Hodgepodge va tuzlangan bodringga tayyorgarlik. Qish uchun borscht, sho'rvalar, solyankalar va tuzlangan bodring uchun kiyinish uchun bomba retseptlari

Qish uchun sho'rva kiyinish o'z vaqtini qadrlaydigan va oilasi uchun mazali kechki ovqat haqida qayg'uradigan uy bekalari uchun qutqaruvchi bo'ladi.
"Yozda chana, qishda arava tayyorlang" degan mashhur hikmatga o'xshab, uy bekalari yoz va kuzda yangi, chinakam xushbo'y, vitaminlarga boy sho'rvalar tayyorlashda juda oqilona harakat qilishadi. sabzavotlar va o'tlar. Buni sinab ko'ring va bunday tayyorgarlikning go'zalligini qadrlang!

QISH UCHUN SHCHEE UCHUN REALLAR

VARIANT 1

Tarkibi:
2 kg pomidor
10 dona. bolgar qalampiri
1 ta kompyuter. achchiq qalampir
1 bosh karam 3-4 kg
1 dona maydanoz va arpabodiyon
3-4 dafna yaprog'i
5-6 dona. qora qalampir no'xati
2 chinnigullar sarimsoq
tatib ko'rish uchun tuz

TAYYORLASH:

1. 2 litr pomidor tayyorlang - siz go'sht maydalagichdan foydalanishingiz mumkin, siz qirg'ichdan foydalanishingiz mumkin yoki blenderda - to'liq 2 kg pomidor oladi.
2. Pomidorni katta yirtqichlardan yoki havzada qaynatish uchun qo'ying - men 10 litrli qozon olaman.
3. Pomidor sharbati qizdirilayotganda: 10 dona kesib oling. bolgar qalampiri va 1 dona achchiq achchiq qalampir - pomidor bilan qozonga tashlang.
4. Hammayoqning boshini kesib oling, shuningdek, pomidor va qalampir bilan qozonga soling.
5. Qozonga 1 dona petrushka va arpabodiyonni ham to‘g‘rang.
6. Pomidor qaynay boshlaganda dafna yaprog'i, qora murch va sarimsoq qo'shing.
7. Ta'mga ko'ra tuz qo'shing, roppa-rosa 5 daqiqa qaynatib oling va preparatni toza yarim litrli va litrli bankalarga soling, uni o'rang, ag'daring, adyolga o'rang va ertasi kuni - to'liq soviganida. pastga - saqlash uchun qo'ying (u oshxona kabinetida mukammal saqlanadi).

Uzoq vaqt davomida qaynatilmasligi tufayli kompozitsiya deyarli yangi bo'lib qoladi.
Sho'rva pishirish vaqti kelganda, siz faqat bulonni pishirishingiz va kartoshkani tozalashingiz kerak, kartoshka pishganidan keyin unga tayyorgarlik qo'shing.
Sho'rva juda mazali bo'lib chiqadi! Men Tavsiya qilaman! Retseptda tuz, shakar va sirka yo'q!!!
Agar chindan ham xohlasangiz, ta'mga tuz qo'shishingiz mumkin.

VARIANT 2

Tarkibi:
Oq karam - 800 g
Piyoz - 300 g
Sabzi - 300 g
Bolgar qalampiri - 300 g
Pomidor - 300 g
Petrushka - 10 g
O'simlik yog'i - 50 ml
Sirka (9%) - 50 ml
Shakar - 40 g
Tuz - 1 osh qoshiq. l.

TAYYORLASH:

1. Sabzini qo'pol qirg'ichdan o'tkazing.
2. Piyozni yarim halqalarga kesib oling.
3. Bolgar qalampirini chiziqlar bilan kesib oling.
4. Hammayoqni mayda to'g'rang.
5. Pomidorlarni tilimga kesib oling.
6. Maydanozni mayda to'g'rang.
7. Barcha sabzavotlar va o'tlarni bir yirtqichlardan joylashtiring va aralashtiring. O'rtacha olovda qaynaguncha pishiring. Keyin tuz, shakar, o'simlik yog'i qo'shing va taxminan 5 daqiqa davomida pishiring. Pishirish oxirida sirka qo'shing.
8. Issiq sho'rvani sterillangan bankalarga soling va o'rang. Idishlarni ag'daring, ularni iliq qilib o'rang va sovib ketguncha qoldiring.

Belgilangan miqdordagi ingredientlardan biz har biri 0,5 litrdan 4 ta banka oldik.
Go'sht va kartoshka tayyor bo'lganda - sho'rva pishirish oxirida bu preparatni sho'rvaga qo'shishingiz kerak.

VARIANT 3

Tarkibi:
1,6 kg pomidor, maydalangan
1,2 kg maydalangan karam
1 kg qo'pol maydalangan sabzi
1 kg piyoz, yarim halqalarga kesilgan
0,4 kg bolgar qalampiri, chiziqlar bilan kesilgan
2,5 osh qoshiq tuz
0,5 mayda tug'ralgan achchiq qalampir
1 osh qoshiq sirka mohiyati

TAYYORLASH:

1. O'simlik aralashmasini tuz bilan yopiq qopqoq ostida 40-60 daqiqa qaynatib oling.

3. Tayyor hodgepodgega bir osh qoshiq sirka mohiyatini to'kib tashlang va yaxshilab aralashtiring. 4. Toza, steril bankalarga soling, o'rang, aylantiring va sovib ketguncha o'rang.

SOLYANKAGA QISGA TAYYORLANISH


VARIANT 1

Tarkibi:
1,5 kg yangi oq karam;
1,5 pomidor;
1 kg piyoz;
0,7 kg bodring;
1 kg sabzi;
0,5 kg bolgar qalampiri;
1 stakan donador shakar;
½ stakan o'simlik yog'i;
2 osh qoshiq. tuz;
qora qalampir no'xati;
dafna yaprog'i

TAYYORLASH:

1. Hammayoqni chiziqlar bilan juda nozik tarzda tug'ralgan.
2. Sabzini mayda maydalang.
3. Shirin qalampir chiziqlar bilan kesiladi.
4. Pomidor, bodring va piyoz kub shaklida kesiladi.
5. Tayyorlangan sabzavotlar panga joylashtiriladi (afzal sirlangan). U erda o'simlik yog'i, donador shakar, tuz va ziravorlar ham qo'shiladi.
6. Solyanka qaynatiladi va yonib ketmaslik uchun vaqti-vaqti bilan aralashtirib, taxminan bir soat davomida past olovda pishiriladi. Pishirish oxirida sirka qo'shing.
7. Tayyor hodgepodge sterillangan idishlarga joylashtiriladi va o'raladi. To'liq sovutishdan oldin, bankalar teskari buriladi. Salqin joyda saqlanadi. Xizmat qilayotganda, hodgepodge bir osh qoshiq o'simlik moyi bilan xushbo'ylashtirilishi va o'tlar bilan sepilishi mumkin.

