Bizning didimiz qanday bo'lishidan qat'iy nazar, ertami-kechmi har bir uy bekasi tovuqni pechda qanday pishirish kerakligi haqidagi savolga duch keladi. Bu savol bayramga tayyorgarlik ko'rishda ayniqsa dolzarbdir, chunki go'shtli taomlarsiz bayram nima? Tandirda pishirilgan tovuq retsepti har doim talabga ega, bu g'alaba qozonish varianti, barcha mehmonlaringizni xursand qilish imkoniyati. Sarimsoqli qizil, xushbo'y tovuq - kek yoki shirinlik kabi bayramning ajralmas atributidir.

Bu bizning veb-saytimizda allaqachon mavjud. Men sizga mayonezda tovuqni qanday pishirishni aytaman. Bu parranda go'shtini tayyorlash uchun ham juda keng tarqalgan variant. Bu barcha ingredientlar odatda allaqachon mavjud bo'lganligi sababli mashhur, bu faqat tovuq masalasidir.

Tandirda sarimsoq bilan mayonezda pishirilgan tovuq har qanday bayramga mos keladi va u hatto kundalik kechki ovqat uchun ham tayyorlanishi mumkin.

Gap shundaki, biz tovuqni pechda ikki bosqichda tayyorlaymiz: marinadlash va to'g'ridan-to'g'ri pishirish. Shuning uchun biz barcha manipulyatsiyalarni ikki kunga ajratamiz. Shunday qilib, ma'lum bo'lishicha, birinchi kuni tovuq uchun tuzlamoq tayyorlash uchun juda oz vaqt kerak bo'ladi va ikkinchi kuni biz hech narsa qilishimiz shart emas, shunchaki qushni pechga qo'ying va taxminan bir soatdan keyin. soat tayyor holda olib tashlang.

Bizda barcha kerakli ingredientlar mavjudligiga ishonch hosil qilaylik. Bizga ularning ko'pi kerak bo'lmaydi.

Sarimsoqni mayonezga siqib oling. Siz retseptda ko'rsatilganidan ko'ra ko'proq sarimsoq olishingiz mumkin yoki aksincha, kamroq.

Tovuq tana go'shtini oldindan qayta ishlash kerak bo'ladi. Bizning do'konlarimizda sotiladigan qushlar allaqachon toza bo'lsa-da, tuklar qoplamisiz, individual patlar hali ham saqlanib qoladi. Siz tana go'shtini olov ustiga moylashingiz mumkin.

Tana go'shtini tuzlang, suneli hops, har tomondan va ichkarida qalampir seping, so'ngra mayonez va sarimsoq bilan mo'l-ko'l surting. Shunday qilib, biz qushni bir necha soat, ehtimol bir kechada marinadlash uchun qoldiramiz.

Ertasi kuni (yoki bir necha soatdan keyin) pechda sarimsoq bilan mayonezda tovuqni tayyorlashni davom ettiramiz. Biz qilishimiz kerak bo'lgan narsa - qushimizni pishirish. Pishirish vaqti tana go'shti hajmiga bog'liq. Taxminan bir soat davomida taxminan bir kilogramm og'irlikdagi tovuqni pishiring. Jarayon davomida biz tana go'shtiga tayyorlangan yog'ni quyamiz. Qolipni yoki pishirish varag'ini o'simlik moyi bilan yog'lashni unutmang.

Mana bizning qushimiz tayyor. Biz uni pechdan stolga to'g'ridan-to'g'ri xizmat qilamiz, mehmonlar uni kutishmoqda. Kartoshka, makaron, grechka va sabzavotlar garnitür sifatida mos keladi. Har qanday issiq sous yaxshi qo'shimcha bo'ladi.

Tovuq go'shti sarimsoq bilan hayratlanarli darajada uyg'unlashib, jozibali achchiqlik va ajoyib ta'mga ega bo'ladi. Tandirda sarimsoq bilan tovuq pishirish uchun retseptlar taklif etamiz. Siz uchun smetana ichida limon va maydalangan parranda go'shti bilan sarimsoq bilan butun qushni pishirish variantlari mavjud.

