Bugun biz siz bilan folga ichida sekin pishirgichda pishirish mumkinmi haqida gaplashamiz. Axir, ko'plab ayollar bu dolzarb savolni so'rashadi.
Go'sht, baliq, tovuq, sabzavot, folga ichida xohlagan narsangizni pishirishingiz mumkin. Folgada pishirilgan idishlar yanada suvli va mazali bo'lib chiqadi, chunki folga ovqatning sharbatini saqlaydi. Shu tarzda siz har xil rulonlarni tayyorlashingiz mumkin - bu juda qulay, chunki pishirish paytida ularning shakli buzilmaydi. Bundan tashqari, folga solingan pishirishda juda kam yog' ishlatiladi, ya'ni idishlar dietali bo'lib chiqadi, deyish mumkin. Folga kek va piroglarni pishirishda uni multivark idishining pastki qismiga joylashtirish uchun ham ishlatilishi mumkin. Keyinchalik, men sekin pishirgichda folga solingan idishlarni pishirish uchun bir nechta retseptlar beraman.
Ushbu taomni tayyorlash uchun sizga quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi:
Keyin baliqni folga solib, ko'p pishirgichli idishga soling, so'ngra "Pishirish" rejimini yoqing va idishni 40 daqiqa davomida pishiring. Pishirilgan baliqni soviganida iste'mol qilish yaxshidir, shuning uchun seld tayyor bo'lishi bilanoq uni sekin pishirgichdan chiqarib oling, uni oching va sovutib oling, so'ngra mehmonlarni stolga taklif qiling.
Folga pishirilgan go'sht juda yumshoq va xushbo'y bo'lib chiqadi. Pishirish paytida sharbat folga teshiklari orqali chiqib ketishi mumkin, bu kuyishi mumkin, ammo tashvishlanmang, keyin idishni tozalash juda oson bo'ladi. Xo'sh, sharbat kamroq oqishi uchun go'shtni bir necha qatlamli folga bilan o'rang.
Go'shtni folga bilan pishirish uchun sizga quyidagi mahsulotlar kerak bo'ladi:
Keyin go'shtni folga bilan mahkam o'rang va uni ko'p pishirgichli yirtqichlardan joylashtiring. Keyin multivark qopqog'ini yoping va "Pishirish" rejimini yoqing va vaqtni 1,5 soatga qo'ying. Pishirish tugashiga yarim soat qolganda, multivarkning qopqog'ini oching va idishga bir oz suv quying va folga biroz oching.
Go'sht tayyor bo'lgach, u shunday xushbo'y hidni chiqaradiki, sizning barcha qo'shnilaringiz so'lakni oqizadi va kechki ovqatga kelishni xohlashadi. Ushbu taomga kartoshka, makaron, qovurilgan yoki yangi sabzavotlar bilan xizmat qilish kerak, yoki siz uni ingichka bo'laklarga kesib, sendvichlarga qo'yishingiz mumkin.
Endi siz folga ichida sekin pishirgichda pishirish mumkinmi yoki yo'qligini bilib oldingiz. Siz va men bu nafaqat mumkin, balki zarur ekanligini ham bilib oldik. Va shu tarzda tayyorlangan taomlar har doim mazali va xushbo'y bo'lib chiqsin.
Sabzavotlar dasturxonimizdagi eng foydali mahsulotdir. Vitaminlarning maksimal miqdori yangi sabzavotlarda saqlanadi, ammo issiqlik bilan ishlov berilmagan holda patlıcan yoki qovoqni iste'mol qilish mumkin emas. Ushbu retsept sabzavotni sekin pishirgichda qanday pishirishni tasvirlaydi, ular ajoyib ta'mga ega bo'lib, foydali xususiyatlarini maksimal darajada saqlaydi ...
Sabzavotlarni tayyorlashning ushbu misoli Redmond M-90 multivarkasi yordamida ko'rsatilgan, ammo retseptni "pishirish" va "qovurish" dasturlariga ega bo'lgan boshqa modellar bilan takrorlash mumkin. Ko'p pishirgich qopqog'ini pishirish vaqtida dasturni to'xtatmasdan ochish muhimdir. Ingredientlarga bug'da pishirilgan sabzavotlarga o'xshamaydigan achchiq ta'm berish uchun avvalo achchiq ingredientlarni - piyoz va sarimsoqni qovurishingiz kerak. Birinchidan, piyozni tozalang va yarim halqalarga kesib oling.
