Duxovkada jo'xori uni bilan tvorogli kostryulka. Ishtahani ochuvchi kostryulkalar

Kaloriya: Ko'rsatilmagan
Pishirish vaqti: Belgilanmagan

Tvorogli kostryulka ham mazali nonushta, ham engil kechki ovqatdir. Bu uni qanday pishirish va nima bilan xizmat qilishiga bog'liq. Un yoki irmik qo'shilgan yog'li tvorogdan tayyorlangan güveç yuqori kaloriya, to'ldirish va nonushta uchun ko'proq mos keladi. Va agar siz un va irmikni jo'xori uni bilan almashtirsangiz, unda engil kechki ovqat uchun variant tayyor. Yulafli tvorog kostryulkalari o'tlar va ziravorlar qo'shilishi bilan shirin yoki shakarsiz tayyorlanishi mumkin. Agar siz hali ham shirin narsani xohlasangiz, lekin shakarga nisbatan qat'iy tabu mavjud bo'lsa, unda pishirish oxirida kostryulkani asal bilan surting - u yanada mazali, xushbo'yroq bo'ladi va oltin, shirin qobiq paydo bo'ladi. Smetana va asal jo'xori uni bilan tvorog kostryulkalari uchun sous sifatida idealdir. Biroq, soussiz ham mazali bo'ladi.

Tarkibi:

- kam yog'li tvorog - 300 g;
- tuxum - 1 dona;
- shakar - 2-3 osh qoshiq. l (ta'mga);
- jo'xori uni - 4 osh qoshiq. qoshiqlar;
- iliq sut - 4-5 osh qoshiq. qoshiq;
- quyuq mayiz - 0,5 stakan;
- sariyog '- qolipni moylash uchun;
- suyuq asal - 1 osh qoshiq. l.

Bosqichma-bosqich fotosuratlar bilan retsept:

Tvorogli güveç uchun biz eng keng tarqalgan jo'xori uni olamiz, masalan, "Gerkules". Tez pyuresi mos kelmaydi - bunday bo'laklarda foydali narsa yo'q va tezda namlanadi. Yulaf yormasi ustiga iliq sut quyib, shishib ketishi uchun 10-15 daqiqaga qoldiring. Bu vaqtda mayizni bug'lang, tvorog massasini tayyorlang va pechni 180 darajaga oldindan qizdiring.

To'q rangli mayiz shirinroq, shuning uchun siz shakar qo'shmasdan (yoki minimal miqdorda) kostryulkalarni pishirsangiz, uni tanlang. Agar siz oddiy shirin kostryulka tayyorlayotgan bo'lsangiz, unda har qanday mayizdan foydalaning. Biz mayizni bir necha marta sovuq suv ostida yuvamiz, 2-3 daqiqa davomida qaynoq suv quyamiz yoki suv hammomida bug'laymiz. Keyin sochiq bilan quriting. Faqat yumshoq mayizlarni yuving va quriting.

Tvorogni tuxum bilan aralashtirib, maydalagich bilan bo'laklarsiz bir hil massaga maydalang.

Biz shishgan jo'xori donalarini sut bilan birga tvorog massasiga o'tkazamiz, shakar qo'shamiz (agar qo'shsangiz). Hamma narsani aralashtiring. Kastryulni yanada mazali qilish uchun siz bir paket vanil shakar yoki ozgina maydalangan doljin qo'shishingiz mumkin.

Bug'langan va quritilgan mayiz qo'shing. Qoshiq yordamida tvorog aralashmasini yaxshilab aralashtiring.

Yonlari bo'lgan qolipni bir parcha sariyog 'bilan yog'lang. Tvorog massasini o'tkazing va yuqori qismini tekislang. Biz mayizni pishirish vaqtida yonib ketmasligi uchun ichkariga bosamiz. Kastryulni issiq pechga qo'ying va yarim soat davomida pishiring.

Biz deyarli tayyor kostryulkani olib tashlaymiz, yuqori qismini suyuq asal bilan yog'laymiz va qizarguncha yana 5 daqiqa davomida pechga qaytaramiz. Asalning bir tekis, yupqa qatlamda yotishi uchun pirojnoe cho'tkasidan foydalanish qulay.

Tayyor tvorogli jo'xori go'shti sovib, keyin uni qismlarga bo'lib, smetana yoki sizning xohishingizga ko'ra har qanday sous bilan xizmat qiling. Shuningdek, biz sizga tvorog kostryulkasini tayyorlash retseptini ko'rib chiqishni maslahat beramiz, bu tvorog kostryulkalari uchun yana bir mazali variant.

Eslatmada. Agar sizda pishirilgan tuxum oqlari qolgan bo'lsa, butun tuxum o'rniga 1 ta oqni urib, kostryulkaga qo'shing. Bunday almashtirish tayyor taomning ta'miga hech qanday ta'sir qilmaydi va siz nafaqat oqsillarni qo'shasiz, balki tvorog kostryulkalarining kaloriya miqdorini ham kamaytirasiz.