2-VARİANT qo'ziqorin bilan

Tarkibi:
Go'sht maydalagich orqali maydalangan 2 kg pomidor (300-400 gramm tomat pastasi)
1,5 kg maydalangan karam
1,5 kg qo'pol maydalangan sabzi
1,5 kg piyoz, yarim halqalarga kesilgan
0,5 kg bolgar qalampiri, chiziqlar bilan kesilgan
1 kg qo'ziqorin, dilimlenmiş
3 osh qoshiq tuz
1 mayda tug'ralgan achchiq qalampir
1 osh qoshiq sirka mohiyati

TAYYORLASH:

1. Barcha sabzavotlarni tuz bilan yopiq qopqoq ostida 40-60 daqiqa qaynatib oling.
2. Tayyor bo'lishdan 10 daqiqa oldin, bir choy qoshiq qora murch va taxminan oltita dafna yaprog'i qo'shing.
3. Tayyor hodgepodgega bir osh qoshiq sirka mohiyatini to'kib tashlang va yaxshilab aralashtiring. Toza, steril bankalarga joylashtiring va mahkam yoping.
Retsept bo'yicha hosil taxminan olti litrni tashkil qiladi.

3-VARIANT qo'ziqorin bilan

Tarkibi:
10 yarim litrli bankalar uchun talab qilinadi:
2 kg qaynatilgan qo'ziqorin (siz chinni qo'ziqorinlari, boletus qo'ziqorinlari, boletus qo'ziqorinlari, russula, chivin qo'ziqorinlaridan xavfsiz foydalanishingiz mumkin)
1 kg oq karam
1 kg pomidor
1 kg sabzi
0,5 kg piyoz
0,3 l o'simlik yog'i
ziravorlar (dafna yaprog'i, qora murch, chinnigullar, tuz)

TAYYORLASH:

1. Piyoz va sabzi chiziqlar bilan kesib oling, ularni qovuring va ularni hodgepodge pishiradigan yirtqichlardan joylashtiring.
2. Bu erda tug'ralgan karam, pomidor va o'simlik yog'ini qo'shing, tuz qo'shing va sabzavotlarni 20-25 daqiqa davomida past olovda pishiring.
3. Endi qaynatilgan qo'ziqorinlarni qo'shing va hodgepodge to'liq tayyor bo'lgunga qadar qaynatishda davom eting. Oxirida ziravorlar qo'shing.
4. Solyankani tayyorlangan bankalarga soling, qopqog'ini yoping va to'liq sovib ketguncha iliq joyda qoldiring.

Qo'ziqorin bilan 4 OPSIYON

Tarkibi:
2 kg pomidor
0,5 kg oq karam
1,5 kg sabzi
1,5 kg piyoz
0,5 kg bolgar qalampiri
1 kg yangi qo'ziqorin
1 achchiq qalampir
sirka
3 osh qoshiq tuz
ziravorlar (qora qalampir no'xati, dafna yaprog'i)

TAYYORLASH:

1. Yangi pomidorlarni go'sht maydalagichda maydalang (agar sizda pomidor bo'lmasa, ularni 300-400 g tomat pastasi bilan almashtirishingiz mumkin), sabzi qo'pol qirg'ichdan o'tkazing, karamni maydalang.
2. Bolgar qalampiri, achchiq qalampir va piyozni ingichka qilib to‘g‘rang. Qo'ziqorinlarni tilimga kesib olishni unutmang.
3. Barcha sabzavotlarni mos o'lchamdagi idishga joylashtiring, unda siz hodgepodgeni yopiq qopqoq ostida 40-60 daqiqa davomida pishirasiz.
4. Tayyor bo'lishdan 10 daqiqa oldin, hodgepodgega 1 choy qoshiq qora murch, bir necha dafna yaprog'i va tuz qo'shing.
5. Tayyorlangan hodgepodgega bir qoshiq sirka mohiyati qo'shing. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring. Solyanka tayyor. Endi uni tayyorlangan bankalarga qo'yish va o'rash mumkin.

5-variant karamsiz

Tarkibi:
3 kg qo'ziqorin
1 kg piyoz
2 kg pomidor
5 osh qoshiq shakar
2 osh qoshiq tuz
600 ml o'simlik yog'i
1 osh qoshiq sirka

TAYYORLASH:

1. Hodgepodge uchun tayyorlangan qo'ziqorinlarni yuvish, qaynatish va sovutish kerak. Endi siz ularni mayda bo'laklarga bo'lishingiz mumkin.
2. Pomidorlarni qaynoq suv bilan to'kib tashlang, qobig'ini olib tashlang va mayda bo'laklarga bo'ling. 3. Shuningdek, piyozni mayda to'g'rashingiz kerak. Tug'ralgan piyozni o'simlik yog'ida oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuring, pomidor qo'shing va sabzavotlarni 5 daqiqa davomida qovuring. Endi siz qo'ziqorinlarni bu erga qo'shishingiz mumkin, hamma narsani yaxshilab aralashtiring.
3. Idishga shakar, tuz va o'simlik yog'i qo'shing. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring va yana yarim soat qaynatib oling. Panani olovdan olib tashlang, hodgepodgega sirka qo'shing.
4. Qo'ziqorin hodgepodge sterillangan idishlar ichiga joylashtiring, ularni qopqoq bilan yoping va to'liq sovib ketguncha qoldiring.

