Keling, baliqni frantsuz sousi bilan pishiramiz! Baliq foydali va buni hamma biladi. Bechamel sousi bilan pishirilgan baliq hali ham ajoyib darajada mazali va yumshoq. Keling, mahsulotlarning minimal tarkibiga ega bo'lgan eng oson retseptdan boshlaylik va murakkabroq tayyorlangan taomni davom ettiramiz.
Mahsulotlar tarkibi:
Taomni tayyorlash oson va sodda. Bosqichma-bosqich ko'rsatmalarga amal qiling
Birinchidan, baliqni quyish uchun sousni tayyorlang. Buning uchun qalin taglikli qavrilgan idishda sariyog '(butun miqdor) eritiladi. U erib, shaffof bo'lishi bilanoq un qo'shish vaqti keldi. Biz bir daqiqa aralashtirishni to'xtatmasdan, uni moy bilan birlashtiramiz.
Sutni panga juda ehtiyotkorlik bilan to'kib tashlang - nozik oqimda. Aralashtirishni to'xtatmang, aks holda siz juda ko'p mazasiz bo'laklarga ega bo'lasiz. Sosni o'zingizning xohishingizga ko'ra tuzlang va uni qaynatib oling. Qaynatish past haroratda amalga oshirilishi kerak. Sos qalinlashishi bilan darhol panani pechdan olib tashlang.
Bechamel sousi bilan baliq pishirish. Biz filetalarni yuvamiz. O'zboshimchalik bilan o'lchamdagi bo'laklarga kesib oling - bu qulayroq.
Fileto tuzlang va limon sharbati bilan seping.
Va endi baliqni ehtiyotkorlik bilan unga soling va uni issiq qovurilgan idishga soling, shunda fileto har ikki tomondan oltin jigarrang bo'lguncha qovuriladi. Tabiiyki, o'simlik moyi panga quyilishi kerak, bu haqda unutmang.
Shaklni moy bilan yaxshilab yog'laymiz (siz har qanday foydalanishingiz mumkin). Qovurilgan baliq filetosini shu tarzda tayyorlangan idishga soling. Yuqoriga sousni to'kib tashlang. Biz hamma narsani to'kib tashlaymiz, afsuslanmaymiz. Agar kerak bo'lsa, sevimli ziravorlaringizni qo'shing.
Biz har qanday fraktsiyaning qirg'ichiga bir parcha pishloq surtamiz va butun pishirish idishini pishloq chiplari bilan sepamiz.
Pishirish varag'ini 180 gradusgacha qizdirilgan pechga joylashtiramiz. Biz baliqni bechamel sousi bilan pishiramiz, butun taom pishloqning mazali qobig'i ostida bo'ladi. Bu o'ttiz-qirq daqiqa davom etadi. Belgilangan vaqtdan keyin idish tayyor bo'ladi. Siz uni kartoshka bilan xizmat qilishingiz mumkin.
Quyidagi retsept biroz murakkabroq, ammo idishning ta'mi biroz yorqinroq. Ushbu retsept bo'yicha pishirishni boshlashdan oldin, kerakli miqdordagi kerakli ingredientlarga ega ekanligingizga ishonch hosil qiling:
Avvalo, biz sousni tayyorlaymiz. Tovada sariyog'ni eritib, un bilan aralashtiring. Sutni quying (nozik oqim). Sosda bo'laklar paydo bo'lmasligi uchun buni doimiy aralashtirish bilan bajaring.
Biz retseptda nazarda tutilgan barcha ziravorlar bilan tanishamiz. Keling, tuzni unutmaylik. Pishirish paytida sous biroz qalinlashishi kerak. Biroq, uni qaynatish kerak emas. Qaynayotgan sousni olovdan olib tashlang. Biz xom, ozgina kaltaklangan tuxumni kiritamiz va olingan bechamelni tezda aralashtiramiz. Biz uni chetga surib qo'yamiz - turib qilsin.
Bu orada biz tezda o'simlik yog'ida tug'ralgan piyoz va sabzi qovuramiz. Biz barcha pishloqni qirg'ichdan o'tkazamiz.
