajtsa össze egy tálba, szó szerint csepegtesse meg növényi vagy olívaolajjal, sózzon egy kicsit, adjon hozzá bármilyen fűszert, ha szükséges. Keverjük össze mindent kézzel, hogy a burgonyaszeletek kissé olajosak legyenek. Egy magas rácsra helyezünk egy merőlegesen alacsonyat, hogy rácsnégyzeteket kapjunk, hogy csökkentsük a rácsokon áteső lemezek kockázatát. Vékony rétegben kiterítjük a tányérokat (én 3 kis burgonyát készítettem 2 menetben) és 200 C fokos légfrissítőben 15 percig sütjük, a pirospozsgás színen látni fogod, ha kész a chips. Jó étvágyat kívánunk.
Leírás
A húschips a tökéletes rántott sörfalat, amit mindenki szeretni fog, aki megkóstolja. Ilyen szokatlan harapnivalókat készíthet otthon marha-, sertés- és csirkehúsból. Egyes háziasszonyok saját kezűleg készítik őket, még darált húsból is. Mindenesetre minden húsfajta esetében a chips készítésének technológiája egy, és minden részletében ez az egyszerű lépésről lépésre recept fényképpel.
A nagyszerű dolog az, hogy az ilyen húsos finomságok otthoni elkészítéséhez nem kell semmilyen speciális felszerelés. Elkészítésükhöz a sütő kiválóan alkalmas, nyolcvan fokos hőmérsékleten a chipek a szükséges fokig kiszáradnak. A természetes húsfalatok elkészítése mikrohullámú sütőben, szárítóban és légfrissítőben is elvégezhető. A húst azonban először jól be kell pácolni, és ez általában körülbelül öt órát vesz igénybe. Persze ha úgy döntesz, hogy tíz-tizenkét órára a pácban hagyod a húslapokat, biztos nem lesz rosszabb!
Ennek az ételnek az a fő előnye, hogy egy kilogramm húsból fél kilogramm szárított termék jön ki. Képzeld csak el, ötszáz gramm, annyi... A sok finom házi készítésű harapnivaló kedvéért nem kár szabadidőt szánni az elkészítésére. Ezenkívül az ilyen egyedi harapnivalók saját kezű készítése nagyon egyszerű és jövedelmező.
Szóval térjünk rá a főzésre!
Hozzávalók
Első lépésként a húst, jelen esetben a marhahúst le kell öblíteni és ledarálni. Javasoljuk, hogy a jövőbeni forgácsot vékony szeletekre vágja a szálak mentén, és mivel ezt egy közönséges konyhakéssel szinte lehetetlen megtenni, javasoljuk, hogy kérjen segítséget egy hentestől. A húst egy speciális szeletelővel fogja megőrölni Önnek..
Tányérokban keverjük össze az összes fűszert. Jegyzet! Ha allergiás reakciója van a javasolt fűszerek listáján szereplő bármely összetevőre, semmi esetre se használja ezt az összetevőt.
Vegyünk egy másik mély tálat, és keverjük össze benne a Worcester-t és a szójaszószt.
Habverővel alaposan keverje össze az elkészített hússzelet pácot. Utána mindenképpen kóstoljuk meg, és ha szükséges, adjunk hozzá még fűszereket..
Így mártsunk bele minden elkészített hússzeletet az illatos folyadékba.
A bepácolt húst fóliába csomagoljuk, majd öt órára hűtőbe tesszük. Ha szeretnéd, egész éjjel pácolhatod a húst, még finomabb lesz..
Mivel az egyik szalvéta nem tudja felszívni a hús összes nedvességét, használjon egy másik szalvétát. Használja a jövőbeli zsetonok tetejére való rányomásához.
Szárítás után helyezze a pácolt marhahúst egy rácsra, és küldje el a sütőbe. Nyolcvan fokra melegíthető előre és hús belerakása után is. Hagyja az ételeket a sütőben négy órán keresztül. Ez idő alatt a hús jól kiszárad, és étvágygerjesztő arany színt kap. Jegyzet! Chips főzésekor a sütőt időnként szellőztetni kell, néhány percre kinyitva.
A chipset mindenki szereti, felnőttek és gyerekek egyaránt. Ropogós, étvágygerjesztő és változatos ízű, minden szupermarketben kapható ez az előétel. De vajon olyan egészségesek, mint amennyire finomak?
Ha figyelmesen elolvassa a csomagoláson található utasításokat, világossá válik, hogy ezek használata, különösen gyermekek számára, szigorúan tilos. A tény az, hogy a vásárolt chipsben egyáltalán nincs természetes termék. De vannak: különféle E, stabilizátorok, pálmaolaj, aromák, keményítő stb.
Térjünk rá a chips főzésére. Ehhez alaposan mossunk meg egy kilogramm legazonosabb gumót, hámozzuk meg és vágjuk nagyon vékony szeletekre. Ehhez a legjobb, ha burgonyahámozót használunk. Tizenöt percre hideg vízbe küldjük.
Miután a lehető legnagyobb mértékben telítettek nedvességgel, távolítsa el őket, szárítsa meg egy kicsit. Utána ízesítjük durva sóval, borssal és tetszőleges fűszernövényekkel.
Helyezzen egy éket a polcokra. Ehhez használhatja a felső és az alsó rácsot is. kétszázharminc fokot állítunk be, és tíz percig főzzük a chipseket.
Aztán kicsit lehűtjük, és már lehet is enni.
Amíg sül a ropogós öröm, készíts hozzájuk néhány szószt. Két lehetőséget kínálhat:
Keverjünk össze fél pohár tejfölt apróra vágott zöldhagymával, kaporral és sóval;
100g paradicsom szósz keverjük össze 50 ml vízzel, forraljuk fel és adjunk hozzá két gerezd zúzott fokhagymát.
Ízlés szerint válasszon bármilyen szószreceptet. De nekik köszönhetően eredeti harapnivalót készíthet közönséges chipsekből az airfriyerben.