Qo'ziqorin bilan 6 OPSIYON

Tarkibi:
Oq karam - 5 kg
Piyoz - 1 kg
Qo'ziqorinlar (qaynatilgan) - 3 l
Sos (har qanday pomidor) - 500 ml
Bolgar qalampiri - 10 dona.
Sabzi - 1 kg
Shakar - 200 g
Tuz - 125 g
kungaboqar yog'i - 500 ml
dafna yaprog'i - 10 dona
Sirka mohiyati (70%) - 1 osh qoshiq
suv - 22 osh qoshiq

TAYYORLASH:

1. Bu erda har qanday qutulish mumkin bo'lgan qo'ziqorinlar mos keladi - hatto olijanob oq qo'ziqorinlar yoki aspen qo'ziqorinlari, hatto do'konda sotib olingan shampignonlar va istiridye qo'ziqorinlari ham. Biz ularni tozalaymiz, yuvamiz, chopamiz va qaynatamiz (taxminan 20-30 daqiqa). Biz qo'ziqorinlarni salatda ko'rinadigan darajada mayda emas, balki kesib tashladik. Men qo'ziqorinlarni pishirganda, men ularga har doim 1 piyoz qo'shaman. Bugun men oddiy qo'ziqorinlardan pishiraman, ularni oyoqlari bilan birga qaynataman (biz, katta shaharlarning aholisi, yaxshi qo'ziqorinlar bilan buzilmaydi). 5 litrlik bir chelak asal qo'ziqorinidan taxminan 1,5 litr qaynatilgan qo'ziqorin chiqdi.
2. Men har doim bu salatni "sanoat" miqdorida tayyorlayman va buning uchun menda maxsus pan-havza bor. Hammayoqni va uchta sabzi maydalang. Piyoz va qalampirni kub shaklida kesib oling. Sosni qo'shing (bugun men uy quraman, lekin ko'pincha Krasnodarskiydan foydalanaman), kungaboqar yog'i, dafna yaprog'i. Tuz, qalampir, suv qo'shing va 1,5 soat davomida past olovda hamma narsani qaynatib oling. Kuyishning oldini olish uchun vaqti-vaqti bilan aralashtirib turing. Takror aytaman, bu erda har qanday sousdan foydalanishingiz mumkin. Asosiysi, sun'iy soslardan foydalanmaslik. Bu erda, sharobda bo'lgani kabi, kundalik hayotda bunday sousni iste'mol qilmasangiz, uni salatingizda ishlatmang.
3. 1,5 soatdan keyin qo'ziqorinlarni qo'shing va yana 30 daqiqa davomida pishiring. 15 daqiqada. Tayyor bo'lgunga qadar sirka mohiyati qo'shing. Aralashtiring.
4. Va bugun men bu salatni 5 litrli bosimli pishirgichda (kuch 900 Vatt) tayyorlashga qaror qildim. Unda men quyidagi nisbatlarni olaman: karam 1 kg, piyoz 200 g, sabzi 200 g, bolgar qalampiri 2 dona, pomidor sousi 100 ml, tuz 25 g, shakar 40 g, kungaboqar yog'i 100 ml, dafna yaprog'i 2 dona, suv 5-modda. l., qo'ziqorin 600 ml, sirka mohiyati 1/3 choy qoshiq. Menda ko'p pishirgichli bosimli pishirgich borligi sababli, hodgepodge uchun pishirish vaqti kamayadi. Sabzavotlarni qo'ziqorinsiz pishirish uchun 45 daqiqa vaqt sarfladim. qopqoq ostida, "Sabzavotlar" dasturida yopiq supap bilan. Shundan so'ng, men uni ochdim, qo'ziqorinlarni qo'shib, qopqog'i ostiga qo'ydim, vana yopiq holda, 10 daqiqa. bir xil rejimga. Pishirgandan keyin uni ochib, mohiyati qo'shing, aralashtiramiz va qopqog'isiz yana 10 daqiqa qaynatiladi.
5. Tayyorlangan hodgepodgeni sterillangan idishlarga soling, uni aylantiring va bir kun davomida issiq joyga o'rang. Keyin muzlatgichsiz saqlang. Yagona "BUT", qaynonam hamma narsani retsept bo'yicha qat'iy bajarishni va barcha nisbatlarga rioya qilishni qat'iy ogohlantirdi, aks holda bu ishlamaydi. Men tavakkal qilmayman, har doim aytganini qilaman :)

Ushbu mahsulot miqdori taxminan 9 litr tayyor hodgepodge beradi.
Ko'p pishirgich uchun berilgan miqdordan men taxminan 1,6 litr hodgepodge oldim.
Ta'mi o'tmishdagi idishlarda tayyor holda sotilgan salatlarga o'xshaydi.
Juda mazali.

QISHGA RASSOLNIKAGA TAYYORLANISH


VARIANT 1

Tarkibi:
Bodring - 3 kg
Pomidor - 1,5 kg
Piyoz - 1 kg
Sabzi - 1 kg
Pearl arpa - 500 g
Tuz - 2 osh qoshiq. l.
Shakar - 4 osh qoshiq. l.
Sirka (9%) - 0,5 stakan.
Suv - 0,5 l
O'simlik yog'i - 0,5 stakan.

TAYYORLASH:

1. Bodringni kub shaklida kesib oling. Agar so'ralsa, bodringni o'zingiz xohlagancha maydalagichda maydalashingiz mumkin.
2. Piyozni mayda to'g'rang.
3. Sabzini qo'pol qirg'ichdan o'tkazing.
4. Pomidorlarni tozalang va bo'laklarga bo'ling yoki ularni go'sht maydalagichdan o'tkazishingiz mumkin, qaysi biri sizga qulayroq bo'lsa.
5. Pearl arpasini yuving.
6. Pomidorlarni pishiriladigan idishga soling va suv, tuz, shakar va o'simlik yog'ini qo'shing.
7. Keyin bodring, piyoz, sabzi, inju arpa qo'shing va aralashtiring. Va bu erda nima e'tiborga olindi: agar siz hali ham sovuq massani qoshiq bilan aralashtirsangiz, unda siz kamroq suyuqlik olasiz va agar qo'lingizni ishlatsangiz, ko'proq. Qaynatgan paytdan boshlab 20 daqiqa davomida pishiring.
8. Belgilangan vaqtdan keyin sirka qo'shing va yana 10 daqiqa qaynatib oling.
9. Issiq preparatni sterillangan bankalarga soling va o'rang. Idishlarni ag'daring, ularni iliq qilib o'rang va to'liq sovib ketguncha qoldiring. Yarim me'yorda 6-7 yarim litrli bankalar hosil bo'ladi. Ushbu preparatning idishlari shkafda mukammal saqlanadi.

VARIANT 2

Tenderga qadar 2 stakan marvarid arpasini oldindan pishiring.
1,5 kg tuzlangan bodringni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing.
O'simlik yog'ida 4 ta katta piyoz, tug'ralgan va 4 ta katta sabzi va maydalangan maydanoz ildizini qovuring.
Ularga maydalangan bodring qo'shing va 20 daqiqa qaynatib oling.
Endi 0,5 kg pomidordan sharbat tayyorlang, sabzavotlarga quying va yana 10 daqiqa qaynatib oling.
Donni sabzavot bilan aralashtirib, maydanoz va arpabodiyon qo'shing, ozgina tuz qo'shing, qaynatib oling va steril 0,5 litrli bankalarga joylashtiring.
30 daqiqa davomida qaynoq suvda sterilizatsiya qiling.
Uni aylantiring va yaxshi o'lchov uchun adyolga o'rang.