Biz baliqni qovurish uchun tayyorlaymiz: yuving va kerakli bo'laklarga bo'ling. Ularni tuz va qalampir qiling, o'simlik moyi bilan issiq qovurilgan idishda qovuring. Har tomondan besh daqiqa davomida qovuring.
Biz baliqni bechamel sousi bilan pishiradigan shaklni moy bilan surtamiz. Biz tayyor sabzi va piyozning birinchi qatlamini yotqizamiz. Keyin tuz va qalampir bilan qovurilgan fileto keladi. Baliq pishiriladigan idishga chiroyli va ixcham joylashtirilishi bilanoq, hamma narsani tayyor sous ustiga quyish kerak. Oxirgi qatlam maydalangan pishloq bo'ladi.
Biz pechni 190 darajaga qizdiramiz. Shaklni folga bilan baliq bilan yopamiz va yarim soat davomida pechga yuboramiz. 30 daqiqadan so'ng pechdan qolipni olib tashlang va undan folga olib tashlang. Biz idishni pechga qaytarib yuboramiz, shunda pishloq massasi mazali qobiqqa aylanadi. Qobiq qovurilgan va chiroyli bo'lganda, biz idishni pechdan chiqaramiz. Bechamel sosli baliq tayyor.
Va oddiy retseptlar bugungi oshpazlik tanlovi oq sousli oq baliq bilan yakunlanadi. Ushbu nozik taomni tayyorlashdan oldin retseptda ko'rsatilgan mahsulotlarning bir qismini sotib olishingiz kerak.
Pechdagi bechamel sosli baliq retseptini haqiqatga aylantirish uchun bizga nima kerak?
Sos uchun:
Fileto bo'laklarga bo'linib, tuz va qalampir seping.
Qovurilgan baliq bo'laklarini zaytun moyida qovuring. Qovurish uchun har bir tomonga bir daqiqa berilishi kerak.
Ismaloqni tayyorlash vaqti keldi. Agar mahsulot muzlatilgan bo'lsa, uni eritishga ruxsat berish kerak. Suvni qaynatib oling, tuzlang va undagi barcha ismaloqni pishiring. Tayyorlangan bargli sabzavotlardan barcha suyuqlikni olib tashlang. Agar siz yangi ismaloqdan foydalansangiz, uni pishirish shart emas. Siz darhol pishirishni boshlashingiz mumkin.
Sarimsoqni maydalang va zaytun moyida oltin rangga qadar qovuring. Panga ismaloq qo'shing va o'rtacha haroratda uch daqiqa qaynatib oling. Keyin qaymoq va bulon qo'shing. Olingan aralashmani aralashtiring, tuz va qalampir qo'shing. Sakkiz daqiqa davomida past olovda pishiring.
Yog'ni skovorodkada eritib oling. Unga doimiy aralashtirish bilan un quying. Sosni aralashtirishni davom ettirib, ingichka oqimda sut qo'shing. Ta'mga tuz va qalampir qo'shing. Ular bilan birga bir chimdim muskat yong'og'i seping. Taxminan besh daqiqa qaynatib oling.
Pechni isitish uchun qo'ying. Bechamel sousi bilan baliq pishirish uchun ikki yuz daraja etarli bo'ladi.
Shaklni moylash va massani pastki qismida ismaloq, ismaloqda baliq qo'ying. Pishirish idishining tarkibini bechamel sousi bilan to'kib tashlang. Barcha go'zallikni maydalangan pishloq va mayda tug'ralgan yangi maydanoz bilan seping.
O'n daqiqa davomida pechga qo'ying. Tayyor taomni pechdan chiqarib oling va ozgina sovushini kuting.
Bu mazali bo'lgani kabi oddiy. Albatta, siz vaqti-vaqti bilan kechki ovqat uchun baliq ovqatlarini pishirasiz, shuning uchun nima uchun xilma-xillikni qo'shmaysiz va bugun ushbu retseptni qo'llaysiz - oq sous har qanday baliqni bezatadi, lekin men bu safar byudjet varianti bilan qilishni va eng oddiy hake pishirishni taklif qilaman. pechda pishirilgan. O'zining ta'mining ba'zi oddiyligiga qaramay, taom juda va juda munosib bo'lib chiqadi.
