» Sabzavot bog'i
Champignons har bir oilaning kundalik ratsioniga kiritilgan elita qo'ziqorinlaridir. Ular ajoyib ta'mga ega va ularni tayyorlash oson. Ulardan turli xil taomlarni tayyorlashingiz mumkin. Agar sizda podvalli yozgi uyingiz bo'lsa va butun yil davomida ushbu ajoyib qo'ziqorinlar bilan oilangizni xursand qilishni xohlasangiz, texnologiyani o'rganganingizdan so'ng, ularni o'zingiz etishtirishni boshlashingiz mumkin. Ishoning, shampignonlarni ekish unchalik qiyin emas. Va yangi boshlanuvchilar uchun buni bosqichma-bosqich bajarish bo'yicha ko'rsatmalarimiz sizga bu masalada yordam beradi.
Champignons uyda ham to'shakda, ham podvalda o'stirilishi mumkin. Ushbu turdagi qo'ziqorinni ob-havo sharoiti ruxsat bergan bo'lsa, o'z qo'llaringiz bilan bog 'to'shaklarida bir muncha vaqt o'stirishingiz mumkin. Lekin siz uni har doim podvalda o'stirishingiz mumkin. Buning uchun siz faqat maxsus substratni tayyorlashingiz, xonani to'g'ri tayyorlashingiz, o'sishning barcha nuanslarini o'rganishingiz va sabr-toqatli bo'lishingiz kerak.
Champignons - bu mamlakatda ham, uyda ham podvalda o'stirilishi mumkin bo'lgan juda oddiy qo'ziqorinlar. Qo'ziqorinlarni etishtirishni boshlashdan oldin, siz qo'ziqorinlarni etishtirish uchun xonani to'g'ri tayyorlashingiz kerak. Bu masalaga jiddiy yondashish yaxshiroqdir, chunki qo'ziqorinlarning hosildorligi va sifati o'sayotgan sharoitga bog'liq.
Qo'ziqorinlarni etishtirish uchun podvalni jihozlashda, podvaldagi zamin beton bo'lishi kerakligini hisobga olish kerak. Bu xonada tegishli namlik va ma'lum bir harorat rejimini saqlab turish, shuningdek, yerto'lada kalamushlar, mollar va turli xil hasharotlar paydo bo'lishining oldini olish uchun kerak.
Qo'ziqorinlarni etishtirish uchun podvalni tayyorlash uchun quyidagi tadbirlarni amalga oshirish muhimdir:
Substratni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi;
Oziqlantiruvchi kompostni tayyorlash toza havoda yoki yaxshi gazlangan joyda amalga oshirilishi kerak. Agar substrat tashqarida tayyorlangan bo'lsa, kompozitsiyani yomg'ir tomchilari va to'g'ridan-to'g'ri quyosh nurlaridan himoya qilish uchun soyabon qurish tavsiya etiladi. Somon namlanadi va 2 kunga qoldiriladi.
Kompost tayyorlash uchun bug'doy yoki javdar somonidan, mog'or belgilarisiz foydalanish yaxshidir.
Namlangandan keyin somon va go'ng aralashtiriladi va chirishga qoldiriladi. 3 kundan keyin kompozitsiya aralashtiriladi, unga karbamid va superfosfat qo'shiladi. Ushbu komponentlar qo'shilganda, o'tkir ammiak hidi paydo bo'ladi.
7-kuni kompozitsiyaga gips yoki alabaster qo'shiladi, kompozitsiyani yaxshilab aralashtiriladi, shunda yuqori qatlam ichkariga o'tadi. Yana 3 kundan keyin bo'r qo'shing va suv qo'shing. Keyin har 4 kunda yana ikkita uzilish amalga oshiriladi. Uzilishlarni amalga oshirayotganda, barcha tarkibiy qismlarni umumiy massada teng ravishda taqsimlanishi uchun yaxshilab aralashtirishingiz kerak.
Qo'ziqorinlar uchun tayyor kompost oqsilga boy bo'lishi kerak Kompost chiriganida, u to'q jigarrang rangga aylanadi va ammiak hidi yo'qoladi. Massa bahorgi bo'ladi, somon yumshoq bo'ladi va siqilganda kompost sizning kaftingizda nam iz qoldiradi. Siqish paytida substratdan suv bo'shatilgan bo'lsa, uni yana urib, quritish uchun sochilishi kerak. Unga 2 kilogramm bo'r qo'shishingiz mumkin. Kompost tayyorlash jarayoni 21 kun davom etadi. Bu hajm 3 kvadrat metr maydon uchun etarli. metr.
Substrat tayyor bo'lgach, u podvalga tushiriladi, qo'ziqorin etishtirish uchun qutilarga yoki qoplarga yotqiziladi va miselyum bilan ekilgan. Siz uni maxsus do'konlarda yoki qo'ziqorin etishtirish bilan shug'ullanadigan fermalarda sotib olishingiz mumkin.
Miselyum 5 sm chuqurlikda ko'milishi kerak.Depressiyalar orasidagi masofa kamida 20 sm bo'lishi kerak.Shaxmat taxtasi shaklida ekish tavsiya etiladi. Ekishdan so'ng, miselyum tuproqqa sepiladi.
Paketda ekish uchun miselyum Agar qo'ziqorin sporalari ekilgan bo'lsa, unda bu holda ular tayyorlangan tuproq yuzasiga sepiladi. Ekishdan so'ng, sporlar sepilmaydi va tuproq qo'shimcha namlikni talab qilmaydi. Tuproqni mato bilan qoplash va uni muntazam ravishda namlash muhimdir. Miselyum 5 kun ichida o'sadi. Bu vaqtda xona ichidagi havo namligini 80-92% va haroratni 22 dan 27 darajagacha saqlash kerak. 12 kundan so'ng, qo'ziqorin iplarining ko'payishi boshlanganda, sirt quyidagi ingredientlar aralashmasi bilan qoplanishi kerak:
Qatlamning qalinligi kamida 3 santimetr bo'lishi kerak. Yuqori qatlamni qo'ygandan so'ng, yana 5 kun o'tishi kerak. Tuproqni vaqti-vaqti bilan namlash kerak.
Qoplama qatlami steril bo'lishi kerak, aks holda infektsiya paydo bo'lishi mumkin va butun miselyum o'ladi. Tuproqni sterilizatsiya qilish uchun ustiga qaynoq suv quying yoki pechda bug'lang!
5 kundan keyin xona haroratini 13-16 darajaga tushirish kerak. Bu davrda qo'ziqorin o'sishi boshlanadi.