VARIANT 3

Tarkibi:
1,5 kg yangi bodring,
500 g piyoz va sabzi,
300 g tomat pastasi,
250 g marvarid arpa/guruch,
125 ml o'simlik yog'i,
100 g shakar,
50 ml sirka,
2 osh qoshiq tuz.

TAYYORLASH:

1. Bodringni maydalab, ularni yirtqichlardan soling, maydalangan sabzi, tug‘ralgan piyozni yarim halqalarga soling, aralashtiring.
2. Pearl arpa/guruchni deyarli tayyor bo'lgunga qadar qaynatib oling.
3. Tomat pastasi va sariyog ', shakar, tuzni birlashtiring, sabzavotlarni to'kib tashlang, yaxshilab aralashtiring, hamma narsani 30-40 daqiqa qaynatib oling, doimo aralashtirib, inju arpa / guruch qo'shing, yana 5 daqiqa qaynatib oling, sirka qo'shing, aralashtiramiz, sterillangan idishga soling. bankalar, ularni o'rang, bankalarni adyol bilan yoping, sovib turing.

UNIVERSAL SABZAVOTLARNI KIYIM


Ushbu kiyinish birinchi taomlarni (borscht, karam sho'rva), ikkinchi taomlarni (sabzavotli güveç) tayyorlash uchun javob beradi va salat sifatida ishlatilishi mumkin.

Mahsulotlar:
Fasol - 0,5 kg
Pomidorlar - 1,5-2 kg
Bolgar qalampiri - 1 kg
Sabzi - 1 kg
Oq karam - 2 kg
kungaboqar yog'i - 0,5 l
Tuz - 3 osh qoshiq. l.
Shakar - 1,5 osh qoshiq. l.
Sirka 9% - 150 g.

TAYYORLASH:

1. Fasolni bir necha soat davomida suvga oldindan namlang va pishganicha qaynatib oling. Bulyonni to'kib tashlashingiz shart emas, agar kiyinish juda qalin bo'lsa, uni qo'shishingiz mumkin.
2. Pomidorlarni go'sht maydalagichdan o'tkazing.
3. Qalampirni tozalang va bo'laklarga bo'ling.
4. Sabzi tozalang, yuving va qo'pol qirg'ichdan o'tkazing.
5. Hammayoqni maydalang.
6. Barcha tayyorlangan sabzavotlarni (loviyadan tashqari) birlashtirib, tuz va shakar qo'shing, yog'ga quying, yaxshilab aralashtiramiz va olovga qo'ying. Vaqti-vaqti bilan aralashtirib, taxminan 50 daqiqa davomida pishiring.
7. 15 daqiqada. tayyor bo'lgunga qadar, qaynatilgan loviya qo'shing va yana 10 - 15 daqiqa, 3 daqiqa oldin pishiring. tayyor bo'lgunga qadar, sirka qo'shing va yaxshilab aralashtiring.
8. Keyin tayyor kiyinishni steril bankalarga soling, ularni qopqoqlarga qo'ying va ularni o'rang.
Hosildorlik: 12 yarim litrli bankalar.

Bu kiyinish qishda hech qanday qiyinchiliksiz mazali birinchi taom tayyorlamoqchi bo'lgan uy bekalari uchun shunchaki xudodir. Qabul qiling, hodgepodge pishirish uchun, xuddi tuzlangan bodring kabi, siz sabzavotlarni tayyorlashingiz va qovurishingiz kerak va bu ko'p vaqt talab qilishi mumkin. Tayyorlangan bulonga kartoshka qo'shish, kavanozdan kiyinish qo'shish va keyin o'z ishingiz bilan shug'ullanish osonroq.
Qish uchun hodgepodges va tuzlangan bodring uchun bunday kiyinish universaldir - uni har qanday birinchi va hatto ikkinchi go'shtli taomga qo'shish mumkin. Bodring, sarimsoqli piyoz, sabzi va mayda tug'ralgan o'tlar kabi sabzavotlarning ideal kombinatsiyasi tufayli juda o'ziga xos ta'mga erishiladi. Ushbu kiyinishni tayyorlash texnologiyasi ham qiziq: sabzavotlarning barcha ta'm sifatlarini iloji boricha saqlab qolish uchun, lekin ayni paytda achchiq preparatni tayyorlash uchun maydalangan ingredientlar ozgina marinadlanadi va shundan keyingina ozgina qovuriladi. bankalarda saqlash. Agar siz bodring bilan adashsangiz, ularsiz ham qilishingiz mumkin. u holda u allaqachon bo'ladi.

- bodring (tuzlangan navlar) - 2 kg,
- piyoz - 300 g,
- sabzi - 300 g,
- sarimsoq - 1 bosh,
- yangi o'tlar (ukrop, maydanoz),
- osh tuzi - 1,5-2 osh qoshiq,
- shakar - 3 osh qoshiq,
- stol sirkasi (9%) - 7 osh qoshiq,
- o'simlik yog'i.

Bosqichma-bosqich fotosuratlar bilan retsept:

Biz bodringni ifloslanishdan yuvamiz va ularni toza kubiklarga kesib tashlaymiz.




Biz piyozni ham tozalaymiz va uni kichik kub shaklida kesib tashlaymiz.
Tozalangan sabzi qirg'ichdan foydalanib maydalang.




Biz ko'katlarni yuvamiz, quritamiz va pichoq bilan mayda maydalaymiz.
Sarimsoqni tozalang va keyin uni sarimsoq pressidan o'tkazing.
Sabzavotlarni idishga aralashtiring, tuz va shakar qo'shing, keyin sirka va yog'ni quying.




Keyin sabzavotlarni xushbo'y hidlarga solib, sharbatni 3-4 soat davomida qoldiring.






Kiyimni yirtqichlardan o'tkazing va qaynay boshlagandan so'ng, o'rtacha olovda 15 daqiqa qaynatib oling.




Ish qismini tezda quruq bankalarga joylashtiring va ularni germetik tarzda yoping.




Xuddi shu retseptlar seriyasidan -

Rus oshxonasida birinchi va ikkinchi taom bo'lgan ajoyib mazali taom mavjud. Kuchli go'sht yoki baliq bulonida pishirilgan sabzavot va ziravorlardan tayyorlangan bu achchiq, sho'r va nordon ovqat solyanka deb ataladi. Pishirish juda qiyin. Lekin qish uchun hodgepodge, bankalarda tayyorlangan, foydalanish juda oson.