Oddiy, mazali va foydali taom tayyorlamoqchimisiz? Yulafli tvorog - bu sizga kerak bo'lgan narsa. Ko'pincha bu shirinlik un yoki irmik qo'shilishi bilan tayyorlanadi. Ammo u jo'xori uni bilan juda mazali bo'lib chiqadi, garchi güveç tuzilishi boshqa hollarda bo'lgani kabi zichroq bo'lmasa ham, yumshoqroq bo'ladi. Aks holda, bu ta'mga hech qanday ta'sir qilmaydi. Bundan tashqari, shirinlikka sevimli quritilgan mevalarni qo'shishingiz mumkin - quritilgan o'rik, o'rik, mayiz, anjir yoki shakarlangan mevalar.

Ingredientlar

300 g tvorog
100 g jo'xori donalari
3 osh qoshiq. l. Sahara
1 tovuq tuxumi
100 ml sut
1 hovuch mayiz
2 chimdik tuz
10 g sariyog '
2 osh qoshiq. l. bug'doy un

Tayyorgarlik

1. Kastryulka uchun har qanday tvorogni oling - yog'li yoki kam yog'li, quruqroq yoki yumshoqroq. Agar tvorog nordon bo'lsa, siz ko'proq shakar qo'shishingiz kerak bo'lishi mumkin. Bir piyola ichiga tvorogni to'kib tashlang va uni maydalang.

2. Donador shakarni idishga quying va tovuq tuxumini uring.

3. Endi jo'xori uni idishga quying. Qaynatilgandan ko'ra qaynoq suv bilan qaynatilganlardan foydalanish tavsiya etiladi. Bundan tashqari, har qanday ziravorlar qo'shishingiz mumkin - vanil, doljin, kardamom.

4. Sutni idishga quying. Bundan tashqari, kefir, smetana, har qanday yog 'tarkibidagi yogurt, qo'shimchalar bilan yoki qo'shimchasiz foydalanishingiz mumkin.

5. Qolgan mahsulotlarga oldindan elenmiş bug'doy unini, shuningdek, bir hovuch mayiz qo'shing. Agar mayiz juda quruq bo'lsa, ularni 15-20 daqiqa davomida iliq suvga solib, keyin tvorog massasiga qo'shishingiz mumkin.

Yulaf, olma, qovoq, nok va yong'oq bilan tvorogni tayyorlash uchun bosqichma-bosqich retseptlar

2018-06-21 Rida Xasanova

Baho
retsept

11167

Vaqt
(daq)

Porsiyalar
(shaxslar)

Tayyor taomning 100 grammida

12 gr.

4 gr.

Uglevodlar

21 gr.

171 kkal.

Variant 1: jo'xori uni bilan tvorog güveç uchun klassik retsept

Tvorogli kostryulka ham engil nonushta, ham samimiy kechki ovqat uchun mos keladi. Qaysi ingredientlar bilan pishirishingizga bog'liq. Odatda xamirda bug'doy uni va irmik mavjud. Lekin ular jo'xori uni bilan almashtirilishi mumkin, shu bilan taomni sog'lom va xuddi mazali qiladi.

Tvorogli kostryulka shirin, shakar, quritilgan mevalar yoki rezavorlar bilan pishirilgan bo'lishi mumkin. Yoki o'tlar yoki ziravorlar qo'shilishi bilan; xizmat qilayotganda, bu güveç smetana bilan to'ldiriladi.

Ingredientlar:

300-340 gr. kam yog'li tvorog;
tuxum;
ikki-uch osh qoshiq shakar;
to'rt osh qoshiq jo'xori uni;
yarim stakan sut;
yarim stakan quyuq mayiz;
bir oz sariyog ';
bir osh qoshiq suyuq asal.

Yulaf ezmesi bilan tvorog kostryulkalari uchun bosqichma-bosqich retsept

Yulaf ezib ustiga iliq sut quying. Donning shishishi uchun o'n besh daqiqaga qoldiring.

To'q rangli mayiz ko'proq shirinlik beradi, shuning uchun bu xilma pishirish uchun mos keladi. Mayizdan quyruqlarni olib tashlang va ustiga bir necha daqiqa issiq suv quying. Keyin suvni to'kib tashlang va ortiqcha namlikni olib tashlash uchun mayizni sochiq ustiga qo'ying.

Chuqur chashka ichiga tvorog tushiring, xom tuxum qo'shing va silliq bo'lguncha vilkalar yoki ko'pirtirish bilan yaxshilab aralashtiring.

Yulaf va sutni tvorogga o'tkazing, shakar qo'shing va hamma narsani aralashtiring. Siz ta'mga bir oz vanil shakar yoki doljin qo'shishingiz mumkin.

Quritilgan mayizni tvorog xamiriga to'kib tashlang va qoshiq bilan yaxshilab aralashtiring.

Issiqlikka chidamli idishning ichki qismini sariyog 'bilan yog'lang. Qovurilgan xamirni o'tkazing va yuqori qismini tekislash uchun spatuladan foydalaning. Yuqorida joylashgan mayizlarni yonib ketmasliklari uchun ichkariga bosing.

Pechni 170-180 darajaga oldindan qizdiring va idishni yarim soatga qo'ying. Tayyor bo'lishidan 5 daqiqa oldin, yuqori qismini asal bilan surting va vaqt oxirigacha pishiring.

Kastryul ozgina soviganida, qismlarga bo'linib, choy bilan xizmat qiling.

