Tuxumdagi qovurilgan gulkaram uzoq bolalikdan kelgan taomdir. Deyarli har bir kishi bu taomning sehrli hidini eslaydi.
Gulkaram juda foydali sabzavot bo'lib, tuxum bilan qo'shilsa, u ham juda mazali taomga aylanadi. Ushbu garnitür mustaqil atıştırmalık sifatida ham, go'sht yoki baliqqa qo'shimcha sifatida ham mos keladi. Agar siz qovurilgan inflorescencesni chiroyli bezab tursangiz, ular hatto bayram stolida ham ajoyib ko'rinadi.
Hammayoqni qovurilgan bo'lishiga qaramay, uni o'z qomatini kuzatadigan odamlar iste'mol qilishlari mumkin, chunki... Bu sabzavot tarkibida juda ko'p protein mavjud, u oson hazm bo'ladi va beliga "cho'ktirmaydi". Kichkina tanlab yeyuvchilarga ham bu taom yoqadi. Hali ham bo'lardi! Axir, bu gullar nafaqat chiroyli ko'rinishga ega, balki juda mazali hidga ham ega!
Bosqichma-bosqich video retsepti
Gulkaram bir necha daqiqada pishiriladi va hech qanday maxsus pishirish ko'nikmalarini yoki qimmatbaho ingredientlarni talab qilmaydi. Natijada sizning oilangizning barcha a'zolari tuyadi bilan ovqatlanadigan yumshoq va xushbo'y taomdir. Bosqichma-bosqich retsept bu vazifani ko'p harakat qilmasdan engishga yordam beradi.
Avvalo, siz gulkaramni to'g'ri tayyorlashingiz kerak. Boshni inflorescences ichiga ajratib oling va ularni musluk ostida yuving. Katta idishga iliq qaynatilgan suvni olib, tuz qo'shing. Tayyorlangan "eritma" ichiga inflorescences yuboring va 10-15 daqiqaga qoldiring. Bu vaqt ichida o'rtada yashirishni yoqtiradigan barcha axloqsizlik va hasharotlar karamdan chiqariladi. Suyuqlikni to'kib tashlang va inflorescencesni filtrga joylashtiring. Ularni yana oqayotgan suv ostida yaxshilab yuvib tashlang.
Qulay yirtqichlardan suv torting va qaynatib oling, so'ngra u erda gulkaram inflorescences yuboring. 7-10 daqiqa davomida pishiring. Kichik inflorescences mushga aylanmasligi uchun avvalroq olinishi mumkin.
Qaynatilgan karamni filtrga aylantiring, sovuq suv bilan yaxshilab yuvib tashlang va suyuqlikni to'kib tashlang.
Tuxumlarni alohida idishga soling. Tuz, maydalangan qalampir va Provans o'tlarini qo'shing. Agar xohlasangiz, sevimli o'tlar va ziravorlaringizdan foydalanishingiz mumkin. Ko'pirtirgich yoki mikser bilan silliq bo'lguncha uring.
Tuxum aralashmasiga qaynatilgan inflorescences yuboring. Qoshiq yoki toza qo'llar bilan yaxshilab aralashtiring. Tuxum aralashmasini gulkaram bo'ylab teng ravishda taqsimlashga harakat qiling. Yana bir uzoqroq, ammo ishonchli usul mavjud. Har bir inflorescence har tomondan alohida tuxumga botiriladi.
Qovurilgan idishga o'simlik yog'ini quying va o'rta olovga qo'ying. Yaxshi isinsin. Tuxum bilan gulkaram gullarini issiq yog'ga joylashtiring va olovni oshiring. Kuchli olovda qovuring, idish yonib ketmasligi uchun spatula bilan tez aralashtiring. Hammayoqni chiroyli oltin rangga ega bo'lganda (taxminan 5-7 daqiqa), uni pechdan olib tashlashingiz mumkin.
Men gulkaramni tuxum bilan an'anaviy bo'lmagan versiyada pishirishni taklif qilaman. Shu tarzda tayyorlangan karam pishirilgan pishloq qobig'i bilan juda xushbo'y va shirin bo'lib chiqadi.
Bizga bunday mahsulotlar kerak bo'ladi.
Hammayoqni gulzorlarga ajrating, men ham ularni kichikroq bo'laklarga kesib tashladim. Hammayoqni yaxshi tuzlangan suvda yoqimli yumshoq bo'lgunga qadar qaynatib oling. Ba'zilarga yumshoqroq yoqadi, boshqalari esa qattiqroq. Men uni 5 daqiqa qaynatib oldim.
Keyin karamni elakka joylashtiring va havoda quriting.