Zamonaviy supermarketlar maqtanishi mumkin bo'lgan baliqlarning ko'pligidan buzilgan holda, biz hake, hake va boshqa shunga o'xshash baliq navlariga ozgina mensimay, behuda munosabatda bo'la boshladik. Oq dengiz baliqlari, ayniqsa, yodga boy, bu qalqonsimon bez bilan bog'liq muammolardan aziyat chekadigan odamlar uchun juda zarur. Bundan tashqari, hake va shunga o'xshash baliqlar ftor, xrom, oltingugurt, fosfor va vitamin PPga boy. Ular yurak mushaklari va buyraklar faoliyatiga foydali ta'sir ko'rsatadi, teri, soch va insonning shilliq pardalari salomatligi uchun foydalidir, asab va ovqat hazm qilish tizimlariga yaxshi ta'sir qiladi.
Hake mazali va foydali bo'lishi mumkin, pishiring sousli baliq!
Tarkibi:
3-4 ta hake yoki boshqa oq dengiz baliqlarining tana go'shti;
2 piyoz;
1 st. l. un;
30 g sariyog ';
200 ml sut;
bir chimdik muskat yong'og'i;
80 g qattiq pishloq;
o'simlik moyi;
tuz, dafna yaprog'i, xushbo'y qalampir no'xati.
Baliqni muzdan tushiring, yuving, panga soling. U erda dafna yaprog'i va bir nechta no'xat qalampirini ham qo'ydik.
Suv bilan to'ldiring, qaynatib oling, pechdan chiqarib oling va suvni to'kib tashlang.
Sovutgandan so'ng, terini baliqdan olib tashlang, suyaklarni olib tashlang. Olingan baliq filesi bo'laklarini qulay plastinkaga qo'ying. Ehtiyot bo'ling, baliq allaqachon yeyiladigan va etarlicha mazali - kechki ovqatni o'sha erda boshlamaslik uchun qarshilik ko'rsating.
Piyozni tozalang, ingichka yarim halqalarga bo'ling.
O'simlik yog'ida engil oltin va yumshoq bo'lguncha qovuring.
Pishirish idishida, oz miqdorda sariyog 'bilan yog'langan, fileto qilingan baliqni tekis qatlamga yoyib chiqing.
Piyozni baliq ustiga yoyib chiqing.
Qovurilgan idishda sariyog'ni eritib, un va muskat yong'og'i qo'shing. Aralashtirib, unni past olovda qovuring. tuz.
Kichik qismlarga sut qo'shing, sousni har safar silliq bo'lguncha aralashtiring. Agar biron bir bosqichda siz sousni nazorat qilishni o'tkazib yuborgan bo'lsangiz, blenderdan foydalanishingiz mumkin.
Sosni baliq va piyozga to'kib tashlang.
Pishloqni mayda maydalagichda maydalang.
Baliq ustiga bir tekis taqsimlang.
Taxminan 15 daqiqa davomida 200 darajaga qadar qizdirilgan pechda pishiring.
Bajarildi, kechki ovqat yeyishingiz mumkin!
Baliq uchun soslar: pishirish qoidalari, eng yaxshi retseptlar, fotosuratlar.
Mazali sous baliq ovqatlariga eng muvaffaqiyatli qo'shimcha hisoblanadi. Ushbu oshpazlik ustasi daryo va dengiz aholisining qimmatbaho zotlari - beluga, mersin, alabalık, lososning olijanob ta'mini ta'kidlash imkonini beradi. Yoki aksincha, baliqning ba'zi turlarida mavjud bo'lgan o'ziga xos eslatmalarni maskalash, masalan, mushuk, treska va pike.