Tandirda sarimsoq va limon bilan mayonezda pishirilgan butun tovuq

Tarkibi:

• tovuq tana go'shti - 1 dona;
• katta limon - 1 dona;
• (ideal uy qurilishi) - 165 g;
• katta sarimsoq boshi - 1 dona;
• aromatik quruq o'tlar va siz tanlagan ziravorlar - ta'mga;

Tayyorgarlik

1. Tovuqni sarimsoq bilan pishirish oson va natijalar shunchaki ajoyib. Birinchidan, pishirishdan bir necha soat oldin qushni marinadlang. Buning uchun yuvilgan va quritilgan tana go'shtini tuz, qalampir (bir necha turdagi aralashma), shuningdek, o'zingiz tanlagan va ta'mga ko'ra xushbo'y o'tlar va ziravorlar bilan surting. Siz parranda go'shtini qovurish uchun maxsus aralashmadan foydalanishingiz mumkin yoki ozgina quritilgan reyhan, oregano, marjoram, zerdeçal yoki kori olib, olingan aralashmani kuruga surtishingiz mumkin.
2. Bunday holda, biz limonni kesib tashlamaymiz, lekin avval uni besh daqiqa davomida suvda qaynatamiz va butun perimetri bo'ylab tish pichog'i bilan teshik qilamiz.
3. Endi biz sitrusning qirralarini kesib, mevalarni tovuq qoriniga joylashtiramiz.
4. Biz sarimsoq chinnigullarini tozalaymiz, bir nechtasini kesib tashlaymiz yoki matbuot orqali siqib, mayonez bilan aralashtiramiz, qolgan qismini ko'krak, son va oyoq sohalarida tovuqga to'ldiramiz.
5. Endi qushni pishiriladigan idishga soling, uni sarimsoq mayonez bilan mo'l-ko'l yog'lang va taxminan bir soat davomida 195 darajaga qadar isitiladigan pechda pishiring.

Smetana va sarimsoq bilan pechda tovuq - retsept

Tarkibi:

• tovuq - 1,2-1,6 kg;
• smetana - 165 g;
• qattiq pishloq (ixtiyoriy) - ta'mga;
• sarimsoq chinnigullar - 4-6 dona;
• va italyan o'tlarining aralashmasi - ta'mga;
• bibariya (ixtiyoriy) - ta'mga;
• sabzavot yoki sariyog '- 45 g;
• qo'pol tosh tuzi va maydalangan qalampir (bir necha turdagi aralashmasi) - ta'mga.

Tayyorgarlik

1. Bunday holda, biz tovuqni butun tana go'shti sifatida pishirmaymiz, balki uni qismlarga bo'lib kesib, bir vaqtning o'zida faqat oyoqlarini yoki sonlarini olamiz.
2. Yuvilgan va quritilgan go'shtni tuz, kori va o'tlar va maydalangan qalampirning xushbo'y aralashmasi bilan tatib ko'ring va kamida bir necha soat marinadlash uchun qoldiring.
3. Endi tovuq go'shtini sariyog 'bilan qoplangan qolipga soling va smetana va tug'ralgan sarimsoq aralashmasini quying, ta'mga tuz va qalampir qo'shing.
4. Biz ovqatni keyingi tayyorlash uchun 195 darajaga oldindan qizdirilgan pechga yuboramiz va qirq daqiqa davomida pishiramiz.
5. Jarayon tugashidan taxminan o'n daqiqa oldin, agar so'ralsa, ovqatni maydalangan pishloq bilan maydalang.

O'zingiz yoqtirgan retsept bo'yicha pishirishni boshlashdan oldin, tana go'shtini to'g'ri tanlashingiz va tayyorlashingiz kerak:

1. Birinchidan, broyler yangi bo'lishi kerak. Sovutilgan tana go'shtini sotib olish juda tavsiya etiladi, chunki muzlatilgan tovuqlar oddiy pishirishga xalaqit beradigan ko'p suvni o'z ichiga oladi. Tovuqning optimal vazni taxminan 2 kg ni tashkil qiladi, keyin u juda suvli va go'shtli bo'ladi.
2. Ikkinchidan, agar mayda tuklar qolsa, ularni yulib olish kerak. Tovuqning ichki qismini tekshirib ko'ring: ko'pincha ortda qolib, yoqimsiz hid chiqaradigan kichik bo'laklar qoladi.
3. Qolgan paxmoqlar bor-yo'qligini bilish uchun diqqat bilan (ayniqsa qanotlar sohasida) qarang. Agar topilsa, ularni olovda kuydirishni unutmang. Tana go'shtini suv ostida yuving va quriting.
4. Kelajakdagi idishning ko'rinishini yaxshilash uchun bo'yin va qorindagi ortiqcha terini kesib tashlang. Bundan tashqari, ortiqcha yog'ni olib tashlang; bu mutlaqo keraksiz, chunki tovuq pishirish paytida ko'p miqdorda ishlab chiqaradi.
5. Tayyorlangan tana go'shtini tashqarida ham, ichkarida ham tuz bilan yaxshilab ishqalang, shundan so'ng u kamida yarim soat yotishi kerak. Tuz mayda maydalangan bo'lishi kerak, u yaxshiroq so'riladi va pishirishda go'shtda qobiq hosil qilmaydi.