O'sish uchun vaqt kerak bo'lgan ekilgan miselyum Birinchi hosilni to'rt oydan keyin yig'ib olish mumkin. Qo'ziqorinlarning haddan tashqari pishmasligini ta'minlash muhimdir. Qopqoqning pastki qismida hali ham oq plyonka mavjud bo'lganda va jigarrang plitalar ko'rinmasa, hosilni yig'ib oling. Qo'ziqorinlarni pichoq bilan kesish mumkin emas, chunki kesilgan poyaning qoldiqlari miselyumda infektsiyaga olib kelishi mumkin. Har bir qo'ziqorinni ehtiyotkorlik bilan burish kerak.
O'rim-yig'imdan keyin qo'ziqorinlar o'sadigan joylar tuproq bilan qoplangan bo'lishi kerak. 7-14 kun ichida qo'ziqorinlarning faol o'sishi sodir bo'ladi, bu esa 8 martagacha hosil olish imkonini beradi. Eng katta miqdor dastlabki uchta hosilda to'planishi mumkin, keyin hosil tushadi.
Siz champignonsni nafaqat uyda, balki ochiq to'shakda ham o'stirishingiz mumkin.
Qo'ziqorinlarni etishtirish uchun saytning shimoliy tomonida joylashgan, to'g'ridan-to'g'ri quyosh nurlaridan soyali va qoralamalardan himoyalangan to'shak mos keladi.
Ideal joy soyabon ostida yoki devor yoki g'isht panjarasi yonida bo'ladi. Bu miselyumni quyosh nuri va yomg'irdan himoya qiladi.
Ochiq joylarda qo'ziqorinlarni etishtirishning qulayligi shundaki, qo'shimcha shamollatish kerak emas, to'shak tabiiy ravishda ventilyatsiya qilinadi, bu erda miselyumning chirish xavfini oldini oladi.
Ochiq bog'da etishtirish uchun tovuq go'ngi, somon bilan aralashtirilgan ot yoki sigir go'ngi mos keladi.
Qo'ziqorinlarni ekish va etishtirish uchun miselyum kerak. Miselyum - tuproqning yuqori qatlamida joylashgan oq ingichka iplar tarmog'i bo'lgan qo'ziqorinning ildiz tizimi. Uning vazifasi qo'ziqorinlarni ko'paytirishdir. U o'lish jarayonida haddan tashqari pishgan qo'ziqorin qopqog'ida joylashgan sporalardan o'sadi. Muvaffaqiyatli o'sishi uchun u namlikka muhtoj.
Uyda qo'ziqorin etishtirish uchun miselyumni ixtisoslashgan do'konlarda sotib olish yoki o'z qo'llaringiz bilan etishtirish mumkin.
Kuzda champignons ekish uchun maydonni tayyorlash yaxshidir. Tanlangan hududda 30 sm tuproqning yuqori qismini olib tashlash kerak. To'shakning kengligi kamida 1 metr bo'lishi kerak. Qatorlar orasidagi masofa 55 sm, pastki qismiga kengaytirilgan loy qatlami quyilishi kerak, u drenaj qatlami bo'lib xizmat qiladi.
Qatlamning qalinligi 9 sm bo'lishi kerak.So'ngra begona o'tlar drenaj qatlamiga tashlanadi, mullen eritmasi bilan sug'oriladi, bu to'shakdan olib tashlangan tuproqqa sepiladi va keyingi yilgacha qoldiriladi. Substratni to'shaklarga qo'yishdan oldin, tuproq dezinfektsiya qilinishi kerak. Buning uchun siz karbatsiya eritmasidan foydalanishingiz mumkin. Substratning qalinligi 22 sm bo'lishi kerak.U to'lqinlarga yotqizilgan, balandligi 32 sm, poydevori esa 52 sm.
Ochiq turdagi champignons bilan to'shakni tashkil qilish sxemasi Substratda kamida 5 sm chuqurlikdagi teshiklarni qilishingiz kerak. Miselyum tuproq yuzasidan 2 sm chuqurlikda chuqurlashtirilgan va substrat bilan qoplangan bo'lishi kerak. Agar miselyum don bo'lsa, uni tuproq yuzasiga tarqatish, uni uch sm qatlamli substrat bilan sepish va uni engil siqish kifoya.
Ortiqcha suvni to'kish uchun yotoq chegarasi bo'ylab drenajlarni qilish kerak!
Tuproq harorati +25 daraja bo'lishi sharti bilan, miselyumning o'sishi ikki hafta ichida sodir bo'ladi. Agar harorat +30 bo'lsa, miselyum o'ladi. Qulaylik uchun, miselyum teshiklar orasidagi 25 sm oraliqda shashka shaklida ekilgan. Ekish oxirida to'shaklarni somon bilan mulchalash kerak, bu namlik bug'lanishini oldini oladi. Qatlamning qalinligi 25 sm bo'lishi kerak.
Suv substratga tushmasligi uchun vaqti-vaqti bilan somon ehtiyotkorlik bilan namlanadi. 5 kundan keyin miselyumning o'sishi jarayonini tekshirishingiz mumkin. Buning uchun kompostni ehtiyotkorlik bilan ko'tarish kerak. 14-21 kundan keyin substrat yuzasi miselyum iplari bilan qoplanadi.
Miselyum ildiz otgandan so'ng, somonni olib tashlash va mitseliyni qoplama qatlami bilan qoplash kerak. Qoplama tuproq quyidagicha tayyorlanadi:
Tuproq nam bo'lishi kerak. Uni yuzaga taqsimlang, uni ixchamlang va yana somon bilan yoping. Tuproqning qalinligi 3,5 sm bo'lishi kerak.
7-10 kundan keyin birinchi qo'ziqorinlar paydo bo'lishi kerak. Agar havo issiq bo'lsa, meva to'xtashi mumkin. Harorat bir necha darajaga tushganda, qo'ziqorinlar o'sishni davom ettiradi.
Qo'ziqorinlar ekishdan 21-30 kun o'tgach yig'iladi. Qo'ziqorinlarni qopqoq pushti rangga aylana boshlaganda terib olish kerak. Siz pishgan qo'ziqorinlarni qoldirolmaysiz, chunki ular mitseliyni zaiflashtiradi. Bundan tashqari, haddan tashqari pishgan champignons sezilarli darajada yomonroq ta'mga ega. Yig'ish paytida qo'ziqorinlar kesilmaydi. Ular ehtiyotkorlik bilan vidalanishi kerak. Yangi qo'ziqorinlar ikki oy ichida o'sadi.
Uyda shampignon etishtirish qanchalik foydali ekanligini tushunish uchun siz ushbu biznesning barcha nuanslarini aniq tushunishingiz kerak, xususan:
Jami - 93 370 rubl.
Sanoat miqyosida champignon qo'ziqorinlarini etishtirish Foydani hisoblash:
20 tonna kompostdan 4 tonna tayyor mahsulot olish mumkin. Champignonsning o'rtacha narxi 150 rublni tashkil qiladi. 4 tonnasini sotishdan 600 ming olamiz. Shunga ko'ra, sof foyda 506 630 rublni tashkil qiladi.