Tozalangan sarimsoq chinnigullar pichoq bilan kesiladi.
Ko'p pishirgichli idishga 2 osh qoshiq qo'shing. o'simlik yog'i (ideal holda siz zaytun moyidan foydalanishingiz kerak) va u erda piyoz va sarimsoq qo'ying. Ushbu komponentlarni qovurish uchun "qovurish" dasturini tanlang va ta'sir qilish vaqtini 15 daqiqaga qo'ying. Qovurilgan bo'laklarni har 4 daqiqada aralashtiring.
Bu vaqtda sabzavotlarni tayyorlang. Ular yaxshilab yuvilishi kerak, chunki ular tozalanmasdan pishiriladi. Qovoqni katta bo'laklarga kesib oling.
Baqlajonlar ham pichoq yordamida katta bo'laklarga bo'linadi.
Sarimsoq va piyozni qovura boshlaganingizdan 10 daqiqa o'tgach, baqlajonlarni idishga soling va qolgan yog'ni quying. Agar siz bu sabzavotni ozgina qovursangiz, u ta'mini o'zgartiradi va ishtahani ochuvchi qobiq bilan qoplanadi.
Pishirish uchun sabzi mayda kubiklarga bo'linishi kerak, ularni maydalash kerak emas. Aks holda, u o'z ta'mini yo'qotadi va faqat boshqa mahsulotlarning rangini o'zgartiradi.
Bolgar qalampiri uzunligi bo'ylab kesiladi, urug'lardan tozalanadi (ba'zi odamlar uni urug'lar bilan pishirishni yaxshi ko'radilar) va tilimga kesiladi.
Pomidor shirali va ozgina nordon bo'ladi. Uni katta bo'laklarga bo'lish kerak.
Barcha sabzavotlarni "yordamchi" idishga joylashtiring. Tug'ralgan mahsulotlarning hajmi ruxsat etilgan maksimal darajada bo'lmasligi kerak, chunki sabzavotlarni keyinchalik qayta aralashtirish kerak.
Sabzavotlar ustiga yana bir necha osh qoshiq yog' qo'shing.
Sabzavotlarni ozgina aralashtiramiz (silikon yoki yog'och spatuladan foydalaning) va qalampir va tuz qo'shing.
Ko'p pishirgich menyusida "pishirish" dasturini tanlang va displeyda 40 daqiqani ko'rsating.
Sekin pishirgich yordamida folga ichida pishirilgan pomidorli suvli baliq yilning istalgan vaqtida yaxshi. Pechni oldindan qizdirishingiz shart emas, ko'p pishirgich idishni mukammal tarzda boshqaradi. Shu bilan birga, oshxonada pechdan ortiqcha issiqlik bo'lmaydi, bu ham muhim, ayniqsa yozda.
Sekin pishirgichda folga bilan sabzavotli baliq pishirish uchun bizga kerak bo'ladi:
Baliq filesi - 200 g, pomidor - 1-2 dona, sabzi - 1 dona, tuz, ziravorlar, o'tlar, sariyog '.
Sekin pishirgichda folga solingan sabzavotli baliqni qanday tayyorlash mumkin?
1. Sabzini tozalang, sabzavotlarni yuving va kub shaklida kesing. Baliqni yuving, quriting va katta kubiklarga bo'ling.
2. Taxminan 30x30 sm o'lchamdagi folga bo'lagini oling, ustiga sabzi, pomidor, bir parcha sariyog 'va baliq soling, har bir qatlamga tuz qo'shing va ziravorlar seping.
3. Folga uchlarini ko'taring va sharbat oqmasligi uchun yuqoridan mahkam o'rang.
4. Ko'p pishirgichni o'rnating "Pishirish" rejimida 20 daqiqa.
5. Idishga bir oz suv quying yoki folga yopishmasligi uchun uni moy bilan yog'lang, dastur oxirigacha pishiring. Bir piyola ichiga bir nechta porsiyani joylashtirishingiz mumkin, ular orasidagi bo'shliqlar qoladi.