Do'konlarda juda mazali hodgepodge sotiladi, ammo bankalarda qish uchun uy qurilishi hodgepodge bundan ham yomon emas. Bundan tashqari, ular o'z bog'ingizda etishtirilgan sabzavotlardan tayyorlanadi, ular har doim sotib olinganlardan yaxshiroq: yangi, yuqori sifatli, nitratlarsiz.

Uy qurilishi hodgepodge tayyorlashga biroz vaqt sarflashga arziydi, chunki qishda bulonni tayyorlash, unda kartoshkani qaynatish va sho'rvaga tayyorlangan sosni qo'shish kifoya qiladi.

Qish uchun hodgepodgeni turli yo'llar bilan tayyorlashingiz mumkin. Klassik pishirilgan karam bilan tayyorlanadi. Unga bodring, baqlajon, makkajo'xori, qovoq, yashil no'xat, loviya qo'shiladi. Ta'm uchun limon, kapers yoki zaytun qo'shing.

Shuningdek, ular qish uchun qo'ziqorin yoki go'sht bilan tayyorgarlik ko'rishadi. Ziravorlar to'plamini xohlagancha o'zgartirish mumkin.

Pishirish uchun umumiy talablar:

1. Sabzavotlar pishgan, sog'lom va chirigan holda ishlatiladi.
2. Tozalashdan oldin hamma narsa yuviladi va quritiladi.
3. Agar retsept qovurishni talab qilsa, har bir komponent alohida tayyorlanadi.
4. Pishirishning boshida qobiq paydo bo'lishi uchun olovni baland qiling - bu sharbatning oqib ketishining oldini oladi.
5. Keyin, sabzavot bo'laklari bir hil aralashmaga aylanmasligi uchun juda ehtiyotkorlik bilan aralashtirib, past olovda qaynatib oling.
6. Ko'pgina hollarda mahsulot qo'shimcha pasterizatsiyani talab qilmaydi.

Hodgepodge pishirilganda, u qadoqlanadi:

1. Kichik idishlardan foydalaning - 0,5-0,7 litr.
2. Ish qismlarini toza, quruq, ishlov berilgan idishga joylashtiring, ular steril qopqoqlar bilan vidalanadi.
3. Sovutish tezligini kamaytirish uchun bankalar stolning pastki qismiga qo'yiladi va eski adyolga o'raladi.
4. Solyanka taxminan 2 hafta ichida to'liq tayyor bo'ladi: bu vaqt ichida u "pishiradi".

Ingredientlarni turli yo'llar bilan kesishingiz mumkin: chiziqlar yoki kublar. Lekin sabzavot bo'laklari iloji boricha shakli va o'lchamida bir xil bo'lishi maqsadga muvofiqdir.

Ko'pincha hodgepodge birinchi taom sifatida iste'mol qilinadi. Bu holda, u turli xil go'sht turlaridan tayyorlangan bulonga joylashtiriladi: qaynatilgan, qovurilgan, dudlangan. Siz jo'xori go'shti va kolbasadan foydalanishingiz mumkin.

Baliq solyanka uchun bulon qaynatilgan, dudlangan va tuzlangan baliqdan tayyorlanadi, tercihen qizil.

Bundan tashqari, go'sht, baliq, guruch yoki makaron uchun mustaqil yon piyola sifatida ketadi. Ular hatto pirog bilan qo'yishdi. Bundan tashqari, u nafaqat issiq, balki sovuq ham yaxshi.

Qish uchun juda ko'p solyanka retseptlari mavjud.

Hammayoqni bilan klassik

Solyanka eng yaxshi erta karamdan tayyorlanadi. U iloji boricha ingichka chiziqlar bilan kesiladi. Shirin qalampir va piyoz - yarim halqalarda. Bodring - tayoq yoki kub shaklida. Pomidorlar - bo'laklarga bo'linadi. Sabzini maydalang.

Sho'rva tayyorlash yoki salat sifatida foydalanish mumkin. Bu hodgepodge xuddi do'konda sotib olingan kabi ta'mga ega.

Achchiq gazak

Bu achchiq ovqatni yaxshi ko'radiganlar uchun juda mazali taom.

Hammayoqni juda katta chiziqlar bilan kesilgan. Sabzini maydalang (koreys tilida yaxshiroq). Bodring tilimga kesiladi. Piyoz - yarim halqalarda.

Retseptga har qanday aromatik o'tlarni qo'shishingiz mumkin.

Go'sht bilan

Go'shtli Solyanka qoniqarli bo'lib chiqadi. Ammo qishda bu juda qulay - tushlikdan oldin bunday idishni isitish kifoya.

Hammayoqni keng chiziqlar bilan, go'sht esa tor chiziqlar bilan kesiladi. Piyoz yarim halqalarga kesiladi. Sabzi - doira ichida.

Ushbu gazakni muzlatgichda saqlang.

Hammayoqni va baqlajonlarni bankalarda saqlash

Hodgepodge va qishki karam uchun patlıcanlar kub shaklida kesiladi. Qalampir - chiziqlar. Sabzi - doira ichida. Hammayoqni kesiladi. Sarimsoq matbuot orqali o'tkaziladi.

Qish uchun baqlajon bilan Solyanka - eng mazali tayyorgarliklardan biri, aslida siz barmoqlaringizni yalay olasiz.

Fasol bilan kiyinish

Qish uchun loviya bilan Solyankani klassik deb atash mumkin emas, lekin u juda mashhur, chunki u nozik o'ziga xos ta'mga ega.

Sabzini maydalang. Piyoz halqalarga kesiladi. Pomidorlar - tilimga. Qalampir - chiziqlar.

Ular solyankani loviya bilan ham issiq, ham sovuq holda eyishadi.

Tuzlangan bodring va qo'ziqorin bilan

Ushbu preparat tuzlangan bodringni tayyorlash uchun foydalanish uchun juda qulay va ayni paytda bu to'liq taomdir.

Hammayoqni juda mayda tug'ralgan. Sabzi va bodringni maydalang. Piyozni kub shaklida kesib oling.

Yangi karam o'rniga siz tuzlangan karamni ishlatishingiz mumkin, lekin pishirishdan oldin uni sovuq suv bilan yuvish kerak. Shundan so'ng, tuzlangan karam 20 daqiqa davomida pishiriladi va shundan keyingina panga barcha boshqa sabzavotlar qo'shiladi.

Qovoqdan

Qish uchun qovoq solyanka, agar siz barcha sabzavotlarni maydalang yoki go'sht maydalagich orqali maydalasangiz, bir hil bo'lib chiqadi.