Variant 2: jo'xori uni bilan tvorog güveç uchun tez retsept

Tvorog va jo'xori unidan tayyorlangan mazali va sog'lom kostryulka nonushta uchun ajoyib variant bo'ladi. Ta'mni yanada nozik qilish uchun xamirga shirin olma qo'shishingiz kerak. Kastryul oddiy va juda tez tayyorlanadi va bolalar ovqatiga mos keladi.

Ingredientlar:

ikkita tuxum;
400-450 gr. tvorog;
uch-to'rt osh qoshiq granüllangan shakar;
ikki osh qoshiq jo'xori uni;
bitta olma.

Qanday qilib tezda jo'xori uni bilan tvorogni tayyorlash mumkin

Katta bo'laklarni parchalash uchun tvorogni ishqalang. Shakar bilan seping, tuxumni urib, yaxshilab aralashtiramiz yoki blenderda choping.

Tvorogga jo'xori uni to'kib tashlang, aralashtiring va shishib ketguncha o'n ikki daqiqaga qoldiring.

Olmani tozalang va yadroni olib tashlang. Pulpani o'rta qirg'ichdan o'tkazing va tvorogga qo'shing, yaxshilab aralashtiring.

Pishirish idishini pishirish qog'ozi bilan yoping. Tvorog aralashmasini ustiga qo'ying va qoshiq bilan tekislang.

Kassani yarim soat davomida 180-190 daraja oldindan qizdirilgan pechga qo'ying. Kastryulning yuqori qismi oltin jigarrang qobiq bilan qoplangan bo'lsa, idish tayyor bo'ladi.

Kastryulni idishdan olib tashlang va ozgina soviganida qismlarga bo'ling. Xizmat qilayotganda siz shakar kukuni, murabbo, asal yoki shakarsiz smetana sepishingiz mumkin.

3-variant: Sekin pishirgichda jo'xori uni va qovoq bilan tvorogli kostryulka

Tvorog va qovoq qatlamlari almashinadigan güveç juda mazali va g'ayrioddiy bo'lib chiqadi. Tuzilishida u nozik suflega o'xshaydi. Kastryulka sekin pishirgichda tayyorlanadi, u pechni mukammal almashtiradi. Taomni shirin soslar bilan shirinlik yoki mazali nonushta sifatida xizmat qilish mumkin.

Ingredientlar:

yarim kilogramm tvorog;
400-450 gr. qovoq;
100-120 gr. jo'xori uni;
bir stakan sut;
bir stakan shakar;
uchta tuxum;
yarim stakan mayiz;
sariyog.

Qanday pishirish kerak

Yulafni chuqur idishga quying va sut qo'shing, uni 25-30 darajaga qadar qizdirish kerak. Yorma suyuqlikni so'rib olishi va shishishi uchun bir chetga qo'ying. Sutni kefir yoki tabiiy yogurt bilan ham almashtirish mumkin.

Qovoqni tozalang va urug'larni olib tashlang. Pulpani qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. yirtqichlardan o'tkazing, yarim stakan suv qo'shing va o'rta olovga qo'ying. Taxminan 10 daqiqa davomida qovoq yumshoq bo'lguncha pishiring. Keyin filtrda to'kib tashlang, suv bilan yuvib tashlang va barcha suvni to'kib tashlaguncha kuting. Blender va pyurega o'tkazing.

Qovoq pyureiga shakar va jo'xori unining yarmi va tuxum qo'shing. Yaxshilab aralashtiramiz va hosil bo'lgan xamirni ikkita teng yarmiga bo'ling.

Mayizlarni yuving, poyasini olib tashlang va qaynoq suv bilan kuydiring. Keyin suvni to'kib tashlang va namlikni olib tashlash uchun mayizni peçete bilan quriting.

Blenderda tvorogni maydalang yoki elakdan o'tkazing. Unga qolgan jo'xori uni, mayiz, shakar va ikkita tuxum qo'shing. Yaxshilab aralashtiramiz va bu massani 3 qismga bo'ling.

Ko'p pishirgichli idishni sariyog' bilan yog'lang. Tvorog xamirining bir qismini pastki qismga qo'ying va spatula bilan tekislang. Qovoq aralashmasini tepaga qo'ying. Keyin, navbat bilan, xamirning qolgan qismlarini yotqiz. Natijada qovoq bilan 2 qatlam va tvorog bilan 2 qatlam bo'ladi.

Pishirish rejimini 70 daqiqaga o'rnating. Bir soat o'tgach, tvorog kostryulkasini boshqa tomonga burish tavsiya etiladi, shunda u ham qizarib ketadi.

Ko'p pishirgichli idishga tekis idish qo'ying. Uni ushlab, idishlarni keskin aylantiring. Kostryulka osongina plastinka ustiga tushadi. Faqat uni bo'laklarga bo'lib, ustiga asal quyish qoladi.

Variant 4: jo'xori uni va nok qo'shilgan tvorog

Tvorog, jo'xori uni va nokdan tayyorlangan kostryulkalar juda foydali va parhezli bo'lib chiqadi, chunki unda shakar yoki un mutlaqo yo'q. Shuning uchun u past kaloriyali va engil bo'lib chiqadi, u dietada bo'lganlar uchun shirinlik sifatida mos keladi.

Ingredientlar:

750-800 gr. tvorog;
ikkita pishgan konferentsiya nok;
uchta tovuq tuxumi;
bir stakan sut;
12-jadval. jo'xori uni qoshiqlari.