Biroq, bu hisob-kitoblar asbob-uskunalar, binolarga investitsiyalar va o'sish jarayonida yuzaga keladigan xarajatlarni hisobga olmaydi. Shunga ko'ra, agar etishtirish texnologiyasiga oid barcha talablar bajarilsa, xarajatlarni qoplash va birinchi daromadni 12 oydan kechiktirmasdan kutish mumkin.
Hisoblash o'rtacha fermer xo'jaligi uchun qilinganligini yodda tutish kerak. Uyda, o'lchov ancha kichik bo'ladi va shunga mos ravishda xarajat unchalik katta bo'lmaydi. Siz eng oddiy usuldan ham foydalanishingiz mumkin - sumkalarda etishtirish.
Siz bir nechta qutilar bilan shampignon etishtirishni boshlashingiz mumkin va etishtirish texnologiyasini o'zlashtirib, barcha nuanslarni o'rganib chiqib, ushbu turdagi biznesni xavfsiz rivojlantirishingiz mumkin.
Uyda, bu jarayon sodir bo'ladigan joy bo'lishi sharti bilan mumkin. Ularni ekish va ko'paytirish usuli oddiy, ammo bu katta mehnat va moliyaviy investitsiyalarni talab qiladi, bu esa o'z navbatida kerakli mahsulot hajmiga bog'liq. Agar siz buning asosida biznes qurishga qaror qilsangiz, xarajatlar ta'sirchan bo'ladi, lekin ular siz o'ylaganingizdan ancha tezroq to'lanadi. Qo'ziqorinlarni kichik hajmda etishtirishda xarajatlar minimal bo'ladi. Ushbu jarayonni qaysi maqsadlarda boshlashni xohlayotganingiz sizga bog'liq, bizning tavsiyalarimiz shampignon mitseliyasini ekish uchun joylarni to'g'ri tashkil etishga yordam beradi, video va fotosuratlarda rejangizni qanday yo'llar bilan amalga oshirishingiz mumkinligini ko'rsatamiz.
Har qanday o'simliklarni etishtirishda kuzatilishi kerak bo'lgan ma'lum talablar mavjud, bular ekish joyini tanlash, o'sayotgan muhitni tayyorlash, tuproq substrati va ekishni parvarish qilish choralari. Keling, eng boshidan boshlaylik.
Siz qo'ziqorin mitseliyasini ochiq erga, issiqxonaga, podvallarga yoki qo'shimcha binolarga ekishingiz mumkin; plantatsiyaning mavjudligi va o'sishi uchun asosiy shartlar:
Champignons yuqori havo namligi va doimiy haroratga muhtoj
Bunday parametrlarni ochiq havoda saqlash bino ichidan ko'ra qiyinroq, ammo havo aylanishi tabiiy ravishda sodir bo'ladi va majburiy shamollatish uchun pul sarflashning hojati yo'q. Ochiq erga ekish ham o'zining kamchiliklariga ega: siz haroratni saqlashingiz kerak, ya'ni sovuq mavsumda uni yopishingiz, issiq havoda soya qilishingiz kerak.
Qo'ziqorin ekish uchun joyni aniqlashdan oldin, barcha ijobiy va salbiy tomonlarini torting, ko'p kuch sarflamasdan ko'chatlarga g'amxo'rlik qilish sizga qulayroq bo'lishini hal qiling.
Tegishli joyni tanlagandan so'ng, qo'ziqorinlarning qulay va muvaffaqiyatli o'sishi uchun uni tashkil qilishingiz kerak.
Ko'pincha champignons maxsus ajratilgan xonada o'stiriladi.
Barcha holatlarda, biz allaqachon aytganimizdek, ma'lum bir namlik va havo haroratini saqlab turish kerak. Bu shartlar tanlangan joy va ekish usuliga ko'ra ta'minlanadi, ba'zi hollarda u qimmatga tushadi, boshqalarida esa arzonroq bo'ladi.
Qo'ziqorin mitseliyasi uchun tuproq aralashmasi har bir bog'bon topa oladigan tarkibiy qismlardan iborat: chirigan qoramol go'ngi (ot go'ngi mumkin), yangi pichan yoki somon, bo'r, suyak uni, superfosfat va boshqalar shaklida qo'shimchalar. Masalaning bu tomoni moliyaviy jihatdan og'ir bo'lmaydi, asosiysi har bir komponentning nisbatlarini bilishdir.
Mas'uliyatli ishlab chiqaruvchidan shampignon mitseliyasini sotib olib, siz ushbu qo'ziqorinlarni uyda etishtirish bo'yicha batafsil ko'rsatmalar olasiz. Uning tavsiyalarini o'rganing va rejalaringizni ishonch bilan amalga oshirishni boshlang.
Kompost uchun komponentlarning taxminiy nisbati: 100 kilogramm go'ng uchun sizga kerak bo'ladi
Yuqori sifatli miselyum sotib olish juda muhimdir
Kompost tayyorlash uch bosqichda:
Diqqat! Kompostlash jarayonini tezlashtirish uchun siz organik katalizatorlardan foydalanishingiz mumkin, ular orasida: shakar bilan xamirturush eritmasi, xamirturushli qichitqi o'ti yoki samarali mikroelementlar.
Tayyor kompostni (substrat) tayyorlangan idishlar yoki qoplarga joylashtiring, qo'ziqorin mitseliyasini seping va hosilni kuting. Qo'ziqorin plantatsiyalariga g'amxo'rlik qilish bilan bog'liq muammolar bo'lmaydi. Miselyumni ekib, muntazam sug'orish va havo almashinuvini ta'minlab, vaqti-vaqti bilan o'tlarni begona o'tlardan tozalash va kasallik va zararkunandalar yo'qligiga ishonch hosil qilish qoladi.
Xususiy uy xo'jaliklarida, qishloq uylarida va hatto kvartiralarda qo'ziqorin etishtirish bugungi kunda modaga aylanmoqda. Birinchidan, do'konda qo'ziqorin mahsulotlari arzon narxda sotilmaydi. Ikkinchidan, noma'lum kimyoviy moddalardan foydalanmasdan etishtirilgan uy qurilishi qo'ziqorini ekologik jihatdan qulay va iste'mol qilish uchun xavfsizdir. Uchinchidan, qo'ziqorin etishtirish foydali biznes yoki hech bo'lmaganda yaxshi qo'shimcha daromad manbai bo'lishi mumkin. To'rtinchidan, bu juda qiziqarli va hayajonli hobbi. Siz substratni olib, unda miselyumni joylashtirasiz va sharoit yaratasiz. Va u "qo'ziqorin kabi" o'sishni boshlaydi.
Siz diqqat bilan o'ylab, xohishingiz va qobiliyatingizni ikki tarozida tortishingiz kerak. Agar ular taxminan bir xil darajada bo'lsa, xavfni olishga arziydi. Yangi boshlanuvchilar uchun ma'lumot: uyda shampignonlarni etishtirish istiridye qo'ziqorinlarini etishtirishdan ko'ra ko'proq mehnat talab qiladigan jarayondir. Ammo porcini qo'ziqorinlarini etishtirishdan ko'ra kamroq uzoq muddatli va samaraliroq.