Sekin pishirgichda bu juda mazali va foydali taom bo'lib, uni tayyorlash ko'p kuch va vaqtni talab qilmaydi. Shuni alohida ta'kidlash kerakki, aytib o'tilgan oshxona qurilmasida siz bir vaqtning o'zida bir nechta mahsulotni pishirishingiz mumkin yoki ularni alohida issiqlik bilan ishlov berishingiz mumkin.
Sabzavotlarni sekin pishirgichda mazali va tez pishirish va ularni stolga garnitür sifatida taqdim etishning ko'plab usullari mavjud. Agar sizga eng oddiy variant kerak bo'lsa, biz ushbu retseptdan foydalanishni taklif qilamiz.
Xo'sh, pishirilgan sabzavotlarni sekin pishirgichda qanday tayyorlash mumkin? Buning uchun siz quyidagi mahsulotlarni sotib olishingiz kerak:
Sekin pishirgichda pishirilgan pomidor juda suvli va yumshoq bo'lib chiqadi. Ammo ular boshqa sabzavotlar bilan birga pishirilganda eng yaxshi ta'mga ega.
Qovoq, baqlajon, achchiq piyoz va suvli sabzi yaxshilab yuviladi, tozalanadi va doira shaklida kesiladi (qalinligi 0,6-0,8 sm). Aytgancha, baqlajonlardan yoqimsiz achchiqlikni yo'qotish uchun ularni avval sho'r suvga solib qo'yish kerak.
Yangi pomidorlarga kelsak, ular ham xuddi shu tarzda yuviladi va kesiladi.
Pishirilganlarni qanday tayyorlash kerak Birinchidan, yuqorida aytib o'tilgan qurilmaning kosasini o'simlik moyi bilan yaxshilab yog'lash kerak. Keyinchalik, barcha sabzavotlarni qatlamlarga qo'yishingiz kerak. Buni quyidagi tartibda qilish tavsiya etiladi: sabzi, qovoq, baqlajon, pomidor va piyoz halqalari bo'laklari. Ovqatning har bir qatlami tuz, qalampir va boshqa ziravorlar bilan ziravorlangan bo'lishi kerak.
Oxirida barcha ingredientlar kam yog'li mayonezning nozik bir qatlami bilan qoplanishi kerak.
Sekin pishirgichda pishirilgan qovoqni tayyorlash uchun qancha vaqt ketadi? Barcha komponentlar idishga solingandan so'ng, ularni mahkam yoping va pishirish rejimini o'rnating. Sabzavotlarga suv yoki bulon qo'shmaslik kerak. Ular o'z sharbatlarida pishirishlari kerak.
Qoida tariqasida, bunday idish pishirish dasturini boshlaganidan keyin 50 daqiqadan so'ng iste'mol qilish uchun mos bo'ladi. Bu holda, issiqlik bilan ishlov berish tugashidan ¼ soat oldin, barcha sabzavotlar qalin pishloq qatlami bilan qoplangan, mayda maydalagichda maydalangan. 15 daqiqadan so'ng sut mahsuloti butunlay eriydi va garnitürni ishtahani ochuvchi cho'zilgan qopqoq bilan qoplaydi.
Sekin pishirgichda pishirilgan sabzavotlar tayyor bo'lgach, ular yotqizilgan qatlamlarga zarar bermaslik uchun plastinka ustiga qo'yiladi. Ushbu yonma-yon taomni kechki ovqat stolida go'sht, baliq yoki kolbasa bilan berish mumkin. Bundan tashqari, uni hech narsasiz, vegetarian taom sifatida eyish mumkin.
Albatta, bizning mamlakatimizda kartoshkali taomlarni yoqtirmaydigan odamlar yo'q. Bu sabzavot to'yimli, sog'lom, to'yimli va juda mazali mahsulot bo'lib, undan siz sho'rvalar tayyorlashingiz, yonma-ovqatlar tayyorlashingiz, pirog pishirishingiz va hokazo.
Yosh baliq, go'sht, kolbasa, kolbasa va boshqa mahsulotlar bilan yaxshi ketadi. Bundan tashqari, uni ziravorlar bilan birga oddiygina iste'mol qilish mumkin.