Ayni paytda, pomidorni kub shaklida kesib oling va piyozni maydalang.
Qattiq pishloqni maydalang.
Piyozni sariyog 'bilan qovuring, keyin pomidor va tuz qo'shing. Bir necha daqiqa olovda turing, shunda pomidor biroz "suzadi".
Tuxumni sut, tuz va ziravorlar bilan aralashtiring, ko'pirtirish bilan ozgina uring.
Pomidor va piyozni qovurilgan moy bilan birga panning pastki qismiga qo'ying. Yuqoriga qaynatilgan karam soling.
Tuxum aralashmasini to'kib tashlang.
Pishloq seping va oltin jigarrang bo'lgunga qadar pechda pishiring.
Pishirish vaqti nisbiy. Siz tuxum qo'yishni va pishloqni jigarrang qilishni xohlaysiz. 190 daraja haroratda taxminan 20 daqiqa.
Tuxumli karam pechdan chiqqanda shunday ko'rinadi. Uni qismlarga bo'lib, pastdan spatula bilan engil ko'tarib, plitalarga joylashtirishingiz mumkin.
Bu mazali. Yoqimli ishtaha!
Tuxumli qovurilgan gulkaram, albatta, kamroq rangli karam bilan tayyorlanishi mumkin. Lekin men bu gulkaramga duch keldim va darhol bu taom uchun maxsus yaratilganligini angladim! Tuxumli qovurilgan gulkaram omlet emasligi sababli, unda har bir gulkaram atirgul alohida ko'rinadi. Biroq, tuxum ham alohida, shuning uchun karam aniq ko'rinadi va omletdagi kabi emas.
Bu taom Osiyo oshxonasidan ilhomlangan. Darhaqiqat, menda vegetarian bo'lgan bir tanishim bor edi, lekin u sut va tuxum iste'mol qildi. Men undan bu hiylani o'rgandim, qovurilgan qaynatilgan tuxum biroz qovurilgan go'shtni eslatadi. Ehtimol, ikkalasi ham oqsillardir.
Ushbu taomni tayyorlashni boshlaganingizda, tuxum allaqachon qattiq qaynatilgan va sovutilgan bo'lishi kerak.
Gulkaram qaynagan paytdan boshlab 8-10 daqiqa davomida etarlicha sho'r suvda pishiring.
Chili qalampirini kesib oling.
Biz qattiq qaynatilgan tuxumni tozalaymiz.
Tuxumni qovurilgan idishda ozgina tuzlangan o'simlik moyi va chili qalampiri bilan oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuring. Ularni panga aylantiring va tuxumning bir necha tomonida qobiq paydo bo'lishiga ishonch hosil qiling. Yer qobig'i ular uchun eng qimmatli narsadir!
To'yingan chili yog'iga yangi yog'ning yana bir qismini qo'shing. Qovurilgan karam kamroq achchiq bo'lishini istasangiz, qalampirni olib tashlang, aksincha bo'lishini istasangiz, qo'shing. Rozetkalarga ajratilgan gulkaramni engil qovuring.
Ayni paytda tuxumni choraklarga bo'ling.
Xo'sh, biz tuxum bilan qovurilgan gulkaramga xizmat qilamiz. Bir oz ko'proq qalampir qo'shishingiz mumkin.
Yoqimli ishtaha!
Oh, ha, darvoqe, kim qiziqsa, bu taomni tayyorlar ekanman, gulkaram birga pishirilganda ham qo‘shnilarini turli rangga aylantirmasligini ham aniqladim; va karamning turli ranglari turli xil pishirish vaqtlariga ega.
Gulkaram - bu sog'lom sabzavot bo'lib, siz o'zingiz va oilangiz uchun ovqat tayyorlashingiz kerak. U nafaqat kattalar, balki bolalar uchun ham zarur bo'lgan ko'plab moddalarni o'z ichiga oladi.
Qovurilgan idishdagi tuxum bilan gulkaram uchun retsept
Qovurilgan idishda siz tender gulkaramni tayyorlashingiz mumkin, bu nafaqat kattalarga, balki kichik bolalarga ham, bu mahsulotni yoqtirmasliklariga qaramay, yoqadi.
Agar so'ralsa, tayyor piyola tug'ralgan o'tlar bilan sepilishi mumkin.
Gulkaram nafaqat kundalik stolda, balki bayramona stolda ham xizmat qilishi mumkin. Buning uchun uni to'g'ri va chiroyli pishirish kerak. Qisqichbaqasimon qobiqni olish uchun non bo'laklarini ishlatish yaxshidir.
Tarkibi:
Pishirish vaqti: 30 daqiqa.