Sosga qovurilgan, qaynatilgan, qovurilgan, pechda pishirilgan va panjara qilingan baliq, aspic, salatlar va ishtahalar qo'shiladi. Agar baliq oriq bo'lsa, sut mahsulotlariga asoslangan soslar - qaymoq, smetana, sariyog' - u bilan ideal tarzda birlashtiriladi. Ammo yog'li navlar bilan nordon soslar ko'proq mos keladi, ularga limon sharbati, bodring tuzi, sirka yoki sharob qo'shiladi.
Baliq sousini qanday tayyorlash mumkin
Sut mahsulotlari (qaymoq, sut, smetana) va baliq (kamroq go'sht va sabzavotli) bulyonlari baliq soslarining asosiy tarkibiy qismidir. Qo'shimcha komponentlar juda xilma-xil bo'lishi mumkin: tuxum, ildizlar, horseradish, tomat pastasi, sharob, sirka. Ko'katlar, sarimsoq, ziravorlar va o'tlar asosiy ingredientlarning ta'mini buzmaslik uchun juda ehtiyotkorlik bilan qo'shiladi. Sabzi, piyoz va maydanoz ildizlarini qovurish kerak. Bulyonni boy qilish uchun fileto o'rniga baliqning quyruqlari, qanotlari, boshi yoki terisini ishlatish yaxshiroqdir.
Agar siz sousga o'tlar va ziravorlar qo'shmoqchi bo'lsangiz, selderey, maydanoz va dafna barglari sazan bilan yaxshi ketishiga e'tibor bering. Qizil ikraga paprika, arpabodiyon yoki za'faron qo'shsangiz yaxshi bo'ladi. Va reyhan daryo alabalığı uchun ideal.
Kamida yuzta baliq sousi retsepti mavjud. Biz eng qiziqarlilarini baham ko'ramiz - mazali, tayyorlanishi oson, arzon mahsulotlardan iborat.
Retsept 1.
Sizga kerak bo'ladi: 0,5 l baliq suvi, 1 ta tuxum sarig'i, 2 dona sariyog '(har biri 30 g), 40 g un, qora qalampir, yarim limon, ta'mga ko'ra tuz.
Bir bo'lak sariyog'ni yon tomonlari baland skovorodkada eritib, un qo'shing, ozgina qovuring, issiqdan olib tashlang, ozgina sovutib, sovuq bulon qo'shing. Hech qanday bo'lak qolmasligi uchun barcha ingredientlarni yaxshilab aralashtiring. Tuzlangan qalampir, tuz va sarig'ini qo'shing, ko'pirtirish bilan uring, sousni pechkaga qaytaring va doimiy ravishda aralashtiramiz va qaynab turganda (siz uni qaynata olmaysiz!), Idishni pechdan darhol olib tashlang. Sos biroz soviganida, limon sharbati qo'shing (to'liq bo'lmagan osh qoshiqni siqib oling), sariyog'ning ikkinchi bo'lagi. Limonga kelsak, siz u bilan ehtiyot bo'lishingiz kerak: uni kislota bilan haddan tashqari oshirmaslik uchun qismlarga kiriting.
Retsept 2.
Sizga kerak bo'ladi: 1 choy qoshiq sariyog ', 50 ml baliq bulyoni, 1 chinnigullar sarimsoq, 50 ml quruq oq sharob, pomidor pulpasi (urug'siz va terisiz), sovuq presslangan zaytun moyi va mayda tug'ralgan piyoz - har biri 1 osh qoshiq, rayhon ko'katlari ta'mi.
Qovurilgan idishda zaytun moyini qizdiring, unda tug'ralgan piyoz va sarimsoqni oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuring, sharobni quying va u hajmining 1/3 qismi bug'langandan keyin baliq bulonini qo'shing, qaynatib oling va uni qo'shing. sousga qo'l bilan yirtilgan reyhan. Kastryulni olovdan olib tashlang, bir qoshiq sariyog 'qo'shing va u eriganida, hamma narsani yaxshilab aralashtiring. Bazil sousi tayyor! Bu baliq, sabzavot va dengiz mahsulotlari bilan xizmat qilishi mumkin.