Ushbu hodgepodgega siz bir oz qalampir yoki tomat pastasini qo'shishingiz mumkin - taxminan 250 g.

Qish uchun qo'ziqorin solyanka

Har qanday qo'ziqorinlardan foydalanish mumkin: shampignonlar, yovvoyi qo'ziqorinlar yoki istiridye qo'ziqorinlari. Ammo o'rmon sabzavotlarini oldindan ziravorlar bilan tuzlangan suvda qaynatish kerak.

Qo'ziqorinlarni juda nozik kesmang. Qalampir - chiziqlar. Piyoz - halqalar. Hammayoqni ingichka qilib maydalang. Sabzi va zanjabilni maydalang.

Ushbu retsept uchun karamning kech navlarini ishlatish yaxshiroqdir.

Guruch bilan Solyanka

Qish uchun guruchli hodgepodge uchun, agar xohlasangiz, qo'ziqorinlarni olishingiz mumkin - taxminan ikki kilogramm. Ular taxminan 15 daqiqa davomida oldindan qaynatiladi va guruch bilan birga pishirish tugashidan 20 daqiqa oldin idishga joylashtiriladi. Lekin qo'ziqorinsiz mazali bo'ladi.

Pishirishsiz qish uchun hodgepodge uchun oddiy retsept

Ushbu retsept bo'yicha qish uchun hodgepodge salatasi pasterizatsiya orqali tayyorlanadi. Litrli idishlardan foydalanish tavsiya etiladi.

Sabzavotlar kichik bo'laklarga bo'linadi.

Isitish paytida idishlarni ilgichlargacha suvga botirish kerak.

Qishda uy qurilishi konservalarini saqlash uchun eng yaxshi joy muzlatgichdir. Bu, ayniqsa, sirkasiz tayyorlangan preparatlar uchun to'g'ri keladi.

Agar sirka materiallarga qo'shilsa, hodgepodge uyda kilerda saqlanishi mumkin. Lekin joy qorong'i va salqin bo'lishi kerak (+15 ° C dan yuqori emas).

Qish uchun karamdan yoki boshqa sabzavotlardan tayyorlangan solyanka, albatta, barcha oila a'zolari va mehmonlarining ta'mini quvontiradi. Har bir retsept bilan birga keladigan tavsiyalar va bosqichma-bosqich tavsiflarga amal qilsangiz, konservalash jarayoni oddiy bo'ladi.

Qish uchun karam bilan sabzavotli hodgepodge, agar siz u bilan birga boshqa sabzavotlarni tuzlasangiz, yanada toza va mazali bo'ladi.

• Siz 2,5 kg yangi karamni maydalashingiz kerak.
• Taxminan 700 g piyoz yarim halqalarga kesiladi.
• 1 kg sabzi va bolgar qalampirini kub shaklida kesib oling.
• Hammayoqni solyanka uchun sizga taxminan 500 g pomidor kerak bo'ladi, ular ham kub shaklida kesilishi kerak.
• Tug'ralgan sabzavotlarni bir skovorodkada birlashtiring, 200 ml yog' quying, 10 g tuz va 100 g shakar qo'shing.
• Aralashmani qaynatgandan keyin yana 17 daqiqa pishiring.

Hammayoqni solyanka qish uchun idishlarga taqsimlanadi va temir qopqoqlar bilan yopiladi. Sovutgandan keyin salqin joyda saqlang.

Erta karamdan eng yaxshi tayyorlangan bankalarda qishki solyanka uchun uy bekalari uchun yana bir sevimli retsepti mavjud. Tarkibi juda ko'p sabzavotlarni o'z ichiga oladi, shuning uchun foydalari katta, ta'mi esa faqat barmoqlaringizni yalashdir!

• Hammayoqni, taxminan 2,5 kg, yuviladi va chiziqlar bilan kesiladi.
• Taxminan 2 kg sabzi tozalanadi va halqalarga kesiladi.
• Bolgar qalampiri avval urug'lardan va poyadan tozalanishi kerak, so'ngra tilimga kesilishi kerak.
• Piyoz ham 2 kg kerak bo'ladi. Sabzavotlar halqalarga kesiladi.
• Tarkibi bodringsiz to'liq emas, taxminan 1 kg. Ular kub shaklida kesiladi.
• Pomidorlar yuviladi, qaynoq suv bilan qovuriladi, qobig'i chiqariladi va qirg'ichdan foydalanib, tomat pastasi tayyorlanadi.
• Sabzavotlar pishirilgandan so'ng, sabzi va piyozni qovurishni boshlang. Keyin boshqa barcha ingredientlarni qo'shing. Taxminan 45 daqiqa qaynatib oling.
• Solyanka bankalarga quyilishi kerak va oxirida sirka qo'shing (1 litr uchun 30 ml).

Hammayoqni sho'rvasini o'rash va teskari aylantirish kerak. Taxminan ikki kun davomida iliq adyol ostida saqlang, shundan so'ng siz idishlarni doimiy saqlash joyiga o'tkazishingiz mumkin.

Qish uchun karam solyanka tomat pastasi bilan birgalikda do'konda sotib olingan tuzlangan bodring kabi tayyorlanadi. Retseptni bajarish oson, ayniqsa tavsiyalarni bosqichma-bosqich bajarsangiz.

• Hammayoqni (3 kg) tayyorlaymiz. Biz uni yuqori barglardan tozalaymiz va uni mayda to'g'rab olamiz.
• Sabzi (1 kg) maydalagich yordamida maydalanadi, piyoz (350 g) tilimga kesiladi.
• Barcha sabzavotlar birlashtirilib, 40 daqiqa qaynatiladi.
• Keyin 350 g tomat pastasi, shakar va tuz qo'shing.
• Panani olovdan olishdan bir necha daqiqa oldin, 150 ml sirka qo'shing.

Sabzavotli qishki sho'rva idishlarga taqsimlanadi, o'raladi va taxminan ikki kun davomida issiq kiyim ostida teskari saqlanadi.

Idishlardagi qishki solyanka uchun retseptlar orasida karam qo'shilishi bilan topish mumkin. Qish uchun gulkaramdan sabzavot tayyorlash juda suvli va mazali bo'lib chiqadi va tayyorlash biroz vaqt talab etadi.