Materiallarni sotib olish, binolarni tartibga solish, shuningdek, sabr-toqat va ma'lum ko'nikmalar uchun ma'lum xarajatlar talab qilinadi. Agar sizda allaqachon mos xona mavjud bo'lsa va unda siz faqat qulay sharoitlarni yaratishingiz kerak.
U o'rtacha salqin bo'lishi kerak, masalan, podval yoki podval. Agar u yoki boshqasi bo'lmasa, hech narsa maslahat berish qiyin. Ehtimol, garaj yoki issiqxona (sovuq mavsumda) qiladi. Bahor va yozning boshida, haddan tashqari issiqlik boshlanishidan oldin, shampignonlarni umuman xonasiz o'stirish mumkin. Asosiysi, havo harorati +20 ° C dan yuqori bo'lmasligi kerak. Yopiq xonalarda yil davomida etishtirish sharoitida harorat doimiy ravishda +12 ° C ... 18 ° S, namlik esa 65-85% oralig'ida saqlanishi kerak.
Champignonlarni muvaffaqiyatli etishtirish uchun zarur shartlar ro'yxatidagi eng muhim elementni substrat deb atash mumkin (yoki uning tarkibi uchun ham deyiladi - kompost). Quyidagi kompozitsiya odatda kompostning samarali versiyasi sifatida qabul qilinadi.
Jadval. Mullen yoki ot go'ngidan kompost tayyorlash uchun komponentlarning nisbati.
| Komponent | Rasm | Miqdori (kg) |
|---|---|---|
| 10 | ||
| 5 | ||
| 0,2 | ||
| 0,2 | ||
| 0,7 | ||
| 0,5 |
Jadval. Qushlarning axlatidan kompost tayyorlash uchun komponentlarning nisbati.
| Komponent | Rasm | Miqdori (kg) |
|---|---|---|
| 10 | ||
| 3 | ||
| 0,2 | ||
| 0,7 | ||
| 0,5 |
Aytmoqchi! Bir kvadrat metr maydonni qo'ziqorin komposti bilan qoplash uchun sizga 40 kg somon bazasidan tayyorlangan kompost kerak bo'ladi (proporsiya bo'yicha boshqa komponentlar).
Ushbu protsedurani havoda yoki oxirgi chora sifatida muntazam shamollatiladigan xonada bajarish yaxshiroqdir. Somonga go'ng solingan va sug'orilgan uyumda kompostning pishishi jarayonida issiqlik +70˚C gacha ko'tarilishi mumkin. Atmosferaga karbonat angidrid, suv va ammiak bug'larining intensiv chiqishi mavjud. Albatta, inson bu aralashmani uzoq vaqt nafas olmasligi kerak.
Kompost joyini quyoshga qo'yish yaxshidir (bu "qatlam keki" ichidagi harorat qanchalik baland bo'lsa, kompost tezroq va yaxshi pishadi). Ammo yomg'irdan boshpana berishga arziydi, chunki kuchli yomg'ir kelajakdagi qo'ziqorinlarning o'sishi uchun zarur bo'lgan barcha foydali komponentlarni kompostdan yuvishi mumkin.
Maslahat! Agar kompost to'plamini yog'ingarchilikdan soyabon bilan himoya qilishning iloji bo'lmasa, yomg'irdan oldin uni ruberoid yoki qalin plyonka bilan yoping. Yon tomonlarini ochiq qoldirib, filmni yon tomondan ko'tarishni unutmang.
Substrat uchun somon yangi, quruq, mog'or va boshqa nuqsonlarsiz bo'lishi kerak. Yotishdan oldin, somon bir kun davomida katta suv havzasida namlanadi. Agar bunday suv ombori bo'lmasa, somonni polietilenga yoyib, uni quritib yubormasdan, kuniga bir necha marta saxovatli sug'orib oling.
Shu tarzda tayyorlangan somon va go'ng qatlamlarga qo'yila boshlaydi.
Birinchi qatlam somondir. Keyin - go'ng yoki axlat.
Somonning har bir qatlami jadvalda ko'rsatilgan nisbatlarda ammiakli selitra va karbamid bilan sepiladi.
Somonning har bir qatlami suv bilan mo'l-ko'l sug'oriladi.
Hammasi bo'lib kamida 3-4 qatlamli somon va shunga mos ravishda bir xil miqdordagi go'ng bo'lishi kerak.
Siz somon bilan yotqizishni tugatishingiz kerak.
Kompost to'plami doimo nam bo'lishi uchun hamma narsani oxirgi sug'orish bilan ta'minlang.
Qoziqning balandligi kamida bir metr bo'lishi kerak. Uzunlik va kenglik ixtiyoriydir.
O'sish uchun kompost tayyorlash
shampignonlar
Bir hafta davomida ko'p qatlamli struktura quyoshga botadi. Keyin birinchi silkinish vaqti keladi. Jarayon pitchfork bilan amalga oshiriladi. Kompost uyumini silkitish oson ish emas. Ammo buni e'tiborsiz qoldirib bo'lmaydi, chunki tez kompost qilish uchun ichkariga kislorod kirishini ta'minlash kerak.
Birinchi chayqalish paytida gips qo'shiladi. Bu kompostning tuzilishini yaxshilaydi.
Ikkinchi silkitish keyingi haftani kutmasdan, birinchisidan 3-4 kun o'tgach amalga oshiriladi. Bu safar superfosfat va bo'r qo'shiladi.
Muhim! Quyoshdagi qoziq biroz quruq bo'lsa, u mo'l-ko'l sug'oriladi. Siz kompostni quritishga yo'l qo'ymaysiz, uning shakllanishi to'xtaydi.
Uchinchi va to'rtinchi silkitish to'rt kundan keyin amalga oshiriladi. Uch hafta o'tgach, kompost to'plami o'tkir ammiak hidini yo'qotadi va yoqimli shokolad rangiga aylanadi. Kompostdagi somon yumshoq tuzilishga ega bo'ladi va barmoqlaringiz bilan yirtilib ketadi.
Foydalanishga to'liq tayyor bo'lgan yuqori sifatli kompost substrati xurmoga yopishmaydi, siqilganda mushtda buloqlar paydo bo'ladi va terida nam, lekin iflos bo'lmagan iz qoldiradi.
Maslahat! Agar siz qoziqni haddan tashqari namlagan bo'lsangiz va siqilganda namlik kompostdan tom ma'noda oqib chiqsa, uni quritish uchun yoyish kerak (lekin quritilmaydi, namlikni 60% ga kamaytiring va bo'rning yarmini qo'shing.