Bosqichma-bosqich retsept

Chuqur idishda tvorog va uchta tuxumni aralashtiring, silliq bo'lguncha aralashtiring.

8 osh qoshiq jo'xori uni qo'shing va yarim stakan sut quying. Yaxshilab aralashtiramiz va bir muddat qoldiring.

Yulaf ezib shishib ketganda, massaning uchdan bir qismini oldindan sariyog 'bilan yog'langan silikon qolipga o'tkazing.

Armutni yuving, peçete bilan quriting va yadro va urug'larni olib tashlang, kichik bo'laklarga bo'ling.

Nok tilimlarini tvorog massasining birinchi qatlamiga qo'ying. Qolgan xamirni tepaga tekislang.

Qolgan jo'xori uni va sutni aralashtiring va kelajakdagi kostryulkaning yuqori qismiga taqsimlang.

Mog'orni pechga 35-40 daqiqa davomida 180-190 darajaga qo'ying. Xizmat qilishdan oldin ozgina sovutib oling.

Asal yoki shirin mevali murabbo, shuningdek smetana bilan kostryulkalarga xizmat qilish mazali bo'ladi.

Variant 5: jo'xori uni va yong'oq bilan tvorog kostryulkalar

Haqiqiy desert tvorog va bir necha turdagi yong'oqlardan tayyorlanishi mumkin. Un va irmikni jo'xori uni bilan almashtirish pishirishni juda foydali qiladi, ammo undan kam mazali bo'lmaydi. Yong'oq va tvorog asal kabi shirin taom bilan to'ldirilishi mumkin bo'lgan ajoyib lazzat kombinatsiyasini ta'minlaydi.

Ingredientlar:

550-600 gr. yuqori yog'li tvorog;
ikkita tovuq tuxumi;
yarim stakan sut;
30-35 gr. bodom;
50-55 gr. jo'ka asal;
uch osh qoshiq shakar;
besh osh qoshiq jo'xori uni;
30-35 gr. findiq;
30 gr. mayiz

Qanday pishirish kerak

Tvorogni chashka ichiga quying va katta donalarni parchalash uchun vilkalardan foydalaning. Ikki tuxum va shakarni urib, yaxshilab aralashtiramiz.

Tvorogga jo'xori uni qo'shing, sutni quying va aralashtiring. Yoriqlar suyuqlikni so'rib olishi va shishishi uchun 10 daqiqa kuting.

Mayiz va yong'oqlarni qaynoq suv bilan to'kib tashlang va bir necha daqiqaga qoldiring. Issiq suvni to'kib tashlang, sovuq suv bilan yuving va qog'oz sochiq bilan quriting. Yong'oqdan yupqa terini olib tashlang va ularni pichoq bilan maydalang.

Xamirga mayiz va yong'oqlarni to'kib tashlang va aralashtiring. Pishirish idishining ichki qismini sariyog 'bilan yog'lang.

Pechni 170-180 darajaga qizdiring. Keyin shaklni tvorog xamiri bilan 40-45 daqiqa davomida pishirish uchun yuboring. Pishirilgan mahsulotlarning yuqori qismi yoqimli oltin rang bilan qoplangan bo'lsa, uni pechdan olib tashlashingiz mumkin.

Kastryul biroz sovib ketguncha kutib turing, keyin plastinkaga o'tkazing. Asal bilan xizmat qilganda juda mazali bo'ladi. Yoqimli ishtaha!

Variant 6: tvorog va jo'xori go'shti uchun original retsept

Qoida tariqasida, shirin tvorog kostryulkalarida bug'doy uni yoki mayda irmik mavjud. Biroq, ushbu mahsulotlardan foydalanmaydigan yoki yangi narsalarni sinab ko'rmoqchi bo'lganlar uchun tvorog va jo'xori go'shti uchun taqdim etilgan variantlarni ko'rib chiqish qiziqarli bo'ladi.

Ingredientlar:

540 gramm tvorog;
uchta yangi tuxum;
yarim stakan yangi sut;
75 gramm jo'xori uni;
bir stakan shakarning uchdan bir qismi;
mog'or yuzasi uchun sariyog '.

Tvorog va jo'xori go'shti uchun bosqichma-bosqich retsept

Har qanday yog'li yangi sutni ozgina isitib oling (lekin qaynatmang!).

Rejalashtirilgan hajmdagi jo'xori uni emalli idishga quying. Tayyorlangan sutni to'kib tashlang. Yassi qopqoq bilan yoping.

Yarim soatdan so'ng, quruq idishga uchta tovuq tuxumini ehtiyotkorlik bilan sindirib tashlang. Aralashtirgichlarni mikserga soling. Bir stakan shakarning uchdan bir qismini qo'shing.

Idishning ichida nozik pufakchalar bilan nisbatan qattiq aralashma hosil bo'lguncha ingredientlarni ko'pirtiring.

Infuzion donni sut bilan birga tuxum aralashmasiga soling.

Aralashtirganda, tvorogni maydalang. Spatuladan foydalanib, yopishqoq xamirni yoğurun. Pechni 170 darajaga yoqing.