Tandirda sarimsoq bilan tovuq retsepti

Sarimsoq bilan pishirilgan tovuq go'shti uchun eng oddiy va, ehtimol, eng mazali retsepti, bu har doim mukammal bo'lib chiqadi! Go'sht yumshoq va juda suvli bo'ladi va hidi shunchaki sehrlaydi, unga qarshi turish juda qiyin.

Tayyorlash uchun quyidagilarni oling:

• tovuq;
• sarimsoq bilan tuz.

Tayyorlangan pishirish varag'i yoki pishirish tepsisi yog'lanishi yoki pishirish uchun maxsus pergament qog'ozi bilan qoplangan bo'lishi kerak. Tana go'shti ko'kragini pastga qo'ying, bu holatda u idishning pastki qismida to'plangan sharbatlarga eng yaxshi namlanadi.

Pechni 180 ° C ga oldindan qizdiring va pishirish varag'ini tana go'shti bilan pechga qo'ying. U erda kamida bir yarim soat turishi kerak. Pishirish jarayonida vaqti-vaqti bilan qovurish paytida chiqarilgan sharbatlarni ustiga quyish tavsiya etiladi, shuning uchun go'sht shirali va yumshoqroq bo'ladi.

Tovuq tayyor ekanligiga ishonch hosil qilish uchun go'shtning tayyorligini tekshiring. Uni o'tkir narsa (pichoq yoki vilka) bilan teshib, "yara" dan qanday rang sharbati chiqishini ko'ring. Agar pushti bo'lsa, uni olib tashlash juda erta, agar u engil va shaffof bo'lsa, uni olib tashlashingiz mumkin!

Pishgan tovuqni pechdan chiqarib oling va sarimsoqni pichoq bilan mayda to'g'ralgan holda panjara uchun tayyorlang. Sarimsoq qancha ko'p bo'lsa, u shunchalik xushbo'y va achchiq bo'ladi. Tovuqni katta plastinaga yoki plastinkaga o'tkazing va sarimsoq bilan hammasini ishqalang, ichini ishqalang.

Tovuq go'shtiga yanada ishtahani va jozibali ko'rinish berish uchun idishning chetlarini har qanday tsitrus mevalari, tilimlari yoki doiralari bilan bezang. Ajablanarli darajada ishtahani ochuvchi sarimsoq aromati paydo bo'lganda, bu mazali taomga issiq xizmat qilish yaxshiroqdir.

Mayonezda sarimsoq va sabzi bilan tovuq

Ushbu retsept bo'yicha tovuq nihoyatda mazali va xushbo'y bo'lib chiqadi, u nafaqat bayram stoli uchun ideal, balki sizning kundalik stolingizni rang-barang qiladi va uydagi barchani yoqimli xursand qiladi. Tayyorlanishi oson va juda tez, shuning uchun retsept juda band odamlar uchun foydali bo'ladi.

Tayyorlash uchun:

• tovuq va dafna yaprog'i;
• sarimsoq bilan sabzi;
• tuz va qalampir;
• mayonez.

Sabzini tozalang va mayda kubiklarga bo'ling, shunda siz ularni tovuqga solib qo'yishingiz mumkin; sarimsoqni xuddi shunday tayyorlang. Tovuq ko'kragi va oyoqlarida kichik kesmalar qiling. Tana go'shtini birma-bir sabzi va sarimsoq bilan to'ldiring va tana go'shtini mayonez bilan yoping, yarim soat davomida marinadlash uchun qoldiring.

Oldingi retseptda bo'lgani kabi pishirish idishini tayyorlang. Maxsus qog'ozdan foydalanish yaxshiroqdir, u bilan pishirishdan keyin pishirish varag'ini uzoq vaqt yuvish shart emas. Pastki qismiga dafna yaprog'ini qo'ying, u qovurayotganda lazzat qo'shadi.

Tovuqni pishirish varag'iga qo'ying va ustiga saxovatli ziravorlar qo'ying. Agar xohlasangiz, qalampir aralashmasidan foydalanishingiz mumkin, bu faqat tovuqni yanada mazali qiladi. Pechni 190 ° C ga oldindan qizdirish kerak. Broylerni bir yarim soat pishirish uchun yuboring. Tana go'shti juda katta bo'lsa, biroz ko'proq vaqt talab etiladi. Vaqti-vaqti bilan tovuqni sharbati bilan pishirishni unutmang, bu go'shtni suvli va yumshoq qiladi.