Retsept 3.
Sizga kerak bo'ladi: 100 ml o'simlik yog'i (tozalanmagan), 1 katta tuxum sarig'i, 1 osh qoshiq mayda tug'ralgan arpabodiyon, 1 choy qoshiq sharob sirkasi, bir chimdim tuz, 1 choy qoshiq shakar, ta'mga qarab maydalangan qora qalampir, 2 osh qoshiq Dijon xantal.
Xantalni shakar va tuxum sarig'i bilan urib, tuz, sirka, qalampir (yoki xohlaganingizcha boshqa ziravorlar) qo'shing, so'ngra nozik oqim bilan yog'ni quying va blender bilan yaxshilab uring. Sirka miqdorini o'zingizning ta'mingizga sozlang, siz bir vaqtning o'zida hammasini qo'sha olmaysiz. Tayyor sousda tug'ralgan arpabodiyon bilan birlashtiriladi. Bu sous tez, oson va 5 daqiqada tayyorlanishi mumkin. Ular baliq ovqatlariga achchiq lazzat qo'shadilar.
Retsept 4.
Sizga kerak bo'ladi: qo'shimchalar va plomba moddalarsiz tabiiy (ideal uy qurilishi) yogurt - 300 ml, 2 tuzlangan bodring, bir chimdik oq qalampir, 1 bosh sarimsoq.
Filtrni tülbent bilan to'kib tashlang va ustiga yogurt quying. Bu ortiqcha suyuqlikni to'kib tashlash uchun kerak. Shu bilan birga, yogurt hajmi 2 barobar kamayadi. Sarimsoqni mayda to'g'rang. Bodringni ham maydalab, yaxshilab siqib oling (ortiqcha suyuqlik tufayli sous suvli bo'lib chiqishi mumkin). Yogurt massasiga maydalangan oq qalampir qo'shing, hamma narsani yaxshilab aralashtiring va darhol xizmat qiling.
Retsept 5.
Sizga kerak bo'ladi: 600 g tug'ralgan konservalangan pomidor, 2 osh qoshiq balsamik sirka, 2 chinnigullar sarimsoq, ozgina apelsin qobig'i (ikki chiziq), 1 osh qoshiq shakar, 1 piyoz, 50 ml sovuq presslangan o'simlik yog'i, ziravorlar (maydalangan). qora qalampir, qalampir va tuz ) tatib ko'ring.
Qovurilgan idishda o'simlik yog'ida apelsin qobig'i chiziqlarini, mayda tug'ralgan piyoz va sarimsoqni qovuring. Balzam sirkasini to'kib tashlang va to'liq bug'lanib ketguncha doimo aralashtirib pishiring. Shundan so'ng, pomidor qo'shing va o'rtacha olovda taxminan 15 daqiqa davomida vilkalar bilan maydalang. Panani pechdan olib tashlang, qobig'ini olib tashlang, sousga ziravorlar qo'shing - tuz, shakar, paprika, qalampir va hamma narsani yaxshilab aralashtiring.
Retsept 6.
Sizga kerak bo'ladi: 2 osh qoshiq baliq suvi, yarim pomidor, piyoz (yoki piyoz) - 1 dona, 4 osh qoshiq sharob sirkasi, 400 ml qaymoq, 50 g sariyog '.
Yog'ni qalin devorli qovurilgan idishda eritib oling, unda shaffof bo'lgunga qadar mayda tug'ralgan piyozni qovuring, sirka qo'shing va sirka to'liq bug'lanib ketguncha, vaqti-vaqti bilan aralashtirib, qaynatib oling. Bulyonni to'kib tashlang, yana qaynatib oling va suyuqlik bug'langanda, qaymoq qo'shing va ular qalinlashguncha doimo aralashtirib pishiring. Pomidorni teridan va urug'lardan tozalang, pulpani pyuresi bilan maydalang va sousga uring.
Retsept 7.
Sizga kerak bo'ladi: 200 ml smetana va baliq suvi, 2 ta yangi horseradish ildizi, 1 osh qoshiq un, 30 g sariyog ', tuz va ta'mga ziravorlar.