Qolipning ichki qismini (to'rtburchak yoki dumaloq) sariyog' bilan yog'lang. Tvorog massasini joylashtiring. Sirtni pichoq yoki spatula bilan tekislang.

40-42 daqiqa davomida tvorog va jo'xori uni pishiring. Bundan tashqari, birinchi yarim soat davomida pechka eshigini ochmaslik yaxshiroqdir, shunda pishirilgan mahsulotlar darhol "chaqmaydi".

Variant 7: tvorog va jo'xori go'shti uchun tezkor retsept

Tezda to'yimli va sog'lom jo'xori uni tayyorlash uchun sizga oziq-ovqat protsessor va odatdagidan yuqoriroq pech harorati kerak bo'ladi.

Ingredientlar:

105 gramm sut;
ikki paket tvorog (do'konda sotib olingan);
44 gramm shakar;
uchta sovutilgan tuxum;
71 gramm bo'laklar (jo'xori uni).

Tvorog-jo'xori kostryulkasini qanday tezda tayyorlash mumkin

Oldindan sovutilgan barcha rejalashtirilgan tuxumlarni oziq-ovqat protsessorining quruq idishiga soling. Darhol oq shakar qo'shing.

Tez ko'pirtirishni yoqing. Bir-bir yarim daqiqadan so'ng, olingan massaga tvorog qo'shing.

Yana bir necha daqiqa qamchilagandan so'ng, yangi (har qanday yog'li) sutni quying.

Barcha mahsulotlarni yaxshi bir xil aralashtirishga erishgandan so'ng, oziq-ovqat protsessorini o'chiring. Yulaf ezib qo'shing.

Endi hamma narsani yana spatula bilan aralashtiring. Olingan xamirni silikon yoki yopishmaydigan qolipga quying.

190 daraja haroratda, tvorog va jo'xori go'shtini taxminan 30-32 daqiqa davomida pishiring. Qo'lingizni kuydirmaslik uchun ozgina sovib ketishi bilan panani olib tashlang.

Pishirilgan mahsulotlarni yanada aromatik qilish uchun shakar bilan birga bir chimdik vanil yoki doljin qo'shishni tavsiya qilamiz. Biroq, achchiq ta'mga ega bo'lmaslik uchun juda ko'p ziravorlar qo'shmang. Lekin xizmat qilishdan oldin, shirinlikka smetana yoki berry sosu qo'shing.

Variant 8: jo'xori uni va rezavorlar bilan tvorog kostryulkalar

Biz, birinchi navbatda, sog'lom kostryulka tayyorlayotganimiz sababli, qo'shimcha ingredient sifatida yangi mayda rezavorlardan foydalanishni taklif qilamiz. Aytgancha, muzlatilgan mevalarni ham olish mumkin, ularni pishirishdan oldin bir soat davomida eritish uchun sozlash kerak bo'ladi.

Ingredientlar:

74 gramm jo'xori uni;
to'liq bo'lmagan stakan kichik rezavorlar;
uch paket tvorog;
yarim stakan shakar;
uchta o'rta tuxum;
99 gramm sut;
tatib ko'rish uchun vanil;
sariyog.

Qanday pishirish kerak

Tvorogni maydalang yoki undan ham yaxshiroq, blender yoki oziq-ovqat protsessorida uring.

Keyin oq shakar qo'shing va tuxumni sindirib tashlang. Ikkinchisini sovutish tavsiya etiladi. Aralashtirishda davom eting.

Taxminan bir necha daqiqadan so'ng, sovuq yangi sut qo'shing. Vanilla qo'shing.

Aralashtirishni tugatgandan so'ng, jo'xori uni va kichik, yaxshi yuvilgan va tercihen quritilgan rezavorlar qo'shing.

Aralashmani spatula yoki vilkalar bilan muloyimlik bilan aralashtiring. Hozirgi bosqichda pechni yoqing (harorat - 180 daraja).

Tvorog-jo'xori go'shti uchun xamirni ichkaridan yog'langan qolipga quying. Sirtni bosmasdan engil tekislang.

Shirinni 35-40 daqiqa davomida pishiring. Ayniqsa, chiroyli qobiq rangini yaratish uchun oxirgi 5-6 daqiqa davomida yuqori haroratga o'ting.

Mevalarga kelsak, siz xohlagan mayda mevalardan foydalanish joizdir. Bu ko'k, qora smorodina yoki tut bo'lishi mumkin. Agar siz olxo'ri, o'rik yoki qulupnay kabi kattaroq rezavorlardan foydalansangiz, ularni bir necha bo'laklarga bo'lishni tavsiya qilamiz.

9-variant: quritilgan mevalar bilan tvorog va jo'xori go'shti

Agar siz yangi mevalarni xohlamasangiz, achchiq quritilgan mevalarni oling. Bizning holatda bu mayiz va quritilgan o'rik bo'ladi. Bularning barchasi sizning imkoniyatlaringiz, afzalliklaringiz va oshxona tasavvuringizga bog'liq bo'lsa-da.

Ingredientlar:

45 gramm mayiz;
65 gramm quritilgan o'rik;
bir necha qoshiq shakarlangan gilos;
bir stakan shakarning uchdan bir qismi;
sariyog;
uchta tuxum;
yarim stakan jo'xori uni;
515 gramm tvorog;
110 gramm sut.