Xushbo'y tovuqni olishdan oldin, go'shtning tayyorligini tekshiring. Buni qilish juda oddiy: vilkalar (pichoq) bilan ponksiyon qiling va birinchi retseptda bo'lgani kabi, chiqadigan sharbatga qarang.

Tayyor tovuqni olib tashlang va ozgina sovib turing, so'ng uni mos idishga o'tkazing va bezashni boshlang. Taomingizni iloji boricha ishtahani ochish uchun plastinkaning chetlari bo'ylab yangi o'tlar novdalari yoki olma bo'laklarini joylashtiring. Tovuq go'shti eng mazali va suvli bo'lganda issiq xizmat qiladi.

Yana bir ajoyib retsept: .

Salom aziz o'quvchilar. Bugun men bozorda uy qurilishi tovuqni sotib oldim va uni pechda bo'laklarga bo'lib pishirishga qaror qildim. Men oddiy retseptni tanladim, mayonez bilan. Uyda tayyorlangan tovuq go'shti mazali, yumshoq, yumshoq. Men tovuq bo'laklarini marinadlayman, filetodan kotlet yoki köfte tayyorlayman, qolgan narsa sho'rva to'plami bo'lib, mazali sho'rva tayyorlanadi. Ushbu retsept bo'yicha siz nafaqat tovuq bo'laklarini, balki sonlarni, oyoqlarni, qanotlarni yoki oyoqlarni ham tayyorlashingiz mumkin. Ushbu retsept bayram stolini mukammal ravishda to'ldiradi yoki ajoyib tushlik bo'ladi.

Tandirda mazali va suvli tovuq bo'laklari. Sarimsoq bilan mayonezdagi fotosurat bilan retsept

Tovuq bo'laklari xushbo'y va mazali bo'lib chiqadi, ularni sevimli sousingiz bilan to'ldirishingiz mumkin (olxo'ri, olxo'ri, pomidor yoki pomidor ketchup, har qanday berry soslari).

• Tovuq bo'laklari 1 kg.
• 1 choy qoshiq xantal
• 1-2 chinnigullar sarimsoq (ixtiyoriy)
• 3 osh qoshiq. mayonez qoshiqlari
• Ta'mga ko'ra tuz (1 choy qoshiq qo'shdim, ko'p emas)
• Ta'mga qarab maydalangan qora qalampir
• Tovuq uchun ziravorlar (siz ularsiz ham qilishingiz mumkin)

Mening tovuq go'shti yog'li, uy qurilishi, katta, bu broyler.

Tovuqni marinadlash va pechda pishirish jarayoni:

Siz tovuq bo'laklarini pechda yengda yoki folga ichida pishirishingiz mumkin, men odatda qolipda pishiraman. Agar xohlasangiz, kartoshka va piyozni pastki qismida bo'laklarga bo'lishingiz mumkin.

Bu bizning blogimizda mavjud. Va bor. Biz tez-tez tovuq sotib olamiz va uni pishiramiz, u mazali va qoniqarli.

Tovuqni bo'laklarga bo'lish kerak, men son, oyoq, qanot, bo'yin olaman. Men filetoni bugun pishirmayman, siz undan tovuq kotletlarini tayyorlashingiz yoki pechda pishirishingiz mumkin.

Tovuqning ichida jigar va yurak bor edi, men ularni ham pechda pishiraman.

Keyinchalik tovuq bo'laklari marinadlanadigan sousni tayyorlashingiz kerak. Men mayonezni go'shtni marinadlaydigan idishga o'tkazaman. Menda do'konda sotib olingan mayonez bor, sizga eng yoqqan yog' foizini oling (mening 67%).

Tuz, maydalangan qora qalampir, xantal qo'shing. Men tovuq uchun ziravorlar oldim (bunday ziravorlar bozorda yoki do'konda sotiladi), lekin siz ularsiz qila olasiz, ularni qalampir aralashmasi bilan almashtiring.

Men ham 1 bosh sarimsoq qo'shaman, meniki katta. Men uni mayda qirg'ichdan o'tkazaman, lekin siz uni matbuot orqali qo'yishingiz mumkin.

Marinadni qoshiq bilan aralashtiraman, tovuq bo'laklarini botirib, aralashtiraman. Har bir go'sht bo'lagi marinadda bo'lishi uchun buni qo'llaringiz bilan qilish yaxshiroqdir.