Horseradish ildizini tozalang, yaxshilab yuvib tashlang va mayda maydalang. Horseradishni eritilgan sariyog 'bilan yirtqichlardan soling, ozgina qovuring, un qo'shing, olovda qizdiring, so'ngra smetana, bulon, tuz quying, qaynatib oling va 1-2 daqiqa davomida pishiring. Sovuq appetizatorlar va issiq baliq idishlari bilan xizmat qiling.
Retsept 8.
Sizga kerak bo'ladi: 1,5 stakan yong'oq, yarim paket sariyog ', 100 ml vino sirkasi, 2 piyoz, 5 sarig'i, 2 osh qoshiq un, bir chimdik doljin, 4 chinnigullar, 1 osh qoshiq mayda tug'ralgan ko'katlar, 2 dafna yaprog'i , 1 qahva qoshiq qizil qalampir kukuni, sarimsoq 3 chinnigullar, tuz, bir hovuch quritilgan o'tlar va bir oz za'faron.
Sariyog'da mayda tug'ralgan sarimsoq va piyozni qovuring, un qo'shing, silliq bo'lguncha yaxshilab aralashtiring, tovuq buloniga quying, qaynatib oling va 2-3 daqiqa davomida pishiring. Kastryulni bir chetga surib qo'ying. Ziravorlarni - doljin, chinnigullar va dafna barglarini sharob sirkasida qaynatib oling va u soviganida - torting. Yangi tug'ralgan ko'katlarni quritilgan bilan aralashtiring, mayda maydalangan yong'oqlar, maydalangan qizil qalampir, za'faron, tuxum sarig'i va ziravorlar bilan xushbo'y sirka qo'shing. Bu aralashmani qaymoqli massa bilan birlashtirib, doimiy aralashtirish bilan qaynatib oling. Sos tayyor!
Retsept 9.
Sizga kerak bo'ladi: 7-8 dona maydanoz (taxminan 100 g), 50 g yalpiz barglari, 5-6 chinnigullar sarimsoq, bir novda yashil rayhon, 150 g hamsi, 1 osh qoshiq Dijon xantal va kapari, 200 ml sovuq presslangan zaytun yog ', 2 tuzlangan bodring, ta'mga ziravorlar.
Barcha ingredientlarni blenderda maydalang, lekin pyuresi qilmang. Agar sos juda qalin bo'lsa, uni ko'proq zaytun moyi qo'shib, kerakli mustahkamlikka keltirishingiz mumkin. Bundan tashqari, achchiqlikni o'zingizning xohishingizga ko'ra sozlashingiz mumkin. Siz bu sousni baliq, dengiz mahsulotlari, sabzavot va parranda go'shti idishlari bilan xizmat qilishingiz mumkin. Sosni tuzlash shart emas, bodring va hamsi etarli miqdorda tuz beradi.
Retsept 10. Sut bilan piyoz sousi
Sizga kerak bo'ladi: 150 ml qaymoq, 250 ml sut, 1 katta piyoz, 50 g sariyog ', 2 osh qoshiq un, tuz va ta'mga ko'ra boshqa ziravorlar.
Sutni qaymoq bilan birlashtiring. Piyozni maydalang. Eritilgan sariyog 'bilan qovurilgan idishda, yumshoq qaymoqqa qadar un bilan piyozni qovuring. Aralashtirganda, kichik qismlarga sut va qaymoq quyib, past olovda kamida 5 daqiqa davomida pishiring. Xizmat qilishdan oldin, sousni bir parcha sariyog 'bilan ziravorlang. Ayniqsa, qaynatilgan kambala, halibut va taglik bilan piyoz sosu yaxshi.
Baliq uchun sousni har qanday do'konda sotib olish mumkin. Lekin u hech qachon uy qurilishi sos bilan taqqoslanmaydi. Ha, va uy ahlini xursand qilish uchun uy lazzatlari ancha yoqimli. Mashq bilan pishiring va sog'lom ovqatlaning. Yoqimli ishtaha!