Chunki uni pishirish juda mazali. Buning uchun siz quyidagilarni tayyorlashingiz kerak:
Yoshlarni tozalanmasdan pishirishingiz mumkin. Buning uchun yangi sabzavotni qattiq cho'tka yordamida issiq suvda yaxshilab yuvib tashlang. Keyin u choraklarga bo'linadi va darhol tuz, aromatik ziravorlar, qalampir va quritilgan o'tlar bilan ziravorlanadi.
Pirog kabi oson. Birinchidan, oshxona jihozini pishirish rejimiga qo'ying, so'ngra idishga ozgina sariyog 'va o'simlik moyi qo'ying. 3-5 daqiqadan so'ng ziravorlar bilan ziravorlangan yangi kartoshka idishga solinadi. Sabzavotlarni bir qatlamda yotqizish tavsiya etiladi.
Ko'p pishirgich qopqog'ini yopgandan so'ng, mahsulotni taxminan 10 daqiqa davomida pishirish kerak. Vaqt o'tgach, uni boshqa tomonga burish tavsiya etiladi. Bu kartoshka bo'laklarining har tomondan yaxshilab qizarishiga imkon beradi.
Yana 10 daqiqadan so'ng, sabzavot vilkalar bilan teshilishi kerak. Agar kartoshka yumshoq bo'lsa, unda ular ehtiyotkorlik bilan plastinkada chiqariladi va yangi mahsulot partiyasi xuddi shu tarzda pishiriladigan qurilma idishiga joylashtiriladi.
Yog 'va ziravorlarda pishirilgan yosh kartoshka faqat issiq yoki issiq bo'lishi kerak. Yuqorida aytib o'tilganidek, u butunlay boshqa go'sht, kolbasa yoki baliq mahsulotlari bilan xizmat qilishi mumkin. Ammo ko'pincha bu taom xuddi shunday iste'mol qilinadi (masalan, ko'pikli ichimliklar bilan).
Endi bilasizki, sabzavotlarni sekin pishirgichda pishirish ko'p kuch va vaqt talab qilmaydi. Bunga qo'shimcha ravishda, bunday idishlarni yaratish uchun qimmatbaho ingredientlarni sotib olishning hojati yo'q, ayniqsa siz yozgi yashovchi bo'lsangiz va ro'yxatdagi barcha sabzavotlar o'z to'shagingizda o'sadigan bo'lsa.
Zamonaviy texnologiyalar uy bekalarining uy ishlarini sezilarli darajada soddalashtirdi, pishirishni sodda va qulay qiladigan qurilmalar ayniqsa mashhur. Zamon bilan hamnafas bo'lish uchun siz maishiy texnika bilan qanday qilib to'g'ri ishlashni bilishingiz kerak va, albatta, siz o'zingizning sevimli lazzatlaringizni sekin pishirgichda folga solib pishirishingiz mumkinligini bilishingiz kerak.
Tajriba qilmaslik va shubhalanmaslik uchun biz sizga ushbu jarayonning barcha nuanslarini aytib beramiz va siz pishirishning yangi usulini kashf qilishingiz mumkin.
Agar siz hech qachon folga yordamida sekin pishirgichda pishirmagan bo'lsangiz, siz, albatta, bir nechta nozik narsalarni bilishingiz kerak. Axir, pech va ko'p pishirgichning harorat rejimi sezilarli darajada farq qiladi, shuning uchun bu jarayonda bilim talab etiladi.
Folga sifati
Avvalo, siz to'g'ri folga tanlashingiz kerak (folga uchun boshqa nom). Ko'p pishirgichda idishlarni tayyorlash uchun siz eng kichik qalinlikdagi lentani sotib olishingiz kerak, lekin har doim yuqori sifatli.
Pishirish paytida choyshab sinsa, barcha harakatlaringiz behuda bo'ladi, shuning uchun materialning mustahkamligiga ishonch hosil qiling. Folga qalinligi odatda qadoqda ko'rsatilgan, shuning uchun sotib olishdan oldin uni diqqat bilan tekshiring.