Endi men uni bir kun davomida muzlatgichda marinadlash uchun yuboraman. Agar go'shtni marinadlash uchun vaqtingiz bo'lmasa, uni xona haroratida 1-2 soat davomida qoldiring, keyin tovuq bo'laklarini pechda pishirishingiz mumkin.

Men bo'laklarni plastik patnisga o'tkazaman va havo o'tkazmaydigan qopqoq bilan yopaman va ularni marinadlash uchun muzlatgichga qo'yaman. Idishni oziq-ovqat plyonkasi bilan yopishingiz va muzlatgichga qo'yishingiz mumkin.

Muzlatgichga faqat yopiq idishlarga joylashtiring. Buni qilish kerak, aks holda muzlatgich sarimsoq bilan to'yingan bo'ladi.

Ertasi kuni men tovuq bo'laklarini pishirish varag'iga joylashtiraman (men uni pergament bilan qopladim). Shisha shaklida pishirilishi mumkin.

Men go'shtni pechga qo'ydim va 200 daraja haroratda 40 daqiqa pishirdim. Siz pechingizga e'tibor qaratasiz.

Kalıp yoki pishirish varag'ining pastki qismiga kartoshka yoki piyoz bo'laklarini qo'yishingiz mumkin. Lekin men hech narsa qo'shmayman.

Go'sht shunday ko'rinadi. Siz uni ketchup yoki boshqa sous (dogwood, olxo'ri, smorodina va boshqalar) bilan xizmat qilishingiz mumkin.

Mayonez va sarimsoq bilan pechda tovuq bo'laklari suvli, yumshoq, yumshoq bo'lib chiqadi. Go'sht aromatik va juda mazali. Menda garnitür sifatida grechka bor edi. Ular go'shtni darhol iste'mol qilishdi va bitta bo'lak qoldirmadilar.

Qobiq tiniq va mazali, go'shti esa yumshoq va yumshoq. Sarimsoqning xushbo'yligi shunchaki hayratlanarli. Men bitta katta chinnigulni qo'shdim, go'sht achchiq emas, lekin agar xohlasangiz, 2-3 sarimsoq qo'sha olasiz.

Ammo xushbo'y hidi va ta'mi ham ajoyib. Bu go'shtni har qanday bayram uchun berish mumkin, u mazali va mehmonlar tomonidan qadrlanadi. Tushlik yoki kechki ovqat uchun tayyorlanishi mumkin.

Siz uni yangi yoki konservalangan sabzavotlar, kartoshka, guruch, grechka yoki makaron bilan xizmat qilishingiz mumkin. Yoki bir parcha sous bilan ovqatlaning.

Yoqimli ishtaha!

Sarimsoq bilan soya sousida marinadlangan, folga ichida pechda pishirilgan suvli tovuq ko'kragi - video retsepti

Tovuqni pechda pishirish hech qanday qiyinchilik tug'dirmaydi, agar siz to'g'ri kiyinishdan foydalansangiz. Sarimsoq va mayonez parranda go'shti uchun mukammal sousdir. Agar hamma narsa qoidalarga muvofiq amalga oshirilsa, u ajoyib ta'm, noziklik va shiralilikni beradi. To'g'ri retseptni tanlang!

Tandirda mayonez va sarimsoqli tovuq - umumiy pishirish tamoyillari

Tovuq. Siz tana go'shtining har qanday qismini va hatto butun qushni mayonez bilan pishirishingiz mumkin. Pishirishdan oldin mahsulotni yuvish va quritish kerak, agar terida shikastlanishlar, patlar yoki axloqsizlik bo'lsa, ularni kesib tashlash, qirib tashlash yoki kuyish kerak. Keyinchalik, qush ziravorlar va mayonez bilan sarimsoq bilan surtiladi va boshqa mahsulotlar bilan birlashtiriladi.

Mayonez. Uyda yoki sanoatda ishlab chiqarilgan har qanday soslar parranda go'shtini pechda pishirish va marinadlash uchun javob beradi. Ammo issiqlikdan qo'rqmaydigan ko'proq tabiiy kompozitsiyalarga ustunlik berish tavsiya etiladi.

Sarimsoq. Odatda yangi chinnigullar ishlatiladi, lekin quritilgan konsentratdan foydalanish mumkin. Bir tekis taqsimlanishini ta'minlash uchun maydalangan sarimsoq odatda mayonez bilan aralashtiriladi, so'ngra tovuqga qo'llaniladi.