100 gramm uchun kaloriya tarkibi: 57 kkal.
Shu tarzda, siz nafaqat gulkaramni, balki brokkoli ham pishirishingiz mumkin, u ayni paytda mazali va foydali bo'lib chiqadi.
Bu taom mehmonlar tomonidan eslab qolishi aniq, uni chiroyli tug'ralgan sabzavotlar va uy qurilishi soslari bilan xizmat qilish mumkin.
Shu tarzda tayyorlangan taom yuqori kaloriyali, lekin ayni paytda mazali, qo'shimcha ravishda, u juda qoniqarli. Sovutgichdagi har qanday kolbasadan foydalanishingiz mumkin.
Tarkibi:
100 gramm boshiga kaloriya: 128 kkal.
Kolbasa bilan qovurilgan karam mazali va xushbo'y bo'lsa, eng yaxshi issiq xizmat qiladi. Mikroto'lqinli pechda sovuq va hatto isitiladi, u o'z ta'mini yo'qotadi.
Tenderni turli xil plomba bilan qanday pishirish mumkin - biz sizga albatta kerak bo'ladigan taomlarning qiziqarli tanlovini to'pladik.
Dengiz o'tlari haqida nimalarni bilasiz? ushbu mahsulotning, shuningdek, bizning maqolamizdagi bir nechta retseptlar.
Sekin pishirgichda mazali no'xat pyuresini qanday tayyorlash mumkin.
Ovqatlarni nafaqat mazali, balki sog'lom qilish uchun ularni pechda pishirish yaxshidir. Shu tarzda tayyorlangan taom qoniqarli va ortiqcha yog'siz bo'lib chiqadi, shuning uchun uni nafaqat kattalarga, balki homilador ayollarga, shuningdek bolalarga ham berish mumkin.
Tarkibi:
Pishirish vaqti: 40 daqiqa.
100 gramm uchun kaloriya tarkibi: 63 kkal.
Idishning bir tekis pishishi uchun panani yaxshi isitiladigan pechga qo'yish kerak, shunda tepa yonmaydi va sabzavotlar qaymoq va pishloq aromalarini o'zlashtiradi.
Oddiy va arzon ingredientlardan foydalanib, siz nafaqat oilangiz uchun, balki do'stlaringiz uchun ham taom tayyorlashingiz mumkin.
Tarkibi:
Pishirish vaqti: 70 daqiqa.
100 gramm uchun kaloriya tarkibi: 131 kkal.
Taomni yanada mazali qilish uchun siz tajriba qilishingiz va turli xil ziravorlar va ziravorlar, shuningdek o'tlar - arpabodiyon, maydanoz yoki reyhan qo'shishingiz mumkin.
Sabzavotlar bolalar ovqatida juda muhim rol o'ynaydi. Ularda har bir bolaning normal va to'liq rivojlanishi uchun zarur bo'lgan ko'plab vitaminlar va mikroelementlar mavjud. Oson hazm bo'ladigan gulkaram birinchi qo'shimcha oziq-ovqat sifatida ayniqsa mashhur.
Tarkibi:
Pishirish vaqti: 40-50 daqiqa.
100 gramm uchun kaloriya tarkibi: 58 kkal.
Ko'pgina bolalar ovqatni juda tanlab olishadi, shuning uchun taomni plastinkada taqdim etish yaxshidir, uni yangi sabzavotlar bilan bezab, undan noodatiy shakllarni kesib olishingiz mumkin. Bolalar chiroyli xizmat ko'rsatadigan taomlarni iste'mol qilishdan zavqlanishadi.
Siz har doim mavjud ingredientlardan original va mazali taom tayyorlashingiz mumkin. Buning uchun har qanday yog 'tarkibidagi smetana, shuningdek, sevimli ko'katlardan foydalanishingiz mumkin.
Tarkibi:
Pishirish vaqti: 25-35 daqiqa.
100 gramm uchun kaloriya tarkibi: 63 kkal.
Xizmat qilishdan oldin bunday omletni o'tlar bilan bezash yaxshidir, bu esa uni yanada mazali qiladi.
Tez va mazali nonushta tayyorlash uchun sizga faqat karam va pishgan, suvli pomidor kerak. Sabzavotlar shirin bo'lishi kerak, lekin juda suvli bo'lmasligi kerak, shunda idishning ta'mi ta'sir qilmaydi.
Tarkibi:
Pishirish vaqti: 20-30 daqiqa.
100 gramm uchun kaloriya tarkibi: 61 kkal.
Oddiy ingredientlar juda mazali taomni yaratadi, unga siz maydalangan o'tlar, boshqa ziravorlar va ziravorlar qo'shishingiz mumkin, bu esa uni yanada achchiq va g'ayrioddiy qiladi.