• Gulkaram inflorescences bir necha daqiqa davomida sho'r qaynoq suvga botirib, kichikroq shamlardan bo'linadi. Shundan so'ng, barcha ortiqcha suvni to'kish uchun qismlarni filtrga o'tkazishingiz kerak.
• 2 ta bulg'or qalampirini poya va urug'lardan tozalash kerak, keyin chiziqlar bilan kesish kerak.
• Ikki piyoz kichik bo'laklarga bo'linadi.
• Bir bosh sarimsoqning chinnigullari yarmiga bo'linadi.
• Tayyorlangan bankalarga 5-6 dona qalampir no'xati, dafna yaprog'i va 8 dona xantal soling. Keyin sabzavotlarning navbati keladi. Oxirgi qatlam ham dastlabki ziravorlar to'plamiga aylanadi.
• Brin alohida tayyorlanadi. Suvga tuz qo'shing va qaynaguncha kuting. Shundan so'ng, tug'ralgan sabzavotlarni 15 daqiqaga to'kib tashlang va yana qaynatish uchun to'kib tashlang. Idishlarning tarkibi yana to'ldiriladi va temir qopqoqlar bilan yopiladi.

Konservalangan sabzavotlar teskari buriladi, ular sovishi bilan siz bankalarni uzoq muddatli saqlash uchun salqin joyga ko'chirishingiz mumkin.

Hammayoqqa qo'shimcha ravishda ko'k sabzavotlar

Qish uchun qo'ziqorinsiz Solyanka har qanday sabzavotlardan tayyorlanishi mumkin. Lekin, eng muhimi, baqlajon qo'ziqorin ta'mini, masalan, champignonsni eslatishga yordam beradi.

Qish uchun baqlajon va karamli Solyanka o'zining yorqin ranglari va ajoyib ta'mi bilan yoqadi. Sterilizatsiyasiz hodgepodge tayyorlashning batafsil tavsifi yordam beradi.

1. Hammayoqni (3 kg) mayda tug'ralgan, siz maxsus qirg'ichdan foydalanishingiz mumkin.
2. Siz pomidordan (1,5 kg) sharbat olishingiz kerak. Shuning uchun, yangi sabzavotlar go'sht maydalagichdan o'tadi.
3. 1,5 kg lampalar halqalarga kesiladi.
4. Baqlajonlar (1,5 kg) kubiklarga bo'linib, tuz sepib, 17 daqiqaga qoldirilishi kerak. Bu vaqt ichida barcha achchiqliklar chiqib ketadi.
5. Barcha sabzavotlar bitta idishda birlashtirilib, taxminan 50 daqiqa qaynatiladi.
6. Keyin 75 ml sirka tushiring va yana 5 daqiqa qaynatish uchun qoldiring.

Qish uchun olingan hodgepodge shisha idishlarga joylashtirilishi kerak, o'raladi va to'liq sovib ketguncha issiq adyol ostida teskari saqlanishi kerak.

Dukkakli taom

Fasoldan qish uchun hodgepodge shaklida tayyorgarlik ko'rishingiz mumkin. Qish uchun loviya bilan Solyanka barchani xursand qilishi aniq. Isitilganda uni alohida eyish mumkin. Va sovuq bo'lsa, u har qanday yon idishga ajoyib qo'shimcha bo'ladi.

• Taomni tayyorlash uchun sizga 1 kg loviya kerak bo'ladi. Mahsulot 10 soat davomida suvda namlangan bo'lishi kerak.
• 2,5 kg pomidor tilimga kesiladi.
• 1 kg sabzi qirg'ichdan foydalanib kesiladi.
• 1 kg bolgar qalampiri chiziqlar bilan kesilgan.
• 500 g piyoz halqalarga kesilgan.
• Barcha sabzavotlarni, tuzni, qalampirni aralashtiring, shakar, yog ', 5 ml sirka qo'shing va aralashmani qaynatib oling. Shundan so'ng, panning tarkibini vaqti-vaqti bilan aralashtirib, yana ikki soat pishiring.

Tayyor sho'rva sterillangan idishlarga solinadi va temir qopqoqlar bilan yopiladi. Konteynerni birinchi kunlarda teskari holda, issiq adyolga o'ralgan holda saqlash kerak.

Bodringli idish

Quyidagi retsept uy bekalari orasida mashhur. "Qish uchun bodring hodgepodge uchun men quyidagi tarkibiy qismlarni olaman:

• uchta pomidor va uchta bodring, ingichka chiziqlar bilan kesilgan;
• ikkita kichik piyozni tilimga kesib oling;
• Men bitta katta sabzi maydalayman;
• Men sarimsoqni mayda bo'laklarga kesib tashladim;
• Bir guruh arpabodiyonni mayda to'g'rang.

Men barcha ingredientlarni aralashtiraman, 15 g shakar va 150 ml sariyog 'qo'shaman. Massa idishlarga tarqatish uchun tayyor.

Men sho'r suvni alohida tayyorlayman. Bir litr suvga 10 g tuz va 15 ml sirka qo'shaman. U qaynashi bilanoq, tuzlamoqni sabzavotlarga quying. Men idishlarni suv bilan katta idishga joylashtiraman va ularni 17 daqiqa davomida sterilizatsiya qilaman.

Tayyor sho‘rlangan sabzavotlar qishda ochilib, har qanday taomni sog‘lom va mazali sabzavotlar qo‘shib pishirsa bo‘ladi”.

Qish uchun siz karamni tuzlangan bodring bilan idishda saqlashingiz mumkin.

1. Hammayoqni tug'ralgan, bitta sabzi maydalangan, ikkita piyoz yarim halqalarga kesilgan.
2. Taxminan 300 g tuzlangan bodring va bitta bolgar qalampiri chiziqlar bilan kesilgan.
3. Avval panga tuz va shakar, dafna yaprog'i va xushbo'y qalampir qo'shing. Boshqa barcha tug'ralgan sabzavotlar bu qatlamga joylashtiriladi. 30 ml sirka va 25 ml yog'ga quying. 60 g tomat pastasi suv bilan aralashtiriladi, shuningdek, massaga qo'shiladi.
4. Sabzavot aralashmasi taxminan bir soat qaynatish kerak. Keyin hodgepodge idishlarga taqsimlanadi va yopiladi.

Tuzlangan sabzavotlarning yopiq idishlari teskari buriladi va tarkibi sovib ketguncha issiq adyolga o'raladi. Konserva tarkibidagi moddalar uzoq vaqt saqlanishi mumkin.

Qish uchun qovoq

Qish uchun qovoqdan mazali hodgepodge tayyorlashingiz mumkin.