Bosqichma-bosqich retsept

Mayiz va quritilgan o'riklarni elakda yuving. Quritilgan mevalarni kichik idishga o'tkazing. Ustiga qaynoq suv quying.

Maydalangan tvorog qo'shing. Sutga quying (yog 'miqdori - har qanday ta'mga).

Yana aralashtirgandan so'ng, quritilgan o'rik va mayizdan suvni to'kib tashlang. Birinchisini pichoq bilan kesib oling. Tuxum, shakar va sut aralashmasiga quritilgan mevalarni (shakarlangan gilosni unutmang) qo'shing.

Oxirida jo'xori uni qo'shing. Barcha yirik ingredientlar imkon qadar teng taqsimlanmaguncha aralashtiriladi.

Qolipning ichki qismini sariyog 'bilan surting. Xamirni o'tkazing. Pechni yoqing. Harorat - 185 daraja.

Tvorog-jo'xori kostryulkasini 30-35 daqiqa davomida ichkarida qoldiring. Tayyorlikni tekshirgandan so'ng (buning uchun tortni shish bilan teshib qo'ying), olovni o'chiring.

Bugundan boshlab siz sharqona savdogarlardan bozorlarda juda ko'p turli xil quritilgan mevalarni sotib olishingiz mumkin, turli xil variantlarni sinab ko'ring. Asosiysi, shirinning lazzat nuanslarini buzmaslik uchun uni miqdor va kombinatsiya bilan haddan tashqari oshirmaslikdir.

Variant 10: jo'xori uni va yong'oq bilan tvorog kostryulkalar

Yangi yoki quritilgan rezavorlardan tashqari, tvorog güveç retseptiga turli xil yong'oqlarni qo'shishingiz mumkin, ularni maydalash kerak bo'ladi. Buning uchun buvilarimiz qilganidek, blender, go'sht maydalagich yoki ohakdan foydalaning.

Ingredientlar:

80 gramm jo'xori uni;
yarim stakan yong'oq;
uchta tuxum;
bir stakan yeryong'oqning uchdan bir qismi;
uch paket o'rta yog'li tvorog;
107 gramm shakar;
yarim stakan sut;
vanil ixtiyoriy.

Qanday pishirish kerak

Idishdagi jo'xori uni ustiga iliq sut quying. Tercihen plastinka yoki likopcha bilan qoplangan qoldiring.

Shu bilan birga, mikser yordamida oq shakarni sovutilgan tuxum bilan uring.

Bo'laklarga bo'lingan tvorogni kuchli, nisbatan yumshoq aralashmaga qo'shing. Xuddi shu mikser bilan aralashtiramiz, vanil qo'shing

Endi, blender yoki oshxona go'sht maydalagichida yong'oq va yeryong'oqni (quruq qovurilgan idishda qovurilgan va tozalangan) maydalang.

Yong'oq aralashmasini aralashtiring. Sutda bug'langan don qo'shing. Oxirgi marta aralashtiramiz (buning uchun spatuladan foydalanishingiz mumkin).

Tvorogli jo'xori uni mo'l-ko'l moylangan shaklda 180 daraja haroratda taxminan 40-43 daqiqa davomida pishiring.

Agar pishirilgan mahsulotlaringizga boshqa yong'oqlarni kiritish imkoningiz bo'lsa, shunday qiling. Darhaqiqat, bu holda juda ko'p turli xil yong'oqlar bu shirinlikning ta'mini yanada oshiradi, chunki ular bir-biriga juda yaqin.

Variant 11: Sekin pishirgichda parhezli tvorog va jo'xori go'shti

Oxirgi retsept dietali güveçga bag'ishlangan bo'lib, u erda shakarni asal bilan almashtiramiz va butun tuxum o'rniga faqat oqlardan foydalanamiz. Bundan tashqari, biz pishirish jarayonini pechdan zamonaviy multivarkaga o'tkazamiz.

Ingredientlar:

525 gramm kam yog'li tvorog;
suyuq asalning uchta shirin qoshig'i;
85 gramm jo'xori uni;
110 gramm tabiiy yogurt;
to'rtta tuxum oqi;
vanillin ixtiyoriy;
piyola uchun sariyog '.

Bosqichma-bosqich retsept

Mikroto'lqinli pechda bir necha soniya davomida qo'shimchalarsiz yoki shakarsiz tabiiy yogurtni qizdiring.

Donni o'rta idishga joylashtiring. Ustiga iliq yogurt quying. Bir chetga qo'ying.

Oqlarni mikser bilan urib oling. Juda yumshoq bo'lmagan, ammo nisbatan kuchli engillashtirilgan massani olgach, tvorog bilan birlashtiring.

Aralashtirishda davom eting. Tuxum oqi va tvorog yaxshilab aralashtirilganda suyuq asalni quying.

Shuningdek, vanil sepib, donni yogurt bilan aralashtiring. Yopishqoq xamirga soling.

Ko'p pishirgich kosasini quritib, oz miqdorda moy bilan yog'lang. Qalin massani joylashtiring.

Qopqoqni yoping. "Pishirish" rejimini o'rnatgandan so'ng, shirinlikni rejalashtirilgan 40 daqiqa davomida pishiring.