Tayyor substrat raflar, qutilar yoki shampignonlar etishtiriladigan boshqa idishlar bilan to'ldiriladi. Miselyumni kiritishdan oldin substratning harorati kamaytirilishi kerak.
Agar siz ushbu korxona uchun maxsus mo'ljallangan xonada qo'ziqorin etishtirishni rejalashtirmoqchi bo'lsangiz, masalan, podvalning sopol qavatida, kompost to'g'ridan-to'g'ri polga 70 sm qatlamda quyiladi va ½ m² maydonda to'shaklarni hosil qiladi. yoki 75x75 sm.
Tayyorgarlik ishlaridan so'ng, eng muhim daqiqa keladi - miselyum ekish. Qo'ziqorin mitseliyasi 5 sm chuqurlikda +28 ° C dan yuqori bo'lmagan tuproq haroratida ekilgan bo'lishi mumkin.Siz haroratni termometr bilan tekshirishingiz kerak. Bu juda muhim, chunki hatto ikki darajadan oshib ketish mitseliyni o'ldiradi.
Champignons etishtirish uchun ekish materiali, boshqa o'stiriladigan qo'ziqorinlar kabi, maxsus laboratoriyalarda etishtiriladigan steril miselyum. O'stirish uchun shampignonlarning ikkita navi tanlangan:
Ularning ta'mi va ozuqaviy qiymati sezilarli darajada farq qilmaydi. Faqatgina farq - qo'ziqorinning rangi, uning nomiga ko'ra, oq yoki jigarrang. Ular miselyum yoki miselyumni sumkalar yoki bankalarda sotadilar. Qadoqlash odatda 1-2 kg ni tashkil qiladi. Ikkala navning mitseliysi ikki usulda - go'ngda va donda o'stiriladi.
Birinchisi, go'ng mitseliyasi, har m² maydonga 500 g ekish uchun kerak bo'ladi. Don - 100 g kam emas.
Go'ng mitseliysi juda monolit bo'lak bo'lib, uni ekishdan oldin qo'lda yarim gugurt qutisi kattaligidagi mayda bo'laklarga bo'lish kerak.
Don mitseliysi - qo'ziqorin sporalari "ekilgan" oddiy don. Uni ekish har qanday don ekkaningiz kabi amalga oshiriladi.
Aytmoqchi! Yovvoyi qo'ziqorin miseliyasi uy qurilishi shampignonlarini etishtirish uchun ham javob beradi. Agar siz champignons o'sadigan joyni topsangiz, tuproqni diqqat bilan ko'rib chiqing. Oq-kulrang qo'ziqorin sporalarining "to'rlari" bilan qoplangan tuproq sizning qo'ziqorin plantatsiyasini boshlash uchun juda mos keladi.
Siz ekishdan so'ng xonadagi harorat yuqori darajada saqlanadi. Bu majburiy shart - mitseliyning unib chiqishi +24 ° C dan past va + 26 ° C dan yuqori haroratda boshlanmaydi. Ayni paytda, miselyum o'sishining dastlabki bosqichida, darhol "o'sish" ni kutmang. Champignons sabzavot emas. Ular tuproqqa chuqur kirib, mustahkam o'rnashib, kelajakdagi hosilni shakllantiradi. Past haroratlarda o'sish etarli emas, yuqori haroratlarda meva tanasining shakllanishi zaifdir.
Kompost namligi doimiy ravishda 55-60% oralig'ida saqlanishi kerak. Quritishi bilan mitseliy "muzlaydi" va o'sishni to'xtatadi. Kompost yuzaki, purkagichdan namlanadi, shunda suv mitseliyni suv bosmaydi, aks holda u mog'orlanadi va o'ladi.
Miselyumning chuqur o'sishi uchun 12 kun kerak bo'ladi. Shundan so'ng, xonadagi harorat, albatta, pasayadi. Yoki isitish o'chiriladi, yoki transomlar va shamollatish teshiklari ochiladi - haroratni +18 ° C ... 20 ° C gacha kamaytirish uchun barcha usullar yaxshi.
Bu vaqtga kelib, tuproqni to'ldirish uchun tayyorlash kerak. Miselyum kompostda emas, balki quyidagi tarkibdagi to'yimli tuproqdan yuqoriga ko'tariladi:
Ro'yxatdagi har qanday strukturaviy turlar bajaradi. Asosiysi, tuproq og'ir emas. "Havodorlik" qo'shish va qo'ziqorin sporalariga havo kirib borishini ta'minlash uchun tuproq qo'pol elakdan o'tkaziladi.
To'ldirishdan oldin, tuproq o'rtacha darajada namlanadi. Va uni 3-4 sm kompost qatlami bilan yoping.
Belgilangan chegaralarda haroratni saqlash. – +16°S... 18°S, ortiqcha yoki minus yana ikkita ruxsat etilgan daraja.
Namlikni 65-85% (havo) oralig'ida va 60% dan yuqori bo'lmagan holda saqlash - tuproq qatlami.
To'plangan karbonat angidridni olib tashlash uchun xonani intensiv kundalik ventilyatsiya qilish.
Siz o'zingizning plantatsiyangizdan 35-40 kun ichida birinchi uy qurilishi qo'ziqorinlarini to'plashingiz mumkin. Bir meva berish davri taxminan ikki oy davom etadi.
Barcha ko'rinadigan qiyinchiliklar va konventsiyalarga qaramay, kompost tayyorlash paytidan boshlab o'sish jarayoni to'rt oydan oshmaydi. Ikki oylik meva berishda hosilni 6-7 marta yig'ib olish mumkin. Bir kvadrat metr tizmadan 5 dan 10 kg gacha qo'ziqorin yig'iladi. Keyingi hosil 5 kundan keyin pishib etiladi.
Muhim! Qo'ziqorinlarni poya va qopqoq orasidagi plyonka buzilmagan va ularni mahkam bog'lab turgan bosqichda yig'ish kerak. Qoraygan (oq navlar uchun) plitalari va shikastlangan plyonkali ochilgan qo'ziqorinlar, ularning qoldiqlarini faqat poyada ko'rish mumkin, eng yaxshisi iste'mol qilinmaydi.
Champignonsni yig'ishda ularni pichoq bilan kesmang. Qo'ziqorinlar yumshoq qo'l harakati bilan o'ralgan. Yig'ishdan keyin hosil bo'lgan teshiklar tuproqqa sepiladi va ozgina namlanadi.
Hatto yangi qo'ziqorin teruvchi ham uni etishtirishi mumkin, shunchaki bunday qo'ziqorinlarni etishtirish uchun qanday sharoitlar yaratish kerakligini bilib olishingiz kerak.