• Hodgepodge uchun sizga 3 kg qovoq, 1,5 kg pomidor, 5 dona bolgar qalampiri, 1 dona achchiq qalampir, ikki bosh sarimsoq kerak bo'ladi. Barcha yuvilgan va tozalangan sabzavotlar go'sht maydalagich orqali maydalanishi kerak.
• Olingan aralashga 200 g shakar, 60 g tuz, 200 ml yog 'va 60 ml sirka qo'shing. Taxminan 25 daqiqa pishirishingiz kerak.
• Issiq sabzavotli hodgepodge bankalarga taqsimlanadi va o'raladi.

Konservalangan solyanka juda mazali va uzoq vaqt saqlanishi mumkin.

Idishlarda qishda saqlash uchun qovoq bilan hodgepodge uchun yana bir retsept mavjud.

1. Sizga 1,5 kg tozalangan va ichaklari tozalangan qovoq kerak bo'ladi. Sabzavot kub shaklida kesilishi va 15 daqiqa davomida tuz bilan sepilishi kerak.
2. Tozalangan sabzi maydalangan bo'lishi kerak, piyoz kub shaklida kesiladi. Qovurish uchun yog 'bilan qovurilgan idishga soling.
3. Pomidorlar qaynoq suv bilan to'ldiriladi, tozalanadi, tilimga kesiladi va pishirish uchun idishga solinadi. Pishirish jarayonida ularni bir hil massaga ega bo'lish uchun vilkalar bilan maydalash kerak.
4. Qovoqdan suyuqlikni siqib oling va uni qovurilgan idishga soling.
5. Barcha sabzavotlarni birlashtirib, tuz va shakar qo'shing. Yana 20 daqiqa pishirishingiz kerak.
6. Issiqlikdan olishdan bir necha daqiqa oldin maydanoz, limon kislotasi va maydalangan qalampir qo'shing.

Issiq, tayyor sho'rva idishlarga solinadi, o'raladi va to'liq sovib ketguncha iliq sochiq bilan qoplanadi.

O'tgan yili men sevimli jurnalimda birinchi kurslar uchun kiyinish uchun juda original retseptni o'qidim. Avvaliga men ta'mga shubha qildim, lekin keyin men bu haqda o'yladim va sinab ko'rish uchun bu kiyimdan bir nechta bankalarni tayyorlashga qaror qildim. Mening fikrlarim boshqacha edi, men hatto qishda bu saqlangan ovqatni axlatga tashlab qo'yishimni tan oldim. Ammo pishirishni boshlaganimda, men juda achchiq va mazali narsa olib borayotganimni angladim va kiyinishni yopganimda, bir hafta o'tgach, men chiday olmadim va uni tatib ko'rishga qaror qildim va tuzlangan bodring qildim. Bu ajoyib taom edi, mening oilam xursand bo'ldi va men bodring mavsumi tugashidan oldin, men qish bo'yi tuzlangan sho'rva va hatto qovurilgan go'shtga qo'shishim uchun yana bir nechta bodring tayyorlashga qaror qildim.
Shunday qilib, bu yil men ishonch bilan aytishim mumkinki, yangi bodringdan qish uchun tuzlangan sho'rva uchun kiyinish o'zini oqladi va men bu yorqin ta'msiz tuzlangan sho'rvani tasavvur qila olmayman va endi uni tayyorlash ancha tezroq. Tasavvur qiling: men tug'ralgan kartoshkani tayyorlangan bulonga solib qo'ydim va ular pishganidan so'ng, men kavanozdan sarg'ish qo'shaman. Oddiy va juda mazali, bu kiyinishni albatta sinab ko'ring!
Ushbu preparatning asosida men yangi bodring, sabzi, shuningdek, piyoz va sarimsoqni ishlataman, ta'mga mayda tug'ralgan o'tlar va ziravorlar qo'shaman. To'g'ralgan sabzavotlarning ustiga sirka va yog'ni to'kib tashlayman va 4 soat davomida marinadlash uchun chetga qo'yaman, keyin 10 daqiqa qaynatiladi, tezda bankalarga soling va qopqoq bilan yoping. Ko'rib turganingizdek, hech qanday qiyinchiliklar yo'q, qishda esa oshxonada bunday kavanoz albatta kerak bo'ladi.

Tarkibi:
- bodring - 2 kg,
- piyoz - 300 g,
- sabzi ildizi - 300 g,
- sarimsoq - 1 bosh.,
- ko'katlar (petrushka, arpabodiyon) - 1 shamlardan,
- granüllangan shakar - 3 osh qoshiq,
- mayda maydalangan osh tuzi - 2 osh qoshiq,
- stol sirkasi (9%) - 7 osh qoshiq,
- maydalangan qalampir - bir nechta chimdik,
- o'simlik yog'i (tozalangan) - 1 osh qoshiq.




Biz bodring mevalarini yuvamiz, ularni quritamiz va qo'pol qirg'ichdan o'tkazamiz.
Sabzi ildizini tozalang, yuving va maydalagich bilan maydalang.
Biz ko'katlarni saralaymiz: qurigan novdalarni tashlang, qolganlarini yuving, quriting va mayda maydalang.
Piyozni tozalang, yuving va toza kubiklarga bo'ling.
Biz sarimsoqni chinnigullarga ajratamiz va uni tozalaymiz, keyin uni matbuot orqali o'tkazamiz.




Tuz va shakar qo'shing. Keyin stol sirkasi va yog'ni quying, maydalangan qalampir qo'shing.




Yaxshilab aralashtiramiz. Kiyinishni 3-4 soat davomida marinadlashga ruxsat bering.



Keyin uni yirtqichlardan soling va yuqori olovda 15 daqiqa qaynatib oling.




Yangi bodringdan tuzlangan bodringni sterillangan bankalarga o'tkazing va darhol ularni qopqoq bilan yoping. Tayyorlanishi ham oson, men sizga ushbu retseptga e'tibor berishingizni maslahat beraman.




Yoqimli ishtaha!

Tematik materiallar:

Sharhlar Eman bochkalaridagi sharob damlamasi nima beradi?

Sekin pishirgichda tovuqli makaron sho'rvasini fotosuratlar bilan bosqichma-bosqich retsept bo'yicha qanday pishirish kerak Sekin pishirgichda noodle sho'rva qanday tayyorlanadi

Qanday qilib uyda mazali qora smorodina likyorini tayyorlash mumkin

O'sgan bodringdan qishki salat

Mikroto'lqinli pechda qisqichbaqalarni qanday pishirish kerak

Uyda pasterizatsiya

Sekin pishirgichda frantsuz kartoshkasi Sekin pishirgichda frantsuz kartoshkasini pishirish vaqti

Fotosuratli mango salatining retsepti arugula va mozzarella bilan juda mazali o'rdak va mango bilan rukkola salatasi