Zamonaviy pishirishda pechda ko'plab baliq idishlari mavjud. Ular nafaqat qoniqarli va mazali, balki parhezli. Baliq inson tanasi uchun muhim yog 'kislotalari, fosfor, vitaminlar va mikroelementlarga boy. Oziq moddalarning mavjudligi go'shtning ko'p navlari tarkibidan ham oshib ketadi. Ushbu mahsulot dietada bo'lishi kerak.
Pechda baliq pishirish qiyin emas, asosiysi ba'zi qoidalarga rioya qilishdir. Bundan tashqari, pishirish juda oz vaqt talab etadi, bu band uy bekalari uchun juda qulaydir. Bunday pishirilgan baliq turlari ayniqsa mazali bo'ladi: alabalık, sardalya, merow, sazan, hake, skumbriya, seld, ko'k baliq, halibut.
Tandirda pishirilgan baliq ko'pincha turli sabzavotlar va boshqa ingredientlar bilan to'ldiriladi. Uni smetana, sous yoki hatto sut bilan quyish mumkin. Yuqoridan pishloq seping va oz miqdorda mayonez bilan yog'lang. Bundan tashqari, limon har qanday nav bilan yaxshi ketadi.
Bugun siz baliqni kartoshka bilan pechda qanday pishirishni o'rganasiz. Bizning bosqichma-bosqich tavsiyalarimizni bajaring - va butun oila uchun mazali taom oling!
Har qanday nav pishirish uchun mos keladi, lekin juda yog'li emas. Biz kartoshka va sut sousidan foydalanamiz. Bunday taom sizning stolingizni bezatadi va mehmonlarni ajoyib nozik ta'mi bilan quvontiradi! Kerakli ingredientlar:
Tayyorlash usuli:
Tayyor! O'tlar va limon bo'laklari bilan bezang va issiq xizmat qiling. Yoqimli ishtaha!
Tandirda baliq retseptlari bilan tajriba qiling va sog'ligingiz uchun ovqatlaning!
Pishirilgan baliq odatda sousni talab qiladi, chunki u har doim ham suvli emas. Shu bilan birga, uning tabiiy ta'mini to'xtatmaslik, balki uni ta'kidlash muhimdir. Ehtimol, pechda baliq uchun eng mos sos qaymoqli bo'ladi. Bu baliqqa shiralilik, yumshoqlik va yoqimli qaymoqli hid qo'shadi. Sosning bir qismi bo'lgan limon achchiqlik va yoqimli nordonlikni qo'shadi.
Tarkibi:
Retsept:
1. Biz unni isitilgan sariyog'da qovurib, sousni tayyorlashni boshlaymiz.
2. Limon qobig'ini mayda qirg'ichdan o'tkazing. Bir tilim limondan sharbatni siqib oling (taxminan 1 osh qoshiq bo'lishi kerak).
3. Qovurilgan unga bulyon va limon sharbati tushiring. Sosni o'rtacha olovda 10 daqiqa qaynatib oling.
4. Shundan so'ng, krem, limon qobig'i qo'shing. Yaxshilab aralashtiramiz.
5. Qalampir va tuz qo'shing. Keyin sousni qalinlashguncha past olovda yana 10 daqiqa pishiring.
6. Pishirishning eng oxirida tug'ralgan arpabodiyon qo'shing.
Tayyor sousni iliq, alohida sosli qayiqda xizmat qiling yoki bo'laklangan baliq bo'laklariga quying. Bu sousni dengiz mahsulotlari bilan ham berish mumkin. U ham ularga juda yordam beradi. Agar so'ralsa, siz ko'proq limon sharbati qo'shishingiz mumkin, bu pechda pishirilgan baliq uchun sousni yanada mazali qiladi. Bundan tashqari, sos an'anaviy ravishda baliq pishiradigan ziravorlar va ziravorlarni buzmaydi. Ushbu sousni sinab ko'rganingizga ishonch hosil qiling va baliqning odatiy ta'mi yangi ta'm va xushbo'y notalar bilan porlaydi!