Mashinani o'chirgandan so'ng, tvorog va jo'xori go'shtini ehtiyotkorlik bilan olib tashlang. Kam yog'li smetana yoki asal bilan bezang va nonushta yoki tushlik uchun yashil choy bilan xizmat qiling.

Pishirilgan mahsulotlarni idishdan olishdan oldin, qopqog'ini ochib sovutish tavsiya etiladi. Keyin kostryulkani har tomondan spatula bilan yirtib tashlash va uni tekis idishga o'tkazish muhimdir. Bunday holda, pirogning tuzilishiga zarar bermaslik uchun hamma narsa ehtiyotkorlik bilan bajarilishi kerak.

Har bir uy bekasining kundalik menyusida güveç shubhasiz muvaffaqiyatdir. Axir, ularni tayyorlash oson, ingredientlarni har bir muzlatgichda topish mumkin va budilnik sizni o'z vaqtida uyg'otishdan bosh tortsa ham, nonushta tayyorlash uchun etarli vaqt bor. Bolalar ko'pincha zerikarli cheesecakes yoki jo'xori uni iste'mol qilishdan bosh tortishadi, bunday hollarda jo'xori uni va tvorog kabi ikkita foydali mahsulotni birlashtirgan ajoyib güveç retseptlari yordamga keladi. Asosiy ingredientlardan foydalaning, o'zingizning ta'mingizni qo'shing va butun oilangiz mazali nonushtadan bahramand bo'ladi - nafaqat mazali, balki juda foydali.

Yulaf donalari, gilos va ananas bilan "Yozning o'pishi"

Gilos, ananas va tvorogning kombinatsiyasi xonadoningizni befarq qoldirmaydi. Gilosni yangi yoki muzlatilgan holda olish mumkin, shuning uchun bu güveç butun yil davomida tayyorlanishi mumkin.

Tarkibi:

10 g zerdeçal;
20 g kartoshka kraxmal;
140 g ananas (yangi yoki konservalangan);
80 g chuqurchali gilos;
110 ml sut;
50 g jo'xori uni;
90 g shakar (jigarrang olish yaxshidir);
1 tuxum;
25 g irmik;
220 g tvorog;
20 ml suv.

Tayyorlanishi:

Tvorogni vilkalar bilan bir hil massaga maydalang. Semolina, tuxum (kaltaklangan), shakar qo'shing (to'ldirish uchun bir choy qoshiq qoldiring).
Yulafni sut bilan bug'lang (issiq) va shishib ketguncha yopib turing.
Gilosni filtrga soling va ortiqcha suyuqlikni olib tashlang.
Yoriqlarni zerdeçal bilan birga tvorog massasiga aralashtiring.
Har bir gilosni ikki qismga kesib oling va kraxmal seping. Ularni tvorog bilan xamirga soling va aralashtiring, bir tekis taqsimlang.
Yog 'sepib bo'lgach, pishirish uchun panani tayyorlang. Tvorog xamirini yoyib, tekislang. Pishirish uchun issiq pechga qo'ying.
To'g'ralgan ananaslarni, qolgan shakarni, kraxmalni va suvni yirtqichlardan joylashtiring. Aralash qalinlashguncha pishiring.
Sovutilgan tayyor tvorog keki ustiga ananas kremini quying.

Pechdagi "Jolly shaftoli"

Farzandlaringizga bu tvorog lazzati albatta yoqadi.

Tarkibi:

20 g smetana;
20 g limon sharbati;
40 g kraxmal (teng qismlarda makkajo'xori va kartoshka bo'lishi mumkin);
100 g jo'xori uni;
150 g konservalangan shaftoli;
80 g mayiz;
190 g chang shakar;
260 ml sut;
5 tuxum;
Shaftoli bilan to'ldirilgan 125 g tvorog;
620 g tvorog.

Tayyorlanishi:

Sovutgichdan tvorogni olib tashlang va xona haroratida bir muddat qoldiring.
Oqlarni sarig'i bilan ajratib oling va muzlatgichga qo'ying.
Mayizlarni yuving va ustiga qaynoq suv quying.
Tvorogni jo'xori uni bilan birlashtirib, ho'llash uchun qoldiring.
Blender idishiga tvorog, kraxmal, sarig'i, shakar kukuni (2 choy qoshiq qoldiring) va sutni soling. Past tezlikda uring.
Shishgan bo'laklarni qo'shing. Aralashtiring.
Shaftolilarni peçete bilan quriting, mayda kubiklarga bo'ling va mayiz bilan birga tvorog massasiga qo'shing.
Limon sharbatini, tvorog xamirini va tuxum oqini tayyorlagandan keyin qolgan kukunni yumshoq, barqaror ko'pikka uring. Ehtiyotkorlik bilan, strukturani buzmasdan, tvorog xamiriga kichik qismlarni qo'shing.
Xamirni yog'ga sepilgan va vanil bo'laklari bilan changlangan panga joylashtiring, spatula bilan tekislang.
Taxminan bir soat davomida pishiring. Pishirish har bir pechda boshqacha tayyorlanadi, shuning uchun siz kostryulkaning ozgina qizarib ketgan qobig'iga e'tibor qaratishingiz kerak. Olib tashlang, sirtni smetana bilan yaxshilab yoping va yana 10 daqiqa davomida pishiring.