Pishirish. Parranda go'shti ochiq shaklda, folga, yeng yoki qozonlarda pishirilishi mumkin. Sabzavotlar, pishloq, qo'ziqorin, ananas, o'rik va boshqa ko'plab mahsulotlar ko'pincha unga qo'shiladi.

Bir shaklda bo'laklarga bo'linib, pechda mayonez va sarimsoq bilan tovuq

Sizning ta'mingizga ko'ra parranda go'shti uchun ziravorlarni tanlang. Ushbu retsept bo'yicha pechda mayonez va sarimsoqli tovuq uchun teri bilan bo'laklarni oling, ular chiroyli tarzda qovuriladi va oltin jigarrang qobiq paydo bo'ladi.

Ingredientlar

kilogramm tovuq bo'laklari;

2,5 osh qoshiq. l. mayonez;

4 chinnigullar sarimsoq;

1 osh qoshiq. tovuq uchun ziravorlar;

0,5 osh qoshiq. zerdeçal.

Tayyorgarlik

Biz qushni qoidalarga muvofiq tayyorlaymiz: agar kerak bo'lsa, yuving, artib oling. Keyin bo'laklarni kesib tashlaymiz. Ular bir vaqtning o'zida pishirilishi uchun bir-biridan kattaligi jihatidan unchalik farq qilmasliklari tavsiya etiladi.

Sarimsoqni mayonezga siqib, tovuq uchun ziravorlar qo'shing. Zerdeçal sizga oltin jigarrang qobiq va chiroyli rang beradi, lekin siz usiz pishirishingiz mumkin. Sosni yaxshilab aralashtiring. Agar ziravorlar tuzsiz bo'lsa, uni mayonezga qo'shing.

Qushni mayonez bilan birlashtirib, har bir bo'lakni yaxshilab silang. Vaqtingiz bo'lsa, marinadlash uchun uni yarim soatga qoldirishingiz mumkin.

Shaklga o'tkazing. Uni moylashning hojati yo'q, chunki mayonezda moy mavjud. Bir tekis qatlam hosil qiling.

Idishni 200 darajaga oldindan qizdirilgan pechga qo'ying. 25 daqiqa davomida pishiring. Keyin biz haroratni 180 darajaga tushiramiz va qushni to'liq tayyor holatga keltiramiz. Har 5-10 daqiqada siz eshikni ochishingiz va ehtiyotkorlik bilan bo'shatilgan sharbat va eritilgan mayonezni bo'laklarga quyishingiz kerak.

Tandirda mayonez va sarimsoq bilan butun tovuq

Yengingizda butun qushni qanday pishirish kerak. Tandirda tovuqni mayonez va sarimsoq bilan pishirishdan oldin, uni ozgina marinadlab qo'yish yaxshidir, idish yumshoqroq bo'ladi.

Ingredientlar

tovuq 1,5-1,8 kg;

5 chinnigullar sarimsoq;

tuz va qora qalampir;

to'ldirish uchun ixtiyoriy olma.

Tayyorgarlik

Biz tana go'shtini ichkaridan va tashqaridan yuvamiz. Salfetkalar bilan artib oling.

Yangi sarimsoq chinnigullarini mayonezga siqib oling. Qalampir va tuz, sousni yaxshilab maydalang. Siz xushbo'y o'tlar yoki paprika qo'shishingiz mumkin.

Qushni avval ichkaridan, keyin tashqaridan silang. Agar sous qolsa, siz ehtiyotkorlik bilan ko'krakdan terini tozalab, oq go'shtni cho'tkasi bilan surtishingiz mumkin.

Uni biroz vaqtga qoldiring, yo'l marinadlanadi.

Agar so'ralsa, ichiga tug'ralgan olma qo'ying. Terini olib tashlashning hojati yo'q. Bundan tashqari, apelsin yoki kesilgan limon qo'shishingiz mumkin.

Tovuq go'shtini qo'llarimiz bilan yana silab, tomchilab turgan sharbatlar va ziravorlarni tarqatamiz va uni maxsus pishiriladigan yengga o'tkazamiz.

Biz qirralarni bog'laymiz, ustiga igna bilan turli joylarda 2-4 teshik qilamiz. To'liq bir soat davomida 190 daraja pishiring.

Biz katta qaychi olamiz va puflangan yengni ehtiyotkorlik bilan kesib tashlaymiz, plyonkani yon tomonlarga olib tashlaymiz. Qopning pastki qismidagi sharbatlarni tana go'shti ustiga to'kib tashlang va chiroyli rangga qadar qovuring.