Champignonlarni turli yo'llar bilan etishtirish mumkin, ammo quyidagi xususiyatlarni hisobga olgan holda:
Sizga kerak bo'ladigan asboblar va materiallar:
Ko'pincha miselyum ishonchli etkazib beruvchilardan sotib olinadi. Bu kompost (tashqi omillarga nisbatan ko'proq chidamli) va don (yaxshiroq sifat) bo'lishi mumkin. Bundan tashqari, miselyum sotadigan kompaniyalardan tayyor miselyum sotib olishingiz mumkin.
Champignons ekish uchun xom ashyoni o'zingiz pishgan qo'ziqorinlardan tayyorlashingiz mumkin. Ular suv bilan to'ldiriladi va bir kunga qoldiriladi, shunda sporlar suyuqlikka kiradi. Tuproq bu suyuqlik bilan teng ravishda sug'oriladi va 1 santimetr tuproq qatlami bilan sepiladi.
Shuningdek, siz champignons tabiatda o'sadigan joylardan olib, ekish uchun yovvoyi miselyumdan foydalanishingiz mumkin. Miselyum sentyabr oyida qazib olinadi - 1-2 santimetr tuproqni olib tashlaganingizdan so'ng, ular mitseliy iplari bilan tuproq bo'laklarini (10-30 sm gacha bo'lgan kvadrat) olib, ozgina quritib, salqin joyda saqlashga yuboradilar. bahorgacha xona. Bahorda u yozgi uyga ekilgan bo'lishi mumkin. Bu miselyum issiqxonada yoki podvalda ham ko'paytirilishi mumkin.
Ko'plab qo'ziqorin yig'uvchilar uchun mos bo'lgan champignonlarni ekishning eng arzon va oddiy usuli ularni o'g'itlar bilan tuproq bo'lgan oddiy gorizontal yotoqlarda etishtirishdir. Bunday yotoqxonalar issiqxonalarda, podvallarda, sayoz shaxtalarda, eski sabzavot do'konlarida va shunga o'xshash binolarda joylashtirilgan.
Bunday xonalar uchun muhim shart yuqori namlik bo'lib, harorat isitgichlardan foydalanishga ta'sir qilishi mumkin bo'lgan ikkinchi darajali omil hisoblanadi.
Usul juda foydali deb hisoblanadi, shuning uchun u ko'pchilik fermerlar orasida talabga ega.
Uning afzalliklari:
Ammo ko'plab kamchiliklar mavjud:
Bog 'to'shaklarida qo'ziqorinlarni etishtirish bosqichlari:
Champignonlarni etishtirishning yanada zamonaviy usuli - bu Gollandiya usuli deb ham ataladigan raf tizimi. Bu javonlar va tortmalardan foydalanishga asoslangan. Kosmosdan oqilona foydalanish bilan bunday tizim yuqori sifatli parvarish qilishni ta'minlaydi.
Raflarda etishtirishning asosiy kamchiliklari - bu juda qimmat uskunalardan foydalanish zarurati. Bunday qo'ziqorin etishtirish faqat mo'l-ko'l, tez-tez yig'ib olinadigan yaxshi navlar ishlatilsa foydali bo'ladi. Aynan mana shu yuqori rentabellik usulni juda foydali qiladi, chunki bunday etishtirish uchun mehnat xarajatlari gorizontal qatorlardan foydalanishga qaraganda ikki-uch baravar kam bo'ladi.
Substrat qatorlarga yotqizilgan plastik idishlarga joylashtiriladi. Texnika tomchilatib sug'orishni ham o'z ichiga oladi, bu infektsiyalarning yuqori qatorlardan pastki idishlarga kirishiga to'sqinlik qiladi.
Bodrumlarda qo'ziqorin etishtirish juda qulay, chunki er osti xonalari nisbatan barqaror mikroiqlimga ega. Bundan tashqari, issiqxonalardan ko'ra podvallarda optimal sharoitlarni yaratish ancha oson.
Siz oddiy podvalda ham shampignonlarni etishtirishingiz mumkin. Bunday podvalda quyidagilar bo'lishi maqsadga muvofiqdir:
Zararkunandalarning qo'ziqorinlarni yuqtirishiga yo'l qo'ymaslik uchun shamollatish teshiklarini to'r bilan yopish, ship va devorlarni ohak bilan davolash tavsiya etiladi. Agar podval etarlicha keng bo'lsa, uni ikkita zonaga bo'lish mumkin - birida etishtirishning inkubatsiya davri sodir bo'ladi, ikkinchisida esa mevali tanalar olinadi. Yuqori namlikni (85-90%) ushlab turish uchun podvaldagi zamin namlanadi.
Bodrumda shampignonlarni etishtirishning yana bir usuli - bu istiridye qo'ziqorinlari uzoq vaqt davomida etishtirilgan texnologiya. Bu plastik qoplardan foydalanishdan iborat. Bu usul amaliy va yaxshi hosil beradi, lekin katta moddiy investitsiyalarni talab qilmaydi.
Qoplarda shampignon etishtirish bosqichlari:
Ushbu texnologiya yordamida siz konteynerlarni tejaysiz, lekin ayni paytda javonlarda qo'ziqorin etishtirishning barcha afzalliklariga ega bo'lasiz.
Agar infektsiya bitta sumkaga tushsa, bakteriyalar qo'shni sumkalarga tushmasligi uchun uni dezinfektsiyalash yoki oddiygina tashlash kerak.
Kamchiliklarga etishtirishning ancha mehnat talab qiladigan birinchi bosqichi kiradi, chunki substratni tayyorlash, qoplarni to'ldirish, namlash va boshqa ishlarni bajarish uchun ko'p qo'l mehnati talab etiladi.
Bundan tashqari, briketlarda shampignonlarni etishtirish mumkin. Ular polietilenga joylashtirilgan go'ng, talaş, qobiq, torf va boshqa komponentlar asosida kerakli nisbatlarda siqilgan bloklardir.
Ushbu usulning shubhasiz afzalligi shundaki, vaqt va kuch sarflashning hojati yo'q. Fermer tayyor materialni to'rtburchaklar yoki silindrsimon briketlar shaklida oladi. Ular konteynerlarga joylashtirilishi yoki arqonlarga osib qo'yilishi mumkin.
3-4 ta hosil yig'ilgandan so'ng, bloklar yangilari bilan almashtiriladi. Ushbu usulning hosildorligi ancha yuqori va barqaror.
Yagona kamchiliklar briketlarning o'z xarajatlarini o'z ichiga oladi.
Siz o'zingizning yozgi uyingizda shampignonlarni turli joylarda o'stirishingiz mumkin: issiqxonalarda, podvalda va hatto ochiq joylarda to'shakda. Joylashuv unchalik muhim emas, qo'ziqorinlarning paydo bo'lishi uchun zarur shart-sharoitlarga erishish muhimroqdir - ma'lum bir harorat, etarli namlik, havoga kirish va quyoshning to'g'ridan-to'g'ri nurlarining yo'qligi.
Bog'da qo'ziqorinlarni etishtirish uchun ular uchun hech narsa o'stirilmaydigan soyali joyni tanlash muhimdir.