Ko'p pishirgichning pastki qismiga folga qo'yish mumkinmi?
Bu savol hali ham barcha uy oshpazlarini qiynamoqda va javob aniq, albatta, mumkin. Staniolning har qanday haroratda elektrlashtirilishiga yo'l qo'ymaslik uchun avval multivark idishini o'simlik moyi bilan yog'lash kerak, so'ngra pastki qismini u bilan yopish kerak.
Biz staniolni maydalaymiz
Pishirish uchun folga ishlatishdan oldin uni ozgina maydalashingiz kerak. Katta lentani bir necha marta katlay olasiz va keyin uni ochishingiz mumkin. Bu multivarkning har qanday rejimida yirtilmasligi yoki elektrlashtirilmasligi va shu bilan sizning oshxona istaklaringizni cheklamasligi uchun kerak.
Folga iliq yuzaga qo'ying
ISITISH rejimida ko'p pishirgichni biroz qizdirishingiz kerak, so'ngra panani folga bilan yopishingiz kerak. Istalgan natijaga erishish uchun multivark kosasini 3-4 daqiqa qizdiring va keyin uni o'chiring.
Lenta iliq kostryulkalarga mahkamroq joylashadi va bo'sh joy bo'lmasa, idish bir tekisda pishiriladi.
Ko'p o'choqli pechda pishirishda kam odam folga ishlatadi, ammo ommaviy pishirish haqida gap ketganda, oshxonada barcha vositalar yaxshi. Folgada pishirilgan ko'p pishirgichli idishlaringiz har doim mukammal bo'lishini ta'minlash uchun biz hayotingizni shubhasiz soddalashtiradigan bir nechta amaliy maslahatlarni baham ko'ramiz.
Barcha kundalik taomlardan sekin pishirgichda folga solingan baliq eng yaxshisidir. Shu tarzda tayyorlangan har qanday baliq juda shirali va mazali bo'ladi. Mahsulotni tayyorlashdan oldin, uni oldindan marinadlash yaxshidir. Buning uchun tana go'shti yoki baliq bo'laklarini tuz, qalampir bilan surtish va limon sharbati bilan sepish kifoya.
Baliqni bir nechta to'plarga o'ralgan lenta bilan o'rang. Majburiy shart - folga ustiga kichik teshik qoldirish, bug 'uni yirtib yubormasligi va barcha sharbatlar idishdan oqmasligi uchun.
Go'sht mahsulotlarini staniolda pishirishdan oldin ham marinadlash kerak. Marinadni o'zingizning didingizga qarab tanlang, hech qanday cheklovlar yo'q va siz o'zingizning sevimli retseptingizga amal qilishingiz mumkin. Go'sht bo'lagini folga bilan mahkam o'rang va uni multivark idishining pastki qismiga qo'ying. Pastki qismi quruq bo'lmasligi uchun yarim o'lchov stakanini toza suv bilan to'ldiring va noziklikni tayyorlashni boshlang.
Agar, masalan, folga ichida qaynatilgan cho'chqa go'shti pishirsangiz, avval go'shtni bir soat davomida HEAT rejimida ushlab turish yaxshidir. Shuningdek, harorat rejimini buzmaslik uchun go'shtni tasmada pishirish paytida ko'p pishirgichni ochmaslik juda muhimdir.
Sabzavotlar va mevalar sekin pishirgichda folga solingan holda alohida pishirilishi kerak. Har bir mevani lenta qopqog'iga joylashtiring va bug 'chiqishi uchun tepada teshik qoldiring. Sekin pishirgichda pishirilgan sabzavotlar juda yumshoq bo'lib chiqadi va barcha vitaminlarini saqlaydi.
Bolalar ovqatlarini, parhez menyularini yoki vinaigrette tayyorlash uchun mevalarni pishirish juda yaxshi. Pishirishdan oldin barcha mevalarni quritishga ishonch hosil qiling, agar xohlasangiz, shakar va tuz seping va keyin folga varag'iga o'rang.
Endi siz sekin pishirgichda folga solingan turli xil ovqatlarni pishirish mumkinligini bilasiz va ko'plab yangi retseptlar sizning oshxona kitobingizda albatta paydo bo'ladi.