Tandirda mayonez va sarimsoqli tovuq go'shti (kartoshka bilan)

Ushbu taom uchun eski yoki yangi kartoshkadan foydalanishingiz mumkin. Agar ildiz mevalari kichik va yangi hosil bo'lsa, unda siz ularni tozalashingiz yoki kesishingiz shart emas. Shunchaki cho'tka bilan yaxshilab yuvib tashlang.

Ingredientlar

0,7 kg tovuq (dona);

0,6 kg kartoshka;

20 g sarimsoq;

1 osh qoshiq. parranda yoki go'sht uchun ziravorlar;

120 g pishloq (ixtiyoriy).

Tayyorgarlik

Parranda go'shti bo'laklarini yuving va quriting. Shuningdek, kartoshkani tayyorlang. Har bir narsani bir vaqtning o'zida bitta katta idishga tashlash mumkin, unda aralashtirish oson bo'ladi.

Maydalangan sarimsoqni ziravorlar va mayonez bilan aralashtiring, so'ngra asosiy mahsulotlarga qo'shing. Aralashtiring va qolipga quying. Yassilash.

Yuqoriga bir parcha folga cho'zing, bir qatlam kifoya qiladi, uni yon tomonlarga bosing.

Panani 40 daqiqa davomida pishiring. Idishni 200 daraja haroratda tayyorlang.

Biz uni olib tashlaymiz va folga olib tashlaymiz. Endi siz shunchaki tovuq va kartoshkani pechga qo'yishingiz yoki avval ularni maydalangan pishloq bilan yopishingiz mumkin. Keling, buni shunday qilaylik. Qaysi biri sizga yoqadi.

Yana 15-20 daqiqa pishiring, parranda go'shti va kartoshka bo'laklarini teshib, idishni tekshiring.

Mayonezli tovuq go'shti va sarimsoqli pechda pishloq (ko'krak)

Xushbo'y marinadda juda yumshoq tovuq filesi tayyorlash usuli. Turkiya ko'kraklari xuddi shunday tayyorlanadi, lekin pishirish uchun biroz ko'proq vaqt ketadi.

Ingredientlar

700 g fileto;

To'rt chinnigullar sarimsoq;

130 gramm mayonez;

170 gramm pishloq;

ziravorlar;

o'rik va yong'oqlar ixtiyoriy.

Tayyorgarlik

Tovuqni tilimga kesib olish kerak, lekin ingichka emas. Taxminan bir santimetr. Keyin biz bolg'acha olib, har bir bo'lakni ozgina uramiz.

Mayonezni tozalangan, yaxshilab tug'ralgan sarimsoq bilan aralashtiring va tuz, qalampir qo'shing, siz faqat tovuq ziravorlaridan foydalanishingiz mumkin.

Ko'krakni ikki tomondan sous bilan ishqalang, ularni bir-birining ustiga qo'ying, biror narsa bilan yoping va marinadlash uchun qoldiring.

Ushbu taomga o'rik va yong'oq qo'shishingiz mumkin. Buning uchun quritilgan mevalarni namlang va ularni chiziqlar yoki kublar bilan kesib oling. Sizga faqat bir nechta yong'oq kerak, ularni maydalang yoki maydalang.

30-40 daqiqa davomida marinadlangan ko'kraklarni pishirish varag'iga joylashtiring. Olxo'ri va yong'oq bilan seping.

Pishloqni maydalang. Fileto bo'laklarini ustiga qo'ying.

Taxminan 25-30 daqiqa davomida 200 da pishiring. Oq go'shtni haddan tashqari pishirmaslik kerak, aks holda u quruq va qattiq bo'lib chiqadi.

Tandirda mayonez va sarimsoq bilan ekzotik tovuq

Pishloqli ko'krak uchun yana bir retsept, ammo bu taom konservalangan ananas qo'shilishi bilan ajralib turadi. Bu qushga g'ayrioddiy ta'm beradi.

Ingredientlar

to'rtta ko'krak;

8 ananas halqalari;

220 gramm pishloq;

120 gramm mayonez;

8 chinnigullar sarimsoq;

0,5 osh qoshiq. qora qalampir

Tayyorgarlik

Har bir ko'krakni uzunligi bo'yicha ikki qismga bo'ling. Doskaga qo'ying, kino yoki oddiy sumka bilan yoping va bolg'acha bilan uring.

Sarimsoq va mayonezdan tuzlamoq tayyorlang, uni qora murch va tuz bilan to'ldiring. Parchalarni maydalang, idishga soling, yoping. Siz uni urgan filmdan foydalanishingiz mumkin. Uni marinadlashiga ruxsat bering.