Yaxshi joy saytning shimoliy tomoni bo'ladi, masalan, quyosh kam bo'lgan va namlik uzoqroq davom etadigan uyning orqasida. To'shaklar yomg'ir va quyoshdan himoya qiluvchi soyabon bilan qoplangan. Bunday etishtirish bilan qo'ziqorinlarni ventilyatsiya qilish tabiiy bo'ladi, shuning uchun erdagi miselyum chirimaydi.
Bog'da qo'ziqorin etishtirish uchun katta xarajatlar talab qilinmaydi. Faqat kompostni to'g'ri tayyorlash muhim, uning asosi go'ng (tovuq yoki ot) bo'ladi. Go'ngga karbamid va issiq suv qo'shiladi, o'n kundan keyin u chayqatiladi, bo'r bilan aralashtiriladi va biroz siqiladi. Superfosfat qo'shgandan keyin yana o'n kun o'tgach, go'ng yaxshi siqiladi va pishishini kutadi (u ochiq jigarrang va maydalangan bo'lishi kerak).
Tayyorlangan to'shakda 35 sm qalinlikdagi go'ng qatlami yotqizilib, uni qismlarga bo'linadi (20 sm tomoni bilan kvadratchalar). Miselyum taxminan +20 daraja havo haroratida taxminan 5 sm chuqurlikda ekilgan, undan keyin u bir oz kompost bilan sepiladi, suv bilan sug'oriladi va gazeta yoki polietilen bilan qoplanadi.
Miselyum paydo bo'lganda (taxminan 20 kundan keyin) qopqoq olib tashlanadi va to'shakka 3 santimetrli chimli tuproq va torf qatlami quyiladi. 25 kun ichida birinchi qo'ziqorinlarni kuting. Ularni o'z vaqtida to'plang va haftada ikki marta iliq suv yordamida to'shaklarni sug'orish idishi bilan sug'orib oling.
Champignons juda yuqori o'sish sur'atiga ega oddiy qo'ziqorinlar hisoblanadi. Ushbu parametrlar ularni issiqxonalarda etishtirishga imkon beradi. Issiqxonada bir kvadrat metrdan bir vaqtning o'zida 30 kilogrammgacha qo'ziqorin to'plashingiz mumkin.
Issiqxonada yiliga 3-7 hosil olish mumkin. Qo'ziqorinlarni etishtirishning ushbu usuli bilan namlik va haroratni nazorat qilish, yaxshi substratdan foydalanish, shuningdek, ortiqcha karbonat angidridni olib tashlashni ta'minlash muhimdir.
Miselyumning tez o'sib chiqishini ta'minlash uchun, ekishdan so'ng, tuproq polietilen bilan qoplangan.
Birinchi kurtaklar paydo bo'lishidan oldin siz ekinlarni sug'orishingiz kerak - ular paydo bo'lganda, qo'ziqorinlarni kuniga ikki marta püskürtün.
Uyda qo'ziqorin etishtirishning ajoyib usuli gazlangan idishlardan foydalanishdir. Amerikaliklar bunday idishlarni yaratib, ularni shamollatish imkoniyatini ta'minladilar.
Balkondagi kvartirada ham bu usul yordamida qo'ziqorinlarni etishtirishingiz mumkin. Tovoqlar va qopqoqli maxsus idishni sotib olish kifoya. Bunday konteynerlar qo'ziqorinlarni qoplarda etishtirishda biz tasvirlagan bir xil kompost bilan to'ldiriladi. Substratni yotqizishdan oldin, idishni pechda +200 daraja haroratda ushlab turish orqali dezinfektsiya qilish kerak.
Miselyum substratga sepiladi, 4-5 santimetrga botiriladi, shundan so'ng tuproq namlanadi va idish issiq joyga yuboriladi. Bu samarali va qulay texnika. Qopda o'sayotganda bo'lgani kabi, bu infektsiyani osongina lokalizatsiya qilish imkonini beradi. Biroq, bu usul fermerlar tomonidan naslchilikning yuqori narxi (sanoat miqyosini hisobga olgan holda) tufayli juda kam qo'llaniladi. Ammo uyda foydalanish uchun usul juda yaxshi.
Idishdagi shampignonlarni etishtirish haqida ko'proq ma'lumot olish uchun quyidagi video ko'rsatmalariga qarang.
O'sayotgan shampignonlarga asoslangan biznesni rejalashtirishda siz ikkita asosiy masalani ko'rib chiqishingiz kerak:
Sizga qancha pul kerakligini hisoblab chiqayotganda, o'stirishning kerakli hajmi va maqsadlaringiz haqida qaror qabul qiling. Balkonda qo'ziqorin etishtirishdan boshlab, sizga 10 dan 50 dollargacha sarmoya kerak bo'ladi. Hech qanday maxsus daromadga ishonishingiz shart emas, lekin natijada tajriba ortib boradi.
Katta biznesni tashkil qilmoqchi bo'lganlar kuniga 50-100 kg qo'ziqorin ishlab chiqaradigan ishlab chiqarish hajmidan boshlashlari kerak. Ushbu hosilni taxminan 1000 m² maydonda olish mumkin.
Qo'ziqorin etishtirishning rentabelligi 30-50% darajasida qayd etilgan. Bunga o'sib borayotgan sharoit, ishlab chiqarish hajmi, energiya sarfi va boshqa omillar ta'sir qiladi. To'g'ridan-to'g'ri xarajatlar miselyum, kompost, konteynerlar, kommunal xizmatlar, ishchilarning ish haqi va boshqalarni sotib olish bo'ladi.
Champignon qo'ziqorinlarini ishlab chiqarish biznes g'oyasidir. Champignonlarni etishtirish texnologiyasi. Uyda champignon qo'ziqorinlarini qanday etishtirish kerak.
Uyda o'stirilganda shampignon hosili 1 m² uchun 10 - 15 kg ga yetishi mumkin, buning uchun namlik 65 - 85% va harorat 14 - 25 ° C bo'lgan xona kerak bo'ladi, deyarli har qanday xona mos keladi. miselyum uchun - podval, podval, omborxona, issiqxona.
.Xonada bir necha qavatdagi tokchalar mavjud, tagliklar substrat bilan to'ldirilgan va unda kelajakdagi qo'ziqorinlar o'sadi.
Champignons etishtirishning birinchi bosqichi tuproqni - substratni tayyorlashdir. Substratning asosini somon 75 - 80% va ot go'ngi 20 - 25% tashkil etadi; ot go'ngi sigir go'ngi bilan almashtirilishi mumkin, ammo hosil biroz pastroq bo'ladi. Bug'doy somonini olish afzaldir.
Kompost tayyorlash substratning fermentatsiyasini o'z ichiga oladi.
Substrat fermentatsiyasi mikroorganizmlar ta'sirida yuzaga keladigan mikrobiologik jarayondir.