Gulkaram iloji boricha ko'proq vitaminlar va foydali mikroelementlarni saqlab qolishini ta'minlash uchun uni emalli idishda pishirish yaxshidir. Agar uyda er-xotin qozon bo'lsa, uni ishlatishingiz mumkin, keyin sabzavot foydali xususiyatlarini yo'qotmaydi.
Pishirish jarayonida inflorescences oq va chiroyli bo'lib qolishi uchun suvga bir chimdim limon kislotasi yoki bir necha tomchi sirka qo'shishingiz mumkin.
Agar bolalar sabzavotning kuchli hidini yoqtirmasalar, uni suvga qo'shiladigan sut bilan olib tashlash mumkin. Bu taomga nozik, sutli ta'm va yoqimli hid beradi. Agar sut bo'lmasa, uni pishirish jarayonida qo'shiladigan dafna yaprog'i va limon bo'lagi bilan almashtirish mumkin.
Oddiy va juda mazali taom - tuxumga botgan gulkaram. U tez tayyorlanadi va muzlatgichda bir necha kun davomida yaxshi saqlanadi. Sizni retsept bilan tanishishingizni taklif qilamiz.
Ushbu taom uchun sizga quyidagi mahsulotlar to'plami kerak bo'ladi:
Hammayoqni vilkalarini gulzorlarga ajrating, keyin ularni yuving. Bir idishdagi suvni qaynatib oling, ozgina tuz qo'ying va bo'laklarni kuydiring. 10 daqiqa kifoya qiladi. Bir piyola ichida 3-4 tuxumni urib, aralashmani tuzlang va ozgina qalampir qo'shing. Sevimli ziravorlaringizni ham qo'shishingiz mumkin. Qovurilgan idishga o'simlik yog'ini quying. Uni qizdiring. Har bir gulni tuxum aralashmasiga botirib, issiq yog'ga soling. Har tomondan 3-4 daqiqa davomida qovuring. Tayyor gulkaram oltin jigarrang bo'lishi kerak. Ortiqcha yog'ni so'rish uchun inflorescencesni qog'oz peçete joylashtiring. Smetana va/yoki mayonezdan sous tayyorlang. Buning uchun siz ushbu ikki mahsulotni teng miqdorda olishingiz va ularni aralashtirishingiz kerak. Achchiqlanish uchun sousni maydalangan sarimsoq va tug'ralgan o't barglari bilan seping.
Tuxum bilan bo'yalgan, tushdan keyin gazak uchun juda mos keladi. Bundan tashqari, asosiy taomdan oldin ishtaha sifatida xizmat qilish mumkin. Tabiatga sayohat yoki ishda tushlik qilish uchun gulkaram mos keladi. Bundan tashqari, uni non bo'laklarida pishirish mumkin.
Gulkaramni faqat tuxum bilan emas, balki boshqa sabzavotlar bilan ham qovurish mumkin. Biz quyidagi variantni taklif qilamiz. Tarkibi:
Qalampirni yuving, ildiz va urug'larni olib tashlang, ingichka chiziqlar bilan kesing. Piyozni tozalang va pichoq bilan maydalang. Pomidorlarni kub shaklida kesib oling.
Qo'ziqorinlarni mayda bo'laklarga kesib oling va piyoz bilan birga yog'da qovuring. Keyin panga tug'ralgan qalampir va pomidor qo'shing. Sarimsoq chinnigullarini tozalang, maydalang va sabzavotlarga qo'shing.
Hammayoqni vilkalarini yuving va inflorescencesga ajrating. Bir yirtqichlardan suvni qaynatib oling va bo'laklarni 10 daqiqa qaynatib oling. Bir oz tuz qo'shing.
Qolgan sabzavotlar bilan qaynatilgan karamni panga joylashtiring. Aralashtiring. Tuz va qalampirni tatib ko'ring. Issiq ziravorlar va sevimli ziravorlaringizni qo'shishingiz mumkin. Sabzavotlarni 10 daqiqa qaynatib oling.
Bir piyola ichida tuxumni urib oling. Bir oz tuz qo'shing. Pishloqni maydalang. Tuxum aralashmasini qovurilgan sabzavotlarga quying va ustiga pishloq seping. Panani qopqoq bilan yoping va taxminan 5-7 daqiqa davomida pishiring. Natijada tushlik yoki kechki ovqat uchun xizmat qilish mumkin bo'lgan to'yimli va to'yimli taom paydo bo'ladi. Hammayoqni o'tlar bilan to'ldiring. Yoqimli ishtaha!