Ananasni siropdan olib tashlang. U halqalarga yotqizilishi yoki kubiklarga kesilishi mumkin, biz buni har qanday tarzda qilamiz.

Yarim soatdan keyin biz qushni chiqaramiz va uni pishirish varag'iga joylashtiramiz. Siz uni folga bilan yopishingiz mumkin.

Har bir bo'lakka bir ananas qo'ying va ustiga pishloq seping. Qobiq muddatidan oldin yonib ketmasligi uchun uni qo'pol surtamiz.

Taxminan yarim soat davomida pishiring. 200 dan 220 darajagacha bo'lgan harorat, biz pastga tushmaymiz.

Mayonez va sarimsoqli tovuq go'shti pechda qatlamlarda (kartoshka, piyoz, pomidor bilan)

Tovuq bo'laklaridan tayyorlangan juda mazali, ammo oddiy va tez tayyorlanadigan taom uchun variant.

Ingredientlar

500 g kartoshka;

bir juft piyoz;

yarim stakan mayonez;

sarimsoq boshi (kichik);

800 g tovuq;

2 ta pomidor;

150 g pishloq.

Tayyorgarlik

Tovuqni mayda bo'laklarga bo'ling. Kartoshkani bo'laklarga, pomidorni tilimga, piyozni chiziqlar bilan kesib oling.

Tug'ralgan sarimsoqni mayonez va ziravorlar bilan aralashtiring.

Sosning uchdan bir qismini qush ustiga yoyib, barcha bo'laklarni silang.

Kartoshkaga yana uchdan bir qismini qo'shing va aralashtiring. Qolganlarini qoldiramiz.

Avval qushni qolipga joylashtiring. Piyoz bilan yoping, keyin kartoshka bo'laklarini tarqating.

Kartoshka ustiga pomidor krujkalarini qo'ying, ularning ko'pi kerak emas. Pomidorlarni qolgan sous bilan surting.

Taxminan 40 daqiqa davomida pechda idishni pishiring.

Uni olib tashlang va uni maydalangan pishloq bilan yoping. Yana yigirma daqiqa davomida pishiring. Biz pishloq qobig'ining rangiga qaraymiz.

Tandirda mayonez va sarimsoqli tovuq go'shti (to'liq kartoshka bilan)

To'liq tovuq va kartoshkani tayyorlash usuli. Bir tekis va bir xil ildiz mevalarni ekmoqchi tanlang, taxminan 1,5 kg kichik tana go'shtidan foydalaning.

Ingredientlar

10 ta kartoshka;

tuz qalampiri;

15 g sarimsoq;

uch qoshiq mayonez.

Tayyorgarlik

Biz sous bilan boshlaymiz. Mayonez bilan tug'ralgan sarimsoq chinnigullar (yoki quruq sarimsoq) aralashtiramiz, qalampir va tuz qo'shing. Uni maydalang.

Yuvilgan tana go'shtini nozik bir sous qatlami bilan ishqalang. Bir chetga qo'ying va marinadlashiga ruxsat bering.

Keling, hozircha kartoshkani tozalaymiz. Ularni qolgan sous bilan ishqalang va qo'shimcha mayda tuz seping.

Tana go'shtini qolipga joylashtiring va kartoshkani qo'ying. Yuqori qismini folga bilan yoping. Siz yengda pishirishingiz mumkin.

Bir soat davomida qopqoq ostida pishiring. Keyin biz uni olib tashlaymiz, sharbatni qush ustiga to'kib tashlaymiz, kartoshkani boshqa tomonga aylantiramiz, shunda ular yaxshiroq namlanadi. Qobiq paydo bo'lguncha yana bir necha daqiqa ochiq pishiring.

Tandirda mayonez va sarimsoqli tovuq - foydali maslahatlar va fokuslar

Agar parranda go'shti bo'laklarida patlar bo'lsa, avval ularni gaz plitasi yoki sham ustida kuylash yaxshiroqdir, so'ngra "kenevir" ni cımbız bilan ehtiyotkorlik bilan olib tashlang.

Butun qushni qovurayotganda, tana go'shtini ko'kragiga qo'yish yaxshidir. Sharbatlar oqib chiqadi va yog'siz oq go'shtni namlaydi, u suvli bo'lib chiqadi va qurib ketmaydi.

Agar siz juda yog'li taom tayyorlashni xohlamasangiz, unda mayonezni yarim va yarmini smetana yoki yogurt bilan aralashtirish mumkin. Yoki uni butunlay sut mahsuloti bilan almashtiring, ta'mga limon sharbati, xantal va ziravorlar qo'shing.