Kompost tayyorlash somonni idishga bir kun namlashdan boshlanadi, so'ngra namlangan somon va go'ng (1: 1 nisbatda) 4 qatlamda (optimal idish hajmi 1,5x1,5x1,5m) konteynerlarga joylashtiriladi. Somonning har bir qatlami karbamid bilan sepiladi, 100 kg somonga - 2,5 kg.
Keyingi bosqich - kesish va o'g'itlash.
7-8-kuni aralashmaning birinchi aralashishi amalga oshiriladi va 7 kg gips (alabaster mumkin) va suv qo'shiladi.
12-13-kuni aralashmaning ikkinchi aralashmasi, 2 kg superfosfat, 4 - 5 kg bo'r va suv qo'shiladi.
16-17 kunlarda aralash uchinchi marta aralashtiriladi, faqat suv qo'shiladi.
20-21 kunlarda aralash to'rtinchi marta aralashtiriladi, agar kerak bo'lsa, suv qo'shiladi.
22-kuni kompost tayyor va yotoqlarga joylashtiriladi.
Tayyor kompostning rangi quyuq, ammiakning hidi yo‘qolishi, kompost qo‘llaringizga yopishib qolmasligi, somon yumshoq bo‘lishi, qo‘lingizda siqilganda suv biroz chiqib ketishi kerak.
Substratni tayyorlash uchun siz qush po'stlog'idan ham foydalanishingiz mumkin, bunday kompostni tayyorlash usuli o'xshash, faqat bo'r va mineral o'g'itlar qo'shilmaydi, birinchi kompostlashda faqat gips qo'shiladi. 100 kg somon uchun 100 kg qush axlati va 300 litr suv sarflanadi.
Kompost qo'yishning to'g'riligini tekshirish uchun 3-kuni uning harorati 30 sm chuqurlikda o'lchanadi, harorat 60 - 70 ° S bo'lishi kerak.
Uyda shampignonlarni etishtirish uchun mitseliyani bir necha darajali tokchalarga joylashtirish eng oqilona.
Kompost 30 sm qatlamda tokchalarga joylashtiriladi, qo'l bilan bosilganda massa biroz orqaga qaytishi kerak.
3 kundan so'ng, kompost harorati 25 ° C ga tushganda, miselyumni ekish mumkin.
Miselyum ekish davrida xona harorati 23 - 25 ° C, namlik 70%.
Yuqori sifatli, steril miselyumni tanlash muhim, aks holda siz yaxshi hosil olmaysiz. Miselyumning ikki turi mavjud:
Don - plastik qoplarda muhrlangan, saqlash muddati 6 oy, t = 0 - 4 ° C da, iste'moli 1 m² uchun 350 - 400 g.
Kompost - unumdorligi past, ammo tashqi ta'sirlarga nisbatan kam sezgir, iste'moli 1 m² uchun 500 g.
Ekish usuli: bir hovuch don mitseliyasi yoki kompost 5-7 sm chuqurlikka joylashtiriladi, substrat bilan qoplanadi va qo'lingiz bilan engil bosiladi. Ekish bir-biridan 20 sm masofada shashka shaklida amalga oshiriladi.
Bir hafta o'tgach, miselyum o'rgimchak to'ri iplari shaklida o'sadi.
Miselyumning o'sishi davrida yuqori qatlamni quritishdan himoya qilish muhim, bu davrda xonada namlik saqlanishi kerak.
Miselyum ikki-uch hafta ichida o'sadi va sirtda paydo bo'ladi, bu vaqtda kompost ustiga torf va bo'r (9: 1) yoki torf, bog 'tuprog'i, bo'rdan iborat bo'lishi mumkin bo'lgan nam tuproq qatlami quyiladi. 5: 4: 1 ), torf, ohak chiplari (3: 1) yoki mergelli torf (1: 1), agar xona nam bo'lsa, siz loy va qumdan foydalanishingiz mumkin (2: 1), aralashmani yaxshilab aralashtirish kerak. aralashtiriladi va namlanadi. Qoplama aralashmasi qo'shilishidan 5 kun oldin tayyorlanishi kerak. Aralash 3-5 sm qalinlikdagi bir tekis qatlamda, 1 m² sirt uchun 3-4 chelakda qo'llaniladi.
Qopqoq tuproqni qo'shgandan keyin 4 kun o'tgach, xonadagi havo harorati 14 - 17 ° C ga tushirilishi kerak; 19 ° C dan yuqori haroratlarda qo'ziqorinlar yomon o'sadi.
Sug'orish darhol boshlanmaydi, faqat miselyum qoplama qatlamiga kirgandan keyin (taxminan 10 kundan keyin). Sug'orish juda ehtiyotkorlik bilan amalga oshirilishi kerak, past balandlikdan sug'orish idishi yordamida, kichik tomchilar yordamida. Suvning qopqoq qatlamida qolishi va kompostga tushmasligi muhim, aks holda mitseliya o'ladi va butun hosil nobud bo'ladi.
Xonadagi namlik 70-85% darajasida saqlanishi kerak, buning uchun suv idishlarini erga qo'ying. Karbonat angidrid konsentratsiyasini kamaytirish uchun xonani ventilyatsiya qilish va ehtiyotkorlik bilan ventilyatsiya qilish amalga oshiriladi, qoralamalarga yo'l qo'yilmaydi.
Champignonsning meva berish davri 2-4 oy davom etadi, jarayon to'lqinlarda sodir bo'ladi, birinchi to'lqin 3-4 kun davom etadi, keyingi bir haftadan keyin va shunga o'xshash etti martagacha davom etadi. Birinchi 3 ta to'lqin eng samarali hisoblanadi - umumiy hosilning 70%.
Qo'ziqorinlarni ehtiyotkorlik bilan yig'ish kerak, yaqin atrofdagi o'sayotgan meva kurtaklariga zarar bermaslikka harakat qilish kerak. Qo'ziqorinni poyadan ehtiyotkorlik bilan ushlang va uni aylantiring, mitseliyaga zarar bermaslik kerak, aks holda bu hosilga ta'sir qiladi.
Qopqoqning chetlarini novda bilan bog'laydigan plyonka hali buzilmaganda, shampignonlar etuklikka erishadi.
Yakuniy hosildan keyin tuproq o'g'it sifatida ishlatilishi mumkin.
Kompost yig'ib olingandan so'ng, xona va jihozlarni 4% oqartiruvchi eritma bilan yaxshilab dezinfektsiya qilish kerak, aks holda kasallik va zararkunandalar keyingi hosilga katta zarar etkazishi mumkin.
Qo'ziqorinlarning hosildorligi to'g'ridan-to'g'ri miselyumning sifatiga, to'g'ri tayyorlangan kompostga va xona haroratiga bog'liq.
Ommabop biznes g'oyalar
Sun'iy yo'ldosh antennalarini o'rnatish - biznes g'oya