"Tez va oson"

Yulaf va tvorog bilan kostryulkalar uchun eng oddiy va eng arzon retsept. Agar siz shakarni kamroq qo'ysangiz, siz ajoyib dietali tort olasiz.

Tarkibi:

vanillin va tuz (ixtiyoriy);
Xamir uchun 15 g pishirish kukuni;
100 g shakar;
3 ta katta tuxum;
210 ml sut (suv bilan almashtirilishi mumkin);
160 g maydalangan jo'xori donalari;
550 g tvorog (kam yog'li).

Tayyorlash usuli:

Kichik idishda maydalangan tvorog, maydalangan jo'xori uni, tuz, vanillin, sarig'i (shakar bilan maydalangan) va sutni filtrdan o'tkazing.
Oqlarni yaxshilab, ehtiyotkorlik bilan urib, havodorligini buzmasdan, ularni tvorog massasiga asta-sekin qo'shing.
Kichik muffin qoliplarida pishiring.

Siz jele, quyultirilgan sut yoki asal quyishingiz mumkin.

Olma bilan "diet"

Agar güveçda bedana tuxumi, jo'xori uni va kam yog'li tvorogdan foydalansangiz, bunday pishirilgan mahsulotlar qo'shimcha funt qo'shmasligiga va allergiyaga olib kelmasligiga amin bo'lishingiz mumkin.

Tarkibi:

300 g olma (3 ta o'rta);
40 g smetana;
110 g shakar;
3 ta bedana tuxumi;
420 g tvorog;
230 g jo'xori uni.

Tayyorlanishi:

Bir piyola ichiga jo'xori uni to'kib tashlang va oz miqdorda issiq suv qo'shing.
Shishgan bo'laklarga tvorog, smetana, shakar, tuxum qo'shing.
Kichkina kubiklarga kesilgan olma bilan aralashtiring (nordonni olish yaxshidir).
Un bilan changlangan silikon qolipga joylashtiring.
Oltin jigarrang bo'lgunga qadar 200 daraja pishiring.

"Asal nok"

Bu tvorog pishirig'i eng foydali ingredientlardan iborat. Armut, tabiiy asal, jo'xori uni, tvorog - bolaning tanasi uchun vitaminlar bilan to'la. Kattalar ham sizning asaringizdan katta zavq bilan bahramand bo'lishadi.

Tarkibi:

200 g apelsin (1 katta);
25 g pishirish kukuni;
3 tuxum;
120 g bug'doy uni;
70 g tabiiy asal;
60 g jigarrang shakar;
60 g sariyog ';
300 g nok (3 ta katta);
300 g uy qurilishi tvorog;
200 g jo'xori donalari.

Tayyorlash usuli:

Qattiq taglikli skovorodkada sariyog'ni eritib, jigarrang shakar qo'shing. Oltin karamel holatiga keltiring, issiqdan olib tashlang.
Tozalangan noklarni karamelga botirib, har bir tilim sirop bilan qoplanmaguncha silkiting.
Tvorogni don bilan birlashtirib, bir muddat qoldiring. Asal qo'shing (bir oz), aralashtiring.
Qolipga karamel bilan birga armut qatlami qo'ying va tvorog massasi bilan yoping.
Un, pishirish kukuni, asal, apelsin qobig'i va sharbatni aralashtiring. Hech qanday bo'lak yo'qligiga ishonch hosil qilib, qoshiq bilan aralashtiring.
Aralashmani tvorog qatlamiga to'kib tashlang va uni tekislang.
Tayyor bo'lgunga qadar pishiring.

Plastinka yoki idishga aylantiring, butun sirtni maydalangan yong'oq bilan qo'pol bo'laklarga seping.

"Bolalarning quvonchi" jo'xori uni bilan

Oddiy, samimiy, mazali tvorogli kostryulka.

Tarkibi:

90 g jo'xori uni;
110 g mayiz;
100 g shakar;
1 tuxum;
190 g kefir;
200 g tvorog.

Tayyorlash usuli:

Kefirni tvorogga to'kib tashlang va bir necha daqiqadan so'ng aralashtiring.
Tuxum, shakar qo'shing va blender yoki mikser yordamida tvorogni bir hil qalin massaga aylantiring.
Yulaf va mayiz qo'shing (ilgari qaynoq suv bilan bug'langan). Aralashtiring.
Chuqur panga soling va tiniq bo'lguncha pishiring.

Sovutilgan holda chinor siropi, asal yoki qalin murabbo bilan xizmat qiling.

Yulafli tvorog (video)

Ushbu retseptlar yordamida sog'lom pishirilgan mahsulotlarni tayyorlashga harakat qiling. Siz endi zerikarli bo'tqa pishirishingiz shart emas. Ertalab barchani mazali pishiriqlarning ajoyib xushbo'yligi oshxonaga jalb qiladi va nonushta tayyorlash uchun tejalgan vaqtni xushbo'y choy va shirin lazzat bilan stolda yoqimli suhbatga sarflash mumkin.

Mazali, sog'lom tvorog va jo'xori unidan tayyorlangan kostryulka ajoyib nonushta bo'ladi. Kastryulni yanada yumshoq qilish uchun xamirga maydalangan olma yoki quritilgan mevalarni qo'shishingiz mumkin. Buni sinab ko'ring, chunki bu sog'lom taomni tayyorlash unchalik qiyin emas.